Tous les plats sont servis avec CAFÉ ou THÉ

beffroisteakhouse.com | @restaurantbeffroisteakhouse | #beffroisteakhouseImage à titre indicatif seulement

AVIS À NOTRE CLIENTÈLE | Allergies et intolérances alimentairesPour votre sécurité, sachez que les produits offerts dans cet établissement peuvent contenir ou avoir été en contact avec des arachides, des noix ou d’autres allergènes(pour les produits non emballés individuellement).

SANDWICH BLT 1050$

Pain de ménage blanc ou blé Bacon | Laitue | Tomates de serreMayo | Fromage américain jaunePommes de terre rissolées | Fruits frais du moment | Compote de fruits maison

2 ŒUFS FRAIS AU CHOIX 1100$

Bacon ou saucisses porc & poulet ou jambon fumé à l’érable | Pommes de terre rissolées | Fruits frais du momentCompote de fruits maison | Rôties (2)

OMELETTE AU FROMAGE 1150$

3 œufs | Cheddar marbré St-Laurent râpéPommes de terre rissolées | Fruits frais du moment | Compote de fruits maison | Rôties (2)

OMELETTE FORESTIÈRE 1500$

Fricassée de champignons sauvages | ÉpinardsBrie fondant (2oz) | Pommes de terre rissolées | Fruits frais du moment | Compote de fruits maison | Rôties (2)

CASSOLETTE 1 ŒUF 1150$

Œuf au choix | Effiloché de jambon rôti 2 ŒUFS 1200$

à la IPA & au romarin | Cheddar blancSt-Laurent | Pommes de terre Idahorissolées au four | Sauce hollandaise Compote de fruits maison | Rôties (2)

BURRITO MATINAL 1300$

Tortilla | Brouillade d’oeuf crémeuse | Poivronsrôtis & fromage mozzarella | Salsa | Pommesde terre rissolées | Fruits frais du momentCompote de fruits maison

BÉNÉ PARISIEN 1 ŒUF 1100$

Jambon fumé à l’érable | Cheddar blanc 2 ŒUFS 1200$

St-Laurent | Sauce hollandaise | Fruitsfrais du moment | Pommes de terrerissolées | Compote de fruits maison

BÉNÉ SUÉDOIS 1 OEUF 1250$

Saumon de notre fumoir | Fromage à 2 OEUFS 1450$

la crème | Câpres & oignons rougesSauce hollandaise | Pommes de terre rissoléesFruits frais du moment | Compote de fruits maison

EXPLOSION DE FRUITS FRAIS 1200$

Fruits frais du moment | Œuf poché Mini bagel au sésame | Fromage cottageSirop d’érable

CRÊPE BANANES & CHOCOLAT 1250$

Crêpe nature | Morceaux de bananes & chocolat noir fondu | Fruits frais du moment | Compote de fruits maisonPerles croustillantes de chocolat noir

CRÊPE PARISIENNE 1500$

Jambon fumé à l’érable | Asperges grillées& sauce béchamel | Gratin de mozzarellaFruits frais du moment | Compote de fruits maison

GAUFRES TOUTES EN FRUITS 1400$

Mélange de fruits frais & fruits des champsCrème fouettée | Crème anglaise | Sirop de framboise

Menu déjeunerEXPRESS

14

1/2 | 13 ENTIÈRE | 16

13

14

entréesfroides & salades

SAUMON FUMÉ DE NOTRE FUMOIR

Câpres frites | Ciboulette | Fleur de sel Tobiko noir | Citron | Huile d’olive extra-vierge

CÉSAR ARTISAN Le classique à notre façon

SALADE BEEFSTEAK Feta de brebis « torché » | Tomate Héritage

Concombre anglais | Oignon rouge Olives grecques | Huile d’olive extra-vierge | Origan

ROQUETTE BIOLOGIQUE AU CHÈVRE Vermicelles de carottes & daikon | Radis

Mandarines | Vinaigrette à l’écorce de citron, mousseux & graines de pavot

D U B E F F R O I

Les suggestions

Menu à la carte

10

17

13

9

10

15

12

chaudes & potagesCHAMPIGNONS NOBLES

Chair de crabe des neiges | Goberge | Réduction de vin blanc Fromage à la crème & oignon vert | Gratin de parmesan

CHAUDRÉE GOURMANDE DU BEFFROI STEAK HOUSE Bisque | Cognac | Crevettes nordiques | Crevette tigrée

Moules | Palourdes | Saumon fumé

FONDUE CHARLEVOISIENNE Fromage Le 1608 & Hercule | Pomme de terre Raphaëlle

Saucisson sec piquant | Cornichons | Moutarde de Meaux | Croûtons

SOUPE À L’OIGNON CARAMÉLISÉ Réduction de bière MacTavish | Microbrasserie Le Trou du diable

Marsala | Fines herbes | Gratin de fromage suisse & mozzarella

CREVETTES PROVENÇALES Champignons de Paris, basilic & noix de pin flambées au pastis | Gratin de monterey jack

CALMARS FRITS Chapelure croustillante | Fines lamelles d’oignon rouge

Mayonnaise épicée | Citron

RISOTTO Côte de bœuf braisée | Armillaire de miel à la truffe blanche | Petits pois verts

Bouillon de champignon | Reggiano | Ciboulette

STEAK FRITES DU BEFFROI HAUT DE SURLONGE VIEILLI SOUS VIDE

UN MINIMUM DE 35 JOURS Frites Yukon Gold maison | Verdurette

STEAK DE SURLONGE 8OZ

Velouté de fruits de mer au vin blanc Escalope de foie gras 75gr, Porto

Brie fondant & oignons caramélisés Crevettes, asperges & sauce béarnaise

BAVETTE DE BŒUF AAA VIEILLIE SOUS VIDE UN MINIMUM DE 35 JOURS

Demi-glace à l’échalote confite au Porto

BOSTON AAA VIEILLIE SOUS VIDE UN MINIMUM DE 35 JOURS

GRILLADE MIXTE DE BOSTON AAA • Crevettes tigrées (3)

Queue de homard de l’Atlantique

AGNEAU DE LA NOUVELLE-ZÉLANDE Coupe française

8OZ | 25 12OZ | 32

27 34 28 35

8OZ | 31

6OZ | 22 9OZ | 26

6OZ | 33 9OZ | 37 6OZ | 43 9OZ | 47

48

NOS CLASSIQUES ET LES COUPES SIGNATURE SONT SERVIS AVEC LÉGUMES DU JOUR ET VOTRE CHOIX D’ACCOMPAGNEMENT PARMI :

LES FÉCULENTS (1) : Frites Yukon Gold | Pomme de terre Idaho Basmati à l’oignon vert | Purée Yukon Gold aux herbes salées | Purée lardons & roquette

LES SAUCES (1) : Bordelaise à la réduction de vin rouge | Poivre vert de Madagascar flambé au cognac Champignons sauvages et sauge | Sauce au jus | Béarnaise | Demi-glace à l’échalote confite au Porto

Gril

STEAK DE CÔTE VIEILLI À SEC 35 JOURS, HUMIDITÉ CONTRÔLÉE

Saveur & tendreté assurées

NEW YORK AAA VIEILLI SOUS VIDE UN MINIMUM DE 35 JOURS

FILET MIGNON AAA VIEILLI SOUS VIDE UN MINIMUM DE 35 JOURS

TERRE & MER DE FILET MIGNON Crevettes tigrées (3)

Queue de homard de l’Atlantique

T-BONE AAA VIEILLI SOUS VIDE UN MINIMUM DE 35 JOURS | HUMIDITÉ CONTRÔLÉE

Coupe Porterhouse

NEW YORK AAA SUR OS VIEILLI À SEC UN MINIMUM DE 35 JOURS

Contre-filet servi avec l’os

C O U P E S signature14OZ | 48 20OZ | 63

9OZ | 32 12OZ | 38 15OZ | 45

6OZ | 36 8OZ | 45

6OZ | 47 8OZ | 56 6OZ | 57 8OZ | 66

25OZ | 60

16OZ | 45

Considérant le procédé naturel de vieillissement de nos viandes, nous vous recommandons une cuisson médium-saignant ou moins afin d’apprécier leur finesse.

Faites confiance au Chef!

TARTARE DE BŒUF CLASSIQUE AAA Persillade à l’échalote grise & câpres | Dijon

MANCHON DE VOLAILLE RÔTI SUR L’OS Bardé de flèche de bacon | Tombée de poireaux &

haricots verts | Purée Yukon Gold aux herbes salées Sauce BBQ fumée & bière MacTavish

SAUCISSES GRILLÉES | SPÉCIALITÉS M.R SELON LA TRADITION EUROPÉENNE

(1) Canneberge & érable | (1) Bacon & cheddar Asperges grillées & portobellos | Confit d’oignon

Purée Yukon Gold aux herbes salées

MAC AND HOMARD Chair de homard assaisonnée | Citron

Sauce à la réduction de vin blanc | Fromage Le 1608 Cheddar jaune vieilli 2 ans | Mozzarella

RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES Velouté aux shiitakes | Oignon vert

Champignons sauvages | Cheddar Perron vieilli 2 ans

CÔTES LEVÉES BBQ DU QUÉBEC LÉGÈREMENT FUMÉES & MARINÉES

Sauce BBQ fumée & bière MacTavish Salade César | Frites Yukon Gold

ENTRÉE | 15 PLAT PRINCIPAL | 34

26

27

22

1/2 | 20 ENTIÈRE | 34

24

PLAT PRINCIPAL SERVI AVEC FRITES, ROQUETTE & CORNICHON À L’ANETH FRIT

classiquesD U B E F F R O I S T E A K H O U S E

TARTARE DE SAUMON Persillade à l’échalote grise & câpres | Mangue & coriandre

Saumon fumé | Pousses maritimes

SAUMON DE L’ATLANTIQUE Huile vierge aux noix de pin | Poêlée de légumes frais

Basmati à l’oignon vert

F ISH AND CHIPS Morue de l’Alaska | Tempura à la bière | Mousseline de pois verts

Frites maison | Sauce tartare & citron grillé

STEAK DE THON 6OZ GRILLÉ | ÉCORESPONSABLE Vinaigrette japonaise | Bok choy & shiitake

Noix de cajou à l’huile de sésame | Riz basmati à l’oignon vert

SAUMON & CREVETTES Crevettes 13/15 (4) | Bloc de saumon 4OZ | Quinoa aux tomates confites

Poêlée de légumes frais & haricots verts

TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER Mini pétoncles | Crevettes | Moules (5) | Palourdes (5)

Crevettes nordiques | Saumon fumé | Champignons de Paris

POUTINE AU HOMARD Frites de patates rouges | 3oz de chair de homard

Fromage en grains des Patriotes | Bisque de homard & échalotes vertes

& F R U I T S D E M E R

ENTRÉE | 13 PLAT PRINCIPAL | 26

4OZ | 22 8OZ | 29

25

27

36

37

18

PLAT PRINCIPAL SERVI AVEC FRITES & ROQUETTE

poissons

CRÈME BRÛLÉE MAISON Parfum du moment | Mini biscotti sans gluten aux pistaches & canneberges

DÉGUSTATION DE CRÈMES BRÛLÉES (3) Réduit d’espresso | Miel, zestes de citron

& huile essentielle de lavande | Sirop d’érable Godbout

TARTE À LA LIME DES KEYS Fond croustillant de biscuits Graham | Crème pâtissière à la lime

Noix de coco grillée | Anglaise | Chantilly & fruits

CHEESECAKE Servi sous forme de dôme | Coeur de compote de rhubarbe à la fraise

Copeaux de chocolat noir 58% | Chantilly & fruits

CROQUANT AUX POMMES Croustade à la noix de coco & cannelle | Pommes caramélisées nappées d’un caramel

Sirop simple au pain d’épices

EXPLOSION TIÈDE CHOCO-FRAMBOISE Mi-cuit au chocolat noir | Coeur coulant aux framboises | Chantilly & fruits

EXPLOSION TIÈDE CHOCO-CARAMEL Mi-cuit au chocolat noir | Coeur coulant au caramel | Chantilly & fruits

9

9

9

10

11

11

11

desserts

Bienvenue à notre table et bon appétit !

Situé au pas des fortifications de Québec, le Restaurant Beffroi Steak House tire son nom de l’époque médiévale au cours de laquelle l’appellation beffroi était

utilisée pour désigner les tours de guet érigées à l’entrée des bourgs.

POUR L’AMOUR DU GRIL, DEPUIS PLUS DE 15 ANS Au Restaurant Beffroi Steak House, nous sommes maîtres dans l’art de la cuisson sur charbon de bois d’érable : un procédé unique qui donne aux viandes une touche spéciale et qui comble

les plus fins connaisseurs de grillades. En amont de la cuisson de nos viandes viennent leur sélection et leur coupe : deux activités auxquelles nous consacrons le plus grand soin.

Nos viandes de qualité supérieure sont vieillies de 28 à 35 jours afin de libérer les arômes, de relever toutes les saveurs et d’atteindre un niveau de tendreté exceptionnel pour

ainsi vous faire vivre une expérience gastronomique des plus enivrantes.

Sans oublier : toutes nos viandes sont empreintes de l’expertise et de la passion de notre chef. Deux ingrédients exclusifs à notre restaurant

et qui contribuent à faire de nos grillades les meilleures en ville.

ET MAINTENANT… L’heure est venue de vous asseoir confortablement, de vous imprégner de

l’ambiance feutrée de notre somptueuse salle à manger et de vous laisser tenter par l’une de nos pièces de viande emblématiques ou par nos autres savoureux plats. Vous ne savez pas

quoi choisir? Notre équipe expérimentée saura vous conseiller, que ce soit sur le menu, le degré de cuisson ou notre prestigieux cellier contenant une vaste sélection de bouteilles.

Sélection au verre

6 oz 9 ozFUN RÉSERVE, Chardonnay, G Duboeuf, Languedoc-Roussillon, France 925 1375

LE ROSSE, Pinot Grigio, Tommasi, Vénétie, Italie 10 1475

MATUA VALLEY, Sauvignon blanc, Marlborough, Nouvelle-Zélande 1050 1525

CHÂTEAU SOUVERAIN, Sauvignon blanc, Californie, États-Unis 12 17JOSH CELLARS, Chardonnay, Californie, États-Unis 1225 1775

RED STONE, Chardonnay, Tawse Winery, VQA Niagara, Ontario, Canada 1375 2025

Vins blancs

6 oz 9 ozDON DAVID SYRAH RESERVE, Bodega El Esteco, Calchaquies, Argentine 925 1375

LA PÈGE 2015, Jean-Noel Bousquet, Côtes du Roussillon, France 1025 15FIVE VINEYARDS CABERNET/MERLOT, Mission Hill, Okanagan Valley, Canada 11 1625

CHÂTEAU SOUVERAIN 2015, Californie, États-Unis 1150 17BERINGER FOUNDERS’ ESTATE, Pinot noir, Sonoma, États-Unis 1175 1725

JOSH CELLARS, Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis 1225 1775

BODEGAS JUAN GIL 2015, Monastrell Silver Label, Levante, Jumilla, Espagne 1325 1950

CHÂTEAU DE SÉGUIN 2015, Vignobles Mottet, Bordeaux Supérieur, France 1375 2025

Vins rouges

DOMAINE DE GOURNIER, Cévennes, Languedoc-Roussillon, France 925 1375

CHÂTEAU SOUVERAIN, Californie, États-Unis 1075 16

Vins rosés 6 oz 9 oz

Vins du jour | Demandez à votre serveur notre sélection de vins du moment

Bulles 5 ozJUVÉ Y CAMPS Reserva de la familia 2013, Catalogne, Spain

1075

Vin maisonVERRE (FÛT) 675

DEMI-LITRE (FÛT) 17

Carte des vins

BullesHUNGARIA GRANDE CUVÉE BRUTBudapest, Hongrie

38

STELLINA DI NOTTE, PROSECCO Vénétie, Italie

45

SIEUR D’ARQUESBlanquette de Limoux A.C, France

47

JUVÉ Y CAMPSReserva de la familia 2013, Catalogne, Espagne

56

CUVÉE DE L’ÉCUSSON BRUTBernard Massard, Luxembourg

50

MENGER-KRUG BRUT ROSÉ Allemagne

66

CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT Vitteaut-Albert, France

67

NOUVEAU NEZ La Grange Tiphaine, Pet’nat, Montlouis sur Loire, France

86

Mousseux

VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRUT (375 ml)Reims

96

LANSON BRUT ROSÉ (375 ml)

Reims96

LALLIER ROSÉ GRAND CRUReims

126

TAITTINGER BRUT RÉSERVEReims

142

MUMM CORDON ROUGE BRUTG. H. Mumm & Cie, Reims

149

MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIALMoët & Chandon, Epernay

153

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIEREpernay

151

VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRUTReims

166

VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRUT ROSÉReims

196

DOM PÉRIGNON 1996 OU 2006Moët & Chandon, Épernay

450

Champagnes

Importation privée (selon disponibilité)

GEWURZTRAMINER Quail’s Gate, VQA Okanagan Valley, Colombie-Britanique

46

MISSION HILL RESERVE CHARDONNAYVQA Okanagan Valley, Colombie-Britanique

50

CEDARCREEK Chardonnay, VQA Okanagan Valley

62

RED STONE Chardonnay, Tawse Winery, VQA Niagara, Ontario

64

LE CLOS JORDANNE VILLAGE RÉSERVEChardonnay, VQA Niagara, Ontario

74

Canada

LE ROSSEPinot Grigio, Tommasi, Vénétie, Italie

42

ANTHILIA DONNAFUGATACataratto, Sicile

46

BELGUARDO VERMENTINO Domaine Mazzei, Toscane

60

Italie

DOMAINE LES SALICESViognier, F.Lurton, Pays D’oc

39

ESPRIT DE BARVILLE Côtes-du-Rhône, Maison Brotte

46

CHÂTEAU LE GRAND VERDUSBordeaux

47

BOURGOGNE ALIGOTÉVignerons de Buxy

47

BOURGOGNE CHARDONNAYLouis Latour, Bourgogne

49

CHÂTEAU DU CLÉRAY Muscadet Sèvre & Maine sur Lie

50

DEVOIS DES AGNEAUX D’AUMELASVignobles Jeanjean, Coteaux du Languedoc

58

PETIT CHABLISGeoffroy Alain, Bourgogne

62

CÔTES DU RHÔNE Domaine Roger Perrin, Rhône

63

CHABLISDrouhin Vaudon, Bourgogne

64

France

Vins blancs

RH PHILLIPSChardonnay, Californie

40

WOODWORK Chardonnay, Central Coast

48

SEBASTIANIChardonnay, Sonoma County, Californie

48

CHÂTEAU SOUVERAIN Sauvignon blanc, Californie

49

JOSH CELLARSChardonnay, Californie

50

RODNEY STRONG Sauvignon blanc, Sonoma County

53

États  -U nis

HERMANOS LURTONVerdejo, Castille Léon, Espagne

44

MATUASauvignon blanc, Malborough, Nouvelle-Zélande

47

CARRAMIMBRE Verdejo, Rueda, Espagne

48

THE ANCHORMAN CHENIN BLANC Nederburg , Western Cape

55

FELSENFEST Riesling, W. Vollenweider, Mosel, Allemagne

69

Divers pays

Vins rosésFormat 375 ml

DOMAINE DE GOURNIERCévennes, Languedoc-Roussillon, France

35

CHÂTEAU SOUVERAINCalifornie, États-Unis

46

MARQUIS DE JOUENNESBourgogne Aligoté, France

25

WILLM RESERVERiesling, Alsace, France

29

ALBERT BICHOTChablis, Bourgogne, France

37

Vins blancs

FIVE VINEYARDS CABERNET/ MERLOT 2016-2017Mission Hill, VQA Okanagan Valley, BC

47

MALIVOIRE 2017Gamay, VQA Niagara, Ontario

54

MISSION HILL ESTATE SERIES 2017 Pinot Noir, Okanagan Valley

56

TAWSE 2016 Gamay Noir, VQA Niagara, Ontario

59

GROWERS BLEND 2015 Cabernet franc, Tawse, VQA Niagara, Ontario

74

TAWSE QUARRY ROAD 2016 Pinot noir, VQA Niagara, Ontario

89

RED STONE Syrah 2013, VQA Lincoln Lakeshore, Ontario

98

CanadaVins rouges

JUAN GIL 2018Monastrell, Jumilla

40

HONORO VERA 2015-2017Garnacha, Calatayud, Aragon

39

BLÉS ECOLOGICO CRIANZA 2016-2017Bodega Aranleon, Valencia

39

FINCA ANTIGUA 2014-2016Syrah, La Mancha

41

PORTIA EBEIA ROBLE 2018 Ribera Del Duero

46

FAUSTINO V RESERVA 2013Rioja

48

PALACIO QUEMADO 2014Vinedos Propios, Ribiera del Guadiana, Crianza

53

BERONIA RESERVA 2014Rioja

53

LA ATALAYA DEL CAMINO 2016Garnacha Tintorera monastrell, Almansa

56

CARLOS SERRES RESERVA 2012 Vivanco Bodegas, Trempanillo, Rioja

57

BODEGAS JUAN GIL 2016-2017Monastrell Silver Label, Levante, Jumilla

57

12 LUNAS 2015 El Grillo Y La Luna, Somontano D.O.

67

EXALTOS CEPAS VIEJAS 2013Bierzo, Castille Léon

68

VIVANCO RESERVA 2011 Rioja

73

Espagne

France | Bourgogne & Beaujolais MACON 2017Bouchard et Fils

45

BOURGOGNE PINOT NOIR 2016Domaine Champs Perdrix

51

BROUILLY 2018Georges Duboeuf, cru du Beaujolais

51

BOURGOGNE PINOT NOIR 2018Vignerons de Buxy

53

MOULIN À VENT, CUVÉE NATURE 2016Domaine Jean-Paul Dubost

62

GAMAY NOIR 2017 Vignes d’Ecussol

69

BOURGOGNE PINOT NOIR 2016Clotilde Davenne

76

CHOREY-LES-BEAUNE 2015Michel Gay et Fils

109

ALOXE-CORTON 2014 Les Boutières, Côte de Beaune

133

NUITS-SAINT-GEORGES 2011-2012La Petite Charmotte, Bachelder, Côtes-de-Nuits

153

LA CHANIÈRE 2013 Maréchal vignerons, Pommard

155

Vins rouges

France | Vallée Du Rhône

SÉRINE 2014Montirius, Côtes du Rhône

80

DOMAINE DU VIEUX LAZARET 2015Jérôme Quiot, Châteauneuf-du-Pape

87

DOMAINE DU COLOMBIER 2017 Crozes-Hermitage

103

LA CHAPELLE 2001Paul Jaboulet Aîné, Hermitage

225

HÉRITAGES 2017Ogier, Côtes du Rhône

39

BELLERUCHE 2018Chapoutier, Côtes-du-Rhône

45

BENJAMIN BRUNEL 2017 Château de la Gardine, Rasteau Côtes du Rhône Villages

51

PARCELLE NORD 2016Domaine Notre Dame de Cousignac, Côte du Vivarais

52

LES MEYSONNIERS 2017M.Chapoutier, Crozes-Hermitage

68

France | Bordeaux

CHÂTEAU PUY-LANDRY 2016Castillon, Côtes de Bordeaux

44

CHÂTEAU SAINT-ANTOINE 2016Réserve du Château, Bordeaux Supérieur

46

CHÂTEAU CAILLETEAU BERGERON 2016Blaye Côtes de Bordeaux

48

CHÂTEAU CAP DE MERLE 2015-2016Lussac Saint-Emilion

50

CHÂTEAU DE CAROLLE 2016Graves

52

CHÂTEAU TUILERIE DU PUY 2015 Bordeaux, France

54

CHÂTEAU DE SÉGUIN 2016-2017Vignobles Mottet, Bordeaux Supérieur

58

VIEUX CHÂTEAU CHAMPS DE MARS 2015Castillon Côtes de Bordeaux

60

CHÂTEAU TREYTINS 2016Vignobles L.Lony Lalande, Pomerol

63

CHÂTEAU DE CRUZEAU 2016Vignoble André Lurton, Pessac-Léogan

68

CHÂTEAU ROCHER CORBIN 2014 Montagne St-Emilion

78

JEAN-PIERRE MOUEIX 2015Pomerol

81

CHÂTEAU FAIZEAU 2012 Sélection Vieilles Vignes, Montagne Saint-Émilion

83

CHÂTEAU GARRAUD 2014Lalande de Pomerol

83

CHÂTEAU DE LA RIVIÈRE 2011Fronsac

90

‘D DE LAMARQUE 2005 Château de Lamarque, Haut-Medoc

90

CHÂTEAU HAUT SELVE RÉSERVE 2014 Vignoble les Gourgues, Graves

98

LES HAUTS DE MEYNEY 2012Château Meyney, Saint-Estèphe

110

CHÂTEAU ST-GEORGES 2014St-Georges St-Emilion

112

CHÂTEAU SAMION 2015Famille Berrouet, Lalande de Pomerol

125

CHÂTEAU CLINET 2011Famille Laborde, Pomerol

350

CHÂTEAU RAUZAN-SÉGLA 1989Société Civile Chanel,Grand Cru classé, Margaux

475

CHÂTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU 2011Jean-Eugène Borie, Grand Cru classé, Saint-Julien

475

CHÂTEAU LYNCH BAGES 2010J.M.Cazes,Grand Cru Classé, Pauillac

575

LE PETIT CHEVAL 2011Château Cheval Blanc, Saint-Émilion Grand Cru

750

CHÂTEAU MARGAUX 1985Premier Grand Cru classé, Margaux

995

Vins rouges

France | Autres régions

LA PÈGE 2017 Jean-Noel Bousquet, Côtes du Roussillon, France

40

DOMAINE HOUCHART 2015-2016Famille Quiot, Côtes-De-Provence

41

DEVOIX DES AGNEAUX D’AUMELAS 2016Vignobles Jeanjean, Coteaux du Languedoc

52

LES CHÂTELIERS 2015 Gamay, Domaine Richou, Anjou, Val De Loire

66

CHÂTEAU DE MATTES-SABRAN 2011 Cuvée Chevreuse, Corbières

70

LES CLOS DE PAULILLES 2014-2013 Domaine Cazes, Collioure

72

CHÂTEAU DE CHAMBERT 2014 « Biodynamie », Cahors

73

CHÂTEAU MONTUS 2015 A. Brumont, Madiran

82

LE CLOS GUILLOT 2015 Bernard Baudry, Chinon, Loire

102

CARMIN, CHÂTEAU BELLES EAUX 2015 Syrah, Languedoc-Pezenas

108

Vins rouges

ItalieCUSUMANO 2017-2018Syrah, IGT Terre Siciliane

38

MOMA 2017Sangiovese, U.Cesari, Emilie-Romagne

44

SCAIA 2016Corvina, Tenuta S.Antonio, IGT Vénétie

47

PRUNOTTO-MOMPERTONE 2013Barbera & Syrah, Monferrato, Piémont

48

FOLONARI 2016-2017Valpolicella Superiore Ripasso, Vénétie

49

SASSOREGALE 2016-2017Sangiovese, Tenuta Sassoregale, Maremma Toscana

50

CARPINETO 2017-2018Chianti Classico DOCG, Toscane

53

CAMPO AI SASSI 2016-2017Tenuta di Castelgiocondo, Rosso di Montalcino, Toscane

55

POGGIO AL GINEPRI 2013-2016Tenuta Argentiera, Bolgheri

56

BROLIO 2017Baronne Ricasoli,Chianti Classico DOCG, Toscane

60

IL MONELLO BARBERA D’ASTI 2015 Braida, Piémont

61

FRESCOBALDI TENUTA DI CASTIGLIONI 2014-2015Igt Toscana

66

Italie | Suite

LIANO 2016 | Sangiovese & cab. s, U.Cesari, rubicone I.G.T. Emilie-Romagne

67

ALOIS LAGEDER 2011-2014Cabernet Riserva, Trentin Haut-Adige

68

FARNITO 2013Cabernet Sauvignon, Carpineto, Toscane

74

ORMA DEL DIAVOLO 2014Tenuta San Jacopo, Toscane I.G.T

74

AMARANTO 2016 Podere San Critoforo, Toscane

74

LE VOLTE DELL’ORNELLAIA 2015-2016Toscane I.G.T

75

GASO 2016 Valpolicella Ripasso, Vénétie

83

BAROLO TORTONIANO 2013-2014-2015Nebbiolo, Piémont

98

SASSOREGALE 2014 Super Toscan, Tenuta Sassorgale, Toscane

103

RONCAGLIE 2008Poderi Colla, Barbaresco, Piémont

115

AMARONE TOMMASI 2015Amarone-della-valpolicella-classico, Vénétie

116

BRUNELLO-DI-MONTALCINO 2013Fattoria dei Barbi, DOCG Toscane

120

BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 Casisano, Toscane

131

SPERSS 1998Barbaresco DOCG, Gaja, Piemont

350

SPERSS 1997Langhe DOC, Gaja, Piemont

450

Vins rouges

Australie19 CRIMES 2017-2018Shiraz grenache mataro, South Eastern Australia

49

WYNNS «THE SIDING» 2016 Cabernet Sauvignon, Coonawarra Estate

55

PEPPERJACK «RED BLEND» 2013-2014 Barossa

61

WOLF BLASS GOLD LABEL 2014Shiraz, Barossa

61

PENFOLDS BIN 138 2013 Shiraz, grenache & mataro, Barossa Valley

109

États-UnisPEPPERWOOD GROOVE 2016-2017Cabernet Sauvignon, Californie

42

EDNA VALLEY 2017 Cabernet Sauvignon, Central Coast, Californie

48

SLEDGEHAMMER 2014-2017 Zinfandel, Lake County, Californie

48

CHÂTEAU SOUVERAIN 2017 Merlot, Californie

51

SEBASTIANI 2015Zinfandel, Sonoma County

51

BERINGER FOUNDERS’ ESTATE 2017Pinot noir, Sonoma

52

JOSH CELLARSCarbernet Sauvignon, Californie

52

GHOST PINES 2016-2015Merlot, Californie

53

HAYES VALLEY 2016-2017 Zinfandel, Californie

56

WOODWORK 2016 Pinot Noir, Central Coast, Californie

56

HAYES VALLEY 2017 Cabernet Sauvignon, Californie

57

BRAZIN 2016 Old Vine Zinfandel, Lodi, Californie

59

CLOUDLINE 2018Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon

60

ANGELINE 2016-2017 Cabernet Sauvignon, Sonoma County

63

FREI BROTHERS 2017Cabernet Sauvignon, Sonoma County, Californie

63

ACACIA 2016 Pinot Noir, Californie

66

ESTANCIA RESERVE 2014-2013 Grenache, Syrah & Mourvèdre, Monterey County

72

VALLEY OF THE MOON 2015-2016 Cabernet Sauvignon, Californie

73

FOPPIANO 2013-2016Petite syrah, Russian River Valley, Sonoma

74

LOUIS MARTINI 2015 Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Californie

80

HEITZ CELLAR 2013-2015 Grignolino, Napa Valley

97

DAVIS BYNUM 2016 Pinot Noir, Russian Valley, Sonoma

102

LYRIC BY ETUDE 2016 Pinot noir, Santa Barbara County

123

ABSTRACT 2017 Syrah, Grenache, Petite Syrah, Californie

125

ICON 2013 | Petite sirah-zinfandel & carignan, Ravenswood, Sonoma County

125

MAGNIFICAT 2013 Méritage, Franciscan Estate, Napa Valley

140

Vins rouges

Format 375 ml

LA TERRASSE DE LA GARDEPessac-Léognan, France

39

LIANOU.Cesari, Émilie Romagne, Italie

43

AMARONE TOMMASIVénétie, Italie

65

VALPOLICELLAFolonari, Vénétie, Italie

27

CHÂTEAU TUILERIE DU PUY Bordeaux, France

31

WOLF BLASS YELLOW LABELCabernet Sauvignon, Australie

32

VILLA ANTINORI Sangiovese IGT Toscane Italie

38

DON DAVID SYRAH RESERVE 2017-2018Bodega El Esteco, Calchaquies, Argentine

45

QUATRO 2017Cabernet, carmenere, syrah & malbec, Chili

45

CARMEN GRAN RESERVA 2016-2017Cabernet Sauvignon, Maipo, Chilli

47

LA CETTO 2010Nebbiolo, Valle de Guadalupe, Mexique

48

CARMEN GRAN RESERVA 2017 Syrah, Vallée de Colchagua, Chili

50

INTRIGA 2014-2015Cabernet Sauvignon, Montgras, Valle del Maipo, Chili

61

MAP MAKER 2014 Pinot Noir, Marlborough, Nouvelle-Zélande

61

CLOS DE LA SIETE 2015-2016M. Rolland, Mendoza, Argentine

61

ST-LAURENT 2015 Johanneshof Reinisch, Thermenregion, Autriche

66

NINQUÉN MOUNTAIN VINEYARD 2015Cabernet Sauvignon-Syrah, Colchagua, Chili

69

ASTRONAUTE TOURIGA NACIONAL 2016 Lisboa IGP, Portugal

69

CONSTITUTION ROAD 2013-2015Shiraz, Robertson, Afrique du Sud

71

CURVA CALEM RESERVA 2016 Douro, Portugal

72

HIGHFIELD 2012 Pinot noir, Malborough, Nouvelle-Zélande

91

THE CHOCOLATE BLOCK 2017Franschlock, Afrique du Sud

97

Divers paysVins rouges

DOWS 2003 (375 ml)

Late bottled Vintage, Dow’s34

TAYLOR FLADGATE LBVFladgate & Yeatman

54

QUINTA DO CASTELINHO VINTAGE 2000 (375 ml)

Castelinho

63

QUINTA DO CASTELINHO 10 ANSCastelinho

66

QUINTA DO NOVAL 2005LBV

70

COCKBURN’S TAWNY 20 ANS (375 ml) 73

GRAHAM’S TAWNY 10 ANSW&J Graham’s

76

WARRE’S OTIMA TAWNY 20 ANS (500 ml)

Warre’s & Ca.SA91

FONSECA TAWNY 10 ANSFonseca Guimaraens

85

QUINTA DO NOVAL, COLHEITA 1986Vila Nova de Gaia

121

QUINTA DO CASTELINHO 20 ANSCastelinho

137

TAYLOR FLADGATE VIEUX TAWNY 20 ANSFladgate & Yeatman

155

QUINTA DO NOVAL VINTAGE 2003Vila Nova de Gaia

161

DOW’S VINTAGE 1994Silva & Cosens LTD

195

DOW’S VINTAGE 2000 (1500 ml)

Silva & Cosens LTD295

WARRE’S VINTAGE 1970 Warre’s & Ca.SA

395

DOW’S VINTAGE 1977 (1500 ml)

Silva & Cosens LTD490

Portos

VIDAL ICEWINE (50 ml)

V.Q.A, Inniskillin, Ontario, Canada 19

DOMAINE DE VALCROS HORS D’ÂGEBanyuls, Languedoc-Roussillon, France

44

NIVOLEMoscato d’Asti, M.Chiarlo, Piémont, Italie

34

LES CLOS DE PAULILLES 2007 AOC Banyuls Rimage, Languedoc-Roussillon, France

56

DOMAINE PINNACLE (375 ml)

Cidre de glace, Québec, Canada61

MUSCAT DE RIVESALTESDomaine Cazes, Languedoc Roussillon, France

62

Vins de dessert

CHÂTEAU ST-JEAN «Late harvest riesling 2013», Alexander Valley, États-Unis

75

CHÂTEAU BASTOR-LAMONTAGNE 1998Sauternes, France

111

MOULIN TOUCHAIS 1999Vignoble Touchais, Coteaux–du-Layon, France

118

INNISKILLIN ICEWINE (375 ml)

V.Q.A, Vidal, Ontario, Canada 120

RIESLING HUGEL 1989Vendanges Tardives, Alsace, France

121

J. TRIGGS ICEWINE (375 ml)

V.Q.A.,Cabernet Franc, Ontario, Canada141

INNISKILLIN ICEWINE 2013 (375 ml)

V.Q.A., Riesling, Ontario, Canada156

INNISKILLIN ICEWINE 2008 (375 ml)

V.Q.A.,Cabernet Franc, Ontario, Canada215

Vins de dessert

PLANETA 2004 (BLANC)

Chardonnay Sicilia, Italie99

DOGAJOLO 2016Carpineto, Toscane, Italie

80

ROSSO DEL CAMULVini Tonon, Vénétie, Italie

90

CHÂTEAU TUILERIE DU PUY 2015 Bordeaux, France

101

RAVENSWOOD 2013Vintners Blend Zinfandel, Californie, États-Unis

102

12 LUNAS 2015 El Grillo Y La Luna, Somontano D.O.

116

CHÂTEAU PATACHE D’AUX 2014Domaines Lapalu, Cru Bourgeois, Médoc, France

128

CASTELLO DI GABBIANO RISERVA 2012-2013 Chianti Classico, Italie

130

POGGIO AL GINEPRI 2016Tenuta Argentiera, Bolgheri

143

CHÂTEAU MONTUS 2011-2012 A Brumont, Madiran, France

183

EL ALBAR EXCELENCIA 2006El Albar Lurton, Toro, Espagne

186

THE CHOCOLATE BLOCK 2011Western Cape, Afrique du Sud

201

LA PETITE CHAPELLE 2001Paul Jaboulet Aîné, Hermitage, France

272

CHÂTEAU DE BEAUCASTEL 2004Vignobles P. Perrin, Châteauneuf-du-Pape, France

316

GRANS MURALLES 1998 M.Torres, Conca De Barberà, Espagne

351

DARDI LE ROSE BUSSIA, BAROLO 2010Poderi Colla, Piemont, Italie

443

Magnums