Enquête

auprès des commerçants et des consommateurs

de Cavalaire sur Mer

Septembre 2010

Mairie de Cavalaire sur Mer

Sébastien BLANDIN Chargé de Mission FISAC

2

Sommaire

Préambule 3

1. Enquête Commerçants

Méthodologie 5

L’échantillon des commerçants interrogés 6

Les animations plébiscitées par les commerçants 8

Les opérations commerciales plébiscitées par les commerçants 9

Les aménagements nécessaires à l’amélioration de l’environnement commercial 10

Les projets de travaux de devantures 11

Conclusion 11

2. Enquête Consommateurs

Méthodologie 13

L’échantillon des consommateurs interrogés 14

Les lieux d’achats des consommateurs Cavalairois 15

Les consommateurs Cavalairois et l’association des commerçants 15

Les activités manquantes à Cavalaire sur Mer 16

Quels axes de progrès pour une meilleure fréquentation du centre ville 17

Conclusion 18

3

Préambule

La municipalité de Cavalaire sur Mer a décidé de relancer en 2010 une opération urbaine au titre du FISAC

afin de préserver et dynamiser son commerce de proximité.

Avant d’élaborer le programme d’actions de cette opération, les chambres consulaires du Var ont réalisé

un diagnostic complet de l’appareil commercial de Cavalaire permettant de déterminer les forces et les

faiblesses du centre ville.

Ainsi, quatre études ont été réalisées :

En 2005,

- Une enquête auprès des socioprofessionnels de Cavalaire (CCI),

- Une enquête sur les comportements d’achats des consommateurs (CCI).

Et en 2010,

- Une étude détaillée de l’appareil commercial de Cavalaire (CCI),

- Une étude sur l’environnement commercial de Cavalaire (CMA).

Les études consommateurs et commerçants datant de 2005, la municipalité a décidé, par le biais de son

animateur FISAC, de réaliser deux nouvelles enquêtes sur ces mêmes thèmes. Ces deux nouvelles enquêtes

ne sauraient être une réactualisation des travaux réalisés par la chambre de commerce puisque beaucoup

moins exhaustives. Elles permettront toutefois d’apprécier le sentiment des commerçants et des

consommateurs en matière d’offre et d’animations commerciales.

Ce document présente ainsi les enquêtes réalisées auprès des commerçants Cavalairois et des

consommateurs résidant à Cavalaire sur Mer.

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ENQUETE

COMMERCANTS

5

Méthodologie

L’objectif de cette étude, réalisée par l’animateur FISAC de la commune de Cavalaire sur Mer, est de

recueillir, par le biais d’un questionnaire, l’avis des commerçants en matière d’animations, d’opérations

commerciales, et d’aménagements urbains.

Ce questionnaire a été réalisé au mois d’aout 2010 sous forme d’entretien avec l’animateur FISAC.

90 commerçants ont accepté de participer à cette enquête.

Le périmètre de l’enquête

Le périmètre de l’enquête a été défini par la chambre de commerce et d’industrie lors des précédentes

études. Il a été déterminé selon « des critères de continuité des activités et de fréquentation piétonne ».

Ce périmètre est illustré ci-dessous.

Ainsi les 90 commerçants interrogés sont situés dans les secteurs suivants :

Av des Alliés

Av Lyautey

Place Gaillard

Rue Bizet

Av Pierre et Marie Curie

Av Pierre Rameil

Rue du port

Les résidences du port

Le port

6

Equipement de la personne

Prêt à porter (homme femme enfant lingerie) 25

Chaussures 2

Bijouterie 3

parfumerie 1

Total 31

Equipement de la maison

Electroménager Hifi 2

Décoration 6

Ameublement 2

Quincaillerie, détails, articles de plages 7

Total 17

Alimentation

Boulangerie 3

Poisonnerie 1

Traiteur 4

Fruits et légumes 2

marchand de glaces 1

alimentation bio 1

distribution de proximité 3

Total 15

Service à la personne et activités diverses

pressing 1

toilettage canin 1

coiffeur 1

informatique 1

photographe 1

serrurerie/ coordonnerie 2

soin du corps et du visage 2

Agence immobilière 2

electricité/plomberie 1

Pharmacie 2

opticien 1

Restaurant 7

Fleuriste 2

Bar Tabac presse loto 3

Total 27

TOTAL COMMERCES 90

L’échantillon des commerçants interrogés Une diversité des activités représentées. Comme nous l’avons vu précédemment, les 90 commerçants interrogés sont situés sur l’ensemble du périmètre d’étude et donc sur l’ensemble du centre ville de Cavalaire sur Mer. De plus, les socioprofessionnels interrogés sont représentatifs de la diversité des commerces existant sur la commune. La plupart des secteurs d’activités a donc été consulté. Ci-dessous, le détail des commerçants audités.

7

Une majorité de commerçants interrogés ouvert toute l’année.

Un des objectifs majeurs du nouveau plan FISAC de la ville de Cavalaire étant de redynamiser le commerce

en hiver, cette enquête est d’autant plus pertinente que 79% des socioprofessionnels interrogés sont

ouvert toute l’année.

L’échantillon concerné est donc tout à fait adéquat

dans le cadre de cette enquête.

Il est également intéressant de noter que 54% des

socioprofessionnels interrogés sont adhérents à

l’ACAPIC, l’association des commerçants de

Cavalaire.

Une activité commerciale morose

Seuls 30% des commerçants interrogés déclarent avoir

un chiffre d’affaires en hausse sur les 36 derniers mois.

43% des commerçants déclarent que leur chiffre

d’affaires n’augmente pas sur cette même période et

27% déclarent même que ce dernier est en baisse.

Ainsi 70% des socioprofessionnels ne progressent plus

depuis 3 ans.1

1 Ces statistiques ne sont que des ressentis de la part des commerçants et ne peuvent être considérés comme des valeurs

exactes.

8

Quelles animations pour dynamiser le centre ville de Cavalaire sur Mer ?

Lors de l’enquête, nous avons voulu savoir quelles étaient, selon chaque commerçant, les animations les

plus susceptibles d’être profitable au commerce de proximité.

Nous constatons ainsi que les animations de Noël, animations traditionnelles dans chaque centre ville, sont

largement en tête dans les attentes des socioprofessionnels, suivies des animations de rues avec spectacle

et des jeux concours.

Ce qu’il faut retenir :

- Les animations de noël, les animations de rues et les jeux concours sont fortement appréciés.

- Les animations sont, selon les commerçants, mal réparties sur le centre ville et plusieurs secteurs

comme l’avenue Lyautey, le haut de l’avenue des Alliés, ou la promenade de la mer sont exclus.

- Il manque des animations en hiver.

- Il manque des animations dédiées aux jeunes et aux enfants.

9

Quelles opérations commerciales susceptibles de dynamiser le commerce de centre ville ?

La plupart des propositions d’opérations commerciales citées ci-dessous n’ont jamais été réalisées par

l’association des commerçants.

Ces propositions sont donc très souvent méconnues des socioprofessionnels.

Toutefois, on constate une forte motivation des commerçants à participer à un vaste plan de

communication et de promotion2 du centre ville de Cavalaire. Ainsi 80% des interrogés sont favorable à

une telle opération.

La mise en place d’un annuaire et d’un carnet de réduction3 est également accueillie très favorablement.

A l’inverse, la mise en place d’une carte de fidélité globale pour les commerçants de Cavalaire ne semble

pas séduire ces derniers.

Ce qu’il faut retenir :

- Un vaste plan de promotion du centre ville de Cavalaire est largement plébiscité par les

commerçants

- Les socioprofessionnels sont favorables à la création d’un carnet de réduction et à la mise en place

de quinzaines commerciales. - Un système de carte de fidélité ne semble pas les séduire. Cette opération pourra peut être faire

l’objet d’une fiche action dans le plan FISAC en deuxième ou troisième tranche afin de laisser le

temps à l’association des commerçants d’en faire la promotion.

- La plupart des propositions faites sont novatrices en termes de promotion commerciale du

commerce indépendant. L’association des commerçants et l’animateur FISAC devront démontrer

l’utilité de ses actions afin de les faire adopter par le plus grand nombre.

2 Plan permettant de faire connaître le centre ville de Cavalaire, ses commerces, et ses services à travers différents médias

comme la presse locale, l’affichage urbain, ou la radio. 3 Livret promotionnel distribué aux Cavalairois détaillant les commerces de Cavalaire tout en proposant des offres commerciales.

10

Les aménagements urbains nécessaires

S’il y a un point ou les commerçants se sont vivement exprimés, ce sont sur les différents aménagements

que propose la ville en termes de circulation et de stationnement.

Comme le montre le graphique ci-dessous, une large majorité des commerçants plébiscite une

amélioration de l’offre de stationnement dans le centre ville. Le plus souvent, de leurs point de vue, et

concernant le stationnement, les commerçants notent le manque de place de parkings, le coût trop élevé

de ces derniers, et le manque de tarif préférentiel pour les socioprofessionnels.

On pourra également noter de la part des commerçants un certain regret quant à l’ancien sens de

circulation de l’avenue des Alliés.

Notons enfin le souhait de rénover le système de sonorisation.

Ce qu’il faut retenir :

- Les parkings sont trop chers et pas assez nombreux.

- Pour de nombreux commerçants, le changement de sens de circulation Avenue des Alliés n’a pas

été bénéfique.

- Le parking du stade doit être mieux exploité et mieux signalé.

- La sonorisation doit être rénovée.

11

Travaux de devantures et aides directes aux entreprises

Dans le cadre d’une opération urbaine, la municipalité peut financer des aides directes aux entreprises

pour des travaux de rénovation de devantures, d’accessibilité ou de sécurisation du point de vente.

Il était donc intéressant de demander aux commerçants audités s’ils comptaient effectuer des travaux de

ce genre dans les prochains mois. La mairie et l’Etat seraient

susceptibles de les accompagner financièrement.

Ainsi, l’étude a démontré qu’un commerçant sur quatre

souhaitait à moyen terme réaliser des travaux de rénovations

de devantures.

Cette opération permettrait de moderniser le paysage

commercial Cavalairois.

Conclusion

Au-delà du simple recueil de données statistiques, il était important que l’animateur FISAC de Cavalaire

aille à la rencontre des commerçants.

Un plan FISAC au sein de la commune ne peut se faire sans une concertation approfondie des

socioprofessionnels et des organisations qui les accompagnent (ACAPIC).

Cette enquête a ainsi permis de recueillir le ressenti et les observations des commerçants en terme de

dynamisme commerciale, mais aussi et surtout de leur présenter ce vaste programme d’actions qui leur

permettra de se développer au sein du centre ville Cavalairois.

12

ENQUETE

CONSOMMATEURS

13

Méthodologie

L’objectif de cette étude, réalisée par l’animateur FISAC de la commune de Cavalaire sur Mer, est de

recueillir, par le biais d’un questionnaire, l’avis des habitants de la commune sur :

- L’offre commerciale proposée en centre ville,

- Les animations et opérations commerciales,

- Les aménagements urbains liés aux commerces.

Ce questionnaire a été réalisé de mi aout à mi septembre 2010.

L’échantillon de la population a été déterminé selon la méthode des quotas4. Ainsi, l’ensemble des

personnes interrogé tend à refléter les caractéristiques démographiques et socioprofessionnelles de la

population globale Cavalairoise.

Les modes d’administrations ont été les suivants :

- Entretien téléphonique

- Entretien sur le terrain

- Questionnaire auto administré (questionnaires déposés à la mairie, à la crèche, à la médiathèque,

et au centre communal d’action sociale)

87 Cavalairois ont accepté de participer à cette enquête.

4 Méthode d’échantillonnage qui consiste à s’assurer de la représentativité d’un échantillon en lui affectant une structure similaire à celle de la population de

base

14

L’échantillon des consommateurs interrogés Comme nous l’avons vu dans la méthodologie, nous avons constitué un panel de consommateurs le plus représentatif possible de la population Cavalairoise. Une population âgée 46% des personnes qui ont répondu à l’enquête ont plus de 55 ans. Cette statistique est à l’image de la population Cavalairoise puisque 44% des habitants de la commune ont 60 ans ou plus. Une population âgée qui s’explique certainement par le cadre de vie que propose Cavalaire tout au long de l’année. De la même manière, 40% des sondés ont entre 18 et 45 ans, alors que 35% des Cavalairois sont âgés entre 15 et 46 ans. L’échantillon interrogé est donc à l’image de la population Cavalairoise en termes de démographie.

Un échantillon de retraités et d’employés 39% des personnes interrogés sont des retraités. Les sources INSEE 2007 indique que 41% des Cavalairois sont à la retraite. Le nombre de retraités interrogés est donc approprié. De la même manière, le nombre des personnes sondées appartenant aux autres catégories socio professionnelles (Artisan, Ouvrier, Cadre) est pertinent au regard des statistiques 2007 de la population Cavalairoise.

On note enfin que 37% des personnes interrogés sont des employés ; c’est la seule catégorie socioprofessionnelle surreprésentée au regard des statistiques INSEE.

15

Lieux d’achats courants des Cavalairois. L’étude montre que 60% des Cavalairois effectuent leurs achats courants (principalement l’alimentation)

sur le territoire de la commune. Le taux d’évasion est donc de 40% et reste stable depuis 2005.

On notera toutefois que seul 24% des personnes interrogés disent faire leurs courses dans le centre ville

de Cavalaire sur Mer.

Le supermarché Carrefour Market a donc un taux d’emprise important.

Les Cavalairois et l’association des commerçants

La plupart des consommateurs interrogés connaissent les différentes animations organisées dans le centre

ville de Cavalaire tout au long de l’année (Braderie, hotte du Père Noël etc.) et les apprécient.

Cependant, dans 62% des cas, ces mêmes consommateurs ne connaissent pas l’association qui est à

l’initiative de ces manifestations.

Ainsi, seul 38% des personnes interrogées déclarent

connaître l’ACAPIC, l’association des commerçants de la

commune.

Il serait donc utile de proposer des actions visant à

développer la communication et la promotion de

l’association des commerçants et artisans de Cavalaire

sur Mer.

16

Les activités manquantes selon les consommateurs interrogés

En 2005, selon l’enquête consommateur de la chambre de commerce, les activités les plus réclamées

étaient les magasins de chaussures, d’habillement et un autre Supermarché.

Cinq ans plus tard, même si les magasins de chaussures manquent encore, la demande a évolué puisque

presque 1 consommateur sur 2 interrogés souhaite un établissement Hard discount ; un des effets de la

baisse du pouvoir d’achat sans doute.

On voit également apparaitre dans le Top 3 les magasins d’équipements pour la maison.

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Les axes de progrès selon les consommateurs interrogés

La première revendication des consommateurs est une baisse des prix chez les commerçants du centre

ville. En effet, 82% des personnes interrogés estiment que les prix pratiqués sont trop élevés.

Comme pour les commerçants, le stationnement est également une source de mécontentement puisque

60% des consommateurs souhaiteraient plus de facilité de stationnement.

Enfin, comme il ya 5 ans, les Cavalairois interrogés souhaitent plus de commerces ouverts toute l’année.

L’ensemble de ces revendications sera à prendre en compte dans le programme d’actions visant à

préserver et développer le commerce de proximité Cavalairois.

A noter que l’ensemble des personnes interrogées est très satisfait du cadre de vie au cœur du centre ville.

Les accès piétons et les espaces verts sont fortement appréciés.

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Conclusion

Cette étude d’opinion des consommateurs montre que la première préoccupation des Cavalairois reste la

protection de leur pouvoir d’achat avec le souhait de voir :

- l’ensemble des prix du centre ville baisser

- l’arrivée d’un Hard discounter sur la commune.

De plus, la perception des consommateurs concernant le stationnement en centre ville est négatif.

L’ensemble du parc de stationnement de Cavalaire semble, selon les consommateurs, insuffisant et trop

cher.

Le plan d’action de l’opération urbaine au titre de FISAC devra prendre en compte ces données afin de

répondre favorablement aux attentes des Cavalairois.