Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016

Animation et

coordination par

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L’ELEVAGE DES HAUTS DE FRANCE

Quelle place aujourd’hui ?...et demain ?

F. Riquier, Chef du département économie des entreprises et des filières, CA 59-62

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NOTRE REGION : UNE TERRE AGRICOLE

67 % du territoire valorisés par

l’agriculture• 1ère région de province la plus densément

peuplée

• Mais 1ère région française pour la part de la

surface agricole dans le territoire

Un potentiel agronomique

excellent

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L’ELEVAGE EN QUELQUES CHIFFRES

12 000 exploitations

réalisant de l’élevage

soit 44 % des exploitations régionales

7 200 exploitations spécialisées

Un cheptel de 9 millions de têtes

1,7 Md€ de chiffre d’affaires à

la production

228 opérateurs agroalimentaires

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LES FILIERES DANS LES TERRITOIRES

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PLUS DE 55 000 EMPLOIS LIÉS À L’ÉLEVAGE EN RÉGION

15 000 emplois très dépendants(14 000 ETP)

16 000 emplois assez dépendants(12 000 ETP)

4 000 emplois peu dépendants(3 000 ETP)

• Un emploi équivalent à 45 000 emplois plein (ETP)

• 3 % de l’emploi régional total et 7 % de l’emploi national lié

à l’élevage

• Pour chaque ETP supplémentaire dans l’élevage en

région, il y a 1,25 ETP supplémentaire dans les autres

secteurs économiques.

20 500EMPLOIS DIRECTS

(16 000 ETP)

Source : Estimations Chambre d’Agriculture NPDC d’après les travaux

de l’INRA – GIS Elevage et les données Agreste et Insee

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UN CHIFFRE D’AFFAIRES ANIMAL EN QUASI-STAGNATION DEPUIS 30 ANS

• 1,7 Md€ en 2014, un niveau presque équivalent à celui de 1990…

• … mais une contribution au chiffre d’affaires agricole régional en constant

recul

• 32 % en 1990 pour les productions animales et 28 % en 2014

• Plus de la moitié du chiffre d’affaires animal est réalisé par la filière Lait et

produits laitiers

53 %911 M€

Lait et Produits Laitiers

25 %432 M€

Bovins Produits avicoles

13 %218 M€ 7 %

123 M€

Porcins

Autres produits

animaux

2 %37 M€

Source : Agreste – Comptes de l’agriculture 2014, base 2010,

Traitements CA NPDC

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Près de 2,4 Md€ d’échanges commerciaux

• 17 % des échanges agricoles et agroalimentaires de la région Hauts-de-

France

• 5ème région pour la valeur des échanges de produits issus l’élevage• 8ème région exportatrice / 2ème région importatrice

• Une faible spécialisation comparativement aux autres régions du top 5,

notamment en export…• 17 % des échanges agricoles et agroalimentaires contre 23 % en moyenne nationale

• Un taux qui descend à 13 % pour l’export contre des niveaux variant entre 33 % et 68 %

pour les 4 premières régions exportatrices.

• … qui peut témoigner d’une plus faible vulnérabilité de l’économie

régionale aux aléas conjoncturels et aux chocs extérieurs (embargo russe

par exemple)…

• … mais qui montre également la faible internationalisation des

entreprises de la filière au regard de leur poids dans le chiffre d’affaires

global (1/3 du total)

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DES ÉCHANGES EXCÉDENTAIRES POUR LES PRODUITS BRUTS ET DÉFICITAIRES POUR LES PRODUITS TRANSFORMÉS

190 M€

773 M€

52 M€

1 335 M€

Produits bruts

Produits

transformés

Flux commerciaux pour les produits issus de l’élevage selon les maillons de la filière en région Hauts-de-France

Source : Douanes 2014

963 M€ d’exportations

1 388 M€ d’importations

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NOS ATOUTS

• Une région avec une tradition d’élevage (1ère région de

polyculture-élevage) et des bassins de production spécialisés

• Des outils industriels conséquents et performants,

notamment en transformation laitière

• Une région « au carrefour » de l’Europe (bassin de

consommation)

• Des surfaces d’épandage non limitantes par rapport à d’autres

régions et un intérêt agronomique des effluents

• Des sous-produits pour l’alimentation animale

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NOS FAIBLESSES

• Un repli continu du nombre d’exploitations d’élevage, du

chiffre d’affaires qu’elles génèrent et de l’emploi agricole et

industriel

• La concurrence cultures – élevage

• La contrainte travail et qualité de vie…d’où la question de la

pérennité des systèmes de polyculture-élevage

• Les distorsions de concurrence avec les autres bassins de

production, notamment la Belgique

• La pression sociétale et environnementale subie par les

éleveurs

• Les difficultés économiques du maillon « abattage »

• Les difficultés socio-économiques actuelles des éleveurs

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LES OPPORTUNITES ET MENACES

• Opportunités

• Des marchés diversifiés (locaux, nationaux, internationaux) qui

laissent des possibilités d’évolution

• Les systèmes d’élevage garants de services rendus…et plus

« souples » en contexte fluctuants

• Menaces

• Une adaptation et une résilience plus difficile en contexte incertain

• « Des éleveurs montrés du doigt ! », d’où des questions sur

l’attractivité du métier et le renouvellement de génération

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LES ENJEUX POUR L’ELEVAGE REGIONAL

• Maintien de la compétitivité des outils de production et de

transformation

• Maintien des emplois par l’augmentation du revenu et de

la valeur ajoutée

• Renforcement des services rendus et importance pour

l’aménagement du territoire et la préservation de

l’environnement

• Accompagnement des éleveurs pour assurer la durabilité et

la pérennité des exploitations via les performances

économiques, les contributions environnementales et les

conditions sociales

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EN CONCLUSION, QUELLES PERSPECTIVES ET QUELLE STRATÉGIE ?

• Plusieurs scénarios possibles

• Disparition de l’élevage ?

• Concentration de l’élevage et maintien du potentiel actuel ?

• Développement des capacités et optimisation des outils (bon dimensionnement) ?

Lequel paraît le plus plausible ?

Lequel faut-il privilégier ?

• Comment cibler l’accompagnement et les aides ?

• Par système : L’avenir est-il pour les spécialisés ou pour les mixtes ? Ou pour les deux ?

• Par degré de difficultés économiques ?

• Par taille ?

• Par filière ?

• Par territoire ?

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A VOUS DE NOUS DIRE…

MERCI DE VOTRE ATTENTION