dossier de partenariat - chez les landais · salon international de l’agriculture 2018 i dossier...

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DOSSIER DE PARTENARIAT

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SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE

2018 LE RETOUR 3 F25

24 FÉV > 04 MARS

HALL STAND

SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE 2018 I DOSSIER DE PARTENARIAT 2www.chezleslandais.fr

LE PROJET

02 LE PROJET03 I LES ORIGINES04 I LES FONDAMENTAUX05 I LE RESTO ÉPHÉMÈRE07 I L’ÉQUIPE

08 PROGRAMME

09 REVUE DE PRESSE10 I SIA 201711 I SIA 2018

12 KITS PARTENARIAT13 I COLLABORATEUR DURABLE14 I INSTITUTIONNEL15 I ENTREPRISE SOLIDAIRE

16 TEAM CONTACT


Il était une fois, cinq landais, habités par la même envie de révolutionner le paysage agricole français.

C’est à l’origine d’une boutade de celle qu’on prononce en troisième mi-temps d’un match de rugby, que l’aventure commence…

« Et si on fondait une association qui conjuguerait ‘agri’ et ‘culture’, dans le but de promouvoir la richesse territoriale, culturelle, traditionnelle et agricole des Landes ? ».

En 2016, alors agrainés de cette ambition, les familles LAUDET, LARRÈRE, LARRIEU, accompagnés de Florent CARLE et Gilles PECASTAING fusionnent leurs savoirs-faire individuels pour fonder l’association loi 1901 « Chez les Landais ».

C’est ainsi qu’ils décident d’exposer leur projet au Salon International de l’Agriculture 2017 - à Paris - à travers la construction d’un stand nouvelle génération qui combine restauration, dégustations, culture, échanges inter-professionnels, innovations et divertissements.

Essai transformé en 2017, ils décident de rempiler pour 2018... et vous donne d’ores et déjà rendez-vous pour l’occasion.

RENDEZ-VOUS DU 24 FÉVRIER AU 04 MARS 2018 PARIS EXPO - PORTE DE VERSAILLES H A L L 3 I S T A N D F 2 5

LES ORIGINES DU PROJET02 LE PROJET03 I LES ORIGINES04 I LES FONDAMENTAUX05 I LE RESTO ÉPHÉMÈRE07 I L’ÉQUIPE

08 PROGRAMME



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MOTIVER L’INNOVATION Nos landais ont imaginés un site sympathique et convivial, en dehors des conventions connues dans le secteur agricole. Leur stand a été construit et agencé de manière ergonomique, écologique et conviviale pour accueillir un restaurant éphémère, qui n’attend que vous.

Deux containers recyclés ont été transformés spécialement pour l’événement, 60m² de superficie au sol, 2 niveaux, 1 terrasse perchée.

Le bar quant à lui se veut nouvelle génération grâce à l’usage d’un concept inédit de tireuse à bière. 100% landais, « Beer Up » permet un remplissage automatique (jusqu’à 25 verres/minute) au travers d’une valve en silicone alimentaire, réduisant nettement le gaspillage et garantissant la qualité du produit...

ENCOURAGER LA TRANSMISSIONChaque jour, un atelier de cuisine sera présenté aux visiteurs sur le stand et retransmis en direct-live sur les réseaux sociaux. De grands chefs et Mixologues, originaires du sud-ouest, ont été conviés à diriger ces ateliers afin de partager leur savoirs-faire et leur amour de la « bonne cuisine », élaborée à base de produits issus de la richesse agricole landaise. Le fruit de leur travail sera proposé en dégustation en salle de restauration. Parmi d’autres, ils nous ont fait l’honneur d’être présent en 2017 : Thierry FAUCHER « L’Os à Moelle » - Paris 15 Thierry BRETON « La pointe du Groin » - Paris 10 Etienne GUERAUD « Café du Commerce » - Paris 15 Thomas GIRARD « Gravity Bar » - Paris 10

De belles têtes d’affiches sont également prévues sur l’édition 2018. À décourvir très bientôt. Encore un peu de pacience...

ALIMENTER LES ÉCHANGESChaque jour, du 24 février au 04 mars 2018 - du lundi au vendredi de 10h30 à 11h30, l’association organisera une table ronde pour échanger entre acteurs référents du secteur. Ces échanges inter-professionnels se feront autour de thèmes orientés « ‘Agri’ et ‘Culture’ » .

« Le bien-être animal » « Agriculture 4.0 » « Le conventionnel et zéro résidus » « Armagnac is Back » « Zoom sur la richesse culturelle landaise » « Initiative locale » « L’agropastoralisme »

LES FONDAMENTAUX DU PROJET


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TRAVAILLER SÉRIEUSEMENT SANS SE PRENDRE AU SÉRIEUX

Ce stand a vécu en 2017 avec un positivisme fervent, au rythme du son des bandas et du chant de festayres agrippés à leur foulards floqués brandi avec fierté, au crépitement des produits de terroir en cuisson, sous les mains expertes de grands-chefs de la cuisine landaise et aux gargaris de satisfaction de leurs visiteurs conquis par la dégustation de leurs produits.

Une ambiance de folie qui n’avait rien à envier aux plus grandes fêtes connues du sud-ouest : Bayonne, Dax ou encore Mont de Marsan et une promesse reconduite pour 2018.

DÉVELOPPERPOUR VOIR PLUS GRAND

Le défi des Landais est de promouvoir le territoire des Landes : ses produits agroalimentaires, ses territoires agricoles, les techniques d’Agriculture Durable, l’innovation produit dans le secteur agro, des techniques matérielles agro innovantes, l’art de vivre légendaire landais, son caractère, la culture du produire mieux pour bien manger.

LES FONDAMENTAUX DU PROJET


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P E T I T C R E U X D U M A T I N Les journées commencent tôt au salon... Du coup, ils ont pensés à tout... et surtout à vous... avec l’inauguration d’un service petit-déjeuner 100% landais... Un bon starter pour démarrer la journée !

À T A B L E À M I D IImaginez la douceur de légumes issus d’une l’Agriculture Biologique... le fondant d’un magret de canard, élevé et nourri avec le plus grand soin... la saveur d’une côte de cochon braisée « Prince Noir de Biscay » élevé en plein air... la chaleur d’un vieil Armagnac produit sur le même domaine depuis plus de 200 ans... Imaginez tous ces beaux et nobles produits landais assemblés par les mains expertes et la créativité d’un chef originaire des mêmes contrées, Florent Carle... Shakez le tout... Et enfin vous aurez une petite idée de ce que vous promet le restaurant éphémère « Chez les Landais » au salon internationale de l’agriculture à Paris.

Réservation souhaitable : [email protected]

DÉGUSTATION TOUTE LA JOURNÉEUne belle tartine de paté de porc « Prince Noir de Biscay », une bonne tranche de foie gras de canard de la Ferme de Brougnon assaisonnée d’une pincée de fleur de sel, mariée à la robe jaune et or pâle aux reflets dorés d’un « Sables Fauves Blanc », pour arroser tout cela... Vous voyez le tableau ?

Nos landais proposeront bien évidement leur production à la vente directe au public et en dégustation sur le stand...

LE RESTO’ ÉPHÉMÈRE, FOCUS.


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L’ ÉQUIPE D’ ACTION

« Seul on va vite, ensemble on va plus loin » Profondément attachés à cette devise, chaque membre de la famille Larrère a naturellement fait le choix de mutualiser moyens et compétences individuels pour servir le collectif et le progrès agricole.

Outre la culture d’une vingtaine de variétés de légumes produits simultanément dans non moins de 9 fermes, la famille Larrère cultive également l’indépendance, l’innovation, et développe, conditionne et commercialise le fruit de sa production, sous ses propres marques.

Le prix du NEO AQUITAIN a été décerné à la famille Larrère en décembre 2017, pour récompenser ses actions d’innovation.

Depuis 1820, au Domaine du Château de Laballe la passion de l’armagnac se transmet dans la famille Laudet, de père en fils depuis 8 générations.

Les années 70 ont été témoins d’une révolution au domaine avec le développement d’un nouvel axe d’exploitation connexe : le vin, grâce à l’impulsion de Noël Laudet.

Puis vient le tour de Cyril, 8e génération de Laudet, qui a repris le flambeau avec l’appui de Julie, son épouse, pour honorer la tradition familiale et perpétuer des traditions ancestrales tout en insufflant leur personnalité et un élan de renouveau sur l’exploitation « Armagnac Is Back », une ouverture sur l’avenir, pleine de promesses.

Esprit d’avant-garde ou génie d’entreprendre, depuis 2006, Gilles Pecastaing s’applique à étendre une dynamique orientée vers la valorisation du bien-être animal et d’une agriculture intensivement écologique, à la ferme La Bruyère.

Élevé en mode plein-air extensif, et nourri aux céréales produites au sein de la ferme, son cheptel de porcs Label Rouge® du sud-ouest jouit d’une qualité de vie sans comparable. Grâce à des choix osés, « Le Prince Noir de Biscay », est aujourd’hui reconnu comme une viande d’exception, par les plus belles tables.

Inspiré par le résultat d’un travail forgé d’exigences, il converti également une partie de ses terres en agriculture biologique, il exploite des énergies propres et renouvelables (panneaux photovoltaïques) et dirige le projet de convertir les déjections animales en électricité pour évoluer vers un « agro-éco-système » de la Ferme.

Alors âgé de 15 ans, c’est avec une appétence aussi vaste que sans à priori que Florent Carle révèle sa vocation de cuisinier.

Depuis plus de 15 ans, il relève chaque jour le défi de nous régaler avec une cuisine créative, généreuse et de qualité, composée de produits locaux et de saison avec une belle promesse en signature « ici il n’y a pas d’étoiles, il n’y a que du soleil ».

L’édition 2017 du célèbre et non moins respecté guide MICHELIN lui a consacré « l’Assiette Michelin » en mérite d’une « cuisine de qualité ».

La ferme de Brougnon a été témoin du passage de 5 générations aux commandes. Aujourd’hui Cathy, Francis et leur fils Romain Larrieu, continuent de pérenniser savoir-faire et traditions gageant un produit authentique.

Concernés par l’excellence du produit, ils ont à cœur d’élever les canards en plein air, dans le respect de la condition animale, et de les nourrir au maïs non-OGM, produit sur l’exploitation.

Les préparations culinaires sont cuisinées, conditionnées et commercialisées sur place garantissant la traçabilité et la qualité du produit.

À la ferme de Brougnon, tout est fait maison !

Florent CARLEChez Flo - Restaurant - Traiteur

Chef-Cuisinier Parentis-en-Born (40160)

Famille LARRÈREFermes Larrère & Fils

Producteur de Légumes Liposthey (40410)

Famille LARRIEUFerme de Brougnon

Éleveur de Canards Caupenne (40250)

Famille LAUDETDomaine du Château de Laballe

Viticulteur Vins & Armagnac Parleboscq (40310)

Gilles PECASTAINGFerme La Bruyère

Éleveur Porcin Pissos (40410)


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LE PROGRAMME 2018EST À DÉCOUVRIR SUR WWW.CHEZLESLANDAIS.FR


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SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE 2018 I DOSSIER DE PARTENARIAT 9www.chezleslandais.fr SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE 2018 I DOSSIER DE PARTENARIAT 9

REVUE DE PRESSE


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« Salon de l’agriculture : Chez les Landais, déjà un repère. (…) Les quatre producteurs et le chef cuisinier, qui ont lancé l’association Chez les Landais à la fin de l’année dernière, sont en passe de réussir leur pari. Leur stand s’extirpe de la masse. Grâce à sa terrasse, la seule de tous les stands du hall 3. Des écrans plats fixés au-dessus du bar, des tabourets pour grignoter accoudé au comptoir, des petits canapés confortables pour l’espace plus intime de la terrasse, un grand logo qui accroche… Bienvenue dans l’agriculture du XXIe siècle. »

Paru le 28/02/17 écrit par Fabien Jans

« Quatre producteurs landais font un tabac à Paris (…) Ils font partie des vedettes du Salon de l’Agriculture, en proposant cochonnaille, foie gras, armagnac et légumes bio, sous une enseigne éphémère. Ils sont quatre, comme les trois Mousquetaires, ou les cinq doigts de la main, mais ceux-là sont des Landes qui, sous l’enseigne de « Chez les Landais », ont pris le parti de se regrouper pour affronter et convaincre le public du Salon de l’Agriculture. Et surprise, la qualité de leurs produits leur vaut un sacré succès. Histoire d’une association de potes, landais, carrément sympa… »

Date de parution et auteur non communiqué

‘ Chez les Landais’ se taille une réputation… A Paris, dans l’immense Salon de l’Agriculture, il y a un point de Rendez-Vous qui fait le buzz. C’est au Hall 3, allée H, stand 146, c’est ‘ Chez les Landais ‘. Le stand sort du lot grâce à sa terrasse - la seule de tous les stands du Hall 3 – mais aussi grâce à la modernité de l’ensemble.»

Date de parution et auteur non communiqué

2017,ILS EN PARLENT... ET POUR-QUOI PAS VOUS ?


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ET SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX

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ILS NOUS SOUTIENNENT... ET ON LES REMERCIE.

NOTRE PARTENAIRERP PRESSE

NOTRE PARTENAIREMATÉRIEL DE BAR

NOTRE PARTENAIRECOMMUNICATION

Communication Stratégique, Créative & Citoyenne


P A C K 500€ P A C K 1 000€ P A C K 3 000€ P A C K 5 000€

O F F R E

PACKCOLLABORATEURD U R A B L E

LES KITS « PARTENARIAT »( Co l l a b o r a t e u r s , Fo u r n i s s e u r s , Pr e s t a t a i r e s . . . )

DÉCOUVERTE VIP2 pass d’accès au SIA20181 planche de charcuterie2 verres de vin

DÉCOUVERTE VIP2 pass d’accès au SIA20182 menus (entrée - plat - dessert)1 bouteilles de vin

VISIBIL ITÉ STAND1 parution de votre logo sur stand SIA2018Format A6 (15x10cm ou 10x15cm)Portée : 600 000 visiteurs en 2017Cibles : Grand public Acteurs référents du secteurs Presse Généraliste et Spécialisée

DÉCOUVERTE VIP2 pass d’accès au SIA20182 menus (entrée - plat - dessert)1 bouteille de vin

VISIBIL ITÉ STAND 1 parution de votre logo sur stand SIA2018Format A5 (21x15cm ou 15x21cm)Portée : 600 000 visiteurs en 2017Cibles : Grand public Acteurs référents du secteurs Presse Généraliste et Spécialisée

DIFFUSION STREET MARKETING1 parution de votre logo sur le programme SIA2018Portée : 10 000 exemplairesCibles : Visiteurs du SIA2018 Visiteurs du site www.chezleslandais.fr Communauté d’abonnés social média Presse Généraliste et Spécialisée Acteurs référents du secteurs

E X P A N S I O N 3 W1 parution de votre logo sur l’espace partenaire du site internet www.chezleslandais.frCibles : Visiteurs du SIA2018 Visiteurs du site www.chezleslandais.fr Communauté d’abonnés social média Presse Généraliste et Spécialisée Acteurs référents du secteurs

RAYONNEMENT SOCIAL MÉDIA1 parution de votre logo sur le visuel de couverture de la page Facebook @ChezLesLandais Calendrier de parution : 3 moisPortée : + de 30 000 vues semaine du SIA2017

DÉCOUVERTE VIP4 pass d’accès au SIA20184 menus (entrée - plat - dessert)2 bouteilles de vin





V I D É O D I F F U S I O N1 parution de votre logo sur la vidéo promotionnelle Chez Les Landais


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PACKINSTITUTIONNEL

LES KITS « PARTENARIAT »( Co l l e c t i v i t é s t e r r i t o r i a l e s , E P C I , O f f i c e s d e t o u r i s m e . . . )

P A C K 500€ P A C K 1 000€ P A C K 3 000€ P A C K 5 000€VISIBIL ITÉ STAND1 parution de votre logo sur stand SIA2018Format A7 (15x7cm ou 7x15cm)Portée : 600 000 visiteurs en 2017Cibles : Grand public Acteurs référents du secteurs Presse Généraliste et Spécialisée


RAYONNEMENT SOCIAL MÉDIA1 parution de votre logo sur le visuel de couverture de la page Facebook @ChezLesLandais Calendrier de parution : 10 jours pendant le salon.Portée : + de 30 000 vues semaine du SIA2017

VISIBIL ITÉ STAND 1 parution de votre logo sur stand SIA2018Format A5 (21x15cm ou 15x21cm)Portée : 600 000 visiteurs en 2017Cibles : Grand public Acteurs référents du secteurs Presse Généraliste et Spécialisée



VISIBIL ITÉ STAND1 parution de logo sur stand SIA2018Format A4 (30x21cm ou 21x30cm)Portée : 600 000 visiteurs en 2017Cibles : Grand public Acteurs référents du secteurs Presse Généraliste et Spécialisée




RAYONNEMENT SOCIAL MÉDIA P R O M O1 publication promotionnelle de votre activité sur le fil d’actualité Facebook @ChezLesLandaisPortée : 8 000 abonnés

V I D É O D I F F U S I O N1 parution de votre logo sur la vidéo promotionnelle Chez Les Landais


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O F F R E

PACK ENTREPRISE S O L I DA I R E

LES KITS « PARTENARIAT »(Acteurs du t i ssu économique local landais + acteurs sud-ouest à Par is . . . )

P A C K 500€ P A C K 1 000€ P A C K 3 000€ P A C K 5 000€DÉCOUVERTE TERROIR2 pass d’accès au SIA20181 planche de charcuterie2 verres de vin

VISIBIL ITÉ STAND1 parution de votre logo sur le stand SIA2018Format A6 (15x10cm ou 10x15cm)Portée : 600 000 visiteurs en 2017Cibles : Grand public Acteurs référents du secteurs Presse Généraliste et Spécialisée


VISIBIL ITÉ STAND 1 parution de votre logo sur le stand SIA2018Format A5 (21x15cm ou 15x21cm)Portée : 600 000 visiteurs en 2017Cibles : Grand public Acteurs référents du secteurs Presse Généraliste et Spécialisée



DÉCOUVERTE TERROIR4 pass d’accès au SIA20184 menus (entrée - plat - dessert)2 bouteilles de vin

VISIBIL ITÉ STAND1 parution de votre logo sur le stand SIA2018Format A4 (30x21cm ou 21x30cm)Portée : 600 000 visiteurs en 2017Cibles : Grand public Acteurs référents du secteurs Presse Généraliste et Spécialisée




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RELATIONS PRESSE RELATIONS PUBLIQUES Maëlle [email protected]

RÉSERVATIONS RESTAURANT ÉPHÉMÈRE07 84 07 44 [email protected]


OXYGENAgence Conseil en Relations Presse

COMMUNICATIONPARTENARIATCatarina [email protected]

ORGANISATIONCOORDINATION Laurence [email protected]

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BIENVENUE DANS L’AGRICULTURE DE DEMAIN... ET POUR NOS LANDAIS, DEMAIN, SE VIT D’ABORD AUJOURD’HUI,

À TRAVERS CHAQUE ÉTAPE DE LA VIE DU PRODUIT, DE LA TERRE JUSQU’À L’ASSIETTE

AVEC EN BONUS L’ÉNERGIE POSITIVE DE L’INSTANT PARTAGÉ.

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