COMENDA ECO2: Des laveuses à vaisselle respectueuses de l’environnement

• Ces trois lettres évoquent les deux concepts d’écologie et d’économie qui inspirent chaque détail de la construction et du développement des lave-vaisselle professionnels COMENDA

Protocole “Comenda ECO2”

pour machines à avancement de casiers et à convoyeur

MIDWASH ( rampe de projection supplémentaire avant le 1er lavage

ECONOMISEUR RINCAGE

ECORINCE

RAH (Homogénéiseur de produits de séchage dans l’eau de rinçage)

PRS (Système de rinçage proportionnel)

APRS (PRS automatique)

ISOLATION TOTALE (carrosseries et cuves)

ECONOMISEUR RINCAGE– Le rinçage doit être actionné

uniquement au passage de la vaisselle

– Donc la consommation de l’eau de rinçage doit être proportionnelle à la quantité de vaisselle lavée

– Sur de nombreuses machines cet accessoire indispensable n’est pas installé et la consommation de rinçage est toujours la même (quantité d’eau donnée en “fonctionnement normale” un casier après l’autre,quelle que soit la quantité de vaisselle traitée)

ECORINCE

Récupère l’eau du rinçage

final dans une cuve équipée

d’une pompe et la projete

sous pression sur la

vaisselle.

Un deuxième rinçage est

ainsi réalisé, tout en

diminuant énormément les

consommations d’eau

jusqu’à 20%

PRS®

Les laveuses avec plusieurs vitesses d’avancement consomment généralement et anormalement la même quantité d’eau quelle que soit la vitesse d’avancement utilisée

– Le PRS, système de rinçage proportionnel à enclanchement manuel, garantit une vaisselle toujours rincée avec la juste quantité d’eau

– Les consommations d’eau,d’énergie et de produits sont réduites d’environ 1/3 sur la vitesse DIN 10510

– Breveté

APPLICATION

PREMIERE VITESSE

APPLICATION

DEUXIEME VITESSE

APRS®

L”APRS” gère en permanence le rinçage proportionnel (PRS) sans intervention de l’utilisateur, la vitesse d’avancement se sélectionnant automatiquement en fonction de la charge de vaisselle dans la machine

Breveté

BASIC

• La machine traditionnelle ne reconnait pas la quantité d’assiettes positionnées sur le convoyeur ( nombreux espaces libres si peu d’assiettes)

• La machine traditionnelle utilise trop d’eau pour rincer des espaces vides

A-PRS• A-PRS est un systme breveté par COMENDA

qui va réduire ou augmenter la vitesse du convoyeur selon le flux de vaisselle positionnée.

• A-PRS reconnait la quantité de vaisselle sur le convoyeur et choisit la vitesse exacte

EXEMPLE

E E E EH2O H2O H2O H2O

D D D D

EH2O

D

RINSE WATER 2 nd SPEED

RINSE WATER 1 st SPEED

RINSE WATER

ENERGY, WATER, DETERGENT TO DRAIN

RINSE WATER

ENERGY, WATER, DETERGENT TO DRAIN

APPLICATION

• A-PRS est un développement de l’électronique 3

• A-PRS peut être implanté aussi bien sur une machine à convoyeur que sur une machine à casiers

• A-PRS peut être utilisé également avec le moteur 6 vitesses

Midwash (MWP)Bras de lavage intermédiaire monté entre prélavage et lavage

Dans cette zone la vaisselle est aspergée par l'eau propre qui

est déviée directement par la zone de l’ecorinçe.

Cette exécution permet de:

- effectuer un lavage supplémentaire à l'eau propre

- régénérer l'eau de la zone de prélavage plus rapidement

- réduire la consommation de détergent de manière

considérable ; une partie de l'eau propre provenant du

rinçage est envoyée dans la cuve du dernier lavage où le

détergent est dosé; le reste est envoyé directement dans le

prélavage.

Midwash

Vue du système by-pass d’eau de rinçage vers le pré-lavage

RAH®

Rinse Aid Homogeniser (Homogénéiseur produit rinçage)

Mélange deux liquides avec des densités differentes de manière homogène

Pour machines à avancement et à convoyeur

Réduction des consommations jusqu’à 70%

Breveté

ISOLATION TOTALE

Carrosserie en double paroi isolée et cuves isolées

Avec la cuve isolée la diminution des dégagement calorifiques pendant le maintien de la temperature (stand-by) atteint plus de 10%