40 les festivitÉs gourmandes - cjoint.com · en 100 saveurs quelles belles traditions que celles...
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F
sur le ChampagneGardet
Brut Tradition
40€
sur le ChâteauPalais CardinalLa RéserveSaint-ÉmilionGrand Cru
30%
10%sur toutes les
AOC en bouteilles
L ’ E S P R I TC H A M V E R M E I LL’art du vin comme art de vivre • Novembre 2018
LES FESTIVITÉSGOURMANDES
-12€SUR TOUTES
LES ALL I ANCESSAVOUREUSES
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É D I T O R I A L
LES FÊTESEN 100 SAVEURSQuelles belles traditions que celles de Noëlet du nouvel an, des réunions familiales etamicales, des belles tables et des cadeaux ! C’est aussi, ne nous le cachons pas, un vraimarathon qui démarre pour bien recevoiret faire plaisir...Nous sommes là pour vous aider à réussirces beaux moments. Voici de nombreusesidées de cadeaux que nous nous chargeronsd’expédier, avec, si vous le souhaitez, unecarte personnalisée...
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Arsac, le 29 octobre 2018
95ème année
Chère Cliente, cher Client,
Si recevoir, cuisiner, gâter son entourage est toujours un plaisir, choisir son vinn’est pas toujours chose facile. Nous avons décidé cette année de vous aider àréussir, à prix tout doux, vos accords mets/vins autour des grands platstraditionnels qui accompagneront vos tablées de fête.
Voici donc un florilège de propositions d’alliances gourmandes qui laissenttoutefois la place à l’imagination et aux découvertes et dont nous espèronsqu’elles vous mettront en appétit comme cela a été le cas pour nous en lesconcoctant.
Vous trouverez également dans ce magazine de belles offres découverte à saisirautour d’un champagne et d’un Saint-Émilion Grand Cru qualitatifs, fêtesobligent. Enfin, découvrez de nombreuses idées cadeaux dans notre livret “Les fêtescomposées” qui fait la part belle au plaisir d’offrir, selon votre budget,compositions thématiques ou coffrets prestiges.
Toute notre équipe vous souhaite de belles fêtes, douces et chaleureuses,entre famille et amis. Nous sommes à votre service et heureux de contribuerà votre plaisir.
UN GRAND CHOIX DE V INSEN ACCORDS FESTIFS
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67,50€ 75€
Idéalement accompagné d’un vin blanc liquoreux, il s’accordeaussi joliment avec les bulles d’un Champagne ou d’un Crémant.
Le carton de 6 blles
Sauternes 2013
10% 40€ 10%PORT COMPRIS
99,90€ 139,90€Le carton de 6 blles
Champagne GardetBrut Tradition
PORT COMPRIS
50,40€ 56€Le carton de 6 blles
Château Malagar (liquoreux)1ères Côtes de Bordeaux 2004
PORT COMPRIS
OIE GRAS DU SUD-OUESTF
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
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10% 10% 10%
Avec leur saveur iodée, les huîtres sont sublimées par des vinsblancs secs et légèrement acides.
49,09€ 54,54€Le carton de 6 blles
Château Les Clauzots Graves Blanc 2016
PORT COMPRIS
58,91€ 65,46€Le carton de 12 blles
Blanc SauvignonBordeaux Blanc 2017
PORT COMPRIS
41,85€ 46,50€Le carton de 6 blles
Château MalagarBordeaux Blanc 2016
PORT COMPRIS
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
H UÎTRES DU CAP FERRET
6
Il se marie à merveille avec des vins qui présentent du gras, maisaussi de l’acidité : les Graves blancs, les rosés secs ou le Champagne.
40€ 10% 10%
AUMON FUMÉ DE CHERBOURGS
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
99,90€ 139,90€Le carton de 6 blles
Champagne GardetBrut Tradition
PORT COMPRIS
58€ 64,44€Le carton de 12 blles
Cœur de Rose Bordeaux Rosé 2017
PORT COMPRIS
66,43€ 73,81€Le carton de 12 blles
Graves Blanc 2016
PORT COMPRIS
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10% 10% 10%
Leur goût prononcé exige fruité et fraîcheur, il s’accorde aussi trèsbien avec la finesse des bulles du Crémant ou du Champagne.
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
C REVETTES DU MORBIHAN
58,18€ 64,64€Le carton de 12 blles
Bordeaux Clairet 2017
PORT COMPRIS
49,09€ 54,54€Le carton de 6 blles
Château Les Clauzots Graves Blanc 2016
PORT COMPRIS
47,84€ 53,16€Le carton de 6 blles
Crémant de BordeauxBlanc Brut
PORT COMPRIS
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62,13€ 69,03€
La dinde traditionnelle de Noël sera agréablement rehaussée par des vinsrouges avec des tannins fins et souples, de la rondeur et du fruité.
Le carton de 12 blles
Côtes de Bourg 201510% 10% 10%
PORT COMPRIS
61,52€ 68,36€Le carton de 12 blles
Blaye-Côtes de Bordeaux 2015
PORT COMPRIS
42,86€ 47,62€Le carton de 6 blles
Château Petit-Freylon, CuvéeSarah, Bordeaux Supérieur 2012
PORT COMPRIS
INDE DU GERS AUX MARRONSD
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
9
66,43€ 73,81€Le carton de 12 blles
Graves Blanc 2016
10% 10% 15%PORT COMPRIS
49,09€ 54,54€Le carton de 6 blles
Château Les Clauzots Graves Blanc 2016
PORT COMPRIS
44,20€ 52€Le carton de 6 blles
Les Moulins de CoussillonCastillon-Côtes de Bordeaux 2014
PORT COMPRIS
Leur chair délicate apprécie les vins blancs structurés, offrant unelégère acidité, mais aussi certains vins rouges quand elles sontaccompagnées de pommes de terres par exemple.
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
S t JACQUES DE BRETAGNE
10
69,58€ 77,31€
Le roi du Sud-Ouest se montre majestueux en compagnie devins rouges de belle ampleur proposant du fruité et des tanninssoyeux.
Le carton de 6 blles
Lalande de Pomerol 201410% 10% 10%
PORT COMPRIS
70,70€ 78,55€Le carton de 12 blles
Castillon-Côtes de Bordeaux 2012
PORT COMPRIS
72,90€ 81€Le carton de 6 blles
Château d’AlixPessac Léognan 2014
PORT COMPRIS
ANARD DES LANDESC
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
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67,79€ 75,32€Le carton de 6 blles
Saint-Estèphe 201410% 10% 20%
PORT COMPRIS
90,11€ 100,12€Le carton de 6 blles
Margaux 2014
PORT COMPRIS
69,24€ 86,55€Le carton de 6 blles
Château Moulin des GravesSaint-Émilion 2012
PORT COMPRIS
Pour cette viande au caractère affirmé, il faut des vins rouges,de la même trempe, avec une belle intensité aromatique.
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
G IBIER DE SOLOGNE
12
70,20€ 78€
Rien de mieux pour ce grand classique que l’élégance des vins deSaint-Émilion, de Castillon ou de Francs avec leur terroir atypique.
Le carton de 12 blles
Francs-Côtes de Bordeaux 2015
10% 10% 10%PORT COMPRIS
54,54€ 60,60€Le carton de 6 blles
Saint-Émilion 2013
PORT COMPRIS
80,89€ 89,88€Le carton de 12 blles
Montagne Saint-Émilion 2012
PORT COMPRIS
ÔTE DE BŒUF DE BAZASC
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
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81,69€ 90,77€Le carton de 12 blles
Médoc 201410% 30% 15%
PORT COMPRIS
89,60€ 128€Le carton de 6 blles
Château Palais Cardinal, La RéserveSaint-Émilion Grand Cru 2015
PORT COMPRIS
48,45€ 57€Le carton de 6 blles
Château du Moulin NeufMédoc 2015
PORT COMPRIS
Son goût prononcé appelle des vins rouges puissants, charpentés,complexes comme un Médoc ou un Saint-Émilion Grand Cru.
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
A GNEAU DE PAUILLAC
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106,65€ 125,47€
A chaque fromage son caractère ! Pour les puissants choisissezun Margaux ou un Médoc, pour les plus légers préférez un Saint-Émilion ou la finesse d’un Saint-Julien.
Le carton de 6 blles
Initial de DesmirailMargaux 201115% 10% 20%
PORT COMPRIS
91,72€ 101,91€Le carton de 6 blles
Saint-Julien 2011
PORT COMPRIS
65,29€ 81,61€Le carton de 6 blles
Château Lys-GombaudMontagne saint-Émilion 2011
PORT COMPRIS
ROMAGES DE NOS RÉGIONSF
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
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99,90€ 139,90€Le carton de 6 blles
Champagne GardetBrut Tradition40€ 35% 10%
PORT COMPRIS
42,91€ 66,01€Le carton de 6 blles
Le FrappéCrémant de Bordeaux Blanc Brut
PORT COMPRIS
67,50€ 75€Le carton de 6 blles
Sauternes 2013
PORT COMPRIS
Faites dans la légèreté et la gourmandise : blancs liquoreux etChampagnes en seront les meilleurs compagnons.
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
M ACARONS DE SAINT-ÉMILION
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Pour cet incontournable des tables de fêtes à vous de choisir :Gourmandise des vins moelleux ou liquoreux ou pétillancejoyeuse des Champagnes et des Crémants.
ÛCHE GLACÉEB
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
67,50€ 75€Le carton de 6 blles
Sauternes 201310% 40€ 10%
PORT COMPRIS
99,90€ 139,90€Le carton de 6 blles
Champagne GardetBrut Tradition
PORT COMPRIS
50,40€ 56€Le carton de 6 blles
Château Malagar (liquoreux)1ères Côtes de Bordeaux 2004
PORT COMPRIS
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90,11€ 100,12€Le carton de 6 blles
Margaux 201410% 10% 10%
PORT COMPRIS
67,79€ 75,32€Le carton de 6 blles
Saint-Estèphe 2014
PORT COMPRIS
48,12€ 53,47€Le carton de 6 blles
Crémant de Bordeaux Blanc demi-sec
PORT COMPRIS
Là aussi faites votre choix : un vin rouge de belle intensité pourcontrebalancer l’amertume du cacao ou plus classiquementles bulles du Crémant ou du Champagne.
Les accords Fêtes / Vins Chamvermeil
GÂTEAU AU CHOCOLAT
O F F R E D É C O U V E R T E
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Une texture charnue, à lafois consistante et souple,un champagne bien dansson rang qui exprime lafraîcheur et l’élégance d’uncorps bien né, un vin ausillage précis et pointu.
Janis Robinson 2016 : 16/20Wine spectator 2014 : 90/100
CHAMPAGNEGardet
40€
UN SECRETD’EXCELLENCEBIEN GARDET
BRUT TRAD I T ION
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CÉPAGES : 45% de Pinot Noir, 45% de Meunier et10% de ChardonnayVIEILLISSEMENT : Plus de 24 mois sur liesTEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 6 et 8°
F I C H E T E C H N I Q U E
139,90€ 99,90€40€ PORT COMPRIS
C’est à la fin du XIXéme siècle que CharlesGardet, fin commerçant un brin aventurierpour son époque, fonde la Maison Gardet àÉpernay. La famille Prieux, aujourd’hui proprétaire,affirme une volonté d’allier les technologiesdu XXIème siècle à la tradition héritée dufondateur de la maison pour produire deschampagnes d’excellence.
C O M M E N TA I R E D E D É G U S TA T I O N
ROBE : Jaune mielNEZ : Il s’affirme franchement avec des notes de froment et de craieBOUCHE : Expressive immédiatement sur des fruits blancs à noyau, un bel équilibre entre les arômes, le goût et la longueur
O F F R E D É C O U V E R T E
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La Réserve est une cuvéespéciale provenant del'assemblage subtil de vinsélevés en fûts de chêne.Ce millésime exceptionnel,se dégustera à merveilledans sa jeunesse et peuttout aussi bien patienterquelques belles années encave.
CHÂTEAUPalais Cardinal
LA RÉSERVE
LE MEILLEUR POUR
LES FÊTES
30%
SA INT-ÉM I L ION GRAND CRU 2015
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VENDANGES : manuellesVIGNES : une moyenne de 40 ans d'âgeÉLEVAGE : 15 mois en barrique de chêneSUPERFICIE : 19 hectaresTEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 16 et 18°
F I C H E T E C H N I Q U E
128€ 89,60€30% PORT COMPRIS
Unique dans le paysage viticole français, levignoble de Saint-Émilion s’est doté d’unclassement régulièrement révisable de sesmeilleurs vins, ce qui en dit toute l’exigence.Quant à la récolte 2015 du Bordelais,critiques, œnologues et dégustateurs de tousles pays sont uanimes à son sujet : millésimeexceptionnel, voire millésime du siècle !
C O M M E N TA I R E D E D É G U S TA T I O N
ROBE : Rubis très intense NEZ : Racé, avec des arômes d'épices, de vanille et de fruits noirsBOUCHE :Bien structurée, on retrouve les épices ainsi qu'une jolie note toastée. Beaucoup de profondeur, un très bel équilibre d’ensemble
SUR NOS CRÉMANTS DE BORDEAUX
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Une robe d’un subtil jauned’or, un nez riche et complexe,aux arômes de pêche et dezestes de pamplemousse, unebouche raffinée, délicate, avecdes bulles d’une très bellefinesse.
LA PÉTILLANCEFESTIVE
10%
Les 6 bouteilles port comprisCrémant de Bordeaux Blanc Brut
47,84€53,16€
3 bouteilles de Brut et 3 bouteilles de Demi-Sec, port comprisCarton composé «CRÉMANTS»
47,99€53,32€
Les 6 bouteilles port comprisCrémant de Bordeaux Blanc Demi Sec
48,12€53,47€
PORT COMPRIS
PORT COMPRIS
PORT COMPRIS
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11,12 et 13° en 33 litres
109,56€ 98,67€CUVÉE CHAMVERMEILROUGE 11°
CUVÉE CHAMVERMEILROUGE 12°
CUVÉE CHAMVERMEILROUGE 13°
PORT COMPRIS
110,55€ 99,66€ PORT COMPRIS
118,80€ 106,92€
EN CADEAU1 boite de pâté de canard au vinde Margaux
PORT COMPRIS
REMISEIMMÉDIATE DE
10%
+
Une belle robe rouge, un fruité toujours bien présent, une grande rondeuren bouche : nos 3 cuvées Chamvermeil rouge, si elles vont croissant en puissance,
sont bel et bien “sœurs de goût” et emblématiquesdu savoir-faire de notre Maison.
Et afin de révéler au palais toutes leurs qualités, nous sommes heureux de vousoffrir dans chaque cubitainer de 33 litres une boîte d’un exquis Pâté de Canardcuisiné au vin de Margaux.Une double gourmandise idéale pour les fêtes !
Sur LA CUVÉE CHAMVERMEIL
10%
RC : 802 808 808 RCS Bordeaux - L’abus d’alccol est dangereux pour la santé
A. CHAMVERMEIL - ROND-POINT DES VENDANGEURSARSAC - 33461 MARGAUX CEDEX - FRANCETél. 05 56 50 42 80 - Télécopie 05 56 39 03 67
E-mail : [email protected] - www.chamvermeil.fr
Il vous suffit de nous communiquer :• Son nom • Son adresse • Son numéro de téléphone (pour le transporteur)Nous adresserons à cette personne par La Poste une carte la prévenant
qu’elle recevra prochainement des vins de votre part. Au dos de cette carte, nous pouvons ajouter votre message personnalisé.
Ou bien nous joignons votre propre carte que vous nous aurez transmise par courrier (celle-ci ne peut être jointe au colis).
LIVRAISON EN FRANCE CONTINENTALE UNIQUEMENT.
RIEN DE PLUS SIMPLE :CONFIEZ-NOUS L’ENVOI DE VOS CADEAUX !
VOUS SOUHAITEZ ADRESSER DES VINS CHAMVERMEILEN CADEAU À L’UN DE VOS PROCHES ?