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Carte recetteSalade de concombre et vinaigrette au soja

Ingrdientspour la salade :

1/2 concombre

1/2 sachet de salade gourmet

1 carotte

1 avocat

1 poivron rouge

coriandre frache

1/4 sachet de pousses de soja

pour la vinaigrette :

1 dl de sauce soja

2 c. s. de jus de citron vert

1 2 cm de gingembre

1 gousse dail

1 petit piment rouge

2 c. s. de sirop

PrparationRpez le concombre en rondelles, la carotte en julienne et coupez lavocat en petits ds.

Enlevez les ppins du poivron et coupez-le en fines lanires. Mlangez tous les ingrdients et assaisonnez de poivre et de sel selon votre got.

Rpez le gingembre, pressez lail et hachez le piment trs finement. Mlangez avec la sauce soja, le jus de citron vert et le sirop jusqu lobtention dune belle vinaigrette.

Terminez avec quelques gouttes dhuile au ssame et ventuellement quelques noix haches.

Carte recette

Salade de concombre et vinaigrette au soja

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