2011-21012 ensapvs m1 s8 concept hotel

5/17/2018 2011-21012 Ensapvs m1 s8 Concept Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/2011-21012-ensapvs-m1-s8-concept-hotel 1/6

Année 2011-2012TPCAU M1, Semestre 8Enseignants:

Groupe 4: M. de Monchy, G. VaughanGroupe 5: D. Wurtz, A. Durrmeyer

Sujet: Un Concept Hotel

Un hôtel n’est pas seulement un lieu de passage pour différents types detouristes: ce programme doit aussi pouvoir accueillir une population plus

locale (à l’échelle du quartier ou de la ville). Pour ce faire, il paraît pertinentd’y intégrer une grande mixité de programmes annexes, plus ou moinsautonomes, à même d’attirer une plus grande variété d’usagers que lesrésidents de l’hôtel, tout en contribuant à un meilleur confort pour ces der-niers.Les exemples existants de ce type de projet ont en commun d’assumer uneforte identité architecturale: tout en restant des lieux de résidence agréa-bles et ouverts pour les étrangers, ils se présentent comme de nouveaux «landmarks » culturels ou de loisirs pour les locaux. Et dans le meilleur descas, d’être des espaces de mixité et de rencontres entre ces deux typesd’usagers aux besoins et modes de vie différents.

En dépit des différents programmes qui le composent (chambres, res-taurant gastronomique, magasins, night club, spa, bar…) et qui doiventchacun être autonomes, le projet doit être perçu comme une seule entité,ouverte tous les jours et accessible 24h/24h.Il s’agit de proposer une implantation cohérente dans le site à l’échelle duquartier (v. cadastre, photos aériennes et photos du site en annexe). La sur-face de la parcelle laissée libre doit être aménagée en jardin privé pour lesclients de l’hôtel, ou les usagers des différents programmes qu’il contient.L’organisation entre les différentes parties du programme doit égalementfaire l’objet d’une attention particulière, notamment au regard des possi-

bles conflits entre flux privés et publics.La chambre d’hôtel doit aussi faire l’objet d’une attention particulière: elledoit proposer une véritable ambiance (ou plusieurs…), en lien avec unefonctionnalité et un mode vie particulier. Les chambres peuvent déclinerun même concept, ou être très variées, mais ne doivent pas laisser indif-férent.






PROGRAMME

HOTEL/ 2200m²-Accueil / vestiaires: 50m²L’accueil comporte une borne de 3 postes et un espace d’attente. Le vestiaire atte-nant est à la disposition des usagers des programmes annexes aux chambres.

-40 chambres doubles (25 m² chacune): 1000m²Les chambres comprennent également une salle de bain, des rangements/dressinget des WC. Elles doivent être équipées d’un lit double, un bureau, un mini-bar et unetélévision.

-10 suites (50m² chacune): 500m²Les suites comprennent également un salon, une salle de bain, des rangements/dres-sing et des WC. Elles doivent être équipées d’un lit double, un bureau, un ordinateurfixe, un mini-bar et une télévision.

-Administration: 70m²

L’administration est constituée d’un open-space de 6 postes, un bureau cloisonnéd’un poste et une salle de réunion de 10 places.

-Lounge / salon(s): 220m²Cet espace peut être divisé et réparti dans le projet, ou bien être traité comme une

seule entité. Un lounge doit être contigu à l’accueil de l’hôtel.

-Laverie: 40m²Cet espace a pour fonction le nettoyage des textiles des chambres et du restaurant.Il propose également un service de pressing aux clients de l’hôtel. Il contient 6 lave-

linges, 4 sèche-linges et des tables de repassages.

-Salle de conférence / réunion / cinéma: 200m²Il s’agit d’un espace modulable comprenant une estrade, une centaine de fauteuilset une régie. Ce lieu propose des séances de cinéma ou des conférences pour lesclients de l’hôtel, mais peut aussi être loué par des entreprises ou des associations.

-Infirmerie: 30m²Le lieu dispose de 2 postes de travail et de 3 lits simples. L’infirmerie accueille aussibien les clients de l’hôtel que les usagers des programmes annexes, notamment lapiscine ou le night-club.

-Maintenance / Locaux techniques / WC: 90m²Répartis dans l’hôtel selon les besoins.






RESTAURANT GASTRONOMIQUE/ 300m²-Salle de restaurant: 200m²Le restaurant est accessible aussi bien aux clients de l’hôtel qu’aux personnes ve-nant de l’extérieur. La salle doit contenir 80 couverts, un espace d’attente, un petitbar et des WC.

-Cuisine: 100m²Il s’agit d’une cuisine accueillant une quinzaine de cuisiniers. Elle doit contenir tous

les éléments nécessaires à l’élaboration d’une cuisine de grande qualité (stockagede produits frais, monte-charges produits frais et usagés séparés…) et répondre auxcritères d’hygiène sanitaire adéquats.

PISCINE/ 500m²Ce programme est ouvert aux clients de l’hôtel comme aux usagers venant de l’ex-térieur. Il contient des vestiaires, WC et douches séparés (hommes / femmes), 50casiers, un grand bassin de 25m de long et un petit bassin pour enfants.

MAGASIN(S)/ 100m²Il s’agit d’un (ou plusieurs) espace locatif appartenant à l’hôtel accueillant des maga-

sins à définir par l’étudiant en fonction de son projet.

BAR/ 100m²Le bar comporte un comptoir, une cinquantaine de places assises, une petite cuisineet des WC.

NIGHT CLUB/ 300m²Il est constitué d’un dancefloor, un espace assis d’une cinquantaine de places, d’unespace VIP, d’une scène pour le DJ, un bar et un espace fumeur ventilé.

ESPACE BIEN-ETRE/ 300m²-Spa : 200m²Ce programme contient un sauna, un hammam, des bains chauds, des vestiaires etWC séparés hommes/femmes et une trentaine de casiers.-Massage / Soins du corps: 100m²Un espace particulier est dédié aux soins du corps (bains d’algues, boue, soins dela peau, massages…)

CIRCULATIONS (env. 25%)/ 700m²

TOTAL/4500m²

Cadastre, photo aérienne et photos du site en annexe. Calendrier de rendu à déter-miner.

2011-21012 ensapvs m1 s8 concept hotel

Documents