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BÂTIMENTS ET GRANDS TROUPEAUX

Approche zootechnique,environnementale et sociétale

Tanguy MOREL

Bâtiments et grands troupeaux 2

Qu’est-ce qu’un grand troupeauen terme de logement ?

Bâtiments et grands troupeaux

ü De 80 à 120 vaches laitières

ü Plus de 120 vaches laitières

Les dimensions de bâtiments ne sont pas des multiples !


Raisonner son bâtiment laitier…


La spécificité des bâtiments laitiersVaches laitièresau tarissement

(2 mois)

Vaches laitièresen production

(10 mois)

Génisses d’élevage1 vêlagepar an

Vêlage à2 ou 3 ans

1 veaupar an

Femelles pourl’élevage

Engraissement

30 %

Août à nov.

Traite Alimentation Couchage

1 à 3 foispar jour Hiver

12 h par j.Eté« 0 »

pâturage Pâturage

15 à 35 kg lait/j./VL

15 à 20 kg d’aliments/j./VL

10 fois /j. (4 à 9 h)

Abreuvement100 L/j.

Gestion en lots

(15 fois par jour)


ü Le bâtiment dans son environnement : l’organisation du parcellaire, du système fourrager, etc…

ü Les exigences des éleveurs

ü Les besoins des bovins laitiers

ü Les avantages et les limites des différents types de bâtiments

ü Les possibilités éventuelles d’automatisation et de mécanisation

Approche de la conception d’un bâtiment pour grand troupeau

Prendre en compte :

Déterminer :


ü Temps de travail• Moins de main d’œuvre « gratuite » sur les grosses exploitations• Respecter des temps de travaux (1h-1h30 de traite)• Limiter le temps de tâches astreignantes (gestion des déjections journalière et

saisonnière)• Réduire les pertes de temps (chargement mélangeuse, etc…)

ü Conditions de travail• Mécanisation de certaines tâches (traite, distribution du lait aux veaux,

paillage, raclage, etc…)

ü Capacité d’investissements• Bâtiment d’élevage = un outil de travail

Le confort des éleveurs


ü Chaque associé doit y trouver son compte• Etre à l’écoute des avis de chacun• Impliquer l’ensemble des associés• Accompagner les associés dans le choix des compromis• Intégrer certaines spécialisations• Intégrer l’organisation du travail

Le confort des éleveurs


ü Circulationü Alimentationü Couchageü Traiteü Ambiance

Le confort des vaches laitières

Quels logements adaptés ?Attention à la gestion des déjections…

Des vaches en forme sont en bonne santé et productives !


ü Circulation


- 4,5 m à 5 m derrière le cornadis- 3 m minimum dans le couloir des logettes- 1 passage au moins toutes les 20 logettes- Un raclage régulier (2 à 5 fois pas jour)

Des couloirs suffisamment larges et propres


ü Circulation



Source : « Signes de vaches »





ü Circulation


Le confort des vaches laitièresü Circulation

ð Sols bétonnés…(pousse de l’onglon de 5 à 10 mm par mois)

+ rainurage ou asphalte + tapis ???


Le confort des vaches laitièresü Alimentation

Plus de 5H par jour en moyenne passées à l’augeü Prévoir au moins 70 cm d’espace par vacheü Obtenir 1 place par vache (sauf avec le robot de traite)ü Privilégier un apport de nourriture au sol avec un

écart de 10 à 15 cm entre le fond d’auge et le pied des animaux : la vache salive davantage la tête en bas

ü Préférer une table d’alimentation à l’ombre et ventilée pour l’été

ü Avoir une surface d’alimentation lisseü Incliner le cornadis de 10° vers l’auge (facultatif)


Le confort des vaches laitièresü Alimentation


Le confort des vaches laitièresü Couchage : L’aire paillée (avec aire d’exercice)

ü Mini. réglementaire = 6,5 m²/VLMini. conseillé = 8 m²/VL

ü Quantité de paille = 8 à 10 kg/VL/j. ou 1,2 kg/m²/j.

ü Eviter les aires de couchage > 12 m

ü Pente paillée déconseillée

ü Sol en terre battue conseillé


Le confort des vaches laitièresü Couchage : L’aire paillée (avec aire d’exercice)

Aire paillée « enterrée »(- 50 cm)

Production de lisiersur l’aire d’exercice

Aire paillée « du même niveau »

Production de fumiersur l’aire d’exercice


Le confort des vaches laitièresü Couchage : Logettes

ü Dimensions conseillées :Largeur = 1,25 mLongueur = 2,6 à 3,2 m

5 m²/VL d’aire de couchage

ü Quantité de paille :< 1 kg/VL/j. ð production de lisier> 3 kg/VL/j. ð production de fumier

Sable > paille > matelas épais > tapis > béton



ü Différentes confections du couchageStalle bétonnée surélevée Stalle du même niveau

que le raclage= logettes creuses


Le confort des vaches laitièresü Ambiance


– un gros bovin = radiateur 1000 W

– un gros bovin = 15 l d’eau / jour

Eviter les cathédrales !




Confort sans adaptation

Adaptation facile

Adaptation difficile

Inadaptation et mort si la situation persiste

- 20° C - 4° C +10° C +20° C +22° C +40° C

Pathologiesi humiditéou vitesse

de l’airélevées

Nécessiteseulementnourrituresuffisanteet exercice

Pathologiesi humidité

élevée




û Principe ventilation naturelle

Effet cheminée Effet vent

+





Effet cheminée

Déconseillé sur bâtiments de grande largeur !





Effet vent

GAEC DES COURS - Domsure (01)




û Principe ventilation naturelle– en toiture : système ventilant Agriconfort


Quels types de logements sont adaptés ?CAILLEBOTIS

(lisier)RACLAGE FUMIER

RACLAGE LISIER

AIRE PAILLEE 80 -120 VL

Attention à la durée de stockagePossibilités d’agrandissement limitéesAttention à la propreté des VLAmbiance du bâtiment délicate

Possibilités d’agrandissement limitées si fumière en bout en contre-basAttention à la propreté des VLContrainte de gerber le fumier

Possibilités d’agrandissement limitées si fosse en boutAttention à la propreté des VL

LOGETTES80 – 120 VL

Attention à la durée de stockagePossibilités d’agrandissement limitéesAmbiance de bâtiment jamais saine

Nécessité d’une fumière couvertePossibilités d’agrandissement limitées si fumière en bout en contre-basContrainte de gerber le fumier

Possibilités d’agrandissement limitées si fosse en bout

AIRE PAILLEE > 120 VL

Attention à la durée de stockagePossibilités d’agrandissement limitéesPropreté des VL très limitée (gestion en lots obligatoire)Ambiance du bâtiment délicate

Possibilités d’agrandissement limitées si fumière en bout en contre-basAttention à la propreté des VL (gestion en lots obligatoire)Contrainte de gerber le fumier

Propreté des VL très limitée (gestion en lots obligatoire)

LOGETTES> 120 VL


Nécessité d’une fumière couverte d’une surface très importantePossibilités d’agrandissement limitées si fumière en bout en contre-basContrainte de gerber le fumier


Gestiondéjections

Couchage


Quels types de logements sont adaptés ?CAILLEBOTIS

(lisier)RACLAGE FUMIER

RACLAGE LISIER

AIRE PAILLEE 80 -120 VL

Attention à la durée de stockagePossibilités d’agrandissement limitéesAttention à la propreté des VLAmbiance du bâtiment délicate

Possibilités d’agrandissement limitées si fumière en bout en contre-basAttention à la propreté des VLContrainte de gerber le fumier

Possibilités d’agrandissement limitées si fosse en boutAttention à la propreté des VL

LOGETTES80 – 120 VL


Nécessité d’une fumière couvertePossibilités d’agrandissement limitées si fumière en bout en contre-basContrainte de gerber le fumier


AIRE PAILLEE > 120 VL

Attention à la durée de stockagePossibilités d’agrandissement limitéesPropreté des VL très limitée (gestion en lots obligatoire)Ambiance du bâtiment délicate

Possibilités d’agrandissement limitées si fumière en bout en contre-basAttention à la propreté des VL (gestion en lots obligatoire)Contrainte de gerber le fumier

Propreté des VL très limitée (gestion en lots obligatoire)

LOGETTES> 120 VL


Nécessité d’une fumière couverte d’une surface très importantePossibilités d’agrandissement limitées si fumière en bout en contre-basContrainte de gerber le fumier


Gestiondéjections

Couchage

En conclusion de la discussion avec les éleveurs


Quelques spécificités possibles…ü Maîtriser l’ambiance

û Sur-ventilation / brumisation

Bien-être animal


Quelques spécificités possibles…ü Maîtriser l’ambiance

û « Niches à vaches »

Bien-être animal


Quelques spécificités possibles…ü Mécanisation de l’alimentation

û Pousse cube ou auge double libre service

Bien-être des éleveurs


Quelques spécificités possibles…ü Méthanisation

à la ferme

Bien-être de l’environnement

SCHEMA DE PRINCIPE DE LA

METHANISATION

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