Aux Glaces de

Mon Père

Nos coupes 2 parfumsOur cup 2 flavours

ILES...........................................................................................................7,70€Glace Noix de coco, Sorbet Passion, coulis fruits exotiques et chantilly maison.Coconut Ice-cream, Passion fruit Sorbet, exotic fruit coulis, chantilly.

PROVENCE.....................................................................................7,70€Glace Nougat, Calisson, coulis de fruits rouges et chantilly maison.Nougat Ice-cream, Calisson Ice-cream, red fruit coulis, chantilly.

VERGER...............................................................................................7,70€Sorbet Melon d’Ardèche, Framboise d’Ardèche, coulis d’abricots et chantilly maison.Melon sorbet from Ardèche, Raspberry sorbet from Ardèche, Apricot coulis, chantilly.

DAME BLANCHE.....................................................................7,70€Glace Vanille x2, Meringue biscuit, nappage chocolat et chantilly maison.Vanilla ice-cream 2 X, Meringue, Chocolate topping, chantilly

TONIQUE.....................................................................7,70€Glace Menthe, Chocolat Grand Cru, nappage chocolat et chantilly maison.Mint ice-cream, Chocolate,, Chocolate great vintage, Chocolate topping, chantilly.

CAFÉ LIÉGEOIS.........................................................................7,70€Café froid, Glace Café, Vanille, Meringue biscuit et chantilly maison.Coffee ice-cream, Cold coffee, Vanilla ice-cream, Meringue, chantilly.

ARDÉCHOISE..............................................................................8,70€Glace Vanille Bourbon, Glace Châtaigne d’Ardèche, Crème de marron, Marrons confits d’Ardèche et chantilly maison.Bourbon vanilla ice-cream, Chestnut ice-cream from Ardèche, Chestnut cream and candied chestnuts from Ardèche, chantilly.

POIRE BELLE-HÉLÈNE...................................................8,70€Glace Vanille Bourbon, Sorbet Poire d’Ardèche, Poires pochées maison, Amandes effilées grillées, coulis fruits rouges et chantilly maison.Bourbon vanilla ice-cream, Pear sorbet from Ardèche, Homemade poached pears, Toasted slivered almonds, chocolate topping, chantilly.

PÊCHE MELBA...........................................................................8,70€Glace Vanille Bourbon, Sorbet Framboise d’Ardèche, Pêches pochées maison, Amandes effilées grillées, coulis de fruits rouges et chantilly maison.Bourbon vanilla ice-cream, Raspberry sorbet from Ardèche, Homemade poached pears, Toasted slivered almonds, red fruit coulis, chantilly.

DÉLICE.................................................................................................8,70€Glace Caramel beurre salé, Spéculoos, coulis caramel beurre salé, brisures de spéculoos et chantilly maison.Caramel salted butter ice-cream, Speculoos ice-cream, caramel salted butter coulis, Speculoos chips, chantilly.

Nos coupes 3 parfumsOur cup 3 flavours

CÉVENOLE.................................................................8,80€Glace Châtaigne d’Ardèche,Yaourt d’Ardèche, Sorbet Myrtilles d’Ardèche et chantilly maison.Chestnut ice-cream from Ardèche, Yogurt ice-cream from Ardèche, Blueberry Sorbet from Ardèche, chantilly.

FERMIÈRE...................................................................8,80€Glace Yaourt d’Ardèche, Miel d’Ardèche, Sorbet Cassis, coulis de fruits rouges et chantilly maison.Yogurt ice-cream from Ardèche, Honey ice-cream from Ardèche, Blackcurrant sorbet, Red fruit Coulis, chantilly.

CRÉOLE.........................................................................8,80€Sorbet Mangue Bio, Glace Banane, Noix de coco, coulis de fruits exotiques et chantilly maison.Organic mango Sorbet, Banana ice-cream, Coconut ice-cream, Exotic fruit Coulis, chantilly.

D’ICI.................................................................................8,80€Glace Menthe fraîche, Sorbet Melon d’Ardèche, Pêche d’Ardèche, coulis d’abricots et chantilly maison.Fresh mint ice-cream, Melon sorbet from Ardèche, Peach sorbet from Ardèche, Apricot coulis, chantilly.

FRAÎCHEUR...............................................................8,80€Sorbet Framboise d’Ardèche, Sorbet Citron, Glace Yaourt, coulis de fruits rouges et chantilly maison.Fresh mint ice-cream, Melon sorbet from Ardèche, Peach sorbet from Ardèche, Apricot coulis, chantilly.

MAGALI........................................................................8,80€Glace Vanille bourdon, Sorbet Cassis, Hibiscus, coulis de fruits rouges et chantilly maison.Bourbon vanilla ice-cream, Blackcurrant sorbet, Hibiscus sorbet, Red fruit Coulis, chantilly.

CHOCO TRIO (VALRHONA)..........................8,80€Glace Chocolat Dulcey, Chocolat Blanc, Chocolat Grand Cru, nappage chocolat et chantilly maison.Dulcey chocolate ice-cream, White chocolate, Chocolate great vintage, Chocolate topping, chantilly.

MON PÈRE..................................................................8,80€Glace Rhum raisin, Café, Vanille bourdon, nappage caramel beurre salé et chantilly maison.Rum and grapes ice-cream, Coffee ice-cream, Bourbon vanilla ice-cream, Caramel topping with salted butter, chantilly.

GOURMANDE..........................................................8,80€Glace Cookies, Snickers, Spéculoos, coulis caramel beurre salé et chantilly maison.Cookies ice-cream, Snickers ice-cream, Speculoos ice-cream, caramel coulis with salted butter, chantilly.

MILK-SHAKES......................................................................................................................................................................................................................5,80€1 ou 2 parfums au choixSupplément chantilly maison...........................................................................................................................................................................................1.00 €Choice of 1 or 2 flavoursExtra chantilly cream......................................................................................................................................................................................................................1.00 €

COUPE DÉCOUVERTE (a savourer seul)..........................................................................................................................................8,90€6 parfums dégustation au choix et chantilly maison.Choice of 6 tasting flavours with homemade chantilly.

BANANA SPLIT...................................................................................................................................................................................................................9,10€Glaces Chocolat Grand Cru, Vanille Bourbon, Sorbet Fraise d’Ardèche, banane fruit et chantilly maison.Chocolate ice-cream great vintage, Bourbon Vanilla, Strawberry sorbet from Ardèche, Banana fruit, Homemade chantilly cream.

DESSERT GLACÉ (Voir prix et choix dans notre vitrine à glace)Price and choice at your disposal in our window display.

Nos coupes 4 parfumsOur cup 4 flavours

CITRUS......................................9,40€Sorbet Pamplemousse rose, Citron, Mandarine, Kalamansi, coulis fruits exotiques et chantilly maison.Pink grapefruit sorbet, Lemon sorbet, Tangerine sorbet, Kalamansi sorbet, Red fruit coulis, chantilly.

ANTILLAISE.........................9,40€Sorbet Ananas Victoria, Mangue bio, Glace Banane, Noix de coco, coulis fruits exotiques, chantilly maison.Yogurt ice-cream from Ardèche, Honey ice-cream from Ardèche, Blackcurrant sorbet, Red fruit Coulis, chantilly.

4 SAISONS..........................9,40€Sorbet Melon d’ Ardèche, Kiwi d’Ardèche, Citron, Ananas Victoria, coulis fruits rouges, chantilly maison.Organic mango Sorbet, Banana ice-cream, Coconut ice-cream, Exotic fruit Coulis, chantilly.

Les incontournablesOur essentials

Nos desserts glacés maisonOur homemade frozen desserts

LA 07................................................................................................................................................................................................................................................................... ........................14,70€Glaces Châtaigne et Yaourt, Sorbets Fraise, Melon, Framboise, Myrtille et chantilly maison.Ice-creams Chestnut and Yogourt, Sorbets Strawberry, Melon, Raspberry, Blueberry with homemade chantilly.

CARAÏBES.................................................................................................................................................................................................................................................................. .........14,70€Glaces Rhum raisin, Noix de coco, Banane, Sorbet Kalamansi, Passion, Ananas victoria et chantilly maison.Ice cream Rum and grapes, Coconut, Banana, Sorbets Kalamansi, Passion fruit, Victoria pineapple with homemade chantilly.

DUO...................................................................................................................................................................................................................................................... .........................................15,50€6 parfums au choix et chantilly maison.Choice of 6 flavours with homemade chantilly cream.

Pour les gourmands...For gourmands...

FANTINE.....................................................5,50€Glace Vanille, Sorbet Fraise d’Ardèche, Meringue biscuit, coulis de fruits rouges et chantilly maison.Vanilla ice-cream, Strawberry-sorbet, Meringue, red fruit coulis, chantilly.

RAONI.............................................................5,50€Glaces Vanille, Nutella, Meringue biscuit, nappage chocolat et chantilly maison.Vanilla ice-cream, Nutella ice-cream, Meringue, chocolate topping, chantilly.

TARIF ENFANT / PRICE CHILDREN (-10 ans)1 parfum / 1 flavour..............................................................................3,50€

2 parfum / 2 flavours...........................................................................4,60€

3 parfum / 3 flavours...........................................................................5,70€

Supplément chantilly / Extra chantilly.................................1,30€

avec nappage : caramel beurre salé ou chocolat.

with homemade toppings: caramel and salted butter or chocolate

ou coulis de fruits : fruits rouges, exotiques ou abricot.

or fruits coulis : fruits rouge, exotique or apricot.

Nos crêpes et gauffresOur pancackes or waffles

Nature ou Sucre / Plain or sugar.......................................................................................................................................................................................................................................4,00€

Chocolat maison / Homemade chocolate.........................................................................................................................................................................................................5,00€

Caramel beurre salée / Caramel salted butter.................................................................................................................................................................................................5,00€

Crème de marron / Chestnut cream..........................................................................................................................................................................................................................5,00€

Citron / Lemon....................................................................................................................................................................................................................................................................................5,00€

Citron et miel / Lemon and honey.................................................................................................................................................................................................................................5,50€

Nutella / Nutella...................................................................................................................................................................................................................................................................................5,00€

Spéculoos / Speculoos.............................................................................................................................................................................................................................................................5,00€

Miel d’Ardèche / Ardèche honey...................................................................................................................................................................................................................................5,00€

Les p’tilousFor children

Fraîcheurs maisonHomemade freshness

CITRONADE MAISON...........................................3,90€De vrais citrons pressés & zestés avec un peu d’eau et de sucre…Fresh lemon juice & zest with a little bit of water and sugar...

ORANGEADE MAISON........................................3,90€Des oranges pressées & zestées ,un peu de sucre , un soupçon de citron….Fresh orangejuice & zest ,a little bit of sugar , a hint of lemon….

ICE-TEA PÊCHE MAISON.................................3,90€Thé bio, bissap (infusion de fleurs d’hibiscus), sirop de pêche bio.Organic tea, bissap (hibiscus flower infusion ), organic peach syrup.

THÉ GLACÉ MENTHE ET MIEL................3,90€Thé à la menthe et miel de garrigue.Mint tea and « garrigue » honey

Nos boissonsOur drinks

Café / Coffe..............................................................................................................................................................................................................................................................................................2,00€

Thé ou infusion / Tea or infusion....................................................................................................................................................................................................................................3,00€

Café crème / Coffee with cream.......................................................................................................................................................................................................................................2,20€

Cappucino (double expresso coiffé de mousse de lait) / Cappucino (double expresso topped with milk froth)..................3,50€

Café Viennois (double expresso coiffé de mousse de lait) / Café Viennois (double expresso topped with chantilly).....3,50€

Vals (eau pétillante d’Ardèche) / Vals (sparkling water from Ardèche)....................................................................................................................................2,20€

Eau plate (Vittel) / Still water (Vittel)................................................................................................................................................................................................................................2,00€

Limonade artisanale / Homemade Lemonade............................................................................................................................................................................................2,50€

Supplément sirop bio d’Ardèche : Pêche, Fraise, Myrtille, Citron, Verveine, Menthe.........................................................................0,50€

Extra organic syrup from Ardèche : Peach, Stawberry, Blueberry, Lemon, Verbena, Mint........................................................................................0,50€

Soda / Soda............................................................................................................................................................................................................................................................................................2,50€

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Coca-Cola Cherry, Orangina, Schweppes agrumes

Coke, Coke Zero, Cherry Coke, Orangina, Citurs fruit Schweppes

Nectars de fruits d’Ardèche / Fruit nectars from Ardèche................................................................................................................................................................3,00€

Pomme-Framboise, Cocktail du matin, Ananas, Poire, Abricot ou Fraise.

Apple, Raspberry, Morning’s cocktail, Pineapple, Pear, Apricot or Strawberry.

Bière pression (Heineken) / Draught beer (Heineken)............................................................................................................................................................................3,00€

Cidre de poire d’Ardèche « L’Hermitte » 33 cl / Pear cider from Ardèche « L’Hermitte » 33 cl................................................................3,90€

Petite histoire...Short history...

Depuis son enfance, Thierry est passionné par les glaces. Il découvre cet univers avec son père pâtissier.Afin de se forger une belle expérience et après l’obtention de son diplôme de glacier, Thierry parcourt la France.En 1993, il décide de reprendre la pâtisserie familiale.Sa passion est tellement grande, qu’il décide d’ouvrir, en plus de la pâtisserie, deux boutiques de glaces à Ruoms et Vallon Pont d’Arc. Avec son épouse, qui lui apporte tout son soutien depuis de nombreuses années, ils ont eu envie de faire découvrir leur univers et… « Aux Glaces de Mon Père » ouvre en 2015. Ce lieu raconte l’histoire de la glace, l’histoire de Thierry* et sa famille.

Thierry is passionately fond of ice creams since childhood. He discovered this universe thanks to his father who was also a Pastry chef. In order to gain a strong experience, Thierry travelled through France following his graduation as an Ice-cream Maker.In 1993, he decided to take over the family pastry shop.He was so passionate that he decided to open two ice cream shops in Ruoms and Vallon Pont d’Arc, in addition to the pastry shop. Alongside his beloved wife, who had been supporting him for many years, they were both driven by the desire to share their passion . That’s why they decided to open «Aux Glaces de Mon Père » in 2015. This place tells the story of the Ice Cream, the story of Thierry and his family.

*Formation et parcours / Formation and cursus : • CAP Pâtissier Glacier en 1985• Diplômé de l’Institut Supérieur de la Pâtisserie en 1992• Diplômé de l’école supérieure de la pâtisserie 1994• Elève stagiaire Ecole LENOTRE PARIS 1995, 1996, 1997• Vice-champion de France, dessert individuel 1996• Médaille d’Or Biennale de la pâtisserie 1998• Ecole Nationale Supérieure de dessert glacé 1998, 1999, 2000• Vice-champion de France de sculpture sur glace 1998, 1999, 2000• Demi-finaliste Meilleur Ouvrier de France 2006• Titre Maître Artisan 2008• Diplômé de l’école de technologie des glaces ANFOPEIL 2011• Membre du Jury « Meilleur Ouvrier de France Glacier »• Trophée de l’économie 2016• Etoile d’Or de l’Artisanat 2017• Élu Artisan glacier de France 2018

www.lemuséedelaglace.fr