ailleurs i israël tel-aviv, - voyageurs du monde€¦ · il ne faut pas que cet enthousiasme fasse...

10 BOULEVARD DES FRERES VOISIN92130 ISSY LES MOULINEAUX - 01 41 46 88 88

AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870

Surface approx. (cm²) : 7820N° de page : 138-149

/12

VOYAGEURS0786423200509/GDF/AVH/2

Eléments de recherche : Toutes citations : - VOYAGEURS : cité avec un nom de pays - VOYAGEURS DU MONDE : agence de voyage ***DONNER LES DOSSIERS TOURISTIQUES EN ENTIER DANS LES REVUES ***

AILLEURS i israël

TEL-AVIV,LA VIVEUne ville si jeune... et pourtant centenaire. Au bordde la Méditerranée et à des années-lumière de Jérusaleml'orthodoxe, Tel Aviv la laïque mérite mieux queson surnom de "cité qui ne dort jamais". Moderne etanimée, riche et profonde, lumineuse et branchée, cetteville cultive le métissage pour mieux nous inspirer.PAR DANIEL ROZENSZTROCH ET ADELINE SUARD // PHOTOS FRANÇOIS GOUDIER.


AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870


/12



Wp V: W l ffipf > ^wi HP PP


AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870


/12



EN MATIÈRE DE MODE, DE

DESIGN OU D'ART CONTEMPORAIN,TEL Aviv TIRE SON ÉPINGLE DUJEU SUR LA SCÈNE INTERNATIONALE.

I srael est en \ ie Cette phrase Nathan un étudiant de lei Aviv I atagucc plus cl une vingtaine dc fois sur les immeubles dc son quarlier Personne ne s en offusque Ici e est le meilleur moyen de faire

passer un message De tags en graffitis dc Jaffa a Dizengoff en passantpar le souk Hacarmel la ville semble écrire sur ses murs ce que sajeunesse peine a évoquer a haute voix C est un exutoire poursuitNathan attable a la terrasse d un cafe branche de Neve Tzedek lequartier qui monte Avec mes amis qu ils soient arabes ou jui fs on neparle pas \ raiment des sujets qui fâchent maîs il ne faut pas croireque notre insouciance soit sv non) me d indifférence "Joyeux mélange de populations et de stvles architecturaux européensorientaux et radicaux, la \ ille a beau n etre qu a 80 kilometres de Jerusalem son ((pur bat a un autre rvthme que celui de la cite sainte IIsuffit de quèlques jours passes au bord de cette Mediterranee ou I onse baigne même en hiver pour se demander si le mot week end a iciun sens tant I ambnnce de vacances est permanente Quel que soit Icmoment du jour ou de la nuit cafes plages parcs et grandes arteres ne


AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870


/12



1. En flânant dans les ruesde la ville, on peut admirer

ces immeubles qui ontgarde le même aspect depuis

les années 20 ou 30.2 et 4. Des restaurants

branches s'installent au pieddes bâtiments Bauhaus.

3. Dans la lignée du travailde David Tartakover qui a

réalisé une fresque-triptyqueen carrelage retraçant l'histoire

de la ville sur un mur de NeveTzedek, Tel Aviv prouve que

modernité et mémoire peuventtaire bon ménage.


AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870


/12



rn*


AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870


/12



AILLEURS i israël

désemplissent pas Du quartier yémémte à Jaffa, le quartier arabe, enpassant par la Rothschild Avenue jalonnée de petits kiosques-buvettesoù la population converge au moindre rayon de soleil, la ville semblebouillonner sans relâche, offrant une formidable source d'inspiration"Tel Aviv ne ressemble à aucune autre ville, maîs elle est au centre delout, con f i rme David Tartakover, un des plus grands artistes graphistesd'Israël, installe depuis 1979 dans ce qui fut longtemps la seule maisonarabe de Neve Tzedek Tout le monde vient ici puisque c'est précisé-ment la que tout se passe' Moi qui suis un 'vieux' je m'en réjouis, maîsil ne faut pas que cet enthousiasme fasse table rase du passé et de cettemixité qui fait la singularité de Tel Aviv"Longtemps indifférente à sa propre histoire, la ville, construite parvagues d'immigration et d'architectures successives, a. récemmentredécouvert son style et classe I 500 bâtiments Bauhaus qui lui ontvalu, en 2003, son inscription au patrimoine mondial de l'Unesco"Nous sommes un État neuf, souligne Shifra Shalit, ancienne conseillèreculturelle de l'ambassade d'Israël a Pans, désormais co-directnce de lagalerie d'art contemporain Dvir installée sur le port de Jaffa II fallaittout construire et longtemps les bâtiments Bauhaus n'ont pas éte lapriorité des nouveaux arrivants II était urgent de construire uneNation, pas de rénover des immeubles'" Si l'anniversaire de la ville etl'ouverture récente d'un musée du design imaginé par Ren Arad, ont,semble-t-il, change la donne, Shifra Shaht y voit surtout une prise de


AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870


/12



DE BALCONS EN TERRASSES,

TOUT INCITE AU PARTAGE.


AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870


/12



TABVFAT,IIIUAY


AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870


/12



AILLEURS i israe

DES GALERIES LES PLUSBRANCHÉES AUX GARGOTESDU MARCHÉ HACARMEL,ON CONSTRUIT SON ITINÉRAIREAU GRÉ DE SES ENVIES.

conscience d un métissage fondateur Tel Aviv est une ville tres crealive maîs les immigres ont longtemps nie leur identité pour se fondredans leur nouvelle nation pour creer une culture israélienne commune a tous Aujourd hui enfin chacun assume ses origines et réaliseque ce sont justement leurs différences qui créent notre richesse "Si naturellement le métissage saute aux yeux e est presque clans I assiette qu il est le plus flagrant II faut dire qu ici plus qu ailleurs lanourriture revêt une importance symbolique "I a cuisine israélienneeesl le mélange et lintegration soutien! Ett) Meerovitch fondatriced I labitat I enseigne design de Tel Aviv Dans quel autre pay s poux e?vous au quotidien manger libanais syrien géorgien marocain et passer d un bar a poissons a un restaurant ashkénaze qui n a pas bougedepuis 1945 ? Notre cuisine est I expression dc cc qu cst I amc dcs gensdc ce pays chaleureuse familiale amicale et généreuse

! !

^ j ^^^^^^^^ fiffiâM| ^^ *MJj

If


AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870


/12



1. "A Neve Tzedek il y a 30 ans,je me garais devant ma porte,

raconte en souriant DavidTartakover Aujourd bin. ie peux

tourner des heures avant detrouver une place Tout change

maîs c'est ca qui est bien Moi, jefais des dessins engages, et ma

fille fabrique des cupcakes "2 La galerie Dvir de Shifra Shaht

est installée dans un ancienhangar du port de Jaffa

3. "Chez Jury", une gargoteégyptienne du souk Hacarmel ou

l'oo se presse sur les petites tablesdisposées a l'extérieur

4 A Neve Tzedek, l'ancienne maisondu cheik Salome est devenue une

boutique de deco, "Shadarim'


AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870


/12



I. Dans les kiosques à jus de fruits, on peut se régaler des fameuses oranges de Jaffa. 2. On trouve encore le long d'Allenby street,d'anciens commerces de proximité, comme cette quincaillerie. 3. Chaque jour, Margaret Tayar prépare une multitude de saladesméditerranéennes.

LIEUX POPULAIRES OU CHIC, PARTOUT LE MÉTISSAGE S'AFFICHE.

LES PUCES DE JAFFAOÙ MANGERChez Abu Cha&an, on trouve le meilleur

houmous de la ville À lheure du déjeuner,

une foule se presse pour déguster ce plat sur

le pouce Incontournable (I, Hadolphm st.).

A la Charcuterie bar. Dans cc restaurant

jeune et branche, la spécialité est insolite dc

la charcuterie importée dc France ct d'Italie

(3, Rabi Chanma st, 03-6828843) Le Puaacafe est un café brocante colore ou tout Ic

décor est à vendre On y savoure des mezzés

et des salades (8, Rabbi Yohanan st.,

03-6823821) Chez le Dr Shakshuka. Unbon resto populaire pour découvrir la shaks-huka libyenne, sorte de ratatouille très épicée

dans laquelle on ajoute des oeufs à la der-

niere minute (3, Belt Eshel st, 03-6822842).Chez Margaret Tayar. Figure emblémati-que de Jaffa Margaret, originaire de Libye,

concocte une excellente cuisine méditerra-néenne à base de légumes et de poissons (8,

Retsif Haaliya Hashniya st 03-6824741) AuYoezer wine bar, amenage dans une

ancienne maison turque avec voûtes et pier-

res apparentes Cuisine occidentale, fruits demer et bonne sélection de vins français (2,

Yoezer Aish I labira st, 05-6839115)

OÙ FAIRE DU SHOPPINGChe? Aki, une brocante de qualité Belles

pièces de juda'ica (antiquités juives) et han-noukia (chandeliers) de style Art nouveau,

originaires d'Europe centrale (I, Rabbi Yoha

nan st, 03-68253 002). Palestina est une bro

cantc tendance où l'on trouve du petit équi

pcmcnl industriel, des objets de réclame

anciens, des accessoires de salle de bains

rétros (8, Olev Zion st., 03-6812581) AuVintage, on trouve une selection d'objets et

de mobilier des années 50 60 (13, Oley Zion

st, 03-5188755) La galerie d'art contem-porain Dvir gallery cst installée dans un

bci espace industriel du port de Jaffa. Y sont

exposés des artistes contemporains de

renommée internationale (ll, Ditzana st.,Manger 2)

NEVE TZEDEKOÙ DORMIRAu Nina hotel. Ce tout nouvel hôtel a vite

trouve sa clientèle en plein cœur du quartierbrandie Dans une petite maison ancienne,

juste quèlques chambres el suites décorées

dans un style design Le cafe est le lieu de

rendez-vous de la jeunesse du quartier (ch

dble a partir de 180 €, 29, Sabazi st, 03 52

5084141, wwwninacafeholelcom)

OÙ MANGERAu Taza D'oro. Ce café est devenu un des

classiques du quartier Ambiance jeune ct

décontractée Concerts de jazz tous les ven

dredis soir (6, Ehad haam st, 03 5166329) LeDallai, ce cafe de quartier avec terrasse, pro-

pose des pâtissenes dans une ambiance

décontractée (10, Shabazi st 03-5109292)

Jajo Vino. Deux adresses l'une en face de

l'autre pour un happy hour en fin d'après-

midi (44 et 47 Shabazi st, 035100620 et

03 5164557). Calit 4. Dans une élégante mai-

son datart de 1911, ce restaurant chic et pleinde charme propose une cuisine internats

nale aux influences méditerranéennes (Hei-

chal Hatalmud st, 03-5107001).

OÙ FAIRE DU SHOPPINGH ti f .i tz i rn cst un magasin consacré aux

objets de la vie quotidienne, simples, natu

reis ct artisanaux, présentés dans un décor dc

maison ancienne (27, Shloush st, 03-5178744)Le Gavriel >lni|> propose, dans une maisonturque, une sélection d'objets de déco decharme (13, Shabazi st, 03-5103882) Sipourl'Hvhut. Cette petite librairie offre un très

bon choix de publications sur lel-Aviv, le

Bauhaus et les arts décoratifs (36, Shabazi st.,

03-5107040)

GAN HACHASHMALET LE SUD DE TEL-AVIVOÙ MANGERAu Sable h de Lux, un formidable petit res-

taurant où l'on déguste l'houmous de Tripoli

U, Harakevet st.). Nanuchka est notre res-

taurant favori C'est Ic rendez-vous dc la jeu-

nesse de lel-Aviv et surtout un délicieux res-taurant de cuisine géorgienne (28, Lilenblum

st, 03-5168207) Le Taxidermy bar est un


AVRIL 10Mensuel

OJD : 129870


/12



4. Chez le Dr. Shakshuka. les poëles cuisent sur des réchauds à gaz, avant d'être servies directement sur la table.5. Près de la cinémathèque, le Moadon Haktsinim sert une cuisine asiatique dans un décor de loft new-yorkais.

bar très branche, dans un esprit new-yorkais,avec décor industriel et collection d'animauxnaturalises (60, Harakcvct st.}.OÙ FAIRE DU SHOPPINGAu Rubi Star Accessoires. Installée dansune ancienne boucherie tout en carrelageblanc du quartier de la Compagnie d'électri-cité, une- boutique dc bijoux ct d'accessoirescréés par de jeunes designers (2!t, Levontinest., 077-5606500) Chadarim est une grandeboutique de déco logée dans l'ancien palaisdu cheik de Salomé avec une bonne sélec-tion d'objels et d'accessoires (48, Salame st.,03-6810678). La galerie d'art contempo-rain Contemporary pcrmcl dc découvrirId jeune création israélienne dans un décorbrut (117, Herzl st., 03-6822777)

SHOUK HACARMELET LH CENTRE DE TEL-AVIVOÙ DORMIRMontiflori hotel. Un immeuble construit en1922 dans le style éclectique abrite cet hôtel decharme cl dc luxe. Il dispose de 12 chambresmeublées avec goût. (Ch dblea parlirde I60f,36, Montifiori st, 03-5646100, wwwhotelmon-tefiori.co.il). Le Cinema hotel. Sur la placeDizcngoff, cet hôtel aménage dans l'anciencinéma Esther, construit en 1930 dans le styleBauhdus, est un bon choix pour résider à Tel-Aviv. La décoration a conserve le vocabulairearchileclural de l'époque, avec des affiches defilms, cles projet leurs, des strapontins et descornets de pop-corn 82 chambres modernesbien équipées, une terrasse, jacuzzi et sauna.(Ch. dble à partir de HOC. I Zamenhoff st.,03-5207 IOU, www.cinemahotel.com).

OÙ MANGERAu Syrien, un petit restaurant de rue, popu-laire el pilloresque, pour clégusler sur lepouce ou emporter des spécialités syriennes(27, Malan st., Kerem Ilateimanim). ChezJuly. Minuscule restaurant égyptien près dumarché Carmel où July cuisine comme à lamaison. Unique (42, Malan st., Kerem Hatci-mamm, 052-6353566) Chez Benediit, surl'avenue Rothchild. Une des meilleures adres-ses pour un breakfast ou un brunch dans undécor très high-tech (29, Rothchild Avenue,03 6868657) Le Camelia Bistro. Au rezde-chaussée d'un immeuble de 1910, un res-tauranl éléganl a la carte méditerranéenne(46, hatavor st, 03+516141 417).OÙ FAIRE DU SHOPPINGRétro. Une brocante de meubles et objetsde années 50-60 (123, Ben Yehuda, 03 6850663). Chez Ilaozen Hashlishit, ontrouve les meilleurs DVD du cinéma israé-lien. Ouvert tard le soir (48, HamelechGeorge st., 03-6215200). Touchwood pro-pose tout l'art graphique et les réclamesanciennes. Une mmc- de documents pleinede charme qui retrace l'histoire de l 'Étal d'Is-raël (90, Dizengoff st., 03-6298572).

LA CINÉMATHÈQUEET LE NORD DE TEL-AVIVOÙ MANGERRuben propose des delicatessen : sandwichspastrami, cornichons malossol (112, YehudaHalevi sl., 077-4908050). Reviva Vesila.Cette pâtisserie occidentale, au décor design,est tenue par Reviva qui a lai! ses classeschez Lenôtre à Pans. Délicieux macarons (24,

Haarbaa st., 03-5618617). Hashaked. Res-taurant de spécialités d'Lurope centrale dansun décor moderne, zakouskis avec harengsde toutes sortes et le traditionnel Gefilte fish(90, Ha'hashmonaim sl, 05-5 61 0 546) Moa-doii Haktsinim. ("club des officiers" enhébreu). Pres de la grande caserne de Tel-Aviv, un restaurant asiatique dans un local àl'esprit new-yorkais, (21, Haarbaa st, 03-6851154). M,), ifiat Lechamim. C'est la bou-langerie de "tous les pains du monde-". Rienque d'y penser, on en a l'eau à la bouche (99,Ha'hdshmonaim sl., 03-5618111) MersandBacho. Cette vieille pàtisserie au décorannées 50 intact attire une nouvelle généra-tion de Telaviviens amateurs de douceurs tra-ditionnelles (70, Ben Yehuda st., 03- 5234318).Keton jevvish. Ce restaurant dcs années 40propose une cuisine ju ive d'Europe centralea une cl ientéle branchée (145, Dizengoff st,03-5233 679) Également d'Europe centrale, lapâtisserie Dalita vend strudels, roulades aupavot et autres cheese cakes. (146, BenYehuda st, 03-5292649). Gill/s Hangar.Dans un hangar restauré du port dc Tel-Aviv,un restaurant spéc lalisé dans la viande (Han-gar 25, North Port, 03-6057777).OÙ FAIRE DU SHOPPINGlolita! Sfarim. Une petite librairie-caféconsacrée à l'architecture et au design (9, KikarRabin st, 03-5298490). Olia Israel!. Celleboutique consac rée a l'huile d'olive proposequèlques grands crus israéliens (73, Frishmanst., 03-5223 235) Nedunia. Une petite bro-cante de charme où l'on trouve toutes sortesd'ustensiles de cuisine d'autrefois, la plupartvenant d'Europe centrale (116, Ben Yehudast.). Habitat. Cest le temple du design, ins-talle dans d'immenses hangars contempo-rains en bordure de la marina elu quartierré.sidenliel d'Hcrzliya (10, Hamacla sl, Herz-liya Pituch, 09-9717030)

ET AUSSI... Près cle Tel-Aviv le tout nou-veau Design Muséum Holon, désigné parRon Arad. Une belle collection de designinternational du début du xx' siècle jusqu'àaujourd'hui. (Médiathèque complex, 6,Golda Meir st., Holon, 07 32 151 515).

VOTRE VOYAGEVoyageurs du monde aii Proche-Orient (55, rueSainte-Anne, 75 002 Paris, 0892 23 73 73, ww.vdm.ciim) proposeno voyage "Long week-eod à Tel-Aviv" de 5 jiinrs/4 nuitsà l'httel Cinéma, Le programme comprend les vols Internationauxaller-retour sur une compagnie régulière, les transferts dèl'aéroport à l'hôtel, les nuits en chambre doubleet les petits déjeuners. Prix : environ 850 € par personne(en fonction do la saison et des disponibilités aériennes).

PLUS DE VOYAGES SUR M AR I ECL Al REMAISON. CO

ailleurs i israël tel-aviv, - voyageurs du monde€¦ · il ne faut pas que cet enthousiasme fasse...

Documents