Auchan - Reproduction interdite1

Titre

de formation

La logistique

d ’entreposage

INTERVENANTS :

Charlotte D’Hoine: Responsable d’activité transport sur Amiens

Christophe Dezeure: Responsable d’activité sur Iéna

Damien Vanmarcke: Responsable logistique non alimentaire

HEI le 10 janvier 2006

2

Organisation générale - Vision - projet - métiers

PLAN

Les appro log non al :

exemple de l’entrepôt d’Iéna

mon métier de Responsable d’Activité au quotidien

chiffres clés - projets

Le transport :

exemple de l’activité d’Amiens

mon métier de Responsable d’Activité Transport au quotidien

Démarche qualité

Conclusion

3

ORGANISATION GENERALE

4

D ire c tio n s ré g io na le s ve n tesR 1 , R 2, R 3 , R 4 , R5

Achats

S e rvice s d 'ap p u i a p pro e t log(cd g , R H , m é tho d es , ...)

5 Régions Logistiques

Logistique

PGC PF Non alimentaire

Approvisionnem ents

Approvisionnem ents et Logistique M a rke ting

D ire c tio n d e s se rv ice s cen tra ux D ire c tion s se rv ice s d 'a p p u i(R H , S I, C om m un ica tion , ...)

D ire ctio n g é n éra le A u cha n Fra n ce

Aujourd ’Hui

Philomène Debarge et Dominique Mercier

le 9 Décembre

Dominique Carlierle 7 Décembre

Eric Cassagnele 7 Décembre

5

Lesquin

Duttlenheim

Bordeaux

Lyon

Nîmes

St Pierre

Plate formes

Emerainville

DRAL « Alsace » (210 p) / 13 Mag + Luxembourg1 entrepôt en propre (Dütt)1 entrepôt Surgelé sous-traité1 plaque PF sous-traitée

DRAL « Sud + Lyon » (320 p) / 31 Magasins2 entrepôts en propre (Nîmes /Lyon) 2 entrepôts PGC sous-traités2 entrepôts Non Al sous-tr2 plaques PF sous-tr2 entrepôts surgelé sous-tr

DRAL « Nord » (430p) / 26 Magasins2 entrepôts en propre (Amiens/Lesquin)2 entrepôts PGC sous-traités2 entrepôts Non Al ss-tr1 plaque PF sous-tr2 entrepôts surgelé sous-tr

DRAL « Ouest » (320 p) / 23 Magasins3 entrepôts en propre (Tours/Bx)1 entrepôt Surgelé sous-tr2 plaques PF sous-tr

DRAL « Ile de France » (250p) / 23 Magasins2 entrepôts en propre (Trappes/Emerainville2 entrepôts PGC sous-traités3 entrepôts Non Al ss-tr (Villabé)2 plaques PF sous-tr

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Éric DERANVILLE

DirecteurRessources Humaines

Contrôleurde

Gestion

Directeur Appro.et Logistique

Gérard LAMOITIER

Directeur Appro. PGC

Marc PAPOZ

Jérôme DUJARDIN

DirecteurAppro. PF

Directeur Transport /Méthodes et Qualité

Ivan SAINSAULIEU

Directeur Appro.Non-Alimentaire

Dominique MERCIER

Dir Logistique Sud / Lyon

Dir Logistiquerégion Nord

Dir LogistiqueIle de France

Dir LogistiqueOuest

Dir LogistiqueEst / Alsace

Jean-Louis TORNERO

Marc LAHOUSSE

Bruno PAUWELS

Guy DE LARTURIERE

Dominique CARLIER

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Des professionnels qui contribuent chaque jour à

développer le chiffre d’affaire et la rentabilité

NOTRE VISIONLes approvisionnements et logistique :

8

Notre projet vise à garantir

Aux clients d’Auchan :

Des linéaires pleins toute la journée et des prix toujours plus bas Une mise à disposition rapide des nouveaux produits Une sécurité alimentaire parfaite du fournisseur jusqu’au consommateur

A nos magasins :

Un fonctionnement simple et efficace

A Auchan :

La mise en œuvre des politiques Société La conception et la mise en place des filières permettant la disponibilité produits la plus élevée, les stocks les plus bas et les meilleurs prix de revient en linéaire.

NOTRE PROJET

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Nous avons deux compétences fondamentales:

Les approvisionnements La logistique

Chiffres clefs:

• 3800 personnes dont 1560 collaborateurs Auchan • 620 000 m2 d ’entrepôts• 330 millions de colis/an• 1200 camions expédiés /jour• 41 entrepôts : 10 en propre, 31 sous-traités

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APPROVISIONNEURS (cf cours D.Mercier + Philomène)

LES METIERS

LOGISTICIENS

Ils sont responsables de construire les meilleures organisations au niveau national et au niveau local:- les faire fonctionner avec la meilleure efficacité - 66 % de notre activité est sous-traitée via des prestataires

TRANSPORT 100% sous-traité : Auchan ne possède aucun camion, on ne gère que l ’organisation du transport, l’activité est entièrement dédiée.

AUTRES RH, Contrôle de gestion, Projet, Qualité

11

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

textile em bazar pgc pf total

EN

%

2002 2003 2004 6m 2005 est 2006

TAUX D’INTEGRATION

12

APPROVISIONNEMENTS ET LOGISTIQUE EN NON ALIMENTAIRE

13

Les approvisionnements Non-alimentaire

(HBB, vente d’équipement, maison et loisirs)

Pour chaque région, le fonctionnement quotidien des approvisionnements non alimentaires et la coordination globale sont centralisés.

Superficie : 270 000 m²

Références : 20 000 produits

Directions Approvisionnements

Directions Marchés/Achats

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La Logistique des produits Non-Alimentaires

Centres de distributions

Distribution régionale

Distribution nationale

Règles de fonctionnement :

• Les saisonniers, les opérations, le transit et les « volumineux » sur 3 sites.

• Les produits permanents et forte valeur uniquement sur le site de Paris (à l ’exception du textile)

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Région : Nord Picardie

Nom de l’entrepôt : LESQUIN IENA

• Clients : 120

• Propriété Auchan : oui

• Exploitation : en propre

• Secteur : NON AL

• Rayon : TEXTILE / BAZAR

• Superficie : 42 000 m²

• Nombre salariés :150

• Volumes journaliers/nb palettes expédiées : 1 500

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Région : Nord Picardie

Nom de l ’entrepôt : LESQUIN PQQ

• Clients : 120

• Propriété Auchan : oui

• Exploitation : sous traitée (DHL / MGF)

• Secteur : NON AL

• Rayon : EM / BAZAR

• Superficie : 22 000 m²

• Nombre salariés :50 A + 5 DHL + 10 MGF

• Volumes journaliers/nb palettes expédiées : saisonnier

(ou cf. Iéna)

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Région : Nord Picardie

Nom de l ’entrepôt : FRETIN

• Clients : 42

• Propriété Auchan : Non (Prologis)

• Exploitation : sous traitée (MGF)

• Secteur : NON AL

• Rayon : EM / BAZAR

• Superficie : 16 000 m²

• Nombre salariés :4 A + 42 MGF

• Volumes journaliers/nb palettes expédiées : 2 000 à 12 000 colis soit 200 à 1 200 palettes

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Contrôle de gestion

Directeur Régional Approvisionnements et Logistique

Responsable Approvisionnement

Ressources humaines

Assistante de direction

Responsable efficacité

Approvisionnementmagasins

Responsable Logistique

Alimentaire

Responsable Logistique

Non-Alimentaire

ResponsableTransport

Appro. GestionnaireEpicerie salée

Appro. GestionnaireEntretien

Appro. GestionnaireParfumerie

Appro. GestionnaireLiquide

Appro. GestionnaireÉpicerie sucrée

Responsable efficacité

Approvisionnementmagasins

Alimentaire

Responsable efficacité

Approvisionnementmagasins

Non-Alimentaire

Responsable d’activité Logistique

P.F

Responsable d’activité Logistique

P.G.C.

Responsable d’activité Logistique

Non-Alimentaire

Responsable d’activité Transport

Alimentaire

Responsable d’activité Transport

Non-Alimentaire

ORGANIGRAMME REGIONDominique Mercier (7/12/05)

Damien Vanmarcke

Christophe DezeureCharlotte D ’Hoine

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Humain : (priorité N°1)

• Animation = être avec les hommes : « les colis ne bougent pas tout seuls ! » : c’est d’abord un métier de management

• Brief terrain, réunion hebdo, suivi équipes (plan formation, sanction, animation des instances RP - DP, CHSCT- climat social) : les conséquences d’un mouvement social ont un impact direct en magasin (cf flux tendus)

Produit :

• volumes à passer/surface

• 5 process: Réception, Préparation, Stockage, Pré-expédition, expédition.

• Tendances : transit, cross dock, TTE, TTA…

Gestion : (indicateurs à suivre contradictoires : quantité/taux de service)

• Tableaux de bord (cf suivi de l’activité): volume, surfaces, taux remplissage entrepôt, pilotage des objectifs écrits (coût colis, productivité/service…)

LE METIER DE RA

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Adaptation nécessaire en permanence (cf projets en cours ou à venir)

LE METIER DE RA

Réversibilité : savoir défaire et refaire rapidement

Faire coïncider des intérêts divergents : coûter un minimum tout en assurant un service maximalDémarches de progrès en cours : groupe de travail sur les accidents de travail, comment remplir plus les camions

Maillon de la chaîne : raisonner global

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Spécificités Non alimentaires

• 80% de grand import (textile)

• saisonnalité

• valeur des produits

• fraîcheur des produits

• EM : marché pénurique

• BAZAR : densité financière faible avec des produits encombrants

• de plus en plus de produits de moins en moins chers (cf opés à 1€)

• Self discount : livrer différemment : camions complets, gammes plus réduites, baisse du nombre de livraisons

LE METIER DE RA

22

Et demain ?

• RFID

• flux cross dock là où c’est possible

• de plus en plus de transit (+ tendu, exigeant, compliqué)

• de moins en moins de stock

Zoom sur le drive d ’Auchan Fâches

• c’est la logistique qui le gère

• tournée propre, # du magasin

LE METIER DE RA

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Besoins de surface : 1er sem = 200 000m²

2nd sem = 270 000m²

Palettes expédiées : 2 millions /an

Proportion colis/PH : 85 % de flux colis / UVC

CA en P.Cession : 2,4 Mds €

Budget 2005 : 97 M€ soit 3,89 % du CA en PC

Coût au colis : 2,56 €Zoom sur une caractéristique de la Logistique Non Alimentaire

CHIFFRES CLES 2005

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Taux logistique selon la valeur palette ( cf : Opération N°1 )

TDM

Sport

Jouet

Photo

Lum / San

SonJardin

Ménage

AutoEMDBrico

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

0 € 200 € 400 € 600 € 800 € 1 000 € 1 200 € 1 400 € 1 600 €

Taux

Une dispersion

importante du

TPL moyen ex :

1€

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Notre contribution à la marge et à la performance d’AUCHAN :

Disponibilité du produit : Combat contre la rupture et les retards fournisseurs

Baisse du coût global par le bon choix des filières d’appro (direct, transit, stock)

Baisse du coût global par le bon choix du réseau logistique (une ou plusieurs plate formes)

Accompagnement des Achats lors des négociations fournisseurs (remises de fonction, baisse des francos,des délais, contrats d’appro).

Contribution à l’efficacité de l’appro en magasin : formation PAM, gestion des saisonniers (bourses échanges, rachats, retours centralisés)…

LES PROJETS

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Déploiement du Transit en M&L : 130 fournisseurs à fin 2005

Projet MEDLEY : Choix du prestataire Été 2005, démarrage janv.2006

Opération 1 € et Zone permanente 1€

Contrats d ’appro auprès des fournisseurs en Ventes Équipement

Self Discount

Projet outil appro OLGA : Gagner 2,5 jours de stocks

Dossiers à court terme

Dossiers à long terme

Adaptation de la Logistique Non Al aux besoins des Produits Réglementés

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LA DEMARCHE QUALITE

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Auchan est à l’origine du premier référentiel français de certification de service pour les activités d ’approvisionnements et de logistique, publié au JO le 27 janvier 2000.La certification de service est la preuve du respect de nos engagements contrôlés par un organisme extérieur : SGS ICSNotre référentiel est structuré autour de 49 engagements

« Nous garantissons chaque jour à nos magasins, un haut niveau de qualité, au coût le plus bas, et conforme à un

référentiel connu de tous »

NOTRE ENGAGEMENT

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Organisme de certification : Qualicert

Au

dit

Qu

al

ité = vérification des engagements

Re

sp

ect

en

ga

ge

me

nts

Exemples d ’engagements :

Taux de service PGC > 98,5% ; Bazar > 90% PF > 97,5% ; Surgelés > 94%

Taux de ponctualité des livraisons > 95%Taux de ruptures PGC <1%

Bazar < 2%Fiabilité des préparations > 99,7%Mise à disposition rapide de nouveautés

Aujourd'hui, l’ensemble de nos sites PGC, PF et non alimentaires sont certifiés

En

trep

ôt ce

rtifié

30

LE TRANSPORT

31

Plus de 50 transporteurs réguliers travaillent au quotidien avec Auchan. Chaque magasin reçoit en moyenne 10 camions par jour.

La Charte des Transports:

L’ensemble de nos hypermarchés et de nos centres de distribution logistiques ont signé cette charte des transports avec leurs partenaires transporteurs .

L’objectif de cette charte : mieux prendre en compte les attentes et les contraintes de chacunes des parties afin d’optimiser, pour tous, le fonctionnement de la chaîne d’approvisionnement.

NOTRE ENGAGEMENT = DES RELATIONS LOYALES AVEC NOS PARTENAIRES

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51 engagements réciproques

La charte transport engage tous ses signataires à respecter, et à faire respecter par leur personnel et leurs adhérents les axes de travail regroupés en cinq grands thèmes :

Améliorer les conditions d’accueil des chauffeurs Réduire les délais en conciliant les intérêts des partenaires Garantir la qualité des moyens physiques dans le respect de la réglementation Assurer la sécurité des biens et des personnes, Développer la communication et la circulation de l’information

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- Élément essentiel de notre image auprès des magasins,

- Mais aussi auprès de nos clients et des pouvoirs publics.

En 2002, AUCHAN s’est engagé à réduire le nombre de camions mis en circulation de 10% en 3 ans (à volume constant).C’est l’un des 4 indicateurs de la politique AUCHAN de développement durable.A fin 2004, la réduction est de 12%.

Le transport et l’environnement

Les coûts de transport

Le transport = 1/3 des coûts approvisionnement et logistique = 100 M€ / anSur la période 2000/2004 : hausses de tarifs de 10%

Le coût de transport (coût/palette) a évolué en PGC de 3%, a diminué en non alimentaire de -12%

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Humain :

• une équipe de 5 personnes

• évaluations individuelles

Produit :

• suivi des activités de la journée (volumes, groupages, achats etc.)

• suivi de la ponctualité

• répondre aux différentes demandes des magasins

Gestion :

• organisation des double réappro, non roulés, opérations spéciales

• projet : remplir + les camions

• projet de la construction de la flotte de location (présentation du plan couleur)

• suivi du ratio frais / chiffre d’affaire logistique

LE METIER DE RA transport

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Merci de votre écoute, rendez-vous à Auchan Fâches pour

cocktail dînatoire visite du magasin et du drive, présentation et questions réponses avec :

-> Jean-Jacques CANDILLIER, RRH -> Anne-Sophie LARGILLIERE, Contrôleur de Gestion

CONCLUSION

36

ANNEXES