Marque : DAVIGEL

Poids net de l'UMC (kg) : 4 kg

Unité Minimum de commande : Ct

Code douanier : 19023090 Unité de facturation : KG

Etat du produit : Cuit

NUTRITION :

Kcal KjLipides

en g

Acides

gras

saturés en

g

Glucides

en g

Glucides

simples totaux

en g

Fibres

en g

Protéines

en g

Sel (NaCl)

en g

Calcium en

mg

Sodium

en mg

279 1181 2.3 0.4 52.9 0.0 2.9 10.2 0.07 ND 30

Rapport P/L : 4.43

Fréquence pour 20 repas successifs : Classification :

10/20 repas Féculents

1680146 Penne

MISE EN OEUVRE / CONSEILS D'UTILISATION :

Plonger les pâtes précuites encore surgelées pendant 2 mn dans de l'eau salée frémissante. Egoutter, napper de sauce et

servir. Les pâtes précuites peuvent également être réchauffées encore surgelées directement dans la sauce

d'accompagnement pendant 2 mn.

GEMRCN : Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et

des adultes (Annexe 4 du GEMRCN)

Dénomination légale de vente : Penne- pâtes aux oeufs en forme

de tube

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Description : Penne aux oeufs cuite surgelée IQF pour un maximum

de praticité.

Origine : Transformé en Irlande

Conditionnement : 2 sh de 2 kg

DDM/DLC : 18 mois

8 rue Jean-Antoine de Baïf – 75 013 Paris

Tel : 04 78 66 38 00 - Fax : 04 78 66 38 34

Site : www.davigel.fr - Siret : 316 807 015 00870

Date de dernière mise à jour : 08.01.2019" sous réserve

de modifications "

1/ 2

Code article: ST.2.1

Micro Organismes Aerobies 30°C/g m = 300 000 / g M = 3 000 000 / g (valeur de refus)

Enterobacteries/g m = 1 000 / g M = 10 000 / g (valeur de refus)

E. Coli/g m = 10 / g M = 100 / g (valeur de refus)

Salmonella SPP Absence / 25 g

Listeria Monocytogenes Absence / 25 g

NB : pour les produits surgelés, et produits réfrigérés en fin de durée de vie, le critère Listeria est M :

Marque : DAVIGEL

Calibre : pc de 7 g env

Poids net de l'UMC (kg) : 2 kg

Unité Minimum de commande : Ct

Code douanier : 19022091 Unité de facturation : KG

Etat du produit : Pré cuit

NUTRITION :

Kcal KjLipides

en g

Acides

gras

saturés en

g

Glucides

en g

Glucides

simples totaux

en g

Fibres

en g

Protéines

en g

Sel (NaCl)

en g

Calcium en

mg

Sodium

en mg

216 911 5.4 2.4 31.6 0.8 1.4 9.6 1.55 ND 560

Rapport P/L : 1.78

Fréquence pour 20 repas successifs : Classification :

3/20 maximum Préparation < 70% MPA

12030366 Tortelloni quattro formaggi

MISE EN OEUVRE / CONSEILS D'UTILISATION :

Pâtes directement surgelées :

- eau bouillante salée : 3 à 4 min. Egoutter, napper de sauce et servir

- micro-onde 850 W : 2 à 3 min pour une portion de 200 g préalablement couverte

- poêle : 3 à 4 min avec sauce d'accompagnement

Pâte adaptée à la liaison froide.

Argumentaire nutrition : Sources de protéines, Les tortellonis peuvent être servis comme garniture de féculents ou en plat

principal : ils s'intègrent dans le cadre de menus variés et équilibrés, pour le plaisir de tous les gourmands.

GEMRCN : Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et

des adultes (Annexe 4 du GEMRCN)

Dénomination légale de vente : Pâtes farcies fraîches précuites

surgelées - Produit à base de pâte fraîche de semoule de blé dur

aux oeufs, farcie de ricotta, grana padano, pecorino, sbrinz et

d'épinards.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Description : Pâtes farcies fraîches précuites surgelées en forme de

tortelloni garnies d'une farce (33%) aux 4 fromages (57% : ricotta,

grana padano, pecorino, sbrinz) et aux épinards (16%).

Origine : Transformé en Irlande

Conditionnement : 3 sh de 2 kg

DDM/DLC : 24 mois

8 rue Jean-Antoine de Baïf – 75 013 Paris

Tel : 04 78 66 38 00 - Fax : 04 78 66 38 34

Site : www.davigel.fr - Siret : 316 807 015 00870

Date de dernière mise à jour : 08.01.2019" sous réserve

de modifications "

1/ 2

Code article: ST.2.2

m

Micro Organismes Aerobies 30°C/g m = 300 000 / g M = 3 000 000 / g (valeur de refus)

Enterobacteries/g m = 1 000 / g M = 10 000 / g (valeur de refus)

E. Coli/g m = 10 / g M = 100 / g (valeur de refus)

Salmonella SPP Absence / 25 g

Listeria Monocytogenes Absence / 25 g

NB : pour les produits surgelés, et produits réfrigérés en fin de durée de vie, le critère Listeria est M :

Marque : DAVIGEL

Calibre : sh de 2,5 kg

Poids net de l'UMC (kg) : 5 kg

Unité Minimum de commande : Ct

Code douanier : 19022099 Unité de facturation : KG

Etat du produit : Pré cuit

NUTRITION :

Kcal KjLipides

en g

Acides

gras

saturés en

g

Glucides

en g

Glucides

simples totaux

en g

Fibres

en g

Protéines

en g

Sel (NaCl)

en g

Calcium en

mg

Sodium

en mg

247 1041 4.6 2.1 37.9 1.7 10.4 4.3 1.19 ND 476

Rapport P/L : 0.93

Fréquence pour 20 repas successifs : Classification :

2/20 maximum Plat protidique P/L

Micro Organismes Aerobies 30°C/g m = 300 000 / g M = 3 000 000 / g (valeur de refus)

Enterobacteries/g m = 1 000 / g M = 10 000 / g (valeur de refus)

E. Coli/g m = 10 / g M = 100 / g (valeur de refus)

Salmonella SPP Absence / 25 g

Listeria Monocytogenes Absence / 25 g

NB : pour les produits surgelés, et produits réfrigérés en fin de durée de vie, le critère Listeria est M :

Marque : DAVIGEL

Poids net de l'UMC (kg) : 2.5 kg

Unité Minimum de commande : Ct

Code douanier : 20049098 Unité de facturation : KG

NUTRITION :

Kcal KjLipides

en g

Acides

gras

saturés en

g

Glucides

en g

Glucides

simples totaux

en g

Fibres

en g

Protéines

en g

Sel (NaCl)

en g

Calcium en

mg

Sodium

en mg

215 896 10.5 2.0 12.3 1.2 3.2 16.2 1.18 ND 472

Rapport P/L : 1.54

Fréquence pour 20 repas successifs : Classification :

3/20 maximum Préparation < 70% MPA

12328051 Boulettes sarrasin lentilles aux légumes, cuites

MISE EN OEUVRE / CONSEILS D'UTILISATION :

Four sec 180°C 7/8 min

Liaison froide étuve 120/130°C - 15/20 min

GEMRCN : Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et

des adultes (Annexe 4 du GEMRCN)

Dénomination légale de vente : Préparation à base de lentille,

sarrasin, poireaux, protéines de blé et oignons, cuite, surgelée

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Description : Boulette au goût toasté à base de lentilles et sarrasin

(31%) de légumes et de blé 12%

Origine : France

Conditionnement : 2 sh de 2,5 kg

DDM/DLC : 18 mois

8 rue Jean-Antoine de Baïf – 75 013 Paris

Tel : 04 78 66 38 00 - Fax : 04 78 66 38 34

Site : www.davigel.fr - Siret : 316 807 015 00870

Date de dernière mise à jour : 11.01.2019 " sous

réserve de modifications "

1/ 2

Code article: ST.2.4

m

Micro Organismes Aerobies 30°C/g m = 300 000 / g M = 3 000 000 / g (valeur de refus)

Enterobacteries/g m = 1 000 / g M = 10 000 / g (valeur de refus)

E. Coli/g m = 10 / g M = 100 / g (valeur de refus)

Salmonella SPP Absence / 25 g

Listeria Monocytogenes Absence / 25 g

NB : pour les produits surgelés, et produits réfrigérés en fin de durée de vie, le critère Listeria est M :

Marque : DAVIGEL

Calibre : pc de 100 g environ

Poids net de l'UMC (kg) : 2.5 kg

Unité Minimum de commande : Ct

Unité de facturation : KG

Etat du produit : Cuit

NUTRITION :

Kcal KjLipides

en g

Acides

gras

saturés en

g

Glucides

en g

Glucides

simples totaux

en g

Fibres

en g

Protéines

en g

Sel (NaCl)

en g

Calcium en

mg

Sodium

en mg

181 757 8.2 1.9 12.5 2.0 3.6 12.5 0.83 ND 332

Rapport P/L : 1.52

Fréquence pour 20 repas successifs : Classification :

3/20 maximum Préparation < 70% MPA

12356026 Steak de boulgour et lentille corail cuit

MISE EN OEUVRE / CONSEILS D'UTILISATION :

Utilisation décongelé (liaison froide) - Four de régénération 130°C : 20/25 min.

Utilisation surgelé - Four sec 180° C : 15 min.

GEMRCN : Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et

des adultes (Annexe 4 du GEMRCN)

Dénomination légale de vente : Préparation à base de boulgour, de

lentilles corail et de légumes, cuite, surgelée

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Description : Steak végétal en forme de "fleur" composé de

boulgour, lentille corail, épinard et carottes, cuit. (diam 9cm env)

Origine : Elaboré en France

Conditionnement : 2 sh de 2,5 kg

DDM/DLC : 18 mois

8 rue Jean-Antoine de Baïf – 75 013 Paris

Tel : 04 78 66 38 00 - Fax : 04 78 66 38 34

Site : www.davigel.fr - Siret : 316 807 015 00870

Date de dernière mise à jour : 11.01.2019 " sous

réserve de modifications "

1/ 2

Code article: ST.2.5

m

Micro Organismes Aerobies 30°C/g m = 300 000 / g M = 3 000 000 / g (valeur de refus)

Enterobacteries/g m = 1 000 / g M = 10 000 / g (valeur de refus)

E. Coli/g m = 10 / g M = 100 / g (valeur de refus)

Salmonella SPP Absence / 25 g

Listeria Monocytogenes Absence / 25 g

NB : pour les produits surgelés, et produits réfrigérés en fin de durée de vie, le critère Listeria est M :