COMMENT DÉTECTER LA PRÉSENCE D’EAU ?

I. TEST DE RECONNAISSANCE DE L’EAU

Le sulfate de cuivre anhydre est le réactif de l’eau. Il devient bleu en présence d’eau et reste blanc en son absence.

On dispose de cristaux de sulfate de cuivre. Ils sont de couleur bleu.

Si on les chauffe, on observe un dégagement de vapeur d’eau . Le sulfate de cuivre devient une poudre blanche, on dit alors que le sulfate de cuivre est anhydre.

Si on verse quelques gouttes d’eau, le sulfate de cuivre redevient bleu.

II. L’EAU DANS LES LIQUIDESDéposer un peu de sulfate de cuivre anhydre dans chacun de ces liquides suivants. Observer la couleur du sulfate de cuivre et conclure quant à la présence ou non d’eau dans ces liquides.

Liquide Eau du robinet Lait Jus d’orange Vin Cyclohexane Soda Vinaigre Huile

Couleur du sulfate de

cuivreBleu Bleu Bleu Bleu Blanc Bleu Bleu Blanc

Présence d’eau ? Oui Oui Oui Oui Non Oui Oui Non

La plupart des boissons que nous consommons contiennent de l’eau.

Bleu Blanc

Oui

BleuBleu Bleu BleuBleu

Oui OuiOui OuiOui

Blanc

Non Non

III. L’EAU DANS LES ALIMENTSDéposer un peu de sulfate de cuivre anhydre sur chacun de ces aliments suivants. Observer la couleur du sulfate de cuivre et conclure quant à la présence ou non d’eau dans ces aliments.

Aliment Pomme Orange Pain sec Pâte cuite Pâte crue Pomme de terre

Couleur du sulfate de cuivre

Bleu Bleu Blanc Bleu Blanc Bleu

Présence d’eau ? Oui Oui Non Oui Non Oui

La plupart des aliments que nous consommons contiennent de l’eau.

Bleu

Oui

Bleu

Oui

Bleu

Oui

Bleu

Oui

Blanc

Non

Blanc

Non