Selon  cours    M.  Catafau    document  de  travail  04/01/13  à  19:03

Archéologie médiévale

(Révisions ossature apports archéologie) Complément Document 1

2   Archéologie  médiévale  

Sommaire

Archéologie de la mort ................................................... 3  Typologie des formes d’inhumation ................................................ 3 L’état sanitaire de la population ...................................................... 3

Archéologie agraire ........................................................ 4  Nouvelles perspectives ................................................................... 4

Villages désertés ............................................................. 5  Habitat rural ..................................................................... 6  Chronologie .................................................................................... 6 Vilarnau Typologie et plan maison ................................................. 8 Vilarnau mobilier vaisselle .............................................................. 9 Structuration ................................................................................. 10

Archéosciences ............................................................. 11  Apports ......................................................................................... 11 Palynologie ................................................................................... 11 Anthracologie ................................................................................ 12 Carpologie .................................................................................... 12 Archéozoologie ............................................................................. 12

L’église et le village ...................................................... 14  Incastellamento et bourgs castraux ............................ 16  Modèle italien ............................................................................... 16 Variétés ......................................................................................... 16

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Archéologie de la mort

Typologie des formes d ’inhumation Olivier Passarrius, Richard Donat, A. Catafau, Vilarnau. Un village du Moyen Âge en Roussillon, Trabucaire, 2008. Éric Crubézy et alii, Archéologie funéraire, Errance, 2000 De l’anthropologie physique à l’anthropologie sociale et à l’étude démographique Gilberville (Caen) nécropole L’apport récent des sciences : radiologie, épidémiologie, paléo-parasitologie, paléo-génétique (ADN), etc.

L ’état sanitaire de la population Les conditions de vie Alimentation, sous-nutrition, mal nutrition, disettes, famines Carences Stress Dents, os, articulations Usure des organismes, activités, travaux Vieillissement Les maladies courantes Maladies infantiles Pathologies endémiques Les grandes mortalités Epidémies et crises de mortalité Guerre et mort violente

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Archéologie agraire Christine Rendu, La montagne d’Enveig : une estive pyrénéenne dans la longue durée, 2003 Jean Guilaine, Pour une archéologie agraire, 1991

Nouvelles perspectives Archéologie et étude des paysges L’épandage Répartition tuiles et céramiques Negabous (Perpignan) Toucy en Beauce Les traces de plantation L’architecture de pierre dans les campagnes Cultures en terrasse, enclos et cabanes Rodès (O. Passarius) terrasses culture murets pierre

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Villages désertés Olivier Passarrius, Vilarnau. Un village du Moyen Âge en Roussillon, 2008 Deserted medieval villages study group, de Beresford et Hurst, la revue Medieval Archaelogy Désertions par abandon des « villages » ou habitats du haut Moyen Âge : Mobilité, légèreté, peu de permanence de la maison Nombreuses créations d’habitats durant le haut Moyen Âge : Habitats sans nom Villares sans église Paroisses éphémères, fragilisées par les croissances voisines Sans abandon : des habitats qui périclitent jusqu’aux crises Les processus d’encellulement engendrent le tri: Incastellamento , regroupements et désertions (XIIe s.) Essor des villages fortifiés , déclin des villages modestes (XIIIe s.) : L’exemple d’Ille-sur-Têt Reglella Caesesnoves Croissance urbaine : attraction et désertions en périphérie Perpignan Les désertions villageoises des 14e et 15e siècles L ’exemple anglais Peste et désertions, les enclosures Wawne Wormleighton Wharram Percy Les premières fouilles en France Saint-Jean-le-Froid Dracy en Bourgogne (J.-M. Pesez) Études récentes des désertions villageoises Sequera, en Fenouilledès Ropidera (Conflent) La destruction des maisons de Vilarnau : Incendie suite peste - > abandon Les sources écrites : la guerre L ’archéologie du pô le castral : destructions soudaines Argeliers Roc de Pampelune (Montpellier)

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Habitat rural

Chronologie V VII Oppida perchements indigènes, déperchement pendant la colonisation romaine reperchements tardo-antiques exemple d ’Illiberis (Elne, castrum Helenae)

Castra : garnisons militaires et verrous fortifiés l’exemple de la frontière entre Narbonnaise et Tarraconaise, l’expédition du roi wisigoth Wamba (673) contre les rebelles de la province de Narbonnaise : Llivia Ultrera Collioure Les Cluses Panissars

Toponymie : Indice valable ; Palau palatium trompeur ; Castell dels Moros Paris développement rive Sud - > Nord près des centres religieux

VII VIII Fonds de cabanes Gladbach Allemagne

VII IX Habitat rural du haut Moyen Âge Héritages antiques et nouvelles localisations : Villae et vici Evolution des méthodes de construction Recul de la pierre, de la brique et de la tuile = > Terre, bois et matériaux périssables La maison et ses annexes cabane - - > maison maison-étable maison-mixte Le « manse » et ses annexes : fonds de cabane, greniers, silos (à margelle)

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O. Passarrius, A. Catafau, « L’habitat rural autour de l’an mil en Roussillon. L’exemple du site du Camp del Rey, Baixas (Pyrénées-Orientales) », Les Cahiers de Saint-Michel de Cuxa, t. XXXII, 2001, p. 109-132.

X XII Mottes castrales Gisors La Motte d ’Albret

Tours et premiers châteaux Châteaux de bois, châteaux de pierre chronologie bois Nord puis pierre Sud Châteaux-résidences, tours de guet ou de garde fonctions définitions évolutions Vers le château « féodal » la tour-donjon 11e-12e siècles courtines, tours, cour et basse-cour Tour : habitation noble, garnison militaire Fonctions de la basse cour : logements des dépendants, écuries, bétail, artisanat, collecte redevances, garnison, église « castrale », refuge…

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Vilarnau Typologie et plan maison

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Vilarnau mobilier vaisselle

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Structuration Éléments de structuration des premiers villages structuration lâche Organisation en unités d ’exploitation structuration viaire : voies, chemins, rues Mobilité des formes Précocité des relations entre habitat, cimetière et église Rapprochement des morts vers les vivants - premières églises rurales Les pô les de pouvoir laïc ou ecclésiastique : résidences nobles ou dépendances monastiques Leur rôle dans la « condensation » de l’habitat : centres de production, de consommation, de prélèvement et de peuplement et de stockage : greniers et silos collectifs ou seigneuriaux ; transformation, artisanat ; marché : Les Ruelles

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Archéosciences Et archéologie médiévale Une relation récente, devenue indispensable

Apports - la connaissance du milieu médiéval - les activités et consommations humaines - l ’action de l ’homme sur le milieu

Palynologie L’étude des pollen Protocoles de prélèvement - constitution de référentiels et de diagrammes A. Durand Rougiers Montre diminution de la chênaie feuillage caduque et augmentation cortège floristique surtout chênaie sempervirente = = > > Climat + chaud Milieu Cadre de vie des hommes espèces arborées / espèces non arborées plantes adventices Transformations Déboisement : manifestations, causes / les plantes cultivées / indices d’anthropisation

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Anthracologie L’étude des charbons de bois Des foyers, des fours, des incendies ou des brûlis Essences : nature du couvert forestier, choix des hommes période de coupe, gestion forestière Activités : bois de chauffe, construction, artisanat, charbon, fours

Carpologie L’étude des graines, pépins Noyaux des silos, des vases, des greniers, des latrines Mode cueillette, sélection, culture, Variétés, espèces (céréales) Consommation, cuisine

Archéozoologie L’étude des restes animaux Méthodes : collecte, mesures, traces et microtraces

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La faune sauvage et ses relations avec l ’homme Chasse gibier Gestion du cheptel Evolution taille des animaux domestiques (diminution Haut-Moyen-Âge) Consommations et niveaux de vie Consommation veau démarre XIII Nord France (B. Clavel INRAP) Consommation porcine baisse Carolingien Nord France (J-H Yvinec INRAP) Usages artisanaux et industriels Santé : parasites commensaux Ötzil 1991 – 2011

14   Archéologie  médiévale  

L ’église et le village Village ecclésial , sagrera , cellera, bourgs ecclésiaux E. Zadora-Rio, M. Fixot, L'environnement des églises et la topographie religieuse des campagnes médiévales,1994 Catafau, Les celleres et la naissance du village en Roussillon, 1998 Etude des villages médiévaux :

- bastides, villages castraux (incastellamento ) , villages ecclésiaux

- sources : vestiges conservés, écrits et cadastres - apports récents de l’archéologie, discussion des formes et de la

chronologie de l ’ecclesiamento Violences féodales et Paix de Dieu Le cimetière-refuge, la sagrera ou cellera Premiers temps de la sagrera-cellera Paix et Trêve de Toulouges, 1027 « …neque aliquis auderet ecclesiam vel domos in circuitu positas a XXX passibus violare aut assallire » « … et que personne n’ose violer ou attaquer une église ou les maisons établies dans les trente pas » Cellier, en catalan : el celler Le groupement des celliers autour de l’église, sur le cimetière = la cellera (terme attesté dès 1070 pour Pollestres) nom du petit quartier des celliers. La cellera, - > celleres Espira Estoher Terrats

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Diffusion et évolution des villages ecclésiaux en plaines, vallées larges, absence en montagne Concurrencées par l ’incastellamento sur les piémonts (villages castraux) La Catalogne, le Roussillon, le Languedoc Ailleurs : Ibos en Gascogne, Beauvais (serment de paix), Alsace Serment de paix imposé par l ’évêque Guérin de Beauvais Env. 1023-1025 Evolution des celleres Du « coffre-fort » des récoltes à un quartier habité Longue permanence des celliers Fortification et re-fortification des celleres, analogie avec les « forts villageois » du Toulousain Problèmes et débats à propos des vil lages ecclésiaux Débats sur les origines Chronologie tardive Initiative épiscopales La possession des sagreres-celleres Ecclesiae incastellatae ou églises fortifiées Main-mise seigneuriale sur les sagreres-celleres (ensagrerament) Protection monastique (ex. Lagrasse) Formes originales ou atypiques Sagrera-cellera et habitat dispersé Celleres castrales du Roussillon (Albères, Corbières, Aspres, Conflent) Corbère le Château

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Incastellamento et bourgs castraux P. Toubert, « L’incastellamento aujourd’hui », dans L’incastellamento, colloques de Girona et de Rome, 1998. Structures sociales et structures de peuplement : seigneurie et habitat L’encellulement et ses différents cadres : village, paroisse, castrum

Modè le italien Latium et la Sabine Modalités de l’incastellamento dans le Latium Les formes de l’habitat castral Plan et implantation préétablis Préparation du terrain Aménagements collectifs Le village fortifié Fouilles : terrain pentes maisons organisation Essertines Cabaret Corbère-le-Château Eus

Variétés A – Sur les piémonts du Massif Central et des Pyrénées Cabaret, Calberte, Cabrières, Durfort Castelnou, Corbère, Eus, Conat, Ria, Laroque (TD) B – Les castelnaux de la Gascogne Larressingle Gers C – Les bourgs castraux de l’Ouest : André Debord, Elisabeth Zadora-Rio et d’ailleurs : Michel Bur Joinville Haute-Marne

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