Vers Brive

Vers MontaubanToulouse

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Saint-Geniez-d'Olt

Rieupeyroux

Pont-de-Salars

Naucelle

Montbazens

Laissac

Decazeville

Sévérac-le-Château

Camarès

Vézins-de-Lévézou

La Salvetat-Peyralès

Salles-Curan

Sainte-Geneviève-sur-Argence

Saint-Chély-d'Aubrac

Saint-Beauzély

Saint-Amans-des-Cots

Rignac

Réquista

Peyreleau

Nant

Najac

Mur-de-Barrez

Marcillac-Vallon

Laguiole

Estaing

Espalion

Entraygues-sur-Truyère

Cassagnes-Bégonhès

Baraqueville

Capdenac-Gare

Campagnac

Bozouls

Belmont-sur-Rance

Aubin

Conques

Saint-Affrique

Cornus

Villecomtal

Viala-du-Pas-de-Jaux

Veyreau

Vaureilles

Vailhourles

Tournemire

La Terrisse

Tauriac-de-Naucelle

Sylvanès

Ségur

Saint-Rémy

Saint-Martin-de-Lenne

Saint-Just-sur-Viaur

Saint-Jean-et-Saint-Paul

Saint-Igest

Roussennac

Pruines

Prévinquières

Prades-Salars

Pierrefiche

Peux-et-Couffouleux

Palmas

Olemps

Le Nayrac

Montfranc

Mélagues

Marnhagues-et-Latour

Manhac

Lunac

La Loubière

Lescure-Jaoul

Lavernhe

Lapanouse

Lacalm

Flavin

Firmi

Espeyrac

Escandolières

Durenque

Cruéjouls

Creissels

Coussergues

CombretLe Clapier

Le Cayrol

Castelnau-de-Mandailles

Calmels-et-le-Viala

Brusque

Brommat

Brandonnet

Bournazel

Bor-et-Bar

Bertholène

Balaguier-d'Olt

Aurelle-Verlac

Asprières

Arques

Alrance

Vabre-Tizac

Anglars-Saint-Félix

Compolibat

Lacroix-Barrez

La Roque-Sainte-Marguerite

Rivière-sur-Tarn

Lapanouse-de-Cernon

Les Costes-Gozon

ComprégnacAyssènes

Coupiac

Balaguier-sur-Rance

Saint-Pierre-des-TripiersLe Rozier

Vieillevie

Curan

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Vitrac-en-Viadène

Vimenet

Villefranche-de-Panat

Le Vibal

Viala-du-Tarn

Versols-et-Lapeyre

Verrières

Valzergues

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Vabres-l'Abbaye

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Thérondels

Tayrac

Taussac

Tauriac-de-Camarès

Soulages-Bonneval

Sévérac-l'ÉgliseSavignac

Sauveterre-de-Rouergue

Saujac

Sauclières

Sanvensa

Causse-et-Diège

Salvagnac-Cajarc

Salmiech

Salles-Courbatiès

Saint-Victor-et-Melvieu

Saint-Symphorien-de-Thénières

Saint-Sever-du-Moustier

Saint-Saturnin-de-Lenne

Saint-Santin

Saint-Salvadou

Saint-Rome-de-Cernon

Sainte-Radegonde

Saint-Parthem

Saint-Léons

Saint-Laurent-d'Olt

Saint-Laurent-de-Lévézou

Sainte-Juliette-sur-Viaur

Saint-Juéry

Saint-Jean-du-Bruel

Saint-Jean-Delnous

Saint-Hippolyte

Saint-Georges-de-Luzençon

Saint-Félix-de-Sorgues

Saint-Félix-de-Lunel

Sainte-Eulalie-d'Olt

Saint-Cyprien-sur-Dourdou

Sainte-Croix

Saint-Côme-d'Olt

Saint-Christophe-Vallon

Saint-Beaulize

Saint-André-de-Vézines

Saint-André-de-Najac

Rullac-Saint-Cirq

La Rouquette

Mounes-Prohencoux

Privezac

Pradinas

Prades-d'Aubrac

Pousthomy

Pomayrols

Plaisance

Peyrusse-le-Roc

Paulhe

Onet-le-Château

Ols-et-Rinhodes

Noailhac

NauvialeNaussac

Murols

Muret-le-Château

Murasson

Moyrazès

Mouret

Mostuéjouls

Montsalès

Montpeyroux

Montrozier

FondamenteMontlaur

Montjaux

Monteils

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Le Monastère

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Martiel

Maleville

Lugan

Luc-la-Primaube

Livinhac-le-Haut

Lestrade-et-Thouels

Lédergues

Laval-Roquecezière

Lassouts

Lanuéjouls

Huparlac

L'Hospitalet-du-Larzac

Grand-Vabre

Gramond

Graissac

Goutrens

Golinhac

Gissac

Galgan

Gaillac-d'Aveyron

Gabriac

La Fouillade

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Curières

La Cresse

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Connac

Compeyre

Colombiès

Clairvaux-d'Aveyron

Centrès

La Cavalerie

Castelnau-Pégayrols

Castelmary

Castanet

Cassuéjouls

La Capelle-Bonance

La Capelle-Bleys

La Capelle-Balaguier

Cantoin

Canet-de-Salars

Campuac

Campouriez

Calmont

Cabanès

Brousse-le-ChâteauBroquiès

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Boisse-Penchot

Bessuéjouls

Belcastel

La Bastide-Pradines

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Auriac-Lagast

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Arnac-sur-Dourdou

Ambeyrac

Almont-les-Junies

Les Albres

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Agen-d'Aveyron

Saint-Santin-de-Maurs

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Sébazac-Concourès

Saint-Jean-d'Alcapiès

Saint-Izaire

Recoules-Prévinquières

Rebourguil

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Comps-la-Grand-Ville

Alpuech

Sainte-Eulalie-de-Cernon

Roquefort-sur-Soulzon

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Pour des informations touristiques

Maison Midi-Pyrénées1 rue de Rémusat - 31000 TOULOUSE - Tél. 05 34 44 18 18

maison-midi-pyrenees@crtmp.com

sur Midi-Pyrénées

www.tourisme-midi-pyrenees.com

Chambre Régionale d’AgricultureMidi-Pyrénées

Tél. 05 61 75 26 00 - accueil@mp.chambagri.fr

Pour recevoir les autres cartes et se renseigner sur Bienvenue à la ferme en Midi-Pyrénées

Bienvenue à la Fermeen Midi-Pyrénées

CAHORS RODEZ

ALBIMONTAUBAN

AUCH

TARBES

FOIX

TOULOUSE

Lot

Aveyron

Haute-GaronneHautes-

Pyrénées

Tarn-et-Garonne

GersTarn

Ariège

Paris

Bordeaux

MontpellierBarcelone

Montpellier

Clermont-Ferrand

PauBiarritz

AndorreBarcelone

www.bienvenue-a-la-ferme.com/midi-pyrenees

700 agriculteurs de Midi-Pyrénées vous accueillent en

toute simplicité. Agriculteurs dans l’âme, l’accueil est leur

seconde nature. Ils auront à coeur de vous parler de leur

pays et de vous faire partager leur passion pour leur métier,

pour leurs produits.

Découvrir la gastronomie et les produits de la ferme

Dans les fermes «Bienvenue à la Ferme» vous pouvez :

fermes équestres, fermes de découverte, fermes pédagogiques, chasse à la ferme...

Pratiquer des loisirs variés

fermes auberges, goûters à la ferme, vente de produits de la ferme...

Apprécier la qualité de vie et d’hébergement à la fermecampings à la ferme, chambres d’hôtes et

gîtes ruraux à la ferme labellisés Gîtes de France.

Venez découvrirla campagne autrement

«BIENVENUE À LA FERME» AVEYRON - Chambre d’agricultureCarrefour de l’Agriculture 12026 RODEZ Cedex 9

Tél. : 05 65 73 79 01 - Fax : 05 65 73 79 17 bienvenue-a-la-ferme@aveyron.chambagri.fr

Pour en savoir plus

«Bienvenue à la ferme»est le 1er réseau national d’accueil à

la ferme (5 800 agriculteurs).C’est la garantie d’un accueil

authentique à la ferme et de prestations de qualité.

www.bienvenue-a-la-ferme.com/aveyron

Malgré tout le soin apporté à sa réalisation, ce document peut contenir des erreurs qui ne sauraient, en aucun cas, engager la responsabilité de l’éditeur. Les tarifs sont présentés à titre indicatif. Ce document n’est pas contractuel.

en AveyronAu-dessus des mondes qui se bous-

culent, l’Aveyron offre des

sensations vraies : tradition de l’ac-

cueil, beauté des paysages,

reliefs insolites, villages typiques.

Pays de pierre et d’eau, de

gorges et de vallées, l’Aveyron se

transforme hiver comme été

en un vaste terrain de détente. Des courbes infinies de l’Aubrac

aux vertigineuses gorges du Tarn, vivez la campagne aveyronnaise

de plus près. Partez à la rencontre de nos fermes, le temps d’une

visite de découverte, d’une halte gourmande ou d’un séjour en

camping, gîte ou chambres d’hôtes.

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Pour en savoir plus : www.grandsites.midipyrenees.fr

enAVEYRON

ÉDITION 2011www..bienvenue-a-la-ferme.com/aveyron

GASTRONOMIE • Fermes auberges • Goûters à la ferme • Produits de la ferme

LOISIRS • Fermes équestres • Fermes de découverte • Fermes pédagogiques • Visite en Pays de Roquefort

HEBERGEMENT • Campings et Chalets à la ferme • Chambres d’hôtes à la ferme • Gîtes à la ferme • Gîtes d’Étape et de Séjour

Authenticité &Convivialité

• AGUESSAC : dimanche matin (juillet et août) : 06 85 93 89 79

• ARVIEU : mercredi matin (juillet et août) : 05 65 46 71 06

• BARAQUEVILLE : dimanche matin (juillet et août) : 05 65 71 10 10

• BELCASTEL : marchés ponctuels en été (7 vendredis soir) : 06 13 83 92 81

• CAMARES : mercredi matin (juillet et août) : 05 65 98 15 20

• CORNUS : marchés ponctuels en été (3 lundis soir) - infos : 05 65 99 38 47

• CRANSAC : marchés ponctuels en été (7 mardis soir) : 05 65 63 06 80

• ENTRAYGUES : mercredi soir (juillet et août) : 06 88 14 41 42

• ESPALION : marchés ponctuels en été (4 mercredis soir) : 05 65 51 10 43

• ESTAING : vendredi soir (juillet et août) : 05 65 48 04 82

• LA FOUILLADE : samedi matin (juillet et août) : 05 65 65 71 13

• LE MONASTERE SOUS RODEZ : marchés ponctuels en été (4 vendredis soir) : 05 65 42 50 77

• MUR DE BARREZ : jeudi matin (juillet et août) : 05 65 66 00 47

• PONT DE SALARS : mercredi soir de 17h à 20h (juillet et août) : 06 63 16 28 58

• RIEUPEYROUX : dimanche matin de mi-juin à mi-septembre : 05 65 65 57 13

• RIGNAC : mardi matin et 2 nocturnes (juillet et août) : 05 65 80 26 00

• ST AFFRIQUE : marchés ponctuels en été (jeudi matin ou soir) : 06 81 02 90 71

• ST AMANS DES COTS : jeudi matin (juillet et août) : 05 65 44 86 19

• ST CHELY D’AUBRAC : marchés ponctuels en été (5 jeudis soir) 05 65 44 21 15

• ST COME D’OLT : dimanche matin (juillet et août) : 05 65 44 07 09

• ST GENIEZ D’OLT : samedi matin toute l’année, mercredi matin (juillet et août) : 05 65 70 40 01

• ST PARTHEM : mercredi soir (juillet et août) : 05 65 64 05 69

• ST ROME DE TARN : mardi matin et 2 nocturnes (juillet et août) : 05 65 58 44 00

• SALLES CURAN : mardi soir (juillet et août) : 05 65 46 31 73

• SALLES LA SOURCE : marchés ponctuels en été : 05 65 67 25 52

• SAUVETERRE DE ROUERGUE : vendredi soir (juillet et août) : 05 65 72 13 37

• VALADY : samedi soir (juillet et août) : 05 65 72 71 48

• VILLEFRANCHE DE ROUERGUE : marchés ponctuels en été (5 mardis soir) : 05 65 65 16 20

Depuis 1990, l’Association de Gestion des Marchés des Producteurs de Pays (AGMP 12) organise des marchés de « produits locaux », avec l’appui de la Chambre d’Agriculture. Strictement réservés aux Producteurs et régis par une Charte de bonnes pratiques, ces marchés sont la vitrine des savoir-faire traditionnels. Ils permettent une relation directe entre producteurs et consommateurs.

Gastronomie

Fermes aubergesQuelle meilleure manière de savourer la gastronomie du terroir, transmise au fil des générations ? Le fermier aubergiste vous ac-cueille avec enthousiasme et vous propose un menu composé à partir des produits de la ferme.

Repas sur rése

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Ferme de La Pèce C81André BOUSQUET12800 CABANES - Tel. : 05 65 42 82 47• ACCèS : à partir de Naucelle, direction Cabanès, laisser le village sur la gauche, prendre di-rection Castelmary et suivre le fléchage La Pèce sur 2 km • PRODUCTIONS : volailles maigres, ca-nards gras, brebis de plein air, potager • SPECIALITES : assortiment de pâtés de canard-confits-foie gras-manchons aux carottes - volailles rôties - tartes tatins - desserts maison • OUVERTURE : tous les jours du 1/6 au 30/9 • PRIX : entre 17 et 25 €, complément • PRIX : enfants - de 10 ans 50 %. Groupes (à partir de 10 pers), menu à partir de 19 €/pers. (tout compris) • CAPACITE : 35 places

Le Panier d’Ambert F317Stéphanie FUCHS et Daniel PEGUES - 12210 moNTpEyrouxTel : 05 65 51 42 77 - port. : 06 71 02 13 61 contact@aubrac-fermier.fr - wanadoo.fr - www.aubrac-fermier.fr• ACCèS : à Espalion, prendre la D921 dir. Laguiole. Après la Vitarelle prendre la D70 en direction de St Rémy de Montpeyroux. Aux 4 Routes, prendre à gauche la D42, puis suivre le fléchage. • PRODUCTIONS : vaches Simmental avec production de lait, porcs charcutiers • PRODUITS

PROPOSES : charcuteries sèches, produits frais, plats cuisinés • ANIMATION : Visite de la ferme. Durée visite : 1 heure • OUVERTURE : Toute l’année, le lundi et le jeudi sur rendez-vous • TARIFS : individuels 2,5 €/pers., groupes 2 €/pers 10 personnes minimum). Gratuit pour les enfants de - 3 ans • CAPACITé : 40 pers. Casse croûte à base des produits de la ferme sur réservation 5 €.

Goûters à la fermeEt si vous retrouviez les plaisirs du goûter de votre

enfance ! La ferme vous est ouverte le temps d’un goûter servi et préparé par l’agriculteur à partir des produits de la ferme. Pour vous mettre en ap-

pétit, il vous fera visiter sa ferme.

Produitsde la ferme

Profitez du plaisir des produits frais ! À la ferme ou sur les mar-chés, rencontrez les agriculteurs qui vous proposent leurs pro-duits. Le contact direct avec le producteur vous garantit l’ori-gine, la qualité, la fraîcheur des produits et vous apporte une meilleure information.

Ferme de Sisterne G42Marie-Françoise et Jean BOyEr - Sisterne - mandailles - 12500 CASTElNAu-dE-mAN-dAillES Tél. : 05 65 48 71 44 ou 05 65 48 91 01• ACCèS : Sisterne se situe entre Espalion (12 km à l’est) et St Geniez d’Olt (15 km à l’ouest) sur la D. 141• PRODUCTIONS : vaches allaitantes, volailles, potager • SPECIALITES : charcuteries, farçous, pâté maison, volailles rôties ou farçies (lapin et poule), truffade, aligot, chou farci, fouace, flan maison, tartes aux fruits • OUVERTURE : sur réserv. Du 14/07 au 31/08 : tous les jours sauf dimanche, mardi et mercredi soir, lundi et vendredi midi. Hors saison : individuels le diman-che midi, groupes (12 pers. mini.). Fermeture : janvier • PRIX : adultes : 18 à 20 € (vin de table compris), enfant de moins de 8 ans : entre 9 et 10 € • CAPACITE : 32 places

Ferme de Quiers H83Véronique LOMBArD - 12520 CompEyrETél. : 05 65 59 85 10 - quiers@wanadoo.fr - www.quiers.net • ACCèS : Par l’A75, sortie 44 avant Aguessac, direction compeyre Par la N. 9, après Aguessac, prendre la D. 147. À Compeyre, suivre le fléchage de Quiers distant de 2 km • PRODUCTIONS :

agneaux, volailles, potager et verger • SPECIALITES : salade rustique ; feuilletés et crêpes au Roquefort ; farçous aux herbes ; terrines de légumes ; gigot, cotelettes, foie, navarin et blan-quette d’agneau ; volailles fermières ; sorbets maison ; clafoutis aux cerises • OUVERTURE : sur réservation Tous les soirs du mardi au samedi, ouvert le dimanche midi, fermé le lundi. Fer-meture annuelle du 01/11 au 01/04 • PRIX : adultes : 23 €, enfant : 10 € (jusqu’à 10 ans) • CAPACITé :

50 places • AUTRES PRESTATIONS : 5 chambres d’hôtes à la ferme.

Ferme de la Tindelle i84Loïc ALMérAS - puech margue - 12640 lA CrESSE - Tél. : 05 65 62 81 20 ou 05 65 59 18 39 ou 05 65 59 18 39 - http://perso.wanadoo.fr/latindelle/• ACCèS: à Millau par la D. 110 dir. « Montpellier le Vieux » puis par une piste du Causse. Suivre fléchage à partir du Maubert • PRODUCTIONS : Cerises, dans la vallée du Tarn, brebis viande et asperges, sur le causse • SPECIALITES : asperges, agneau du causse, volailles, fruits du pays • OUVERTURE : sur réserv. Du 15/06 au 15/09 : tous les jours sauf le lundi. Hors saison : soir , week-end, groupes (20 pers. mini). Fermeture annuelle : du 03/11 au 31/03 • PRIX : adultes : 19,50 €, enfant : 13,50 € (moins de 10 ans), accueil groupe (à partir de 15) : 19,50 à 23,50 € vin et café compris (à partir de 20 pers.) • CAPACITE: 60 places.

Ferme de Méjanassere E35Véronique et Frédéric FOrVEiLLE - 12140 ENTrAyGuE-Sur -TruyErETél./Fax : 05 65 44 54 76 - port. : 06 76 92 35 42ferme.auberge-mejanassere@wanadoo.fr - www.domaine-de-mejanassere.fr• ACCèS : par la D. 920 : avant Entraygues, suivre fléchage à droite ou à Entraygues, prendre la D. 42 vers Laguiole • PRODUCTIONS : volailles, vin V.D.Q.S. Entraygues • SPECIALITES : pâté maison cuit au four à bois, saucisse à l’huile, farçous, chou farci, volailles et porcelet à la broche, coq au vin, lapin aux cèpes, grand choix de pâtisseries travailées avec des produits frais et vin de la propriété, pain à la farine bio cuit au feu de bois • OUVERTURE : sur réserv. Du 10/07 au 31/08 : tous les jours sauf lundi. Hors saison : week-end et jours fériés, groupes (25 pers. mini.). Fermeture annuelle : du 01/10 au 31/03 • PRIX : adultes : 29 €, enfant : 12 € (moins de 10 ans), accueil groupe : 20 à 30 € (20 pers. mini.) • CAPACITE : 60 places • AUTRES PRESTATIONS : 2 chambres d’hôtes - 1 gîte rural.

Ferme du Saint-Hubert F66Marion et Jean-Paul OLiViEr - lussagues - 12630 GAGES Tél. : 05 65 42 67 73 - Fax : 05 65 42 07 87 • ACCèS: par la N. 88 : dans Gages (le Pont), prendre la D. 56, dir. « Agen d’Aveyron » jusqu’à Lus-sagues puis suivre fléchage • PRODUCTIONS : grand gibier : cerfs Sikas, sangliers, daims, mou-flons • SPECIALITES : marcassin à la broche, en grillade ou en daube, terrine de sanglier, daim, mouflon ou cerf, pâtisseries maison, cuisine traditionnelle • OUVERTURE : du 01/07 au 31/08 : tous les jours. Hors saison : sur réserv. week-end pour individuels, groupes (8 pers. mini.) en semaine • PRIX : adultes : 19 €, enfant : réduction enfant (5/10 ans) 50 %, accueil groupe : 21 € vin et café compris (10 pers. mini.), 23 € avec visite parc animalier •CAPACITE : 90 places • AUTRE

PRESTATION : ferme de découverte.

Ferme du Moulin de Molènes F67Jean-Paul GArDES - 12310 lAiSSACTél.: 05 65 69 62 57 - port : 06 75 60 25 68 -jpg36@wanadoo.fr • ACCèS : par la N. 88. À Laissac, suivre la D. 28 dir. « Palmas » • PRODUCTIONS : vaches allaitantes, volailles, potager • SPECIALITES : soupe de campagne, soupe aux fromages, pâté maison, saucisse ou saucisson à l’huile, farçous, sanquette de volailles, poule farcie, choux farcis, aligot, canard aux olives, pintade, poulet, île flottante, pâtisseries maison • OUVERTURE : sur réserv. du 15/07 au 15/08 : tous les jours sauf le dimanche et le lundi soir. Hors saison : week-end, groupes (15 pers. mini. sur demande). Fermeture annuelle : du 1er au 30 janvier • PRIX: adultes : 20 €, menu enfants (5 à 10 ans) : 10 €, accueil groupe : 20 € (30 pers. mini.) vin et café compris • CAPACITE : 100 PLACES.

Ferme de Jassenove du Larzac H98Catherine et renaud GALTiEr - 12100 millAuTél. : 05 65 60 71 80 - Fax : 05 65 62 11 96• ACCèS : sur la N. 9/A. 75, prendre dir. « Fermes du nord est » en haut de la côte du Larzac, au dessus de Millau. La Jassenove se situe à 7 km • PRODUCTIONS : vaches Aubrac, brebis viande, potager • SPéCIALITéS :

terrine maison, soufflé au Roquefort, galette de poireaux, gratins «Jassenove», agneau, boeuf, tarte tatin • OUVERTURE : sur réserv. Toute l’année. Du 01/07 au 31/08 : tous les jours sauf mercredi. Fermeture annuelle 10 jours en septembre • PRIX : adultes :menu agneau 21 €, menu boeuf 25 €, menu enfant (moins de 8 ans) : 14 € • CAPACITE : 55 places.

Ferme du Fraysse d49Eliette et Georges CABrOLiEr - 12320 SENErGuESTél./Fax : 05 65 72 87 79 • ACCèS : par les N. 140 et D. 22. À St Cyprien sur Dourdou prendre la D. 46 ou à Conques la D. 42. Puis suivre le fléchage • PRODUCTIONS : vaches laitières, volailles, potager • SPECIALITES : chou farci, aligot, truffade, poule farcie, chevreau ou lapin à l’oseille, volailles, pâtisseries maison • OUVERTURE :

sur réserv. Du 01/07 au 31/08, tous les soirs du mardi au samedi. Hors saison : week-end, groupes (8 pers. mini.). Fermeture annuelle : du 1/12 au 01/03 • PRIX : adultes : 16 à 25 €, enfant : 8 € (de 6 à 10 ans), accueil groupe : 20 € (15 pers. mini.) : vin et café compris • CAPACITE : 60 places • AUTRES

PRESTATIONS : camping à la ferme

Ferme du Gourg G512Tekla et Didier LANG -12500 lASSouTSTél : 05 65 66 24 47 - contact@safranaveyron.fr - www.safranaveyron.fr • ACCèS : A Espalion, prendre la D987 direction Aubrac, Nasbinal. A l’entrée de Saint Côme, prendre sur la droite la D6 direction Lassout. L’embranchement pour la ferme du Gourg est à 3 km environ sur la gauche. PRODUCTIONS : Safran, verger, fruits rouges, confitures • OUVERTURE :

Tous l’année les lundi et jeudi après midi sur rendez vous, sauf les deux dernières semaines d’août et le mois d’octobre • VISITE : de la safranière, présentation de la culture et du labora-toire. Goûter avec des produits à base de safran • PRIX : adulte : 10 €. enfants de moins de 8 ans: 6€ - Groupes (pour 20 p) 8€ • CAPACITé : 20 pers • AUTRES PRESTATIONS : Produits de la ferme.

Ferme Gourmande A510Bernard CALMELS - les Gougnes - 12260 FoiSSAC Tél. : 05 65 64 62 71 port : 06 81 78 17 49 calmels-bernard@wanadoo.fr• ACCèS : Villeneuve D. 922 direction Figeac sur 10 km puis à gauche D. 87 direction Foissac dans le village suivre la Ferme Gourmande- Les Gougnes • PRODUCTIONS : en agriculture biologique, vaches allaitantes en Veau d’Aveyron et du Ségala Label Rouge, volailles maigres, porcs char-cutiers • OUVERTURE : du 1/06 au 30/09 tous les jours de 16 à 19 h et le mercredi à 17 h • VISITE : de la ferme et dégustation de charcuterie, poitrine de veau, pâtisserie maison • PRIX : enfant : 7 €, adulte : 9 €. Hors saison : sur RDV • CAPACITE : 50 pers • AUTRES PRESTATIONS : Produits de la ferme.

Félix Gourmand C611Catherine AUSSEL - 12350 prEviNquiErESTél. : 05 65 81 97 02 - Tél./Fax : 05 65 81 95 02• ACCèS: de Rignac, suivre les D. 47 et 61. Félix se situe avant l’Aveyron. De Rieupeyroux suivre la D. 61, traverser Prévinquières et l’Aveyron • PRODUCTIONS : vaches laitières, canards gras • OUVERTURE :

sur réserv. Du lundi au samedi du 01/05 au 31/08 • SPECIALITES : assiette composée avec foie gras, confit et petits fritons, gâteau maison avec confiture maison • VISITE : de l’élevage et de l’atelier de transformation, présentation des autres productions, du site, du village de Prévinquières et de la vallée de l’Aveyron • PRIX : enfant : 6 € (jusqu’à 10 ans), adulte : 8,50 € • CAPACITE : 25 pers • AUTRES

PRESTATIONS : Produits de la ferme.

AutruchesFerme de Montégut E514

Sophie et Daniel Frank VASSALmontégut de Bozouls - 12190 SEBrAzAC - Tél. : 05 65 44 71 89 - port. : 06 26 42 43 90• ACCèS : Estaing ou Espalion dir. « Sébrazac » ; 1 km avant tourner à gauche • PRODUCTIONS : va-ches allaitantes, veaux fermiers, autruches • PRODUITS PROPOSES : conserves d’autruches : pâté, rillettes, galantine, cuisses en gelée, civet, confit, gésiers confits. Produits frais : steack, pavé, rôti. Sauté de veau et viande de veau en colis. Plumes, œufs vidés, décorés, objets en cuir, peau tannée d’autruche • OUVERTURE : du 01/06 au 01/09 : tous les jours sauf dimanche de 10 h à 18 h. Hors saison : sur RDV. Visite libre et gratuite de la ferme. Dégustation gratuite pour groupes sur réserv. Portes ouvertes le 3ième dimanche d’aôut avec repas champètre à midi.

Ferme de la Besse d415Geneviève et Christian ViGOUrOUx - 12320 SENErGuESTel/Fax : 05 65 69 83 95 -autruches-de-conques@wanadoo.fr -www.autruches-conques.com • ACCèS : 1 km au sud de Sénergues (D 24), prendre d° «Saint Félix de Lunel» et la D 102 sur 1 km. •PRODUCTIONS : Jeunes bovins et autruches • PRODUITS PROPOSES : Viande d’autruche, terrines, délicieux plats cuisinés, oeufs décorés, cuir et maroquinerie • OUVERTURE : Tous les jours du 01/04 au 31/12 , sur RDV du 01/01 au 31/03. Groupes toute l’année sur réservation - visite : adultes 4 €, enfants > 12 ans 3 €, enfants - 12 ans 2 €. Dégustation gratuite (le matin unique-ment) groupe 20 pers mini.

Charcuterie Ferme de la Basteyrie C416

Guilhem rEyNES - port d’Agrès - 12300 ST-pArTHEmTel: 06 82 45 15 64 guilhemreynes@yahoo.fr• ACCèS : A Decazeville prendre la direction Flagnac. Port d’Agrés, traverser le lot. La ferme est à 2 km sur la droite.A partir de Maurs, prendre la direction Decazeville. La ferme est à l’entrée de Port d’Agrès à gauche • PRODUCTION : porc charcutier • PRODUITS PROPOSES : Charcuterie fraîche : Saucisse,chipolatas, ventrêche, côtelettes, côtes sans os, rôti, noix de jambon, croustillous, filet mignon, chair à pâté, chair à saucisse, saucisse à sécher. Charcuterie sèche: Saucisse, saucis-son, ventrèche, rosette, jambon sec entier, sans os, ou tranché, coppa. Conserves : jambon-neau, divers pâtés, saucisse à l’huile Divers colis de 5 kg à 10 kg • OUVERTURE : sur rendez-vous.

Le Panier d’Ambert F317Stéphanie FUCHS - Daniel PEGUES - 12210 moNTpEyrouxTel : 05 65 51 42 77 - port. : 06 71 02 13 61contact@aubrac-fermier.fr - wanadoo.fr - www.aubrac-fermier.fr•ACCèS : à Espalion, prendre la D921 dir. Laguiole. Après la Vitarelle prendre la D70 en di-rection de St Rémy de Montpeyroux. Aux 4 Routes, prendre à gauche la D42, puis suivre le fléchage. • PRODUCTIONS : vaches Simmental avec production de lait, porcs charcutiers • PRODUITS

PROPOSES : charcuteries sèches, produits frais, plats cuisinés • OUVERTURE : Toute l’année le lundi et le jeudi matin. Pour les groupes de plus de 10 personnes sur RDV • AUTRES PRESTATIONS :

Ferme de découverte.

Foie GrasFerme du Tersou C418

Bénédicte et Jérôme CANrEDON - la Berthoumarie - 12390 AuziTSTél. : 05 65 63 13 18 ou 05 65 63 43 90 - port. : 06 21 34 78 32tersou@wanadoo.fr - www.foiegras12.com• ACCèS : sur la N. 140 (axe Brive-Decazeville-Méditerranée), à hauteur de la route de Conques, prendre dir. « La Berthoumarie » qui se situe à 1 km • PRODUCTIONS : oies et porcs • PRODUITS

PROPOSES : foie gras d’oie, roulé d’oie au foie gras, confits, cou farçi, rillettes, oie entière en confit. Charcuterie fermière de porc : saussice • OUVERTURE : l’été tous les jours. Hors saison : tous les jours sauf dimanche. Visite et dégustation pour les groupes sur réservation.

Ferme du Bruel F519Jean-Paul LAGriFFOUL - 12340 BozoulSTél. : 05 65 44 96 04 - Fax : 05 65 48 80 62 - lagri@wanadoo.fr - www.lagriffoul.com• ACCèS : 4 km à l’ouest de Bozouls entre Curlande et Bozouls sur la D. 988 : accès direct au Bruel, distant de 3 km • PRODUCTIONS : brebis laitières et canards gras • PRODUITS PROPOSéS : foie gras, confits, cassoulets de canard, magret aux olives fourré au foie gras, rillettes, pâté, magret séché et fumé. • OUVERTURE : tous les jours de 9 h 30 à 18h30. Visite et dégustation : groupes sur demande.

Ferme de Mathilde E220

Mathilde MASBOU -Cros - 12600 TAuSSAC Tél.: 05 65 44 01 07 - port : 06 87 60 16 66 - mathilde.masbou@orange.fr• ACCèS: Après Entraygues monter sur le plateau du Carladez, traverser Lacroix Barrez, sur la D904, tourner à gauche avant Cancelande. La ferme de Mathilde se situe sur la gauche après le hameau du Cros • PRODUCTION : canards gras • PRODUITS PROPOSES : foie gras, confits, cou farçi au foie gras, rillettes, gésiers confits, magret frais, magret séché, magret fourré au foie gras, cassoulet au confit • OUVERTURE : l’été, tous les jours sauf dimanche . Hors saison : tous les jours sauf dimanche. • VISITE:

L’été le mercredi matin, sur réservation avec dégustation gratuite (10 pers. mini.).

Ferme de Camp Grand d821Edith et Patrick GAUBErT - Camp Grand-Taurines - 12120 CENTrESTél. : 05 65 46 70 42 - port. : 06 71 13 09 66 gaubert.foiegras@yahoo.fr - www.gaubert-foiegras.com • ACCèS : à la Primaube prendre la D. 902. Après Pont de Granfuel, prendre la D. 617 vers Châ-teau de Taurines sur 4 km puis tourner vers Camp Grand • PRODUCTIONS : canards gras, canettes à rôtir, vaches allaitantes • PRODUITS PROPOSES : Canettes à rôtir, foie gras conserve et mi-cuit, magrets fourrés, confits, cou farci, rillettes, pâtés, magrets séchés. cassoulet, gésiers • OUVERTURE :

l’été, visite les mercredi, vendredi et samedi après 16h . Dégustation : vendredi après la visite vers 18h; Groupes sur RDV. Hors saison : sur RDV • AUTRE PRESTATION : activité traiteur pour les repas de groupes et de familles.

Ferme du Bois de Ruejouls F522Eric PiCArD - 12500 ESpAlioN - port 06 29 71 24 02 picarder@wanadoo.fr - www.leboisderuejouls.fr• ACCèS : D’Espalion, prendre la dir. de Rodez puis à gauche, la dir. de Laissac - Gabriac. Prendre la 1ère à gauche avant Biounac et redescendre sur Espalion pendant 2,5 km. Prendre la 3ème à gauche et suivre le fléchage • PRODUCTION : Canards de race Barbarie élevés à partir de 3 semaines en plein air et gavés au maïs entier • PRODUITS PROPOSES : canards gras, magrets, aiguillettes, foie gras, cuisses, manchons, ailerons, magrets séchés. Conserves : foie gras en-tier, cou farci, pâté au foie gras, rillettes, lichettes, fritons, abattis, coeurs et gésiers confits, confits de canards, graisse • OUVERTURE : été du 01/07 au 31/08 tous les jours - Hors saison : sur rendez-vous uniquement. Visite de la ferme sur RDV.

Félix Gourmand C611Catherine AUSSEL - 12350 prEviNquiErESTél. : 05 65 81 97 02 Tél./Fax :05 65 81 95 02• ACCES : de Rignac suivre les D. 47 et 61. Félix se situe avant l’Aveyron. De Rieupeyroux suivre la D. 61, traverser Prévinquières et l’Aveyron • PRODUCTIONS : vaches laitières, canards gras • PRODUITS

PROPOSES : foie gras, cœurs et magrets fourrés au foie gras, cous farci, confits, gésiers confits, fritons. Coffrets gourmands • OUVERTURE : toute l’année. Visite et dégustation gratuite : grou-pes sur RDV • AUTRES PRESTATIONS : goûter à la ferme.

Ferme de Quézaguet H823Marie-Hélène et Nicolas AMBEC - 12640 riviErE-Sur-TArN Tél. : 05 65 59 71 38 port :06 88 32 92 51• ACCèS : de Aguessac (N. 9/A. 75) parcourir 3 km. Quézaguet se situe au bord de la D. 907, route des Gorges du Tarn. • PRODUCTIONS : canards gras, volailles fermières • PRODUITS PROPOSES :

conserves de canards gras : foie gras, cous farcis, confits, cassoulet, gésiers, assortiment de pâtés (nature, au poivre vert, aux genièvres, à l’orange), terrines, fritons, glacé de canard. Volailles prêtes à cuire : pintades, poulets, canettes, canards à rôtir. Dindes, chapons, oies de guinée (pour les fêtes de fin d’année) • OUVERTURE : du 1er juillet au 30 aôut, du lundi au samedi de 10h à 13h et de 17h à 20h . Hors saison : du lundi au samedi de 18h à 19h30 sur RDV .

Ferme de la Calsade H625Thierry et Danielle SEVESTrE -la Calsade des Fonds - 12150 SEvErAC-lE-CHâTEAuTel. : 05 65 70 77 77 - port : 06 76 55 76 01 - 06 83 20 72 86tsevestre@wanadoo.fr - www.ferme-calsade-aveyron.com• ACCèS : à Séverac le château, prendre la sortie 43 dir. les Gorges du Tarn, puis à gauche la D235, 1 km plus loin reprendre à gauche dir. les Fonds et au premier croisement à gauche vers la Calsade • PRODUCTIONS : Canards gras, porcs, bovins • PRODUITS PROPOSES : Canard : frais, conserves (foies gras, confits, plats cuisinés, diverses entrées froides), sec (magrets, saucisses sèches) Porc : frais ( rôtis, côtes, saucisses) , charcuterie (pâtés, jambonneau, fricandeau), sec (diverses saucisses, jambons) Boeuf et veau : colis de 5 à 10 kg comprenant divers morceaux. vente au détail • OUVERTURE : du 01/07 au 31/08 : tous les jours. Hors saison : tous les jours (sauf le dimanche) de 9 h à 20 h. Accueil de campings cars, adhérent à l’association «France Passion»

Fromage ChèvresFerme de la Vigne H530

Josette DESPrAS, Delphine GErArD et Manu CrUZ GAEC du Chèvre d’olt - 12560 STlAurENT d’olT - Tel : 05 65 42 81 49 - manu1213@hotmail.fr• ACCèS : Sur la D45 (Axe Laissac/ La Canourgue), à l’entrée de Saint Laurent D’Olt, à la pharmacie à droite, suivre «La gare» et la D518 jusqu’à la Naxe puis la Vigne (signalisation) • PRODUCTIONS : Elevage caprin lait avec transformation fromagère • PRODUITS PROPOSES : Gamme complète de fromages de chèvre : cabécous frais, 1/2 frais, crémeux et secs ; tomettes à différents stades d’affinage ; pyramides ; pavés ; bleus ; tome pressée ; aux herbes et épices • OUVERTURE : Toute l’année de 10h à 12h et de 16h à 19h

Fromage VachesFerme de La Roselle B631

Brigitte et Didier MAZArS - Cruorgues - 12200 lA-BASTidE-l’EvEquETél. 05 65 65 55 11 - port. 06 13 83 45 54 - la.roselle@wanadoo.fr• ACCèS : Sur la D911 (axe Villefranche/Rodez), 5 km avant Rieupeyroux prendre à gauche la D26 dir. Compolibat sur 1 km puis la première à gauche et suivre le fléchage • PRODUCTION : élevage de vaches laitières de race Montbéliarde et Holstein • PRODUITS PROPOSE : fromages frais latiques : Rose-lou, Gourmand ; fromages croûtés affinés : Tomme de la Roselle, l’Ensoleillade, Fourme ; crème et tomme fraîches ; aligot et truffade en barquette ou en kit • OUVERTURE : toute l’année, tous les matins (sauf le dimanche) de 8 h à 13 h. Visite sur rendez-vous (dégustation gratuite)

Ferme Lou Brenac F232Benoit FAGEGALTiEr - 12420 GrAiSSAC Tel : 05 65 66 47 15 port : 06 85 71 52 46 benoit.fagegaltier@wanadoo.fr• ACCèS : après Laguiole, prendre la D921 en direction de Chaudes-Aigues. Au carrefour avant La-calm, prendre à gauche la D78 en direction de Ste Geneviève sur Argence. La ferme est située dans le village de Brenac sur la gauche • PRODUCTIONS : élevage de vaches Charolaises et de vaches Simmental en production laitière • PRODUITS PROPOSES : Fromages de vache au lait cru : Laguiole fermier AOC, tomes fraîches de l’Aubrac, tomme de Brenac, Brenacous, Viadénou. Colis de viande en 5 et 10 kg de race Charolaise • OUVERTURE : De mai à août : visite de la ferme sur rendez-vous uniquement

Ferme de Dilhac E233isabelle et Serge rAyrOLLES - 12600 lACroix-BArrEz Tél./Fax : 05 65 66 19 78 - port : 06 85 76 31 81 lafermededilhac@wanadoo.fr• ACCèS : par la D. 904, dir. « Aurillac ». À Lacroix Barrez, prendre dir. « Murols », puis suivre fléchage. • PRODUCTIONS : vaches laitières, alimentation du troupeau uniquement avec herbe et foin. Cochons nourris avec les produits de la ferme • PRODUITS PROPOSES : lait cru. Beurre et crème fraîche. Fromages frais en faisselle et fromages affinés. Jambon, saucisse, saucisson, pâtés • OUVERTURE : toute l’année. Tous les jours sauf le dimanche. Visite de la ferme et dégustation les mardis et vendredis à 17 h en juillet - août, les mardis à 17 h autres vacances scolaires.

Ferme de la Borie Haute E334François et isabelle MAyNiEr - EArl de la Borie - 12460 ST-AmANS-dES-CoTSTél./Fax : 05 65 44 39 77 - port : 06 81 30 44 51 - la.boriehaute.maynier@wanadoo.fr• ACCèS : la ferme est située entre Huparlac et Saint Amans des Cots sur la D 34 • PRODUCTIONS : vaches laitières de race Simmental, céréales • PRODUITS PROPOSES : Laguiole fermier AOC, Fourmettes de la Viadène, Tomme pour aligot (sur commande), lait • OUVERTURE : point de vente ouvert toute l’année les lundis et jeudis matin et sur RDV.

Ferme d’Agen F635Alain, Valérie, Véronique et régisGaec de la Ferme d’Agen - 2 chemin des Termes - 12630 AGEN-d’AvEyroNTél/Fax : 05 65 42 00 17 - veronique.cance@wanadoo.fr• ACCèS : Rodez N. 88 direction Séverac le Château. À la Roquette D. 29 à droite direction Agen, entrer dans le village d’Agen et suivre le fléchage • PRODUCTIONS : maraîchage et œufs • PRO-

DUITS PROPOSES : différents légumes et fruits rouges en fonction des saisons, pommes de terre, confitures, sauce tomate et soupes, œufs • OUVERTURE : de juin à mi-octobre : cueillette à la ferme, du lundi au vendredi (de 8 h à 20 h), le samedi (de 8 h à 17 h). De mi-octobre à juin : produits cueillis en vente le mardi et le vendredi de 14 h à 18 h. Visite groupes uniquement sur rendez-vous.

Maraîchage

EARL de la Châtaigneraie E313Chantal et Jean-François CLErMONT - Seyrolles - 12140 ST-HippolyTETél. : 05 65 66 13 65 -09 77 56 34 10 - Fax: 05 65 66 13 65 port :06 74 16 49 35 la.chataigneraie@wanadoo.fr• ACCèS : à Entraygues prendre la D. 904 en dir. de Mur de Barrez sur 14 km puis la route à gauche jusqu’à Seyrolles • PRODUCTIONS : vaches et brebis pour la production de viande, porcs - charcutiers, verger de châtaignIers • PRODUITS PROPOSES : marrons entiers, crème de marron : nature, vanille, pomme, poire, pralinée aux noix, chocolat, rhum-raisins, farine de châtaigne, liqueur de châtaigne. Huile de noix, confiture de cerises ou prunes • OUVERTURE : du 15/05 au 15/09 tous les jours, 9 h/12 h - 14 h/18 h. Hors saison : sur RDV uniquement. Dégustation gratuite. Visite du verger, du labo et dégustation groupes sur réservation (2€/pers.) • AUTRE

PRESTATION : Goûter à la ferme.

Marrons

Domaine Rols d441Patrick rOLS - 12320 CoNquESTel. : 05 65 46 80 36 - port.: 06 27 80 27 09 - rols_math@yahoo.fr• ACCèS : Contourner le village de Conques, au dessus du village prendre à gauche Le Colombier. Cave à 500 mètres. PRODUCTION : Vigne, vignoble vin de pays de l’Aveyron • PRODUITS PROPOSES :

vin rouge, blanc et rosé • OUVERTURE : toute l’année du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h30. Dimanche et jours fériés sur rendez-vous. Visite et dégustation sur RDV pour les groupes (10 personnes minimum).

Vin

Domaine du Cros d542Philippe TEULiEr - Tél. : 05 65 72 71 77 - Fax : 05 65 72 68 80pteulier@domaine-du-cros.com - http://www.domaine-du-cros.com • ACCES : par N. 140, la quitter à Valady ou St Christophe. Le Cros se situe entre Goutrens et Clairvaux, dir. « Cassagnes-Comtaux » • PRODUCTIONS : Vigne, vignoble Appellation d’Origine Contrôlée « Mar-cillac » • PRODUITS PROPOSES : vins AOC « Marcillac » rouge et rosé. Vins de table rouge et blanc. ratafia • OUVERTURE : toute l’année du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h30. Dimanche et jours fériés sur rendez-vous. Visite et dégustation sur RDV pour les groupes.

Ferme de Mousset E343Laurent et Olivier MOUSSET - GAEC de la Chèvre Blanche - Cassos - 12140 lE FElTel : 05 65 44 50 51 - Tél / Fax : 05 65 44 52 35 - port : 06 31 10 55 57olivier.mousset901@orange.frACCèS: à Entraygues, prendre la D920 dir. Montsalvy. A environ 8,5 km, prendre la D573 à gauche dir. Le Fel • PRODUCTIONS : vignes de différents cépages dont le cabernet franc et le mansois avec production de rouge et de rosé. Vinification domaine. Chèvres en production laitière. 20 % de la production est tranformée à la ferme en cabécous • PRODUITS PROPOSES : Vin rouge et rosé, Cabé-cous de chèvre (fromage) • OUVERTURE : Tous les jours de 9h à 19 h de mai à septembre, hors-saison : sur rendez-vous uniquement

Domaine de la Cardabelle i844

Delphine MELJAC - les Salles 12640 riviErE/TArNTèl. : 05 65 59 85 78 - domainedelacardabelle@orange.fr - www.domaine-lacardabelle.eu• ACCèS Sur la RN9 (axe Millau/Séverac). A Aguessac, prendre la direction des Gorges du Tarn. A la sortie de Rivière sur Tarn, tourner à gauche 25 m avant la station essence (se repérer au panneau Gîte et Chambres d’hôtes) • PRODUCTIONS : vignes de différents cépages dont le gamay, le syrah et le cabernet en appellation côtes de Millau avec production de rouge et de rosé. Vinification au domaine • PRODUITS PROPOSéS : Côtes de Millau rouge et rosé, Apéritifs, cerises, mirabelles, pêches • OUVERTURE : Toute l’année • AUTRES PRETATIONS : Gîtes et chambres d’hôte.

Domaine Bertau G845

Eddi BErTAU -Candas - 12490 moNTJAuxTél. : 05 65 58 18 56 - bertaueddi@orange.fr - www.vins-aveyron.com• ACCèS : à Millau prendre la D41 (qui longe la rive droite du Tarn en passant sous le viaduc) en dir. de Comprégnac. Continuer jusqu’à Candas traverser le village et à la sortie tourner à gauche vers le domaine • PRODUCTIONS : vignoble de 5 ha, cépages Gamay, Syrah et Cabernet. Vignification au domaine. Basse-cour et chevaux d’agrément • PRODUITS PROPOSES : Côtes de Millau rouge et rosé. Apéritifs : vin de noix, cartagène, guignolet, apéritif à la truffe • OUVERTURE : Tous les jours du 01/07 au 31/08 sur RDV uniquement.

Ferme aux Chênes Rouges F847

Alexandra BOUSQUET - Fijaguet -12430 villEFrANCHE-dE-pANATport : 06 74 84 91 40 - alexandra.bousquet647@orange.fr• ACCèS : Villefranche de Panat, prendre la D44 direction Salles Curan, l’embranchement pour Fijaguet est à 3 kilomètres à gauche • PRODUCTIONS : Viande bovine et volailles maigres en conduite bio • PRODUITS PROPOSES : Toute l’année volailles à rôtir (poulets, pintades, canettes), pour les fêtes, dindes, oies, chapons • OUVERTURE : du 01/05 au 30/09 le mercredi matin. Hors saison : sur RDV.

Volailles, Oeufs

Ferme de Sarrans F248Nicole, yvonne et Jean-Pierre BAPTiSTATGAEC dE SArrANS - 12600 BrommAT - Tel/Fax : 05 65 66 03 69• ACCèS : à Brommat, prendre la direction du barrage de Sarrans. A Sarrans, prendre à droite en suivant le fléchage de la ferme • PRODUCTIONS : Elevage vaches Aubrac, brebis viande, truies, transformation dans un atelier • PRODUITS PROPOSES : Volailles prêtes à cuire : poulets, canette, pintades, volailles festives Lapins Charcuteries fermières • OUVERTURE : l’été et vacances sco-laire le vendredi à 17 heures. Hors saison, sur rendez-vous.

Ferme de la Famille Quintard E449Famille QUiNTArD - Gaec de la maison Forte - lacamp - 12320 ST-FElix-dE-luNElTél./Fax : 05 65 44 60 72 - port : 06 74 28 75 77 - sarl.quintard@orange.fr http://savouroeufs.fr• ACCèS : Sébazac D. 904 direction Villecomtal au lieu-dit La Cascade suivre St Félix de Lunel sur 300 m. et prendre la première à gauche Lacamp • PRODUCTIONS : vaches allaitantes en pro-duction de Veau d’Aveyron et du Ségala Label Rouge, volailles fermières • PRODUITS PROPOSES :

toute l’année, volailles à rôtir (poulets, pintades, canettes, lapins) ; pour les fêtes, dindes, oies, chapons) • OUVERTURE : du 01/04 au 30/09 jeudi de 16 h à 19 h sur RDV le reste de l’année.

Ferme de Saint Chély H650Stéphane, Patrice et Jean-Louis MAyMArDGAEC dE SAiNT CHEly - 12150 SEvErAC-lE-CHâTEAuTel : 05 65 71 65 72 - jeanlouis.maymard@wanadoo.fr • ACCèS : à Séverac le Château, après la place de la gare, prendre la 2ème route à droite et suivre Saint Chély • PRODUCTIONS : Elevage poulets, pintades, canettes, dindes, chapons et oies de guinée • PRODUITS PROPOSES : Volailles abattues, plumées et vidées, prêtes à cuire : Poulets, pintades, canettes, dindes, chapons, oies de guinée. Vente d’oeufs • OUVERTURE : toute l’année sur rendez-vous uniquement. Visite de la ferme à la demande.

Ferme de Lacalm A753Famille GiNESTE - 12200 SANvENSATél/Fax : 05 65 29 81 63 - contact@ferme-lacalm.com www.ferme-lacalm.com• ACCèS : Sur la D922 (axe Villefranche de Rouergue/Laguépie) 2 km après Sanvensa, prendre à gauche la D10. Faire 100 m, puis à gauche Lacalm • PRODUCTIONS : Elevage de génisses laitières. Basse cour avec canards, poulets et lapins • PRODUITS PROPOSES : confection et vente de gâteaux à la broche • OUVERTURE : Toute l’année sur rendez-vous • AUTRE PRESTATION : Chambres d’hôtes

Ferme de la Berbézie C354Laurent, Marie-Josée et Geneviève FiGEAC - GAEC dE lA BErBEziE - 12490 ST-SANTiNTél: 05 65 64 06 83 - Fax : 05 65 64 06 74 port : 06 07 34 31 49 - gaecdelaberbezie@orange.fr• ACCèS : entre Decazeville et Maurs, sur la D663, prendre la direction de Saint Santin. • PRODUCTIONS : élevage de vaches laitière • PRODUITS PROPOSES : Yaourts nature et aromatisés à la vanille, crème crue • OUVERTURE : toute l’année du lundi au vendredi sur rendez-vous uniquement - Visite de la ferme à la demande.

SafranFerme du Gourg G512

Tekla et Didier LANG - 12500 lASSouTSTél : 05 65 66 24 47 - contact@safranaveyron.fr www.safranaveyron.fr • ACCèS : A Espalion, prendre la D987 direction Aubrac, Nasbinal. A l’entrée de Saint Côme, pren-dre sur la droite la D6 direction Lassout. L’embranchement pour la ferme du Gourg est à 3 km environ sur la gauche. PRODUCTIONS : Safran, verger, fruits rouges • PRODUITS PROPOSES : Pistils de safran, confiture au safran,sirop au safran,vinaigre au safran, bulbes • OUVERTURE : Toute l’année le lundi et le jeudi après midi, sauf les deux dernières semaines d’août, sur rendez-vous • AUTRE

PRESTATION : goûter à la ferme

Ferme des Capellous E452Valérie et Lucien VEyrE - 12140 FlorENTiN-lA-CApEllETél: 05 65 44 46 39 - port : 06 73 16 35 83 - veyrevalerie@free.fr• ACCèS : Au Nayrac prendre la D 97 vers St Amans des Côts après Le Fabrou prendre à droite la D 599 et faire 2 km jusqu’à La Capelle. La maison est à droite à l’entrée du village, panneau «Les Capellous» • PRODUCTIONS : élevage de vaches Aubrac avec broutards, bœuf fermier et fleur d’Aubrac (production sous signe officiel de qualité), basse cour • ANIMATION : Visite de la ferme, ses bâtiments, ses animaux, son verger, son jardin aromatique et potager, son atelier de transformation de produits vendus sur place (gâteau à la broche, jus de pomme). Durée de la visite 1h30, suivi d’une dégustation et d’un goûter • OUVERTURE : Du 01/06 au 30/09, tous les jours en fin d’après-midi, sur réservation. Hors saison sur rendez-vous le mercredi. Possi-bilité d’anniversaire le week-end sur réservation (10 pers mini)• TARIFS: Adulte 5€, enfant -de 10 ans uniquement. Groupes (10 pers mini) 4€.

de découverteFermes

En famille, entre amis ou en groupe, les agriculteurs vous ouvrent grandes les portes de leur ferme pour vous faire parta-ger leur univers. Un accueil chaleureux et personnalisé vous per-met de découvrir le métier d’agriculteur et de mieux connaître la ferme et son environnement. Bonne visite !

Ferme des Vernhes F875Jean-Claude VEyrAC - les vernhes - 12410 SAllES CurANTél./Fax : 05 65 46 33 64 - port. : 06 76 42 40 07 jean-claude.veyrac@wanadoo.fr - http://camping-des-vernhes.monsite.orange.fr• ACCèS : entre Pont de Salars et Salles Curan par la D. 243 qui dessert le hameau des Vernhes •

PRODUCTIONS : vaches laitières et allaitantes • OUVERTURE : du 01/05 au 30/09 • NOMBRE D’EMPLACEMENTS :

25 • CLASSEMENT : 2 tournesols • SERVICES : salle commune, salons de jardin, barbecue, réfrigérateur/congélateur, location caravane, accueil camping car • TARIFS : Forfait emplacement + 2 adultes + branchement élec 15 €, enfant suppl : 2,50 €, adulte : 3 € . Caravane 200 à 250 €/ sem (taxe de séjour en suppl.)

Ferme du Fraysse d49Eliette et Georges CABrOLiEr - 12320 SENErGuESTél./Fax : 05 65 72 87 79 • ACCèS: par les N. 140 et D. 22. À St Cyprien sur Dourdou prendre la D. 46 ou à Conques la D. 42, puis suivre le fléchage • PRODUCTIONS: vaches laitières, volailles, potager • OUVERTURE : de Pâques à Toussaint • NOMBRE D’EMPLACEMENTS : 6 • CLASSEMENT : 2 tournesols • SERVICES : lave-linge, salons de jardin, location caravanes, séjours possibles en demi-pension avec repas à la ferme auberge, accueil campings cars, pêche. • TARIFS : enfant : 2,50 €, adulte : 3 €, (en groupe 2,5 €), emplace-ment : 4 €, branchement : 3 €, réduction hors saison, caravanes : 16 à 26 €/jour • AUTRE PRESTATION

ferme auberge.

Ferme de la Plaine G977Jean-Daniel GrOSS12490 viAlA-du-TArN - Tél./Fax : 05 65 62 54 50• ACCèS : par la D. 73 en venant de Salles Curan ou du Viala du Tarn puis suivre fléchage • PRODUCTIONS : vo-lailles et production d’œufs • OUVERTURE : du 01/06 au 30/09 • NOMBRE D’EMPLACEMENTS : 15 • CLASSEMENT : 3 tournesols • SERVICES : salle commune avec cheminée, bibliothèque et documentation, lave-linge, réfrigérateurs, coin cuisine et coin barbecue, tonnelle, salons de jardin, piscine • TARIFS : enfant : 5 €, adulte : 6 €, emplacement : 6 € • VENTES PRODUITS FERMIERS: Oeufs, volailles, légumes.

Ferme et le Camping du Causse A467Nadine et Maurice PrADAyrOL - méjos - 12260 AmBEyrACTél. : 05 65 81 74 48 - port. : 06 50 24 94 05nmpradayrol@wanadoo.fr www.camping-du-causse.fr• ACCèS : de Villefranche par la D. 922 puis D. 48 à Villeneuve ; de Cajarc à 10 km par la D. 127. • PRODUCTION : brebis viande • OUVERTURE : du 15/06 au 15/09 •NOMBRE D’EMPLACEMENTS : 25 • CLASSEMENT : 3 tournesols • SERVICES : piscine (6x12 m) située à 300 m, salle commune, abri campeurs, lave-linge, réfrigérateur, congélateur, barbecue, salons de jardin, volley, pétanque, toboggan, location ca-ravanes et mobilhome, aire de service campings cars • TARIFS : enfant : 2,50 €, adulte : 3,50 €, emplacement : 4,50 €, branchement : 2,50 €, caravane : 19 à 28 €/jour, 133 à 196 €/sem. mobil-home : 40 à 50 €/jour, 280 à 350 €/sem. Aire de service camping car : 4 € (gratuit pour ceux qui passent la nuit)

Des vacances au grand air, proche de la nature ! C’est ce que vous propose le camping à la ferme. Vous serez séduit par son caractère familial. L’agriculteur est heureux de vous recevoir sur sa

ferme et de vous la faire découvrir.

Ferme et le Camping de la Rivière B668Famille ALBESPy - 12200 lA-BASTidE-l’EvEquETél./Fax : 05 65 81 85 22 - Tel : 05 65 81 48 56 - port : 06 72 95 63 55albespyjcv@aol.com - www.villefranche-camping.com.com • ACCèS : suivre la D. 911, axe Baraqueville-Rodez, puis la D. 530 vers Vabre Tizac sur 2 km • PRODUCTION : Chèvre • OUVERTURE : toute l’année • NOMBRE D’EMPLACEMENTS : 25 • CLASSEMENT : 3 tournesols • SERVICES :

lave-linge, barbecue, réfrigérateur, congélateur, repas animés, location caravanes et mobilho-mes, accueil camping cars, baignade, canoe, pédalo, pêche, tir à l’arc, chevaux • TARIFS : forfait 2 adultes + branchement + emplacement : 15 €/nuit, enfant : 1,5 €, adulte suppl. : 2,50 €, caravane : 150 à 220 €/sem. ; mobil home : 150 à 450 €/sem. (selon saisons).

Hébergement

Ferme de la Borde C560roland MATHAT - 12390 BourNAzElTél. : 05 65 64 41 09 port : 06 17 05 13 23 roland.mathat@orange.fr - www.laborde12.fr• ACCèS : à Rignac (D. 994 entre Rodez et Villefranche de Rouergue), parcourir 7 km vers le nord sur la D. 53 pour atteindre Bournazel. • PRODUCTIONS : brebis viande • OUVERTURE : du 01/07 au 15/09 • NOMBRE D’EMPLACEMENTS : 20 • CLASSEMENT : 2 tournesols • SERVICES : salle commune avec évier et réfrigérateur, lave-linge, barbecue, salons de jardin, location caravanes, accueil campings cars. • TARIFS : enfant : 2 €, adulte : 2,50 €, emplacement : 2,50 €, branchement : 2,50 €, caravane : 134 à 190 €/sem • AUTRES PRESTATIONS : Ferme de découverte, chambres d’hôte à la ferme.

Ferme de la Fabrie d769yvette MAZENQ - 12160 CAmBoulAzET - Tél. : 05 65 72 26 03• ACCèS : sur la N. 88 entre Naucelle et Baraqueville, prendre la D. 507 puis tourner à gauche vers la Fabrie. • PRODUCTIONS : vaches laitières • OUVERTURE : toute l’année • NOMBRE D’EMPLACEMENTS : 6

• CLASSEMENT : 1 tournesol • SERVICES : salle commune, salons de jardin, réfrigérateur/congélateur, lave-linge (à la demande), location caravanes, accueil campings cars, pêche • TARIFS : enfant : 2 €, adulte : 3,50 €, emplacement : 4 €, branchement : 3,50 €, caravane : 25 à 35 €/jour. mobil home (3 places): 300 € la semaine

Ferme du Sahut G870Geneviève et Guy SOULié - 12620 CASTElNAu-pEGAyrolSTél. : 05 65 62 02 26 - port. : 06 72 77 11 14getgsoulie@wanadoo.fr - http://le-sahut.gites-de-france-aveyron.com• ACCèS : par A. 75 sortie 45, suivre Castelnau Pegayrols puis fléchage « Ferme du Sahut » • PRODUCTION :

brebis laitières race Lacaune pour la fabrication du Roquefort et du Pérac. • OUVERTURE : du 01/05 au 30/09 • NOMBRE D’EMPLACEMENT : 6 • CLASSEMENT : 2 tournesols • SERVICES : coin cuisine avec réfrigé-rateur, gazinière, lave-linge, table et fer à repasser, barbecue, salons de jardin, accueil campings cars, pêche • TARIFS : enfant : 2,50 €, adulte : 3 €, emplacement : 4 €, branchement : 2,50 € • AUTRES

PRESTATIONS : 1 gîte et 4 chambres d’hôtes à la ferme.

Ferme de l’Ouradou et Camping La Cavalerie E471Jean ALAUx - 12190 ESTAiNG -Tél. : 05 65 44 71 94• ACCèS : à 3 km d’Estaing par la D. 920 dir Aurillac • PRODUCTIONS : vaches allaitantes, porcelets, vigne VDQS Estaing • OUVERTURE : du 15/06 au 15/09 • NOMBRE D’EMPLACEMENTS : 20 • CLASSEMENT : 2 tournesols • SERVICES : abri campeurs, lave-linge, congélateur, salons de jardin, barbecue, balan-çoire, location caravane, vente produits fermiers, accueil campings cars, pêche • TARIFS : enfant : 1,50 €, adulte : 2,80 €, emplacement : 4 €, branchement : 2,80 €, caravane : 25 €/nuit. (taxe de séjour en suppl.).

Ferme de la Prade A772Maïté et Jean-Pierre VErDiEr - 12270 NAJACTél./Fax : 05 65 29 71 51 - jp_et_m_verdier@hotmail.com - www.lapradebasse.com• ACCèS : prendre la D. 39 entre la Fouillade et Najac, puis suivre fléchage • PRODUCTIONS : vaches allaitantes race Limousine • OUVERTURE : du 01/04 au 31/10 • NOMBRE D’EMPLACEMENTS : 6 • CLASSEMENT : 2 tournesols • SERVICES : abri commun pour les jeux, salons de jardin, location caravane, accueil campings cars • TARIFS : enfant : 2 €, adulte : 3 €, emplacement : 2 €, branchement : 2 €, caravane : 160 €/sem mobilhome ; 200 €/sem . Taxe de séjour incluse dans les prix • AUTRES PRESTATIONS : 3 chambres d’hôtes à la ferme.

Ferme de Castelnau J973isabelle, Dominique et Odile GELy - 12230 NANTTél. : 05 65 58 84 70 - isaetdom@aliceadsl.fr - www.campingcastelnau.free.fr• ACCèS : de l’A. 75 : à la Cavalerie, prendre la D. 999 ou à l’Hospitalet la D. 7 vers le Vigan puis la D. 55 et la D. 999 vers St-Jean du Bruel • PRODUCTION : brebis laitières pour la fabrication du Roquefort • OUVERTURE : du 01/05 au 30/09 • NOMBRE D’EMPLACEMENTS : 25 • CLASSEMENT : 2 tourne-sols • SERVICES : barbecue, lave-linge, location caravanes, accueil campings cars, pêche, baignade, pétanque, ping pong, balançoire, balancelle • TARIFS : enfant : 2 €, adulte : 3 €, emplacement : 4 €, branchement : 2,50 €, caravane : 20 €/jour. Visite bergerie, participation à la traite.

Ferme de la Tacherie H874Joëlle BArriLLiO - 12620 ST BEAUZELy Tél. : 05 65 62 00 38 port :06 45 16 39 52 contact@camping-latacherie.net - www.camping-latacherie.net • ACCèS : 15 km au nord de Millau, à 500 m de la D. 911, dir. Cahors • PRODUCTION : brebis laitières pour la fabrication du Roquefort • OUVERTURE : du 01/06 au 15/09 • NOMBRE D’EMPLACEMENTS :

40 • CLASSEMENT : 3 tournesols • SERVICES : salle commune avec documentation, coin cuisine, réfri-gérateur, lave-linge, salons de jardin, barbecue, location caravanes, accueil campings cars, jeux enfants, piscine • TARIFS JUILLET AOûT : enfant : 2,70 €, adulte : 3,90 €, emplacement : 5,80 €, branche-ment 2,50 €, caravane : 180 à 230 €/sem. Tarif hors saison -10%

Campings

ChaletsLa ferme du Duzou d462

régine et Jean-Marc PLENECASSAGNES - lA SAllE 12320 SAiNT CypriEN Sur dourdouTél/Fax : 05 65 72 80 51 - plenecassagnes.regine@orange.fr• ACCèS : A Saint Cyprien sur Dourdou (D 901 entre Rodez et Conques), prendre le D 502 direction Pruines. La Salle se situe à 10km à gauche • PRODUCTION : Vaches allaitantes • OUVERTURE : Du 1/04 au 31/12 • DESCRIPTION : Régine et Jean-Marc Plenecassagnes vous propose 9 chalets de 6 person-nes. Chalet de 30 à 40m2 avec terrasse couverte, barbecue et salon de jardin, séjour/kitchenette (micro-onde)et TV 1ch. (lit 140), 1ch. (2lits 80), salle d’eau, WC, chauffage électrique. Pour les 6 personnes en plus : convertible, lave-vaisselle, 2ème salle d’eau et WC. commun • TARIFS : de 235 € à 580 €/semaine, suivant le type de chalets et la période • AUTRES PRESTATIONS : Ferme de décou-verte, ferme pédagogique.

Ferme du Tindoul d578Bernard DE LAPANOUSE - 12330 SAllES-lA-SourCETél. : 05 65 46 99 06 - port. : 06 79 83 31 64 - bernardelapanouse@nerim.net• ACCèS : A Sébazac, suivre Villecontal (D904). Faire environ 3,5 km, après le panneau «Hameau de lous Tindoul», prendre le premier chemin à gauche • PRODUCTION : Vaches allaitantes de race Aubrac • OUVERTURE : mai à fin septembre • NOMBRE D’EMPLACEMENTS : 6 chalets • CLASSEMENT : 3 tour-nesols • SERVICES : Collectifs: Abri jeu, piscine, lave linge ,congélateur, sèche linge, pétanque, ping-pong, badminton, barbecue Individuels: cheminée, lave vaisselle, salon de jardin, cuisine équipée, télévision couleur • TARIFS : 370 à 595 €uros/semaine suivant période.

Domaine de la Cardabelle i844Delphine MELJAC - lES SAllES - 12640 riviErE Sur TArNTél. : 05 65 59 85 78 - www.domaine-lacardabelle.eu• HEBERGEMENT: 2 gîtes - 2 épis - 4 pers. - 2 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 530 € à 260 €, week-end : 150 € • OUVERTURE : du 01/04 au 15/11 • SITUATION : à 300 m de la ferme •PRODUCTIONS : vi-ticulture et arboriculture vente directe de vin des « Côtes de Millau » • AUTRES PRESTATIONS : Produits de la ferme, chambres d’hôtes à la ferme.

Ferme de La Plagne G494Louis PLAGNArD - 12470 ST-CHEly-d ‘AuBrACTél. : 05 65 44 27 64 - louis.plagnard@wanadoo.fr - http://la-plagne-aubrac.over-blog.com• HEBERGEMENT : 1 gîte - 2 épis - 6 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 380 € à 215 €, weed-end : 165 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : vaches de race Aubrac, basse-cour familiale.

Ferme de la Micherie F995isabelle et Didier MEriC - 12480 ST-izAirETél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 1 gîte - 3 épis - 6 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 570 € à 250 €, week-end : 180 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : brebis laitières de race Lacaune.

Service réServATion - AYG 8034

Ferme du Clapier H496Louis CALMELS - 12130 ST-GENiEz-d’olTTél. : 05 65 75 55 66- Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 2 gîtes: 1 épi - 4 pers. - 2 chambres, 1 épi - 6 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 420 € à 200 €, week-end : 120 €/150 € • OUVERTURE : du 05/04 au 08/11 • PRODUCTION : vaches de race Aubrac.

Service réServATion - AYG 1001-1002

Ferme du Bex C497Joël LAVErGNE- 12300 ST-pArTHEmTél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 1 gîte - 2 épis - 6 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 390 € à 160 €, week-end : 110 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : vaches laitières - ânes et chevaux pour l’agrément.

Service réServATion - AYG 3146

Famille DESMONS - 12460 ST-SympHoriEN-dE-THENiErETél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 1 gîte - 3 épis - 6 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 600 € à 250 €, week-end : 190 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTION : vaches allaitantes de race Aubrac.

Ferme des Cazelles F398Service réServATion - AYG 1020

Ferme de Seriols A599André et Nelly LAUriAC - lA «CHAmAdE» - 12260 STE-CroixTél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 1 gîte - 4 épis - 8 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 1450 € à 550 €, week-end : 385 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : vaches de race limousine pour la production de veaux d’Aveyron, basse-cour familiale.

Service réServATion - AYG 3046

Ferme de Villefranquette F8100Joseph GAyrAUD12410 SAllES-CurAN - Tél. : 05 65 46 36 72• HEBERGEMENT : 2 gîtes - 2 épis - 4 pers. - 2 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 435 € à 200 €, week-end : 110 € • OUVERTURE : du 01/04 au 31/12 • PRODUCTIONS : vaches laitières et allaitantes.

Ferme de Blayac H6101Jean et Simone SEGUiN - 12150 SEvErAC-lE-CHâTEAuTél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 3 gîtes : 2 épis - 3 pers. - 1 chambre, 2 épis - 5 pers. - 2 chambres, 3 épis - 7 pers. - 4 chambre • TARIFS : semaine selon saison de 595 € à 240 €, week-end : 112 €/208 €. • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : brebis laitières de race Lacaune• AUTRE PRESTRATION :

produits de la ferme.

Service réServATion - AYG 5058 -5006 -5024

Ferme de Montramech B7102Gilbert VABrE - 12240 vABrE-TizACTél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 3 gîtes - 2 épis - 4 pers. - 2/3 chambres - 1 gîte - 2 épis - 6 pers. - 4 chambres. • TARIFS :

semaine selon saison de 460 € à 165 €, week-end : 130 à 98 € • OUVERTURE : du 05/04 au 08/11. • PRODUCTIONS : vaches allaitantes pour la production de veaux d’Aveyron.

Service réServATion - AYG 3120-3121-3122-3137

Le Mas de la Tourelle C5103Anne CAVAiGNAC - lE GArriC 12220 rouSSENACport : 06 75 29 92 27 Fax : 05 65 64 58 34 contact@mas-de-la-tourelle.com• HEBERGEMENT : 1 gîte - 3 épis - 9 pers. - 4 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 1300 € à 500 €, week-end : 380 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : Safran • AUTRE PRESTRATION :

Chambres d’hôtes

Ferme de Combes F5106Famille HiBErT - 12500 ST ComE d’olTTél./Fax : 05 65 48 21 58 - port : 06 83 75 51 72 contact@gitedecombes.com - www.gitedecombes.com• HEBERGEMENT : gîte d’étape et de séjour - 3 épis - 23 places - 7 chambres • TARIFS : nuit 14,50 €/pers petit déjeuner 4,50 €/pers. Location forfaitaire du gîte • OUVERTURE : de Pâques à Toussaint, hors saison sur réservation à partir de 10 pers. payantes • PRODUCTIONS : vaches allaitantes de race Aubrac.

Ferme de la Blaquière H728Famille CASTANiEr - 12520 vErriErESTél. : 05 65 47 69 52 - port. : 06 82 57 31 96 - Fax : 05 65 47 69 93 lablaquiere@yahoo.fr -www.lablaquiere.com• HEBERGEMENT : gîte de séjour - 2 épis - 24 places - 5 chambres, 1 dortoir • TARIFS : nuit 16 €/pers, demi-pension 33 €/pers., pension complète : 45 €/pers • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS :

Brebis laitières, dromadaires • AUTRES PRESTATIONS : produits de la ferme - camping à la ferme.

Domaine des Costes Rouges d546Claudine et Eric ViNAS - Combret - 12330 NAuviAlETél./Fax : 05 65 72 83 85 - port. : 06 86 22 83 04 domaine-des-costes-rouges@wanadoo.fr - www.domaine-des-costes-rouges.fr • HEBERGEMENT : gîte d’étape et de séjour - 3 épis - 20 places - 7 chambres • TARIFS : nuit de 15 à 20 €/pers. demi-pension 35 à 38 €/pers • OUVERTURE : toute l’année à partir de 4 pers. payantes • PRODUCTIONS :

vin AOC «Marcillac», volailles, porcs, potager • AUTRE PRESTATION : produits de la ferme.

Ferme du Sahut G870Geneviève et Guy SOULié - 12620 CASTElNAu-pEGAyrolS Tél. : 05 65 62 02 26 - port : 06 72 77 11 14getgsoulie@wanadoo.fr - http://le-sahut.gites-de-france-aveyron.com•HEBERGEMENT : 4 chambres - 1 épi et 2 épis - capacité 8 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 40 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : brebis laitières de race Lacaune et vaches allaitantes de race Limousine - basse-cour • AUTRES PRESTATIONS : gîte à la ferme - camping à la ferme.

Ferme de la Bastide C6107

Bernard, Marie-Claude et Etienne ESPiNASSE - ColomBiESTél. : 05 65 69 90 81 - port. : 06 10 20 39 42 espinassebe@wanadoo.fr - www.labastide-talespues.com• HEBERGEMENT : 3 chambres - 3 épis - capacité 8 pers. - table d’hôtes • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 48 € - repas 17 €/pers • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : vaches laitières de race Frisonne et chèvres de race Alpine - basse-cour.

Ferme de Quiers H83Véronique LOMBArD - 12520 CompEyrETél. : 05 65 59 85 10 - quiers@wanadoo.fr - www.ifrance.com/quiers • HEBERGEMENT : 5 chambres - 3 épis - capacité 15 pers. - ferme auberge • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 58 € - repas 19 €/pers • OUVERTURE : du 1/04 au 1/11 • PRODUCTIONS : agneaux (du printemps à l’automne), volailles, potager • AUTRES PRESTATIONS : ferme auberge.

Ferme de Cervel F4108Madeleine et André ALAZArD - route de vinnac - 12190 ESTAiNGTél./Fax : 05 65 44 09 89• HEBERGEMENT : 4 chambres - 3 épis - capacité 10 pers. - table d’hôtes • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 56 € - repas 18 €/pers • OUVERTURE : du 1/04 au 15/11 • PRODUCTIONS : chèvres laitières - basse-cour.

Ferme des Capellous E452Valérie et Lucien VEyrE - 12140 FlorENTiN-lA-CApEllETél. : 05 65 44 46 39 - port. : 06 73 16 35 83 - veyrevalerie@free.fr • HEBERGEMENT : 2 chambres - 3 épis - capacité 5 pers. - table d’hôtes • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 55 € - repas 18 €/pers • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : vaches de race Aubrac - basse-cour • AUTRES PRESTATIONS : Produits de la ferme, ferme de découverte, ferme pédagogique.

Ferme de Toulzanes A7109HENriE ET ELiETTE SAUrEL - 12270 lA FouillAdE - Tel : 05 65 65 72 33• HEBERGEMENT : 2 chambres - 2 épis - capacité 7 pers - table d’hôtes sauf l’été • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 40 €, repas 16 €/pers • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : vaches de race Limousine pour la production de veau d’Aveyron, basse-cour familiale.

Ferme de Vilherols E285Jean LAUrENS - 12600 lACroix-BArrEzTél. : 05 65 66 08 24 - port. : 06 07 42 30 15 -jean-laurens@wanadoo.fr - www.gite-vilherols.net • HEBERGEMENT : 4 chambres - 3 épis - capacité 10 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 60/70 €. • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : vaches laitières et vaches allaitantes de race Aubrac. • AUTRE PRESTATION : gîte à la ferme.

Ferme de Bouët G3110Evelyne et Michel CHAyriGUES - 12210 lAGuiolE Tél. : 05 65 44 33 33 - port. : 06 77 00 53 87• HEBERGEMENT : 4 chambres - 3 épis - capacité 8 pers. - table d’hôtes • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 58 € • OUVERTURE : du 15/04 au 15/11 • PRODUCTIONS : vaches de race Aubrac et ânes Gris de Provence.

Ferme de Moulhac G3111Claudine et Philippe LONG - 12210 lAGuiolETél./Fax : 05 65 44 33 25 - port. : 06 07 30 55 77 - http://perso.wanadoo.fr/moulhac • HEBERGEMENT : 5 chambres - 3 épis - capacité 12 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 70/115 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : vaches allaitantes de race Aubrac.

Ferme de la Martinerie H8112Monique CASSAN - 12100 millATél./FAx : 05 65 60 22 88 - porT. : 06 13 72 77 85• HEBERGEMENT: 2 chambres - 3 épis - capacité 4 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 55 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : élevage de brebis laitières de race Lacaune (exploi-tation biologique de polyculture et élevage).

Ferme de Montels H8113Henriette CASSAN12100 millAu - Tél. : 05 65 60 51 70• HEBERGEMENT : 3 chambres -3 épis - capacité 8 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 50 €. • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : ferme biologique, brebis laitières de race Laucaune - basse-cour.

Ferme d’Esparou F3114CHriSTiAN ET CHriSTiANE PEGUES - 12210 moNTpEyrouxTél. : 05 65 44 37 74• HEBERGEMENT : 3 chambres - 3 épis - capacité 8 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 54 €. • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTION : vaches allaitantes de race Aubrac.

Ferme de la Prade A772Maïté et Jean-Pierre VErDiEr - 12270 NAJACTél./Fax : 05 65 29 71 51 - jp_et_m_verdier@hotmail.com - www.lapradebasse.com• HEBERGEMENT: 3 chambres - 2 épis - capacité 6 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 49 €. • OUVERTURE :

toute l’année • PRODUCTIONS : vaches allaitantes de race Limousine - basse-cour • AUTRES

PRESTATIONS : camping à la ferme.

Ferme de Cabaniols E6115Nadine et Mélanie CONSTANS - EArl les Acacias - 12850 oNET-lE-CHâTEAuTél./Fax : 05 65 42 68 33 - port. : 06 82 08 57 63 - naconstans@wanadoo.fr - www.lescabaniols.fr • HEBERGEMENT : 4 chambres - 3 épis - capacité 11 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 60 €. • OUVERTURE : du 15/02 au 15/12 • PRODUCTIONS : vaches de race Charolaise.

Domaine de la Cardabelle i744Delphine MELJAC - lES SAllES - 12640 riviErE Sur TArN Tél. : 05 65 59 85 78 - www.domaine-lacardabelle.eu • HEBERGEMENT : 5 chambres - 2 épis - capacité 11 pers. - table d’hôtes • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 48 € - repas 16 €/pers • OUVERTURE : du 15/02 au 15/12 • PRODUCTIONS : viticulture et arboriculture, vente directe de vin des « Côtes de Millau » • AUTRES PRESTATIONS : Produits de la ferme, gîtes à la ferme.

Ferme de Tieulet C4116Catherine FONTANiEr - mAS pourquET 12300 SAiNT SANTiN port. : 06 86 73 14 37 • HEBERGEMENT : 2 chambres - 2 épis - capacité 6 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 43 à 49 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTION : vache allaitante.

Ferme du Cernon i9117

robert et Martine GLANDiErES - les Clauzets - 12230 STE EulAliE dE CErNoNTél. : 05 65 62 74 39 - port : 06 80 01 89 62 - martine-robert.glandieres@wanadoo.fr• HEBERGEMENT : 2 chambres - 2 épis - capacité 4 pers. situées à 500 m de la ferme • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 40 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : brebis laitières de race Lacaune et vaches de race Aubrac.

Ferme des Tronques C7118MArC ET réGiNE FOULQUiEr - 12440 lA SAlvETAT pEyrAlESTél./Fax : 05 65 81 81 34 - lestronques@cegetel.net - www.lestronques.• HEBERGEMENT : 5 chambres - 2 épis - capacité 13 pers. - table d’hôtes • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 48 à 50 € - repas 18 €/pers • OUVERTURE : du 01/04 au 31/10 et réveillon nouvel an. • PRODUCTIONS : vaches allaitantes et volailles fermières.

Ferme de Lacalm A753Famille GiNESTE - 12200 SANvENSATél./Fax : 05 65 29 81 63 - contact@ferme-lacalm.com - www.ferme-lacalm.com• HEBERGEMENT : 4 chambres - 3 épis - capacité 10 pers. - table d’hôtes • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 50 € - repas 18 €/pers • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : vaches laitières - basse-cour • AUTRE PRESTATION : Produits de la ferme

Le Mas de la Tourelle C5103Anne CAVAiGNAC - le Garric - 12220 rouSSENNACport : 06 75 29 92 27 - Fax : 05 65 64 58 34 - contact@mas-de-la-tourelle.com• HEBERGEMENT: 4 chambres - 3 épis - capacité 10 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 60 à 100 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : vaches laitières de race Frisonne - basse-cour. • AUTRES PRESTATIONS : gîte à la ferme.

Ferme de Monteils F988 Monique et Marcellin CAMBON - 12380 lA SErrETél. : 05 65 99 62 73• HEBERGEMENT : 3 chambres - 2 épis - capacité 8 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 40 €. • OUVERTURE : du 15/05 au 15/10 • PRODUCTIONS : vaches laitières de race Frisonne - basse-cour. • AUTRES PRESTATIONS : gîte à la ferme.

Fromage Brebis

Ferme du Mas du Pré J926Mary MAZEL - EArl lou Fernandou - 12230 NANT - Tél./Fax : 05 65 62 26 57• ACCèS : le Mas du Pré se situe à 4 km au sud de Nant, sur la route de la « Source du Durzon », la D. 178 • PRODUCTION : brebis laitières • PRODUIT PROPOSE : Pérail de brebis « Lou Fernandou » • OUVERTURE

: toute l’année.

Ferme Seguin H627rémi et Benoît SEGUiN - GAEC des Grands Causses - Blayac - 12150 SEvErAC-lE-CHâTEAu Tél./Fax : 05 65 47 62 91 - contact@ferme-seguin.com - www.ferme-seguin.com• ACCèS : de l’A. 75, sortie 42. Traverser la ville, prendre la D. 995 puis à gauche la D. 235 et suivre fléchage • PRODUCTION : brebis laitières • PRODUITS PROPOSES : fromages fermiers de brebis : la Tomme des Grands Causses, le « Pitchounet », le Bleu de Séverac, le caillé du père Seguin, la recuite. • OUVERTURE : l’été : du lundi au vendredi de 17 h à 19 h. Autres vacances : de 18 h à 19 h. Visite de la ferme avec dégustation : en juillet et août, jeudi et vendredi à 16 h. Hors saison : groupes sur RDV , (adultes : 3 €, enfants de 12 à 18 ans : 1,50 €, gratuit pour les enfants de - de 12 ans) • AUTRES

PRESTATIONS : 3 gîtes à la ferme.

Ferme de la Blaquière H728Famille CASTANiEr - SArl Ferme de la Blaquière - 12520 vErriErES - Tél. : 05 65 47 69 52 Tél. : 05 65 47 69 52 - port. : 06 82 57 31 96 - Fax : 05 65 47 69 93contact@lablaquiere.com www.lablaquiere.com• ACCèS : sur l’A. 75 entre Millau et Séverac le Château, prendre la sortie 44 (Engayresque) puis sui-vre fléchage • PRODUCTIONS : brebis laitières, dromadaires • PRODUITS PROPOSES : fromages fermiers au lait cru de brebis : Pérail, Tommette à pâte molle, Tomme pressée yaourts. Miel toutes fleurs des Causses. Viande de brebis sur commande • OUVERTURE : du 01/07 au 15/09 : tous les jours 9 h/12 h et 17 h/19 h. Hors saison : tous les matins 9 h/12 h. Visite de la ferme gratuite pour les clients du gîte et du camping, pour les groupes (nous consulter pour les tarifs). Dégustation gratuite • AUTRES PRESTATIONS : camping à la ferme - gîte de séjour panda à la ferme. Sentier bota-nique, randonnées à dromadaire, VTT.

Ferme d’Ambias G929Annie, Mathieu et Anne-Marie GiNESTE - Gaec d’Ambias - 12490 viAlA-du-TArNTél. : 05 65 58 12 30 - port. : 06 72 42 77 40 - Fax : 05 65 62 53 22agineste12@aol.com - www.gaec.ambias.free.fr• ACCèS : au Viala du Tarn, devant la poste, suivre Ambias • PRODUCTIONS : brebis laitières avec pro-duction de lait pour Roquefort et fromages fermiers, brebis viande de race Berrichon en sélec-tion • PRODUITS PROPOSES : pérails et tommette de brebis • OUVERTURE : du 01/07 au 31/08 le jeudi à 16 h. Visite de la ferme et dégustation : 3€/adulte (gratuit pour les enfants). Pour les groupes et Hors saison : sur RDV uniquement. Possibilité de participer à la traite.

La ferme équestre du Lillhipus E655Anne LOrETZ - l’Hermitage 12850 oNET lE CHATEAuTél. : 05 65 42 06 33 - port : 06 08 62 63 13 - loretzanne@hotmail.com• ACCèS : A Rodez prendre la rocade. Au rond point du bowling, rentrer dans Rodez, la route pour aller au Lillhipus est à gauche à environ 800 mètres après l’embranchement pour le Mac Do. Sui-vre les panneaux • PRODUCTION : chevaux et poneys • DESCRIPTIF : Cours d’initiation et de perfec-tionnement poneys et chevaux. Stage de découverte et de perfectionnement • ENCADREMENT :

2 moniteurs BPJEPS • OUVERTURE : Toute l’année sauf le mois août • TARIFS : Cours à partir de 12€/h. Groupes et stages, consulter la propriétaire.

Le Relais des Fargues B757Martine, Alexandra et Jean-Marc BOUTONNET - 12240 vABrE-TizACTél : 05 65 81 87 55 - Fax: 05 31 60 40 98 port : 06 20 52 33 68relais.des.fargues@wanadoo.fr - www.aveyron-nature.com • ACCèS : par la D. 911 vers Rieupeyroux, la D. 905 puis la D. 530 vers Vabre Tizac. Les Fargues se situent à 1,5 km du village • PRODUCTIONS : chevaux et poneys • OUVERTURE : toute l’année • DESCRIPTIF: séjours (groupes, familles, week-end) toute l’année, séjours enfants 8/16 ans pour vacances scolai-res Pâques et été, avec randonnées équestres et activités de plein air. Promenades en boucles et randonnées accompagnées tout public • ENCADREMENT : ATE - BAPAAT • TARIFS : promenade 1 heure : 13 €, 2 heures : 25 €, groupes : consulter les propriétaires.

loisirs

Le cheval a toujours été un animal de la ferme. Passionné de cheval, le fermier équestre vous fait partager son métier et sa passion. À vous de choisir la bonne formule : apprentissage, pro-menade, randonnée, équitation montée ou attelages.

Fermeséquestres

pédagogiquesFermes

Une sortie instructive pour les scolaires ou les centres de loisirs. Les agriculteurs vous accueillent et vous offrent un outil péda-gogique inhabituel : leur ferme. Grâce à des activités pédagogi-ques spécifiques, les enfants peuvent s’instruire sur l’agriculture et son environnement tout en visitant une ferme.

Ferme pédagogique et d’animation de Prignolles H858raymond COSTES - Cap du Crès - 12100 millAuTél./Fax : 05 65 61 28 34 - Tél : 05 65 60 17 24 - port : 06 81 06 81 74 - ferme.pedagogique@wanadoo.fr

• ACCèS: à 2 km de Millau, dir. « Cahors-Rodez » par la D. 911. La ferme se situe au dessus du centre commercial du Crès • PRODUCTIONS : brebis laitières, porcs charcutiers, chevaux, basse-cour et polyculture • THEMES : Visite des animaux dans une ferme en activité située aux portes de la ville de Millau. Activités à partir du blé : fabrication de pain. Activités à partir de la laine de brebis. Accueil de classes et de groupes d’enfants encadrés. À la demi-journée, visite découverte et sensibilisation : « voir et comparer », participation aux activités de la ferme. À la journée, visite découverte, sensibilisation et une activité thématique. Par modules de plusieurs jours, sur l’année : cycle de vie animaux, végétaux. Salle d’accueil multifonctions, cuisine et sanitaires • OUVERTURE : toute l’année • TARIFS : enfant : 8 € la journée ; 4 € la 1/2 journée • CAPACITE : 1 à 2 classes (selon activité et durée) 40 enfants maxi • AUTRES PRESTATIONS : ferme de découverte.

Ferme des Capellous E452Valérie et Lucien VEyrE - la Capelle de Florentin 12140 FlorENTiN lA CApEllETél: 05 65 44 46 39 - port : 06 73 16 35 83 - veyrevalerie@free.fr• ACCèS : Au Nayrac prendre la D 97 vers St Amans des Côts après Le Fabrou prendre à droite la D 599 et faire 2 km jusqu’à La Capelle. La maison est à droite à l’entrée du village, panneau «Les Capellous» • PRODUCTIONS : élevage de vaches Aubrac avec broutards, bœuf fermier et fleur d’Aubrac (production sous signe officiel de qualité), basse cour • THEMES : Cycle de vie et cycle de production : Le cycle végétal : Le potager, de la graine à la pomme. Le cycle animal : L’Aubrac, un élevage sous signe officiel de qualité, la vie du poulailler. Découverte des sens : Le jus de pomme, le gâteau à la broche et les céréales pour l’apprentissage du toucher, de la vue, de l’odorat, du goût, et de l’ouïe. Agriculture et Environnement : Lecture de paysage, l’eau, l’homme, le sol et les animaux, le bois, une énergie renouvelable. • OUVERTURE : Toute l’année • TARIFS : Classes: 4€ la demi-journée, 8€ la journée. Centres de loisirs: 3€ la demi-journée, 6€ la journée • AUTRES PRESTATIONS : ferme de découverte, produits de la ferme, chambres d’hôte.

La maison des bois G461Brigitte JULiEN - lE mAS dEl BoSC 12500 CASTElNAu dE mANdAillESTél. : 05 65 48 73 64 - port : 06 07 62 04 93 - contact@brigittejulien.com• ACCèS : A Saint Côme prendre la D141 direction Castelnau de Mandaille. Au lieu dit le Bous-quet, prendre à droite direction Mandaille. Suivre la route sur 3 km environs, puis prendre la première route à droite et suivre les panneaux «la maison du bois» • THEMES : Cycle de vie et cycle de production : Le cycle végétal : les saisons, les noms des arbres, les formes et les indices d’identification, les fruits, le vocabulaire spécifique à la forêt et aux métiers du bois.Le cycle animal : le poulailler, la vie des poules. Découverte des sens : Ramassage de plantes aromatiques, noix, noisettes, châtaignes. Sentir, déguster. Ecouter les chants d’oiseaux, les coqs, les poules Agriculture et Environnement :L’importance du sol, du climat sur la pré-sence des essences d’arbres et leur pousse. Le paysage façonné par l’homme : réalisation de photos pour compléter l’observation • OUVERTURE : Toute l’année • TARIFS : Classes: 5€ la demi-journée, 7€ la journée • AUTRES PRESTATIONS : ferme de découverte

Ferme de Lacan E779Guy LACAN - le Cayras - 12120 ArviEuTél. : 05 65 46 30 89 - g.lacan@wanadoo.fr - http://gitepareloup.free.fr• HEBERGEMENT : 1 gîte - 1 épi - 6 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 145 € à 290€, weed-end 110 € • OUVERTURE: toute l’année • PRODUCTIONS : ferme biologique vaches laitières de race Simmental et Primholstein.

Ferme de Cussac F980Jean-Louis et Marie-Aline CAZOTTES - 12480 BroquiES Tél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com• HéBERGEMENT : 1 gite - 2 épis - 6 pers - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison : de 270 à 432 € • OUVERTURE : du 5/04 au 27/09 et 25/09 et 25/10 au 8/11 • PRODUCTIONS : brebis laitières de race Lacaune et engraissement de porc

Service réServATion - AYG 8095

Ferme de Cansac F981Gilbert TOULOUSE - Huquefol - 12480 BroquiESTél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com• HEBERGEMENT : 2 gîte - 3 épis - 6 pers. - 2 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 435 € à 215 €, week-end : 152 € • OUVERTURE : du 03/05 au 08/11 • PRODUCTIONS : brebis laitières de race Lacaune.

Service réServATion - AYG 8095

Ferme de la Rouardie E882Alain et Huguette MAZArS - 12120 CASSAGNES-BEGoNHESTél. : 05 65 74 25 29 - port : 06 19 14 51 70• HEBERGEMENT : 1 gîte - 2 épis - 6 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 330 € à 240 €, weed-end : 120 € • OUVERTURE : du 15/04 au 15/10 • PRODUCTIONS : brebis laitières de race Lacaune et vaches allaitantes de race Limousine.

Ferme du Sahut G870Geneviève et Guy SOULié - 12620 CASTElNAu-pEGAyrolSTél. : 05 65 62 02 26 - Tél. : 05 65 62 02 26 - port : 06 72 77 11 14getgsoulie@wanadoo.fr - http://le-sahut.gites-de-france-aveyron.com• HEBERGEMENT : 1 gîte - 3 épis - 6 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 600 € à 300 €, weed-end : 210 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : brebis laitières de race La-caune et vaches allaitantes de race Limousine - basse-cour • AUTRES PRESTATIONS : 4 chambres d’hôtes à la ferme - camping à la ferme.

Ferme de Réganel E1083yves BErNArD - 12550 CoupiACTél. : 05 65 75 5566 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 1 gîte - 2 épis - 4 pers. - 2 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 390 € à 200 €, week-end : 115 € • OUVERTURE : du 24/05 au 27/09 • PRODUCTIONS : élevage de vaches laitières de race Frisonne et Montbelliarde - élevage de vaches allaitantes.

Service réServATion - AYG 8022

Ferme de Fraysse E284Michèle et Henri CHASSANG - 12600 lACroix-BArrEz Tél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 1 gîte - 2 épis - 4 pers. - 2 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 480 € à 200 €, week-end : 140 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTION : vaches laitières de race Brune des Alpes - vente directe de lait.

Service réServATion - AYG 1036

Ferme de Vilherols E285Jean LAUrENS - 12600 lACroix-BArrEzTél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 1 gîte - 4 épis - 8 pers. - 4 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 1000 € à 500 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : vaches laitières et vaches allaitantes de race Aubrac • AUTRES PRESTATIONS : 4 chambres d’hôtes à la ferme.

Service réServATion - AYG 1017

Ferme de Papeyre G386Albert et Marie-rose CALMEL - 12210 lAGuiolETél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 1 gîte - 3 épis - 4 pers. - 2 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 500 € à 250 €, week-end : 170 € • OUVERTURE : toute l’année• PRODUCTIONS : vaches de race Aubrac.

Service réServATion - AYG 1015

Ferme de Parrou G387Sébastien PErSEC - 12210 lAGuiolETél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 1 gîte - 2 épis - 4 pers. - 2 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 300 € à 150 €, week-end : 105 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : VACHES DE RACE AUBRAC.

Service réServATion - AYG 1042

Ferme de Monteils F1088Monique CAMBON - 12380 lA-SErrETél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 1 gîte - 1 épi - 6 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 290 € à 220 € • OUVERTURE : du 14/06 au 30/08 • PRODUCTIONS : vaches laitières de race Frisonne • AUTRES

PRESTATIONS : 3 chambres d’hôtes à la ferme.

Service réServATion - AYG 8021

Ferme de Montpestel C589Anne-Marie BrAS - 12220 moNTBAzENSTél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HéBERGEMENT : 1 gite - 3 épis - 7 pers - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison : de 250 à 480 €, WE : 170 € • OUVERTURE : toute l’année • PORDUCTIONS : vaches laitières de race Holstein, engraissement de veaux

Service réServATion - AYG 3071

Alain et Claudie CONDOMiNES - 12380 pouSTHomy Tél. : 05 65 99 68 93 - port : 06 76 02 83 83gites.estours@gmail.com - http://perso.orange.fr/Estours/• HEBERGEMENTS : 2 gîtes : 2 épis - 6 pers. - 3 chambres, 3 épis - 4 pers. - 2 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 400 € à 250 €, week-end : 130 € • OUVERTURE : du 08/03 au 08/11.. • PRODUCTIONS : élevage de brebis laitières de race Lacaune et de brebis viande.

Ferme d’Estours E1190

Gîtes

Ces gîtes, aménagés dans le corps de ferme ou à proximité, vous accueillent pour un week-end, une ou plusieurs semaines. À votre arrivée, les agriculteurs vous réservent un accueil chaleureux. Ils sont labellisés Gîtes de France.

Ferme de Picaussel A751Jeanne et Nelly ArDOUrEL et Nicolas COUrDESSEles 4 routes, chemin de lavergne - 12270 NAJACTél : 05 65 29 71 06 - 06 11 60 09 59 Fax/ 05 65 29• ACCèS : A Villefranche de Rouergue prendre la direction Monteil, traverser le village, pren-dre la direction Laguépie. Après 12 km, au croisement, tourner à droite, direction Parisot, l’embranchement pour la ferme est à 200 mètres à gauche • PRODUCTIONS : Vaches laitières, porcs et oeufs fermiers • PRODUITS PROPOSES : Oeufs fermiers • OUVERTURE : Visite de la ferme sur rendez-vous uniquement.

Ferme du Saint-Hubert F66Jean-Paul OLiViEr - 12630 GAGES Tél. : 05 65 42 67 73 - Fax : 05 65 42 07 87• ACCèS : par la N. 88 : dans Gages (le pont), prendre la D. 56, dir. Agen d’Aveyron jusqu’à Lussagues puis suivre fléchage • PRODUCTIONS : grand gibier : cerfs Sikas, sangliers, daims, mouflons • ANIMATIONS :

balade et visite accompagnée du parc en roulotte : présentation des animaux, des différentes races, du site naturel et de la végétation. Participation au nourrissage des animaux, durée 1h • OUVERTURE : du 01/07 au 31/08 ; tous les jours, de nuit sur demande. Hors saison : dimanche sur RDV, en semaine groupes (10 pers. mini.) sur demande • TARIFS : enfant : 4 €, adulte : 7 €, groupe : adulte 5 €, enfants 3€ • CAPACITE : 50 pers • AUTRES PRESTATIONS : ferme auberge.

Ferme pédagogique et d’animation de Prignolles H858raymond COSTES - Cap du Crès - 12100 millAuTél./Fax : 05 65 60 17 24 port. : 06 73 44 70 06 ferme.pedagogique@wanadoo.fr• ACCèS : à 2 km de Millau, dir. « Cahors-Rodez » par la D. 911. La ferme se situe au-dessus du centre commercial du Crès • PRODUCTIONS : brebis laitières, porcs charcutiers, chevaux, basse-cour et po-lyculture • ANIMATIONS : visite accompagnée à travers les bâtiments de la ferme. Voir et toucher les animaux dans une ferme en activité située aux portes de la ville de Millau. Durée visite : 1 heure. • OUVERTURE : du 1/07 au 15/08 : tous les jours - Hors saison : groupes (10 pers. mini.) uniquement sur RDV • TARIFS : individuels 2,5 €/pers., groupes 2 €/pers. Gratuit pour les enfants de - 3 ans

• CAPACITE : 40 pers • AUTRE PRESTATION : ferme pédagogique.

La Ferme Gourmande A510Bernard CALMELS - les Gougnes - 12260 FoiSSACTél. : 05 65 64 62 71 - port : 06 81 78 17 49 - calmels-bernard@wanadoo.fr• ACCèS : Villeneuve D. 922 direction Figeac sur 10 km puis à gauche D. 87 direction Foissac dans le village suivre la Ferme Gourmande- Les Gougnes. • PRODUCTIONS : en agriculture bio-logique, vaches allaitantes en Veau d’Aveyron et du Ségala Label Rouge, volailles maigres, porcs charcutiers • PRODUITS PROPOSES : colis de viande bovine et porcine, poulets à rôtir, char-cuteries et conserves (tripes de veau et veau en sauce, pâté, fritons, jambonneaux, rôti cuit, pâté de tête de porc) • OUVERTURE : du 15/05 au 15/09 tous les jours de 10 h à 12 h et de 14 h à 16 h. Le vendredi à partir de 16 h et sur RDV, visite de la ferme avec possibilité de goûter. Hors saison : sur RDV • AUTRE PRESTATION : Goûter à la ferme

Ferme des Homs d538Florence et Dominique COSTES - 12330 ST CHriSTopHE vAlloNTél. : 05 65 42 06 73 - port : 06 08 31 15 93• ACCèS : par N. 140 dir. Decazeville, petite route à gauche 3 km après St Christophe • PRODUCTIONS :

vaches à viande race Limousine, agneaux plein air • PRODUITS PROPOSES : viande de veau, de bœuf et d’agneau découpée, emballée sous vide, vendue au détail et en colis. Plats cuisinés : poitrine de veau farcie, blanquette, feuilletés… • OUVERTURE : le vendredi de 9 h à 17 h toute l’année (sauf Noël).

Ferme du Mas Hermet G240roland CArriE - 12420 viTrAC-EN-viAdENETél : 05 65 48 47 19• ACCèS : A Laguiole, suivre la D921 direction Saint Flour. A l’entrée de Lacalm, tourner à gauche sur la D78, direction Sainte Geneviève, l’accés à la ferme du Mas Hermet est sur la gauche au bout de 2 km environ • PRODUCTION : vaches allaitantes de race Aubrac en conduite bio • PRODUITS

PROPOSES : viande d’Aubrac bio découpée, emballée sous vide, vendue en colis de 5 à 10 kg sur réservation à 12€50 le kg. Elaboration des colis dans un atelier agréé CEE • OUVERTURE : toute l’année sur rendez-vous uniquement

Ferme des senteurs et saveurs bio B436Corinne et rené LAFONT et Alix LABBETel : 05 65 66 08 60 - port : 06 77 47 88 92 - lafontrene@orange.fr• ACCèS : à Entraygues prendre la D. 904 en dir. de Mur de Barrez sur 14 km puis la route à gauche jusqu’à Seyrolles • PRODUCTIONS : Viande bovine, culture et transformation de plantes médicinales et arômatiques • PRODUITS PROPOSES : Confitures, tisanes, légumes et petits fruits bios • OUVERTURE : du 15/06 au 15/09 de 10h30 à 17h30, sur rendez-vous • AUTRE PRESTATION : Ferme découverte

Plantes arômatiques

Ferme des Aubracs F239Philippe STOUTAH - 12210 lA TErriSSETèl. : 05 65 51 62 70 port : 06 83 48 08 80viandeaubrac@yahoo.fr http://viandeaubrac.free.fr • ACCèS : A Laguiole, suivre la D921 direction Saint Flour. Avant Lacalm, tourner à gauche sur la D34, direction Alpuech, la Terrisse • PRODUCTION : vaches allaitantes de race Aubrac • PRODUITS

PROPOSES: viande d’Aubrac découpée, emballée sous vide, vendue en colis • OUVERTURE : toute l’année sur rendez-vous uniquement.

Domaine des Costes Rouges E446

Claudine et éric ViNAS - Combret - 12330 NAuviAlETél./Fax : 05 65 72 83 85 - port. : 06 86 22 83 04domaine-des-costes-rouges@orange.fr - www.domaine-des-costes-rouges.fr• ACCèS : par la D. 901 dir. « Nauviale-Conques ». Combret se situe à 5 km de Marcillac • PRODUCTIONS :

vin AOC « Marcillac », cave particulière. Volailles, porcs, potager • PRODUITS PROPOSES : vins AOC « Marcillac », Ratafia • OUVERTURE : l’été, tous les jours 9 h/12 h et 14 h 30/19 h. Hors saison : sur RDV. Visite du chais de vinification avec présentation du parcours du raisin, dégustation gratuite. Groupes sur RDV • AUTRES PRESTATIONS : gîte d’étape et de séjour à la ferme.

Ecole d’attelage de l’Aubrac F256Nicolas PErrAiN - les mazuts 12420 CANToiNTél. : 05 65 54 11 35 - port. : 06 88 12 30 34nicolas.perrain@free.fr - www-ecole-attelage-aubrac.fr• ACCES : A Espalion, prendre la D921 direction Laguiole, St flour. Traverser Laguiole et suivre la D921. Dans Lacalm, prendre la D49 à gauche, direction Cantoin. Traverser Liamontou, puis suivre les panneaux école d’attelage jusqu’aux Mazucs • PRODUCTION : chevaux de race auvergne • DESCRIPTIF : Formation tout niveau d’attelage. Stage de découverte, d’initiation et de perfectionnement • ENCADREMENT : 1 moniteur BPJEPS attelage • OUVERTURE : Toute l’année • TARIFS : Consulter le propriétaire.

Ferme de Gandalou E564Geneviève et François FLEyS - 12340 rodEllETél/Fax : 05 65 44 98 01 genevieve.fleys@orange.fr• ACCèS : A Bozouls prendre la D20 direction Entraygues. Traverser Saint Julien de Rodelle. L’embranchement vers Gandalou est à 3 km à gauche • PRODUCTIONS : Vaches Simmental en production laitière en système tout herbe avec séchage en grange et robot de traite • ANIMATION : Vi-site de la ferme, présentation du robot de traite et de son fonctionnement. Ouverture: toute l’année sur rendes-vous • TARIFS : adulte : 4 € gratuit pour les enfants de - de 12 ans • CAPACITE : 50 personnes • AUTRE PRESTATION : ferme pédagogique.

La maison des bois G461Brigitte JULiEN - le mas del Bosc -12500 CASTElNAu dE mANdAillESTél. : 05 65 48 73 64 - port : 06 07 62 04 93 - contact@brigittejulien.com• ACCèS : A Saint Côme prendre la D141 direction Castelnau de Mandaille. Au lieu dit le Bous-quet, prendre à droite direction Mandaille. Suivre la route sur 3 km environs, puis prendre la première route à droite et suivre les panneaux «la maison du bois» • ANIMATION : Le mercredi promenade dans la forêt avec collecte de végétaux, contes et réalisations à emporter. Le jeudi soirée conte et balade en forêt. Durée visite : Mercredi 3h, jeudi 4h • OUVERTURE : L’été: tous les mercredi et tous les jeudi (autres jours, sur réservation), hors saison sur réservation • TARIFS : adulte 7 €/pers., enfants de - de 12 ans 5 € • CAPACITE : 35 pers • AUTRE PRESTATION : ferme pédagogique.

Ferme de Cervel G362Marie Françoise et Georges MiQUEL - 12210 lAGuiolETél. : 05 65 48 45 87• ACCèS : A Espalion prendre la direction de Laguiole. A l’entrée de Laguiole, prendre la petite route sur la droite. Suivre les panneaux Cervel sur deux km environ • PRODUCTION : Lait de vache AOC Laguiole • ANIMATION : Visite de la ferme avec la production de lait pour la fabrication de fromage. Durée visite : 1 heure • OUVERTURE : Sur rendez-vous

La ferme du Duzou d463régine et Jean-Marc PLENECASSAGNES - la Salle 12320 SAiNT CypriEN Sur dourdouTél/Fax : 05 65 72 80 51 - plenecassagnes.regine@orange.fr• ACCèS : A Saint Cyprien sur Dourdou (D 901 entre Rodez et Conques), prendre le D 502 direction Pruines. La Salle se situe à 10km à gauche • PRODUCTION : Vaches allaitantes • ANIMATIONS: Montée au belvédère pour une lecture de paysage. Histoire de l’agriculture dans le vallon. Ensuite thème au choix: production animale les bovins, production végétale le maïs, la flore de la prairie naturelle, la vie du sol, les productions ancienne, l’irrigation. Durée de la visite 2 h • OUVERTURE : Toute l’année sur réservation uniquement • TARIFS: Groupes uniquement (à partir de 10 personnes): Adultes 4 €, enfants moins de 12 ans ou scolaires 3 € • CAPACITE : 50 pers • AUTRES PRESTATIONS : ferme péda-gogique, chalets.

Ferme de Campalviès G1065Annie BErNAT - 12360 CAmArES Tél. : 05 65 99 51 33 - Fax : 05 65 49 55 57 - bernatcampalvies@orange.fr • ACCèS : A Camarès, prendre la D10 sur 2 km environ, puis prendre la D101 à gauche, puis la D104 encore à gauche. L’embranchement de Campalviès est sur la droite au bout d’un kilomètre en-viron • PRODUCTION : brebis laitières de race Lacaune • ANIMATION : Présentation de la région, de la ferme, de la production de lait de brebis. Visite des lieux avec explication. Dégustation ou goûter

• OUVERTURE : Sur réservation du 15/06 au 15/09 à 16 h les lundi, mercredi et vendredi. Hors saison: réservation pour les groupes (10 pers. mini) uniquement • TARIFS : découverte avec fromage, boisson et pain: adulte : 5,50 €, enfant - de 10 ans : 3 €, groupe : 4 € - dégustation avec fromage et dessert au lait de brebis: adulte : 8,50 €, enfant - de 10 ans : 4,50 €, groupe : 7 € • CAPACITE : 50 pers.

Ferme de la Croix de Fer E1066Magali BEC - 12380 ST SErNiN Sur rANCETel : 05 65 99 67 89 -bec.magali@wanadoo.fr• ACCèS : en venant de St Affrique, prendre la D999 direction Albi pendant 22 km puis prendre la D501 à droite pendant 1,6 km. Continuer sur la D151 pendant 7,9 km. • PRODUCTIONS : brebis laitières de race Lacaune, basse-cour familiale • ANIMATION : « La découverte » : visite guidée de l’exploitation, discussion autour de fromage de Roquefort et de vin de pays. «Le goûter» : visite guidée de l’exploitation, goûter avec du Roquefort, dessert au lait de brebis, gâteau et confitures maison, vin de pays • OUVERTURE : de juin à septembre (les lundi, mercredi et ven-dredi) et vacances scolaires pour les individuels. Toute l’année sur demande pour les grou-pes (10 pers. mini.) • TARIFS : Découverte : adulte 5 €, enfant (- de 10 ans) 3 €, groupe adulte 4 € - Goûter : adulte 7,50 €, enfant (- de 10 ans) 4,50 €, groupe adulte 6,50 € - Dégustation:adulte 8 €, enfant (- de 10 ans) 4,50 €, groupe adulte 7 € • CAPACITE : 60 pers.

La ferme du Duzou d463régine et Jean-Marc PLENECASSAGNES - la Salle 12320 SAiNT CypriEN Sur dourdouTél/Fax : 05 65 72 80 51 - plenecassagnes.regine@orange.fr• ACCèS : A Saint Cyprien sur Dourdou (D 901 entre Rodez et Conques), prendre le D 502 di-rection Pruines. La Salle se situe à 10km à gauche • PRODUCTION : Vaches allaitantes • THEMES : Cycle de vie et cycle de production : Le cycle végétal : La culture du maïs pour l’alimentation animale L’herbe de la prairie au fil des saisons et la vie du sol Le cycle animal : L’élevage de bovins viande race Aubrac Découverte des sens :La châtaigne, production ancienne, les confitures. Agriculture et Environnement : La lecture du paysage (le Vallon et ses spécifi-cités), la prairie naturelle, le respect du sol, l’irrigation à partir d’un lac collinaire, conserva-tion, réhabilitation du petit patrimoine bâti • OUVERTURE : Toute l’année • TARIFS : Classes: 4€ la demi-journée, 8€ la journée. Centres de loisirs: 6€ la journée • AUTRES PRESTATIONS : ferme de découverte, chalets.

Ferme de l’âne heureux F359Famille CAPOULADE - lA CrESTiliE - 12210 SoulAGES BoNNEvAlTél./Fax : 05 65 44 31 63• HéBERGEMENT : 1 gîte - 1 épis - 2 pers. - 1 chambre • TARIFS : semaine selon saison de 300 € à 250 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTION : vaches laitières et vaches allaitantes • AUTRES PRESTATIONS : Ferme de découverte, ferme pédagogiques et camping

Ferme du Coudourquet G6104Jean-Paul GiNiSTy - 12150 BuzEiNSTél. : 05 65 71 67 51 - port : 06 88 10 09 88 gitelecouderquet@orange.fr - http://www.lecouderquet.fr• HéBERGEMENT : 2 gîtes - 3 épis - 6 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 260 € à 650 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTION : brebis laitières

Les Amoriers d5105Jean-Pierre GAry - 12330 NAuviAlETél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HéBERGEMENT : Gite 4 chambres 8 personnes 4 épis • TARIFS : semaine de 480 à 950 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : Bovin viande

Service réServATion - AYG 2021

Chantal et Jean-François CLErMONT - Seyrolles - 12140 ST-HippolyTETél. : 05 65 66 13 65 -09 77 56 34 10 - Fax: 05 65 66 13 65 - port :06 74 16 49 35 la.chataigneraie@wanadoo.fr• ACCèS: à Entraygues prendre la D. 904 en dir. de Mur de Barrez sur 14 km puis la route à gauche jusqu’à Seyrolles • PRODUCTIONS : vaches et brebis pour la production de viande, porcs - charcutiers, verger de châtaigners. Crèmes de marron nature ou parfumée (7 parfums), confitures, sirops et gâteaux artisanaux • OUVERTURE : Tous les jeudi de juillet, août et septem-bre à 16 heures • VISITE : de la ferme, de l’atelier de transformation de marrons. • PRIX : adulte : 4 €. gratuit pour les enfants de moins de 4 ans • CAPACITE : 50 pers • AUTRES PRESTATIONS : Produits de la ferme.

EARL de la Châtaigneraie E313

Ferme des Axous G924Gaec de la Cépède Famille GAyrAUD - 12490 ST-romE-dE-TArN Tél./Fax : 05 65 62 36 66 - catherine.gayraud@orange.fr• ACCèS : (entre St Rome de Tarn et St Rome de Cernon). À St Rome de Tarn suivre la D. 993 direction St Affrique sur environ 5 km, puis la D. 31 à gauche et les Axous encore à gauche. • PRODUCTIONS : brebis laitières avec production de lait pour Roquefort, brebis viande, volailles à rôtir, canards gras • PRODUITS PROPOSES : foie gras, confits, magrets, plats cuisinés à base de ca-nard. Poulets et pintades prêts à cuire. Agneau en colis ou au détail • OUVERTURE : toute l’année de 8 h à 18 h (visite gratuite de la ferme sur RDV et point de vente).

ViandesFerme de la Goudalie E537

Jeanne et Nicolas MOUySSET, Elodie BOTTELiNTel : 05 65 46 93 73 - port: 06 85 87 49 41 - 06 11 83 67 87 - 06 88 45 35 72 goudalie@gmail.com http://la-goudalie.fr • ACCèS : A Rodez, prendre la direction Sébazac, puis Villecontal, Bezonnes. A Bezonnes pren-dre la direction Rodelle. Aprés 2,5 km, prendre à gauche direction Lagnac la Goudalie. La ferme est sur la droite, aprés Lagnac • PRODUCTIONS : élevage de vaches allaitantes Limousines, élevage de poneys Welch Cob, élevage de chiens de troupeau • PRODUITS PROPOSES : Colis de viande de boeuf et de veau, steaks hachés surgelés (boites de 10 steaks de 100 gr) • OUVERTURE :

toute l’année sur RDV. Tous les jours sauf le dimanche

Gâteau à la broche, Yaourts

Ferme des Capellous C352Valérie et Lucien VEyrE - 12140 FlorENTiN-lA-CApEllETél: 05 65 44 46 39 - port : 06 73 16 35 83 - veyrevalerie@free.fr• ACCèS : Au Nayrac prendre la D 97 vers St Amans des Côts après Le Fabrou prendre à droite la D 599 et faire 2 km jusqu’à La Capelle. La maison est à droite à l’entrée du village, panneau «Les Capellous» • PRODUCTIONS : élevage de vaches Aubrac avec broutards, bœuf fermier et fleur d’Aubrac (production sous signe officiel de qualité), basse cour • PRODUITS PROPOSES : Gâ-teau à la broche, jus de pomme • OUVERTURE : Du 15/06 au 30/09, tous les jours en fin d’après-midi( téléphoner avant de venir). Hors saison sur rendez-vous uniquement. Visite de la ferme accompagnée à la demande (2€/personne). AUTRES PRESTATIONS : Ferme de découverte, ferme pédagogique, chambres d’hôtes

Ferme de l’Âne heureux F359Famille CAPOULADE - la Crestilie - 12210 SoulAGES-BoNNEvAl - Tél./Fax : 05 65 44 31 63• ACCèS : par la D. 921 et D. 70 entre Espalion et Laguiole ou par la D. 541 de Laguiole. Traverser Soulages et suivre fléchage• PRODUCTION : vaches laitières et allaitantes, ânes • ANIMATION : visite de la ferme avec le Grenier de Capou : expo sur le thème du bois (800 m2 couverts) avec collection d’objets utilisés en agriculture et dans la vie rurale. Arboretum avec 38 variétés et essences d’arbres. Les animaux vivants sur la ferme, durée 1 h • OUVERTURE : l’été tous les jours à partir de 17 h. Hors saison : sur RDV • TARIFS : enfant : 3 €, adulte : 4,5 € • CAPACITé : 80 pers. • AUTRES PRESTATIONS : camping à la ferme, ferme pédagogique, gîte rural.

Ferme de la Borde C560Pilar et roland MATHAT - 12390 BourNAzElTél. : 05 65 64 41 09 port : 06 17 05 13 23 roland.mathat@orange.fr - www.laborde12.fr• ACCèS : à Rignac (D. 994 entre Rodez et Villefranche de Rouergue), parcourir 7 km vers le nord sur la D. 53 pour atteindre Bournazel • PRODUCTION : brebis viande • ANIMATION : Une journée à la ferme: Découverte des animaux de la ferme, le potager de la ferme, ballade découverte de Bournazel en calèche avec ânes et la fabrication du pain du fagot jusqu’à la cuisson. Repas non fourni, mis à disposition des équipements et salle couverte pour le pique nique • OUVERTURE : 15 juin au 30 septembre tous les mardi de 10h à 18h • TARIFS : enfant : 5 €, adulte : 10 €. • CAPACITE : 25 pers • AUTRES PRESTATIONS : camping à la ferme, gîte rural, chambres d’hôte.

François Fleys - 12340 rodEllETél. : 05 65 44 98 01 - Fax : 05 65 44 98 01 - genevieve.fleys@orange.fr• ACCèS: A Bozouls prendre la D20 direction Entraygues. Traverser Saint Julien de Rodelle. L’embranchement vers Gandalou est à 3 km à gauche • PRODUCTIONS : Vaches Simmental en production laitière en système tout herbe avec séchage en grange et robot de traite • THEMES :

Cycle de vie et cycle de production :Le cycle végétal : L’herbe au service des animaux du troupeau. Le cycle animal : La vache laitière Découverte des sens :Les animaux de la ferme au service de la découverte et de l’apprentissage du toucher, de la vue, de l’odorat, du goût, et de l’ouïe. Agriculture et Environnement : Les énergies renouvelables, la lecture du pay-sage • OUVERTURE : Toute l’année • TARIFS : Classes: 4€ la demi-journée, 8€ la journée. Centres de loisirs: 6€ la journée • AUTRES PRESTATIONS : ferme de découverte

La ferme de Gandalou d464

Famille CAPOULADE - la Crestilie - 12210 SoulAGES BoNNEvAlTél./Fax : 05 65 44 31 63• ACCèS : par la D. 921 et D. 70 entre Espalion et Laguiole ou par la D. 541 de Laguiole. Traverser Soulages et suivre fléchage• PRODUCTION : vaches laitières et allaitantes, ânes • THEMES : accueil de classes et de groupes d’enfants encadrés (1/2 journée ou journée) : soins aux animaux, participation à la traite des vaches, travaux de la ferme selon les saisons, atelier nature. Le bois : arboretum et visite du « Grenier de Capou » (1000 m² couvert). Salle d’accueil 120 m2 et sanitaires • OUVERTURE : toute l’année sur réserv • TARIFS : enfant : téléphoner pour précisions • CAPACITE : 80 pers • AUTRES PRESTATIONS : camping à la ferme, ferme de découverte, gîte rural.

Ferme de l’âne heureux F359

Ferme de l’Âne heureux F359Famille CAPOULADE - la Crestilie 12210 SoulAGES-BoNNEvAl - Tél./Fax : 05 65 44 31 63• ACCèS : par la D. 921 et D. 70 entre Espalion et Laguiole ou par la D. 541 de Laguiole. Traverser Soulages et suivre fléchage • PRODUCTIONS : vaches laitières et allaitantes, ânes • OUVERTURE : Toute l’année • NOMBRE D’EMPLACEMENTS : 15 • CLASSEMENT : 2 tournesols • SERVICES : salle commune, lave-linge, barbecue, salons de jardin, accueil camping cars, pêche • TARIFS: ENFANT : 2,50 €, adulte : 3,50 €, emplacement : 3,50 €, branchement : 2 €. (taxe de séjour en suppl.) • AUTRES PRESTATIONS : ferme de découverte, ferme pédagogique, gîte rural.

Ferme de la Blaquière H728Famille CASTANiEr - SArl Ferme de la Blaquière - 12520 vErriErESTél.: 05 65 47 69 52 - port.: 06 82 57 31 96 - Fax : 05 65 47 69 93 contact@lablaquiere.com www.lablaquiere.com• ACCèS : sur l’A. 75 entre Millau et Séverac le Château, prendre la sortie 44 (Engayresque) puis suivre le fléchage • PRODUCTIONS : brebis laitières, dromadaires. • OUVERTURE : du 01/05 au 10/11 • NOMBRE

D’EMPLACEMENTS : 20 • CLASSEMENT : 2 tournesols • SERVICES : salle d’accueil à la ferme avec documen-tation, abri campeurs avec coin préparation, réfrigérateur en location (3€jour), salons de jardin, barbecue, lave-linge, accueil campings cars • TARIFS : enfant : 3,50 €, adulte : 5 €, branchement : 3 €, prix/pers. en groupe (15 minimum): 3,50 €/personne/jour, location cuisine équipée : 20€/jour ou 100 €/sem.Location week-end camping complet: 300 € + 2€/pers/nuit • AUTRES PRESTATIONS :

Produits de la ferme, gîte de séjour (panda) à la ferme.

à la Ferme

Ferme de la Bouldoire C692Patrice GLADiN - 12390 riGNACTél. : 05 65 75 55 66- Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 3 gîtes : 2 épis - 4 pers. - 2 chambres, 2 x 2 épis - 6 pers. - 3 chambres • TARIFS :

semaine selon saison de 480 € à 250 € • OUVERTURE : 2 en juillet et août, un toute l’année. • PRODUCTION : brebis pour la production d’agneaux.

Service réServATion - AYG 3143-3144-3145

Ferme de la Bouldoire C693roger GLADiN - 12390 riGNACTél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com• HEBERGEMENT: 1 gîte - 2 épis - 4 pers. - 2 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 188 € à 350 €.week-end : 102 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS : brebis pour la production d’agneaux.

Service réServATion - AYG 3116

Ferme du Vialaret G691Jeanine COViNHES - 12150 rECoulES-prEviNquiErESTél. : 05 65 75 55 66 - Fax : 05 65 75 55 61 - www.gites-de-france-aveyron.com • HEBERGEMENT : 1 gîte - 2 épis - 5 pers. - 3 chambres • TARIFS : semaine selon saison de 384 € à 160 €, weed-end : 112 € • OUVERTURE : toute l’année • PRODUCTIONS: brebis laitières de race Lacaune et vaches allaitantes de race Limousine, basse-cour familiale.

Service réServATion - AYG 5011

En famille ou en groupe, à l’occasion d’un séjour ou d’un week-end, vos hôtes vous accueillent dans une grande maison à la ferme et vous invitent à profiter de grands espaces de vie. Le gîte d’étape vous accueille quant à lui sur votre circuit de randonnée pour une ou plusieurs nuits.

Gîtes d’Étape et de Séjour

Ferme de la Borde C560Pilar et roland MATHAT - 12390 BourNAzEl Tél. : 05 65 64 41 09 - port. : 06 17 05 13 23 - roland.mathat@orange.fr - www.laborde12.fr• HEBERGEMENT : 4 chambres - 3 épis - capacité 13 pers • TARIFS : nuitée pour 2 personnes 42 €. • OUVERTURE : du 1/04 au 30/11 • PRODUCTIONS : brebis pour la production d’agneaux • AUTRES PRESTA-

TIONS : Ferme de découverte, camping à la ferme.

La convivialité à la ferme ! Pour une ou plusieurs nuits à la ferme (petit déjeuner compris), vous serez reçus en amis par des agricul-teurs qui ont aménagé leur ferme pour vous accueillir. Certains vous proposeront également de prendre vos repas en table d’hô-tes. Elles sont labellisées Gîtes de France.

Chambresd’hôtes à la ferme

Ferme du Charouzech et Camping l’Azur F876Joël BELET - 12410 SAllES CurAN Tél. : 05 65 46 39 13 - port. : 06 13 03 32 91 - belet.charouzech@wanadoo.fr• ACCèS : sur la D. 911, à 2 km de Pont de Salars vers Millau, prendre la D. 993 jusqu’à l’entrée de Salles Curan. Tourner à droite sur la D. 577 puis dir. « Le Charrouzech » et suivre fléchage • PRODUCTIONS : vaches laitières production bio • OUVERTURE : du 01/05 au 31/10 • NOMBRE D’EMPLACE-

MENTS : 25 • CLASSEMENT : 2 tournesols • SERVICES : salle commune, salons de jardin, barbecue, réfrigé-rateur congélateur, location caravanes et mobil home, accueil campings cars, pêche, baignade. • TARIFS : forfait emplacement + 2 adultes + branchement : 15 €/jour, adulte suppl. : 3 €, enfant : 2, €, branchement : 2,50 €, caravane : 160 € à 290 €/sem., mobil home : 350 à 480 €/sem. (taxe de séjour en suppl.).

Chalets à la fermeCampings &