28&29 septembre 2016 - Carcassonne

Etat des lieux de la production régionale delégumineusesAtouts, Freins, Perspectives

Charlotte CHAMBERTRéférente soja et protéagineux – Terres Inoviac.chambert@terresinovia.fr

Part des légumineuses en Occitanie

2

2% de la SAU Occitanie

3, 5 Millions ha de SAU

Source MAAF – Agreste 2015

Evolutions et dynamiques de surfaces

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Surfaces légumineuses en Occitanie entre 1989 et 2016Source MAAF – Agreste

*2016 données provisoires

Réforme PAC 92

Découplage des aides et déficit de

compétitivité des cultures

Soja: 52 000 ha

Féverole: 20 000 ha

Lentille: 1 900 ha

Pois: 16 200 ha

Pois Chiche: 6 700 ha

Des aires de production complémentaires

4Source MAAF – Agreste

2015

Des légumineuses pour quels débouchés ?

5

Culture% de la surface de la culture en agriculture

bio en Occitanie

Féverole 19%

Lentilles 86%

Pois chiches 15%

Pois protéagineux

16%

Soja 21%

Données 2015 Agence Bio – surfaces bio dont surfaces en conversion

• Lentilles, pois-chiche débouché alimentation humaine (food) sauf rebus

• Féverole production de semences pour couvert et alimentation animale (feed)

• Pois protéagineux feed

• Soja: feed et food (80-20% en France 2015)

Les facteurs favorisant la dynamique actuelle

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1. La réglementation• Ecoconditionnalité des aides (SIE, obligation de diversification) • Re-couplages des aides à la production de soja et protéagineux• Aide à la conversion en agriculture biologique

2. Une recherche de débouchés rémunérateurs• Filières locales ou marché « de niche » pour le pois-chiche et la

lentille• Trituration locale pour le soja feed et débouchés locaux pour le soja

food• Besoins de semences pour les couverts (bio ou non) : féverole

3. Recherche d’alternatives à des impasses techniques• Pois et pois-chiche, voire soja en remplacement du tournesol

(difficultés à l’implantation)

…Et bien après, les atouts agronomiques et environnementaux…

Des freins tenaces à l’insertion des protéagineux dans le Sud

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• Des rendements très variables soumis aux conditions climatiques stress hydrique

• Une rentabilité souvent moindre que les céréales /maïs/oléagineux: raisonnement de l’agriculteur à l’année (trésorerie) et non à la rotation

• Des faibles surfaces Peu de progrès génétique

Peu de solutions techniques (phytosanitaire) pour un développement à plus grande échelle hors Agriculture Biologique

Peu de mobilisation des professionnels

Des filières qui peinent à s’implanter durablement au gré des marchés

L’eau: facteur clé de la production en Occitanie

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• Rendements pois et féverole de l’ordre de 2 X moins que les rendements Nord: stress hydrique et thermique à floraison, car la culture n’est pas irriguée

• Le soja trouve une place compétitive uniquement en situation irriguée ou en sol profond

• Pois chiche assez bien adapté au contexte méditerranéen

Parcelles de soja en coteaux en irrigué et en sec, dans le Gers 08/09/2016

Perspectives encourageantes

• Des initiatives nouvelles portées par des acteurs locaux reconnus

• Des filières durables qui se mettent en place (exemple filière soja France à Euralis)

• Une résilience des systèmes avec légumineuses qui commence à faire ses preuves faces aux fluctuations des prix

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10

Merci de votre attention