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Emile A. Frison – IPES FOOD

Congrès annuel de l’Union des producteurs agricoles , Québec, 30 Novembre 2016

DE L’UNIFORMITÉDE L’UNIFORMITÉÀ LA DIVERSITÉÀ LA DIVERSITÉ

UN CHANGEMENT DE PARADIGME VERS DES SYSTÈMES AGROÉCOLOGIQUES DIVERSIFIÉS



Systèmes alimentairesdurables

SystèmealimentairedurableSocialement

équitableAdapté à la culture locale

Avec unepreoccupation santé

Dynamisme de l’économie locale

Durable au plan environnemental

www.ipes‐food.org

Plusieurs disciplines inter reliées ‐ Politique économique



Quels sont les problèmes de notresystème alimentaire?Triple problème au plan de l’alimentation• Faim, carence en micronutriments, obésité et maladies chroniques

Pression accrue sur l’environnement• Pertes de biodiversité, pollution de l’eau, détérioration des sols,

émissions de GES, usage non soutenable des ressources naturelles, faible résilience…

Inéquité sociale• Pauvreté, perte d’autonomie…

Perte des valeurs culturelles

Directement associés aux systèmes alimentaires actuels basés sur l’agriculture industrielle



Les fron

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Système industriel vs. agroécologie diversifiée

CONVENTIONNEL/INDUSTRIEL

Principalement en monoculture, Concentration des élevages

Variétés génétiquement uniformes et spécialisation des race

Ségrégation verticale et horizontale des chaines de produits

Fortement mécanisé, moins de main‐d'œuvre avec recours au travail saisonnier en période de pointe (ex. récolte)

AGROÉCOLOGIE DIVERSIFIÉE

Diversification des fermes et du paysage dans le temps et l’espace

Variétés de plantes et de races adaptées aux conditions locales

Systèmes intégrés et synergies naturelles

Nécessite plus main‐d'œuvre, plus d’emplois à l’année et plus de possibilités d’emploi

Rendement maximum à l’hectare avec un seul ou quelques produits

Achat important d’intrants synthétiques

Volumes important de produits homogènes pour les marchés nationaux ou internationaux, à travers de longues chaines de valeur

Maximisation d’une multitudes d’extrants et produits

Peu d’intrants provenant de l’extérieur (cycle de l’azote, économie circulaire)

Large gamme de produits, plus diversifiés, souvent destinés à des circuits de commercialisation. Sources multiples de revenus et de moyens de subsistance

Système industriel vs. agroécologie diversifiée

CONVENTIONNEL/INDUSTRIEL AGROÉCOLOGIE DIVERSIFIÉE



De l’uniformité à la diversitéLe rapport : Compare d’abord les résultats de deux systèmes: • Production industrielle• Agroécologie diversifiée

Analyse ensuite ce qui dans la politique économique permet au système industriel de rester en place?

Met en valeur les changements positifs Évalue comment l’équilibre peut être déplacé



Que peuvent apporter des systèmes agroécologiques diversifiés? Au plan économique : productivité, revenu, résilience et stabilité

Au plan environnemental : maintien des écosystèmes et de leurs bienfaits, biodiversité

Au plan de la santé : meilleure alimentation et environnement sain

Au plan social : de l’emploi Au plan culturel : respect des valeurs



Retombées de prairies diversifiées : productivitéNB: En raison du peu de données comparant des systèmes agroécologiques diversifiés avec des systèmes conventionnels/industriels, nous utilisons l’agriculture diversifiée et/ou l’agriculture biologique ou autre système alternatif comme base de référence.



Retombées de l’agriculture biologique : productivité

“Dans l’ensemble, les rendements dans le biologique sont plus bas que dans le conventionnel dans les pays industrialisés. Mais ces différences sont très contextuel et peuvent varier de 5 % à 34 % ». (Seufert et al. 2012)

Dans les pays en développement les rendement sont accrus avec l’agriculture biologique. Une différence pouvant varier de 17% à 87% (Garbach et al. 2016)

La plupart des comparaisons sont faites sur de courtes périodes!



Retombées des systèmes agroécoologiquesdiversifiés : productivité et résilience

30 ans de comparaison biologique vs conventionnel



Retombées environnementalesRetient/absorbe le carbone dans le sol : transforme l’agriculture en solution plutôt qu’en problème Restaure les terres dégradées Augmente les services rendus par les écosystèmes • Cycle de l’eau et du phosphore• Pollinisation• Gestion des espèces nuisibles et des maladies



Bienfaits des écosystèmes et rendements

Source: Garbach et al., 2016



Retombées des systèmes agroécologiquesdiversifies : biodiversité



Retombées des systèmes agroécologiquesdiversifies : cycles efficaces et durables



Nutrition et santé

Éliminer les impacts négatifs sur la santé (pesticides/antibiotiques)

Diversifier le régime alimentaire et accroître ses bienfaits pour la santé

Hausser les niveaux de nutriments bénéfiques, tels que les acides gras omega‐3 et les antioxydants comme les polyphénols…



Culture et sociétéAu plan social : Plus d’emplois Emplois à temps plien Rapprochement avec le consommateurs

Au plan culturel : Maintient de la diversité des cultures traditionnelles

Transmission des connaissances traditionnelles



Une question majeurePourquoi n’assitons nous pas à une transition vers des systèmes agroécologiques diversifiés, compte tenu des preuves croissantes de leur capacité à répondre à tous les critères des systèmes alimentaires durables?

La politique économique derrière nos systèmes alimentaires



Les 8 verrous que empêchent le changement



Concentration des marchés dans de multiples secteurs

3 entreprises contrôlent 50 % du marché des graines commerciales

7 entreprises contrôlent la majorité des ventes d’engrais5 entreprises se partagent 68 % du marché agrochimique4 entreprises mènent 97 % de la R&D dans le secteur avicole

4 entreprises contrôlent jusqu’à 90 % du commerce mondial du grain

65 ?X



Toutes ont un intérêt commun : maintenir le système industriel

…. Mais les choses sont en train de changer



8 opportunités émergentes pour une transition vers des systèmes agroécologiques diversifiés

Reconnaissance mondiales (MEA, IAASTD, FAO, 10YFP) Changement de politiques (CAP, Brazil, Cuba, France) Émergences d’initiatives multi‐partites (FPCs, JRC, NL) Approche intégrée en matière de paysage (Ville région,

ILM, LPFN) Science des systèmes alimentaires intégrés (FSCs) Recherche action entre pairs (CaC, FFS …) Approvisionnement en alimentation santé et durable

(OA, FT …) Circuits couts d’approvisionnement



Changer de paradigme



Mesurer ce qui est important



Recommandations1. Développer des indicateurs de performance des systèmes alimentaires

durables2. Orienter le soutien vers des systèmes de production agroécologiques

diversifiés3. Soutenir les circuits courts et les infrastructures de vente au détail

alternatives4. Orienter les critères d’achats des institutions publiques afin qu’ils

soutiennent les produits agroécologiques locaux.5. Renforcer les mouvements qui réunissent plusieurs partenaires autour

de l’agroécologie6. Intégrer l'agroécologie et les systèmes alimentaires traditionnelles dans

les programmes d'éducation et de recherche7. Développer les processus de planification alimentaire et les politiques

alimentaires à tous les niveaux



Différentes voies, un but commun



Messages clés

L’agriculture industrielle fournit des calories aux marchés mondiaux, mais avec de nombreux effets négatifs

L’agriculture industrielle est bloquée par un ensemble de cercles vicieux

Modifier les pratiques à la marge peut améliorer certains résultats, mais ne fournira pas de solutions à long terme à des problèmes multiformes et multi échelles



Messages clés (suite)

Ce qu’il faut c’est un modèle d’agriculture fondamentalement différent : des systèmes agroécologiques diversifiés

Ces systèmes doivent pouvoir concurrencer l’agriculture industrielle en termes de production totale, et être performant, particulièrement au plan environnemental

Le changement est déjà en train de se produire Un ensemble de petits pas qui collectivement

feront bouger le centre de gravité des systèmes alimentaires



Merci!

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