Le Catalogue 2012450 exposants, confrences, animations, ateliers, spectacles, concerts, contes, restauration, jeux... www.foireecobioalsace.fr

31 Foireco-bio

me

du 17 au 21

mai 2012PARC EXPO C

OLMAR

La ville en co-transition...

la CHARTE dAytr

La charte dAytr : une charte thique des foires et salons cologiques, biologiques et alternatifs.

Cette charte est ne : De la volont de quelques salons et foi-res de se retrouver et de communiquer autour de lignes directrices et de buts communs qui les animent, chacun sa manire, avec ses spcifi cits locales et historiques. Dun dsir commun de se doter dun texte fdrateur mettant noir sur blanc les axes de travail et les rfl exions me-ns par chacun. Dune envie de constituer un rseau dchange et de solidarit, tout en se donnant une visibilit dans la multitude des manifestations cologiques existan-tes.

Lors de la rdaction de la charte, deux matres mots ont servi de fi l conducteur : Cohrence des ides et des pratiques ainsi que des actions et des dmarches de tous les acteurs.Respect de lenvironnement, de la pla-nte, du public, des intervenants, des autres foires et salons, des travailleurs

1 Cette charte regroupe les foires et salons (et non lorganisateur, mme si la cohrence voudrait que toutes les manifestations dun organisateur soient empreintes de cette mme approche) qui sengagent prsenter les alterna-tives militantes, cohrentes et solidai-res la socit actuelle, dans un cadre convivial.

2 La manifestation, et ses anima-tions, doivent dpasser la simple fonction marchande pour tre un lieu dchanges et dinformations.

3 Les signataires de cette charte sengagent dans leur organisation :

a) tendre aux conomies dner-gie et de matires (utilisation de lam-pes conomes, de WC secs, de vaisselle rutilisable, limitation de la moquette, tri des dchets).

b) privilgier lutilisation des co-produits (papier recycl, sacs rutili-sables sans matire plastique, produits dentretien) et des co-labels (Im-primvert).

c) tre lcoute des exposants et des visiteurs.

d) se concerter et tre en bonne intelligence (calendrier, thme, lieu gographique) avec les foires et sa-lons dj existants.

e) faire respecter les lois en vi-gueur sur les manifestations pu-bliques (lieu non-fumeur, garanties sociales, affi chage des prix, des labels et mentions).

4 Les signataires de cette charte veillent ce que :

a) Les participants de ces manifesta-tions (exposants, confrenciers, anima-teurs) ne soient pas, de notorit publique, xnophobe, raciste, vio-lent, pro-OGM, pro-nuclaire, sec-taire, mercantile ou opportuniste et quils sengagent respecter les droits sociaux tablis.

b) La slection des exposants et le choix des confrenciers et animateurs soient fonds sur leur cohrence globale, leurs dmarches cologique et so-ciale et dans le respect dautrui.

c) Cette slection tende privilgier les exposants de proximit, les producteurs, les circuits courts, lesmeilleurs cobilans, les options en amont des problmes (en opposition aux solutions ce problme), et quelle reste trs vigilante quant aux d-localisations pratiques.

d) Les exposants tiennent leur stand dans le souci des autres exposants et des visiteurs (viter les pollutions sono-re et visuelle, le dbordement du stand, lencombrement des alles, respecter les horaires, sinterdire toute forme de racolage et la distribution systmati-que).

e) Pour les produits issus du monde vgtal et animal, de lalimentaire et de ses drivs - y compris les ingrdients utiliss pour la restauration sur place - et dune manire gnrale, tous les produits dorigine organique de-vront tre, si cette certi cation

existe, certi s conformes la rglementation europenne biolo-gique (label AB pour la France) ou respecter les cahiers des charges bio reconnus, indpendants et contrls des marques prives.

f) Dans le domaine de la sant, les ex-posants ne pratiquent, sur le salon, ni dacte mdical ou paramdical ni de bilan de sant.

g) Dans les autres secteurs (habille-ment, habitat) la prfrence aille des produits certifi s.

h) Les animations jeunesse proposent des activits et jeux vocation cologique, pdagogique, envi-ronnementale, non-violente et/ou citoyenne.

5 Les signataires, de la prsente charte, participent au rseau inter-salons dchange de pratiques et dinformations.

6 Les adhsions cette charte se font par approbation unanime des signataires dorigine aprs pr-sentation par deux parrains djsignataires. Un renouvellement dad-hsion est ncessaire pour toute nou-veaut importante dans lorganisation, le fonctionnement, lorientation ou la slection. Le dpart se fait sur simple demande.

7 ne peuvent se revendiquer de cette charte que les foires et sa-lons co-bio et alternatifs qui lont dment signe. Elle est volutive et mise la disposition du public par ses adhrents signataires.

Premiers signataires : Asphodle (Pau), Biocyble (Gaillac), Biozone (Mur de Bretagne), Foire Eco-bio dAlsace (Colmar), Prairial (Aytr), Primevre (Lyon).

Fait Aytr les 21 et 22 octobre 2006.

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du 17 au 21 mai 2012foire co-biome

du 17 au 21 mai 2012

Retrouvez toutes les infos sur www.foireecobioalsace.fr

31 ans dengagement, de sensibilisation la protection de lenvironnement et de la vie, dans un esprit de respect et de solidarit entre les Hommes.

ditorial..........................................................p. 4Le thme de lanne...................................p. 4/6Les expos....................................................p. 7/9 Lassociation................................................p. 10Les infos pratiques......................................p. 11

proGrAMMe JoUrNALier (Confrences, cinma, ateliers, animations, contes et spectacles, animations itinrantes et concerts du soir)Jeudi 17 mai..........................................p. 12/13Vendredi 18 mai....................................p. 14/15Samedi 19 mai.......................................p. 16/17Dimanche 20 mai..................................p. 18/19Lundi 21 mai...............................................p. 20Tous les jours.........................................p. 20/21Concerts.................................................p. 22/23

eXpoSANTSAgriculteurs - leveurs...........................p. 24/25Maracher - Arboriculteur.......................p. 25/26Apiculteurs - Transformateurs...............p. 26/28Distributeurs - Matriel culinaire..........p. 29/30Produits de jardinage et agriculture...........p. 30Vins - Spiritueux - Bires - Jus - Eaux..p. 30/36Boulangers - Ptissiers - Con seurs..........p. 36Restaurateurs - Traiteurs.......................p. 36/37diteurs - Libraire - Presse - Auteurs .......p. 37/39 nergie - Habitat.....................................p. 39/40Meubles - Dcoration................................... .p. 41Habillement - Chaussures et cuir - Textile...p. 41/43Hygine - Thrapies alternatives - Cosmtique..p. 44/46Assos Agriculture/Protection de la nature...p. 46/47Sortie du nuclaire - Droits de lHomme..p.47/48Pdagogie - Sant - Culture et socit. . .p. 49/50Artisanat Bois - Papier - Cramique........ p. 50/51Animations et services............................p. 51/52

TrANSporTCheval, vlo, navette Autotrement................p.54Horaires bus..................................................p.55

4lDITORIALwww.foireecobioalsace.fr

Utopies ou solutions !On a souvent qualifi les ides, mises en avant par la Foire co-Bio dAlsace depuis 31 ans, de douces utopies mais si aujourdhui, elles taient devenues de vraies solutions pour nos socits en pleine crise.

Lagriculture Bio et paysanne a t le premier pas des initiatives citoyennes. Aujourdhui, lcologie so-ciale sexprimente dans les villes, preuve que les citoyens sont prts changer leur mode de vie et remettre en question le modle de la surconsom-mation.

Cette anne, nous mettons en avant les expriences de ces diffrentes villes ou communauts du monde qui construisent une nouvelle aventure, dont les ci-toyens sont les moteurs.

Mme si nous pensons souvent que les change-ments sont lents et trop tardifs, nous pouvons es-prer quun jour nos responsables nous coutent et rfl chissent au long terme plutt qu limmdia-tet. Gardons un peu de patience en nous inspirant du Mahatma Gandhi qui crit :

Au dbut ils vous ignorent, ensuite ils vous raillent, puis vous combattent, mais la fin cest vous qui gagnez.

Jean-Franois Pierdet

La ville en co-transition Depuis 2006, la population urbaine a dpass le seuil de 50 % de la population mondiale. LAfrique et lAsie conservent encore une population rurale importante, mais pour combien de temps sils continuent dappliquer le modle occidental ?Dans ces villes, surtout dans les grandes mgalo-poles, se concentrent souvent la misre sociale et les catastrophes cologiques, serait-ce inluctable ? Des visionnaires ont dcid de rpondre non. Ils avancent des propositions, et plus encore, mnent des expriences grandeur relle. Elles se nomment villes en transition, villes lentes. Leur grande origina-lit : essayer de rconcilier lHomme et la plante.

En 2012, nous choisissons de mettre en valeur tous ces projets de villes en co-transition, mais au-del nous continuons, comme chaque anne, notre ex-ploration des alternatives qui nous conduisent au mieux tre plutt quau toujours plus.

Les villes en transition sont nes en Angleterre, en 2006, dans la petite ville de Totness linitiative dun enseignant en permaculture Rob Hopkins. Il sagit dinciter les citoyens dun territoire (village, commu-ne, ville ou quartier dune ville) prendre conscience du pic ptrolier, de ses profondes consquences, et de lurgence de sy prparer.

Les villes lentes (Cittslow ou Slow Cities) sont nes en Italie dans le sillage du mouvement Slow Food. Elles visent ralentir le rythme de la vie afi n dam-liorer la qualit de vie, de leur citoyen.

Quelques villes franaises commencent senga-ger dans ces processus. En Alsace la commune Ungersheim sest dclare, en octobre 2011, ville en transition.

le THME de lannewww.foireecobioalsace.fr

5Toutes ces dmarches sappuient sur la dmocra-tie participative et une relocalisation forte des ac-tivits, grce aux citoyens, acteurs du changement et non quelques experts fortement mdiatiss. Un des concepts de base est la rsilience, capacit de ragir aux crises en sadaptant localement. Cest une mise en pratique des thories des objecteurs de croissance qui, depuis quelques annes, nous alertent. Si nous ne rinventons pas dautres formes du vivre ensemble et si nous nabandonnons pas le dogme de la croissance, nous allons droit dans le mur.

Depuis toujours nous laffi rmons haut et fort, sur une plante fi nie qui est la ntre, nous ne pouvons pas ternellement tre drogus la croissance. Cette utopie de la croissance infi nie est plus grande enco-re que celle laquelle nous croyons et qui consistera rinventer des pratiques pour vivre tous ensemble dans le respect de cette plante.

Chaque anne la foire co-Bio dAlsace, nous es-sayons de runir des femmes et des hommes bien souvent ignors des mdias et oublis par nos d-cideurs. Ils lancent des alertes nos draisons : arrt du nuclaire, des OGM, des nanotechnologies, des pesticides et en gnral du dogme de la croissance infi nie.Ils proposent des alternatives nos erreurs : gnralisation de lagriculture bio et paysanne, d-croissance, recherche du mieux tre plutt que de

lavoir toujours plus, amplifi cation de la solidarit entre les Hommes et la plante pour mettre fi n nos individualismes.Ils esquissent des solutions pour mieux vivre : relocalisation des productions (agricole et industriel-le), conomie dnergie et dveloppement des ner-gies alternatives locales, mise en place de monnaies locales, organisation de transports doux et collectifs en alternative au tout automobile, recyclage et r-paration.

Cette petite universit populaire du 17 au 21 mai 2012 que nous essayons de dynamiser devrait, comme toutes les autres alternatives menes en Eu-rope et dans le Monde, interroger en ces moments de crise et de doute, tous nos lus qui se laissent convaincre par ces experts qui, de crises en crises ne savent pas reconnatre leurs erreurs.

Une fois de plus, cest dans une ambiance festive que nous vous accueillons pour passer quelques jours de rfl exion sur notre avenir et pour ressourcer votre nergie, indispensables pour mener les projets locaux qui nous feront avancer.

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le THME de lannewww.foireecobioalsace.fr

La Transition

Le mouvement de Transition est n en Grande-Bretagne en septembre 2006 dans la petite ville de Totnes.

Lenseignant en permaculture Rob HOPKINS avait cr le modle de Transition avec ses tudiants dans la ville de Kinsale en Irlande un an auparavant. Il y a aujourdhui des centaines dInitiatives de Transition dans une vingtaine de pays runies dans le rseau de Transition (Transition Network).

La Transition en question est le passage de la dpendance au ptrole la rsilience locale. Les populations locales sont invites crer un avenir meilleur et moins vulnrable devant les crises colo-giques, nergtiques et conomiques qui menacent en agissant ds maintenant pour : Rduire la consommation dnergie fossile. Reconstruire une conomie locale vigoureuse et soutenable et retrouver un bon degr de rsilience par la relocalisation de ce qui peut ltre. Acqurir les qualifi cations qui deviendront nces-saires.Chaque collectivit locale trouvera par elle-mme les actions qui lui conviennent en fonction de ses ressources et de ses enjeux. Il ny a pas de rponse toute faite. Le modle de Transition offre un cadre de travail cohrent mais non coercitif.

Pourquoi agir localement ? Parce-que lconomie devra invitablement se re-localiser en grande partie. Parce-que cest le niveau auquel les citoyens peuvent inventer des solutions bien adaptes leur ralit et passer laction. Parce-que cest souvent prs de nous que se trou-vent les gens, les ressources et les solidarits pour agir.

Groupe Objectif-RsilienceRessource prcieuse, le groupe Objectif rsilience, a t cr pour discuter sur le mouvement de Tran-sition, les traductions, les vnements, la recherche de participants, le partage de ressources et la coor-dination defforts aux niveaux rgionaux, nationaux et de la francophonie.

propos de villesentransition.netCe site a t cr en 2009 par Bernard LEBLEU du Qubec comme point de ralliement des francopho-nes intresss aux Transition Towns, phnomne mergeant au Royaume-Uni.Afi n de pallier labsence dinformation en franais concernant le mouvement de Transition, une quipe de traducteurs bnvoles dEurope et dAmriqueadapta des sections importantes du Transition Handbook crit par Rob HOPKINS et publi en 2008. Depuis, le Manuel de Transition a t publi aux ditions cosocit en 2010. Les adaptations de 2009 demeurent accessibles sous la barre de menu ci-dessus.En 2010 et 2011, des sites nationaux ont t crs et sont maintenant les points de ralliement pour les personnes qui veulent simpliquer. Le site villesentransition.net est donc devenu, en juin 2011, un portail vers ces sites. Cliquez sur le site de votre rgion dans la colonne de droite afi n dy consulter la liste des Initiatves existantes, prendre connaissance des activits qui sy droulent tablir des contacts et dcouvrir des ressources.

Source villesentransition.net, rendez-vous sur le site pour plus dinformations.

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les expos

Illustrations : Luc Schuiten.

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hall eau

Dans notre recherche sur une autre ville humaine et cologique, il est un invit incontournable : Luc Schuiten.

ArCHiTeCTe belge, il est lun des premiers dEurope concevoir et btir, ds les annes 70, une maison cologique autosuffi sante en nergie par lemploi du soleil et du vent : la maison Orejona.

DeSSiNATeUr, la bande dessine notamment (srie : Les terres creuses ) a aussi t un moyen de dcrire le monde diffrent quil imagine.

ViSioNNAire, Luc Schuiten estime que nous avons trop vite oubli que nous sommes des tres biologiques, installs sur une plante elle-mme vivante. Pour crer un habitat idal, il sinspire de ce qui existe dans la nature, de la logique des struc-tures naturelles ; par exemple, laraigne fabrique une toile trois fois plus rsistante que notre acier, section gale, sans hauts fourneaux, haute pression, les coquillages fabriquent des bio btons beaucoup plus rsistants que les ntres, compltement tan-ches et recyclables.

La ville avec son habitat, ses transports, son organi-sation, devient un cosystme intgr dans le vaste organisme vivant qui est la Terre.

Ces reprsentations originales dun futur durable sont tayes par la collaboration troite que lartiste entretient avec les biologistes de lassociation de Biomimicry Europa.

Lexposition Cit vgtale est le voyage dune rfl exion darchitecte sur des formes possibles dhabitat et de fonctionnement urbains futuristes, qui sest labore dans le souci des ralits et des ncessits matrielles et intellectuelles du vivant.

Pas question cependant de raser ce qui existe. La ville est en mutation permanente. Celle daujourdhui nest plus celle dhier et celle de demain se construit aujourdhui, en intgrant ces penses nouvelles.

Palliant au prjudiciable dfi cit dimage positive de notre avenir, Luc Schuiten nous offre une vision de Bruxelles, Lyon, Nantes, et maintenant Colmar en 2100.

travers diffrentes perspectives futuristes, laudi-toire est immerg dans un monde cohrent et potique, faisant appel limaginaire. Il sera inter-pell par les propositions originales prsentes et les visions dun avenir positif travers la cration dune nouvelle relation entre lHomme et son envi-ronnement naturel.

Lutopie est un possible qui na pas encore t ralis.

Cit vgtale

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les expos

hall eau

Comment choisir ses cosmthiques.

Cette exposition a pour vocation dclairer le consommateur sur ses choix de cosmtiques. Vous la dcouvrez pour mieux comprendre les besoins de la peau et la composition des pro-duits.

tymologiquement la cosmtique cest lart de parer. La racine commune avec le cosmos nous parle du bon ordre, dharmonie. Dans la Rome antique, le cosmtes est lesclave charg de la parure de son matre.Dans le sens de la loi, les cosmtiques sont les produits qui touchent la peau, aux cheveux, aux ongles, la bouche, aux organes gnitaux, dans la limite o leur fonction est de les nettoyer, de les parfumer, den modifi er laspect, de les protger, de les maintenir en bon tat ou de corriger les odeurs corporelles article L.5131-1 du code de la sant publique.En bref, le cosmtique est un produit destin tre appliqu sur la peau et qui na pas une fonction de mdicament.

Les cosmtiques nous accompagnent depuis la nuit des temps pour protger notre peau. Les premiers t-moignages de recettes datent de plus de 5 000 ans.

Cest le dbut du XXe sicle qui fait entrer la cos-mtique dans lre industrielle. Jusque l, des re-cettes et des ingrdients simples nous permettaient de rpondre lessentiel. Cest notre alimentation qui nourrit notre peau. Il est donc impossible de lui apporter lipides et vitamines de lextrieur. Hydrater sa peau ce nest pas faire entrer leau mais lempcher de sortir. Le fi lm hydrolipidique est la premire barrire de protection de lpiderme.

En France, le chiffre daffaire annuel de la cosm-tique est de 7 milliards deuros (200 milliards lchelle de la plante), soit plus de 200 par se-conde. Les produits de beaut occupent une grande place dans notre quotidien, couvrent notre peau, mais aussi lenvironnementLexposition dveloppe plusieurs questions comme :

Comment reprer les ingrdients dangereux ?Les ingrdients chimiques prsents lexposi-tion sont tous dcris et souvent trop mal tudis pour leur impact sur la sant ou lenvironnement, sans parler des risques dexposition des tra-vailleurs et des populations proximit des uni-ts de fabrication. Enfi n, on connat encore moins les effets de toutes ces molcules en cocktail. Dans le doute sabstenir

Les mentions obligatoiresPeu dentre nous lisent les tiquettes et peu dentre nous prennent au srieux les prcautions. Les nanoparticules susceptibles de pntrer dans lorganisme sont prsentes en cosmtique, notam-ment dans les crans solaires et les rouges lvres. Malheureusement aucune mention ne permet de les identifi er. Sous un air de lgret la mention ce produit contient du signifi e que le composant est offi ciellement reconnu pour sa dangerosit.

Confrence le vendredi 18 mars 13h Comment lire ltiquette de nos cosmtiquespar Franck DUBUS.

Atelier le vendredi 18 mars 17h Les cosmtiques la loupe, apportez vos cosmtiques

De plus amples informations sont disponibles auprs de nos exposants ou sur le site : www.drhumana.fr

offi ciellement reconnu pour sa dangerosit.

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Lcologie en 200 dates.

En 2012, la revue Silence fte son 400me nu-mro en avril et ses 30 ans en juillet ! cette occasion, en 600 dates et plus de 150 pho-tos, elle propose avec laide dune soixantaine de contributeurs et contributrices, un inventaire, forc-ment subjectif, de lectures, films, chansons, cam-pagnes militantes et alternatives concrtes, qui ont jou un rle dans la construction de notre culture cologiste et dun nouvel imaginaire collectif.Lexposition prsente 200 dates extraites de louvra-ge Lcologie en 600 dates.

Une compilation amoureusement concocte par la revue Silence, pilier dune approche, collective et jouissive de lcologie, bien sr tendue ses dimensions solidaires, sociales et conomiques. [...] a foisonne et a fait du bien. Politis, 23 fvrier 2012

Savez-vous... Que lhomopathie a t invente en 1796 ? Quen 1849, Jeanne Deroin a fait campagne pour tre dpute, alors que les femmes taient exclues du vote ? Que le mot cologie a t cr par le biologiste allemand Ernst Haeckel en 1866 ? Que le plus ancien squat et village alternatif dEurope est Christiana Copenhague ? Que Ren Dumont fut le premier candidat colo-giste aux lections prsidentielles, en 1974 ? Que le rapport Brundtland signe linvention du dveloppement durable ? Que le logo AB, qui identifiait les produits bio lafranaise, nidentifie plus grand chose depuis 2009 ? Ce que sont la permaculture, lagriculture bio- dynamique, lcofminisme, lcosophie ?...

Rvisez vos classiques ! Retrouvez... Le parcours de nombreuses personnalits : Martin Luther King, Lanza del Vasto, Chico Mends, etc. Tous les penseurs de lcologie : Marion King Hubbert, James Lovelock, Claude Lorius, etc. Les luttes emblmatiques : Marche du sel de Gandhi, commando de la paix Mururoa, lutte contre

lextension du camp militaire du Larzac, manifesta-tions contre les dchets et les missiles nuclaires, marche des Beurs pour lgalit et contre le racisme, insurrection zapatiste, etc. Toutes les thses sur lcologie, la dcroissance, lenvironnement, le dveloppement durable Tous les organismes qui ont fait lhistoire de lco-logie ! Amnesty International, Greenpeace, le Mou-vement pour une alternative non-violente, Survival International, Biocoop, Attac, Emmas, La Nef, les Brigades de paix internationales, etc. Et aussi ses grandes catastrophes... Hiroshima et Nagasaki, la premire mare noire avec le Torrey Canyon, la catastrophe de Bhopal en Inde, Tchernobyl, Fukushima...

Lcologie en 600 dates, ralis par Silence, en co-dition avec Le Passager Clandestin paru le 8 mars 2012.

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lASSOCIATIONwww.foireecobioalsace.fr

En France, la Foire co-Bio dAlsace est la plus grande manifestation du type organise uni-quement par des bnvoles.

Lobjectif principal de lassociation est de prserver son indpendance et son esprit critique pour se pla-cer au cur du dbat et de laction militante pour la survie de la plante.Sa volont est de sensibiliser un large public la protection de lenvironnement et de la vie, dans un esprit de respect et de solidarit entre les Hommes.Elle est galement de promouvoir les alternatives cologiques dans tous les domaines. Aujourdhui, ces alternatives existent. Elles reposent sur des re-cherches scientifiques et sont sources de progrs et davenir.Tout au long de lanne, lassociation continue de soutenir des actions de terrain, pour la protection de lenvironnement, pour la solidarit dans divers domaines en faveur du respect de la vie.Le comit de lassociation est compos dune quarantaine de membres, issus de divers horizons socioprofessionnels, qui mettent en commun leurs comptences et leurs expriences.

Un tat desprit, une volont, des actions, une quipe

Le nuclaire tait l'nergie du XXe sicle, elle ne sera pas celle du XXIe sicle. Dessin aimablement mis notre disposition par Plantu.

Pendant les 5 jours de la Foire co-Bio dAlsace, nous permettons dautres associations cologi-ques, caritatives, humanitaires de se faire connatre et de promouvoir leurs actions et ce, soit en leur offrant de tenir des stands prix rduit, soit en in-demnisant leur participation aux diffrentes tches dorganisation.

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Horaires des caisses : Tous les jours de 10 h 22 h

Le lundi de 10 h 17 h

HORAIRES DOUVERTUREStands-Confrences-Animations

Jeudi / vendredi / dimanche : 10 h 19 h 30.Nocturne le samedi jusqu 20 h 30. Fermeture le lundi 18 h.

Horaires restauration et concerts

Concerts et restaurations bio tous les soirs.Fermeture jeudi et dimanche minuit, vendredi et samedi 1 h et lundi 18 h.

Fermeture des caisses

Tous les jours 22 h, sauf lundi 17 h.

TARIFSTarif normal 6 Tarif rduit 5 Lundi tarif rduit pour tous 4 Forfait 5 jours 18 Moins de 14 ans accompagns : gratuit (sauf concert Zebda). Lentre donne accs toutes les confrences, ateliers, animations et concerts gratuitement, excepts les dgustations de vin (participation de 5 ).

CoNCerT ZebDA Plein tarif : 25 (entre Foire incluse) Personne avec une entre de la Foire : 20 . Prvente : rseau FNAC 0 892 68 36 22 (0,34 /mn), www.francebillet.com, rseau ticketnet, et points de ventehabituels.

TRANSPORTS voir page 54 Bus

Depuis la gare de Colmar. Pour les bus, la Foire rembourse1 , hors navette gratuite, sur prsentation du ticket aller

du jour. Limit un ticket par personne et par jour. (Voir horaires TRACE, p. 55).

Parking voiture et vlo gratuit

1 rembours sur le ticket dentre pour les cyclistes, sur prsentation du justificatif dlivr au parking vlo.

Co-voiturage : rendez-vous sur le site

www.passemeprendre.com

ENFANTSGarderie gratuite

partir de 3 ans, de 11 h 18 h par 1, 2, 3 Montessori

Espace allaitement et change

Sur le stand Accueillir la vie (hall Air)

NB : Pendant toute la dure des contes et spectacles, les enfants restent sous la responsablilit de leurs parents.

COORDONNESParc Expo

Av. de la Foire aux Vins 68000 cOlMAR

Association co-Bio Alsace

+ 33 (0)9 77 69 11 23 27, rue du canal 68570 SOULTZMATT ecobioalsace@wanadoo.frwww.foireecobioalsace.fr

Nos amis les chiens ne sont pas accepts dans lenceinte de la Foire. Comme tous les lieux publics, notre Foire est non fumeur.

31ME FOIRE CO-bIO DALSACELa ville en co-transition

5 jours de confrences, de cinma, de dbats, danimations, dateliers et de concerts.

450 exposants pour vous conseiller, vous guider et vous dlecter. Ddale de stands agricoles, alimentaires, ducatifs, culturels quils parlent denvironnement, dhabitat, de sant ou mme dhabillement Ce sont tous les tmoins dun engagement alternatif.

INFOSpratiques

www.foireecobioalsace.fr

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Illust

ratio

n : L

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ten.

9h Accueil des invits pour linauguration autour dun caf gourmand bio.

9h30 inauguration de la 31me foire co-bio dAlsace.

10h intervention de Coline SerreAU, Serge LAToUCHe et Jean ZieGLer.

10h30 Vernissage des expositions (cf page 7-8-9) dont lexposition Cit vgtale prsente par Luc SCHUiTeN.Journe Cinma consacre Coline SerreAU.

Restauration et concert jusqu minuit

CONFRENC E SESPACE CONFRENCES

11h15 Destruction massive, gopolitique de la faim Par Jean ZIEGLER, sociologue, vice-prsident du Comit consul-tatif du Conseil des droits de lhomme de lONU. ancien rapporteur spcial des Nations unies pour le droit lalimentation.Toutes les cinq secondes un enfant de moins de dix ans meurt de faim, tandis que des dizaines de millions dautres, et leurs parents avec eux, souffrent de la sous-alimentation et de ses terribles squelles physiques et psychologiques. Et pourtant, les experts le savent bien, lagriculture daujourdhui serait en mesure de nour-rir normalement 12 milliards dtres humains, soit prs du double de la population mondiale. Nulle fatalit, donc, cette destruction massive. Comment y mettre fi n ?

13 h Vers une cit vgtale Voir page 7Luc Schuiten, illustrateur et architecte visionnaire bruxellois.

15 h bisphnol A et perturbateurs endocri-niens : pourquoi la sant est-elle lie la sant de lenvironnement?Par Andr CICOLELLA, porte-parole du Rseau Environnement Sant et conseiller scientifi que lINERIS. Le bisphnol A est maintenant bien connu partir de la question des biberons et des botes de conserve. Cest une molcule embl-matique de la famille des perturbateurs endocriniens. En perturbant le fonctionnement du systme hormonal, principalement pendant la gestation, ces substances sont impliques dans les grands pro-blmes de sant daujourdhui : cancers, diabte, obsit, troubles de la reproduction et du comportement.... Elles se retrouvent dans lenvironnement, notamment dans la mer de plastique qui a envahi les ocans, et dans toutes les espces. Lurgence est aujourdhui de les liminer de notre environnement.

15 h Faites pousser des fermes prs de chez vousPar Ren BECKER, membre fondateur et co-prsident de Terre de Liens. Protger les terres agricoles, cest protger un patrimoine commun, source de notre alimentation et de nos paysages. Depuis 2003, Terre de Liens permet des citoyens et des paysans de se mobi-

liser pour faciliter linstallation de fermes grce linvestissement solidaire. En redonnant au citoyen les moyens dtre acteur, Terre de Liens sinvestit pour une autre gestion des terres aussi bien en zone rurale que priurbaine.

15 h petite enfance et crativitPar Francine GRAnDADAM, jardinire denfants. Le jeune enfant sveille au monde. Il commence par imiter parents et proches et stonne de tout ce quil dcouvre dans le monde et dans la nature. Mais parfois les parents sont pris de cours : que faire avec les petits enfants ? Quelles activits peuvent soutenir le dveloppement futur de leur crativit ? Francine GRANDADAM proposera un expos suivi dun change avec les participants.

17 h Fukushima, 1 an aprsAnime par Michel DAnnEQUIn, administrateur de la CRIIRAD.Comme pour Tchernobyl 26 ans plus tard, des questions se posent sur la gestion nationale et internationale de la catastrophe.La CRIIRAD a pu analyser la contamination au Japon et limpact en France. Un clairage pour qui sinterroge sur les risques.

17 h La dcroissance comme projet urbainDe Serge LATOUCHE, professeur mrite dconomie lUniver-sit Paris-Sud 11 et la Facult de droit Jean Monnet, objecteur de croissance. Le dsastre urbain que tout un chacun peut constater est le rsul-tat de logiques, qui chappent bien videmment aux architectes et aux urbanistes. Il est le rsultat dune crise de civilisation. La ville dcroissante devrait tre une ville empreinte cologique rduite, habite dune autre manire, sans publicit, voitures et grande distribution introduisant jardins, des pistes cycla-bles, une gestion en rgie des biens communs Finalement, la ville dcroissante, premier pas vers une socit dabondancefrugale, prservera lenvironnement, base de toute la vie, offrira chacun un accs plus dmocratique la vie conomique et sociale.

C IN MA /D b A TESPACE CONFRENCES

Journe Cinma consacre Coline SERREAU, actrice, ra-lisatrice, scnariste et compositrice. Elle prsentera trois de ses fi lms et dbattra avec le public.

mai 2012jeudi

de 10 h 19 h30

Illust

ratio

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11 h La belle verteLa Belle Verte est une lointaine plante o vivent des tres sem-blables nous. Mais avec leurs 4000 ans davance, ces tres ont concentr leur nergie dans le dveloppement spirituel de leur environnement. Friands de voyages interstellaires, ils ne viennent pourtant jamais sur Terre. Seule une femme, Mila, dcide de faire le voyage... La Belle Verte est srement un des films franais de fiction les plus prcurseurs en matire dcologie

13 h 30 Solutions locales pour un dsordre globalSuivi dun dbat avec la ralisatrice Coline SERREAU et Serge LATOUCHE, professeur mrite dconomie de lUniversit dOrsay, ob-jecteur de croissance. Dpassant la simple d-nonciation dun systme agricole perverti par une volont de croissance ir-raisonne, la ralisatrice nous invite dcouvrir de nouveaux systmes de production agricole, des pratiques qui fonc-tionnent, rparent les dgts et proposent une vie et une sant amliores en garan-tissant une scurit alimentaire prenne. Camra au poing, Coline SERREAU a parcouru le monde pendant prs de trois ans la ren-contre de femmes et dhommes de terrain, penseurs et conomis-tes, qui exprimentent localement, avec succs, des solutions pour panser les plaies dune terre trop longtemps maltraite.

16 h 30 Saint-Jacques la MecqueAu dcs de leur mre, deux frres et une sur apprennent quils ne toucheront leur hritage que sils font ensemble, pied, la mar-che du Puy-en-Velay Saint-Jacques-de-Compostelle. Mais ils se dtestent autant quils dtestent la marche. Ils se mettent pourtant en route, mus par lappt du gain. Ils rejoignent le Puy et dcouvrent quils marcheront avec un groupe, dont un jeune beur qui fait croire son cousin naf, quil lemmne La Mecque... (source Allocin)

17 h La rvolution des sols vivantsDe Perrine BERTRAnD et Yann GRILL. Depuis plus de 5000 ans, lhomme maltraite le sol nourricier crant derrire lui des dserts. La surmcanisation et la chimie nont fait quaggraver ces ph-nomnes. Pourtant, des recherches sont menes pour inverser le cours de lhistoire. Sappuyant sur le principe dune rvolution des sols vivants, capable de produire en enrichissant lcosystme agri-cole... (source Terres de Save)

A TEL IERSESPACE CONFRENCES

11 h Dgustation commente des vins de la Foire 11 h Cuisine bio vgtarienne quilibre pour citadins presssPar Christine ACKERMAnn, Biocoop Sonnebluem.

15 h Hatha Yoga Par J.-M. LASSIAT, professeur de yoga, diplm de la Fdration franaise de Hatha Yoga et de lcole internationale du yoga traditionnel.

S PECTA CLEESPACE CONFRENCES

20 h Avenir radieux, une fission franaiseDe et par nicolas LAMBERT avec la Cie un pas de ct. partir des interrogations des rares citoyens prsents, des discours verrouills dEDF et de lindustrie nuclaire franaise en gnral, le spectacle remonte au fil de lhistoire du nuclaire franais, ses ors rpublicains, ses non-dits touffants. Il fait monter sur scne lind-pendance nergtique et le got du pouvoir Ce spectacle est le deuxime volet de la trilogie Bleu Blanc Rouge, consacre la dmo-cratie franaise du point de vue de ses grandes sources de richesse : ptrole, nuclaire, armement... Il sagit dexplorer le discours officiel du pouvoir, et la confiscation de la possibilit de dbattre.

ANIMATIONS RENSE I GNEM ENTS K I OSQUE AN I MAT I ON

Animations pour enfants Histoire conte en parole et en langue des signes franaise (LSF) > SOUS LA YOURTE14H 16H ET 18H. Par Grard SAnROMA. Suivi de petits ateliers dinitiation la langue des signes. Contes celtiques > SOUS LE TIPI 11H 15H et 17HPar Jolle BIRGKAn et Stphanie DAGUIn. Savez-vous que les celtes voyaient des protecteurs dans les arbres de nos contres ? Venez les dcouvrir au travers dun quiz botanique, en branches et en feuilles !Tour poterie > EXTRIEUR partir de 7 ans. Par Claude LOUIS. Apprendre le tour poterie en un tour de main.

Animations itinrantes Les GalipettesCyclo-circus Par lassociation LascArt.

CO N CERT D U S O IR21 h - HALL FEU

LeS GALipeTTeS Voir volet Concert p. 23.

14

18mai 2012vendredi

de 10 h 19 h30

CONFRENC E SESPACE CONFRENCES

11 h Votre co-bio-logis sur mesure en construction bio-solaire en bois, passif et utilisant 100% des nergies propres et renouvelablesPar Michael SAnD, dlgu-relais de lassociation cotrinova et Thomas WEULERSSE, architecte Atelier D-Form.Dans un 1er temps, les travaux dcotrinova lEurodistrict sur les questions dnergie, le climat et leau seront prsents, ainsi que les Sentiers Solaires Transfrontaliers sur lesquels sont parsems des ralisations et stations exemplaires en efficacit nerg-tique. Le projet porte sur une relle transition nergtique dans lco valle quest le Rhin Suprieur. Dans un 2me temps sera pr-sente la ralisation dune cole passive nergie positive.

13 h Comment lire ltiquette de nos cosmtiques ?Par Franck DUBUS, docteur en pharmacie, passionn par les plantes, crateur et formateur lcole Drhumana.

13 h Les aliments bio sont-ils meilleurs ? (e. coli, qualits nutritionnelles et sanitaires)Par William MAIRESSE, chef de projet Structuration de filires, Opaba (Organisation Professionnelle de lAgriculture Biologique en Alsace).Prsentation des caractristiques de ces aliments bio et de leurs avantages sur leurs homologues conventionnels. De la production la consommation, via une transformation ventuelle, les pro-duits biologiques offrent des garanties au consommateur et se distinguent par leur richesse nutritionnelle, taye par diffrentes tudes objectives. Une alimentation saine et quilibre, tout en prservant des budgets serrs.

15 h La permaculture, un outil pour crer des modes de vie durables Par Anne DEROUET, formatrice-conseil en permaculture, corres-pondante pour la Lorraine et lAlsace de lassociation francophone de permaculture Brin de Paille.La permaculture est un cadre innovant pour crer des modes de vie durables. Cest une mthode pratique pour mettre en place des systmes cologiquement harmonieux, efficaces et produc-tifs qui peut tre utilise partout et par tout le monde.

17 h Famine au Sud, malbouffe au Nord : comment le bio peut nous sauver.Par Marc DUFUMIER, enseignant chercheur Agro Paris Tech.

En 2050, les neuf milliards dtres humains qui peupleront la plante pourront se nourrir... grce lagriculture biologique. Fa-mines, malbouffe, dgts environnementaux, dsertification des campagnes : tel est le bilan, dsastreux, de nos systmes agri-coles exagrment spcialiss, mcaniss, chimiss. Dans lin-conscient collectif, cette agriculture moderne reste pourtant la seule capable de nourrir la plante et de rmunrer correctement les paysans. Cette croyance ne rsiste pourtant pas lpreuve du terrain. Qualit des aliments, respect de lenvironnement et - contrairement aux ides reues - garantie, voire amlioration des rendements : le bio nest pas un caprice de bobo. Cest plus que jamais la voie davenir sans attendre car il y a urgence.

17 h Une exprience de monnaie localePar Bernard JARMAn, membre du Stroud pound. Suivi dun Espace-Rencontre : Et si on faisait une monnaie locale en Alsace ? Bernard Jarman, membre du groupe de transition de la petite ville de Stroud nous prsentera comment a t cre une monnaie locale. Lin-trt principal dune monnaie locale est de mettre au jour comment circule largent et de favoriser son usage le plus local possible. Cela peut contribuer redynamiser un territoire sur le plan conomique.

18 h 30 La diversit urbaine ou comment vivre ensemble dans laltritTable ronde avec des membres du groupe ZEBDA et des invits. La ville, lieu de croisements, de cohabitation de cultures diverses... Lignorance de lautre entrane la mfiance de son voi-sin. La ville, lieu de croisements qui devient lieu daffrontements, voire dvitement de lautre, de certains quartiers, de cultures quon considre comme ntant pas franaises. Des initiatives naissent pour rduire les fosss creuss par les prjugs et faire vivre la ville et ses habitants ensemble. Apprendre de lautre cest apprendre sur soi-mme. Aprs une lecture de textes de Magyd CHERFI ( confirmer), les membres de ZEBDA viennent nous faire part de leur regard, via leurs actions, dans lassociation Tactikollectif et leurs positions et engagements en ce sens vhicules au travers de leur musi-que. Yan GILG (Cie Mmoires Vives / Kerakoum) rpond aux membres de ZEBDA par sa volont de retirer de lHistoire la responsabilit de chacun prendre conscience des prjugs, construits par le pass, qui nous habitent et dont il faut se dfaire pour se nourrir de la transversalit des cultures. Regards croiss, paroles partages, les invits viennent apporter leur point de vue avant de lchanger musicalement sur scne partir de 20 heures lors dune soire de concerts mtisse.

C IN MA /D b A TESPACE CONFRENCES

11 h prt jeter de Cosima DAnnORITZER.Ce film sattache dmontrer que lobsolescence des produits est parfois planifie au moment mme de leur conception, afin de

Restauration et concert jusqu 1h

15

EN CONCERT

www.zebda.fr

forcer les consommateurs les remplacer plutt qu les rparer. Le fi lm passe en revue plusieurs cas et collecte des tmoignages et des archives aux quatre coins de la plante.

13 h Cultures en transition de nils AGUILAR. Table ronde avec Bernard JARMAn membre du Stroud pound, Ble Event, Hermann PIRMEZ Observatoire de lenvironnement indpendant Brabant Wallon, Jean-Claude MEnSCH, Maire dUngersheim. En sinspirant du mouvement de la Transition, ce fi lm, auto-pro-duit et indpendant, rvle des voies plus justes, plus panouis-santes et plus cologiques pour nourrir les sols et lhumanit par un voyage en France, en Angleterre et Cuba.Espace-rencontre pour poursuivre le dbat et les changes sur la question des villes en transition et sur Que peut-on faire concrtement en Alsace ?

13 h Les Zazous de Marc DUBOIS.Au centre mdico-ducatif Jules Verne dAmiens, tout est mis en uvre pour que Manon, Athacia, Marcel, Christopher et Alexandre deviennent, jour aprs jour, un peu plus acteurs de leurs vies.Ce documentaire en immersion vous invite partager deux annes de ce quotidien pas tout fait ordinaire et dcouvrir lenfance qui se cache derrire le polyhandicap. (www. lm-documentaire.fr)

15 h30 La quatrime rvolution : vers lautonomie nergtique De Carl-A. FECHnER. Suivi dun dbat en prsence de Mycle SCHnEIDER, Prix Nobel Alternatif et avec la participation de las-sociation cotrinova. Dpassant les mises en garde pessimistes sur le changement climatique, ce documentaire montre que des solutions sont pos-sible pour passer aux nergies renouvelables dans les trente ans venir. Dans diverses rgions de la plante, le fi lm va la ren-contre de personnes qui, des titres divers, mnent des actions concrtes pour rendre possible labandon des nergies fossiles et du nuclaire. Ce fi lm est un outil de transmission vivant pour accompagner les professeurs, ducateurs, animateurs et parents dans lducation des enfants !

17 h quels enfants laisserons-nous la plante ? dAnne BARTH Prsent par lcole Colibri. Cette question est au cur de len-seignement dIsabelle Peloux, institutrice de lcole lmentaire du Colibri quelle a fonde aux Amanins, un site agro-cologique de la Drme, cr par Pierre Rabhi et Michel Valentin. Cest un fi lm didactique et une porte dentre dans un monde pdago-gique clair et inspirant. Il nous renvoie lenjeu mme delducation, centr sur la ncessit dapprendre faire ensemble, sur le besoin dduquer pour lever les consciences.

18 h15 Debtocracy de Katerina KITIDI et Aris HATZISTEFAnOU.Sance propose par les Amis du Monde diplomatique de

Colmar et suivi dun dbat anim par Grard DEnEUX, des Amis de lmancipation sociale.Ce documentaire retrace lhistoire de la dette grecque. Il sinspire de la situation en quateur et en Argentine pour montrer quun rapport daudit est ncessaire et quil faut envisager leffacement dune partie de la dette odieuse. Sans remettre en cause la part de responsabilit des grecs, il pointe les responsabilits de la classe politique et des banques.

A TEL IERSESPACE CONFRENCES

11 h Dgustation commente des vins de la Foire 11h Cuisine italiennePar Raphalla FIRPO de la Cascina PIOLA.

15 h Dcouverte de la sophrologie et la respirationPar F. ZAGALA, spcialiste en sophrologie et hygine de vie spcialise dans la gestion du stress et la confi ance en soi.

17 h Les cosmtiques la loupePar Franck DUBUS, docteur et formateur lcole Drhumana.

ANIMATIONS RENSE I GNEM ENTS K I OSQUE AN I MAT I ON

Animations pour enfants Contes > SOUS LE TIPI 14H30 15H30 16H30 3 12 ansPar Martine FRR. Hors les murs hors le temps, prendre part aux histoires dans le tipi blanc ; sasseoir et repartir contents ? Tour poterie > EXTRIEUR partir de 7 ansPar Claude LOUIS. Apprendre le tour poterie en un tour de main.

Animation itinrante Cyclo-circus Par lassociation LascArt. Arts du cirque, jonglerie, vlos djants

C ONC ERTS D U S O IR20 h - THTRE PLEIN AIR

ZEBDA + Spirit Revolution + Kerakoum

Voir volet Concert p. 22. Hall Feu : restauration et musique dambiance.

ZEBDA + Spirit Revolution + Kerakoum

payantvoir page infos

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19mai 2012samedi

de 10 h 20 h30

CONFRENC E SESPACE CONFRENCES

13 h entre se taire ou dire de trop, y a-t-il une voie du milieu ?Par Sylvie BRAUn, formatrice en CNV. Ce processus simple et effi cace nous permet de (re)trouver une qualit dans les relations, grce nos prises de conscience de la manire dont nous communiquons. La CNV nous invite passer dune habitude rler, fulminer ou se taire oser dire ce qui nous tient cur au quotidien. Retrouver la confi ance plutt quentretenir la dfi ance et sortir ainsi de limpasse dun jeu malheureux et nergtivore : avoir tort ou avoir raison ! Il est urgent de transformer nos manires dtre pour MIEUX VIVRE nos relations au quotidien.

13 h Vivre un an sans huile de palme tmoignage dune expriencePar Adrien GOnTIER, prsident de Campus Vert Strasbourg.Devenue lhuile vgtale la plus consomme au monde, on trou-verait de lhuile de palme et ses drivs dans prs dun produit emball sur deux : des soupes, au savon. Alors, vivre sans huile de palme est-ce possible ? Adrien GONTIER tente cette exprience pour un an, afi n de trouver o et comment elle se cache et quelles sont lesalternatives. Il retracera ses dcouvertes et partagera ses petits trucs pour la dnicher, la remplacer et prsentera aussi ses galres de tous les jours. Nous volerons certainement de surprises en surprises au cours de cette confrence interactive. Finalement vous saurez com-ment lhuile de palme a t pour lui un traceur et un rvlateur de notre consommation bien au-del de cette aventure.

15 h Alimentation responsable : les circuits courts et consomacteursPar William MAIRESSE, chef de projet Structuration de fi lires, Opaba et tmoignage dun producteur impliqu en circuit court.Les consommateurs souhaitent dsormais connatre lorigine et le mode de production de leurs aliments. La provenance des pro-duits consomms est galement un critre de choix important, comme peut ltre la rmunration des producteurs. Les consom-mateurs recherchent une thique de production et le dveloppe-ment du tissu agricole local, ils deviennent des consomacteurs et adhrent aux circuits courts et leurs formes innovantes de commer-cialisation de proximit.

17 h Larbre et la haie, un symbole et un pari.Par Bernard FARInELLI, auteur de guides, dessais et romans.

Larbre, symbole de la vie, et la haie, symbole paysan, appartien-nent linconscient collectif. Ils devraient naturellement tre lobjet dun respect partag. Ce nest pas le cas, de remembrements en amnagements, darrachages en limitations, ils ont t et restent les victimes du dveloppement agricole, urbain, industriel. L, o ils sont supports, ils sont taills, contenus dans des parcs. Or, larbre et la haie sont porteurs de toutes les qualits cologiques, paysa-gres, conomiques, agricoles et bien entendu culturelles. Il est temps de leur donner un statut, de les protger et de les multiplier. Leur reconsidration essentielle pour lhumanit est un pari pour lenvironnement, lagriculture et lconomie locale.

17 h Tmoignage de la premire exprience dco habitat collectif StrasbourgPar Claire LAUFFEnBURGER dEco-logis.CO-LOGIS, premier btiment en autopromotion Strasbourg, initi en 2004 par lassociation co-Quartier Strasbourg a pour objectif de sinscrire durablement au cur de la ville.Ds la phase de conception, lassociation a d combiner harmo-nieusement trois facteurs pour atteindre lobjectif vis, savoir : conception du bti, performance des quipements, nergies renouvelables. La combinaison de tous ces lments a permis daboutir la concrtisation dun projet innovant, sappuyant sur les trois piliers du dveloppement durable : le volet social au traversnotamment des espaces de vie collective, le volet conomique proposant des logements dune grande qualit des prix com-parables au march du neuf, le volet environnemental valorisant les techniques conomes en nergie et les matriaux sains.

C IN MA /D b A TESPACE CONFRENCES

11 h La rvolution des sols vivantsDe Perrine BERTRAnD et Yann GRILL.Depuis plus de 5000 ans, lhomme maltraite le sol nourricier crant derrire lui des dserts. Pourtant, depuis des annes, des recher-ches sont menes pour inverser le cours de lhistoire. Sappuyant sur le principe dune rvolution des sols vivants, capable de produire en enrichissant lcosystme agricole... (source Terres de Save)

13 h La guerre des ondes De Jean HECHES.Suivi dun dbat en prsence du ralisateur et de Janine Le CALVEZ, prsidente de lassociation Priartem qui veille lim-plantation des antennes-relais de tlphonie mobile.Lindustrie de la tlphonie mne une guerre dans lombre pour retar-der des lois de protection sanitaire, qui viendront terme rduire ses bnfi ces. Mais elle se heurte au combat de collectifs et associations de citoyens qui sinquitent pour leur sant, au vu de travaux scientifi -ques indpendants qui ont tabli un dbut de preuves sur la nocivit des ondes. Dans leur stratgie, les oprateurs de tlphonie sponsorisent

Restauration et concert jusqu 1 h

17

21 h 30 Cinma plein airSoLeiL VerT de Richard FleischeR.dure 2h30 (voir page 23)

une recherche, coup de milliards, qui produit des rsultats trs rassurants. Dans ce doute, cr de toutes pices, les scientifiques lan-ceurs dalerte peinent faire entendre leur voix auprs des politiques.

13 h Le Titanic Apicole. Le tome 1 de la trilogie : La Terreur pesticide DAnanda et Dominique GUILLET, prsident-fondateur de lassociation Kokopelli. Cest un rquisitoire implacable contre les empoisonneurs publics, les Monsanto, les Bayer, les Basf, les Syngenta, etc. Nous y exposons laffaiblissement et leffondrement des colonies dabeilles, suite lpandage massif de pesticides, la corruption des hautes administra-tions et de lINRA, la collusion entre ces administrations, les industriels des pesticides et les scientifiques indpendants, la complicit des coo-pratives agricoles, les mensonges de lUIPP (le lobby des pesticides), la lchet et la duplicit de lAfssa, les fondements mortifres de lagriculture moderne...

15 h Gasland De Josh FOX. Ce documentaire a pour objet limpact environnemental et sanitaire de la mthode dextraction du gaz de schiste par fracturation hydraulique. Suite une proposition dinstaller des puits de forage sur des terres fa-miliales par une compagnie dextraction de gaz, Josh Fox se renseigne sur lexploitation du gaz de schiste aux tats-Unis. Son parcours lui fait rencontrer des habitants souffrant de nombreux problmes de sant et craignant que leur approvisionnement en eau soit contamin.

15 h Le Titanic Apicole. Le tome 2 de la trilogie : Dsert dAbeilles ? DAnanda et Dominique GUILLET. Le second tome voque limpact de la dsertification, des ncro-tech-nologies, telles que les chimres gntiques et les ncro-carburants, de la disparition des jachres, de lurbanisation effrne, de la pollution des eaux, du frelon asiatique, etc.

17 h Lets make money DErwin WAGEnHOFER. Aprs We Feed the World , le ralisateur Erwin Wagenhofer revient avec Lets Make Money . Le film suit notre argent la trace dans le sys-tme financier mondial. Ce documentaire impressionnant est le tout pre-mier film dmonter les bases du systme libral et ses consquences humaines, dmographiques et cologiques. travers les tmoignages des diffrents acteurs de ce systme, le ralisateur nous rvle les drives dune conomie sans garde-fou. Ce film impressionnant montre les dri-ves du systme libral et ses consquences humaines, cologiques, etc.

17 h Le Titanic Apicole. Le tome 3 de la trilogie : Abeilles : du btail miel dans les enclos des colonies humainesDAnanda et Dominique GUILLET. Le troisime tome voque tous les prcipices de lapiculture productiviste : la nourriture artificielle, frelate - et parfois transgni-que - des abeilles, la production de reines hybrides, linsmination artificielle des reines, les traitements insecticides utiliss dans les ru-

ches base de produits toxiques vendus par les mmes multinatio-nales agrochimistes qui dtruisent les abeilles dans les champs, etc.

A TEL IERSESPACE CONFRENCES

11 h Dgustation commente des vins de la Foire 11 h Cuisine et ptisserie sans gluten Par Mariette BAULESCH.

15 h entre se taire et dire de trop, y a-t-il une voie du milieu ? Par Sylvie BRAUn formatrice en Communication Non Violente (CNV selon Marshall ROSENBERG). Latelier est conseill aux per-sonnes ayant une base en CNV ou ayant particip la confrence.

ANIMATIONSRENSE I GNEM ENTS K I OSQUE AN I MAT I ON

Contes pour enfants Contes celtiques > SOUS LE TIPI 13H 14H 15H ET 16HPar lassociation Il tait une fois. Savez-vous que les celtes voyaient des protecteurs dans les arbres de nos contres ? Venez les dcouvrir au travers dun quiz botanique, en branches et en feuilles !Sance collective > 17H Avec tous les compteurs, des histoires tendres et passionnantes pour petites et grandes oreilles.

Animations itinrantes Les Hopla guysCyclo-circus par lassociation LascArt.

SPECTACLEESPACE CONFRENCE SALLE P I NOT

20 h retour aux sources par Morice BEnIn.Voici les annes Larzac ressuscites ! La fougue du bonhomme est toujours intacte, les thmes encore brlants dactualit. Humour dcapant et tendresse mls. Morice revient la Foire co-bio avec un vaste bouquet de chansons-sources qui ont tant fait rsonance avec le public-frre alsacien depuis quatre dcennies. En pilogue, Morice chantera un florilge de ses chansons daujourdhui, extrait de son dernier opus : Des astres annoncs, paru en mars 2012

CO N CERT D U S O IR21 h - HALL FEU

LeS HopLA GUYS Voir volet Concert p. 23.

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20mai 2012dimanchede 10 h 19 h30

CONFRENC E SESPACE CONFRENCES

11 h Lactualit des apports humanistes de rudolf SteinerPar Antoine DODRIMOnT, enseignant lcole Mathias GRUNENWALD de Colmar et prsident de la Socit Anthroposo-phique Franaise.Philosophe et scientifique autrichien (1861-1925), Rudolf Steiner a propos une dmarche dindividualisme thique, un chemin daccs largi la ralit et la libert, dmarche affranchie de toute forme dautorit. Ses investigations dans le domaine de lesprit ont apport des connaissances sur la nature de lHomme (corps, me et esprit), lunivers et lhistoire de la Terre qui ont dbouch sur de multiples ralisations pratiques bien prsen-tes dans le monde actuel : agriculture biodynamique, coles Steiner, mdecine et pharmacie anthroposophique, pdagogie curative, cration artistique (thtre, architecture, eurythmie)...

13 h Le dcodage de la crise Par Marc MAnGEnOT, conomiste sociologue Fondation COPERNIC membre du collectif national pour un audit citoyen de la dette.La dette apparat comme une cause de la crise, alors quelle nen est quune consquence, et devient un prtexte pour des politiques encore plus anti-sociales. Causes multiples de la crise chercher dans la crois-sance des ingalits, le productivisme effrn, la concurrence libre de tout contrle, place au commandement du droit international et na-tional. noncer les causes, dire les consquences cest dj esquisser des orientations pour un autre possible. Un possible ou des possibles qui ne peuvent tre labors, construits, rviss quen largissant le champ des connaissances, quen faisant de la production des biens et services utiles socialement un domaine essentiel de la dmocratie tous les niveaux, du local au national et linternational.

15 h Droit au logement et bidonvilles dans le mondePar Mireille DASS dAMnESTY International.Selon Amnesty International, la pauvret qui na rien dinluctable est la rsultante de multiples violations des droits fondamentaux des individus. Nulle part ailleurs que dans ce qui est communment appel les bidonvilles, le problme multidimensionnel de la pauvret nest ce point flagrant. Ses habitants font face des problmes quotidiens, qui sont bien plus larges et profonds que le manque de biens matriels. Ils se trouvent marginaliss, opprims et maltraits. Les bidonvilles ont merg comme un cloaque de multiples violations des droits humains,

Restauration et concert jusqu minuit

qui devraient peser sur la conscience de lhumanit et interroger sur lesprit et les principes de la Dclaration Universelle des droits de lHomme. Habitants des bidonvilles Sans voix ? Sans droits ?

15 h Nutrition et troubles du comportement : maladies dgnratives, hyperactivit, autisme, allergies, alzheimer, schi- zophrnie, dyslexie, parkinson. Par Elke AROD, association STELIOR.Elke AROD sest engage, il y a 14 ans, dans un combat contre la maladie de son enfant atteint dhyperactivit et de troubles autistiques. Elle na cess depuis dapporter son soutien aux enfants touchs par la maladie et leur famille. En fondant lassociation STELIOR, elle a constitu une importante base de donnes scientifiques pour mieux analyser les phnomnes lis aux problmes des intolrances alimen-taires et la toxicit des mtaux lourds conduisant certaines patho-logies de lenfant et de ladulte. Lassociation dveloppe, sous lautorit de son collge scientifique (dont Andr Picot du CNRS, Maurice Raba-che lUniversit Paris VI) une approche biologique et nutritionnelle qui ouvre la voie de nouvelles stratgies prventives et thrapeutiques.

15 h osons la bio : 20% en 2020Prsentation de ces objectifs par Dominique MARIOn prsident de la FNAB (Fdration nationale de lAgriculture biologique) et Dany SCHMITT prsident de lOPABA.

17 h Une vision prospective de la gestion durable des eauxPar Joseph ORSZGH, ancien doyen de la facult polytechnique de Lubumbashi (Congo) et ancien chercheur lUniversit de Mons (Belgique). Reprsentant pendant 15 ans des Amis de la Terre la Commission des Eaux de la Rgion Wallonne.Toutes les prvisions actuelles concernant ltat des ressources mondiales en eau aboutissent un constat dchec : pnurie gn-ralise, manque deau potable, scheresses, inondations, pollution, dgradation de la qualit de leau. Joseph Orszgh propose sa vision sur ces problmes et ouvre des perspectives plus optimistes. Les techniques pour effectuer ce tournant dcisif sont ds prsent dis-ponibles et oprationnelles, mais dans le contexte lgal actuel, elles sont soit interdites soit marginalises. On fera la guerre pour leau !

C IN MA /D b A TESPACE CONFRENCES

10 h 30 La Clef des terroirs De Guillaume BODIn. Ce documentaire explique la biodynamie au travers du monde du vin qui a rapidement compris lenjeu de cette agriculture. Suivie dune dgustation des vins sans soufre de la Foire en pr-sence du ralisateur et de Prico LEGASSE.

11 h Fukushima : enqute sur une catastrophe nuclaire De Michael Mueller

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Suivie dune dgustation en prsence de Prico LEGASSE.

17 h Les claireurs De Simone FLUHR et Daniel COCHE. Dbat en prsence des ralisateurs. Dans une maison jaune au cur de Strasbourg, des gens venus de tous les coins du monde livrent par bribes leur espoir de trouver un refuge, suite aux perscutions qui les ont fait basculer dans lexil. Progressivement, une autre violence va se superposer la violence passe : celle quon leur fait subir, ici, chez nous...Ce film interroge ltat dune socit criminalisant ceux qui cher-chent la scurit et notre protection. Il montre aussi le combat men au quotidien par des citoyens qui sont les tmoins, plus ou moins impuissants, de leur dsesprance.

A TEL IERSESPACE CONFRENCES

11 h Cuisine sur le travail des cralesPar Martine HOLVECK, restauratrice.

12 h Dgustation des vins de la FoireAprs le film La Clef des Terroirs de Guillaume BODIN et en pr-sence de Prico LEGASSE, journaliste et critique gastronomique.

13 h Habitat : La valorisation intgrale de leau de pluie Anim par J. ORSZGH. Ancien doyen de la Facult polytechnique de Lubumbashi (Congo), ancien chercheur lUniversit de Mons (Belgique), ancien mem-bre de la Commission des Eaux de la Rgion wallonne.

15 h Chi Gong par Song ARUn et lassociation Arts Harmonie.

ANIMATIONSRENSE IGNEMENTS K IOSQUE AN IMAT ION

Animations pour enfants Contes Par Les Conteuses du Stockbrunna.Des histoires tristes, mouvantes, drles ou tonnantes, pour pe-tits et grands o les mchants ne sont pas toujours ceux que lon croit et les princesses pas toujours jolies et gentilles ! Tour poterie > EXTRIEUR partir de 7 ansPar Claude LOUIS. Apprendre le tour poterie en un tour de main.

Animations itinrantes Do rveurs > SOUS LA YOURTE HALL AIR Par Cline et Salvator. Deux guitares acoustiques qui nous baladent dans le folk irlandais et les grandes mlodies contemporaines. Cyclo-circus par lassociation LascArt.

CO N CERT D U S O IRHALL FEU

21h Le pTiT bLANC bal folk

et Peter F. Mller. et Philipp ABRESCH.Il a fallu attendre plusieurs jours, aprs le 11 mars 2011, avant que les responsables japonais nadmettent quil y avait eu Fukushima un accident nuclaire sans doute plus grave que celui de Tchernobyl. Puis les autorits nont cess de minimiser lampleur de la catastro-phe. Le documentaire tente de faire la lumire sur ce qui sest pass dans les racteurs 1 4 de la centrale. Il analyse aussi la gestion de crise du lobby nuclaire japonais et international et montre que celui-ci met tout en uvre pour prserver un march mondial lucratif.

13 h Maladies vendre DAnne GEORGET.Dbat en prsence de la ralisatrice. Jusque dans les annes 70, lindustrie pharmaceutique crait des mdicaments pour gurir des maladies. Depuis, lindustrie pharmaceutique en vient crer des maladies pour vendre des mdicaments. Ce documentaire dmonte les stratgies mises en uvre par lindustrie pharma-ceutique, avec la complicit plus ou moins passive des experts mdicaux et des autorits de sant, pour tous nous transformer en malades, cest--dire en consommateurs de mdicaments. Cette promotion de maladies, appele condition branding par les spcia-listes, est en passe de changer la mdecine moderne en une vaste entreprise de marketing.

13 h Nuclaire : la fission franco-allemande De Ralph GLADITZ.Un ingnieur franais et un militant allemand sinterrogent sur les posi-tions divergentes de la France et de lAllemagne en matire de nuclaire.

15 h Dchets, le cauchemar du nuclaire De L. nOUALHAT et . GURET (Arte). En pleine prise de conscience des menaces du rchauffement climatique, les industriels et certains politiques nous prsentent lnergie nuclaire comme la solution davenir, une nergie pro-pre, matrise, sans impact sur lenvironnement et la sant. Parfois mme, une nergie qui sinscrit dans le dveloppement durable. Mais lnergie nuclaire est-elle aussi propre quon nous le dit ? Les dchets sont le point faible du nuclaire, son talon dAchille, son pire cauchemar. Entre les pro et les anti-nuclaires, le dbat fait rage. Faut-il oui ou non relancer cette nergie que la plupart des pays europens avaient dj dcid dabandonner ? Nous partons en qute de la vrit sur les dchets.

17 h Ces fromages quon assassine De Jol SAnTOnI et J-Charles DEnIAU.De lEurope aux Etats-Unis, Jol Santoni et Jean-Charles Deniau ont men lenqute au cur du conflit qui oppose les petits producteurs de fromages aux gants de lagroalimentaire. Ils mettent ainsi en lu-mire ces deux mondes qui saffrontent : dun ct, les dfenseurs du got et de la diversit, de lautre, les firmes multinationales, les lobbies et la mondialisation. la manire dun road movie, Prico Legasse, journaliste gastronomique et Erik Svensson nous entra-nent dans les coulisses de cette guerre du got et des saveurs .

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Restauration jusqu 18 h21

mai 2012lundi

de 10 h 18 h

CONFRENC E SESPACE CONFRENCES

10 h Confrence destine aux profession- nels sur la vini cation en bioEn partenariat avec lOPABA et le CFPPA du Haut-Rhin.

14 h Label, mention associative, marque prive, comment sy retrouver ?Par Fanny CAnETTE.

C INMA voir ou revoirESPACE CONFRENCES

10 h 30 Ces fromages quon assassine De Jol SAnTOnI et J-Charles DEnIAU. Coulisses de cette guerre du got et des saveurs, au cur dun conflit gastronomique entre producteurs traditionnels et fi rmes industrielles. Voir page 19

11 h Solutions locales pour un dsordre globalDe Coline SERREAU. Voir page 13

13 h Cultures en transitionDe nils AGUILAR. En sinspirant du mouvement de la tran-sition ce fi lm auto-produit et indpendant rvle des voies plus justes, plus panouissantes et plus cologiques. Pour nourrir les sols et lhumanit par un voyage en France, en Angleterre et Cuba. Voir page 15

14 h La Clef des TerroirsDe Guillaume BODIn. Lexpression des terroirs dans les vins par les techniques de biodynamie. Voir page 18

15 h GaslandDe Josh FOX. Ce fi lm documentaire sorti en 2010 a pour objet limpact environnemental et sanitaire de la mthode dextraction du gaz de schiste par fracturation hydraulique. Voir page 17

16 h La quatrime rvolution : vers lautonomie nergtique De Carl-A. FECHnER. Ce documentaire montre que des solutions sont possibles pour passer aux nergies renou-velables dans les 30 ans venir. Voir page 15

tous les joursAteliers et animations

ES PA CE j A RD INEXTR I EUR

Point info jardin naturelAvec ric Charton. Du jeudi au dimanche 11 h, 14 h et 17 h.Papotages sur le jardin naturel sur les thmes : Dchets de jardin et compostage, La biodiversit au jardin et La taille simple des fruitiers.Le jardin avec les techniques de permaculture Par nitya ESCRIVA. Dmonstration et atelier : cration dune butte.

C OSM T IQUE/EN TRET IENHALL A I R

t ous les j ours sauf le lund i

Anims par Lydia CHRISTMAnn dcotidienne.

11 h Fabrication de cosmtiquesVenez fabriquer vos produits cosmtiques partir de matires premires simples, 100 % naturelles et un prix juste.

14 h 30 Fabrication de lessive 17 h Fabrication de nettoyants/dsinfectantsLes produits mnagers cologiques sont chers et peu fi a-bles ? Cet atelier vous propose astuces et recettes pour fa-briquer vous-mmes des produits dentretien effi caces et moindre cot. Lcologie porte de main !

AUTO - CO N S TRUCT IO NSOUS CHAP I TEAU - EXTR I EUR

Un collectif dartisans rgionaux vous proposera des chan-ges, des conseils techniques autour de lauto-construction. Ils pourront aussi travers leur savoir-faire vous proposer des solutions pour vos travaux personnels.

I N FO RMA T IQUEHALL EAU

Avec LUG68. Animation autour de la dcouverte et lutili-sation des logiciels libres en informatique.

Ateliers pour les grands !

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ACCS LIbRE DE 10 H 19 HBac sable > HALL AIRMange > EXTRIEURLes grands pdalent, les petits semballent !

ACCS LIbRE DE 11 H 18 HGarderie gratuite pour les enfants de 3 6 ans > HALL AIR Par lAssociation 1, 2, 3 Montessori. Deux heures maximum dans un univers amnag exclusive-ment pour eux, o divers jeux relevant de la pdagogie Mon-tessori leur seront proposs. Espace nature et Enfance > HALL AIR Par lassociation Accueillir la Vie. Espace allaitement, change-bb, accueil parents-enfants (- 3 ans), un espace pour les tout petits.Kapla > HALL AIR Fdration des ludothques 68. Jeux en bois et de socit > HALL AIR Fdration des ludothques 68. Cyclo-tour bois > HALL AIRJe pdale, tu pdales, il toupie ! Ce tourneur sur bois utilise la force de vos pieds pour lancer son tour et vous fabriquer une toupie que vous pourrez dcorer ensuite. Papier recycl Manu BLASQUEZ vous fera fabriquer du papier avec du vieux papier !

HORAIRES DFINISR ENSE IGNEMENTS K IOSQU E AN IMAT ION

Osier Par Brigitte BADER. partir de 7 ans. > HALL AIRApprenez le bon geste pour raliser un objet en osier.Poterie > HALL AIR Par Cline FERREIRA, lment terre. Modeler, crer, projeter, inventer, imaginer, se laisser aller dcouvrir, ptrir et rire ! La terre cest tout un monde que Cline veut faire dcouvrir aux enfants avec passion et ludisme. Port par le vent > EXTRIEUR Fabrication de cerf-volants et oliennes. Fabrication de pain `> EXTRIEURPar La Route du pain. Fabrication du pain, initiation la mouture de crales, dcouverte des varits de farine. Votre pain tout juste sorti de son four aura un got de dcouverte des sens et des connaissances !

Animations pour les enfants ! Tous les jours sauf le lundi

Tout public ACCS LIbRE DE 10 H 19 H

Mur dexpression > HALL FEUPermanent, libre et gratuit. Laissez une trace de votre passage. Autour du cheval > EXTRIEURAvec le syndicat dlevage et dutilisation du cheval de trait du Haut-Rhin, venez dcouvrir cet animal, vritable partenaire dans lagriculture, les transports et les loisirs. Rencontrez des professionnels de la traction animale. Autour de la forge et du fer > EXTRIEURAvec le marchal-ferrant, le forgeron, le taillandier, le cou-telier et le rmouleur (jeudi et vendredi) dcouvrez les dif-frents mtiers autour du fer.

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EN CONCERT

www.zebda.frLicence N 7

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eline

)

lesCONCERTSHall Feu et Thtre plein air

VENDRED I 18 MA I payantvoir page infos 20 h - THTRE PLE IN A IR

ZEBDA + KERAKOUM + SPIRIT REVOLUTIOn

KERAKOUM Yan GILG, directeur artistique de la com-pagnie Mmoires Vives, a crois le chemin du groupe mditer-ranen Naas. KERAKOUM est n de cette rencontre, de cette envie commune de parler du pass pour que lavenir soit m-tissage et non plus colonialisme, pour que la tolrance chasse lexclusion. KERAKOUM, cest la rencontre de lautre qui nous enrichit de sa diffrence. Strasbourg, Marseille, AlgerIls nous font lhonneur dun dtour par Colmar, pour nous faire partager la posie festive de leurs sons venus dici et dailleurs...

SPIRIT REVOLUTIOn Depuis 2003, le groupe distillesa potion magique, mlange subtil et dtonnant de reggae nu-roots et de dancehall. Sur les rythmiques tranchantes et toujours en live, se dploie lme de SPIRIT REVOLUTION, tantt mystique, tantt engage, toujours fdratrice et emprunte damour. Leur nergie brlante sur scne annonce le ton de la soire : un voyage mtiss de sons engags et engageants Premire escale en Jamaque !

ZEBDA En 2008, le groupe se reforme autour de Magyd Cherfi , Mouss et Hakim Amokrane et cest en 2012 que leur album Second Tour, sort. Les hros toulousains de Tombez la Chemise vont tester nouveau leffi cacit ren-versante de leur cocktail musical qui conserve intacts leur engagement et leur militantisme. Ces convictions et cette colre festive sont universelles. ZEBDA sadresse tout un chacun pour se mobiliser ensemble vers des alternatives de vie communes. Issu de la seconde gnration de limmigration et inspir du patrimoine de la chanson franaise, le groupe revient en grande forme et toujours sans arrangements .

EN CONCERT

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SAMEDI19 MAI CINMA PLEIN AIR 21 h 30

SoLeiL VerT de Richard FLEISCHERLouvrage de science-fiction Soleil Vert est publi en 1966 par Harry Harrison, puis port lcran en 1973 par Ri-chard Fleischer. Le film va marquer toute une gnration. Laction se passe en 2022 dans une grande ville am-ricaine. Les gens doivent partager leurs logements. La vgtation a quasiment disparu. La surpopulation conduit manger du soleil vert un aliment artificiel. Le hros, un policier, va saventurer dans un quartier riche fortifi et dcouvrir des choses bien dplaisantes.

Nous sommes dix ans de la date o se situe le film et, sur beaucoup de points, lauteur a t visionnaire !

source Silence N 400 Avril 2012

jEUD I 17 MA I 21 h - HALL FE U

LES GALIPETTES

Chanson franaise et dcale. laise dans leur poque, les quatres gaillards issus du terroir ont vaincu lcrasante timi-dit qui les rendait anonymes pour voluer aujourdhui sur scne dans un costume qui leur va comme un gant.

S A MED I 1 9 MA I 21 h - HALL FEU

LES HOPLA GUYS

Cr en 2005 pour une fte de village, le groupe est devenu depuis un incontournable de la scne musicale des bords du Rhin Suprieur. Leur style, le festif alsacien, est inspir de rock, pop, reggae, ska, et funk. Ils nous promettent un show irrsistible, men tambour battant, avec des costumes et des sayntes se tordre de rire !

D IMA N CH E 2 0 MA I 21 h - HALL FEU

LE PTIT BLAnC bal folk

Lambiance tonique, chaleureuse et festive, hors du temps et des modes, invite danser, bouger et se rencontrer pour des danses en chane, figures ou en couple. Des participants inexpriments pourront se joindre sans dtonner aux pas et figures de base, et danser au son des violons, mandoline, banjo, vielle roue, clarinette, cornemuse, fltes, nickelharpa et accordon diatonique. Une animatrice lancera et ajustera les danses sur le parquet. Les non-danseurs chroniques pourront dcouvrir en mlomanes une instrumentation di-verse, rare et peu banale.

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lesEXPOSANTSwww.foireecobioalsace.fr

Agriculture et alimentationAGriCULTeUrS - LeVeUrSFerMe ALbreCHT GAeC DeS SoUrCeS ViVeS NeUNe88430VIENVILLE Tl : 03.29.50.24.50Viande sche non fume dagneau, de porc et de buf, peaux dagneaux avec tannage vgtal.HALL : EAU EMPLACEMEnT : MLZE 20

GAeC LeS AViATS FerMe HUMberT83 rue PRINCIPALE 67220 URBEIS Tl : 03.88.57.06.00E-mail : biofermehumbert@wanadoo.fr Site : www.biofermehumbert.comProduits laitiers frais, crmes gla-ces, uf, charcuterie, crpes.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : ACACIA 93

GAeC bio ViLLeMiN1224 rue DE XERTIGNY 88390 GIRANCOURT tl : 03.29.66.87.14 E-mail : bio-villemin@wanadoo.frSite : www.biovillemin.frViande de veaux ros et steacks hachs surgels.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : CHARME 13

FerMierS DU borD De SVre LES ROCHERS 79240 LARGEASSE Tl : 05.49.95.82.61Poulets, terrines et plats cuisins, conserves de canard.EXTRIEUR EMPLACEMEnT : PInDE 20

CASeiFiCio SoCiALe SANTAriTA SoC. AGr. Coop.Via Pompeano, 2290/1I-41028 SERRAMAZZONI - MODENA

Tl : 39 0536 95 01 93 E-mail : info@caseificiosantarita.comParmesan Regiano de montagne. HALL : EAU EMPLACEMEnT : HTRE 20

FerMe DU CroUZeTLE CROUZET 07000 GOURDON tl : 06.99.67.23.53 E-mail : guiliani.gerard0751@orange.frPlats cuisins lagneau, crme de chataignes, terrines vgtales ou dagneau.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : ACACIA 83

LpiCUrieNNe ToUrNALoUple Muret 73390 VILLARD LEGER E-mail : 100lys.petit@orange.frFromages de brebis : tome, bleu, brebichon, lactiques secs ou frais, srac, yaourts, crme brule.HALL : EAU EMPLACEMEnT : nOYER 3

G.A.e.C. DU GroS CHNe24330 SAINT ANTOINE DAUBEROCHE Tl : 05.53.04.41.46 E-mail : b.logiewillers@free.frProduits base doies et canards levs en plein air avec du grain et de lherbe. Produits base de porc : rillettes, pt de campagne, pt de tte et saut de porc.HALL : EAU EMPLACEMEnT : MLZE 13

CASCiNA LAGo SCUro GrASSeLLi pAoLA eT FAbioVIA PAGLIARI 5426049 STAGNO LOMBARDO CREMONATl : 0039.0372.57487 E-mail : lagscuro@tin.itFromages fermiers frais et affins base de lait de vache cru. HALL : TERRE EMPLACEMEnT : BOULEAU 40

LAiT De JUMeNT LAiTerieDU HArAS MALZireS 21230 MAGNIEN Tl : 03.80.90.18.09 E-mail : laiterieduharas@free.fr

Site : www.laiterie-du-haras.frLait de jument bio : surgel en verre de 125 ml, lyophilis en sachet et en glule, cosmtiques.HALL : AIR EMPLACEMEnT : PEUPLIER 60

LoUiS FrDeriC Les bruyres 88200 ST ETIENNE LES REMIREMONT Tl : 03.29.23.21.96 E-mail : frederic.louis@oranges.frMunster et autre fromage fermier bio au lait cru.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : BOULEAU 14

FerMe De LA Mer De LiSLe44160 STE ANNE SUR BRIVET Tl : 02.40.91.84.08 E-mail : patricia.vanlierde@orange.frFromages de brebis, yaourts, tomes, feta, beurre, confiture de lait, laine de brebis, gele de fleur de sureau.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : RABLE 50

FerMe De LA NALiereM. POUBLANC 79400 EXIREUIL Tl : 05.49.76.56.41Conserves de canard, plats cuisins. HALL : EAU EMPLACEMEnT : FRnE 11

NATUrAeALi CoNSorZio NATUrA e ALiMeNTAVia Circonvallazione 4 I 10011 AGLIE Tl : (0039) 0124 33 01 88 E-mail : rmellano@naturaealimenta.it Groupement dagriculteurs biolo-giques et biodynamiques produits Demeter proposs : farine de mas, riz, pautre, orge.HALL : AIR EMPLACEMEnT : ORME 31

AZieNDA AGriCoLAbrUNi FALLi SoS.Loc.Vischeto n131 I 43032 BARDI Tl : 00393475920699 E-mail : brugnoli.azienda@libero.itParmesan Regiano.HALL : AIR EMPLACEMEnT : ORME 94

400 exposants qui tmoignent de leur engagement alternatif, auprs desquels vous trouverez des produits bio mais aussi des informations et des conseils.

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LA CHeVrerie De LeLDorADo F. SANDOZLes prs du Mont 25470 INDEVILLERSTl : 03.81.44.45.93 E-mail : chevrerieeldorado@wanadoo.fr Site : www.chevrerie-eldorado.frFromages de chvres et de vaches. HALL : EAU EMPLACEMEnT : nOYER 8

CASCiNA SAN LoreNZo 52 I-15010 AL - OCCINIANO Tl : 0039(0)142 250801 E-mail : info@cascinasanlorenso.it Saucisson traditionnel, au jambon, au vin. HALL : AIR EMPLACEMEnT : ORME 41

STAND CoLLeCTiF De SAVoie JACqUeS MAiLLeT SArL73310 SERRIERES EN CHAUTAGNE Tl : 04.79.63.74.56 E-mail : jacques.maillet@orange.frFromages : de fruitire Arbusigny et coop laitire de Yenne, vins : de Jacques Maillet, domaine Giachino, Berlioz Gilles. HALL : TERRE EMPLACEMEnT : ACACIA 54

MArACHerArboriCULTeUr

FerMe DeS ArNAUDSQUARTIER ST LAURENT 84110 VILLEDIEU Tl : 04.90.28.90.81 E-mail : pierrearnaud@fermedesarnaud.com Site : www.fermedesarnaud.com Jus de raisin muscat et rouge, ol-ives, huile dolives, tapenade, vin ctes du Rhne.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : ACACIA 30

DoMAiNe De LA bALANBP 9 07380 JAUJAC Tl : 04.75.93.25.22 E-mail : corinnejaffeux@free.fr Produits la chataigne. HALL : EAU EMPLACEMEnT : FRnE 64

roLAND bALANDier3 LES HAIES VALLEES 88340 LE GIRMONT VAL DAJOLTl : 03.29.30.61.36 E-mail : bluet.des.vosges@wanadoo.fr Site : www.bluet-balandier.fr Produits base de myrtille cultives

(bluets) : confitures, sirop, sorbets, jus, bluets dshydrats. HALL : TERRE EMPLACEMEnT : CHARME 73

bALTeNWeCK SCeA6 A rue du Cimetire 68150 RIBEAUVILLE Tl : 03.89.73.34.45 E-mail : yannick.mignot@wanadoo.fr Jus de pomme, poire, raisin et ce-rise, cidre, vinaigre, photos. HALL : EAU EMPLACEMEnT : HTRE 10

bioTrop bioTropiCALBP 12315 DOUALA Tl : 00237 992 86 64 E-mail : nguentsi@yahoo.com Site : www.biotropical.comFruits tropicaux, jus, sirops.HALL : EAU EMPLACEMEnT : HTRE 71

LeS VerGerS DArLeTTe CArrier GrArD 5 Lotissement NIEDERMATT 67430 VOELLERDINGEN Tl : 03.88.00.07.91 E-mail : carrier.gege@wanadoo.fr Site : www.lesvergersdarlette.com Jus divers (pommes, quetsches, mirabelles, poires, sureau, coing), vinaigre de pommes, pommes s-ches, eaux de vie, confitures, com-potes, fruits, liqueurs, sirops.HALL : AIR EMPLACEMEnT : ORME 40

CASCiNA pioLAVIA FONTANA 2 I 14014 CAPRIGLIO (AT) Tl : 00.39.0141.997447 E-mail : cascinapiola@inwind.it Site : www.cascinapiola.itLgumes lhuile dolive, sauce tomate, bruschetta, pesto, tomates sches, compote de fruits. HALL : TERRE EMPLACEMEnT : BOULEAU 40

CHANTS De LA Terre114 CHEMIN DU LAUCHWERB 68000 COLMAR Tl : 03.89.41.90.63 E-mail : leschantsdelaterre@wanadoo.frMarachage biodynamique, plants lgumes.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : BOULEAU 10

CoTeAUX NANTAiS3 place Pierre Desfoss Les Ajoncs 44120 VERTOU

Tl : 02.40.75.20.20 E-mail : dominique.herbert@coteaux-nantais.comSite : www.coteaux-nantais.com Pommes, poires, fraises, jus de fruits ptillants et non petillants, cidres, vinaigres, compotes et pu-res de fruits, confitures et geles, coteaunades, patapoire, sirop.HALL : EAU EMPLACEMEnT : nOYER 40

eSCriVA SCeA Le GATTiLier LA commanderie 06750 VALDEROURE Tl : 04.93.60.39.63 E-mail : christian-escriva@wanadoo.fr Site : www.legattilier.comPlantes mdicinales, huiles essen- tielles, alcoolatures, extraits de bourgeons.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : CHARME 15

SArL GAYrAL MAiSoN reYNier PONT DU FOSSE 05260 SAINT JEAN SAINT NICOLAS Tl : 04.92.55.93.56 E-mail : sarl-gayral@orange.fr Site : www.argousier-bouleau.com Jus dargousier, sve de bouleau, cosmtique la sve de bouleau, liqueur de gnpy, jus de fruits. HALL : EAU EMPLACEMEnT : nOYER 61

LHerbier DeS MoNTAGNeSJ-L. REITZER 15 rue du Bruckenwald 68290 NIEDERBRUCKTl : 03.89.38.03.84 E-mail : jreitzer@orange.frPlantes mdicinales et aromatiques, sirops, confitures, sels aux herbes, plants.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : BOULEAU 21

LeS JArDiNS De LA VereST MARTIN DE VERE 81140 CASTELNAU DE MONTMIRALTl : 05.63.33.19.92 E-mail : info@jardinsdelavere.com Site : www.jardinsdelavere.comPtes de lgumes, caviar dauber- gines, herbes lhuile, cornichons, sauces pimentes, tomates s-ches, confit doignons, lentilles, chutney, patissons.HALL : EAU EMPLACEMEnT : FRnE 60

Agriculture et alimentation

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lesEXPOSANTSwww.foireecobioalsace.fr

LAVANDeS eT Cie FerMe LAVANDiCoLe eT ppiNire C. et V. DECONSTANZA 26400 AOUSTE SUR SYE Tl : 04.75.25.51.09 E-mail : info@lavandesetcompagnie.com Site : www.lavandesetcompagnie.com Lavandes et lavandins botaniques et de collection, immortelle, hysope.Huiles essentielles de diffrentes lavandes et immortelles, hydrolats, cosmtiques, parfums. De la graine au produit.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : CHARME 35

LoUiS LeiCHNiG35 rue labourdonnais Basse Valle 97442 SAINT PHILIPPE Tl : 02.62.37.08.84 E-mail : louis.leichnig@wanadoo.fr Vanille (frache, sche, poudre), plantes aromatiques, miel.HALL : EAU EMPLACEMEnT : MLZE 96

LeS JArDiNS DU pFiXboUrG2 lieu dit saint-gilles 68920 WINTZENHEIMVente de plants.EXTRIEUR EMPLACEMEnT : PInDE 61

MAS De GrANier CApHAN 13310 ST MARTIN DE CRAU Tl : 04.90.47.27.42 E-mail : lmcrau@wanadoo.fr Conserves de lgumes, sauces et hors duvres. HALL : EAU EMPLACEMEnT : nOYER 31

NoiX De GreNobLeClot Franois 1 rte de la paire 26730 LA BAUME DHOSTUNTl : 04.75.48.45.56 Noix de grenoble, huile de noix, vin de noix et cerises.HALL : EAU EMPLACEMEnT : FRnE 70

oCCiTANoiX DUN Terroir LAUTre Gaulhiac 24480 MOLIERES Tl : 05.53.58.313.72 E-mail : occitanoix@orange.fr Produits drivs de la noix du Prigord.HALL : EAU EMPLACEMEnT : MLZE 14

eArL pULVerMUHLe SCHMIDT A. et D. 68600 VOLGELSHEIMTl : 03.89.72.86.41 E-mail : dany.pulver@wanadoo.fr Fruits et lgumes. EXTRIEUR EMPLACEMEnT : PInDE 81

FerMe De MoYereS F. ROLLE 07190 ST PIERREVILLETl : 04.75.66.62.86E-mail : f.rolle@wanadoo.frMyrtilles sauvages, marrons de lArdche. HALL : EAU EMPLACEMEnT : nOYER 70

FerMe DU roUSSeT DeS pLATS G. ROUSSET 47150 MONFLANQUINTl : 06.07.47.74.88Site : www.ferme-de-rousset.com Pruneaux (fruit, pulpe, crme et jus), huile de tournesol, colza, chan-vre, confitures. HALL : EAU EMPLACEMEnT : HTRE 34

CoUreLA Do ZAMbUJeiro, bio oLiViCULTUre M. rUMiZ Apartado 110 7170-107 REDONDOTl : +351 916 140 731 E-mail : michelrumiz@coureladozambujeiro.comSite : www.coureladozambujeiro.com Olive, huile dolive extra vierge, miel, chambres dhtes.HALL : EAU EMPLACEMEnT : MLZE 65

SpirULiFor J. FULCRAND La serre des Lauvets 83660 CARNOULESTl : 06 14 05 54 16 E-mail : spiruliform@orange.fr Producteur de spiruline. HALL : TERRE EMPLACEMEnT : CHARME 65

TAir - TerrA DArCoiriS di P. LEONARDI e L. WALTER strada della Maglianella N 5 53042 CHIANCIANO TERME (SI)Tl : 0039 57860270 E-mail : info@terradarcoiris.com Site : www.terradarcoiris.com Vins Chianti, grappa, huile dolive, jus de pommes, jus de raisin.HALL : EAU EMPLACEMEnT : FRnE 94

Terroir-CATALAN ViV LeS FiGUeS 41 Bd Archimde 66200 ELNE Tl : 06.61.73.06.13

E-mail : vivlesfigues@terroir-catalan.fr Douceurs la figue : confitures, pure, nectar, figues mi-confites, chutney figaigre, moutarde.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : CHARME 41

AZieNDA AGriCoLA VAiro GiULio Di eUGeNio VIA CALVISIO 186 I 17024 FINALE LIGURE (SV)Tl : 0039. 019.680302 E-mail : biodin.vairo@libero.it Huile dolives, pesto, crme de roquette et dartichauts, citrons, vinaigre balsamique, riz, vins.HALL : EAU EMPLACEMEnT : FRnE 10

ApiCULTeUrS

LAbeiLLe bLeUe D. Ganter La Taupr 68240 FRELAND Tl : 03.89.47.20.28 E-mail : domganter@gmail.com Site : www.gitedelabeillebleue.fr Miels, pollen, pain dpice, hydromel, bombons au miel.HALL : TERRE EMPLACEMEnT : CHARME 91

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MieLLerie DU MoNTeiL J-C. CESARI 07110 CHAZEAUX Tl : 04.75.88.30.34 Miels et drivs.HALL : EAU EMPLACEMEnT : FRnE 13

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