les produits du terroir
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De la multiplication des AGRs à l’implantation d’un moteur de développement régional : Cas des
Produits de Terroir des Provinces du Sud.
Oujda, le 21-22 nov. 2013
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Agence pour la Promotion et le Développement Economique et Social des Provincs du Sud du Royaume du Maroc
Sommaire
Partie 1
• Les provinces du Sud : un territoire aux milles terroirs
Partie 2
• Les efforts de développement de l’Agence du Sud / Programme Oasis Sud
Partie 3
• Potentialités sectorielles de la région : Les produits du terroir, un levier pour l’économie sociale
Partie 4
• Pôle de compétitivité dans la région : Le Cactopôle, le COS, le COS SB
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Les Provinces Sahariennes u n d é s e r t f e r t i l e
Région de Guelmim-Es-Semara
Région de Laâyoune-Boujdour-Sakia El Hamra
Région de Oued Eddahab-Lagouira
Un territoire diversifié à grand potentiel
3 régions
10 provinces
87 communes dont 17 urbaines
416 000 km² de Superficie, 58% du territoire national
plus de 800 000 hab, près de 3% de la population nationale
Un désert qui côtoie l’océan, les montagnes et les oasis
Un territoire diversifié
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Désert fertile: Territoire à mille terroirs, Quatre pays. Une centaine de produits, focus sur Vingtaine de PTs et de niche; Production faible mais produits forte valeur patrimoniale : Approche & Stratégie: Approche itérative , systémique ( filière & grappe) orientée ESS et IP. Positionnement: Haut de gamme, Stratégie: agrégation et projets structurant/impactant.
Les produits du terroir : Un Levier pour l’Economie
Sociale et l’Initiative Privée
• Valorisation des productions locales, des savoir-faire et du
patrimoine,
• Un potentiel économique important: une alternative au
modèle agro-industriel et une demande nationale et
internationale en croissance,
• Un gisement de valeur ajouté,
• Protection et entretien des écosystèmes: le milieu comme
ressource à préserver.
‘
• L’huile d’Ifrane A.A. = Première AOP de la Région
• Les arganiers les plus septentrionaux du Monde
• Les câpres de Tata
Quelques produits de niche
• Abeille jaune saharienne
• Euphorbia echinus
endémique
• Acacia raddiana,
Zygophyllum,
• Maerua
Le miel du désert
• Fromages de chèvre et chamelle
• Lait de chamelle
• Dhen sous plusieurs déclinaisons
Les filières du Monde nomade : Les produits laitiers
• Tichtar, Loudek
• Lakhlia
Les filières du Monde nomade : Les produits carnés
• Savoir faire ancestral/ Dimension genre /GIE
• Couscous « multicéréales », Megli, Couscous de terroir bio
Le couscous : patrimoine national, spécificités régionales
• Akka la plus grande palmeraie
• Bayoud et compostage
• Qautre unités de valorisation de dattes
Le Monde Oasien : Les dattes
• Variétés goûteuses conditionnées
• Capacité frigorifique de stockage
• Dérivés: Confiture, rob, barres nutritives
• Emblème de la strate basse oasienne
• Vrac traditionnel, cueilli main à Akka
• 1er henné Bio au Monde à Foum Zguid
Le Monde Oasien : Le Henné
• Aissa et Moussa 50% des plantations nationales
• Aliment de bétail / Confiture, nectar, nopalitos
• Huile la plus chère au Monde
Le Monde du cactus
Principales productions agricoles
de la région
Produit de terroir Importance (Ha,tête, ruche)
productionsا (T)
valeur MDH
cactus 30 000 240 000 360
céréales 46 290 40 200 141
dattes 10 000 16 000 192
Produits camelins 30 050 146+875 23
légumes 3 052 10 370 21
miel 22 500 100 20
lait - 2 004 6
Henné 900 4 500 54
Huile d’olive 600 60 2.4
total - -
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1. Relever défis de développement et promotion des produits des terroirs: sécurisation de la production et la commercialisation;
2. Développement endogène: Produire plus de valeurs plus de valeurs ajoutées au profit du territoire,
3. Renforcer les valeurs de l’ESS et promouvoir le privé et l’industrialisation
Ce qui a conduit deux projets structurant complémentaires 1. La Création du Cluster des Oasis du Sahara,
2. Mise en place d’un quartier industriel; CACTOPOLE : plate forme
de valorisation des produits des terroirs du Maroc Saharien
Emergence de projets phares structurant
• Mise en réseau/intégration/agrégation Portefeuille de plus de
mille actions et AGREs, GIE et puis COS; - entreprise sociale;
• Le Custer des Oasis du Sahara (COS): ONG 2001; - 70PM dont
60 Ops; 3 régions;
• Une vingtaine de filières et niches déclinés en une quarantaine
de sous produits.
• COS SB : Capital : 1,4Mdhs.
• Packaging haut de gamme pour quarante sous produits,
• Nouvelles déclinaisons agro-alimentaires et bien etre
• Nouvelles déclinaisons culinaires
• Deux points de vente,
• Labélisation une vingtaine;
• SDOQ: six en cours;
COS
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Le Cactopôle
• Couronnement et aboutissement des
efforts: Un des plus grands chantiers
de la région de Guelmim Es Semara.
• Une trentaine d’ha à la CR de Asrir: 10
km de Guelmim, à lotir en trois
tranches
• Une centaine d’entreprises spécialisées:
l’agro-alimentaire, la chimie et la
parachimie.
• Une soixantaine de Millions de
Dirhams
• Emplois prévus : un millier d’ emplois
permanents
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Le Cactopôle
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1ères implantations prévues :
• L’unité industrielle de production d’aliment de bétail, à base de dérivés de cactus
et de sous-produits des palmeraies oasiennes
• la minoterie industrielle pour la transformation des céréales
• le siège du Cluster Oasis du Sahara
• la pépinière d’entreprise.
Le Cactopôle
La gestion du Cactopôle :
• Une société de développement local sera créée dans le but de gérer l’attribution
des lots de terrain aux entrepreneurs privés, qui viendront investir dans la
valorisation de ressources dont la région regorge
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En guise de conclusion
• Infrastructure d’importance en cours de mise en place: emplacement idoine, assiette juridique, DD , concept zéro déchets,
• Une unité déjà en place et quatre prévue à partir de 2014 • Un potentiel de développement : produits terroir: typicité,
originalité identitaire et abondance pour certains; savoir faire • Clustering avancé et prometteur, • Portage institutionnel et territorial: synergie politique et
institutionnelle: convention viabilisation, AS, Collectivités locales, projet intercommunal, et inter provincial,
• Une SDl qui se mt en place, • Mesures incitatives en cours de définition, • Autres atouts territoriaux: desserte, culture d’ouverture…
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