stratégies gagnantes pour tirer profit de son quota

Stratégies gagnantes pour tirer

profit de son quota

Andrée-Anne Gingras, M.Sc., Agr.,

Conseillère stratégique, Valacta

Avec la collaboration de Gabrielle Guitard, Agr.,

Conseillère stratégique, Valacta

30 janvier 2019

Comment tirer profit de son quota?

en restant dans les tolérances permises

Statistiques PLQ par année laitière (1 juillet au 31 août)

Faire son quota! Facile à dire, pas toujours facile à

faire… 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017 2017-2018

Hors quota

Nb producteurs

% producteurs

Kg / an / producteur

Kg / j / producteur

2042

34

322

0.9

1310

22

226

0.7

1128

20

326

0.9

698

13

302

0.8

634

12

326

0.9

Marge sur coût

d’alimentation ($) -2250 -1590 -2300 -2150 -2300

Non reportable

Nb producteurs

% producteurs

Kg / an / producteur

Kg / j / producteur

1125

19

1119

3.1

1320

22

1335

3.7

1774

31

1313

3.6

1985

36

1539

4.2

2578

48

2008

5.5

Marge nette perdue ($) 9060 9960 9790 11 700 15 300

Journées suppl. produites 3.8/11

(35%)

8.1/23

(35%)

4.2/13

(32%)

5.6/18

(31%)

3.3/15

(22%)

Ratio SNG/G > 2.35

(% producteurs) 28 22 25 24 23

Le portrait dans notre région :

Statistiques PLQ, Livraisons d’octobre 2017 à septembre 2018.

Moyenne

provinciale

Montérégie

Ouest

Outaouais

Laurentides

Nb producteurs

Quota moyen (kg/j)

5067

76

404

79

216

74

Hors quota

Nb producteurs

% producteurs

Kg / an / producteur

Kg / j / producteur

660

13

342

0.9

48

12

515

1.4

30

14

455

1.2

Marge sur coût

d’alimentation ($) -2473 -3723 -3290

Non reportable

Nb producteurs

% producteurs

Kg / an / producteur

Kg / j / producteur

2416

48

1946

5.3

198

49

2276

6.2

119

55

2047

5.6

Marge nette perdue ($) 14 264 16 683 15 005

Journées suppl. produites 4.2/10 3.6/10 3.5/10

Est-ce que la perception d’être sur le bon

chemin est suffisante?

1- STRATEGIES POUR RESTER DANS

LES TOLÉRANCES DE PRODUCTION

• Faire des planifications laitières

régulièrement

• Suites aux résultats obtenus, évaluer

les meilleures options et AGIR

• Faire un suivi pour pouvoir réajuster le

tir si nécessaire

Plusieurs scénarios possibles…

jan fév mars avril mai juin juil août sept oct nov déc

Hors quota planifié! Choix d’actions possibles:

Acheter du quota

Changer de stratégie alimentaire

Traiter les vaches hautes en CCS

Réformer des vaches ou les vendre pour la production

Ferme hors quota

On planifie

réformer 4

vaches de

plus, ce qui

augmente le

taux de

réforme de 23

à 28 %.

-1 -1 -1 -1

Plusieurs scénarios possibles…

jan fév mars avril mai juin juil août sept oct nov déc

Acheter des vaches (biosécurité)

Vendre du quota

Faire du tarissement court

Améliorer la qualité des aliments

Revoir la stratégie alimentaire (1 kg CVMS de + = 2kg lait)

Augmenter la fréquence de traite

Améliorer la période de transition

Améliorer le confort animal

Améliorer la santé des onglons

Analyser les raisons de réforme et trouver des solutions

Réduire le stress thermique

Non reportable planifié! Choix d’actions

possibles:

Ferme non reportable

Augmentation

de production

de gras (0.12

kg) par vache

par jour de

décembre à

mars.

- 5kg

Plusieurs scénarios possibles…

jan fév mars avril mai juin juil août sept oct nov déc

On fait rien?

Serait-il possible d’augmenter nos

profits?

Comment faire?

2- MAXIMISER LA MARGE EN PRODUISANT

LE MÊME QUOTA JOURNALIER

De quelle manière pouvez-

vous suivre l’évolution de la

productivité sur votre ferme?

Productivité requise pour faire le quota:

Kg de gras / vache en lait / jour

• Quota détenu: 74 kg

• Nb de vaches en lait: 56

• Kg de gras/vache

en lait/jour requis

pour faire le

quota: 1.32

Kg de gras produits / vache en lait / jour

Kg de gras produits / vache en lait / jour

Rapport Valacta, Production – Sommaire du troupeau

Les variations mensuelles de productivité :

(kg de gras / vache en lait / jour)

Moyenne: 1.23

22%

2.8%

8.5%

Production annuelle de gras par jour, Valacta, Québec (3240 troupeaux, test le plus récent au 1er sept. 2018)

• Parmi les 3240 troupeaux 55 produisent

exactement 1.35 kg de gras/vache en lait/jour

• Peut-on en conclure que ces 55 troupeaux

dégagent la même marge de profit par kg de

quota?

• En regardant les performances techniques de

trois de ces entreprises, pourriez-vous dire

celle qui fait le plus de profit?

A B C

Quota détenu (kg) 100 100 100

Nb de vaches en lait 74 74 74

Nb de vaches totales 83.2 88.6 84.8

% de vaches en lait 89 83 87

Durée de tarissement (jours) 56 85 64

Intervalle vêlage (jours) 421 422 401

Moy. mobile 305 j (kg de lait) 10 488 11 675 9992

Gras (kg/hl)

Protéine totale (kg/hl)

4.08

3.37

4.13

3.30

4.44

3.54

Prix du lait net ($/hl) 71.53 71.49 76.38

Nb sujets de remplacement 49 68 65

Âge au vêlage des taures 2-0 1-11 2-0

Taux de réforme 30 40 38

Coût des concentrés ($/hl) 13.01 12.11 12.98

Fermes produisant 1.35 kg gras/v. en lait/j

Gras (kg/hl) /

protéine (kg/hl)

Prix du

lait ($/hl)

Prix du lait

($/kg de

gras)

Revenu net /

vache en lait /

an ($)

A 4.08 / 3.37 71.53 17.51 8626

B 4.13 / 3.30 71.49 17.31 8534

C 4.44 / 3.54 76.38 17.20 8481

Ratio SNG/G: 2.23

Ratio SNG/G: 2.19

Ratio SNG/G: 2.09

Trois fermes produisant 1.35 kg gras / vache en

lait / jour et possédant 100 kg de quota

145 $ x 74 vaches en lait = 10 730 $/an

Attention!!!

• Il est vrai que pour une même production

de gras par vache en lait, une baisse du

taux de gras (et donc une augmentation en

lait) génère plus de revenus. Par contre,

les besoins énergétiques pour produire ce

même kg de gras est un peu plus élevé.

• Est-ce que cette manière d’augmenter les

revenus est bonne pour l’industrie?

• Existe-t-il d’autres façons d’améliorer vos

profits?

4 scénarios différents pour la Ferme B

Initial Lait ++

Gras -

Lait +

Gras =

Lait =

Gras +

Production (kg/v/an) 10 260 10 783 10 474 10 260

Gras (kg/hl)

Protéine (kg/hl)

Ratio SNG/G

4.13

3.30

2.19

3.93

3.30

2.30

4.13

3.30

2.19

4.28

3.30

2.11

Kg de gras/v. en lait/j 1.35 1.35 1.38 1.40

Nb vaches totales 88.6 88.6 86.8 85.6

Revenu net ($/an) 631 500 644 300 631 500 623 160

Charges variables ($/an) (inclus coût de remplacement

et main-d’œuvre pour vache)

438 330 446 300 433 500 425 160

Marge ($/an) (avant charges fixes)

193 170 198 000 198 000 198 000

+ 214 kg

+ 0.15 kg/hl

Quel autre critère de rentabilité devrions-nous

considérer?

Moyenne

Provinciale

Montérégie

Ouest

Outaouais

Laurentides

Gras (kg/hl)

Protéine totale (kg/hl)

4.15

3.42

4.09

3.42

4.22

3.47

Statistiques provenant des PLQ, Livraisons du Québec pour la période d’octobre 2017 à septembre 2018.

Composition du lait moyen

Qu’en est-il chez-vous? Des potentiels

d’amélioration?

Farm A

Farm B

Farm C

Quantité de gras

(kg / vaches / jour)

Marge par vache en lait

($/an) (avant charges fixes et sans

coût de remplacement)

A 1.2 3880

B 1.13 3707

C 1.18 3808

173 $/v

Trois fermes produisant 1.35 kg gras / vache en

lait / jour et possédant 100 kg de quota

173 $ x 74 vaches en lait = 12 800 $/an

+ 0.07

Kg de gras / vache de 52 troupeaux

produisant 1.35 kg de gras / vache en lait

1.24

1.07

1.16

Kg

de

gra

s / v

ach

e

Nombre de vaches dans le troupeau

Même production de gras par vache en lait, mais

différentes productions de gras si toutes les vaches

sont incluses!

Comment l’expliquer?

% de

vaches en

lait

Nombre de

vaches

Nb

d’hectares

libérés*

A 89 83 3.3

B 83 89 0

C 87 85 1.1

* Calculs effectués par Jasmine Vincent, agr., Conseillère en gestion Agricole,

avec les rendements de la region.

Comment améliorer le % de vaches en lait?

• Optimiser la durée du tarissement

• Optimiser l’intervalle de vêlage (385-400)

• Programme de transition adéquat

• Bonne persistance – bonne gestion de

l’alimentation

• Confort des vaches adéquat

• Avoir suffisamment d’espace afin d’éviter de tarir

les vaches d’avance pour libérer une stalle

• Etc…

Y a-t-il d’autres critères de performance à

surveiller?

Farm B

Farm C

Quantité de gras

(kg / vache / jour)

Quantité de gras

(kg / animaux /

jour)

Marge ($ /

vache en lait

/ an)

A 1.2 0.75 3070

B 1.13 0.64 2610

C 1.18 0.67 2760

Trois fermes produisant 1.35 kg gras / vache en

lait / jour et possédant 100 kg de quota

460 $/v + 0.11

460 $ x 74 vaches en lait = 34 000 $/an

0.9

0.49

0.68

Nombre de vaches dans le troupeau

Kg

de

gra

s / a

nim

au

x

Kg de gras / animaux de 52 troupeaux

produisant 1.35 kg de gras / vache en lait

Ratio

Taure:Vache

Nombre

d’animaux

Nb d’hectares

libérés*

A 0.59 132 11.7

B 0.76 157 0

C 0.76 150 3.6

Même production de gras par vache en lait, mais

différentes productions de gras si les vaches et les

sujets de remplacement sont inclus!

Comment l’expliquer?

* Calculs effectués par Jasmine Vincent, agr., Conseillère en gestion Agricole,

avec les rendements de la region.

• Diminuer le taux de réforme

- Trouver les raisons de réforme principales et faire

un plan d’action pour tenter de les réduire

• Diminuer l’âge au 1er vêlage

- Saillir les taures qui ont plus de 400 kg à partir

de l’âge de 12 mois et faire un suivi de croissance

• Ajuster le nombre de génisses à élever en fonction de vos

performances et de vos objectifs

• Sélectionner les animaux de qui les génisses seront

élevées en fonction du nombre à élever et de la stratégie

génétique adoptée (ex: utilisation de semences sexées)

Comment améliorer le ratio taure:vache?

Nombre d’animaux de remplacement à élever

(naissance-vêlage)*

Âge 1er

veau Taux de remplacement (%)

(mois) 20 22.5 25 27.5 30 32.5 35 37.5 40

22 38 42.5 47 52 57 61.5 66 71 76

23 39.5 44.5 49.5 54.5 59.5 64.3 69 74 79

24 41 46.5 52 57 62 67 72 77 82

25 43 48.5 54 59.3 64.5 69.8 75 80.3 85.5

26 45 50.5 56 61.5 67 72.5 78 83.5 89

27 46.5 52.3 58 63.8 69.5 75.3 81 86.8 92.5

28 48 54 60 66 72 78 84 90 96

29 50 56 62 68.3 74.5 80.8 87 93.3 99.5

* pour un troupeau de 100 vaches assumant une mortalité sevrage-

vêlage de 3 %

Inventaire génétique du troupeau

L’application Valacta

Mobile

Trier selon les meilleures

productions de kg de gras

en 305 jours

Kg

de

gra

s

Kg de gras/animal Kg de gras/vache en lait

Kg de gras/vache

Nombre de vaches dans le troupeau

Productivité des 52 troupeaux produisant

1.35 kg de gras / vache en lait

Comment tirer profit de son quota?

Produire le quota en restant dans les tolérances

permises. La planification laitière est la clé du

succès.

Améliorer la marge en augmentant les revenus

et/ou en diminuant des dépenses.

Profiter des incitatifs comme la prime à la qualité

Diminuer le nombre de vaches (pour faire le

même quota) et le nombre de sujets de

remplacement selon les besoins engendre des

bénéfices respectables!

Merci! Des questions?