2 mai 2023 – Confidentiel

10 ans de Distribution Hors Domicile

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2 mai 2023 – Confidentiel

Depuis 10 ans nous analysons la distribution hors-domicile au travers de nos différents outils et études

Monographies Distributeurs Distribution

Palmarès Grossistes – Le Monde du Surgelé

Etudes 10 000 restaurants et spécialistes du marché interviewés chaque année

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2 mai 2023 – Confidentiel

Gain de part de marchés des logisticiens

Massification des achats = Baisse des marges

Baisse de la fréquentation

Restauration collective (28%)Restauration commerciale chaînée (24%)

Restauration commerciale indépendante (48%)

Dans un contexte restauration difficile la distribution voit son potentiel de marché baisser en volume et en marge

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Marché

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TOP TEN

Marché total : 24 Mrds €

Un mouvement encore en coursEn 2005 le top ten des distributeurs représente 49 % du CA distribution

CA moyen du top 10 : 1,2 Mrds €

49 %

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TOP TEN

Marché total : 24 Mrds €

Un mouvement encore en coursEn 2015 le top ten des distributeurs représente 61% du CA distribution

CA moyen du top 10 : 1,7 Mrds €

61 %

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Une concentration qui s’est faite via des rachats et des rapprochements

RACHAT DE GRANDS GROUPES

RACHAT D’INDEPENDANTS OU PETITS GROUPES RAPPROCHEMENTSExemples

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