sommelier responsable du service des vins · 2018-10-10 · title: microsoft word - fiche de poste...

UnhôtelH8Collection

L’exceptioncommemotd’ordre...Allianceparfaitedeluxeetdesimplicité,d’éléganceautantquedemodernité,leshôtelsquenousconcevons sontuniques. Poussez-en laporte et c’est une régionqui s’ouvre à vous. SéjournerdansunhôtelH8est avant toutuneexpérience, qu’elle soit hôtelière, culturelleou culinaire ;uneidéeparticulièreduséjour.

LaMaisond’Uzès

–5étoilesR&C–Restaurant1étoileMichelin-

Avecsonarchitectureincroyable,LaMaisond’Uzèsestinscriteàl’inventairesupplémentairedesMonumentsHistoriquesdeFrance.Derrièresanoblefaçade,cesontplusdetroissièclesd’Histoirequirenaissentaujourd’huiauseindesneufchambresetSuites,desatableétoiléeetdeses150m2deSpa.EntreAvignonetNîmes,Uzèssaitnouscharmerparsesfaçadesdepierresblondesciseléesaufildessièclesetsesruellesétroites.

Intituléduposte Sommelier

Descriptionduposte

Responsableduservicedesvins

Missions

Approvisionneretgérerlacave.Analyserlesventespourprocéderauxréapprovisionnements.Conseillerleclientsurlechoixduvin.Effectuerleservicedesboissons.Adopterentoutescirconstancesuncomportementetuneprésentationencohérenceavecl’imagedel’entreprise.Contribuerparsonprofessionnalismeàlafidélisationetaudéveloppementdelaclientèle

Profil

Titulaired’unCQPServeurderestaurationoptionsommellerieouBPRestaurationouMCSommellerie.Expérienceenmaisonétoilée.Anglaisexigé.