ctivitÉ 20 - cma paris 2015... · 2016-07-20 · le sud-ouest représente 11 114 entreprises, soit...

RAPP

ORT

D’A

CTI

VITÉ

2015

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 201502

SOMMAIRE

04

05

06

07

08

12

14

16

18

19

LES MISSIONS

LA COMPOSITION

L’ORGANISATION ADMINISTRATIVE

LES DONNÉES FINANCIÈRES

LES CHIFFRES CLÉS DE L’ACTIVITÉ ARTISANALE PARISIENNE

LES FORMALITÉS D’ENTREPRISE

LE DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE

LA FORMATION

LES ACTIONS D’INFORMATION ET DE PROMOTION

PARTENARIATS ET COLLABORATIONS

ÉDITORIAL

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2015 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2015 03

Mesdames, messieurs et chers collègues,

Pour la 4ème année consécutive, j’ai le plaisir de vous présenter le bilan synthétique de l’activité des services de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris.

Ce rapport d’activité est la preuve de la mobilisation quotidienne des services au profit des 40 179 entreprises artisanales parisien-

nes que nous avons la charge de défendre, de valoriser et de promouvoir.

A la lecture de ce document qui recense les actions les plus significatives et les temps forts qui ont marqué 2015, vous verrez

que cette année a encore porté de belles réussites, à l’image de l’exposition « Design & Artisanat d’art » organisée à l’Hôtel de Ville

de Paris avec la Chambre des métiers de Berlin.

2015, ce sont aussi de nouveaux projets qui ont vu le jour, et une mobilisation inédite pour la promotion de l’artisanat auprès des

Parisiens avec l’opération « Pour vos fêtes, votre artisan c’est Paris Ici ».

C’est parce que nous avons fait de la proximité le fondement même de notre engagement, que nous parvenons à conduire

localement des actions ciblées, qui constituent des réponses concrètes aux besoins et aux attentes de nos ressortissants.

Voilà pourquoi je suis si attaché à défendre notre ancrage territorial, qui est l’assise de notre légitimité et la clé de voûte de

notre efficacité !

Enfin, parce qu’en plus de constituer un acteur économique de premier plan, l’Artisanat parisien incarne aussi l’âme de notre

Capitale, ce document me donne également l’occasion de mettre à l’honneur sa diversité et son extraordinaire richesse !

Christian LE LANNPrésident de la Chambrede métiers et de l’artisanatde Paris

SOMMAIRE

L’artisanat parisien rassemble les métiers de l’alimentation, de la fabrication, des services et du bâtiment qui, lors de leur création, emploient moins de 10 salariés.

Qualifiés dans leur métier, les artisans sont dépositaires de nombreux savoir-faire. Du boulanger au fleuriste ou du chauffagiste à l’ébéniste, l’artisanat propose des biens et des services de proximité aux Parisiens.

La Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris est née en 1978. Avec plus de 40 000 ressortissants, elle est la première Chambre de métiers et de l’arti-sanat départementale de France.

Ses missions › Représenter, défendre et promouvoir les intérêts généraux de l’artisanat parisien

› Enregistrer et qualifier- Assurer la tenue du répertoire des métiers- Délivrer les titres de maître artisan- Reconnaître la qualification professionnelle pour les activités réglementées de l’artisanat - Enregistrer les formalités d’entreprise et les contrats d’apprentissage

› Accompagner la création et la transmission d’entreprises

› Soutenir le développement économique des entreprises artisanales et des métiers d’art de la Capitale

› Favoriser la promotion professionnelle des chefs d’entreprises et des salariés du secteur des métiers

› Promouvoir et valoriser les entreprises artisanales parisiennes

LES MISSIONS

04

La CMAP engagée aux côtés des

artisans parisiens

Grâce à une offre de services qu’elle enrichit régulièrement, la CMA de Paris informe, conseille et accompagne les artisans parisiens à chaque étape de leur vie professionnelle : apprentissage, création d’entreprise, formation, développement économique, transmission d’entreprise.


LA COMPOSITION

Mme Janine ADAM, Couvreur plombier chauffagiste M. Patrick ALAZARD, Teinturier M. Lionel ATMAN, Bâtiment, installateur téléphonique Mme Laura BARILLON, EsthéticienneM. Roland BOUAZIZ, PlombierMme Christelle BOURDIN, BouchèreM. Francis BUSSIERE, Bâtiment - RénovationM. Thierry HOO, Cordonnier

Mme Catherine HUSSON, Brodeuse, décoratrice de tissuM. Frédéric KESKINIDES, FourreurM. Yannick LE SAUX, FleuristeMme Diane LELYS, Styliste-modéliste M. Eric MAERTENS, BoucherM. Stéphane MARANT, Bijoutier joaillierM. Thierry MICHAUD, BoucherMme Christiane PAIN, FleuristeM. Philippe PAVLENKO, Menuisier

Mme Claudine PIOLET, Serrurier M. Rémi RICCOBONI PlombierMme Fatiha ROMEU, Esthéticienne M. Serge SCHAEFER, Boulanger-pâtissierMme Lina SCOTTI, ElectricienMme Djedjiga SONTHONNAX, Entreprise générale de bâtimentM. Abdelhakim TERCHOUNE, Électricien-serrurier M. Christian VOIRIOT, Boulanger-pâtissier

PrésidentChristian LE LANN

Boucher

1er vice-présidentClaude DEGUILLAUME

Prothésiste dentaire

TrésorierJacky FRADIN

Boulanger-pâtissier

SecrétaireDaniel BAZOT

Électricien

2ème vice-présidentPascal BARILLON

Boulanger-pâtissier

Trésorière adjointeChristine SOBLER

Tapissière

Secrétaire adjointThierry JOUANNY-COULOMB

Coiffeur

3ème vice-présidentBenoit LECONTE

Plombier-couvreur

Établissement public administratif, la Chambre de métiers et de l’artisanat

de Paris est administrée par des artisans de la circonscription. Elle se compose

d’une assemblée générale, dont le rôle est d’orienter la politique de la Chambre. Ils éli-

sent le Président, les membres du bureau, des commissions ou des instances où la Chambre

de métiers et de l’artisanat de Paris est repré-sentée de droit pour faire valoir les intérêts de ses

ressortissants.

05Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2015

Les autres membres élus de la CMAP


Plus de

30 000 visiteurs

73 000 appels

135 325 courriers échangés

L’ORGANISATION ADMINISTRATIVE


Une organisation tournée avant tout vers les artisans parisiensPlacée sous l’autorité de Fabrice Jugnet, Secrétaire général, Directeur des services, la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris compte en 2015,

agents dont près de 70 % sont directement tournés vers les entreprises artisanales parisiennes.

Pour créer, entretenir et développer les échangesLa Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris a recensé en 2015 :

L’organisation administrative de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris est fondée sur une double logique :

› Assurer le fonctionnement de la Chambre dans ses prérogatives d’établissement public administratif de l’État.

› Mettre en place une palette de services au bénéfice direct des chefs d’entreprise artisanale, des créateurs et des repreneurs.

Organigramme au 22 février 2016

DIRECTION DES FORMALITÉS DES ENTREPRISES ET

DU RÉPERTOIRE DES MÉTIERS

Directrice : Lorraine WITTMER Directrice adjointe :

Anne LEBREC

DIRECTION DU DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE ET DE

LA FORMATION Directeur :

Olivier LENOBLE Directeur délégué :

Laurent LUCE

SECRÉTAIRE GÉNÉRAL,DIRECTEUR DES SERVICES

Fabrice JUGNET

RESSOURCES HUMAINES

Fabienne JUSTINE

ASSISTANTES DE DIRECTION

Véronique GRANALaurence ZINDY

INFORMATION, PROMOTION ET PARTENARIATS

Bérengère HEDUIT

FINANCES

Malika RIGHI

AFFAIRES GÉNÉRALES ET COMMANDE PUBLIQUE

Latifa SPIES

DIRECTION DES MOYENS GÉNÉRAUX

Directeur : Alexandre de FRANCESCHI

79

LES DONNÉES FINANCIÈRES


Réalisations budgétaires 2015 : 8 026 419,35 €

Montant des investissements 2015 : 2 166 128,54 €

Charges depersonnel

Impôts, taxes etimpôts sur les sociétés

Amortissementset provisions

Achats

Autres charges (charges spécifiques, de gestion et produit exceptionnel)

66 %Produits

spécifiques

14%Autres produits(produits financierset exceptionnels,écritures d'ordre)

2%

25%

12 %4 %

46 % 13 %

Subventionsd’exploitation

18 %Produitsde gestion

Charges depersonnel

Impôts, taxes etimpôts sur les sociétés

Amortissementset provisions

Achats

Autres charges (charges spécifiques, de gestion et produit exceptionnel)

66 %Produits

spécifiques

14%Autres produits(produits financierset exceptionnels,écritures d'ordre)

2%

25%

12 %4 %

46 % 13 %

Subventionsd’exploitation

18 %Produitsde gestion

RÉPARTITION DES RECETTES RÉPARTITION DES DÉPENSES


LA COMMANDE PUBLIQUEZOOM SUR

07

12 MAPA et

1Appel d’offres

50 % (41 % en 2014) des candidatures concernées par le dépôt d’offres par voie dématérialisée

marchés concernés par une clause environnementale3 actes juridiques

réalisés en 201590

LES CHIFFRES CLÉSDE L’ACTIVITÉ ARTISANALEPARISIENNE AU 31/12/2015

08

40 179 entreprises actives inscrites au répertoire des métiers


ÉVOLUTION DES ENTREPRISES INSCRITES AU RÉPERTOIRE DES MÉTIERS DE 2011 À 2015

TOTALISATION PAR ANNÉE D’IMMATRICULATION

2011 2012 2013 2014 2015

34 832

36 01636 544

38 226

40 179

42 000

40 000

38 000

36 000

34 000

32 000

ÉVOLUTION DES MOUVEMENTS DU RÉPERTOIRE DES MÉTIERS SUR LES CINQ DERNIÈRES ANNÉES

Le renouvellement exceptionnel des entreprises en 2015 atteint 29 % et le taux de pérennité des entreprises de 1 à 5 ans est passé de 38 % à 34 %, il diminue à 17 % pour les entreprises de 6 à 10 ans et régresse de 28 % à 20 % pour celles de plus de 10 ans.

Il est à signaler 279 procédures collectives en 2015 ayant fait l’objet d’une mention au RM dont 257 liqui-dations judiciaires contre 925 procédures collectives en 2014 dont 719 liquidations judiciaires.

5 946

4 776 4 8

965 8

84

5 065

4 664

6 240

4 858

4 571

6 197

4 164

4 062

8 133

4 472 4 8

51

2011 2012 2013 2014 2015

Immatriculations

Radiations

Modifications

À Paris sont recensés 40 179 entreprises et 41 393 chefs d’entreprise artisanale dont 74 % d’hommes et 26 % de femmes. 523 conjoints collaborateurs y sont mentionnés. Le stock des entreprises a progressé de 5,1 % par rapport à l’année 2014.

Moinsd’un an

De 1à 5 ans

De 6à 10 ans

Plus deà 10 ans

15 000

12 000

9 000

6 000

3 000

0

13 718

11 798

8 075

6 588

29 %

34 %

17 %

20 %

41 393 chefs d’entreprise

29 714chefs d’entreprise qualifiés

10 780 chefs d’entrepriseau féminin

1 356entreprises des métiers de l’artisanat d’art

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2015 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2015

RÉPARTITION PAR ARRONDISSEMENT

RÉPARTITION DES ENTREPRISES PAR SECTEUR D’ACTIVITÉ

DÉTAIL DE LA RÉPARTITION DES ENTREPRISES PAR SECTEUR

D’ACTIVITÉ

Alimentation8 %

Bâtiment

38 %Services

34 %

Fabrication20 %

1er

7e

16e

17e18e

19e

20e

12e

11e

10e

8e9e

6e

5e

4e

3e2e

15e

14e

13e

7,37 %2 962

5,00 %2 008

1,77 %711

2,04 %819

4,16 %1 670

1,96 %789

8,34 %3 351

5,48 %2 202

1,93 %777

7,06 %2 836

4,38 %1 759 4,97 %

1 998

6,35 %2 552

9,54 %3 835

1,43 %573

6,46 %2 594

6,36 %2 557

2,63 %1 056

8,23 %3 307

2,70 %1 084

09

53 % des entreprises artisanales, soit 21 348 entreprises sont concen-trées dans le Nord-Est parisien. Le Sud-Ouest représente 11 114 entreprises, soit 28 %, et le centre de Paris regroupe quant à lui 19 %, soit 7 717 entreprises.

Alimentation : 3 423 dont : Boucherie charcuterie : 658

Boulangerie pâtisserie : 1 386Poissonnerie : 89

Plats à emporter : 1 030

Bâtiment : 13 800 dont : Maçonnerie : 3 937

Couverture plomberie chauffage : 1 949Menuiserie serrurerie : 1 311 Installation électrique : 1 498

Peinture : 2 809 Terrassement travaux divers : 96

Services : 15 095 dontTaxis : 1 839 VTC : 1 298

Réparations : 1 771 Coiffure : 2 839

Nettoyage : 1 587 Esthétique : 2 041

Fleuriste : 569 Pressing : 507

Fabrication : 7 861 dont :Travail des métaux : 162 Bois ameublement : 821

Textile cuir habillement : 2 778 Imprimerie graphisme : 832Bijouterie joaillerie : 1 329

TOTAL :

100 %40 179

La répartition par secteur d’activité place les services en première position avec 38 %, suivi du bâtiment à 34 %, de la fabrication avec 20 % et l’alimentation se stabilise à 8 %.

HORS PARIS

1,84 %739

10

46,97%SARL18 870

10,96 % Artisans4 403

5,74 %Artisanscommerçants2 308

4,93 %SASU 1 980

6,43 %SAS2 583

14,83 %AE5 959

9,51 %EURL3 822

0,54 %SA216

0,07 % Sociétés de personnes29

Le pourcentage des personnes morales passe de 70,39 % à 68,68 % en 2015 et celui des personnes physiques de 29,61 % à 31,32 %. Parmi ces dernières, on comptabilise 4 403 artisans, 2 308 artisans-commerçants et 5 959 micro-entrepreneurs.

Personnes physiques Personnes morales

31,32 %

68,68 %

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

12 670

27 509

- de 30 ans 30 à 39 ans 40 à 49 ans 50 à 59 ans 60 ans et + Total

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

40 000

45 000

3028

8 819

11 38210 747

7 417

41 393

9862 042

2 516

6 303

2 889

8 493

2 670

8 077

1 719

5 698

10 780

30 613

RÉPARTITION DES CHEFS D’ENTREPRISEPAR TRANCHE D’ÂGE ET SEXE

LES CHIFFRES CLÉSDE L’ACTIVITÉ ARTISANALEPARISIENNE AU 31/12/2015


RÉPARTITIONPAR TYPE DE PERSONNES

24 %1 à 5 salariés9 719

4 % 6 à 10 salariés1 620

71 %Aucun salarié

28 417

1 % Plus de 10 salariés405

RÉPARTITION PAR CATÉGORIE JURIDIQUE RÉPARTITION SELON L’EFFECTIF À LA CRÉATION

79 %Femmes

413

21%Hommes110 72 %

Chefs d’entreprisequalifiés

29 714

28 %Chefs d’entreprisenon qualifiés11 679

RÉPARTITION DES CONJOINTS COLLABORATEURS

LA QUALIFICATION ARTISANALE À PARIS

Les micro-entrepreneurs représentent 25 % des mouvements du Répertoire des métiers avec un taux de couverture de 35 % de l’ensemble des créateurs et 87 % des créateurs de personnes physiques, soit près de 9 créateurs sur 10.

41 393 29 374 artisans 176 artisans d’art 122 maîtres artisans 42 maîtres artisans en métiers d’art

Art f

lora

lAr

ts d

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cle

Arts

et t

radi

tions

pop

ulai

res

Arts

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Arts

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Mod

ePi

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Tabl

ette

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rreTe

xtile

Verre

10 17 12

70

256 7

158

32018 18 15

407

74

232

72

9

183

RÉPARTITION DE L’ARTISANAT D’ART

EN 2015LES MÉTIERS D’ART À PARIS


M A I T R EA RT I S A N

A RT I S A N

M A I T R EA RT I S A N

A RT I S A N

chefs d’entreprise dont :

11

Titres attribués en 2015

Artisans 4 711

Maîtres artisans 4

Artisans d’art 33

Maîtres artisans en métiers d’art 3

Total 4 751Le Répertoire des métiers a délivré 4 751 titres de qualification artisanale, conséquence directe de la modification des règles substituant le CAP ou l’expérience professionnelle de 3 ans aux 6 années antérieures d’immatriculation au Répertoire des métiers.

Données au 19 juin 2015

Les métiers de l’artisanat d’art sont une spécificité de l’artisanat parisien qui recèle 1 356 entre-

prises inscrites au répertoire des métiers. Un potentiel unique qui fait de Paris le départe-ment comptant le plus grand nombre d’artisans d’art en France.

3,5 % des entreprises artisanales parisiennes exercent une activité relevant des métiers de l’artisanat d’art.

La Direction des formalités des entreprises et du Répertoire des métiers regroupe 3 entités qui exercent une mission de service public : le centre de formalités des entreprises, le Répertoire des mé-tiers et l’enregistrement des con-trats d’apprentissage.

LES FORMALITÉS D’ENTREPRISE

9 088dossiers reçus par le Greffe du tribunal de commerce de Paris dont 6 495 dossiers dématérialisés

3 420compléments de dossier

1 463 demandes d’aide aux chômeurs créateurs et repreneurs d’entreprises

7 948mises à jour permettant d’alimenter la base CFE avant de procéder aux formalités, dont 1 691 déclarations concernent les micro-entrepreneurs

1 766 prises en charge avant de procéder aux immatriculations au RM et aux transferts d’entreprises à Paris

5 474formalités concernant les micro-entrepreneurs

143déclarations concernant les ambulants

1186dossiers transmis à la CCID Paris pour compétence

2 665dossiers transmis au Greffe du tribunal de commerce de Paris par navette quotidienne

543déclarationssans suite pour le RM (sociétés sans activité, vendeurs de fonds non inscrits, sociétés de fait ou indivisions)

RÉPARTITION DES FORMALITÉS

ORIGINE DES DOSSIERS REÇUS

12 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2015

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

Formalitésde création

Formalités demodification

Formalitésde cessation

d’activité

9 301

47 %

4 498

5 813

23 %

30 %

79 %Chefs

d’entreprise

21 %Mandatairesprofessionnels

20 622personnesaccueillies


Les formalités apprentissage en 2015

ÉVOLUTION DES CONTRATS D’APPRENTISSAGE DE 2011 À 2015

LES DOSSIERSDÉPOSÉS


2011 2012 2013 2014 2015

2 2112 343

2 137

1 040976 981

89 83 107

3 000

2 500

2 000

1 500

1 000

500

0

2 427

2 012

868 792

13499

Contrats conclus et enregistrés AvenantsRésiliations

69 %Contrats

4 %Avenants

71 %Contrats

3 %Avenants

26 % Résiliations27 %Résiliations

20 622personnesaccueillies

43 000appelstéléphoniques

30 104dossiers reçus

36 029formalités

7 584relances de dossiers incomplets

LES DOSSIERSENREGISTRÉS

13

10 839 courriers ont été générés tout au long de l’année.

2 792 demandes de renseignements téléphoniques.

2 012 contrats ont été conclus, enregistrés et transmis à

148 Centres de Formation d’Apprentis (CFA).

LE DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE

DIRECTION DU DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE

ET DE LA FORMATION


1 506créateurs conseillés et accompagnés dans

le montage de leur projet

42créateurs suivis

dans le cadre de la procédure NACRE

419cédants et repreneurs

conseillés et/ou accompagnés

1 968chefs d’entreprise

reçus ou visités

126bénéficiaires

des Mercredis de l’avocat (conseils juridiques

personnalisés et gratuits du Barreau de Paris)

96bénéficiaires

de l’accompagnement collectif des

entreprises de moins de 3 ans

33entreprises

accompagnéesEntretiens/ Diagnostic/

Préconisations

427entreprises accompagnées

dans leur stratégie de développement en France et à l’étranger pour accroître

leurs débouchés commerciaux

Favoriser le développement des entreprises artisanales parisiennes

Développer, promouvoir et valoriser les entreprises artisanales parisiennes

Depuis le 1er juin 2014, le service économique et le bureau de la formation sont réunis au sein de la direction du développement économique et de la formation (DDEF), afin de renforcer la synergie entre les services opérationnels en charge de la mise en œuvre de l’offre de services aux entreprises (hors formalités).

2 300porteurs

de projets conseillés par téléphone

216offres de session publiées dans

la brochure trimestrielle Transmission Cession Reprise et sur le site internet

410participants

aux ateliers d’information généralistes :

financement, bail, retraite, export, RH...

Information des ressortissants sur

l’actualité législative et réglementaire

Favoriser la création et la reprise d’entreprise

Accompagner les artisans parisiens tout au long de leur vie professionnelle

Et pérenniser le tissu artisanal parisien

AIDE AU DÉVELOPPEMENT DE L’EMPLOI ET DES COMPÉTENCES

434entreprises conseillées

individuellement

118entreprises

diagnostiquées (audit, évaluation

des travaux, rédaction de l’Ad’Ap)

ACCESSIBILITÉNUMÉRIQUE ET ACCÈS

AUX RÉSEAUX SOCIAUXSOUTIEN À LA COMMERCIALISATION

ET À L’EXPORT

Informer, conseiller et accompagner

97entreprises

accompagnées dans le développement

de leur stratégie numérique

› Information, conseil sur les enjeux environnementaux, notamment sur la gestion et l’élimination des déchets dans un contexte géographique - département mono-communal - à faible couverture d’infrastructures d’évacuation et de traitement des déchets.

› Appui aux entreprises des métiers de bouche pour l’accès au dispositif ARAQ (aide régionale à l’artisanat alimentaire de qualité) géré par le CERVIA (Centre régional de valorisation et d’innovation alimentaire).

› Promotion du dispositif d’aide régionale à l’investissement des entreprises artisanales en faveur d’une démarche de développement durable.

› Sensibilisation des professionnels du bâtiment au nouveau signe de qualité RGE (Reconnu Garant de l’Environnement). › Promotion de la plateforme « Bâtir durable en Île-de-France », une initiative des CMA franciliennes.

ET AUSSI …

Développer et promouvoir l’artisanat parisienARCAFAccompagnement de 59 entreprises dans le cadre de l’appui à la commercialisation artisanale francilienne.

PROSPECTIONParticipation de 19 entreprises parisiennes aux mis-sions de prospection de la CRMA IdF (Miami, Qatar, Emirats Arabes Unis, New York et Canada).

JOURNÉES EUROPÉENNES DES MÉTIERS D’ART (JEMA) Accompagnement d’entreprises parisiennes dans leur participation aux JEMA organisées par l’Institut natio-nal des métiers d’art - 200 ateliers artisanaux parisiens participants.

« PARIS REÇOIT BERLIN » Organisation en partenariat avec la Mairie de Paris d’une exposition de prestige réunissant les œuvres de 71 créateurs parisiens et berlinois dans les salons de l’Hôtel de Ville. 20 000 visiteurs ont été accueillis durant les 18 jours de l’exposition.

SALONS › Présentation de 7 créateurs parisiens au salon Révélations sur l’espace de la CMA de Paris.

› Organisation de la participation de 3 entreprises parisiennes au Salon international du patrimoine culturel, sur le stand de la CRMA IdF.

› Participation au salon TRAFFIC.

MARCHÉ DE NOËL Soutien opérationnel aux organisateurs du marché de Noël des Champs Elysées dans le cadre de la créa-tion d’un village dédié aux artisans d’art et de création (65 exposants).

PROXIMITÉ ET PARTAGE D’EXPÉRIENCE › Edition mensuelle d’une newsletter numérique adressée à 790 professionnels des métiers d’art et de la mode.

› Création d’un club d’entreprises ayant pour ob-jectif le partage d’expérience et la recherche de solutions de développement (30 participants).

Valoriser les entreprises artisanales parisiennes « STARS ET MÉTIERS »Promotion du concours destiné à valoriser la dyna-mique et l’innovation dans les entreprises artisanales. Parmi les 3 entreprises parisiennes primées en 2015, « la Barbière de Paris », présentée par la CMA de Paris figure parmi les 9 lauréats nationaux et récompense suprême, a reçu le prix « coup de cœur » du public.

ENTREPRISES DU PATRIMOINE VIVANT (EPV)Instruction des demandes de labellisation au dis-positif EPV, visant à promouvoir le développement d’entreprises détenant un patrimoine économique

et un savoir-faire rare reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles ou de haute technicité.

ARTISANAT ALIMENTAIRE › Participation et soutien à la « Fête du pain » or-ganisée par la Chambre professionnelle des arti-sans boulangers de Paris, des Hauts-de-Seine, de Seine-Saint-Denis et du Val-de-Marne sur le parvis de Notre-Dame de Paris.

› Co-organisation, aux côtés de la Ville de Paris, du prix « Goût d’entreprendre » à destination des créateurs et repreneurs alimentaires parisiens. 8 entreprises artisanales récompensées et soute-nues financièrement.

› Participation à l’opération « Gares gourmandes » or- ganisée par la CRMA IdF sous l’égide de l’APCMA dans les grandes gares parisiennes.

Représenter et défendre l’artisanat parisien dans la CapitaleSTATIONNEMENT ET PLAN ANTI-POLLUTION › Aboutissement du travail de concertation dans le cadre des projets de réforme de la Ville de Paris en matière de stationnement des professionnels. Création des cartes « Professionnels sédentaires » et « Professionnels mobiles ».

› Participation à la concertation sur le volet « pro-fessionnels » du plan qualité de l’air de la Ville de Paris. Obtention d’une aide à l’acquisition de véhicules « propres » pour les petites entreprises et d’un calendrier échelonné leur permettant d’an-ticiper leurs investissements.

URBANISME › Mobilisation de la CMA de Paris pour faire recon-naître le rôle, la place et les revendications de l’artisa-nat parisien dans les documents d’urbanisme de la Capitale et tout particulièrement à l’occasion du pro-jet de modification du plan local d’urbanisme (PLU).

› Participation aux commissions de règlement amiable dans le cadre des grands travaux urbains à Paris. La CMA de Paris y siège avec voix délibérative et apporte son expertise sur les demandes d’indemni-sation d’entreprises subissant un préjudice écono-mique avéré.

DÉVELOPPEMENT TERRITORIAL › Lancement du projet de création d’un hôtel artisa-nal à Paris en partenariat avec la Ville de Paris pour contribuer au maintien d’activités artisanales de production dans la Capitale.

› Collaboration active avec la SEMAEST, à qui la Ville de Paris a confié une mission - Vital’quartier - de réim-plantation d’activités au sein de quartiers touchés par la désertification commerciale et la mono activité.

› Participation aux cotés des membres élus aux tra-vaux de mise en révision des valeurs locatives des locaux professionnels à Paris. Obtention du report de cette réforme qui a permis d’éviter la flambée de la fiscalité locale.

› Participation aux Comités pour l’emploi de la Ville de Paris et de la Maison de l’emploi de Paris, afin d’y faire valoir l’offre de services de la CMA de Paris.

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2015Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2015 15

Développer, promouvoir et valoriser les entreprises artisanales parisiennes

16

LA FORMATION

7grands domaines de formationscourtes ou longues

48thèmesde formation


DIRECTION DU DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE

ET DE LA FORMATION

Le stage de préparation à l’installation (SPI)

150 SESSIONS DE FORMATION ORGANISÉES Les acquis du SPI permettent au porteur de projet de création d’une entreprise artisanale de démarrer son activité dans les meilleures conditions. La formation lui apporte les connaissances de bases, essentielles au démarrage, notamment dans les domaines juri-dique, social, fiscal et comptable.

En 2015, 3 042 porteurs de projet ont suivi le stage de préparation à l’installation, soit une progression de 70 % par rapport à 2014. Cette hausse s’explique par l’obligation de suivi du SPI depuis le 19 juin 2014, par l’ensemble des micro-entrepreneurs.

Par ailleurs, 1 650 dossiers de dispense ont été ins-truits, 1 436 ont reçu un avis favorable (+ 62 % par rapport à 2014).

La formation courte de perfectionnement

71 SESSIONS DE FORMATION MISES EN ŒUVRE Le volume d’activité du pôle formation courte marque un léger retrait en raison de la forte charge liée à l’augmentation des volumes de SPI qui a fortement mobilisé les équipes.

Le temps moyen passé en formation s’établit à 13 heures (- 20 % par rapport à 2014).

On relèvera que les formations en langues consti-tuent 40 % des volumes horaires globaux et la bu-reautique/ multimédia 30 %.Par ailleurs, le domaine de la comptabilité / gestion est en très net recul par rapport à 2014.

La formation courte de perfectionnement a pour objectif d’apporter, plus particulièrement aux chefs d’entreprise, des connaissances et des compé-tences qui leur permettront de faire face aux princi-pales situations auxquelles les confronte leur fonc-tion de dirigeant.

Des sessions de courte durée sont proposées afin de s’adapter, autant que possible, au rythme de l’entre-prise.

des effectifs accueillis sont des chefs d’entreprise.93 %sont des salariés ou des demandeurs d’emploi.7 % 4 %Ressources

humaines

9%Commercial/

juridique/social

17 % Comptabilité/gestion

40 % Anglais

30 %Bureautique/multimédia

RÉPARTITION DES VOLUMES HORAIRES PAR THÈME DE FORMATION

26 %

Ressourceshumaines 7 %

Commercial/juridique/social

Comptabilité/gestion17 %

Anglais

17 %Bureautique/multimédia33 %

RÉPARTITION DES EFFECTIFS ARTISANS PAR THÈME DE FORMATION

48thèmesde formation

3 461 stagiaires

104 302 heures de formation dispensées

75 %de réussite aux examens nationaux des modules généraux du brevet de maîtrise de niveau III

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2015 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2015 17

La formation diplômanteLE BREVET DE MAÎTRISE : 91 STAGIAIRES Dans le cadre de la filière diplômante du secteur des métiers, la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris assure la formation et organise les examens du brevet de maîtrise. Plusieurs partenariats ont été noués pour per-mettre le déploiement de cette formation d’excellence par la voie de la formation professionnelle continue.

En parallèle, la CMA de Paris permet l’accès par la voie de l’apprentissage au brevet technique des métiers pâ-tissier à un public de jeunes en formation auprès d’un centre parisien. Ces derniers ont vocation à moyen terme à intégrer le brevet de maîtrise éponyme.

En 2015, les modules professionnels coiffure, fleuriste-rie, boulangerie et pâtisserie réunissent 41 stagiaires.Le taux moyen de réussite aux épreuves des modules généraux s’est établi à 75 % (contre 77 % en 2014).

LE BREVET TECHNIQUE DES MÉTIERS PÂTISSIER-CONFISEUR-CHOCOLATIER- TRAITEUR : 2 SECTIONS PAR LA VOIE DE L’APPRENTISSAGE, 22 APPRENTISDans le cadre du partenariat avec l’Ecole de bou-langerie et de pâtisserie de Paris, la 5ème promotion d’apprentis a achevé son parcours avec des examens qui se sont déroulés en septembre 2015 et un taux de réussite qui s’établit à 100 %.

La 6ème promotion a débuté sa 2ème année en septembre 2015 alors que la 7ème entrait en formation au même moment. C’est un effectif permanent d’une vingtaine d’apprentis qui préparent ce titre de l’artisanat chaque année.

En matière de validation des acquis de l’expérience, 6 candidats ont été accompagnés dans le cadre de la constitution de leur dossier de preuve pour l’accès au titre des BM esthétique, coiffure et boulangerie.

Les activités de formation à la CMA de Paris ce sont aussi

LA PROMOTION DE L’APPRENTISSAGE Dans le cadre de la promotion de l’apprentissage la CMA de Paris était représentée sur le stand collec-tif piloté par la CRMA Île-de-France sur le salon de l’apprentissage.

La CMA de Paris a par ailleurs instruit les dossiers de plusieurs entreprises artisanales pour une par-ticipation à la première édition du prix du maître d’apprentissage organisé par l’APCMA et la MNRA.

L’INGÉNIERIE PÉDAGOGIQUEFace à la difficulté croissante de mobiliser les diri-geants sur des thématiques pourtant essentielles au développement de leur activité, un dispositif d’ateliers de formation d’une demi-journée baptisé « l’essentiel pour… » a été mis en œuvre. Cette expérimentation vise à apporter, dans un temps optimisé, des réponses concrètes et des solutions immédiatement applicables à des problématiques quotidiennes des entreprises artisanales.

DES ENTRETIENS DE SÉLECTION ET D’ENTRÉE EN FORMATION DIPLÔMANTEAu-delà de la formation en elle-même, 43 personnes ont été visitées dans le cadre d’entretien de positionnement sur les parcours d’accès au titre du secteur par la voie de la formation ou de la valida-tion des acquis de l’expérience.

UNE VEILLE JURIDIQUEUne veille, notamment juridique est assurée sur les textes qui ont une portée significative sur l’activité formation.

LES SUPPORTS PÉDAGOGIQUESLa direction du développement économique et de la formation réalise les supports pédagogiques remis aux stagiaires des formations qu’elle anime, et par-ticipe à la rédaction des fiches du nouveau « clas-seur SPI régionalisé ».

Module A :fonctionentrepreneuriat

17 %

Module B :fonctioncommerciale

6 %

Module C :fonction économiqueet financière d’uneentreprise artisanale

17 %

Module D :fonction gestiondes ressources humaines

15 %Module E :

fonction formationet accompagnement

de l’apprenant

7 %

Module F :communiquer à linternational

8 %

Modulecoiffure 15 %

Modulefleuriste 4 %

Moduleboulangerie 4 %

Modulepâtisserie7 %

RÉPARTITION DES EFFECTIFS PAR MODULE

LES ACTIONS D’INFORMATION ET DE PROMOTION


Au travers de leurs publications et des outils d’in-formation de la CMA de Paris, les services se sont mobilisés en 2015 pour toujours mieux informer les artisans parisiens et promouvoir leurs savoir-faire.

Les actions de promotionL’EXPOSITION « DESIGN & ARTISANAT » Afin de promouvoir les 71 créateurs parisiens et berlinois exposés dans les salons de l’Hôtel de Ville de Paris, et valoriser la collaboration entre les Chambres consulaires des deux Capitales, la CMA de Paris a fait élaborer un concept créatif original, décliné sur l’ensemble

des supports de communication de l’exposition (catalogues, dé- pliants, flyers, affiches, …).Cette exposition a en outre bénéficié d’une très importante visibilité grâce à la mise à dis-position par la Ville de Paris de 1 200 panneaux Decaux.

POUR VOS FÊTES, VOTRE ARTISAN C’EST PARIS ICIPour valoriser l’artisanat parisien et encourager l’achat local à l’occasion des fêtes de fin d’année, la CMA de Paris a conçu une opération promotion-nelle baptisée « Pour vos fêtes, votre artisan c’est

Paris Ici ». Dans le cadre de cette opération, la CMA de Paris a édi-té pour la première fois un maga-zine urbain « Made In », destiné à valoriser et faire connaître l’arti-sanat parisien auprès du grand public. Le magazine a été diffusé massivement dans Paris durant 11 jours grâce à un dispositif de distribution par des hôtes et hôtesses véhiculés par des vélos triporteurs à forte visibilité. Afin de fédérer les artisans de

proximité autour de cette prise de parole, ces derniers ont reçu un kit comprenant

un magazine et une vitrophanie aux couleurs de l’opération, à apposer sur leur vitrine.Enfin, pour en maximiser l’impact, cette campagne a également été relayée via un dispositif d’achat d’espace sur internet.

Les outils d’informationLA LETTRE DE LA CMAP Véritable outil d’information de ses ressor-tissants, la Lettre de la CMAP, éditée 4 fois par an, est aussi un outil essentiel de liaison entre la CMA de Paris et les artisans pari-siens.

LE SITE INTERNETLe site internet, et sa version mobile, permettent aux artisans de retrouver les services, rendez-vous et événements proposés par la CMA de Paris et d’accéder facilement aux informations et aux actua-lités qui les concernent.Parce qu’un site internet se doit d’évoluer en per-manence, de nouvelles fonctionnalités et optimisa-tions sont régulièrement développées.

LES PUBLICATIONS DE LA DIRECTION DU DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE ET DE LA FORMATION • Le catalogue des formations recense

l’intégralité les formations dispensées par la CMA de Paris.

• Le calendrier des formations, édité 3 fois par an, informe sur les plannings des formations courtes.

• La brochure trimestrielle transmission cession reprise d’entreprises artisanales à Paris propose des offres d’annonceurs qui souhaitent vendre leur entreprise, fonds de commerce, leur droit au bail, leurs murs, leur matériel ou louer leur local.

MAIS AUSSI :Des films courts d’illustration des principaux services développés par la CMA de Paris, des fiches d’information, des fiches techniques, des brochures et plaquettes thématiques (offre de services, GRH, VAE, ADEA, accessibilité, brevet de maîtrise, …).

PARTENARIATSET COLLABORATIONS


LES PARTENAIRES MEMBRES DU RÉSEAU

• L’Assemblée permanente des Chambres de métiers et de l’artisanat, APCMA

• La Chambre régionale de métiers et de l’artisanat d’Île-de-France, CRMA IdF

• Les Chambres de métiers et de l’artisanat, CMA et leurs Centres de Formation d’Apprentis, CFA

• Le Fonds National de Promotion et de Communication de l’Artisanat, FNPCA

• L’Institut Supérieur des Métiers, ISM• La Société Interprofessionnelle Artisanale

de Garantie d’Investissement, SIAGI

LES PARTENAIRES INSTITUTIONNELS

• L’Association Nationale pour la Formation des Adultes, AFPA

• La Banque de France• Le Centre Régional de Valorisation et d’Innovation

Agricole et Alimentaire, CERVIA• La Chambre de Commerce et d’Industrie Paris

Île-de-France• La Coface• Le Conservatoire National des Arts et Métiers,

CNAM• Le Conseil Régional d’Île-de-France• La Caisse Régionale d’Assurance Maladie

d’Île-de-France, CRAMIF• La Direction Départementale de la Protection

des Populations, DDPP• La Direction Régionale des Entreprises,

de la Concurrence, de la Consommation, du Travail et de l’Emploi, DIRECCTE

• La Direction Générale des Entreprises, DGE• Ensemble Paris Emploi Compétences, EPEC• Le GIE Infogreffe• Le Guichet entreprises• L’Institut National des Métiers d’Art, INMA• L’Institut National de la Propriété Industrielle, INPI• La Mairie de Paris• Les missions locales• L’Ordre des avocats de Paris

• Paris Initiative Entreprise, PIE• Paris Région Entreprises• Pôle emploi• La Préfecture de Police de Paris• La Préfecture de la Région d’Île-de-France

et de Paris• La Régie immobilière de la Ville de Paris, RIVP• La SEMAEST• Ubifrance, Agence française pour le développement

international des entreprises • Universcience, Cité des sciences et de l’industrie

LES PARTENAIRES DE LA CHARTE DU RÉSEAU PARISIEN DES CENTRES DE FORMALITÉSDES ENTREPRISES

• La Chambre Nationale de la Batellerie Artisanale, CNBA

• La Chambre départementale de Commerce et d’Industrie de Paris

• La Direction régionale de l’Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques, INSEE

• Le Régime Social des Indépendants d’Île-de-France centre, RSI

• L’Union de Recouvrement des cotisations de Sécurité Sociale et d’Allocations Familiales de Paris et de la région parisienne, URSSAF

• La Direction Régionale des Finances Publiques d’Île-de-France et du département de Paris, DRFIP

LES AUTRES PARTENAIRES

• Banque Populaire BRED et Rives de Paris• La Caisse de congés payés du bâtiment• Les Centres de formation parisiens • L’école de boulangerie et de pâtisserie,

l’école des fleuristes de Paris, l’école de la deuxième chance, le CFA de l’ameublement de Paris

• MAAF Assurances• Les Organisations professionnelles• Les Sociétés de caution mutuelle artisanale,

SOCAMA

Le succès des actions de la CMA de Paris repose évidemment sur son engagement au profit des artisans parisiens, mais aussi sur l’implication de partenaires à ses côtés et sur la qualité des collaborations mises en œuvre pour assurer l’accompagnement, la pro-motion et le développement des entreprises artisanales à Paris.

19

Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris

72 rue de Reuilly - 75592 Paris cedex 12

Tél. 01 53 33 53 33

[email protected]

www.cma-paris.fr

Accédez directement au site

www.cma-paris.fr

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