-
Marque : DAVIGEL
Poids net de l'UMC (kg) : 4 kg
Unité Minimum de commande : Ct
Code douanier : 19023090 Unité de facturation : KG
Etat du produit : Cuit
NUTRITION :
Kcal KjLipides
en g
Acides
gras
saturés en
g
Glucides
en g
Glucides
simples totaux
en g
Fibres
en g
Protéines
en g
Sel (NaCl)
en g
Calcium en
mg
Sodium
en mg
279 1181 2.3 0.4 52.9 0.0 2.9 10.2 0.07 ND 30
Rapport P/L : 4.43
Fréquence pour 20 repas successifs : Classification :
10/20 repas Féculents
1680146 Penne
MISE EN OEUVRE / CONSEILS D'UTILISATION :
Plonger les pâtes précuites encore surgelées pendant 2 mn dans de l'eau salée frémissante. Egoutter, napper de sauce et
servir. Les pâtes précuites peuvent également être réchauffées encore surgelées directement dans la sauce
d'accompagnement pendant 2 mn.
GEMRCN : Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et
des adultes (Annexe 4 du GEMRCN)
Dénomination légale de vente : Penne- pâtes aux oeufs en forme
de tube
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Description : Penne aux oeufs cuite surgelée IQF pour un maximum
de praticité.
Origine : Transformé en Irlande
Conditionnement : 2 sh de 2 kg
DDM/DLC : 18 mois
8 rue Jean-Antoine de Baïf – 75 013 Paris
Tel : 04 78 66 38 00 - Fax : 04 78 66 38 34
Site : www.davigel.fr - Siret : 316 807 015 00870
Date de dernière mise à jour : 08.01.2019" sous réserve
de modifications "
1/ 2
Code article: ST.2.1
-
Micro Organismes Aerobies 30°C/g m = 300 000 / g M = 3 000 000 / g (valeur de refus)
Enterobacteries/g m = 1 000 / g M = 10 000 / g (valeur de refus)
E. Coli/g m = 10 / g M = 100 / g (valeur de refus)
Salmonella SPP Absence / 25 g
Listeria Monocytogenes Absence / 25 g
NB : pour les produits surgelés, et produits réfrigérés en fin de durée de vie, le critère Listeria est M :
-
Marque : DAVIGEL
Calibre : pc de 7 g env
Poids net de l'UMC (kg) : 2 kg
Unité Minimum de commande : Ct
Code douanier : 19022091 Unité de facturation : KG
Etat du produit : Pré cuit
NUTRITION :
Kcal KjLipides
en g
Acides
gras
saturés en
g
Glucides
en g
Glucides
simples totaux
en g
Fibres
en g
Protéines
en g
Sel (NaCl)
en g
Calcium en
mg
Sodium
en mg
216 911 5.4 2.4 31.6 0.8 1.4 9.6 1.55 ND 560
Rapport P/L : 1.78
Fréquence pour 20 repas successifs : Classification :
3/20 maximum Préparation < 70% MPA
12030366 Tortelloni quattro formaggi
MISE EN OEUVRE / CONSEILS D'UTILISATION :
Pâtes directement surgelées :
- eau bouillante salée : 3 à 4 min. Egoutter, napper de sauce et servir
- micro-onde 850 W : 2 à 3 min pour une portion de 200 g préalablement couverte
- poêle : 3 à 4 min avec sauce d'accompagnement
Pâte adaptée à la liaison froide.
Argumentaire nutrition : Sources de protéines, Les tortellonis peuvent être servis comme garniture de féculents ou en plat
principal : ils s'intègrent dans le cadre de menus variés et équilibrés, pour le plaisir de tous les gourmands.
GEMRCN : Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et
des adultes (Annexe 4 du GEMRCN)
Dénomination légale de vente : Pâtes farcies fraîches précuites
surgelées - Produit à base de pâte fraîche de semoule de blé dur
aux oeufs, farcie de ricotta, grana padano, pecorino, sbrinz et
d'épinards.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Description : Pâtes farcies fraîches précuites surgelées en forme de
tortelloni garnies d'une farce (33%) aux 4 fromages (57% : ricotta,
grana padano, pecorino, sbrinz) et aux épinards (16%).
Origine : Transformé en Irlande
Conditionnement : 3 sh de 2 kg
DDM/DLC : 24 mois
8 rue Jean-Antoine de Baïf – 75 013 Paris
Tel : 04 78 66 38 00 - Fax : 04 78 66 38 34
Site : www.davigel.fr - Siret : 316 807 015 00870
Date de dernière mise à jour : 08.01.2019" sous réserve
de modifications "
1/ 2
Code article: ST.2.2
-
m
Micro Organismes Aerobies 30°C/g m = 300 000 / g M = 3 000 000 / g (valeur de refus)
Enterobacteries/g m = 1 000 / g M = 10 000 / g (valeur de refus)
E. Coli/g m = 10 / g M = 100 / g (valeur de refus)
Salmonella SPP Absence / 25 g
Listeria Monocytogenes Absence / 25 g
NB : pour les produits surgelés, et produits réfrigérés en fin de durée de vie, le critère Listeria est M :
-
Marque : DAVIGEL
Calibre : sh de 2,5 kg
Poids net de l'UMC (kg) : 5 kg
Unité Minimum de commande : Ct
Code douanier : 19022099 Unité de facturation : KG
Etat du produit : Pré cuit
NUTRITION :
Kcal KjLipides
en g
Acides
gras
saturés en
g
Glucides
en g
Glucides
simples totaux
en g
Fibres
en g
Protéines
en g
Sel (NaCl)
en g
Calcium en
mg
Sodium
en mg
247 1041 4.6 2.1 37.9 1.7 10.4 4.3 1.19 ND 476
Rapport P/L : 0.93
Fréquence pour 20 repas successifs : Classification :
2/20 maximum Plat protidique P/L
-
Micro Organismes Aerobies 30°C/g m = 300 000 / g M = 3 000 000 / g (valeur de refus)
Enterobacteries/g m = 1 000 / g M = 10 000 / g (valeur de refus)
E. Coli/g m = 10 / g M = 100 / g (valeur de refus)
Salmonella SPP Absence / 25 g
Listeria Monocytogenes Absence / 25 g
NB : pour les produits surgelés, et produits réfrigérés en fin de durée de vie, le critère Listeria est M :
-
Marque : DAVIGEL
Poids net de l'UMC (kg) : 2.5 kg
Unité Minimum de commande : Ct
Code douanier : 20049098 Unité de facturation : KG
NUTRITION :
Kcal KjLipides
en g
Acides
gras
saturés en
g
Glucides
en g
Glucides
simples totaux
en g
Fibres
en g
Protéines
en g
Sel (NaCl)
en g
Calcium en
mg
Sodium
en mg
215 896 10.5 2.0 12.3 1.2 3.2 16.2 1.18 ND 472
Rapport P/L : 1.54
Fréquence pour 20 repas successifs : Classification :
3/20 maximum Préparation < 70% MPA
12328051 Boulettes sarrasin lentilles aux légumes, cuites
MISE EN OEUVRE / CONSEILS D'UTILISATION :
Four sec 180°C 7/8 min
Liaison froide étuve 120/130°C - 15/20 min
GEMRCN : Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et
des adultes (Annexe 4 du GEMRCN)
Dénomination légale de vente : Préparation à base de lentille,
sarrasin, poireaux, protéines de blé et oignons, cuite, surgelée
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Description : Boulette au goût toasté à base de lentilles et sarrasin
(31%) de légumes et de blé 12%
Origine : France
Conditionnement : 2 sh de 2,5 kg
DDM/DLC : 18 mois
8 rue Jean-Antoine de Baïf – 75 013 Paris
Tel : 04 78 66 38 00 - Fax : 04 78 66 38 34
Site : www.davigel.fr - Siret : 316 807 015 00870
Date de dernière mise à jour : 11.01.2019 " sous
réserve de modifications "
1/ 2
Code article: ST.2.4
-
m
Micro Organismes Aerobies 30°C/g m = 300 000 / g M = 3 000 000 / g (valeur de refus)
Enterobacteries/g m = 1 000 / g M = 10 000 / g (valeur de refus)
E. Coli/g m = 10 / g M = 100 / g (valeur de refus)
Salmonella SPP Absence / 25 g
Listeria Monocytogenes Absence / 25 g
NB : pour les produits surgelés, et produits réfrigérés en fin de durée de vie, le critère Listeria est M :
-
Marque : DAVIGEL
Calibre : pc de 100 g environ
Poids net de l'UMC (kg) : 2.5 kg
Unité Minimum de commande : Ct
Unité de facturation : KG
Etat du produit : Cuit
NUTRITION :
Kcal KjLipides
en g
Acides
gras
saturés en
g
Glucides
en g
Glucides
simples totaux
en g
Fibres
en g
Protéines
en g
Sel (NaCl)
en g
Calcium en
mg
Sodium
en mg
181 757 8.2 1.9 12.5 2.0 3.6 12.5 0.83 ND 332
Rapport P/L : 1.52
Fréquence pour 20 repas successifs : Classification :
3/20 maximum Préparation < 70% MPA
12356026 Steak de boulgour et lentille corail cuit
MISE EN OEUVRE / CONSEILS D'UTILISATION :
Utilisation décongelé (liaison froide) - Four de régénération 130°C : 20/25 min.
Utilisation surgelé - Four sec 180° C : 15 min.
GEMRCN : Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et
des adultes (Annexe 4 du GEMRCN)
Dénomination légale de vente : Préparation à base de boulgour, de
lentilles corail et de légumes, cuite, surgelée
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Description : Steak végétal en forme de "fleur" composé de
boulgour, lentille corail, épinard et carottes, cuit. (diam 9cm env)
Origine : Elaboré en France
Conditionnement : 2 sh de 2,5 kg
DDM/DLC : 18 mois
8 rue Jean-Antoine de Baïf – 75 013 Paris
Tel : 04 78 66 38 00 - Fax : 04 78 66 38 34
Site : www.davigel.fr - Siret : 316 807 015 00870
Date de dernière mise à jour : 11.01.2019 " sous
réserve de modifications "
1/ 2
Code article: ST.2.5
-
m
Micro Organismes Aerobies 30°C/g m = 300 000 / g M = 3 000 000 / g (valeur de refus)
Enterobacteries/g m = 1 000 / g M = 10 000 / g (valeur de refus)
E. Coli/g m = 10 / g M = 100 / g (valeur de refus)
Salmonella SPP Absence / 25 g
Listeria Monocytogenes Absence / 25 g
NB : pour les produits surgelés, et produits réfrigérés en fin de durée de vie, le critère Listeria est M :