Download - 10 ans de distribution hors domicile : le secteur connait une concentration sans précédent !
2 mai 2023 – Confidentiel
10 ans de Distribution Hors Domicile
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2 mai 2023 – Confidentiel
Depuis 10 ans nous analysons la distribution hors-domicile au travers de nos différents outils et études
Monographies Distributeurs Distribution
Palmarès Grossistes – Le Monde du Surgelé
Etudes 10 000 restaurants et spécialistes du marché interviewés chaque année
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Gain de part de marchés des logisticiens
Massification des achats = Baisse des marges
Baisse de la fréquentation
Restauration collective (28%)Restauration commerciale chaînée (24%)
Restauration commerciale indépendante (48%)
Dans un contexte restauration difficile la distribution voit son potentiel de marché baisser en volume et en marge
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Marché
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TOP TEN
Marché total : 24 Mrds €
Un mouvement encore en coursEn 2005 le top ten des distributeurs représente 49 % du CA distribution
CA moyen du top 10 : 1,2 Mrds €
49 %
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TOP TEN
Marché total : 24 Mrds €
Un mouvement encore en coursEn 2015 le top ten des distributeurs représente 61% du CA distribution
CA moyen du top 10 : 1,7 Mrds €
61 %
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Une concentration qui s’est faite via des rachats et des rapprochements
RACHAT DE GRANDS GROUPES
RACHAT D’INDEPENDANTS OU PETITS GROUPES RAPPROCHEMENTSExemples
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