rtisanat en Deux-SèvresLes chiffres clés

5854

établissements

14506 salariés

1499

apprentis

5533entreprisesartisanales

au 31 décembre 2010

Edito

2

2010, une année de transition ?

Les chiffres de l’année 2010 pour l’artisanat s’améliorent. En effet, que ce soit sur le solde des immatriculations, + 193 entreprises par rapport à 2009, sur l’emploi + 337 salariés ou sur la création reprise, toutes les courbes sont croissantes.Toutefois, il convient de rester prudent, car les années 2008 et 2009 ont tellement marqué l’économie à la baisse qu’il faut encore attendre avant d’affirmer que la reprise est bien là. Néanmoins, l’artisanat représente plus de 22 000 actifs sur le département avec 5 861 chefs d’entreprises, 14 506 salariés, 413 conjoints collaborateurs et 1 499 apprentis en formation.

En ce qui concerne les jeunes et les adultes en formation, la campagne d’apprentissage est un moment important dans l’activité de la Chambre de métiers et de l’artisanat. La concrétisation d’un recrutement en alternance est, aujourd’hui, possible tout au long de l’année. C’est maintenant qu’il faut former et se former pour assurer l’avenir de l’entreprise et son développement, d’autant plus si la reprise se confirme. Votre Chambre de métiers et de l’artisanat est là pour faciliter vos démarches. Le 0 800 77 22 00 est un numéro vert à votre disposition et, avec le concours de l’Etat et de la Région, un développeur de l’apprentissage de la Chambre de métiers et de l’artisanat est à votre service pour répondre à toutes vos interrogations, se déplacer en entreprise et vous expliquer les différents contrats possibles ainsi que les aides mobilisables.

Artisans, collectivités, il est de notre devoir de répondre à tous ces jeunes, séduits aujourd’hui par la voie de l’apprentissage et qui souhaitent apprendre un métier.

Tous les services de la Chambre de métiers et de l’artisanat sont à votre disposition pour répondre à toutes vos interrogations et vous accompagner dans vos démarches.

Pour votre engagement, d’avance je vous remercie.

Jean-Michel BANLIERPrésident de la Chambre de métiers

et de l’artisanat des Deux-Sèvres

c rédits photos : CMA 79, Fotolia

Les quatre grands secteurs de l’artisanatPourcentage du nombre d’établissements pour chaque secteur

L’artisanat en quelques chiffres

L’artisanat en Deux-Sèvres c’est :

è 5533 entreprises artisanalesè 5854 établissements

è 5861 chefs d’entrepriseè 413 conjoints collaborateurs

è 14 506 salariésè 1499 apprentis

Soit plus de 22 000 actifs

Bâtiment 40%

Services

31%

Production

16%Alimentation

13%

3

4

Les entreprises artisanales en Deux-Sèvres

Evolution du nombre d’entreprises sur 10 ans - 2001/2010

Après une période de diminution du nombre d’entreprises artisanales, de 2001 à 2004, la tendance s’inverse à partir de 2005, ce qui démontre une dynamique artisanale retrouvée. Mais en 2008 et 2009, cette progression marque le pas sous les effets négatifs de la crise économique. Cependant, il ne s’agit pas d’une tendance de fond, contrairement à la période 2001/2004. L’important rebond observé en 2010 est lié aux immatriculations des exploitants dans les régimes micro-social et micro-fiscal.

Les mouvements et les écarts entre les immatriculations d’entreprises artisanales et les radiations appuient cette analyse. Ils mettent également en avant une donnée fondamentale : la diminution du nombre d’entreprises en 2008 et 2009 n’est pas liée à une augmentation soudaine de cessations d’activité. Le nombre de radiations atteint même son niveau le plus bas en 2009, prouvant la bonne résistance de l’artisanat Deux-Sèvrien face à la crise. En effet, c’est la chute du nombre de projets de créations ou de reprises d’entreprises sur cette période qui a entraîné un solde négatif. Les porteurs de projets préférant sans doute reporter le début de leur activité, au lieu de se lancer dans un environnement économique hostile.

Mouvements des entreprises sur 10 ans - 2001/2010

2001

5500

5250

5000

4750

4500

5321 5277 5197 5118 5198 5277 5383 5368 5340 5533

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Immatriculations

Radiations

Solde +/-

600

500

400

300

200

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

-57 -44 -80 -79 +80 +79 +106 -15 -28 +193

5

La reprise d’entreprise génère un taux de réussite bien plus important. En effet, au terme de la 6e année d’exploitation, 77% des reprises sont toujours en activité, un pourcentage supérieur au taux de survie des créations : 54% après 6 années d’exploitation.

Mesure de la survie des entreprises artisanalessur 6 années d’exploitation : 2005/2010

Taux de survie des entreprisescréées en 2005

Taux de survie des entreprisesreprises en 2005

2005

97%

2006

88%

2007

75%

2008

69%

2009

61%

2010

54%

2005

97%

2006

95%

2007

92%

2008

87%

2009

82%

2010

77%

Le statut juridique des chefs entreprises artisanales

Par habitude, une forte proportion des entreprises artisanales optent pour l’entreprise individuelle, notamment lors de la création. Cette démarche est liée à des formalités simplifiées et un coût moindre lors de l’immatriculation.

Cependant, lors de leur phase de développement, les entreprises artisanales optent très souvent pour le statut de SARL dont la part augmente ainsi régulièrement.

On constate qu’en 2008 et 2009, alors que le nombre total des entreprises artisanales diminue, celui des SARL continue d’augmenter.

Entreprises individuelles

SARL (dont EURL)

Autres (SAS, SA...)

2006

142 146 171 191 174

2082 2174 2277 2319 2408

5277 5383 5368 53405533

3053 3063 2920 2830 2951

2007 2008 2009 2010

6

Les chefs d’entreprise artisanale

Créateurs Repreneurs

10% des 5861 chefs d’entreprise artisanale se sont installés dans l’année

589 porteurs de projets ont concrétisé en 2010 la création (487) ou la reprise (102) d’une entreprise artisanale, soit 10% des chefs d’entreprise artisanale. Ce taux important reflète particulièrement la dynamique artisanale deux-sèvrienne.

Les femmes chefs d’entreprise de plus en plus nombreuses

On observe une progression constante de la proportion de femmes parmi les chefs d’entreprise artisanale en Deux-Sèvres. Alors qu’elles étaient 17,5% en 2006, elles représentent désormais 20% des entrepreneurs.

Une tendance qui se confirme dans les créations et les reprises d’entreprises

En effet, la proportion des créatrices et des repreneuses est supérieure à la proportion actuelle de femmes chefs d’entreprise.

Evolution du nombre de chefs d’entreprisePar tranches d’âge sur la période 2006/2010

Le nombre de chefs d’entreprise artisanale est en constante progression depuis 2006.

Il est intéressant de noter que les tranches d’âge ayant le plus progressées sont les tranches les plus jeunes. Ainsi de 2006 à 2010, les chefs d’entreprise de moins de 30 ans passent de 233 à 377, soit un bond de plus de 60%.

La tranche la plus stable est celle des 50 à 59 ans, puisqu’elle passe de 1854 chefs d’entreprise en 2006 à 1850 en 2010.

Hommes

Femmes

6000

5000

4000

3000

2000

1000

0

2006

5277

plus de 60 ans

de 50 à 59 ans

de 40 à 49 ans

de 30 à 39 ans

moins de 30 ans

2007

5718

2008

5778

2009

5790

2010

5861

72%

28%

66%

34%

67%

33%

L’accompagnement individuel des porteurs de projet

Les conseillers d’entreprise de la CMA 79 ont rencontré, au cours de l’année 2010, 1030 porteurs de projet sur tout le territoire des Deux-Sèvres dans le cadre d’un accompagnement individuel et personnalisé, soit une augmentation de 23% par rapport à 2009.

La majeure partie des porteurs de projet optent pour la création : 858 d’entre eux souhaitent créer une entreprise. Ils sont 172 à se diriger vers un projet de reprise.

Cette proportion entre créateurs et repreneurs reste relativement stable entre 2009 et 2010.

83%

17%

64%

36%

7

Hommes

Femmes

Créateurs

Repreneurs

Mardis de la création/reprise

Jeudis de l’auto-entrepreneur

La création / reprise en 2010

L’accompagnement collectif des porteurs de projet

580 personnes ont participé aux réunions d’information organisées par la CMA à l’attention des porteurs de projets : 388 aux «Mardis de la création/reprise» et 192 aux «Jeudis de l’auto-entrepreneur».

Les stages de préparation à l’installation (SPI)

230 stagiaires ont suivi la formation SPI en 2010, contre 245 en 2009.

Une proportion de femmes en augmentation

En passant de 30% en 2009 à 36% en 2010, la proportion de femmes parmi les porteurs de projets est un signe supplémentaire de leur progression dans l’artisanat.

Répartition des porteurs de projet par situation professionnelle

Demandeur d’emploi - 1 an

Salarié ouvrier

Demandeur d’emploi + 1 an

Salarié employé

Inactif

Chef d’entreprise

Autres

Salarié cadre

37.9%

21,7%

10,7%

9,6%

6,5%

5,8%

4,3%

3,5%

391

223

110

99

67

60

44

36

1030

8

Evolution des catégories professionnelles

Répartition du nombre d’entreprises artisanales en Deux-Sèvres par catégorie professionnelleOn constate sur la période 2001/2004 une baisse généralisée sur l’ensemble des secteurs de l’artisanat. A partir de 2005, on observe une nette reprise, mais celle-ci ne concerne pas l’ensemble des secteurs. Ainsi, le Bâtiment marque une forte progression dès 2005. D’autres secteurs stabilisent le nombre de leurs entreprises tandis que la baisse dans le secteur Bois et ameublement se poursuit. Pour leur part, les Services rédémarrent en douceur en 2006, puis progressent fortement en 2007.

La période 2008/2009 marque un coup d’arrêt dans l’artisanat. Cependant, 2010 voit le nombre d’entreprises augmenter à nouveau dans la plupart des secteurs.

Secteur d’activité 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Alimentation 716 706 684 683 679 680 699 665 672 693

Travail des métaux 305 298 296 293 298 301 309 299 298 276

Textiles et cuirs 80 78 81 76 78 81 75 76 78 84

Bois et ameublement 200 199 186 170 171 175 164 156 156 149

Autres fabrications 319 310 310 300 302 300 321 319 315 354

Bâtiment 2120 2116 2102 2083 2139 2203 2205 2254 2227 2290

Transport, réparation, autres services 1581 1570 1538 1513 1531 1537 1610 1599 1594 1687

Total 5321 5277 5197 5118 5198 5277 5383 5368 5340 5533

Répartition du nombre d’établissements artisanaux en Deux-Sèvres par catégories professionnelles et par paysL’évolution du nombre d’établissements dans le département suit la même tendance de fond que les entreprises : une baisse sur la période 2001/2004 avant un rebond généralisé à partir de 2005.

Bocage BressuiraisSecteur d’activité 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Alimentation 104 106 98 98 100 99 101 101 105 107

Travail des métaux 55 56 57 54 56 54 55 51 49 49

Textiles et cuirs 18 18 19 20 21 21 20 19 21 24

Bois et ameublement 25 25 24 21 22 20 17 18 19 21

Autres fabrications 63 61 61 54 56 59 64 70 76 80

Bâtiment 286 281 279 268 270 278 293 296 283 289

Transport, réparation, autres services 251 254 249 238 245 234 241 255 256 270

Total 802 801 787 753 770 765 791 810 809 840

Pays ThouarsaisSecteur d’activité 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Alimentation 89 85 86 85 78 76 85 85 84 80

Travail des métaux 32 30 28 30 30 33 36 37 35 37

Textiles et cuirs 5 6 6 7 5 5 4 4 6 5

Bois et ameublement 24 21 23 22 24 24 22 22 20 21

Autres fabrications 37 33 35 38 39 41 41 43 45 51

Bâtiment 231 223 221 229 228 219 233 242 232 230

Transport, réparation, autres services 184 185 188 185 186 185 196 203 197 208

Total 602 583 587 596 590 583 617 636 619 632

9

Pays du Haut-val-de-SèvreSecteur d’activité 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Alimentation 42 42 51 55 54 56 55 52 54 51

Travail des métaux 17 18 21 21 21 21 21 23 24 23

Textiles et cuirs 2 2 3 3 4 5 6 7 7 7

Bois et ameublement 11 10 14 12 13 13 13 12 10 9

Autres fabrications 22 19 22 23 23 22 24 26 28 32

Bâtiment 131 136 174 166 162 168 174 185 176 185

Transport, réparation, autres services 82 84 99 97 92 100 103 111 111 122

Total 307 311 384 377 369 385 396 416 410 429

Pays de GâtineSecteur d’activité 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Alimentation 187 182 178 180 182 177 192 192 197 210

Travail des métaux 102 97 99 98 101 99 106 103 102 104

Textiles et cuirs 22 21 24 19 19 20 18 19 18 21

Bois et ameublement 50 50 40 36 34 36 34 33 35 33

Autres fabrications 65 62 59 56 56 57 56 56 56 64

Bâtiment 566 564 555 554 579 597 609 604 588 622

Transport, réparation, autres services 385 373 372 360 366 368 384 409 394 426

Total 1377 1349 1327 1303 1337 1354 1399 1416 1390 1480

Pays MelloisSecteur d’activité 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Alimentation 104 103 88 88 84 80 75 73 76 80

Travail des métaux 36 35 31 32 31 32 29 29 29 27

Textiles et cuirs 2 4 4 3 3 5 5 6 8 10

Bois et ameublement 39 40 35 34 34 33 33 30 30 28

Autres fabrications 35 36 36 30 35 32 32 32 36 40

Bâtiment 364 358 318 324 341 356 376 383 384 410

Transport, réparation, autres services 213 206 169 173 183 193 206 218 214 234

Total 793 782 681 682 711 731 756 771 777 829

Communauté d’Agglomération de Niort (CAN)Secteur d’activité 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Alimentation 192 187 182 178 181 185 189 198 208 217

Travail des métaux 62 62 60 58 59 60 64 64 60 58

Textiles et cuirs 28 27 25 24 26 25 22 23 22 25

Bois et ameublement 52 53 50 45 44 46 46 42 36 41

Autres fabrications 99 99 97 99 93 93 106 117 114 122

Bâtiment 551 554 555 541 559 580 603 614 582 626

Transport, réparation, autres services 485 467 460 459 459 467 484 519 521 555

Total 1449 1449 1429 1404 1421 1456 1514 1577 1543 1644

Entreprises et établissements

Une entreprise peut avoir plusieurs établissements répartis dans le département et/ou hors département. De même, des établissements en Deux-Sèvres peuvent appartenir à une entreprise dont le siège social se trouve dans un autre département. C’est pourquoi, pour mieux correspondre à la réalité des territoires, nous communiquons sur le nombre d’établissements et non sur celui des entreprises.

10

2006

4,79 4,86 4,83 4,75 4,84

2930

14032

Nombre de salariés dans l’artisanat

Nombre d’employeurs (entreprises)

Moyenne des effectifs

3044

14809

3105

15011

3019

14349

3034

14686

2007 2008 2009 2010

41%

30%16%

13%

55%

45%Entreprises avec des salariés

Entreprises sans salarié

Bâtiment

Services

Production

Alimentation

L’emploi salarié dans l’artisanat en 2010

Une majorité d’entreprises artisanales emploie des salariés

Entre 2006 et 2010, le pourcentage des entreprises avec salariés est resté stable (environ 55%). Cependant ce taux masque une des conséquences de la crise de 2008. Cette année là, le pourcentage d’employeur était à son niveau le plus haut — prêt de 58% — avant de retomber sous les effets de la conjoncture économique. Mais cette baisse en pourcentage s’explique également par la création d’un grand nombre d’entreprises sans salarié en 2010.

Une répartition des salariés par secteur conforme à celle des entreprises

Globalement, le pourcentage de salariés dans chaque secteur est proche de celui des entreprises. Cela démontre une certaine homogénéité de l’emploi dans l’artisanat.

Evolution du nombre de salariés et d’employeurs sur la période 2006/2010

Le graphique ci-dessous montre clairement les effets négatifs de la crise des subprimes sur l’emploi dans l’artisanat avec, dans un premier temps un ralentissement de la croissance de l’emploi en 2008, suivi d’une chute importante (2009). Toutefois, l’année 2010 amorce une nette reprise des recrutements.

11

L’accompagnement de l’apprentissage par le CAD

Le Centre d’Aide à la Décision (CAD) de la Chambre de métiers et de l’artisanat des Deux-Sèvres est un espace d’accueil, d’information, de diagnostic, d’orientation et d’aide au recrutement. Il met en relation les entreprises et les publics en recherche d’emploi ou de formation.

La crise a également eu des répercussions sur l’apprentissage dans le département. En effet, en 2009 le nombre d’offres d’apprentissage a fortement chuté, le contexte économique n’incitant pas les employeurs à former des jeunes. Cette baisse est intervenue alors que la demande était en forte progression. Pour l’année 2010, on observe un rééquilibrage qui devrait se poursuivre en 2011.

L’écart entre l’offre et la demande ne permet pas de trouver une entreprise pour chaque jeune, (moins d’un tiers des demandes sont satisfaites). Cependant, le CAD permet à 84% des employeurs de trouver l’apprenti qu’il leur faut.

(1) ne comprend que les demandes et offres d’apprentissage proposées au CAD

18%

42%

31%

9%

Bâtiment

Services

Production

Alimentation

L’apprentissage en 2010

L’Alimentation, un secteur qui forme

En proportion du nombre d’entreprises, le secteur de la Production est celui qui forme le moins d’apprentis (9% des apprentis pour 16% des entreprises) alors que le secteur de l’Alimentation montre une belle dynamique d’apprentissage (18% des apprentis pour 13% des entreprises).

Diplômes préparés en 2010CAP 709

Mention complémentaire 35

BEP 4

BP 229

BM 4

BTM 5

Bac pro 166

BTS 48

Licence pro 3

Master 3

Total 1206

Demandes Offres

Evolution des demandes et des offres d’apprentissage (1)

Exprimée en nombre pour la période 2006/2010

500

750

1000

1250

1500

2006

627

1018

2007

659

1023

2008

734

1258

2009

533

1372

2010

656

1280

61%

39%

84%

16%

Taux de satisfaction des demandes et offres d’apprentissage(1)

Pour l’année 2010

Satisfaites Non satisfaites

Demandes Offres

rtisanat en Deux-Sèvresimplantation de l’artisanat par territoire

Pays du Bocage bressuirais

803 entreprises840 établissements2 880 salariés

Pays Thouarsais

599 entreprises632 établissements1 642 salariés

Pays de Gâtine

1 373 entreprises1 480 établissements3 420 salariés

Pays du Haut-val-de-Sèvres

411 entreprises429 établissements1 116 salariés

CAN et Plaine de courance

1 585 entreprises1 644 établissements4 097 salariés

Pays Mellois

762 entreprises829 établissements1 531 salariés

Entreprises

Salariés

Chambre de métiers et de l’artisanat des Deux-Sèvres22 rue des herbillaux - BP 108979010 NIORT Cedex 9tél. 05 49 77 22 00 — fax : 05 49 77 22 19courriel : cma79@cma-niort.frwww.cma-niort.fr