brochure de maréis 2016

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Le Touquet-Paris-Plage Berck-sur-mer Boulogne-sur-mer A16 - sortie 26 Montreuil-sur-mer Centre-ville La Canche Port Les ateliers culinaires Deux fois par mois, apprenez la cuisine des produits de la mer issus de la pêche locale. Cours encadré par un Chef expérimenté. 20 A/pers. Durée : 1h env. • Brochette de Saint-Jacques, fenouil au miel et à l’orange > Samedi 6 février à 9 h 30 • Maîtriser les techniques de filetage du poisson > Vendredi 19 février à 18 h • Fricassée d’encornet façon “Planète Océan” > Samedi 5 mars à 9 h 30 • Réussir les accompagnements du poisson > Vendredi 18 mars à 18 h • Filet de sole à l’étaploise > Samedi 2 avril à 9 h 30 • Préparer un apéritif dînatoire à base de poisson > Vendredi 15 avril à 18 h • Millefeuilles de rouget pressé d’olive noire > Samedi 7 mai à 9 h 30 • Réussir des marinades de poisson spéciales “barbecue” > Vendredi 20 mai à 18 h • Lotte poêlée à la sauce Bercy > Samedi 4 juin à 9 h 30 • Les produits de la mer au barbecue : les brochettes > Vendredi 17 juin à 18 h • Cuisine de la pêche du jour > Les vendredi 15, 22 et 29 juillet et 5, 12, et 19 août à 9 h 30 > Achat du poisson en direct sur le port suivi d’un cours de cuisine à Maréis. 40 A/pers. Durée : 2 h 30 env. • Filet de merlan pané sauce moutarde aux pommes > Samedi 3 septembre à 9 h 30 • Maîtriser les techniques de filetage du poisson > Vendredi 16 septembre à 18 h • Filet de rouget au romarin en papillote > Samedi 15 et dimanche 16 octobre à 9 h 30 (Week-end du goût) • Verrines de produits de la mer > Vendredi 21 octobre à 18 h • P’tits calamars farcis et risotto > Samedi 5 novembre à 9 h 30 • Savoir associer vin et poisson > Vendredi 18 novembre à 18 h • Poisson local et saveurs d’ailleurs > Vendredi 16 décembre à 18 h Tartine de caviar d’aubergine et filet de rouget barbet > Samedi 17 décembre à 9 h 30 Ateliers en famille Ateliers pour les p’tits matelots accompagnés d’un parent. Adultes et enfants participent et bénéficient ensuite d’une entrée pour visiter Maréis (incluse dans le tarif). Durée : 1 h 30 env. • Je sculpte mon poisson > Mardi 9 février à 14 h 30 > À partir de 5 ans. Modelage de poissons dans de l’argile. Adulte : 6,90 A / Enfant : 9,50 A • Bateau en bouteille > Jeudi 11 février à 14 h 30 > À partir de 8 ans. Maquette d’un navire à construire dans une bouteille. Adulte : 6,90 A / Enfant : 23,40 A • Construisons un port ! > Jeudi 18 février à 14 h 30 > À partir de 8 ans. Réalisation commune d’une maquette d’un port. Adulte : 6,90 A / Enfant : 12,90 A • Bateau en bouteille > Mardi 5 avril à 14 h 30 • P’tit mousse part à la pêche > Jeudi 7 avril à 14 h 30 > De 3 à 5 ans. Atelier de découverte de la mer spécialement créé pour les plus petits. Adulte : 6,90 A / Enfant : 10,80 A Durée de l’atelier : 45 min • Je sculpte mon poisson > Mardi 12 avril à 14 h 30 Tarif pass annuel : adulte 27,60 d enfant 21,60 d Maréis, centre de découverte de la pêche en mer La Corderie ~ Boulevard Bigot Descelers 62630 ETAPLES-SUR-MER +33 (0)3 21 09 04 00 b [email protected] ~ www.mareis.fr Ouvert d’avril à septembre de 10 h à 13 h et de 14 h à 18 h 30, 7j/7 Ouvert d‘octobre à mars de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h, 7j/7 (les dimanches, le 28/03, les 1 er et 11/11 : fermé le matin / les 25/12 et 01/01 : fermé la journée) Billetterie fermée 1 h avant la fermeture Nous contacter Maréis Création - Imprimerie Vag - Photos : © CR-M. Lachant / © G. Butruille / © A. Aymonier, LRDM Adulte 6,90 d Enfant (4/12 ans) 5,40 d Pass'Famille 2 adultes + 2 à 4 enfants (4/12 ans) 19,20 d Collégien, lycéen, étudiant, demandeur d’emploi, senior (+ de 60 ans) 6,10 d Personne handicapée 5,90 d Pass’mer adulte (Maréis + croisière en Baie de Canche) 12,10 d 13,80 A Pass’mer enfant (Maréis + croisière en Baie de Canche) 8,80 d 10,30 A 1 lieu 2 thématiques Informez-vous sur les départs de visite guidée +33 (0)3 21 09 04 00 ou [email protected] Parking gratuit (bus acceptés) Paiements acceptés CB (Visa, Mastercard), chèque, espèces, chèques Culture et ANCV Toilettes gratuites Wifi libre Boutique souvenirs Livret-jeux pour enfants Fête d’anniversaire de 4 à 10 ans Aire de pique-nique à 100 m Accessible aux personnes à mobilité réduite Pour les groupes (> 19 pers.) : +33 (0)3 21 09 07 86 Animaux non admis Préparez votre visite EGALS DU TOUQUET • Ramassage d’œufs de raie sur la plage de Saint Gabriel > Mercredi 13 avril à 14 h > Gratuit • Initiation à la bande dessinée maritime > Jeudi 14 avril à 14 h 30 > À partir de 7 ans. Animé par un auteur étaplois. Adulte : 6,90 A / Enfant : 6,40 A • Je sculpte mon poisson > Jeudi 20 octobre à 14 h 30 Initiation à la bande dessinée maritime > Mardi 25 octobre à 14 h 30 • Construisons un port ! > Jeudi 27 octobre à 14 h 30 • Bateau en bouteille > Mardi 20 décembre à 14 h 30 • Je construis mon chalutier > Mardi 27 décembre à 14 h 30 > À partir de 7 ans. Assemblage d’une maquette de navire. Adulte : 6,90 A / Enfant : 12 A Visites extra-muros et autres évènements • Visite guidée d’une usine de transformation de poisson > Mercredi 10 février à 10 h 30 > Chaque billet inclut une visite de Maréis. Adulte : 9,90 A / Enfant : 8,40 A. Durée : 1 h • Visite de la criée et du port de Boulogne > Vendredi 19 février à 4 h 20 > Sous réserve d’un nombre suffisant de participants. Chaque billet inclut une visite de Maréis. Adulte : 9,90 A / Enfant : 8,40 A. Durée : 1 h 30 env. Visite guidée traduite en langue des signes en français > Mercredi 16 mars à 14 h > Visite dédiée au public sourd ou malentendant et sa famille. Sous réserve d’un nombre suffisant de participants. Tarifs habituels. Durée : 1 h 30 • Week-end Musées Télérama > Samedi 19 et dimanche 20 mars > Entrée gratuite à découper dans le magazine Télérama de la semaine. Visite guidée d’une usine de transformation de poisson > Mercredi 6 avril à 10 h 30 • Visite de la criée et du port de Boulogne > Vendredi 15 avril à 4 h 20 > Sous réserve d’un nombre suffisant de participants Nuit des Musées > Samedi 21 mai à 21 h > Dégustation à l’aveugle de produits de la mer. Adulte : 6,90 A / Enfant : 5,40 A. Durée : 45 min. • Visite guidée traduite en langue des signes en français > Samedi 28 mai à 10 h 30 • De la mer à l’assiette > les mercredis 13, 20 et 27 juillet et 3, 10 et 17 août à 9 h 30 > Regards croisés sur la pêche étaploise d’aujourd’hui et d’hier à travers une visite commentée des lieux historiques du port d’Étaples. Chaque visite se termine par une dégustation de produits de la mer. Adulte : 14,90 A / Enfant : 12,40 A. Durée : 2 h 30 env. • Journées européennes du patrimoine > Samedi 17 et dimanche 18 septembre > Entrée demi-tarif Visite guidée traduite en langue des signes en français > Samedi 17 septembre à 10 h 30 • Dimanche intergénération > Dimanche 23 octobre > Entrée offerte aux grands-parents lorsqu’ils viennent faire découvrir Maréis à leur(s) petit(s)-enfant(s) • Week-end du Hareng Roi > Samedi 12 et dimanche 13 novembre > Entrée demi-tarif • Conférence-débat des étudiants de Master de la station marine de Wimereux > Début décembre, date à confirmer > 1 A/pers. au profit du Téléthon Visite guidée traduite en langue des signes en français > Mercredi 21 décembre à 14 h Programme culturel Activités ouvertes à tous sur réservation au 03 21 09 04 00 ou [email protected] Tarifs & horaires 2016 Flashez ce code avec votre smartphone pour calculer automatiquement votre itinéaire ! Visite guidée ou visite libre Free tour or interactive tour with an iPad ® Besuch Führer Gids

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Tarifs, horaires, animations, programme de Maréis, centre de découverte de la pêche en mer à Étaples (62630).

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Page 1: Brochure de Maréis 2016

Le Touquet-Paris-Plage

Berck-sur-mer

Boulogne-sur-mer

A16 - sortie 26Montreuil-sur-mer

Centre-ville

La Canche

Port

Les ateliers culinairesDeux fois par mois, apprenez la cuisine des produits de la mer issus de la pêche locale.Cours encadré par un Chef expérimenté. 20 A/pers. Durée : 1h env.

• Brochette de Saint-Jacques, fenouil au miel et à l’orange > Samedi 6 février à 9 h 30• Maîtriser les techniques de filetage du poisson > Vendredi 19 février à 18 h• Fricassée d’encornet façon “Planète Océan” > Samedi 5 mars à 9 h 30• Réussir les accompagnements du poisson > Vendredi 18 mars à 18 h• Filet de sole à l’étaploise > Samedi 2 avril à 9 h 30• Préparer un apéritif dînatoire à base de poisson > Vendredi 15 avril à 18 h• Millefeuilles de rouget pressé d’olive noire > Samedi 7 mai à 9 h 30• Réussir des marinades de poisson spéciales “barbecue” > Vendredi 20 mai à 18 h• Lotte poêlée à la sauce Bercy > Samedi 4 juin à 9 h 30• Les produits de la mer au barbecue : les brochettes > Vendredi 17 juin à 18 h• Cuisine de la pêche du jour > Les vendredi 15, 22 et 29 juillet et 5, 12, et 19 août

à 9 h 30 > Achat du poisson en direct sur le port suivi d’un cours de cuisine à Maréis.40 A/pers. Durée : 2 h 30 env.

• Filet de merlan pané sauce moutarde aux pommes > Samedi 3 septembre à 9 h 30• Maîtriser les techniques de filetage du poisson > Vendredi 16 septembre à 18 h• Filet de rouget au romarin en papillote > Samedi 15 et dimanche 16 octobre

à 9 h 30 (Week-end du goût)• Verrines de produits de la mer > Vendredi 21 octobre à 18 h• P’tits calamars farcis et risotto > Samedi 5 novembre à 9 h 30• Savoir associer vin et poisson > Vendredi 18 novembre à 18 h• Poisson local et saveurs d’ailleurs > Vendredi 16 décembre à 18 h• Tartine de caviar d’aubergine et filet de rouget barbet > Samedi 17 décembre à 9 h 30

Ateliers en familleAteliers pour les p’tits matelots accompagnés d’un parent. Adultes et enfants participent et bénéficient ensuite d’une entrée pour visiter Maréis (incluse dans le tarif). Durée : 1 h 30 env.• Je sculpte mon poisson > Mardi 9 février à 14 h 30 > À partir de 5 ans. Modelage de

poissons dans de l’argile. Adulte : 6,90 A / Enfant : 9,50 A• Bateau en bouteille > Jeudi 11 février à 14 h 30 > À partir de 8 ans. Maquette d’un

navire à construire dans une bouteille. Adulte : 6,90 A / Enfant : 23,40 A• Construisons un port ! > Jeudi 18 février à 14 h 30 > À partir de 8 ans. Réalisation

commune d’une maquette d’un port. Adulte : 6,90 A / Enfant : 12,90 A

• Bateau en bouteille > Mardi 5 avril à 14 h 30• P’tit mousse part à la pêche > Jeudi 7 avril à 14 h 30 > De 3 à 5 ans. Atelier de

découverte de la mer spécialement créé pour les plus petits. Adulte : 6,90 A / Enfant : 10,80 A Durée de l’atelier : 45 min

• Je sculpte mon poisson > Mardi 12 avril à 14 h 30

Tarif pass annuel : adulte 27,60 d enfant 21,60 d

Maréis, centre de découverte de la pêche en merLa Corderie ~ Boulevard Bigot Descelers

62630 ETAPLES-SUR-MER ✆ +33 (0)3 21 09 04 00

b [email protected] ~ www.mareis.fr

Ouvert d’avril à septembre de 10 h à 13 h et de 14 h à 18 h 30, 7j/7Ouvert d‘octobre à mars de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h, 7j/7(les dimanches, le 28/03, les 1er et 11/11 : fermé le matin / les 25/12 et 01/01 : fermé la journée)

Billetterie fermée 1 h avant la fermeture

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Adulte 6,90 d

Enfant (4/12 ans) 5,40 d

Pass'Famille 2 adultes + 2 à 4 enfants (4/12 ans) 19,20 d

Collégien, lycéen, étudiant, demandeur d’emploi,senior (+ de 60 ans) 6,10 d

Personne handicapée 5,90 d

Pass’mer adulte(Maréis + croisière en Baie de Canche)

12,10 d 13,80 A

Pass’mer enfant(Maréis + croisière en Baie de Canche)

8,80 d 10,30 A

1 lieu 2 thématiques

Informez-vous sur les départs de visite guidée +33 (0)3 21 09 04 00 ou [email protected]

Parking gratuit (bus acceptés)

Paiements acceptés CB (Visa, Mastercard), chèque, espèces,

chèques Culture et ANCV

Toilettes gratuites

Wifi libre

Boutique souvenirs

Livret-jeux pour enfants

Fête d’anniversaire de 4 à 10 ans

Aire de pique-nique à 100 m

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Pour les groupes (> 19 pers.) :+33 (0)3 21 09 07 86

Animaux non admis

Préparez votre visite

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EGALS

DU TOUQUET

DU TOUQUET

• Ramassage d’œufs de raie sur la plage de Saint Gabriel > Mercredi 13 avril à 14 h> Gratuit

• Initiation à la bande dessinée maritime > Jeudi 14 avril à 14 h 30 > À partir de 7 ans.Animé par un auteur étaplois. Adulte : 6,90 A / Enfant : 6,40 A

• Je sculpte mon poisson > Jeudi 20 octobre à 14 h 30• Initiation à la bande dessinée maritime > Mardi 25 octobre à 14 h 30• Construisons un port ! > Jeudi 27 octobre à 14 h 30• Bateau en bouteille > Mardi 20 décembre à 14 h 30• Je construis mon chalutier > Mardi 27 décembre à 14 h 30 > À partir de 7 ans.

Assemblage d’une maquette de navire. Adulte : 6,90 A / Enfant : 12 A

Visites extra-muros et autres évènements• Visite guidée d’une usine de transformation de poisson > Mercredi 10 février

à 10 h 30 > Chaque billet inclut une visite de Maréis. Adulte : 9,90 A / Enfant : 8,40 A. Durée : 1 h

• Visite de la criée et du port de Boulogne > Vendredi 19 février à 4 h 20> Sous réserve d’un nombre suffisant de participants. Chaque billet inclut une visite de Maréis.Adulte : 9,90 A / Enfant : 8,40 A. Durée : 1 h 30 env.

• Visite guidée traduite en langue des signes en français > Mercredi 16 mars à 14 h> Visite dédiée au public sourd ou malentendant et sa famille. Sous réserve d’un nombresuffisant de participants. Tarifs habituels. Durée : 1 h 30

• Week-end Musées Télérama > Samedi 19 et dimanche 20 mars > Entrée gratuiteà découper dans le magazine Télérama de la semaine.

• Visite guidée d’une usine de transformation de poisson > Mercredi 6 avril à 10 h 30• Visite de la criée et du port de Boulogne > Vendredi 15 avril à 4 h 20

> Sous réserve d’un nombre suffisant de participants• Nuit des Musées > Samedi 21 mai à 21 h > Dégustation à l’aveugle de produits de la mer.

Adulte : 6,90 A / Enfant : 5,40 A. Durée : 45 min.• Visite guidée traduite en langue des signes en français > Samedi 28 mai à 10 h 30• De la mer à l’assiette > les mercredis 13, 20 et 27 juillet et 3, 10 et 17 août à 9 h 30

> Regards croisés sur la pêche étaploise d’aujourd’hui et d’hier à travers une visite commentée des lieux historiques du port d’Étaples. Chaque visite se termine par une dégustationde produits de la mer. Adulte : 14,90 A / Enfant : 12,40 A. Durée : 2 h 30 env.

• Journées européennes du patrimoine > Samedi 17 et dimanche 18 septembre> Entrée demi-tarif

• Visite guidée traduite en langue des signes en français > Samedi 17 septembre à 10 h 30• Dimanche intergénération > Dimanche 23 octobre > Entrée offerte aux grands-parents

lorsqu’ils viennent faire découvrir Maréis à leur(s) petit(s)-enfant(s)• Week-end du Hareng Roi > Samedi 12 et dimanche 13 novembre > Entrée demi-tarif• Conférence-débat des étudiants de Master de la station marine de Wimereux

> Début décembre, date à confirmer > 1 A/pers. au profit du Téléthon• Visite guidée traduite en langue des signes en français > Mercredi 21 décembre à 14 h

Programme culturelActivités ouvertes à tous sur réservation au 03 21 09 04 00 ou [email protected]

Tarifs & horaires 2016

Flashez ce code avec votre smartphone

pour calculer automatiquement

votre itinéaire !

Visite guidée ou visite libre

Free tour or interactive tour with an iPad®

Besuch Führer

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Page 2: Brochure de Maréis 2016

La mer d’Opale à découvrir

Au cœur de

la vie des marinsMaréisComprendre la pêche moderne

Installé dans une ancienne usine de confection de filets de pêche,

Maréis vous emmène à la découverte de la pêche artisanale étaploise. Grâce à une exposition étonnante entre connaissance et émotion, suivez le trajet du poisson sauvage de la mer du Nord à l’assiette, sur près de 2 000 m2 de parcours.

Tout est reconstitué pour vous plonger dans ce monde fascinant qu’est la pêche moderne. Marin d’un jour, vous vivez une immersion complète accompagné

Réputée dans la France entière pour la qualité de son poisson,

la pêche est profondément ancrée dans les racines d’Étaples. Aujourd’hui accostés à Boulogne, les chalutiers étaplois débarquent chaque année 13 000 tonnes de poisson, participant à faire de Boulogne, le premier port de pêche de France.

À Maréis, au détour du quai reconstitué, vous embarquez pour une visite d’une heure qui aborde tous les aspects du métier d’artisan pêcheur.

Surpris par l’amour des marins pour leur métier, vous imaginez la vie des équipages qui travaillent 24h/24 pendant des campagnes

d’une semaine en mer, à travers un discours accessible à tous.

Votre expédition, menée par un guide chevronné est participative : apprenez à réaliser un nœud marin, enquêtez sous l’eau pour découvrir les poissons, pilotez sur le simulateur de navigation !

Admirez plus de 500 animaux marins dans les

différents milieux sableux et rocheux de la baie de Canche, la Manche et la mer du Nord. Les morceaux d’épaves engloutis vous dévoilent les maîtres des lieux : cernier, congre ou encore bar.

Comprenez mieux la mer et ses ressources autour de l’espace dédié au Parc naturel marin des estuaires picards et de la mer d’Opale. Rencontrez les hippocampes et surveillez les naissances de raies et roussettes dans l’aquarium nursery. Enfin pour terminer votre promenade dans les profondeurs, tendez la main aux poissons du bassin tactile.

une scénographie moderne

visite guidée

aquariumsPlongez dans les profondeurs

Les

d’un guide pour une visite ludique et adaptée à tous.

Votre visite est aussi une invitation à explorer les profondeurs de la mer du Nord et de la Manche et de découvrir les richesses qui peuplent ces mers. Aquariums géants, caméra sous-marine, bassin tactile, vos sens sont en éveil au milieu du grand bleu !

« À faire absolument avec la visite guidée, le tout à un prix très raisonnable »

« Une sortie en famille à ne pas manquer ! 1 heure de visite guidée autour de la pêche ! »

« Très instructif et adapté à tous les âges de 7 à 97 ans »

« Visité par hasard, nous avons été surpris et enchanté par ce parcours et ces découvertes de poissons magnifiques »