ENTRÉES

SOUPES

SOUPE DE LÉGUMES DE SAISONSoupe de légumes du jour

50

CRÈME VICHYSSOISESoupe de poireaux et pommes de terre, crème fraiche

60

SOUPE DE POISSONAssortiment de poisson du jour, sauce rouille, parmesan, toasts grillés

85

SALADESSALADE NICOISESalade frisée, oeuf dur, thon, pommes de terre, haricots, anchois, tomates

75

SALADE CÉSARSalade romaine, poulet snacké et pané, noix, tomates, croutons, copeaux de parmesan, sauce césar

80

SALADE DU PÊCHEURSalade verte, crevettes grises, calamars, thon, saumon fumé, tomates, olives, coeur de palmier, ananas, sauce blanche

125

ENTRÉES

CREVETTES PILPILCrevettes, poivrons, sauce pilpil (piment fort)

90

CALAMAR A L'AILCalamar, ail, poivrons, persil, huile d’olive

90

SAMOSA DE BOEUFBraisé de boeuf, brunoise de légumes enveloppée de brick, sauce piquante, salade

75

HUITRES DE DAKHLA6 huîtres de Dakhla, citron, sauce à l’échalote

120

OEUF MIMOSAOeuf dur, saumon fumé, mayonnaise, oeuf de lump, toasts grillés, salade

65

SAUMON FUMÉRosace de saumon, fromage blanc aux herbes, blinis, citron

95

ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉEFoie gras poêlé, chutney de fruits exotiques, réduction de balsamique, toasts grillés, salade

130

CROUSTILLANT DE THON ROUGEThon rouge mi cuit à l’huile de sésame, taboulé de boulghour aux agrumes, sauce balsamique, salade

75

CHÈVRE CHAUDFromage de chèvre, miel, thym, toasts grillés, sauce balsamique, noix, salade

70

PLATS MER

PENNES AU SAUMONPennes, saumon cuit et fumé, sauce à la crème fraiche, fromage

120

LASAGNES AUX FRUITS DE MERLasagnes, crevettes, calamars, saumon, sauce béchamel, fromage

140

SOLE MEUNIÈRESole au beurre et citron, pommes sautées

125

FRITURE DE LA MERPoissons et fruits de mer en friture (selon arrivage)

195

PAVÉ DE SAUMONPavé de saumon frais cuit à basse température relevé au piment d’Espelette, ratatouille de légumes croquants au thym et parmesan, sauce vierge

180

RAVIOLIS DE GAMBASRaviolis farcis aux gambas sautées, oignons, poireaux, champignons au xérès, émulsion de parmesan

110

RISOTTO FRUITS DE MER GAMBAS GRILLÉESRisotto safrané, gambas grillées, brunoise de poivrons, crevettes, calamars

160

BROCHETTES D'ESPADONEspadon grillé, poivrons, mini salade, frites fraiches

150

DAURADE ENTIÈRE au four (selon arrivage) 65/100 g

BAR ENTIER au four (selon arrivage) 65/100 g

LANGOUSTE (selon arrivage) 95/100 g

HOMARD (selon arrivage) 95/100 g

Garnitures aux choixExtra garniture 25 DhRIZ PILAF / LÉGUMES SAUTÉS / FRITES / PURÉE

DESSERTS

CRÊPES

CRÊPE AU SUCRECrêpe maison, sucre, 1 boule de glace (parfum au choix)

60

CRÊPE AU CHOCOLAT Crêpe maison, chocolat, 1 boule de glace (parfum au choix)

70

CRÊPE AU CARAMELCrêpe maison, caramel, 1 boule de glace (parfum au choix)

65

SOURIS D'AGNEAUSouris d’agneau façon grand-mère, poire caramélisée, œuf de caille, noix

175

ÉPAULE D’AGNEAU MÉCHOUI (pour 2 pers.)Épaule d’agneau cuite façon méchoui, garniture au choix

380

CÔTES D'AGNEAUCôtelettes d’agneau, légumes grillés, pommes sautées, sauce aux champignons

175

CÔTE DE BOEUF FUMÉECôte de bœuf fumée au four, sauce béarnaise, tombé d’épinard, haricots verts, champignons sautés à l’estragon

190

FRICASSÉ DE CUISSE DE POULETCuisse de poulet, champignons, gratin de pommes de terre, sauce blanche

135

PARMENTIER DE CUISSE DE CANARD Chair de cuisse de canard con�te, purée de pommes de terre, salade

110

CORDON BLEUPoulet pané farci au fromage, jambon, riz pilaf, country potatoes

125

BROCHETTES DE POULETPoulet grillé, poivrons, mini salade, frites fraiches

130

PLATS TERRE

GATEAUX / TARTES

TARTE DU JOUR (pommes, citron, abricot…)Gâteau du jour

60

MOELLEUX AU CHOCOLATMoelleux au chocolat, glace vanille

60

MOELLEUX AU PRALINÉMoelleux au praliné d’amande, glace caramel

60

CRÈME BRULÉECrème brulée à la vanille

60

PANNACOTTA AUX FRUITS EXOTIQUESDouceur italienne aux fruits exotiques, coulis de fruits de la passion

60

CHEESE CAKE CUITGâteau au fromage philadelphia, spéculos

60

ANANAS ROTI AUX ÉPICESRoti d’ananas aromatisé à la badiane, branche de cannelle

60

OPÉRAEntremet chocolat et beurre

70

CAFÉ ou THÉ GOURMANDCafé espresso ou thé à la menthe, accompagnés de mignardises ou crêpe maison

90

GLACESBANANA SPLIT3 Boules de glace de vanille, chocolat et fraise, banane, sauce chocolat, chantilly

75

PECHE MELBA2 boules de glace de vanille et pêche, ¼ de pêche, amandes

75

CARAMEL SUNDAY2 boules de glace de caramel, coulis de caramel au beurre salé, chantilly

75

DAME BLANCHE3 boules de glace de vanille, coulis de chocolat, chantilly

75

COUPE GLACE3 boules de glace au choix, chantilly

75