Délices glacésPLOUGASTEL

Sur une fine meringue, un sorbet fraise, un parfait vanille légèrement parfumé au kirsch

et nougatine broyée.

DÉLICE VOSGIENSur un fin dacquois, un sorbet framboise, un sorbet myrtille et une glace vanille.

CASSOLETTE GLACÉEDans une coque en nougatine,

une glace vanille décorée de sorbets.

VACHERIN VANILLE-FRAISEServir avec des fraises fraîches ou

un coulis de fraises.

COCCINELLESur un fin biscuit, parfait vanille parsemé d’amandes

caramélisées et sorbet framboises.

Nous fabriquons nos glaces et sorbets en sélectionnant des matières premières naturelles nobles de premier choix. Purées de fruits frais,

riches en parfum, lait et œufs frais, vanille bourbon en gousse.

Une boîte isotherm

e est à

votre disposition pour fa

ciliter le transport d

es glaces en litre et entremets glacés

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Les apéritifsKOUGLOF SALÉ

Jambon de Savoie, lard, noix et amandes effilées.

RÉDUCTIONS SALÉESQuiche Lorraine, Croissant jambon, Escargots,

Briochette foie gras, Pizza...

CAKE SALÉ AUX DEUX JAMBONS

MINI SANDWICHSJambon gruyère, poulet et crudités, ou saumon.

FEUILLETÉS SALÉSSésame, gruyère, tomate ou amandes.

Les entréesTOURTE

Lorraine (en 4, 6 ou 8 parts)

QUICHES INDIVIDUELLESAsperge-ricotta, Poulet-légumes, Saumon-épinard,

Roquefort-épinard...

Dégustez-les avec une salade

Les cakes sucrésNOS CAKES ORIGINAUX

Chocolat sésame, Groseilles pistache, Thé matcha chocolat, Marron, Café chocolat,

Fruits de la passion et noix de coco...

LES CLASSIQUESMarbré au chocolat, Quatre quart au citron,

Cake aux fruits...

BOURGUIGNON METZ31, RUE DE LA TÊTE D’OR

57000 METZ

De 9h15 à 19h du mardi au samedi et de 9h à 12h30 le dimanche

POUR RETIRER VOTRE COMMANDEArrêt minute autorisé

jusqu’à 11h00 en semaine et 12h30 le dimanche

03 87 75 23 52www.bourguignonmetz.fr

LES ARLETTESde

Bourguignon Metz•Tous droits réservés

Les indémodablesFORÊT NOIRE

Biscuit chocolat noir, crème chocolat noir, une compotée de griottes, crème très légère au kirsch,

le tout garni de tuiles au chocolat noir.

Un bon classiqueSACHER

Un biscuit chocolat noir, une onctueuse mousse chocolat noir.

Une véritable institutionNOTRE-DAME

Sur le fondant d’une meringue, une crème légère praliné à l’ancienne, un fin biscuit mœlleux “punché” Cognac.

Une alliance savoureusePARIS-BREST

Une délicieuse pâte à choux croustillante garnie d’une crème praliné onctueuse, à l’intérieur se cache un praliné maison coulant amandes et noisettes.

Une vraie gourmandise !SAINT-HONORÉ

Une crème légère kirsch-chantilly sur un fond de pâte feuilletée, pâte à choux et petits choux caramélisés.

SavoureuxCONCORDE

Entre deux disques de meringue fondante au chocolat, une délicieuse crème au chocolat noir

Pour les amateurs de meringue

Tartes gourmandesPOM POM

Sur un fond sablé croustillant, un crémeux à la vanille, un crémeux pomme verte, et de fins morceaux

de pommes Granny Smith.

Tout en beauté et en légèretéTARTE AUTRICHIENNE

Une pâte sablée, une crème amande,des morceaux de pommes et de poires caramélisées

décorées d'un fin streusel.

TARTE FROMAGENotre tarte au fromage blanc est conçue à base de

“Bibeleskaes”, fromage blanc traditionnel alsacien qui lui apporte une fraîcheur et une douceur unique.

TARTE ORANGES FRAÎCHESUne pâte sablée croustillante et une crème

légère aux oranges.

TARTE GRIOTTES ET FLAN PISTACHEUne pâte feuilletée, un flan pistache et ses griottes.

TARTE CITRON MERINGUÉEUn fond sablé, une crème au citron frais,

des larmes de meringue, un soupçon de citron.

Cent pour cent fruitsCASSE NOISETTE

Entre deux dacquoises noisettes, le doux mariage d’un crémeux noisette au goût subtil et doré et d’une mousse

mandarine garnie d’une gelée mandarine.

Un bel équilibreMARÉCHAL FRAMBOISES

Un bon biscuit mœlleux fourré d’une crème onctueuse à la vanille Bourbon (gousses), garnie de framboises,

et son coulis framboise délicatement parfumé.

Un dessert chaleureuxPLEIN SOLEIL

Entre une dacquoise coco et un craquant coco, un crémeux passion, une gelée de mangue, une ganache très légère à la noix de coco.

Du soleil dans votre assietteMARLINE

Un fond sablé breton, une crème à la vanille Bourbon, une dacquoise amande et la finesse d'une mousse

fraise "Mara des bois".

Deux saveurs qui s’accordent à merveillePAVLOVA

Une coque en meringue croustillante au coeur tendre, une crème fouettée mascarpone et vanille, garnie d’une compotée de framboises

et des framboises fraiches.

Un dessert léger et mousseux

Ici c’est chocolatPERLE NOIRE

Un biscuit chocolat, trois mousses savoureuses au chocolat... lait, blanc et noir.

Un dessert d’une grande légèretéCENT POUR CENT CHOCOLATEntre deux biscuits chocolat noir,

une mousse au chocolat “Grands crus”, un croustillant chocolat à la fleur de sel et

une fine ganache chocolat noir.

C’est bon...CRIOLLO

Un pain de Gênes pistache, un croustillant chocolat lait, praliné noisette, une bavaroise à

la pistache, une bavaroise chocolat lait.

Deux saveurs inoubliablesBELLA

Sur un fond croustillant sablé, un délicieux caramel, une crème légère

à la vanille Bourbon, une mousse chocolat lait et caramel.

Les saveurs de notre enfanceSENSATION

Entre deux biscuits chocolat, une crème savoureuse à la vanille Bourbon,

un crémeux onctueux framboise et chocolat noir parsemé de framboises.

Il porte bien son nom