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Post on 03-Jul-2015
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journées du patrimoine: les fours
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Les fours à pain
Réalisé par les enfants de l’ A.L.S.H.
de Calenzana et de Montegrossu
U Fuconu
Ce foyer situé au
cœur de la maison
permettait aussi de
cuire les aliments.
Construction du four
Utilisation du four
Il faut d’abord
chauffer le four
Lorsqu’il ne reste
plus que des
braises, on les
poussent pour y
mettre les aliments
à cuire.
Dans un four l’on peut
y faire cuire du pain
mais aussi des gâteaux,
des tartes, ou y faire
sécher des fruits
Le four à
pain
aujourd’hui
La boulangerie
Le four de la place Pariggi
à
Calenzana
Les parois intérieures du four sont
arrondies pour conserver la chaleur
Cuisine
Fiadone
Falcuelle
Campanile
Canistrelli
Cujhuelle
Migliacci
Bastelle
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