e n dire c t de nos f er m es - bienvenue à la ferme...tous les jours de 10 h à 12 h sur...

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2015

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PAYS DE LA LOIRE

EN DIREcT DE NOS fERmES

Produitsfermiers

www.bienvenue-a-la-ferme.com/pays-de-la-loire

Envie de vous mettre au vert ?

Le Crédit Agricole s’engage pour une agriculture de qualité.

ca-anjou-maine.frca-atlantique-vendee.fr

CAISSE RÉGIONALE DE CRÉDIT AGRICOLE MUTUEL ATLANTIQUE VENDÉE – Société coopérative à capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit – 440 242 469 RCS Nantes – Société de courtage d’assurance immatriculée auprès du Registre des Intermédiaires en Assurance ORIAS, sous le n° 07 023 954 – N° TVA FR 57 440 242 469 – Route de Paris (Nantes).

CAISSE RÉGIONALE DE CRÉDIT AGRICOLE MUTUEL DE L’ANJOU ET DU MAINE, Société coopérative à capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit - Société de courtage d’assurance immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurance sous le n° 07 023 736 - Siège social situé 40 rue Prémartine, 72083 LE MANS CEDEX 9 - 414 993 998 RCS LE MANS - 09/2013

www.bienvenue-a-la-ferme.com/pays-de-la-loire 3

SOmmAIRE


Produitsfermiers Restauration Séjours Loisirs

Producteurs fermiers p.5

Fruits et légumes, épices et tisanes ....................................... p.6

Produits laitiers .................................................................. p.16

Volailles, foie gras, pigeons et lapins .................................. p.27

Viandes de bœuf, agneau et cervidés ................................... p.38

Viande de porc et charcuterie .............................................. p.52

Escargots, poissons ............................................................ p.60

Miel et produits de la ruche ................................................ p.64

Pains, brioches .................................................................. p.67

Vins de Loire, du Loir et de Vendée ...................................... p.68

Cidres et pommeau du Maine .............................................. p.74

Laine angora et Mohair ....................................................... p.78

Plantes et plants ................................................................ p.79

Magasins de producteurs et drives fermiers p.80

Coffret cadeau des producteurs de Maine-et-Loire p.82

Fermes auberges p.83

Carte p.86

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Passez au made in ferme

Vous avez envie de redonner du sens, de la saveur et de l’équilibre à votre alimentation ? Bonne nouvelle : la solution existe et elle est près de chez vous. Découvrez dans ce guide plus de 200 adresses pour faire le plein de viandes, volailles, produits laitiers, fruits, légumes, miel etc. directement auprès de producteurs Bienvenue à la ferme.

Faites-vous plaisir !

Le direct de la ferme à votre assiette, c’est de la fraîcheur, du goût... et une traçabilité garantie.

Agissez !

En choisissant Bienvenue à la ferme, vous contribuez à soutenir une agriculture et une alimentation de qualité, source de développement économique local et de création d’emplois non délocalisables.

Des produitsde qualité en directde nos fermes



NOS ENgAgEmENTS

Produitsfermiers

Producteurs fermiers

• Les produits Bienvenue à la ferme que nous vous proposons sont fabriqués à partir de ce que nous produisons sur nos exploitations.

• Agriculteurs, agricultrices et fiers de l’être, nous choisissons de privilégier la vente en direct pour rester maître de la qualité et du prix de nos produits.

• Nous vous accueillons avec plaisir sur nos fermes pour vous expliquer comment nous travaillons, en toute transparence.

comment lire ce guide ?Nos adresses sont classées en départements et communes44 : Loire-Atlantique49 : Maine-et-Loire53 : Mayenne72 : Sarthe85 : Vendée

Les produits issus de l’agriculture biologique sont signalés par le logo

5

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fruits et légumes

Acheter des fruits et légumes directement au produc-teur, c’est la garantie d’une fraîcheur et d’une saveur incomparables. Nos fruits et légumes sont cultivés en plein champ, dans le respect de l’environnement et des saisons. Ils sont cueillis à maturité pour une saveur et une qualité nutritionnelle optimales.

Épices, tisanes et autres spécialités à base de plantes

Samuel FOURNIER, maraîcherà La chapelle-sur-Erdre (Loire Atlantique)

A l’aide d’un bon couteau, couper la butternut en cubes de 3 cm environ et éplucher ensuite les morceaux. Cuire 15 mn dans l’eau salée. Les morceaux doivent être tendres sans « s’effondrer ».

Pendant la cuisson, hacher grossièrement la poitrine fumée.

Disposer ensuite les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement.

Assaisonner de noix de muscade et de poivre et saler très légèrement.

Dans un saladier, battre l’œuf avec la crème fraîche et verser sur la courge. Recouvrir d’emmental râpé.

Enfourner 20 mn environ dans un four préchauffé à 210 °C.

Servir bien chaud, accompagné d’une salade verte.

1 courge butternut (1,2 kg environ)200 g de poitrine fumée25 cl de crème fraîche1 œuf

1 pincée de noix de muscade125 g d’emmental râpéSel et poivre

Ingrédients (pour 4 personnes)

GratIn de courGe Butternut

Venez découvrir de nombreuses variétés de fruits et légumes frais dans le magasin aménagé par Samuel sur sa ferme. D’autres

producteurs y proposent également leurs produits.Et mitonnez de bons petits plats maison !


LA cHAPELLE-SUR-ERDRE - Belle-île

Les Jardins de Belle-îleSamuel FOURNIERTél. 02 40 93 71 56

Vente à la ferme

Magasin de produits fermiers (large gamme de produits issus de pro-ducteurs locaux) :Lundi, mardi et jeudi de 17 h à 19 h. Mercredi et vendredi de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h.Samedi de 9 h à 12 h et 14 h à 19 h.

Légumes et fruits de saison.Cueillette de fraises.

Autres lieux de vente

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LES SORINIÈRES - 2 rue de la Blanchardière

ferme de la BlanchardièreJean-Yves et Antoine GUITTENYTél. 06 80 05 45 09www.jeanyvesguitteny.fr

Vente à la ferme

Lundi, mardi et jeudi de 17 h à 19 h. Mercredi de 10 h à 12 h et 17 h à 19 h. Vendredi de 15 h à 19 h. Samedi de 10 h à 12 h. Fermé les jours fériés.

Légumes de saison (une cinquantaine de variétés) sur toute l’année.Fruits de saison : fraises, rhubarbe, melons, pastèques, framboises.


St-Père-en-Retz(Ferme la Goguillais - p. 19)

44

mASSERAc - Domaine des goisbeaux

Les Jardins de Koantiz Valérie STOLLTél. 02 40 87 70 73 - 06 28 21 58 70www.les-jardins-de-koantiz.fr

Vente à la ferme

Du lundi au samedi de 10 h à 20 h, mercredi après-midi et dimanche sur réservation, toute l’année.Cueillette à la ferme d’avril à octobre.

Cueillette de fraises, cassis, framboises.Plantes aromatiques et médicinales,pommes à cidre et à couteau, châtaignes.Confitures, jus de fruits. Plantes à infuser, tisanes, huiles essentielles.Cosmétiques bio.


Biocoop de Blain Biocinelle, magasin bio La Roche-Bernard.Vente en ligne :www.les-jardins-de-koantiz.frLes Jardins de Belle-île à La Chapelle-sur-Erdre (p. 7)

44

8

cHEVIRÉ-LE-ROUgE - La Butte

La ButteDominique et Jean-Claude BELLIER Tél. 02 41 89 70 82

Vente à la ferme

Mardi et vendredi de 17 h à 19 h toute l’année.

Tous légumes selon la saison.Fraises.


Marchés à Angers : Lafayette le mercredi et le samedi matin, Leclerc le samedi matin.

49

OUDON - 248 Vergers de Pierre-Blanche

Les Jardins de PimbaHélène et Laurent JOUVETél. 02 40 83 61 03pimbafruits.free.fr

Vente à la ferme

Automne de 9 h 30 à 12 h 30 et 14 h à 18 h 30. Hiver de 14 h à 18 h 30. Eté de 9 h 30 à 12 h 30 et 16 h à 19 h. Fermé dimanche, lundi et jours fériés.Cueillette à la ferme (fraises, fruits rouges et certains légumes) à partir de mai.

Fruits : pommes, poires, fruits rouges.Légumes de saison.Jus de fruits, confitures, compotes, potages.


44

AVIRÉ - La Hanère

Verger de la HanèreSabine ROUART, Renan MAURICE, Marie-Agnès, Elodie, Jean-Louis et Antoine LARDEUXTél. 02 41 61 36 73www.vergerdelahanere.com

Vente à la ferme

Le jeudi de 15 h à 19 h et sur rendez-vous.

Pommes.Jus de pommes.Cidre et produits cidricoles.


Magasins de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé, marché fermier des Fermes Baugeoises à Saint-Sylvain-d’Anjou, Les Fermiers Choletais à St-Léger-sous-Cholet, Terres et Terroirs à Trélazé.Magasins bio (Biocoop, CABA...).

49


cHEVIRÉ-LE-ROUgE - L’Ernée

Les Vergers du BuissonSylvie et Jean-Paul HAXAIRETél. 06 85 27 04 64 - 06 11 30 49 05www.fermes-baugeoises.net

Vente à la ferme

Mardi et vendredi de 17 h à 19 h toute l’année sauf du 15 juin au 15 août.

Asperges. Pommes, jus de pommes.Fruits à noyau.Confitures artisanales.


Marchés à Angers : Lafayette le mer-credi matin, Leclerc le samedi matin, Avrillé le vendredi matin et Sablé-sur-Sarthe le samedi matin.Magasin de producteurs Marché fer-mier des fermes baugeoises à Saint-Sylvain-d’Anjou (vendredi et samedi).

49

fruits et légumes

LA TESSOUALE - La Brosse

SARL des Vergers de kiwisBernadette et Patrice POUSIN Tél. 02 41 56 46 68 - 06 30 56 16 37

Vente à la ferme

Tous les mercredis et samedis matin de 9 h à 12 h de novembre à fin avril.Cueillette de kiwis en octobre/novembre.

Kiwis.Courges butternut.


49

LONgUÉ-JUmELLES - Le Bois charruau

SNc chapeauCéline, Jean-Luc et Cédric CHAPEAUTél. 06 60 21 43 96 - 06 68 48 77 07

Vente à la ferme

Vendredi de 16 h à 18 h 30.Samedi de 10 h à 12 h 30.

Tous légumes de saison.Conserves de légumes.


Magasin de producteurs Terre et Terroirs aux Ponts-de-Cé.AMAP, panier d’entreprises.

49

SAINT-SAUVEUR-DE-LANDEmONT - La Bouquetière

cynfaël, le prince du SafranSabrina CLAVIERTél. 02 40 09 67 56 - 06 24 69 44 92cynfael.princesafran.free.fr

Vente à la ferme

Tous les jours de 10 h à 12 h sur rendez-vous. Fermé le Week-end.

Filaments de safran, spécialités à base de safran. Bulbes de crocus à planter dans votre jardin.


Nombreux points de vente en Maine-et-Loire et Loire-Atlantique (voir site internet).

49

10

VILLEVÈQUE - La Bretauderie

La BretoMarie-Annick et Eric FOUQUERONTél. 02 41 37 90 54 - 06 76 22 27 96www.robindeschamps.com

Vente à la ferme

Du lundi au samedi de 9 h 30 à 19 h de mai à juin. Le reste de l’année tous les soirs de 16 h à 19 h.Cueillette à la ferme (fraises, ceri-ses) du lundi au samedi de 9 h 30 à 19 h en saison de production.

Fruits : cerises, abricots, pêches, nectarines, prunes, melons, raisin, pommes, poires. Petits fruits : fraises, cassis, groseilles. Tous légumes selon la saison.


Marchés : Angers place Lafayette le mercredi et le samedi, place Bichon le jeudi, place Leclerc le samedi, place Bordillon le samedi. Les Ponts-de-Cé le vendredi. Nantes Tallensac du mardi au samedi, Jean Macé (le mardi), la Montagne (le mercredi), Zola, La Marière et la Petite Hollande. Rond-point de la Dionnière (route d’Angers-Briollay) d’avril à septembre du lundi au jeudi de 16 h 30 à 19 h 30 et du vendredi au samedi de 10 h à 19 h 30.Vente en ligne :www.robindeschamps.com (points de livraison sur Angers et Nantes)

49

VILLEVêQUE - Les Touches

ferme du ParcVéronique et Olivier BRIBARD-BARBARINTél. 06 84 62 35 97lafermeduparc.pagesperso-orange.fr

Vente à la ferme

Cueillette à la ferme : produits disponibles et horaires d’ouverture selon la saison au 06 84 62 35 97.

Fraises, cerises, framboises, groseilles, rhubarbe, nectarines, pêches, mirabelles, reine-claude. Pommes de terre, haricots verts(à la cueillette).Confitures et gelées.


Boucherie Bontemps à Villevêque, boucherie Pillet à Saint-Sylvain-d’Anjou (dépôt de confitures).

49


fruits et légumes

BEAULIEU-SUR-OUDON - La ménardière

Vergers de la ménardièreEmmanuel VIOTTél. 02 43 02 03 50 - 06 86 26 67 83

Vente à la ferme

De mi-septembre à mi-juin, le samedi matin de 8 h 30 à 12 h.Cueillette de fraises et de framboises de fin mai à fin septembre, sur rendez-vous.

Pommes, poires, fruits rouges.Jus de fruits.


Marché de Laval Cathédrale le samedi matin.Magasin de producteurs L’Ilot Fermier à Saint-Berthevin.Drive fermier 53 à Laval.

53

gREZ-EN-BOUÈRE - La Boulonnière

Jardin de la BoulonnièrePierre-Yves HOUDAYERTél. 02 43 70 66 78

Vente à la ferme

Toute l’année, sauf jours fériés. Lundi et vendredi de 14 h à 18 h 30, mercredi de 9 h 30 à 12 h 30 et 14 h à 18 h 30, samedi de 9 h 30 à 12 h 30.

Légumes de saison. Autres lieux de vente

Drive fermier 53 à Laval.

53

LA BOISSIÈRE - La grande maison

EARL Philippe chazéFlorence et Philippe CHAZÉTél. 02 43 06 82 23

Vente à la ferme

Du 1er décembre au 30 avril, le matin du lundi au vendredi.

Kiwis. Autres lieux de vente

53

RENAZÉ - 3 rue des Vignes

Les Serres RenazéennesBrice MARSOLLIERTél. 02 43 06 41 14

Vente à la ferme

Le lundi de 14 h 30 à 19 h.Du mardi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et 14 h 30 à 19 h.Le samedi de 9 h à 12 h 30.

Légumes de saison au détail ou en paniers.Fraises.Plantes à massifs et en pots.


Marché de Pouancé le jeudi matin. Livraison de “cageots du maraicher” dans les entreprises et les écoles dans un rayon de 50 km.Drive fermier 53 à Laval.

53

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ARNAgE - Les Herveries

ferme des HerveriesBernadette et Michel RENAULTTél. 02 43 21 84 06

Vente à la ferme

Tous les jours sauf dimanche.

Pommes de terre.Carottes de sable.Oignons, échalotes...


Marché sur parking des « Meubles Atlas » à 2 km au sud d’Arnage le samedi de 15 h à 17 h. Marché fermier de la Belle Etoile à Arnage le vendredi de 16 h à 19 h et le samedi de 10 h à 12 h.

72

SImPLE - Le Bois

La ferme du BoisThibaud DE LAVARENETél. 02 43 66 81 72 - 06 15 50 06 09

Vente à la ferme

Sur rendez-vous.

Pommes, poires, coings, prunes, cerises.Petits fruits.Confitures, purées et jus de fruits.



53

SOUcÉ - maison-Neuve

Le Verger de maison-NeuveEliane et Philippe MILCENTTél. 02 43 08 81 08

Vente à la ferme

A partir du 20 septembre, tous les vendredis de 13 h 30 à 18 h, tous les samedis de 9 h à 18 h, jusqu’à épuisement du stock de pommes. En dehors de ces périodes, légumes et fruits d’été sur commande.

Pommes (18 variétés), poires.Légumes de saison.Potirons et courges.


Magasin de producteurs L’Ilot fermier à St-Berthevin. Vente en ligne :www.des-clics-fermiers.com

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SAINT-fORT - Le Pressoir

frédéric fOURmONDTél. 02 43 70 12 36 - 06 81 72 10 61

Vente à la ferme

Du 1er au 31 octobre 7j/7j (8 h 30 à 12 h et 14 h à 18 h).De novembre à fin mai : le vendredi après-midi de 13 h 30 à 19 h. Cueillette de pommes du 1er au 31 octobre.

Pommes, poires.Jus de pommes.


53


YVRÉ-LE-POLIN - Le fessard

Les Vergers DavoineClaudie DAVOINETél. 02 43 87 42 70 - 06 74 15 43 09

Vente à la ferme

De septembre à juin, du lundi au vendredi, de 8 h à 12 h et de 13 h 30 à 18 h. Le samedi de 10 h à 12 h.

Pommes (10 variétés).Jus de pommes, jus de pommes pétillant.


72

ST-mARS-SOUS-BALLON - La Bletterie

christophe et Jean-claude DAVIDTél. 06 12 10 29 25

Vente à la ferme

Légumes.Œufs.


Marchés : Le Mans Les Jacobins, les mercredis, vendredis et di-manches, Le Mans Pâtis St-Lazare le samedi, Mamers le lundi et le vendredi.Magasin de producteurs De la terre à l’assiette à Joué-l’Abbé (vendre-di de 15 h à 19 h 30 et samedi de 9 h 30 à 17 h 30).

72

fruits et légumes

cHENU - Les Basses-Quantières

ferme des QuantièresEric MARTINEAUTél. 02 43 46 01 62quantieres.blogspot.fr

Vente à la ferme

De septembre à juin du lundi au vendredi de 13 h 30 à 17 h 30, le samedi de 8 h à 12 h et de 13 h 30 à 16 h. Horaires sujets à modifica-tion pendant les vacances scolai-res : nous contacter.

Pommes.Jus de pomme.Pétillant de pomme.


Marchés d’Amboise le vendredi et Tours (marché des Fontaines) le samedi.

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BONNETABLE - Les Blottières

Les Vergers d’AulainesFabienne JOUIN et Vincent ARNAUDTél. 02 43 29 19 45

Vente à la ferme

Les samedis de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h de fin août à mai.

Pommes, poires.Jus de pommes.Confitures.


72

14

mAILLÉ - La Pichonnière

La Rosée du maraisJean-Ernest VINCENTTél. 02 51 00 91 89

Vente à la ferme

Sur commande.

Légumes de saison. Autres lieux de vente

Marchés de Fontenay-le-Comte le samedi et de Saint-Michel-en-l’Herm le jeudi.

85

AIZENAY – 52 La gombretière

Aux Plaisirs d’AntanRaphaël BLANCHARDTél. 02 72 71 37 60 - 06 18 13 72 18auxplaisirsdantan.webatu.com

Vente à la ferme

En hiver (du 1/11 au 31/03) : le vendredi de 17 h à 19 h et le samedi matin de 9 h à 12 h.En été (du 1/04 au 31/10) : le mardi, vendredi soir de 17 h à 20 h et le samedi matin de 9 h à 12 h.

Légumes de saison.Fruits rouges.


Magasin de Producteurs Ma Product’Yon Locale à la Roche-sur-Yon (possibilité de commande en ligne et retrait rapide au magasin : www.maproductyonlocale.com).Marché de producteurs d’Aizenay le dimanche matin.

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BESSAY - Rue du moulin

Les Jardins du LaySandrine JOLLY et Christine ROUSSELINTél. 06 17 34 23 46www.maproductyonlocale.com

Vente à la ferme

D’avril à octobre les mardis, mer-credis, vendredis et samedis de 9 h à 12 h et 14 h à 17 h.De novembre à mars le mardi de 9 h à 12 h.

Légumes de saison.Plants de légumes et de choux.


Magasin de Producteurs Ma Product’Yon Locale à la Roche-sur-Yon (possibilité de commande en ligne et retrait rapide au magasin : www.maproductyonlocale.com).

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mARTINET - La malvergne

Les Vergers de la malvergneMyriam et Eric BOUGAULTTél. 02 51 34 66 85 - 06 20 98 29 97

Vente à la ferme

Cueillette du 1er septembre à la mi-octobre : du lundi au samedi de 10 h à 12 h et 14 h à 18 h et le dimanche de 14 h à 18 h. Du 15 octobre au 20 avril : du mardi au vendredi de 14 h à 18 h et le samedi de 14 h à 17 h. Fermé le dimanche et le lundi en hiver, les jours fériés et pendant les vacances de Noël.

Pommes, poires.Jus de pomme, pétillant de pomme.


Halles de la vie à St-Gilles-Croix-de-Vie, Prim’Saveurs à Challans et 4 Saisons à La-Roche-sur-Yon.

85

ST-DENIS-LA-cHEVASSE - foliot

ferme des Roches BrunesSerge RENAUDTél. 06 60 23 20 62

Vente à la ferme

Magasin à la ferme ouvert toute l’année les vendredis et samedis de 9 h 30 à 12 h 30.Cueillette du 15/09 au 15/10 tous les après-midis de la semaine.

Pommes, jus de pommes.Nectarines, prunes, abricots.Haricots blanc, pommes de terre, aïl, échalote, oignon.


Foire des Essarts chaque 3e mercredi du mois.

85

VIX - Route de la Sèvre

gAEc Le BalisierBernard et Julien CHABIRAND Tél. 02 51 00 65 24

Vente à la ferme

Du 1er juillet au 15 septembre tous les jours sauf le dimanche, de 10 hà 13 h et de 15 h à 20 h.

Melons, sirop de melon.Tomates, courgettes, poivrons, aubergines, aïl, échalotes.


Marché de La Couarde, Ars et Saint-Martin-de-Ré (Ile de Ré).

85

fruits et légumes

16

Produits laitiers

Les producteurs fermiers Bienvenue à la ferme apportent le plus grand soin à la fabrication de leurs fromages.

Pour profiter au mieux de toutes ces saveurs, veiller à les conserver dans de bonnes conditions. Placez-les dans la partie la moins froide de votre réfrigérateur et laissez-les respirer (ne les enfer-mez pas dans des boîtes plastique).

N’oubliez pas de les sortir au moins 1 heure envi-ron avant de les servir.

Les producteurs Bienvenue à la ferme fabriquent leurs produits laitiers sur leur ferme à partir du lait produit par leurs vaches, leurs chèvres ou leurs brebis.

Grâce à leur savoir-faire, retrouvez les saveurs authentiques du beurre fermier, de la crème fraîche ou des délicieux fromages fabriqués traditionnellement.

(au lait de vache ou de chèvre)

Damien RAVON, ferme de la goulpièreProducteur de produits laitiers Bio

à Olonne-sur-mer (Vendée)

HAUTE-gOULAINE - La Plaunais

ferme de la PlaunaisJean-Louis, Annicket Laurent CHARPENTIERTél. 02 40 06 13 78 - 06 83 27 06 31

Vente à la ferme

Lait cru : uniquement les lundis, mercredis et vendredis de 17 h 30 à 18 h 30 l’hiver et 18 h à 19 h l’été. Amenez vos récipients, possibilités de bouteilles de 1 l fournies par la ferme.

Lait cru.Viande de bœuf et de veau.


44

HERBIgNAc - Kérougas

ferme de KerougasClaudie et Jean-Michel ANGER Tél. 02 40 42 49 18 - 06 49 09 52 85www.lait-saveurs.fr

Vente à la ferme

Lait cru. Desserts lactés.


Tous les produits sont disponibles 24 h sur 24, 7 jours sur 7 aux dis-tributeurs de lait cru à Herbignac, à côté de la boulangerie Dora (lait frais du matin sauf le dimanche et desserts) et dans le hall des gares de La Baule et Savenay (desserts).

44

LA cHEVROLIÈRE - Route de chantemerle, La Bûchetière

ferme La chantinièreSophie et Guylain CLOUETTél. 06 75 88 21 49

Vente à la ferme

Le vendredi de 17 h à 19 h.

Lait cru.Viande de bœuf et de veau, œufs (apporter contenant).


44


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ST-PÈRE-EN-RETZ - La Basse goguillais

ferme de la goguillaisAnnie et Daniel BOUYERTél. 02 28 53 02 47 - 06 79 68 46 22

Vente à la ferme

Magasin de produits fermiers (large gamme de produits issus de produc-teurs locaux) ouvert le mardi de 15 h à 19 h, le vendredi de 10 h à 19 h et le samedi de 9 h à 12 h.

Lait cru (riche en Oméga 3)+ viande de bœuf et de veau.


Ferme de la Blanchardière aux Sorinières (p.7).

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ST-LYPHARD - mézerac

ferme de mézeracChantal BRIERE, Gilles et Jean-François COUE Tél. 02 40 91 49 80 www.ferme-mezerac.fr

Vente à la ferme

Toute l’année, du lundi au vendredi de 14 h 30 à 18 h. Samedi matin de 10 h à 12 h. En juillet et août, du lundi au samedi de 10 h à 12 h et de 15 h à 19 h. Fermé le samedi après-midi, les dimanches et jours fériés.

Lait pasteurisé, beurre, crème fraîche, yaourts, fromage blanc, crème dessert.


Magasin Le Local à Guérande, supérettes et supermarchés locaux.

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ST-PÈRE-EN-RETZ - 1 La Pacauderie

ferme ALP’ROUSSEChristelle et Augustin DENIAUDTél. 02 40 21 83 99 - 06 72 32 30 42www.gaec-alprousse.fr

Vente à la ferme

Le vendredi de 17 h 30 à 19 h, le samedi de 10 h 30 à 12 h.

Fromage de chèvres.Viande bovine.


Marchés de producteurs de St-Bré-vin au Moulin de la Guerche (Ferme Oerigines), de Sergonne à Frossay (Alain Prin), de la Vinaudais (A. et J. Bromqvist), de Savenay (Cueillette de l’Ile) et le samedi matin à la Birochère à Pornic.Biocoop à Pornic, AMAP (Pornic, Paimbœuf, Plaine-sur-Mer).

44


gENÉ - La Petite fenouillère

La ferme des AlpinesStéphanie et Cyrille VIGNAIS, Christophe DERSOIR et Mickael GEMINTél. 02 41 61 47 33 - 06 83 58 98 48www.lafermedesalpines.fr

Vente à la ferme

Le mardi de 17 h à 19 h.

Fromages de chèvre au lait cru. Autres lieux de vente

Marché à Angers Lac de Maine au square des âges de 17 h à 19 h (semaine impaire).Grandes et moyennes surfaces, supérettes.

49

Produits laitiers

cHEmILLÉ- La chaperonnière

cabri d’AnjouAnne-Sophie, Philippe, Loïc SOCHELEAU et Mickaël FRAPPREAUTél. 02 41 30 60 15

Vente à la ferme

Du lundi au vendredi de 8 h à 12 h et de 14 h à 17 h. Le samedi de 8 h à 12 h.

Fromages de chèvre frais et affinés, faiselle, lait cru.


Grandes et moyennes surfaces.

49

BEAUcOUZÉ - Le Bois Rouzé

La ferme du Bois RouzéStéphanie et David GOYER, Anthony OGERTél. 06 84 61 03 37www.lafermeduboisrouze.fr

Vente à la ferme

Le vendredi de 16 h à 19 h 15 et le samedi de 10 h à 12 h 30.

Lait cru, crème crue, beurre baratté, faisselle, fromage blanc, fromages frais et affinés (tomme, échat, rou-zon), bouine, riz au lait.


Marchés : Angers place Bichon le jeudi matin et place Leclerc le samedi matin, Montreuil-Juigné le vendredi, Beaucou-zé le dimanche matin.

49

gENNETEIL - La frairie

melinda TRAVAILLARD et Didier cORBEAU Tél. 02 41 82 10 53 - 06 26 30 37 89

Vente à la ferme

Lundi, mardi, jeudi, vendredi.

Lait cru, yaourts, fromages frais et affinés, riz au lait et crèmes dessert.


Magasin de producteurs La ferme angevine à Beaucouzé.Marchés de Noyant, La Flèche, Le Lude et Baugé.Grandes surfaces à Saumur.

49

20

LA LANDE cHASLES - La Picotière

chèvrerie ORY Eric et Robert ORYTél. 02 41 82 76 05 - 06 85 35 95 07

Vente à la ferme

De février à décembre, tous les jours de 8 h à 20 h.

Fromages de chèvre.Viande de chevreau au printemps.


Marchés des Rosiers-sur -Loire le lundi, de Gennes le mardi, de Saumur-St-Hilaire et Beaufort-en-Vallée le mercredi, de Saumur-les-Ponts le jeudi, de Saumur Chemin-vert le vendredi, de Baugé, de Saumur-St-Pierre le samedi.Livraisons à domicile sur Longué (mardi) et Tours (mardi).

49

LA cHAPELLE-SUR-OUDON - La Lorie

Bernard, Jean-Louis et gérard gAZONTél. 02 41 61 03 00 - 06 25 01 57 92

Vente à la ferme

Vente de lait à la ferme toute l’année aux heures de traite.

Lait cru.Viande bovine.


Tournée de pain et de lait.Magasins.

49

mARcÉ - La galichère

La galichèreEric REBOURS et Cécile CHOISNETTél. 06 43 61 21 63

Vente à la ferme

Mardi et jeudi matin de 9 h 30 à 12 h 30.

Fromages de chèvres frais ou affinés.Colis de viande de porc fermier.


Marché d’Angers place Leclerc le samedi matin.Magasin de producteurs Marché fermier à Saint-Sylvain-d’Anjou le vendredi et samedi.

49


BONcHAmP-LES-LAVAL - Les Epies

EARL Les EpiesChristine et Thierry SABINTél. 02 43 90 30 15 - 06 89 87 53 19www.fermedesepies.fr

Vente à la ferme

Le vendredi de 17 h 30 à 19 h 30 (marché à la ferme avec d’autres producteurs).

Lait, beurre, crème fraiche, fromages blanc et affinés.



53

ST-SIgISmOND - Le Bois Brillant

Brun de laitAlice LORETél. 02 41 39 48 18

Vente à la ferme

Tous les vendredis de 16 h à 19 h.

Lait cru, yaourts, desserts, fromage blanc, fromage frais. Œufs fermiers.


Marchés de Beaupreau le vendredi soir, de Varades le samedi matin.La Ruche qui dit oui de Botz-en-Mauges.

49

BAZOUgERS - Placé

EARL Arc en cielMarieke et Willem DE KAMTél. 02 43 02 30 21 - 07 86 75 38 00www.earlarcenciel.com

Vente à la ferme

Tous les mardis de 16 h 30 à 18 h 30. Tous les samedis de 9 h à 12 h.

Gouda. Autres lieux de vente

Leclerc à St-Berthevin, Biocoop et Croq’Nature à Laval, Shopi à Vaiges, Viveco à Bazougers. Fromageries : Gaschet à Laval, Livet à ArquenayMagasin de producteurs L’Îlot Fermier à St-Berthevin.

53

Produits laitiers

SAcÉ - La cour

marielle et Alain EDONTél. 02 43 02 51 61

Vente à la ferme

Du mardi au samedi de 18 h à 19 h 30.

Lait cru, yaourts, crème fraîche et fromages frais.


Marchés : Andouillé le jeudi et Laval gare le samedi.Drive fermier 53 à Laval.

53

22

ST-BERTHEVIN-LA-TANNIÈRE - La Rouërie

Alexis PAINcHAUDTél. 06 32 36 65 56

Vente à la ferme

Tous les jours de 10 h à 17 h.

Fromages de chèvre frais ou affinés. Autres lieux de vente

53

BONNETABLE - La Dolonnière

ferme de Belle VueMaryline et Jean-Philippe ROGER

Vente à la ferme

Yaourts, crème dessert, crème, beurre, fromages frais et affinés.


Magasin de producteurs De la terre à l’assiette à Joué-l’Abbé.Marchés au Mans : Jacobins le mercredi et le dimanche, Patis St-Lazare le samedi.

72

AIgNE - Long Boyau

Bocage Nord mansMarie-Andrée, Christophe et Michel CHERREAUTél. 06 10 79 19 42

Vente à la ferme

Le mardi de 18 h à 19 h.Le samedi de 9 h à 11 h 30.

Lait cru. Œufs. Cidre et jus de pomme.


72

BEAUmONT-PIED-DE-BŒUf - La Valérie

La fromagerie BelmontaiseChristelle ROUILLARD et Didier MAILLET Tél. 02 43 44 06 06www.fromageriebelmontaise.fr

Vente à la ferme

Du lundi au vendredi de 17 h 30 à 19 h et le samedi de 10 h à 12 h.

Lait cru, crème, beurre, fromages frais et affinés, caramel au beurre salé.


72


Produits laitiers

EcOmmOY - Beaussay

ferme de Beaussay Marja et Philip SMID Tél. 06 45 58 13 30

Vente à la ferme

Le vendredi de 15 h à 18 h 30 et le samedi de 10 h à 12 h.

Lait cru, beurre, crème, fromages frais, bouine, tomme, gouda.


Marché le mardi à Ecommoy.Magasin de producteurs Chèvre-feuille à Saint-Saturnin.

72

LE gRAND-LUcÉ - Les grandes morcines

caroline et charles REmYTél. 02 43 40 49 51

Vente à la ferme

Le samedi de 9 h à 13 h.

Lait cru, beurre, crème, yaourt, faisselle, fromages frais et affinés, tommes.


Magasins locaux.

72

LE LUDE - Le Petit Paris

fromages LudoisCaroline et Damien BELORGEYTél. 02 43 94 67 54

Vente à la ferme

Tous les jours de la semaine. N’hésitez pas à appeler avant !

Fromage de chèvre. Autres lieux de vente

Marchés du Lude.Serre de la Belle Etoile à Arnage le vendredi soir de 16 h 30 à 18 h 30.Grandes et moyennes surfaces.

72

24

SABLÉ-SUR-SARTHE - L’Aiguillonnière

ferme de l’AiguillonnièreGhislaine BODARDTél. 02 43 92 72 14 - 06 73 20 90 12

Vente à la ferme

Tous les jours (Groupes sur réser-vation).

Camembert, fromage blanc, fromages frais nature et aux herbes, crème fraîche, beurre, yaourts, lait cru.Viande de bœuf.


Marchés : les lundis, vendredis et samedis matin à Sablé-sur-Sarthe, le dimanche à La Flèche, le 1er samedi matin du mois à Brulon.Magasin de producteurs LÎlot Fermier à Saint-Berthevin (53).

72

SOUVIgNÉ-SUR-SARTHE - Le grand Boulay

Les fromages de SophieSophie et Jerôme CHAUVINTél. 02 43 92 36 34 - 06 46 30 25 12

Vente à la ferme

D’avril à décembre, le mercredi de 14 h à 18 h et le samedi de 10 h à 12 h.

Fromages de chèvre, faiselle. Autres lieux de vente

Marchés de Tiercé (49) le mercredi matin, Sablé-sur-Sarthe le vendredi matin, Précigné le samedi matin.Supérettes locales.

72

SAVIgNÉ-SOUS-LE-LUDE - Les Deux Eves

Bergerie fromagerie Les Deux EvesAurélie et Nicolas FLEURANCETél. 07 86 41 98 76

Vente à la ferme

Tous les jours.

Produits fermiers au lait de brebis.Fromages frais, tomme,yaourts, sérac.


AMAP.Grandes et moyennes surfaces.

72


SPAY - La fontaine

gAEc Bio AvenirLaurent LEBATTEUX et Bruno BRIFFAUTTél. 06 08 31 11 89 - 06 84 78 49 56

Vente à la ferme

Les lundis et vendredis de 17 h à 19 h.

Lait, yaourts, fromage blanc, faisselle, confiture de lait.Œufs.Viande bovine.


Marché Serres de la Belle Etoile à Arnage, tous les vendredis de 16 h à 19 h et samedis de 10 h à 12 h (sauf juillet et août).Biocoops, grandes et moyennes surfaces.

72

Produits laitiers

VILLAINES-SOUS-LUcE - Les Renoulières

Le Pis qui chanteJérôme CALMET, Thierry GOSSELIN et Olivier LEBERTTél. 02 43 40 93 74 - 06 15 89 84 57

Vente à la ferme

Les jeudis de 15 h à 19 h.

Fromages.Viande bovine en caissette.


Magasins de proximités, grandes et moyennes surfaces.

72

BENET - Route de Bouillé-courdault

La chèvre du VrizonJulien MAILLAUD et Franck MENNESSONTél. 02 51 00 16 94 - 06 77 41 12 38

Vente à la ferme

Le vendredi matin de 10 h à 12 h 30.Le samedi de 10 h à 12 h 30 et de 15 h à 19 h.Le dimanche matin de 10 h à 12 h 30.

Fromages de chèvre.Spécialités à base de viandede chèvres de l’élevage.


85

BAZOgES-EN-PAILLERS - L’Ortay

gAEc LE TERRIERJocelyne et Thierry LOISEAU, Mickaël GABORIEAU, Jean-Paul BENETEAUTél. 06 09 48 56 44 - 06 25 63 49 12

Vente à la ferme

Lait cru.Viande bovine, volailles.


Livraison à domicile.

85

26

mAILLEZAIS - La Sergente

La petite laitière du maraisMarie-Line BREMAUDTél. 02 51 87 29 79

Vente à la ferme

Le jeudi de 10 h à 12 h et de 17 h à 19 h. Le samedi de 10 h à 16 h.

Tomme de vache. Autres lieux de vente

Marché de Fontenay-le-Comte.

85

THOUARSAIS-BOUILDROUX - Purdeau

fromagerie du PurdeauNathalie et Denis LEMIRE Tél. 06 06 44 57 37 - 06 07 08 55 08

Vente à la ferme

Vendredi de 14 h à 19 h 30.Samedi de 10 h à 12 h 30.

Fromages de chèvre. Autres lieux de vente

Magasin de producteurs Ma product’Yon locale à La Roche-sur-Yon.Marché de Fontenay-le-Comte.Intermarché de La Chataigneraie.

85

OLONNE-SUR-mER - La goulpière

ferme de la goulpièreMichèle, Dominique, Patrick et Damien RAVON Tél. 02 51 33 26 51 www.ferme-de-la-goulpiere.com

Vente à la ferme

Lundi et mardi de 9 h 30 à 12 h 30. Jeudi et vendredi de 15 h à 19 h. Samedi de 9 h 30 à 12 h 30.

Lait cru, crème fraîche, beurre, fromage blanc, yaourt, fromage frais, fromage affiné.Volailles, viande bovineet de porc. Œufs.


Halles Centrales des Sables-d’Olonne le mercredi et le samedi matin.

85

TALmONT-ST-HILAIRE - Les Boquais

EARL Les AlizésClotilde et Olivier FONTAINETél. 06 10 19 21 13

Vente à la ferme

Mardi et jeudi de 17 h 30 à 19 h 30.

Fromages de chèvres frais et affinés, tomes, faisselle, yaourt.


Marchés des Halles aux Sables-d’Olonne les mercredis et same-dis, à Talmont-Saint-Hilaireet Jard-sur-Mer en saison.

85

27

Volailles, foie graspigeons et lapins

Des céréales, de l’espace sur des parcours en plein air et une règle incontournable : laisser le temps au temps ! Plus la volaille se rapproche de son âge de maturité sexuelle, plus la viande est goûteuse. C’est pourquoi le cahier des charges Bienvenue à la ferme fixe des durées d’élevage longues (14 semaines minimum pour les pou-lets par exemple).

Et pour vos repas festifs, privilégiez le savoir-faire de nos producteurs de foie gras.

guillaume mEIgNANProducteur de volailles

à marigné-Peuton (mayenne)

Préparation : 20 mn | Cuisson : 50 mn

• Confectionner une pâte afin de réaliser un joint pour fermer hermétique-ment le couvercle de la cocotte : mélanger la farine avec un peu d’eau pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer.

• Assaisonner la pintade avec sel, poivre et cannelle. Faire fondre le beurre dans une grande cocotte et colorer les échalotes ciselées, les carottes émincées et faire suer sans coloration. Déposer la pintade, mouiller avec le Pommeau, ajouter la crème. Couvrir.

• Etaler la pâte à luter de 5 cm de large et 1 cm d’épaisseur. Badigeonner le tour de la cocotte avec le jaune d’œuf et coller la pâte autour. Dorer la pâte avec le reste du jaune d’œuf. Enfourner la cocotte 50 mn. Accompagner de quartiers de pommes sautés au beurre.

1 pintade de la ferme½ l de Pommeau du Maine(voir nos adresses p. 74)3 échalotes3 carottes

300 g de farine50 g de beurre250 g de crème fraîche1 jaune d’œufSel, poivre, cannelle.

Ingrédients (pour 4 personnes)PIntade en cocotte au Pommeau du maIne

vous propose une recette aux saveurs de Mayenne

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ANgRIE - Le gué de Vallier

Benoît cHEVILLARDTél. 02 41 92 73 93 - 06 13 83 13 01

Vente à la ferme

Toute l’année, les mardis et vendredis de 9 h à 10 h.

Poulets, pintades.Canes toute l’année.Chapons et dindes à Noël.Volailles vivantes.


En livraison à domicile.

49

BOUcHEmAINE - 24 route de la Pommeraye

La Petite RazinièreOdile et Jean-Bernard GUINUTTél. 02 41 77 20 98 - 06 76 88 04 84

Vente à la ferme

Retrait des commandes tous les vendredis soirs de 18 h 30 à 19 h 30 et tous les samedis matins de 10 h 30 à 12 h 30.

Poulets, pintades, canes, canards, oies, dindes, chapons. Lapins.Viande porc et de mouton.


49

BEAUfORT-EN-VALLÉE - Le Bourge chevreau

Elevage du Bois Emile Kévin LE JONCOUR et Matthieu HESLOTTél. 09 83 28 38 19 - 06 13 11 25 30

Vente à la ferme

Sur commande (à effectuer aux heures des repas).Magasin à la ferme ouvert le ven-dredi de 15 h à 17 h 30 et le samedi de 10 h à 12 h et de 15 h à 18 h.

Volailles entières ou découpées.Lapins entiers ou découpés.Œufs.Volailles vivantes de collection.


Marché de producteurs le vendredi après-midi à Angers (rue St-Julien) à partir de 17 h.

49

BEAUcOUZÉ - La grande Houssaie

Isabelle et Philippe BRISSETTél. 02 41 48 04 75www.fermelagrandehoussaie.com

Vente à la ferme

Certains samedis de 9 h à 13 h. Consulter notre site pour le calendrier.

Poulets, canettes, pintades et oies.Viande bovine.


49


LE TREmBLAY - La Touche

ferme auberge La ToucheAnnie BOUCHEREAU, Noëlle MONNIER et Yannick GOHIERTél. 02 41 94 22 45www.fermeaubergelatouche.com

Vente à la ferme

Tous les jours du mardi midi au dimanche midi (sauf le 3e week-end de chaque mois).

Pintades, poulets, canards (volailles entières et découpées).Terrines et plats cuisinés de volailles.


Marchés du Lion-d’Angers le vendredi matin, de Ste-Gemmes-d’Andigné le vendredi soir.Magasin de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé.

49

LE VOIDE - Le coudray Roux

geneviève et christian cHOLLETTél. 06 08 97 45 24www.gite-petitcoudray.com

Vente à la ferme

Au moment de la remise des commandes.

Poulets, pintades, canards, dindes, oies.Viande bovine en caissettes.


49

LE PUY-ST-BONNET - Les guérinières

Virginie BROUSSEAU et cyril TERRIENTél. 02 41 70 81 77 - 06 29 19 05 13www.fermedesguerinieres.com

Vente à la ferme

Tous les jeudis de 17 h à 19 h 30. Les semaines de vente de viande bovine ou volailles de 9 h à 19 h 30. Voir les dates sur notre site.

Volailles bio prêtes à cuire (poulets, pintades et dindes).Plats cuisinés en conserve.Viande bovine (non bio).


49

cHAmPIgNÉ - Route de Juvardeil

Les pigeonneaux du stade Dominique FOUCHARDTél. 02 41 42 08 55

Vente à la ferme

Sur rendez-vous sur simple appel téléphonique.

Pigeonneaux prêts à cuire.Spécialités à base de pigeons et pigeonneaux.


Marché à Angers place Mendès-France le samedi matin.Magasins de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé et Le marché fermier des Fermes bauge-oises à St-Sylvain-d’Anjou. Terre et Terroirs aux Ponts-de-Cé.

49

Volailles et foie gras

30

LINIÈRES-BOUTON - La forterie

Nicole et frédéric DUPERRAYTél. 02 41 82 67 41 - 06 11 20 22 25

Vente à la ferme

Fermé le lundi, ouvert tous les autres jours. Appeler de préféren-ce avant pour être sûr de notre présence.

Frais et en conserve :Foie gras de canard, magret, canard entier et au détail, confits, rillettes, pâtés.


Marchés de Noyant le vendredi matin, Baugé le samedi matin. Vivéco à Parcay-les-Pins et Moul-hierne, EARL les Trois boudins à Vernantes.

49

NOYANT - La guillominière

Nathalie et Jean-Louis BARRAULTTél. 02 41 82 50 98

Vente à la ferme

Le vendredi et le samedi après-midi.

Poulets, pintades, canettes.Chapons, dindes, oies, pintades chaponnées pour les fêtes de fin d’année.


Marchés de Noyant le vendredi ma-tin, Bourgueil (37) le samedi matin.Magasin de producteurs Le Marché fermier des fermes baugeoises à St-Sylvain-d’Anjou.

49

NOYANT - La civraie

Adrien PIcHONTél. 06 14 10 04 47

Vente à la ferme

Le vendredi et le mardi de 17 h à 19 h. Le samedi de 9 h à 12 h.

Œufs fermiers. Autres lieux de vente

Magasin de producteurs Le Marché fermier des fermes baugeoises à St-Sylvain-d’Anjou.

49

NUEIL-SUR-LAYON - Le Pinier

Annabelle mAUDET-cOUSIN et Jean-frédéric cOUSINTél. 02 41 59 40 62 www.foiegrasmaudetcousin.fr

Vente à la ferme

Toute l’année. Marché de Noël à la ferme les 3 premiers week-end de décembre.

Foie gras de canard, magrets, gésiers, confits et plats cuisinés, rillettes, rôtis...


Marché à Angers place Mendès-France le samedi matin.Les halles de la Roseraie à Angers (route de Bouchemaine).

49


VIHIERS - La Télachère

claire et Bertrand cORABOEUfTél. 02 41 75 82 39www.maison-coraboeuf.fr

Vente à la ferme

Du 15 janvier au 15 novembre du lundi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h. Les samedis sur rendez-vous. Du 15 novembre au 31 décembre tous les jours aux mêmes horaires. Fermé la semaine du 14 juillet et celle du 15 août.

Foie gras de canard, magrets, con-fits, pâtés, gésiers, plats cuisinés, rillettes.


Magasins de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé, Marché fermier des fermes baugeoises à St-Sylvain-d’Anjou.Magasins “Primeur le cour des halles” place Chapeau de gen-darme La Roseraie à Angers, “Aux saveurs de la tonnelle” à Saumur, “Aux vergers du bois macé” au Cellier (44).

49

BALLÉE - La Douterie

ferme de la DouterieArmelle et Thierry GUITTERTél. 02 43 91 71 64 - 06 86 67 71 27

Vente à la ferme

Mercredi de 15 h à 18 h. Vendredi de 9 h à 18 h. Samedi de 9 h à 18 h.

Poulets, pintades, canes, dindes.Lapins.


Marchés d’Auvers-le-Hamon et Azé le mardi, Ballée et Laval (le Bourny) le mercredi, Meslay-du-Maine le vendredi, Sainte-Suzanne le samedi.

53

ST-mATHURIN-SUR-LOIRE - Brault

françoise et Loïc ROmPILLONTél. 02 41 57 30 82 www.volailles-rompillon.com

Vente à la ferme

Le vendredi de 15 h à 19 h. Les autres jours sur rendez-vous.

Volailles prêtes à cuire (poulets, pintades, canards, canettes) oies et dindes pour les fêtes de fin d’année, œufs.


Marchés à Angers place Bordillon le samedi matin, La Ménitré le samedi matin, St-Mathurin les mardis et samedis, Vihiers le mer-credi matin tous les 15 jours.Magasin Terre et Terroirs aux Ponts-de-Cé.

49


32

BEAULIEU-SUR-OUDON - La maltière

ferme de la maltièreAudrey HERMAGNÉ-THUMERELLETél. 02 43 02 49 96

Vente à la ferme

Vendredi et samedi après-midi de 15 h à 18 h (sinon téléphoner).

Poulets, canards, canes, pintades, oies, dindes.Découpe de volailles et plats cuisinés.


Marchés de Laval Cathédrale le samedi et marchés à la ferme Les Genêts à Argentré, Le Puîts à Laigné, St-Germain-en-Cogles (35).L’Association Chrysalide (ferme auberge de Chauvigné 35). Les Biocoops de Laval et Azé, magasin Utile à Craon.

53

L’HUISSERIE - La mancellière

ferme de la mancellièreSylvia, Ludovic et Nicolas GOISBAULTTél. 02 43 69 60 40

Vente à la ferme

Le jeudi de 14 h à 19 h.(commandes à passer avant le lundi soir précédent)

Poulets, pintades, canes. Autres lieux de vente

Certains mercredis à Bonchamp (Ferme des Epiés).Certains vendredis à Louverné (Potager fleuri).

53

LE BOURgNEUf-LA-fORET - La fourlière

marie-Joe LESTIcTél. 06 36 91 70 42

Vente à la ferme

Lapins fermiers.Terrines, rillettes, brochettes et saucisses.


Marché de Changé le mercredi ma-tin. Magasin de producteurs L’Îlot fermier à Saint-Berthevin.

53

LA BIgOTTIÈRE - La Poterie

EARL gendryValérie GENDRYTél. 02 43 68 75 55

Vente à la ferme

Sur commande.

Volailles (poulets, pintades).Dindes et chaprons pour Noël(réservation en novembre)


53


mARIgNÉ-PEUTON - Domaine de Souvigné

foie gras du DomaineAmélie GOHIER, Mickaël GATINEAU, Cécile et Olivier BIGARRETTél. 02 43 06 51 55 - 06 43 19 08 61

Vente à la ferme

Foie gras de canard, confits, magrets, pâtés et rillettes de canard.


Les Paniers gourmands à Laval.

53

mESLAY-DU-mAINE - La gaudinière

L’Autruche du maineIsabelle et Daniel DESNOËTél. 06 72 92 15 34autruche-du-maine.monsite.orange.fr

Vente à la ferme

Vente au détail toute l’année le samedi de 14 h à 18 h. Les autres jours sur rendez-vous.

Viande d’autruche : rôtis, pavés, steaks, sautés.Pâtés et plats cuisinés.Œufs, plumes.


Marchés de Laval cathédrale le samedi, Meslay-du-Maine le vendredi.Magasins Les Paniers gourmands à Laval et L’Îlot fermier à Saint-Berthevin.Drive fermier 53 à Laval.

53

LE BURET - La massière

Les Becs fermiersDelphine et Jérôme SOUVESTRETél. 02 43 98 76 60 - 06 89 49 65 34

Vente à la ferme

Du lundi après-midi au samedi sur rendez-vous.

Foie gras de canard, magrets, rillettes, confits, plats cuisinés.


Magasins de producteurs Chèvre-feuille au Mans, L’Îlot fermier à Saint-Berthevin.

53

mARIgNÉ-PEUTON - Le Logis du Plessis

Isabelle et guillaume mEIgNANTél. 02 43 06 23 23 - 06 71 13 40 95www.meignan-volailles-53.fr

Vente à la ferme

Le mercredi de 18 h à 20 h et le vendredi sur rendez-vous.

Poulets, pintades, canettes, canards, canards demi-sauvages, poules. En décembre : dindes, oies, chaponsDécoupes de volailles, gésiers, foie et terrines.Œufs.


Marchés de Changé le mercredi, Château-Gontier le jeudi, Bazouges le samedi.Magasin de producteurs L’Îlôt fermier à Saint-Berthevin. Livrai-son à domicile et sur le lieu de travail à Craon et Château-Gontier.Drive fermier 53 à Laval.

53


34

QUELAINES-ST-gAULT - montigné

maison RoyerIsabelle et Hervé ROYERTél. 02 43 98 33 83 - 06 11 48 81 57www.maisonroyer-53.com

Vente à la ferme

Toute l’année, tous les jours de préférence sur rendez-vous.

Foie gras de canard, magrets, confits, terrines et plat cuisinés.


Marché de Laval Cathédrale en novembre et décembre.Dépôts locaux à Laval. Magasin Gam Vert. La Ruche qui dit oui à Azé, Louverné (53), Martigné-sur-Mayenne et Laval.Drive fermier 53 à Laval.

53

ST-HILAIRE-DU-mAINE - Le gault

Les volailles du gaultRaymond BOULETTél. 06 07 67 12 08Https://volaillesdugault.sytes.net

Vente à la ferme

Commandes du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Retrait des commandes le jeudi de 16 h à 19 h et du vendredi au samedi de 9 h à 12 h et de 14h à 19 h (com-mande passée après le jeudi 12 h à retirer à partir du jeudi suivant).

Poulets, pintades, canettes, dindes, canards, canes demi-sauvages, oies, poules, coqs, chapons, poulardes.Lapins.



53

ST-POIX - 7 chemin du Pallouis

marie-Thérèse et guy fOURNIERTél. 02 43 98 96 16

Vente à la ferme

Mercredi et jeudi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Vendredi et samedi de 9 h à 12 h.

Poulets, canards, canettes et pintades toute l’année.Dindes et oies en fin d’année.


53



gAEc Le TerrierJocelyne et Thierry LOISEAU, Mickaël GABORIEAU, Jean-Paul BENETEAUTél. 06 09 48 56 44 - 06 25 63 49 12

Vente à la ferme


Volailles entières et découpées.Lait cru, viande bovine.


85

VILLAINES-LA-gONAIS - La Haie

Sophie et Dominique VADETél. 02 43 93 42 84

Vente à la ferme

Le jeudi de 10 h à 13 h et 15 h à 18 h, le samedi de 10 h à 13 h 30.

Volailles femières, pintates.Viande de cerf.Chapons, poulardes pour les fêtes de fin d’année.


Marché de La-Ferté-Bernard les vendredis et samedis, Le Mans Les Jacobins le vendredi.

72

cHAHAIgNES - La malvoyère

christophe BOUINTél. 02 43 44 46 19www.lamalvoyere.com

Vente à la ferme

Lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9 h à 12 h 30 et 15 h à 19 h. Dimanche de 10 h à 12 h 30. Fermé le mercredi.

Poulets, pintades, canettes, dindes, oies, chapons...Conserves et charcuteries artisanales.Viande de porc et d’agneau.Vin AOC Côteau du Loir.


Marchés de la Belle étoile à Arnage le vendredi de 16 h à 19 h et le samedi de 10 h à 12 h, Franck POUSSE à Mulsanne le samedi de 10 h à 12 h.Vente en ligne sur le site.

72

SARcÉ - La cellerie

guillaume LOYERTél. 02 43 79 57 16www.volailles-loyer.fr

Vente à la ferme

Le vendredi de 14 h à 19 h et le samedi de 9 h à 12 h (sur commande).

Poulets, pintades, poules, coqs, canettes, volailles festives en fin d’année...Découpe de volaille.


Grandes et moyennes surfaces.

72


36

cHAVAgNES-EN-PAILLERS - La chedanière

Joël gUERINTél. 02 51 42 27 09 - 06 16 75 43 59www.joel-guerin.fr

Vente à la ferme

Tous les jours de 9 h à 13 h et de 15 h à 18 h sauf le dimanche et le lundi après-midi.

Foie gras de canard, magret, cuisse…Canards entiers ou détaillés.Produits cuisinés.


Marchés locaux de Jard-sur-Mer et Bourgenay (l’été seulement), La Roche-sur-Yon le samedi, Vertou le samedi matin, Basse-Indre et Vallet le dimanche, Cholet le vendredi et le samedi matin, Sables-d’Olonne, Les Halles de la vie à St-Gilles-Croix-de-Vie.

85

LA cHAPELLE-AcHARD - L’Yvonnière

La BergerieEmmanuel et Benoît CHATELIERTél. 02 51 07 83 93 - 06 67 79 83 89perso.wanadoo.fr/la.bergerie

Vente à la ferme

Sur rendez-vous.

Volailles biologiques : poulets, pintades, dindes.Agneau (non certifié bio).


85

BEAUVOIR-SUR-mER - Les Sartières

ferme auberge des SartièresCéline et François JOLYTél. 02 51 68 46 05 - 06 82 26 70 46ferme-auberge-des-sartieres-vendee.fr

Vente à la ferme

Du mardi au dimanche de 18 h à 20 h. Nous contacter pour d’autres horaires.

Terrines et rillettes de volailles bio, gésiers et coeurs de volailles confits.Terrines de porc, rillettes de bœuf.Farine de blé, son de blé.Œufs.


85


LE POIRÉ-SUR-VIE - La goichonnière

Rose-marie et gaëtan mERIEAU, Kévin mINAUDTél. 02 51 31 83 16 - 06 74 20 48 25www.ferme-de-la-goichonniere.com

Vente à la ferme

Toute l’année. Vente de pain le sa-medi et de volailles sur commande.Marché à la ferme le dimanche des Rameaux.

Poulets, pintades, chapons.Viande bovine.Fouace, pain, préfou.Lingots de Vendée (mogette).


Magasin de producteurs Ma Product’Yon locale à La Roche-sur-Yon (possibilité de commande en ligne et retrait rapide au magasin : www.maproductyonlocale.com).

85

ST-gERVAIS - Le Pas de l’Ile

Pascale SORIN et marc PITAUDTél. 02 51 68 43 03www.fermedupasdelile.com

Vente à la ferme

Toute l’année, tous les jours de 9 h à 19 h sauf le dimanche.Marché à la ferme le 15 août.

Foie gras fermiers, confits, terrines et rillettes de canard.


Marchés de producteurs de Pays à Fromentine tous les lundis soir en juillet et août et au Perrier tous les 1ers dimanches de chaque mois.

85


ferme de la goulpièreMichèle, Dominique, Patrick et Damien RAVONTél. 02 51 33 26 51www.ferme-de-la-goulpiere.com

Vente à la ferme

Du lundi au mardi de 9 h 30 à 12 h 30. Du jeudi au vendredi de 15 h à 19 h et le samedi de 9 h 30 à 12 h 30.

Volailles (poulets, pintades,poules, chapons). Produits laitiers, oeufs.Viande de vache, de veauet de porc.


Halles Centrales des Sables-d’Olonne, chaque mercredi et samedi matin.

85

SAINT-ANDRÉ-TREIZE-VOIES - Le Pay

La ferme du PayDominique, Jean, Damien, Benoît,et Matthieu GRATTONTél. 02 51 42 89 59 - 06 09 56 29 03www.alafermedupay.com

Vente à la ferme

Le vendredi de 14 h à 19 h et le samedi de 9 h à 12 h 30.

Poulets, pintades.Œufs.Viande d’agneau et bovine.


85


Viandes bœuf, veau, agneau, cervidés

Vaches blanche, blonde, rouge, brune : vous en verrez de toutes les couleurs dans nos prairies ! Mais dans vos assiettes, un seul objectif pour Bienvenue à la ferme : de la viande bien élevée.

Et pour varier les plaisirs, vous trouverez aussi chez nos producteurs de la viande d’agneau, de cerf ou de daim.

Katia ANDRAULTProductrice de viande bovine avec son mari Jacques

à Saint-Hilaire-du-Bois (maine-et-Loire)

38

Préparation : 20 min (hors temps de marinade) | Cuisson : 3 h

Faites mariner la viande coupée en gros cubes dans le vin rouge dans lequel vous aurez dilué la moutarde et le vinaigre. Ajoutez les grains de poivre écrasés avec le plat d’un couteau de cuisine, le mélange quatre-épices, les blancs de poireaux taillés en tronçons, la carotte coupée en rondelles et l’oignon piqué de clous de girofle. Couvrez et réservez au frais au moins deux jours. Egouttez les morceaux de viande et séchez-les sur du papier absorbant.

Dans une marmite, faites colorer les morceaux de bœuf avec le beurre et l’huile d’arachide, puis versez la marinade. Assaisonnez de sel et de poivre puis laissez mijoter trois bonnes heures pour savourer une viande confite à souhait.

1,5 kg de collier de bœuf1 l de vin rouge1 cuillerée à café de moutarde1 cuillerée à soupe de vinaigre3 grains de poivre1 oignon piqué de 3 clous de girofle

1 carotte2 blancs de poireaux2 pincées de mélange quatre-épices1 noix de beurreUn filet d’huile d’arachideSel et poivre

vous propose cette recette de


cIvet de Bœuf


HAUTE-gOULAINE - La Plaunais

ferme de la PlaunaisJean-Louis, Annick et Laurent CHARPENTIER Tél. 02 40 06 13 78 - 06 83 27 06 31

Vente à la ferme

Toute l’année, uniquement sur commande.

Viande de bœuf (race blonde d’aquitaine) et de veau en caissette.Lait cru.


44

HERBIgNAc - Ker Roland

Sarl ferme de Ker RolandBernadette, Marie-Thérèse et Jean-Jo HERVY Tél. 02 40 88 96 21 - 06 65 19 35 80

Vente à la ferme

Sur rendez-vous.

Viande de bœuf en caissette.Rillettes, pâtés, saucisses de bœuf, bœuf cuisiné, bolognaise.Viande de bœuf fumée.Crêpes et galettes.


Les Vergers du Littoral à Herbignac, La Chaumière des Saveurs à Kerhinet Saint-Lyphard.Marchés en juillet-août : Kerhinet à Saint-Lyphard, jeudi toute la journée et Château de Ranrouët à Herbignac, le mardi de 18 h à 22 h.

44

LA cHEVROLIÈRE - Route de chantemerle, La Bûchetière

ferme La chantinièreSophie et Guylain CLOUET Tél. 06 75 88 21 49

Vente à la ferme

Sur commande.

Viande de bœuf et de veau.Lait cru, œufs.


44

LIgNE - La Haie de Ligné

Au Pré du gastronomeVéronique LAVA et Jean-Pierre MARTINTél. 02 72 00 21 07

Vente à la ferme

Magasin de produits fermiers ouvert le mercredi et le vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 16 h à 19 h 30 et le samedi de 9 h à 12 h 30.

Viande de bœuf. Autres lieux de vente

Vente en lignewww.drive-mon-marche-paysan.fr (retrait à Ligné et Nantes).La Ruche qui dit oui à Carquefou, Nozay, Pornic, Nort-sur-Erdre.

44

40

SOUDAN - La ministrerie

gaec maine AtlantiqueHervé HUNAULT et Thierry CHANTEBEL Tél. 02 40 28 55 26 - 06 83 02 36 66http://vivien-danjou.fr

Vente à la ferme

Sur commande et rendez-vous uniquement.

Viande de bœuf (appellation d’origine controlée Maine Anjou) en colis ou au détail.Viande de veau.


Livraisons sur Nantes, Angers, Rennes et la région Parisienne. Commandez en lignesur http://vivien-danjou.fr.Marché de Chateaubriand le samedi.

44

ST-PÈRE-EN-RETZ - La Basse goguillais

ferme de la goguillaisAnnie et Daniel BOUYER Tél. 02 28 53 02 47 - 06 79 68 46 22

Vente à la ferme

Magasin de produits fermiers (large gamme de produits issus de producteurs locaux) ouvert le mardi de 15 h à 19 h, le vendredi de 10 h à 19 h et le samedi de 9 h à 12 h.

Viande de bœuf au détail ou en caissette.Viande de veau de lait (nourri au lait entier).Lait cru (riche en Oméga 3).


Ferme de la Blanchardière aux Sorinières (p. 7).

44

SAVENAY - La forêt

Earl La forêtFlorence et Franck DOUAUD Tél. 06 66 15 11 94

Vente à la ferme

Caissettes sur commande.

Viande de bœuf (caisettes).Viande de veau (caissettes).Farine, pain, brioche.


44



La Petite RazinièreOdile et Jean-Bernard GUINUT Tél. 02 41 77 20 98 - 06 76 88 04 84

Vente à la ferme

Viande de mouton et porc sur commande uniquement. Retrait des commandes les vendredis soirs de 18 h 30 à 19 h 30 et les samedis matins de 10 h 30 à 12 h 30.

Moutons découpés sur la ferme.Volailles, porc.


49

BEAUcOUZÉ - La grande Houssaie

Isabelle et Philippe BRISSET Tél. 02 41 48 04 75 www.fermelagrandehoussaie.com

Vente à la ferme

Certains samedis de 9 h à 13 h.Consulter notre site pour le calendrier.

Viande bovine ou viande de veau en caissettes.Volailles.


49

ST-PÈRE-EN-RETZ - 1 La Pacauderie

ferme ALP’ROUSSEChristelle et Augustin DENIAUD Tél. 02 40 21 83 99 - 06 72 32 30 42

Vente à la ferme

Le vendredi de 17 h 30 à 19 h.Le samedi de 10 h 30 à 12 h.

Colis de viande de bœuf et de veau.Fromage de chèvres.


Marchés de producteurs de St-Brévin au Moulin de la Guerche (Ferme Oerigines), de Sergonne à Frossay (Alain Prin), de la Vinaudais (A. et J. Bromqvist), de Savenay (Cueillette de l’Ile) et le samedi matin à la Birochère à Pornic.Biocoop à Pornic, AMAP (Pornic, Paimbœuf, Plaine-sur-Mer).

44

Viandes de bœuf, veau, agneau, cervidés

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cHALLAIN-LA-POTHERIE - La gaignardais

françois DELANOE Tél. 02 41 26 06 12 - 06 47 62 01 37http://bonboeuf.free.fr

Vente à la ferme

Sur rendez-vous.

Caissettes de viande de bœuf ou de veau.Abats au détail.


49

gREZ-NEUVILLE - grigné

ferme de grignéMarie-Odile et François DESCHÈRE Tél. 02 41 95 21 39 - 06 19 29 25 78www.fermedegrigne.com

Vente à la ferme

Toute l’année sur commande.

Viande bovine (caissettes).Viande de veau (caissettes).


49

LA cHAPELLE-SUR-OUDON - La Lorie

Bernard, Jean-Louis et gérard gAZONTél. 02 41 61 03 00 - 06 25 01 57 92

Vente à la ferme

De septembre à juin, sur comman-de uniquement pour la viande.

Viande bovine (génisse et veau de lait).Lait cru.


49

LE LION-D’ANgERS - Le grand gros Bois

Sandrine et Olivier DRU Tél. 02 41 95 18 00 - 06 83 43 72 76

Vente à la ferme

Viande sur commande uniquement.Pour les œufs : tous les samedis de 9 h à 12 h.

Viande de bœuf (caisettes).Viande de veau (caisettes).Œufs par clayette de 30.


49

JARZÉ - Le Point du Jour

Vincent PAPIAU Tél. 02 41 95 46 04 - 06 14 46 11 14

Vente à la ferme

Toute l’année sur commande (veau uniquement au printemps et à l’automne).

Viande de bœuf.Viande de veau.


49


LE PUY-ST-BONNET - Les guérinières

Virginie BROUSSEAU et cyril TERRIENTél. 02 41 70 81 77 - 06 29 19 05 13www.fermedesguerinieres.com

Vente à la ferme

Les jeudis de 17 h à 19 h 30. Les semaines de vente de viande bovine ou volailles de 9 h à 19 h 30. Voir les dates sur le site.

Viande bovine (caissettes). Saucisses (détail).Volailles bio.Conserves (plats cuisinés).


49

PONTIgNÉ - Villaine

Les Biches du BaugeoisDanièle, Alain et Grégory DENIS Tél. 02 41 89 15 29 - 06 13 49 00 26

Vente à la ferme

Le vendredi de 14 h à 19 h ou sur rendez-vous.

Viande bovine au détail ou en caissettes.Viande de cervidés.Conserves (plats cuisinés).


Les vendredis et samedis aux magasins de producteurs Marché fermier à St-Sylvain-d’Anjou et La Ferme angevine à Beaucouzé.

49

LE VOIDE - Le coudray Roux

geneviève et christian cHOLLET Tél. 06 08 97 45 24www.gite-petitcoudray.com

Vente à la ferme

Sur commande.

Viande bovine en caissettes.Volailles fermières.


49

ST-HILAIRE-DU-BOIS - La Louettière

Katia et Jacques ANDRAULTTél. 02 41 56 11 29 - 06 77 46 06 39

Vente à la ferme

Les 2èmes et 4èmes vendredis de chaque mois de 15 h à 19 h.

Viande bovine au détail ou en caissettes.Viande de porc en caissettes.


Saveurs d’Aubance à Sainte-Melaine-sur-Aubance et Proxi à Denée.La Ruche qui dit oui (Cholet, Le Toureil, Olonnes-sur-Mer).

49


44

AmPOIgNÉ - La Bodinière

Bœuf de la BodinièreLaurence et Philippe BOULAY Tél. 02 43 70 05 49

Vente à la ferme

Tous les samedis après-midi de 15 h à 18 h.

Viande de veau et de bœuf fermier au détail.


Marchés : Château-Gontier le jeudi, Angers Lafayette le mercredi, Renazé le vendredi, Angers Men-dès-France le samedi.

53

BOUÈRE - chanteloup

Les PâturesAline et Gaëtan THOMAS Tél. 02 43 70 93 78

Vente à la ferme

Toute l’année (sauf en août) sur commande.

Viande de bœuf de race Limousine en caissettes.


Le Bois Gros à Argentré-du-Plessis (35).

53

gESNES - Joignon

ferme de JoignonVéronique LEGEAYTél. 06 07 19 93 75

Vente à la ferme

Sur commande.

Viande de bœuf en caissettes. Autres lieux de vente


53

ST-mIcHEL-ET-cHANVEAUX - La Denuets

La DenuetsJean-Luc HAMARDTél. 06 84 99 87 96

Vente à la ferme

Uniquement lors de la réception des commandes (rendez-vousavec le producteur).

Caissettes de boeuf et de veau sur commande.Vente au détail dans lespoints de ventesur Angers.


Magasin de producteurs Terre et Terroirs aux Ponts-de-Cé.

49


LA BRULATTE - cornesse

ferme de cornesseMarie et Fabien BOURNY Tél. 02 43 01 84 83 - 06 31 44 48 19www.ferme-de-cornesse.com

Vente à la ferme

Viande sur commande.

Viande de bœuf et de veau (caissettes).Cidre et produits cidricoles.


53

mONTAUDIN - L’Aire du bois

L’Aire du boisValérie et Joël DURAND Tél. 02 43 05 43 27

Vente à la ferme

Commande en début de mois et retrait des colis le vendredi de 14 h à 16 h 30 ou le samedi de 11 h à 16 h 30.

Viande de bœuf (race Blonde d’Aquitaine) en caissettes.


53

NUILLE-SUR-VIcOIN - montcenault

ferme de montcenaultCécile HOUSSAIS et Jean-Michel JOUAULT Tél. 02 43 68 22 08

Vente à la ferme

Sur commande (retrait le vendredi et samedi de 9 h à 19 h).

Viande bovine (race Rouge des Prés) en caissettes.Viande de porc.


53

OLIVET - La mare

EARL des fleurs Sylvie et Jean-Luc HUNEAUTél. 02 43 68 80 28 - 06 18 50 53 66

Vente à la ferme

Sur commande.

Viande de bœuf et de veau. Autres lieux de vente


53


46

ST-gERmAIN-LE-fOUILLOUX - moray Neuf

Bœuf des champs - ferme du moray NeufMarie-Thérèse, André et Sylvain CHAMPS Tél. 02 43 01 18 53 - 06 86 76 91 86

Vente à la ferme

Le 1er jeudi du mois de 15 h à 20 h sur commande.

Viande de bœuf (race Limousine) en caissettes.


53

ST-SULPIcE - Le moulin de la Rongère

charlotte mORIARTYTél. 02 43 07 10 16 – 06 31 92 02 93www.moulindelarongere.com

Vente à la ferme

Sur commande.

Viande d’agneau en caissettes.Agneau entier pour méchoui.


Livraisons sur Château-Gontier (voir site internet).Drive fermier 53 à Laval.

53

BRULON - Beauregard

Les Délices de BeauregardMartine et Pierre JARDINTél. 02 43 95 69 95 - 06 98 82 31 61www.jardinbeauregard.com

Vente à la ferme

Du lundi au vendredi de 11 h 30 à 12 h.Le samedi de 14 h à 18 h.

Caissettes de viande bovine et veau.Verrines (tartinades, plats cuisinés à base de boeuf).Confitures.


Marché de Brûlon le 1er samedi du mois.Livraison en Île de France en mars, juin, septembre et décembre.

72

PEUTON - Le gast

Béatrice et Dominique BORDEAU Tél. 02 43 98 98 50

Vente à la ferme

Sur commande.

Viande de veau et de bœuf (race Normande) en caissettes.



53

SAINT-cENERE - La Petite coupeaude

Brigitte et gilbert cOUPETél. 02 43 02 22 96

Vente à la ferme

Sur commande.

Viande bovine. Autres lieux de vente


53


JUIgNÉ-SUR-SARTHE - La Jaluère

Joëlle, Joël et Nicolas fORTINTél. 02 43 95 80 96 - 06 15 93 68 06

Vente à la ferme

Du jeudi au vendredi, de 8 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h. Le samedi de 8 h à 12 h 30.

Veau élevé sous la mère (race Limousine).Porcs et charcuterie.


Marchés de Sablé-sur-Sarthe les lundis, vendredis et samedis mat-ins, Solesmes le mercredi matin et Auvers-le-Hamon le jeudi matin.

72

SABLÉ-SUR-SARTHE - Route de Laval

ferme de l’AiguillonnièreGhislaine BODARD et Stéphane GANDONTél. 02 43 92 72 14

Vente à la ferme

Tous les jours.

Caissette de viande bovine sur commande.Produits laitiers.


Marchés de Sablé-sur-Sarthe les lundis, vendredis et samedis mat-ins, La Flèche le dimanche et Brulon le 1er samedi matin du mois.Magasin de producteurs LÎlot Fer-mier à Saint-Berthevin (53).

72

SOUILLÉ - Les Jenvries

La ferme des JenvriesChristine et Georges CHAMPCLOUTél. 06 32 68 98 75

Vente à la ferme

Caissettes de viande bovine.Viande et charcuterie de porc.


Magasin de producteurs De la Terre à l’Assiette à Joué-l’Abbé (vendredi 15 h - 19 h 30, samedi 9 h 30 - 17 h 30).

72

SPAY - La fontaine

gAEc Bio AvenirLaurent LEBATTEUX et Bruno BRIFFAUTTél. 06 08 31 11 89 - 06 84 78 49 56www.produits-laitiers-bio.fr

Vente à la ferme

Lundi et vendredi de 17 h à 19 h.

Caissettes de boeuf et veau, une fois par mois, sur commande.Produits laitiers. Œufs.


Serres de la Belle Etoile à Arnage, tous les vendredis de 16 h à 19 h et samedi de 10 h à 12 h (sauf juillet et août).

72


48

THORIgNÉ-SUR-DUÉ - coubrier

ferme de coubrierChristine HONORÉ et Jean-Michel GAUTIER Tél. 02 43 89 91 70

Vente à la ferme

Mercredi, vendredi et samedi (sauf jours fériés) de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 30.

Viande bovine (race charolaise).Viande de veau élevé sous la mère.Viande porc et charcuterie.


72

VILLAINES-LA-gONAIS - La Haie

Sophie et Dominique VADE Tél. 02 43 93 42 84

Vente à la ferme

Jeudi de 10 h à 13 h et 15 h à 18 h.Samedi de 10 h à 13 h 30.

Viande de cerf, fraîche et cuisinée.Volailles fermières.


Marchés de La-Ferté-Bernard les vendredis et samedis, Le Mans Les Jacobins le vendredi.

72


gAEc Le TerrierJocelyne et Thierry LOISEAU. Mickaël GABORIEAU, Jean-Paul BENETEAUTél. 06 09 48 56 44 - 06 25 63 49 12

Vente à la ferme

Viande bovine.Lait cru, volailles.


Livraisons à domicile.

85

VILLAINES-SOUS-LUcE - Les Renoulières

Le Pis qui chanteOlivier LEBERT, Thierry GOSSELINet Jérôme CALMETTél. 02 43 40 93 74 - 06 15 89 84 57lepisquichante.free.fr

Vente à la ferme

Les jeudis de 15 h à 19 h.

Caisette de viande bovine (race normande) sur commande.Produits laitiers.


72


LA cHAPELLE-AcHARD - L’Yvonnière

La BergerieEmmanuel et Benoît CHATELIER Tél. 02 51 07 83 93 - 06 67 79 83 89perso.wanadoo.fr/la.bergerie

Vente à la ferme

Sur rendez-vous.

Viande d’agneau. Saucisses et merguez.Volailles biologiques.


85


ferme de la goichonnièreRose-Marie et Gaëtan MERIEAU,Kévin MINAUD Tél. 02 51 31 83 16 - 06 74 20 48 25www.ferme-de-la-goichonniere.com

Vente à la ferme

Vente de pain le samedi et de volailles sur commande.

Viande bovine en caissettes.Volailles fermières, pain, fouace.Préfou.Lingots de Vendée (mogette).


Magasin de Producteurs Ma Product’Yon Locale à la Roche-sur-Yon (possibilité de commande en ligne et retrait rapide au magasin : www.maproductyonlocale.com).

85

LA cHAPELLE-AcHARD - La grennetière

gAEc Le BambiLoïc et Thierry RAVON Tél. 02 51 05 64 93

Vente à la ferme

En juillet et août, du lundi au vendredi de 14 h 30 à 18 h.En juin et septembre, le mercredi et le vendredi de 14 h 30 à 18 h.Le reste de l’année, le vendredi de 14 h 30 à 18 h.

Viande de veau (sur commande).Terrines, rillettes, rôtis, civets à base de daim.


Marché nature de Saint-Florent-des Bois.

85

BENET - Sainte-christine

L’Écurie du maraisMauve et Pascal MÉNARD Tél. 02 51 52 98 38 - 06 30 56 04 54www.ecuriedumarais.com

Vente à la ferme

Sur commande.

Viande d’agneau (en colis).Confitures et sirops à base de plantes sauvages.Oeufs.


85


50

ST-HILAIRE-DES-LOgES - franchauvet

Robert gUERIN et Benoît fAUgER Tél. 05 49 06 21 17 - 06 22 97 71 94

Vente à la ferme

Sur commande.

Viande de vache en caissettes. Autres lieux de vente

85

RÉAUmUR - L’Antézière

Benoît et Dimitri PAILLAT Tél. 06 13 17 31 61www.lanteziere.fr

Vente à la ferme

Sur commande.

Viande d’agneau. Saucisses, merguez.


85

SAINT-ANDRÉ-TREIZE-VOIES - Le Pay

La ferme du PayJean, Dominique, Damien, Benoît et Matthieu GRATTONTél. 06 09 56 29 03www.alafermedupay.com

Vente à la ferme

Le vendredi de 14 h à 19 het le samedi de 9 h à 12 h 30.

Viande d’agneau.Viande bovine et de veau.Volailles, œufs.


85


ferme de la goulpièreMichèle, Dominique, Patrick et Damien RAVONTél. 02 51 33 26 51 www.ferme-de-la-goulpiere.com

Vente à la ferme

Du lundi au mardi de 9 h 30 à 12 h 30 du jeudi au vendredi de 15 h à 19 h et le samedi de 9 h 30 à 12 h 30.

Viande de vache et de veau.Volailles, œufs, produitslaitiers.Viande de porc.


Halles Centrales des Sables-d’Olonne le mercredi et le samedi matin.

85


ST-PIERRE-LE-VIEUX - 36 Les Bas

La ferme des EcluseauxChrystèle PEPIN Tél. 06 62 33 22 52

Vente à la ferme

Sur commande.

Viande bovine Blonde d’Aquitaine (en caissettes).Jus de raisin.


85


Porc et charcuterie

• Faire fondre les rillettes et retirer le gras

• Battre les œufs en omelette avec le lait, la crème liquide.

• Ajouter les herbes et les rillettes froides au mélange.

• Garnir la pâte et faire cuire 30 mn à thermostat 6.

• Déguster avec une belle salade verte !

Dans le cochon, tout est bon ! Et en direct de la ferme, c’est encore meilleur…

Régalez-vous de nos savoureuses viandes de porc et spécialités locales (fressure, rillauds, rillettes…). Dé-couvrez la diversité de nos charcuteries : elles sont fa-briquées à la ferme ou en partenariat avec des artisans locaux dans le respect des traditions : pas d’additifs mais des épices et aromates naturels.

Nicolas fORTINProducteur de porc

à Juigné-sur-Sarthe (Sarthe)

52

Une pâte brisée400 g de rillettes3 œufs

25 cl de crème liquide¼ de litre de laitCiboulette, persil

A la Jaluère, Nicolas et ses parents élèvent des porcs sur paille avec les céréales de la ferme et les transforment sur place.

Ils vous proposent une recette originale pour déguster une de leur spécialité…

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

tarte à la rIllette


VRITZ - La Jaunaie

ferme de la JaunaiePatricia et Didier DAVIDTél. 02 41 92 70 45 - 06 10 77 29 42www.cochonpleinair.com

Vente à la ferme

Toute l’année sur commande.

Viande de porc au détail.Jambon, rillettes, saucisson, pâtés.


Au Jardin de Belle-Ile à la Chapelle-sur-Erdre (p.7), les mercredis, ven-dredis et samedis. A la ferme de Gagné à Orvault, le samedi matin.A Basse-Goulaine, le marché du Launay, “Le Launay Bruno”les mercredis et vendredis.Nombreux marchés en Loire-Atlantique.

44


La Petite RazinièreOdile et Jean-Bernard GUINUTTél. 02 41 77 20 98 - 06 76 88 04 84

Vente à la ferme

Retrait des commandes tous les vendredis soirs de 18 h 30 à 19 h 30 et tous les samedis matins de 10 h 30 à 12 h 30.

Viande de porc en caissettes.Moutons et volailles prêtes à cuire.Lapins.


49

BOURg-L’ÉVêQUE - 8 bis rue Ulger

La grange des gravellesMathieu GALONTél. 02 41 94 26 13

Vente à la ferme

Sur commande. Le jeudi de 8 h à 12 h et 14 h à 18 h, le vendredi de 8 h à 12 h.

Viande de porc au détail.Rillettes, pâtés, plats cuisinés.


Magasin de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé.Grandes et moyennes surfaces, épiceries locales, comités d’entreprise.

49

54

LE VIEIL-BAUgÉ - Vilguenais

Béatrice et Jean-Louis gUILOISEAUTél. 06 09 83 63 09viandeporc.e-monsite.com

Vente à la ferme

Commande à passer avant le 15 du mois. Réception des commandes à la ferme à partir de 16 h, le premier vendredi de chaque mois suivant celui de la commande.

Viande de porc (colis).Rillettes, pâté de campagne, boudin noir, saucisson sec...


49

mARcÉ - La galichère

Eric REBOURS et cécile cHOISNETTél. 06 43 61 21 63

Vente à la ferme

Mardi et jeudi matin de 9 h 30 à 12 h 30.

Viande de porc fermier (colis).Fromages de chèvres.


Marché à Angers place Leclerc le samedi matin. Magasin de produc-teurs Marché fermier des fermes baugeoises à Saint-Sylvain-d’Anjou le vendredi et samedi.

49

NOYANT-LA-gRAVOYERE - La Prévôté

carl SHEARDTél. 02 41 61 57 76 - 06 32 74 27 07

Vente à la ferme

Toute l’année, sur commande. Remise des commandes le vendredi et le samedi matin.

Viande de porc (caissettes).Formule standardou barbecue.


49

cHEVIRÉ-LE-ROUgE - Haupignel

florence cOcHARDTél. 02 41 90 10 21www.charcuterie-fermiere-cochard.com

Vente à la ferme

Vendredi après-midi de 15 h à 19 h.

Viande et charcuterie de porc (pro-duits frais et de conserves).


Marché fermier Les Fermes baugeoises à Saint-Sylvain-d’Anjou (vendredi et samedi).

49


ST-HILAIRE-DU-BOIS - La Louettière

Katia et Jacques ANDRAULTTél. 02 41 56 11 29 - 06 77 46 06 39

Vente à la ferme

2ème et 4ème vendredis du mois de 15 h à 19 h.

Viande de porc (caissettes).Viande bovine.


Saveurs d’aubance à Sainte-Melaine-sur-Aubance. Proxi à Denée.

49

Porcs et charcuteries

cOSSÉ-LE-VIVIEN - La Touche guillet

marie-Noëlle et michel DUBOURgTél. 02 43 98 95 01 - 06 76 28 09 35www.ventealaferme53.fr

Vente à la ferme

Vendredi de 18 h à 20 h, samedi de 10 h à 12 h et de 14 h à 16 h. Commande impérative 15 jours avant.

Viande de porc fermier (caissettes). Autres lieux de vente

53

LA ROUAUDIÈRE - La Janvrie

ferme de la JanvrieClaudine et Jean-Pierre MORICEAUTél. 02 43 06 59 37www.lalandefeve.com

Vente à la ferme

Sur commande. Retrait des colis de viande le vendredi de 18 h à 21 h ou sur rendez-vous.

Viande de porc (caissettes).Rillettes, pâtés de campagne, plat cuisiné.


Ferme du pressoir à Craon. Le Panier germinois à Saint-Germain-le-Fouilloux (53).Marchés à Laval Cathédrale le samedi matin, Cossé-le-Vivien le mercredi matin.La Ruche qui dit oui à Azé et Essé.Drive fermier 53 à Laval.

53

mARIgNÉ-PEUTON - La Volue

Béatrice et guy BOUINTél. 02 43 70 03 21 - 06 73 76 23 13

Vente à la ferme

Sur commande avant le 20 de chaque mois. Retrait des produits le dernier vendredi du mois à partir de 14 h.

Viande de porc (caissettes). Possibilité d’acheter également les porcs sur pied.


53

56

NUILLÉ-SUR-VIcOIN - montcenault

ferme de montcenaultCécile HOUSSAIS et Jean-Michel JOUAULT Tél. 02 43 68 22 08

Vente à la ferme

Sur commande vendredi et samedi de 9 h à 19 h.

Viande de porc (caissettes).Viande bovine.


53

SAULgES - La Herprière

christophe TRAHAYTél. 02 43 98 12 02

Vente à la ferme

Toute l’année le vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 17 h.

Viande de porc et toute la gamme de charcuterie : produits crus, cuits ou fumés.


Marchés à Mayenne le lundi matin, Laval le mardi et samedi, Château-Gontier le jeudi.

53

SOULgE-SUR-OUETTE - La corbinière

martine et Joël fOURmONTTél. 02 43 02 32 66

Vente à la ferme

Le vendredi de 14 h à 18 h et le samedi de 10 h à 13 h.

Viande de porc et charcuterie. Autres lieux de vente


53

cHAHAIgNES - La malvoyère

christophe BOUINTél. 02 43 44 46 19www.lamalvoyere.com

Vente à la ferme

Lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9 h à 12 h 30 et 15 h à 19 h. Dimanche de 10 h à 12 h 30. Fermé le mercredi.

Viande de porc et d’agneau.Volailles.Conserves et charcuteries artisanales.Vin AOC Côteau du Loir.


Marchés de la Belle étoile à Arnage le vendredi de 16 h à 19 h et le samedi de 10 h à 12 h, Franck POUSSE à Mulsanne le samedi de 10 h à 12 h.Vente en ligne sur le site.

72


cHANTENAY-VILLEDIEU - chauvet

ferme chauvetMarylise et Jean-Noël VOVARDTél. 02 43 95 77 57 - 06 99 43 77 57www.fermechauvet.fr

Vente à la ferme

Toute l’année sur réservation.

Viande de porc fermier (caissettes).Saucisson sec et chorizo...Conserves (rillettes, pâtés, plats cuisinés).


Livraison sur Le Mans et Arnage, une fois par mois (hors juillet et août).

72

JUIgNÉ-SUR-SARTHE - La Jaluère

Joëlle, Joël et Nicolas fORTINTél. 02 43 95 80 96 - 06 15 93 68 06

Vente à la ferme

Du jeudi au vendredi, de 8 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h, le samedi de 8 h à 12 h 30.

Charcuterie, produits frais.Rillette, paté, saucisson.Viande de veau.


Marchés de Sablé-sur-Sarthe les lundis, vendredis et samedis mat-ins, Solesmes le mercredi matin et Auvers-le-Hamon le jeudi matin.

72


SOUILLÉ - Les Jenvries

La ferme des JenvriesChristine et Georges CHAMPCLOUTél. 06 32 68 98 75

Vente à la ferme

Viande et charcuterie de porc.Caissettes de viande bovine.


Magasin de producteurs de la Terre à l’Assiette à Joué-l’Abbé (vendredi 15 h - 19 h 30 et samedi 9 h 30 - 17 h 30).

72

TENNIE - La grange

EARL garreauNathalie et Jean-François GARREAUTél. 02 43 20 33 29 - 06 08 86 38 75www.porc-de-la-ferme-sarthe.com

Vente à la ferme

Le vendredi de 17 h à 19 h (été de 16 h à 19 h), le samedi de 9 h à 12 h. Vous pouvez commander sur notre site internet et récupérer votre commande le vendredi soir ou le samedi matin.

Viande de porc, charcuterie. Autres lieux de vente

72

58

LE BOUPÈRE - La Rose des Vents

michelle et Jean-marie SORINTél. 02 51 91 49 92www.larosedesventsvendee.com

Vente à la ferme

Du 1er juillet au 31 août du lundi au vendredi de 18 h à 20 h.Sur rendez-vous le reste de l’année.

Viande porc et charcuterie (frais et conserve).Paniers garnis (avec produits au choix).Plats cuisinés.


85

THORIgNÉ-SUR-DUÉ - coubrier

ferme de coubrierChristine HONORE et Jean-Michel GAUTIERTél. 02 43 89 91 70

Vente à la ferme

Les mercredis, vendredis et samedis (sauf jours fériés) de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 30.

Charcuterie à la ferme à partir de porcs plein air.


72

BEAUVOIR-SUR-mER - Les Sartières

ferme auberge des SartièresCéline et François JOLYTél. 02 51 68 46 05 - 06 82 26 70 46ferme-auberge-des-sartieres-vendee.fr

Vente à la ferme

Du mardi au dimanche de 18 h à 20 h.Nous contacter pour d’autres horaires.

Terrines et rillettes de porc (bio).Terrines de volailles (bio), rillettes de bœuf.Farine de blé, son de blé.Œufs.


85


ferme de la goulpièreMichèle, Dominique et Patrick RAVONTél. 02 51 33 26 51www.ferme-de-la-goulpiere.com

Vente à la ferme

Magasin à la ferme ouvert du lundi au mardi de 9 h 30 à 12 h 30, jeudi et vendredi de 15 h à 19 h et le samedi de 9 h 30 à 12 h 30.

Viande de porcs.Volailles, œufs.Viande bovine.Produits laitiers.


Halles Centrales des Sables-d’Olonne chaque mercredi et samedi matin.

85




Tous les cheminsvous y mènent !

www.bienvenue-a-la-ferme.com/ pays-de-la-loire

pour une recherche facile des fermes par lieu ou par activité et pour consulter toute

notre actualité (marchés de producteurs, portes ouvertes…).

Les applications pour smartphonePour retrouver toutes les fermes autour

de vous ou dans un département, ainsi que les informations détaillées

sur leurs prestations.

Les guides régionauxDisponibles dans les offices de tourisme,

en commande ou en téléchargement sur le site web.

Pour nous retrouver en Pays de la Loire

Escargots - poissons

• Réaliser un beurre d’escargot : mixer ensemble ail, persil et sel puis ajouter le beurre. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter le pastis ainsi que les noisettes concassées.

• Réaliser le crumble : dans un bol, réunir farine, chapelure, poudre de noisette et beurre d’escargot. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir un sable grossier. Etaler sur une feuille de papier cuisson et cuire 15 mm au four à 200 °C puis laisser refroidir sur une plaque.

• Dans une poêle, faire revenir les champignons avec une échalote ciselée, rajouter les escargots cuits au court bouillon. Faire sauter pendant 4 minutes, déglacer avec le vin de Jasnières, crémer et laisser réduire jusqu’à ce que la sauce enrobe les escargots. Rectifier l’assaisonnement.

• Dresser dans de petites cassolettes individuelles. Emietter dessus le crumble au beurre d’escargots. Servir aussitôt.

D’où viennent les escargots que vous achetez en gran-de surface ? Vous aurez probablement du mal à trouver la réponse sur la boîte... Sachez que dans ce domaine, la France est très dépendante des importations.Heureusement, des producteurs passionnés résistent pour vous proposer une production 100 % locale. Installés sur de petites structures, ils vendent leur production en direct. Testez la différence.

géraldine et Hugues mILLOTProducteurs d’escargots

à Saint-mars-sous-Ballon (Sarthe)

60

50 g de beurre¼ de botte de persil plat10 g de noisettes0,5 cl de pastis1 pièce d’ail6 pincées de sel fin6 tours de moulin à poivre

6 pièces d’escargots par personneChampignons5 cl de Jasnières10 cl de crème liquide1 échalotePour le crumble : 50 g de farine de blé, 50 g de chapelure, 54 g de poudre de noisettes


vous propose une recette préparée par Olivier BAIS,chef de l’auberge du Rallye à Fillé-sur-Sarthe

crumBle d’escarGots aux chamPIGnons de saIson


LE cROISIc - 33 rue des Becs Salés

Espace EscargotsChristian BURLANDY Tél. 02 40 15 79 69 - 06 14 81 45 50www.espace-escargots.com

Vente à la ferme

Du mardi au dimanche de 10 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 30. Fermé le lundi.

Escargots frais et en bocaux. Spécialités à base d’escargots.


Par internet (paiement à distance par carte possible).

44

ENTRAmmES - La grande Perrière

L’EscargotièreCatherine SOUVESTRE-BEAUMONTTél. 06 88 94 54 68

Vente à la ferme

Sur rendez-vous.

Escargots cuisinés, frais, surgelés et en bocaux.


Marché à Laval le samedi. Magasin de producteurs L’Îlot fermier à Saint-Ber-thevin du mercredi au vendredi de 10 h à 19 h et le samedi de 9 h 30 à 18 h.

53

mARcILLÉ-LA-VILLE - L’Aventura

Limero l’escargot mayennaisJean-Claude BERNIERTél. 02 43 08 56 68 – 06 48 28 57 55www.limero-lescargotmayennais.wifeo.com

Vente à la ferme

De 15 h à 18 h.

Escargots et spécialités à base d’escargots.


Marchés de La Guerche-de-Bretagne le mardi, Ernée et Montsûrs en alternance, Sillé-le-Guillaume et Saint-Hilaire-du-Harcouet le mercredi, Château-Gontier et Evron le jeudi, Meslay-du-Maine le vendredi, Mayenne (place Clémenceau) et Fougères le samedi.Drive fermier 53 à Laval.

53

ÉcOUfLANT - Le Sené

Délice d’HélixJean-Paul CAQUINEAUTél. 02 41 43 42 14 - 06 27 51 09 03

Vente à la ferme

Toute l’année, à partir d’avril le vendredi de 15 h à 18 h et le samedi sur rendez-vous.

Escargots frais, surgelés et en bocaux. Spécialités à base d’escargots.


Marché à Angers (La Fayette) le 3e samedi du mois et tous les same-dis en octobre, novembre et décembre. Magasin de producteurs La Ferme ange-vine à Beaucouzé le vendredi de 15 h 30 à 19 h et le samedi de 8 h 30 à 12 h 30.

49

mONTJEAN - Le moulin du château

centre de pêche et pisciculture gandonAurélie et Jean-Claude GANDONTél. 02 43 68 90 52 – 06 09 42 80 66www.mayennepeche.fr

Vente à la ferme

Du mardi au dimanche, de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h du 1er mars au 1er nov. et du mardi au samedi du 1er nov. au 1er mars. Ouvert les jours fériés, sauf Noël et Nouvel An.

Brochet, sandre pour les fêtes de fin d’année et truites à acheter en direct ou à pêcher. Anguilles, carpes, tan-ches, gardons, perches en hiver de mi-octobre à fin février. Carpe koï.


53

ST-mARS-SOUS-BALLON - La grande Anjubauderie

L’escargot du maineGéraldine et Hugues MILLOTTél. 02 43 24 36 30www.escargot-du-maine.com

Vente à la ferme

Sur rendez-vous pour les retraits de commandes.

Escargots frais, cuisinés et surgelés.Spécialités à base d’escargots.Charis au court bouillon fraîches sous vide.


Marchés : consulter le calendriersur notre site.

72

62

BEAULIEU-SOUS-LA ROcHE - L’Augizière

Helix gourmetGabrielle MOREAUTél. 02 51 98 22 54

Vente à la ferme

De mars à janvier, le vendredi de 15 h à 18 h ou sur rendez-vous.

Escargots (cuisinés en frais et enbocaux). Chairs prêtes pour les recet-tes en frais et en bocaux.


Marchés à Château-d’Olonne le jeudi de mai à septembre, aux Halles à La Roche-sur-Yon le samedi toute l’année, à Jard-sur-Mer le dimanche de mai à septembre.

85

Escargots - poissons

TREIZE-SEPTIERS - 11 rue Pierre-Henri gillot

L’Escargotière de manonDominique RABILLERTél. 06 38 41 54 03www.lescargotiere-de-manon.com

Vente à la ferme

Le jeudi de 16 h à 18 h 30, le samedi de 10 h à 13 h et sur rendez-vous.

Escargots frais, surgelés et en bocaux. Spécialités à base d’escargots.


Magasin de producteurs Ma product’yon locale à La Roche-sur-Yon (possibilité de commande en ligne sur www.mmaproductyonlocale.com et retrait rapide au magasin). Divers magasins du terroir en Vendée.

85

63www.bienvenue-a-la-ferme.com/pays-de-la-loire

64

miel et produits de la ruche

Liquide ou crémeux, offrant toute une palette de cou-leurs et de saveurs selon les fleurs butinées, le miel est reconnu pour ses bienfaits depuis la nuit des temps.

Prairie, forêt, acacia, tournesol, sarrasin, colza, châtaignier : découvrez la grande variété des miels des Pays de la Loire et régalez vous des diverses spé-cialités concoctées par nos apiculteurs (pain d’épices, nougat…).

claude POIRIOTApiculteur

à Triaize (Vendée)

A la miellerie des Fontenelles, dans le marais poitevin, Claude vous invite à découvrir, goûter, visiter, apprendre... et repartir avec plein d’idées originales pour utiliser le miel en cuisine.

Amusez vous avec ce produit magique qui nous vient de la nuit des temps ! Les miels très doux, de printemps ou de tournesol, remplacent aisément le sucre. Les arômes des miels plus typés comme le tilleul ou le miel de bocage subliment facilement une salade de fruit. Et le miel de châtaigner, avez-vous essayé sur un fromage de chèvre chaud ?

cASSON - La Havardière

Les Ruchers de l’ErdreBenjamin GUILBAULTTél. 02 40 72 22 63 - 06 74 19 19 86

Vente à la ferme

Sur rendez-vous uniquement.

Miels, pain d’épices maison, gelée royale, hydromel.


Jardin de Belle-îe à la Chapelle-sur-Erdre (p7), I. Clerot à Vritz, l’Earl des Sables à Couffé. Marché de Rezé le vendredi matin.Magasin Cinq et plus à Carquefou.AMAP.

44


SAVENNIÈRES - 3 place du mail

Au vent des abeillesMathilde PAILLART et AnthonyMARCHESITél. 02 41 72 28 10 - 06 75 70 98 20www.au-vent-des-abeilles.com

Vente à la ferme

Toute l’année du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h ou sur rendez-vous.

Miels, pain d’épices, hydromel, vinaigre à base de miel, aromel, nougats, caramel au miel, pollen, confiseries etc.


Marchés de St-Gilles-Croix-de-Vie (85) les jeudis et dimanches matins, de Croix-de-Vie (85) les mercredis et samedis matins, de Noirmoutier les mardis, vendredis et dimanches en été et uniquement le vendredi en hiver. Magasin Au vent des abeilles à Sallertaine (85).

49

cOURBEVEILLE - La Simonière

La Boit’O ZabeillesThierry COCANDEAUTél. 06 80 98 21 93

Vente à la ferme

Sur rendez-vous

Miels, pain d’épices, nougat, bon-bons, produits à la propolis...


Drive fermier 53 à Laval.Marché de Laval Gare.

53

66

PRUILLÉ-LE-cHETIf - 19 route de Saint-georges-du-Bois

La maison des AbeillesMichel MEUNIERTél. 06 85 26 06 11

Vente à la ferme

Sur commande. Pour les groupes tous les jours sur réservation.

Miels, pains d’épices, cakes, crème de noisette au miel, bougies...


Magasin de producteurs Chèvrefeuille à Saint-Saturnin.

72

BEAUmONT-PIED-DE-BOEUf - Les caviers

Les Ruchers BelmontaisSébastien CISSETél. 06 74 04 59 37

Vente à la ferme

Le samedi de 10 h à 12 h.

Miel, vinaigre de miel, dérivés. Autres lieux de vente

Marchés de la Belle Etoile à Arna-ge, de Pontlieue le samedi matin.

72

ST-mIcHEL-mONT-mERcURE - 19 rue Jean de Tinguy

Rayon de mielNelly, Jean-Bernard et Michel TEXIERTél. 02 51 57 20 54 - 06 13 01 02 61www.rayondemiel.fr

Vente à la ferme

Tous les jours sauf le jeudi et le dimanche, de 9 h à 12 h 30 et de 15 h à 19 h.

Miels et autres produits de la ruche : pollen, gelée royale, pain d’épice, hydromel, cire, bonbons.


85

TRIAIZE - Les fontenelles

miellerie des fontenellesClaude POIROTTél. 02 51 56 93 34 - 06 83 25 15 03

Vente à la ferme

Du lundi au vendredi de 15 h à 19 h.

Miel, pollen, cire, gelée royale, comfimiel, produits du terroir.


Marchés de Longeville le lundi et vendredi et de Talmont-Saint-Hillaire le samedi.

85


Pains et brioches

Retrouvez le vrai pain paysan cuit au feu de bois com-me avant. Depuis peu, des agriculteurs renouent avec cette tradition ancestrale. A découvrir !

SAVENAY - La forêt

Earl La forêtFlorence LE DOUARIN et Franck DOUAUDTél. 06 66 15 11 94

Vente à la ferme

Vendredi à la ferme de 16 h à 19 h.

Pains paysans, brioches, farine, galettes de sarrasin.Viande bovine.


St-Père-en-Retz (Ferme la Gogui-llais p19), Hyper U et La Cueillette de l’île à Savenay. La Ruche qui dit oui à Trignac.

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Rose-marie et gaëtan mERIEAU, Kévin mINAUDTél. 02 51 31 83 16 - 06 74 20 48 25www.ferme-de-la-goichonniere.com

Vente à la ferme

Toute l’année vente de pain le samedi et de volailles sur commande.

Fouace, pain, préfou.Lingots de Vendée (mogette).Volailles fermières, viande bovine.


Magasin de producteurs Ma Product’Yon Locale à La Roche-sur-Yon.

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LA POmmERAYE - Le Petit côteau

Le fournil du Petit côteauSamuel POUPINTél. 02 41 42 68 83

Vente à la ferme

Jeudi et vendredi.

Pains, pains briochés, farines.


Marché de la Pommeraye, Chalon-nes-sur-Loire le mardi matin.Magasin de producteurs Marché fermier des fermes baugeoises à Saint-Sylvain-d’Anjou, Biocoop de Chalonnes-sur-Loire.

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*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Vins de Loire, du Loir et de Vendée*

Au cœur de l’Anjou, Céline et Jean-Christophe sauront vous font partager leur passion pour ce terroir exceptionnel que leur famille travaille depuis près de 150 ans. Ils vous feront notamment (re)découvrir le célèbre vin blanc moelleux des Coteaux du Layon. Coteaux du Layon Saint-Aubin, Beaulieu, 1er cru Chaume : un seul et unique cépage, le chenin, récolté manuellement à surmaturité mais une belle palette aromatique selon les parcelles et les appellations. A déguster frais à l’apéritif, avec un foie gras ou des fromages à pâtes persillées type bleu.

Les Pays de la Loire vous invitent à une diversité de plai-sirs œnologiques tout en couleur : rosé, blanc, rouge.

Anjou, Saumur-Champigny, Coteaux du Layon, Muscadet, Janières mais aussi Fiefs vendéens : goûter la diversité de nos terroirs et le savoir-faire de nos viticulteurs.

céline et Jean-christophe BLOUINViticulteurs au Domaine Michel BLOUINà St-Aubin-de-Luigné (maine-et-Loire)

cHATEAU-THÉBAUD - La Petite Jaunaie (RD 137)

Domaine clair moreauSabine GUILBAUD et Edouard MASSARTTél. 02 40 06 61 42 - 06 74 50 59 94www.clairmoreau.fr

Vente au domaine

Du lundi au samedi de 9 h 30 à 13 h et 14 h à 19 h.

Muscadet Sèvre-et-Maine, gros plant du pays nantais.


St-Père-en-Retz (Goguillais p19).

44

mAISDON-SUR-SEVRE - 23 Les croix

Le Domaine des croixJosiane et Joseph BATARDTél. 02 40 06 65 07www.domainedescroix.fr

Vente au domaine

De 9 h à 19 h du lundi au samedi. Le dimanche sur rendez-vous.

Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie.Vin blanc de Pays, vin mousseux, vin doux.Jus de raisin-cassis, biscuits au muscadet.


Vente par correspondance (commande sur www.domainedescroix.fr).

44

mOUZILLON - 2 allée de la Tucauderie

Domaine de la TucauderieBéatrice, Vincent et Grégory LE ROCHTél. 02 40 33 90 44 - 06 85 08 78 98www.latucauderie.fr

Vente au domaine

Du lundi au vendredi de 11 h à 13 h et 17 h à 19 h. Le samedi de 9 h à 12 h 30 ou sur rendez-vous.

Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie, gros plant. Vins de pays, vin mous-seux. Jus et gelée de raisin.


Vente en ligne surwww.latucauderie.fr

44


mOUZILLON - La grange

Domaine de la grangeBéatrice et Dominique HARDYTél. 02 40 33 93 60www.dhardy.com

Vente au domaine

Du lundi au vendredi de 8 h à 12 h 15 et de 14 h à 18 h 30.Le samedi de 9 h à 16 h.Sur rendez-vous le dimanche.

Muscadet, vin mousseux, gros plant, vins de pays. Jus de raisin.


Vente en ligne sur www.dhardy.com.

44

PONT-ST-mARTIN - 7 rue du Plessis

Domaine du moulinImelda et Bernadette FIGUREAUTél. 02 40 32 70 56 - 06 80 66 98 51www.domaine-du-moulin.net

Vente au domaine

Du lundi au samedi sur rendez-vous.

Muscadet côtes de Grand Lieu sur lie, gros plant.Vins de pays rosé et rouge.Jus de raison pétillant.


Les Jardins du Prieuré à Nantes.Vente en ligne sur www.domaine-du-moulin.net

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VALLET - château de fromenteau

Anne et christian BRAUDTél. 02 40 36 23 75 - 06 83 10 62 44www.chateaudefromenteau.com

Vente au domaine

Tous les jours sur rendez-vous.

Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie, gros plant.Vins de France blanc, rouge et rosé, vins effervescents.Jus de raisin tranquille et pétillant, confitures et gelée de raisin.


Marché de Kerhinet à St-Lyphard. Cave de Ste-Marguerite à Porni-chet.Vente par correspondance sur devis.

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VERTOU - 47 route de la Haye fouassière

Domaine des cormiersBrigitte, Michel et Guillaume LOIRETTél. 02 40 34 28 13 - 06 48 09 04 56

Vente au domaine

Du lundi au samedi de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h.

Muscadet Sèvre-et-Maine-sur Lie, gros plant.Vins rouge et rosé.Jus de raisin.


44

cHALONNES-SUR-LOIRE - montplaisir

Domaine de montplaisirCatherine et Pierre-Marie GRELLIERTél. 02 41 74 90 30 - 06 07 10 93 65www.grellier-montplaisir.fr

Vente au domaine

Du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30. Dimanche sur rendez-vous.

Coteaux du Layon, cabernet d’Anjou rosé, Anjou rouge, crémant de Loire blanc et rosé.Vins de France blanc, rosé et rouge.Pétillant de raisin. Jus de raisin.


49

LE PUY-NOTRE-DAmE - 11 bis rue St-Vincent (Sanziers)

Domaine du moulin de l’horizonChristine et Hervé DESGROUSILLIERSTél. 02 41 52 25 52 - 06 79 49 61 33www.moulindelhorizon.com

Vente au domaine

Du lundi au samedi de 9 h à 12 h et 14 h 30 à 18 h.

Vins AOC Saumur et Anjou.Crémant.Jus de raisin.


49


Vins de Loire et de Vendée

LES VERcHERS-SUR-LAYON - Ligné (6b rue du Logis)

Domaine le Haut des combesNathalie et Eric MAILETTél. 02 41 59 55 09 - 06 07 19 23 23

Vente au domaine

Tous les jours de 9 h à 20 h en été et de 9 h à 18 h en hiver. Appeler avant de venir.

Vins AOC Anjou et Saumur, Crémant, pétillant de raisin.


Foires.

49

mONTJEAN-SUR-LOIRE - Daudet - Route de chalonnes

Domaine DELAUNAYMarie-Céline BORE, Jean-Marie, Alain et Pascal DELAUNAYTél. 02 41 39 08 39www.domaine-delaunay.com

Vente au domaine

Du lundi au vendredi de 8 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 30.Le samedi matin de 9 h à 12 h.

Vins AOC Anjou.Coteau du Layon, Chaume.Pommes et jus de pommes.


Vente en ligne sur www.domaine-delaunay.com

49

SOUZAY-cHAmPIgNY - Route de champigny

Domaine de la BessièreThierry DEZETél. 02 41 52 42 69

Vente au domaine

Toute l’année sur rendez-vous.

Saumur champigny, Saumur blanc, Saumur brut, coteaux de Saumur, cabernet de Saumur.


49

PASSAVANT-SUR-LAYON

château de PassavantClaire et Olivier LECOMTETél. 02 41 59 53 96 - 06 13 24 40 68

Vente au domaine

Du lundi au vendredi de 8 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h.Le samedi sur rendez-vous.

Vins d’Anjou (blancs, rosés,rouges et crémants).7 appellations.


Terre et Terroirs aux Ponts-de-Cé.

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ST-AUBIN-DE-LUIgNÉ - 53 rue du canal de monsieur

Domaine michel BLOUINCéline et Jean-Christophe BLOUINTél. 02 41 78 33 53www.domaine-michel-blouin.fr

Vente au domaine

Du lundi au samedi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 19 h. Dimanche sur rendez-vous. Groupes sur réser-vation.

Coteaux du Layon, Anjou rouge et Anjou villages, rosé de Loire et cabernet d’Anjou, Anjou blanc et crémant de Loire.


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ST-cRESPIN-SUR-mOINE - La Noue

Vignoble JaumouilléGaëtan, Hervé et Philippe JAUMOUILLETél. 02 41 70 41 72 - 06 50 38 41 72

Vente au domaine

Du lundi au vendredi de 8 h à 19 h 30, le samedi de 9 h à 17 h. Accueil de groupe sur rendez-vous.

Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie, gros plant du pays Nantais.Vins de cépage...Jus de raisin.


49

ST-gEORgES-SUR-LAYON - Le Pont de Livier

Domaine du Pont de LivierFlore et Emmanuel RIALLANDTél. 02 41 59 68 23 - 06 20 46 47 99www.pontdelivier.com

Vente au domaine

Tous les jours, toute l’année sur rendez-vous de préférence.

Coteaux du Layon, crémant de Loire, Anjou rouge, Anjou villages, rosé de Loire, rosé d’Anjou…Jus de raisin.


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ST-mELAINE-SUR-AUBANcE – 7 chemin de la godellière

Domaine de Haute-PercheVéronique PAPINTél. 02 41 57 75 65www.domainehauteperche.com

Vente au domaine

Du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Samedi de 10 h à 12 h 30 et 14 h 30 à 19 h ou sur rendez-vous.

Vins AOC Anjou.Coteaux d’Aubance.


49


cHAHAIgNES - La Raderie

Domaine de la RaderieMichelle et Christophe CROISARDTél. 02 43 79 14 90www.laraderie.fr

Vente au domaine

Sur rendez-vous de préférence. Lundi au samedi de 9 h à 12 h et 14 h à 18 h. Dimanche de 10 h à 12 h.

Vins AOC côteau du Loir, jasnières et vins de pays.


Salons, foires exposition.

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Vins de Loire et de Vendée

cHANTONNAY - St-Philbert-du-Pont-charrault

Domaine de la Barbinière Philippe, Alban et Vincent ORIONTél. 02 51 34 39 72www.domainedelabarbiniere.com

Vente au domaine

Toute l’année, ouvert tous les samedis de 9 h à 19 h ou sur rendez-vous. De juin à fin septembre ouvert les après-midis de 12 h à 19 h 30. Fermé le dimanche.

Vins AOC Fiefs vendéens.Vin de pays du Val de Loire.


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OLONNE-SUR-mER - 15 rue des granges

Domaine des grangesDelphine et Christian NOBIRONTél. 02 51 33 45 01 - 06 01 71 64 21

Vente au domaine

Hors saison : vendredi et samedi de 10 h 30 à 12 h 30 et sur rendez-vous.Juillet - août de 10 h à 12 h et 17 h à 19 h. Sauf dimanche après-midi. Vacances scolaires : tous les jours de 10 h 30 à 12 h et de 17 h à 19 h.

Vins Fiefs vendéens.Vins effervescents.Jus de raisin. Ceps de vigne (raisin de table).


Marché de Château-d’Olonne.Magasin de producteurs Ma produc’yon locale à La Roche-sur-Yon.Cave La Passion du Vin à Challans.

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ROSNAY - Le Plessis

Vente au domaine

Du 1er avril au 31 octobre les lundis et mardis de 14 h à 20 h, les mercredis, jeudis et vendredis de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 20 h.

Vins AOC Fiefs vendéens : Mareuil blanc, rosé, rouge - AOC fiefs ven-déens Mareuil.


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Vignoble macquigneau-BrissonMichelle et Hubert MACQUIGNEAULydia et Daniel BRISSONTél. 02 51 30 59 54 - 06 28 32 11 41

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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cidre et Pommeau du maine*

Goûtez aux cidres de Loire et donner du pétillant à vos repas ! De la Loire-Atlantique à la Sarthe s’étend un terroir cidricole exceptionnel par la douceur de son climat et le savoir-faire de ses producteurs.

Et que dire du fameux Pommeau du Maine AOC ? Né du mélange de moût de pommes et de Fine du Maine (eau-de-vie de cidre), mûri en fûts de chêne pendant 2 à 3 ans, sa riche palette aromatique ravira vos papilles.

Samuel RUAULT, des Vergers de la RouërieProducteur de cidre et de jus de pomme

à Longuefuye (mayenne)

Cocktail d’Avrolles

• 1 bouteille de cidre d’Avrolles• 10 cl de cointreau• 5 cl de sucre de cane• 5 cl de sirop de citron vert (type Pulco)

A servir bien frais !

Le cidre d’Avrolles est une spécialité des Vergers de de la Rouërie.Un cidre original, légèrement acidulé et très fruité, élaboré avec une seule variété de pommes : l’Avrolles.

vous propose ce cocktail original pour réveillervos apéros en famille ou entre amis.


PLESSÉ - Saint-charles

ferme Saint-charlesVéronique CEAUX et Yvon HEURTELTél. 02 40 51 86 95www.fermesaintcharles.fr

Vente à la ferme

Toute l’année les mardis, mercredis,vendredis, samedis. Tous les jours en juillet et août, sauf le dimanche.

Cidre, poiré, pétillant, apéritif.Jus de pomme et de poire, confiture, vinaigre.


La Chapelle-sur-Erdre (Jardin de Belle-île p7), St-Père-en-Retz (Go-guillais p19) et autres magasins de producteurs.

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ANDOUILLÉ - Le Theil

La ferme du TheilOlivier et Denis ROULANDTél. 02 43 69 70 04 - 06 81 21 70 05www.fermedutheil.com

Vente à la ferme

Du lundi au jeudi de 17 h à 19 h, le vendredi de 14 h à 19 h, le samedi de 9 h à 17 h. Fermé le dimanche et les jours fériés. Sur rendez-vous en dehors de ces horaires.

Cidre, Pommeau du Maine, Fine du Maine, poiré, jus de pomme.Pommé (confiture), vinaigre de cidre.


Magasin de producteurs L’Îlot fermier à Saint-Berthevin.

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AVIRÉ - La Hanère

Verger de la HanèreSabine ROUART, Renan MAURICE, Marie-Agnès, Elodie, Antoine et Jean-Louis LARDEUXTél. 02 41 61 36 73www.vergerdelahanere.com

Vente à la ferme

Jeudi de 15 h à 19 h et sur rendez-vous.

Cidre, Pommeau du Maine, Fine du Maine.Vinaigre de cidre.Pommes. Jus de pommes et de fruits.Fruits de saison.


Magasins de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé, marché fermier des fermes baugeoises à Saint-Sylvain-d’Anjou, Fermiers Choletais à St-Léger-sous-Cholet, Terre et Terroirs à Trélazé.Magasins bio.

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cRAON - Le Pressoir

ferme du PressoirSonia et Rémy VIELTél. 02 43 06 17 90www.fermedupressoir.com

Vente à la ferme

Toute l’année de 9 h à 12 h et de 15 h à 19 h, sauf dimanches et jours fériés.

Cidre, Pommeau du Maine AOC, poiré, eaux de vie (fine du Maine, poire william).Pommes à couteau, poires.Jus de pommes, confitures.


Foires, salons, marchés fermiers, caves.

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LA BRULATTE - cornesse

ferme de cornesseMarie et Fabien BOURNY Tél. 02 43 01 84 83 - 06 31 44 48 19www.ferme-de-cornesse.com

Vente à la ferme

Lundi et vendredi de 15 h à 18 h, mercredi et samedi de 10 h à 12 h. Sur rendez-vous en dehors de ces heures d’ouverture.

Cidre du Maine, pommeau du Maine AOC, fine du Maine.Vinaigre de cidre.Jus de pommes.Viande de bœuf.



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LONgUEfUYE - La Rouérie

Vergers de la RouérieSamuel RUAULTTél. 02 43 70 92 41 - 06 86 43 50 85www.vergersdelarouerie.fr

Vente à la ferme

Ouvert de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h toute l’année sauf le dimanche et jours fériés, ainsi que le 1er samedi de chaque mois.

Cidre du Maine, pommeau du Maine, fine du Maine, poiré.Jus de pommes, vinaigre de cidre.


Boutique des Producteurs à Penestin (56) en été.

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AIgNÉ - Long Boyau

Bocage Nord mansMarie-Andrée, Christophe et Michel CHERREAUTél. 06 10 79 19 42

Vente à la ferme

Le mardi de 18 h à 19 h.Le samedi de 9 h à 11 h 30.

Cidre et jus de pommes.Lait cru.Œufs.


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AIgNÉ - L’Hommeau - Rue de Sillé

Les Délices de la ferme Olivier GASNIERTél. 02 43 25 30 82 - 06 11 30 78 01www.lesdelicesdelaferme.fr

Vente à la ferme

Mardi et jeudi de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Mercredi matin de 10 h à 13 h. Vendredi de 10 h à 19 h.

Bière, cidre, apéritif.Jus de fruits, confiture, gelée.


Magasin de producteurs Chèvre-feuille à Saint-Saturnin.Divers magasins et épicerie fine.

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ASSÉ-LE-BOISNE - La coursure

Roland DENOSTél. 02 43 33 29 15 - 06 72 16 38 17cidre-denos.com

Vente à la ferme

Uniquement sur rendez-vous au 06 72 16 38 17.

Cidre et jus de pommes. Autres lieux de vente

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NEUVY-EN-cHAmPAgNE - Les Trois Poiriers

ferme des Trois Poiriers Marie-Bernadette et Jean-Marie DUBOIS Tél. 02 43 20 54 52

Vente à la ferme

Tous les jours sur réservation.

Cidre et jus de pommes. Autres lieux de vente

Marché du Mans Les Jacobins le dimanche.

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cidre et Pommeau du maine


Laine angora et mohair

Découvrez une production locale originale et optez pour la douceur incompara-ble de fibres naturelles de haute qualité. Mais d’abord, une petite précision de vocabulaire s’impose.

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LA cHEVROLIÈRE - 8 La Planche Bru

Angora de franceJean CLOUETTél. 02 40 04 31 62 - 06 11 34 03 56www.angoradefrance.com

Vente à la ferme

Magasin ouvert le premier week-end de chaque mois : vendredi et samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et 14 h à 18 h ou sur rendez-vous.

Laine angora. Produits en 100 % angora sans teinture. Pull, gilet, écharpes, bonnets, gants... Produits de confort (chaussons, chaussettes, ceintures de maintien...).


Vente en ligne sur www.angoradefrance.com.Divers marchés du terroir et de Noël.

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BOURgON - champesjus

Samantha et Damien BARONTél. 02 43 37 57 14 - 06 88 39 92 43www.capriceetdouceur.com

Vente à la ferme

Tous les jours du 15 juillet au 15 septembre de 10 h à 18 h sans rendez-vous. Toute l’année sur rendez-vous.

Laine Mohair, chaussettes, gants, pulls, couvertures, et différentes confections à la demande.


Salons et foires.

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LARcHAmP - La Vieille cour

marie-madeleine et Jean-charles fOUgERAYTél. 02 43 05 11 05 – 06 19 64 61 53

Vente à la ferme

Toute l’année de 10 h à 18 h sur rendez-vous de préférence.

Laine mohair, pulls, couvertures, tapis, chaussettes, plaids, écharpes, gants, bérets.


Marchés de Noël et salons.

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Plantes et plants

Bienvenue à la ferme, c’est aussi de la vente directe de plantes et de plants.

RENAZÉ - 3 rue des vignes

Les Serres RenazéennesBrice MARSOLLIERTél. 02 43 06 41 14

Vente à la ferme

Le lundi de 14 h 30 à 19 h, du mardi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 h.Samedi de 9 h à 12 h 30.

Plantes à massifs : géranium, lierre, bacopa, pensée, cornuta...Plantes en pots : chrysanthèmes et cinéraires.Légumes de saison. Fraises.


Marché le jeudi matin à Pouancé.

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ST-JEAN-DE-BOISEAU - 92 rue de la belle étoile

Les orchidées de la Belle ÉtoileAnna et Bertrand ROYTél. 09 73 66 83 20www.orchidees-nantes.fr

Vente à la ferme

Du mardi au samedi de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30.

Large gamme d’orchidées. Autres lieux de vente

Vente par correspondance : voir site internet.

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Produitsfermiers

magasinsde producteurs et Drives fermiers

• Agriculteurs, nous avons choisi de nous regrouper pour vous proposer une large gamme de produits issus de nos fermes et de nos terroirs sur un seul point de vente.

• Dans nos magasins ou nos drives, vous aurez un producteur en face de vous pour parler des produits et vous conseiller.

• Et parce que les gens pressés ont aussi le droit de bien manger, nous avons lancé les drives fermiers : commande en ligne et retrait rapide… de produits frais de qualité et de saison !

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NOS ENgAgEmENTS



BEAUcOUZÉ - La ferme Angevine

Produits : Fruits et légumes, viandes (porc, volailles, boeuf, agneau...), pains et vien-noiseries, vins d’Anjou, produits laitiers frais, fromages de vache, chèvre et brebis, miel, escargots, foie gras, fleurs et plantes fleuries.

La Haie du Moulinà BeaucouzéTél. 06 73 83 48 10

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Ouverture : Vendredi de 15 h 30 à 19 h.Samedi de 8 h 30 à 12 h 30.

LA ROcHE-SUR-YON - ma Prodct’Yon locale

Produits :Viandes (bœuf, veau, porc, agneau), volailles, lapins, charcuteries, produits laitiers (lait cru, fromage, yaourt, crème, beurre), fruits et légumes de saison, pain, fouace, confitures, conserves, légumes secs, miel et produits de la ruche, vins et apéritifs…

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13 rue d’Aizenayà la Roche-sur-YonTél. 02 28 97 58 35www.maproductyonlocale.com

Ouverture : Du mardi au vendredide 10 h à 13 h 30 et de 15 h 30 à 17 h.Le samedi de 9 h à 13 h 30 et de 15 h 30 à 19 h.

Drive fermier.Commande en ligne et retrait des commandes au magasin.

LAVAL - Drive fermier 53

Produits : Viande (bœuf, porc, agneau), volailles, lapins, œufs, produits laitiers, fruits et légumes, fois gras, confits, compotes, confitures, miel, cidre...

Point de retrait :Chambre d’agricultureParc technopole de ChangéRue Albert-Einstein53000 LAVALTél. 02 43 67 37 40

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commande en ligne surwww.drive-fermier.fr/53avant le lundi minuitpour un retrait le jeudi suivantentre 16 h 30 et 19 h 30.

À commander auprès de la Chambre d’agricuture du Maine-et-Loire et à retirer dans les antennes locales (Angers, Beaufort-en-vallée, Segré, Beaupreau, Doué-la-Fontaine).

Duo

Saveurs

Délices

9 propositions

de coffretsà offrir

www.bienvenue-a-la-ferme.com/pays-de-la-loirePlus d’infos sur

COFFRETS GOURMANDS

des producteurs de Maine-et-Loire


Saveurs

Plus d’infos sur

fermes auberges

• Les repas servis dans nos fermes auberges sont composés de produits provenant majoritairement de nos fermes et de nos potagers. Nous complétons avec des produits achetés auprès de producteurs locaux clairement identifiés.

• Nous proposons une cuisine ancrée dans nos territoires pour vous faire découvrir nos traditions et savoir-faire locaux.

• Nous vous réservons un accueil chaleureux et convivial sur nos fermes.

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NOS ENgAgEmENTS

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LE TREmBLAY - La Touche

ferme auberge La ToucheAnnie BOUCHEREAU, Noëlle MONNIER, Yannick GOHIERTél. 02 41 94 22 45 www.fermeaubergelatouche.com

Ouverture

Du 1er septembre au 30 juin : du samedi midi au dimanche midi. Du 1er juillet au 31 août : le midi du mercredi au dimanche et le samedi soir. Fermé toute l’année le 3e WE de chaque mois. Pour les groupes de plus de 12 personnes : ouvert tous les jours sur réservation (sauf jours de fermeture).

Spécialités : pâté de canard au vin de noix, pintade au cidre, coq à l’Anjou rouge, cane au Coteaux du Layon, fondant aux fraises, charlotte pêche-cassis.

Capacité d’accueil

60 pers. (80 pour les groupes).

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HERcÉ - Le Bailleul

Auberge du BailleulSylvie et Jacques LEFEUVRETél. 02 43 08 65 46

Ouverture

En semaine seulement pour les groupes d’au moins 20 personnes. Le week-end : individuel et groupe.

Spécialités : filets de canard grillés sauce au cidre, filets de truite au beurre blanc, foie gras, riz meringué.


90 pers. Nous consulter pour tarifs groupes en semaine.

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LINIÈRES-BOUTON - La forterie

ferme auberge de la forterieNicole et Frédéric DUPERRAYTél. 02 41 82 67 41

Ouverture

Du mercredi soir au dimanche midi (fermé 2e quinzaine d’août et du 15/11 au 15/01).

Spécialités : foie gras de canard et produits issus du canard gras (magrets...).

Capacités d’accueil


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NUEIL-SUR-LAYON - Le Pinier

ferme auberge Le PinierLiliane MAUDETTél. 02 41 67 13 21

Ouverture

Toute l’année sur réservation.

Spécialités : foie gras de canard au torchon, magret et confits de canard, cous farcis, pommes de terre à la graisse de canard.

Capacités d’accueil


49


cHATEAUNEUf – Les Vieilles Ventes

ferme auberge Les Vieilles Ventes Arlette et David MICHAUD Tél : 02 51 68 47 80www.ferme-auberge-vendee.com

Ouverture

Toute l’année.

Spécialités : aumônière à la Mizotte, jambon de Vendée et compotée d’oignons, daube de bœuf aux pru-neaux et légumes de saison, caille farcie et rôtie aux raisins, couscous maison façon « vendéenne », délices de pommes dorés et son riz au lait ca-ramélisé, brioche façon « pain perdu » et nos prunelles…


120 pers.

85

BEAUVOIR-SUR-mER – Les Sartières

ferme auberge des SartièresCéline et François JOLY Tél : 02 51 68 46 05www.ferme-auberge-des-sartieres-vendee.fr

Ouverture

Jeudi et dimanche midi.Vendredi et samedi soir. Sur réservation 72 h à l’avance uniquement.

Volailles fermières, porc au cidre, paupiettes, vache maraîchine(daube, bœuf à la bière...).


40 personnes (45 en groupe).

85

cHEffOIS - Le moulin-migné

ferme auberge Le moulin-mignéIsabelle ANNONIER et Roland JAMIN Tél. 02 51 69 68 76www.ferme-auberge-vendee.fr

Ouverture

Jeudi et vendredi soir.Samedi midi et soir.Dimanche midi.Pour les groupes : du mardi midiau dimanche midi.Sur réservation.

Spécialités : charcuteries maison (terrine, jambon, farci poitevin), boeuf mijoté (estouffade de boeuf, marmite), grillades (côtes, entrecôtes), légumes (potimarron, panais, salsifis). Menus végétariens sur demande.



85

0 25 50 km

Nantes

44 - Loire-Atlantique

CASSON

LA CHAPELLE/ERDRE

MASSERAC

PLESSE

HERBIGNAC

ST-LYPHARD

LE CROISIC

SAVENAY

ST-PERE-EN-RETZ

SOUDAN

LIGNE

ST-JEAN-DE-BOISEAU

OUDON

HAUTE-GOULAINE

VALLET

MOUZILLON

LA CHEVROLIERE

VERTOULES SORINIERES

PONT-ST-MARTIN

MAISDON

/SEVRECHATEAU

THEBAUD

VRITZ

85 - Vendée

ST-GERVAIS

CHATEAUNEUF

BEAUVOIR/MER

OLONNE/MER

TALMONT-ST-HILAIRE

LA CHAPELLE ACHARD

TRIAIZE

ROSNAY

BESSAY

CHANTONNAY

THOUARSAIS-BOUILDROUX

ST-HILAIRE-DES-LOGES

ST-PIERRE-LE-VIEUX

BENETMAILLEVIX

MAILLEZAIS

CHEFFOIS

REAUMUR

LE BOUPERE

ST-MICHEL

MONT-MERCURE

MARTINET

BEAULIEU-SOUS-LA-ROCHE

ST-ANDRE-TREIZE-VOIES

BAZOGES-EN-PAILLERS

ST-DENIS-LA-CHEVASSE

CHAVAGNES

EN-PAILLERS

TREIZE-SEPTIERS

LA ROCHE/YON

AIZENAY

ST-DENIS-LA-CHEVASSE

85 - Vendée

Produits de la ferme et fermes auberges en Pays de la Loire

44 - Loire-Atlantique

53 - mayenne

49 - maine-et-Loire

Produits de la ferme et fermes auberges en Pays de la Loire

88 www.bienvenue-a-la-ferme.com

72 - SartheASSE-LE-BOISNE

TENNIE

BONNETABLE

VILLAINES-LA-GONAIS

ST-MARS-SOUS-BALLON

THORIGNE/DUE

SOUILLE

NEUVY-EN-CHAMPAGNE

AIGNE

PRUILLE-LE-CHETIF

ARNAGESPAY

BRULON

CHANTENAY-VILLEDIEU

JUIGNE/SARTHE

SABLE/SARTHESOUVIGNE/SARTHE

VILLAINES

SOUS-LUCE

LE GRAND-LUCE

YVRE-LE-POLIN

ECOMMOY

CHENUSAVIGNE-SOUS

LE-LUDE

LE LUDE

SARCE

BEAUMONT-PIED-DE-BOEUF

CHAHAIGNES

49 - Maine-et-Loire

LA TESSOUALLE

LE PUY-ST-BONNET

ST-CRESPIN-SUR-MOINE

ST-SAUVEUR-DE-LANDEMONT

CHEMILLE

VIHIERS

PASSAVANT/LAYON

NUEIL/LAYONLE-PUY-NOTRE-DAME

LES VERCHERS/LAYON

ST-GEORGES/LAYONSOUZAY-CHAMPIGNY

FAYE-D'ANJOUST-AUBIN-DE-LUIGNE

LA POMMERAYE

MONTJEAN/LOIRE

CHALONNES/LOIREST-MELAINE/AUBANCE

SAVENNIERES

BOUCHEMAINE

BEAUCOUZE

ECOUFLANT

VILLEVEQUE

LONGUE-JUMELLES

LINIERE-BOUTON

ST-MATHURIN/LOIRE

BEAUFORT-EN-VALLEE

LA-LANDES-CHASLES

NOYANT

PONTIGNEGENNETEIL

LE-VIEIL-BAUGEJARZE

CHEVIRE-LE-ROUGEMARCE

CHAMPIGNE

BOURG-L'EVEQUE

ST-MICHEL-ET-CHANVEAUX

LE TREMBLAY

CHALLAIN-LA-POTHERIE

AVIRE

LA CHAPELLE/OUDON

GENE

ANGRIE

LE LION-D'ANGERS

GREZ-NEUVILLE

NOYANT-LA-GRAVOYERE

Fruits et légumes

Produits laitiers

Viandes

Porc et charcuterie

Volailles - Foie gras

Pain et brioches

Produits de la ruche

Escargots et poisson

Vins - Produits cidricoles

Non alimentaire : laine, horticulture

Magasin de producteurs - Drive fermier

Ferme auberge

Produit de la ferme

ST-SIGISMOND


72 - Sarthe

Légende



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PREMIER RESEAU FRANCAIS DE VENTE DIRECTE ET D’ACCUEIL A LA FERME


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contacts utiles

Chambre régionale d’agriculture des Pays de la Loire9 rue André-Brouard - cS 70510 49105 ANgERS cedex 02Tél. 02 41 18 60 62 courriel : [email protected]

Chambre d’agriculture de la Loire-AtlantiqueRue Pierre-Adolphe-BobierreLa géraudière44939 NANTES cedex 9Tél. 02 53 46 60 13 courriel :[email protected]

Chambre d’agriculture de Maine-et-Loire14 avenue Jean-Joxé - cS 8064649006 ANgERS cedex 1Tél. 02 41 96 75 72 courriel : [email protected]

Chambre d’agriculture de la MayenneParc technopôle rue Albert-Einstein changé - BP 3613553061 LAVAL cedex 9 Tél. 02 43 67 37 40

Chambre d’agriculture de la Sarthe15 rue Jean-gremillon 72013 LE mANS cedex 2Tél. 02 43 29 24 44 courriel : [email protected]

Chambre d’agriculture de la Vendée21 boulevard de Réaumur 85013 LA ROcHE-SUR-YON cedexTél. 02 51 36 84 44 courriel : [email protected]

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