Votre partenaire du contrôle qualité en

agro-alimentaire

Gamme de produits

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5.2

2015

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Un engagement à long terme

Notre historique En 1962, Harald Perten fonde Perten Instruments grâce au développe-ment de la méthode Hagberg, et depuis, nous n'avons cessé d'inno-

ver. La mission de Harald Perten fut d'aider les acteurs de l'agro-alimentaire à améliorer la qualité de leurs produits en proposant des méthodes et systèmes d'analyse simples, économiques, faciles d'utilisation et d'interprétation. C'est toujours notre objectif. Depuis 2014 Perten Instruments fait partie du Groupe PerkinElmer.

Vision Nous voulons proposer des solutions ana-lytiques complètes pour obtenir des résultats rapides et précis qui correspondent aux besoins du secteur agro-alimentaire. L’utilisation des systèmes Perten Ins-truments offre de nombreux avantages: connaissances accrues, gains financiers, confort d'utilisation, gain de temps, aide au développement de nouveaux produits.

Innovations Nos clients cherchent en perma-nence à améliorer le rendement de la production, la qualité des produits et leurs caractéristiques. Il nous incombe de développer des méthodes recon-nues, améliorées, et des instruments pour les aider à atteindre leurs objectifs. C'est pourquoi nous investis-sons plus de 15% de notre chiffre d'affaires dans l'in-novation et le développement de nouveaux produits. Nous employons du personnel exceptionnellement qualifié et expérimenté pour mener à bien ces projets.

Depuis plus de 50 ans Perten Instruments fait partie des principaux fournisseurs de solutions

analytiques à la pointe de la technologie dans le domaine agro-alimentaire. Nos clients sont des entreprises très diverses - des multinationales, des PME, des coopératives, des instituts de recherche,

spécialisés dans cette industrie.

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Brand Values

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2 Perten Instruments

Glutomatic Système pour la détermination de la teneur en gluten Homologation ICC pour

la Méthode Gluten IndexFalling Number Method Homologation ICC

Création de Perten Instruments

Premier instrument pour le Falling Number développé par Harald Perten et Sven Hagberg

Stationary Grating

Diode Array

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DA 7440 Analyseur NIR en ligne sans contact

Acquisition par PerkinElmer IM 8800 - Analyseur NIR portable

Acquisition de la société de Service SOCOMA

DA 7250 SD Sanitary Design en environnement alimentaire

DA 7250 GP Lancement de la 3èmegénération avec une nouvelle plate-forme

logicielleAM 5200 Approuvé aux USA

pour l'humidité sur grains

TexVol Acquisition du TVT et du BVM

IM 9500 3ème génération de NIRanalyseur de grains entiers

DA 7400 Analyseur NIR en ligne sans contact

DA 7300 Analyseur NIR en ligne avec contact

RVA et doughLAB Acquisition de Newport Scientific

AM 5100 1er humidimètre à haute fréquence

DA 7200 2ème génération technologie barrette de diode

DA 7000 Premier analyseur proche infrarouge à technologie de barrette de diodes commercialisé

IM 9100 Analyseur grains entiers NIR, homologué par le PTB en Allemagne

Single Kernel Characterization System (SKCS) développé avec l'USDA

Analyseur en ligne grains et farine proche infrarouge

IM 8600 Analyseur NIR breveté pour la mesure du taux de cendres dans la farine

IM 8100 Proche infrarouge

19611962

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1981

1995

2003

1994

1991

2005

20082007

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2 Perten Instruments Analysis with Value 3

1986

1997

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2015

Produits BVP & Snacks Testez les ingrédients, optimisez la produc-tion et vérifiez les produits finis. Pour la qualité de la farine, pour l’analyse de composition en production et au laboratoire, pour la texture de produits et leur volume, nous vous proposons des solutions efficaces et rentables.

Produits laitiers Analysez la crème, le beurre, le fromage, les poudres de lait et plus encore sur un seul instrument – au laboratoire et en production. Nos équipements mesurent également les propriétés fonctionnelles telles que la texture, la gélification et la sensation en bouche.

Aliments pour animaux Analysez la composition des matières premières pour leur valeur énergétique, leur teneur en protéines et plus encore. Améliorez les formulations, optimisez le procédé, et contrôlez la qualité du produit fini avec des mesures en conti-nu sur le flux de produit.

Meunerie Notre gamme de maté-riels comprend les analyses fonctionnelles et de composition des blés et de la farine — Falling Number, mesures rapides proche infrarouge au laboratoire et en production, Glutomatic et doughLAB pour n'en citer que quelques-uns.

Solutions analytiques pour le contrôle qualité en

agro-alimentairePerten Instruments propose des solutions pour le contrôle qualité et l'optimisation des procédés des céréales, farines et produits agro-alimentaires. Pour plus de détails sur nos applications, visitez notre site – www.perten.com/industries ou flashez le code barre QR situé au dos de cette brochure.

Alimentation Nos solutions sont diverses et comprennent une large gamme d'applications en BVP, pour les produits laitiers, les viandes, la transfor-mation des pommes de terre, les pâtes alimentaires, snacks, produits extrudés et autres. Organismes stockeurs et Né-goces Des petits silos aux importantes installations portuaires, nous aidons les coopératives, négociants, laboratoires de contrôle et agences gouvernementales à contrôler la qualité du grain. Viande et produits carnés Améliorez la régularité et optimisez les coûts de production en utilisant nos ins-truments proche infrarouge pour une analyse au laboratoire ou en production, de la matière grasse, de l'humidité, des protéines et plus encore dans tous les types de produits à base de viande. Oléagineux Déterminez l’humidité, le taux d’huile, d’acide gras et d’autres pa-ramètres dans les graines oléagineuses à la réception ; optimisez les étapes d’extrac-tion de l’huile et vérifiez la conformité des produits finis et co-produits.

4 Perten Instruments

Alimentation pour animaux de compagnie Améliorez la qualité et réduisez les coûts de production. Nos analyseurs NIR mesurent la composi-tion des ingrédients, des mélanges, et des produits finis secs ou humides, au laboratoire et en production.

Semenciers Identifiez rapidement vos génotypes les plus prometteurs pour accélérer leur mise sur le marché. Déter-minez la composition à la station, mais aussi en temps réel à bord de votre mois-sonneuse. Utilisez le micro-doughLAB pour tester la qualité du blé destiné à la panification, à partir de petits échantillons.

4 Perten Instruments

Amidonnerie L’analyseur rapide de viscosité RVA et nos analyseurs proche infra-rouge vous aident à caractériser vos matières premières et produits de fabrication pour garantir les propriétés fonctionnelles de vos amidons.

Panneaux en bois / Compo-sites et Résines Des mesures NIR rapides et précises, au laboratoire ou sur ligne de production, permettent aux fabricants de matériaux à base de bois, de contrôler les niveaux d’émission de formaldehyde (CARB inclus), le taux de résine, d’humidité, etc.

Analyseur grains entiers

portable

Inframatic 8800 NIR portable, grains entiers pour une utilisation rapide et précise. Autonome grâce à sa batterie. Détermine l'humidité, les protéines et l'huile dans les céréales et les oléagineux. Positionnement GPS avec cartographie possible.

Le plus, complet des analyseurs

proche infrarouge

Analyseur proche

infrarouge en ligne avec

contact

DA 7250 NIR Rapide, précis, et simple d'emploi. Sa polyvalence inégalée rend possible des analyses sur céréales, poudres, produits pâ-teux et visqueux, granulés, liquides ou autres, avec un seul équipe-ment. Conçu également pour une utilisation au pied de la ligne de production.

DA 7300 NIR en ligne avec contact Mesure l’humidité, le taux de protéines, les cendres, la matière grasse, etc. sur céréales, poudres, produits humides, granu-lés ou autres au contact du produit. La caméra intégrée mesure la cou-leur et compte les piqûres.

Analyseur proche

infrarouge en ligne

sans contact

DA 7440 NIR sur ligne sans contact La nouvelle génération d’analyseur sur bande transporteuse, mesurant l’humidité, la matière grasse et d’autres critères sur différents produits. L’analyse en temps réel permet l’optimisation de la fabrication, des contrôles, et des corrections automatisés.

Analyse de composition

6 Perten Instruments

Analyseur Farine

Inframatic 8600 Analyseur NIR économique pour la mesure de l'humidité, des protéines et des cendres dans la farine et les grains broyés.

Analyseur grains entiers homologué avec option

Farine

Inframatic 9500 NIR pour céréales, oléagineux et farines. Analyse en moins d'une minute les paramètres humidité, protéines, matière grasse, cendres, poids spé-cifique et autres. Approuvé pour les transactions commerciales.

Humidimètre homologué

Aquamatic 5200 Le plus pré-cis des humidimètres. 10 secondes d'analyse pour connaître l'humidité, le poids spécifique, et la tempéra-ture des grains. Il est approuvé par le LNE pour les transactions com-merciales sous le N° LNE-27981.

Analyse de composition

Détection de la germination &

optimisation des ajouts d’enzymes

Propriétés fonctionnelles des produits amylacés et ingrédients

RVA Viscosimètre rotationnel avec profils de température et cisaille-ment paramétrables. Les méthodes standards incluent les paramètres de gélatinisation de l’amidon, la mesure du degré de cuisson et de la germination dans les grains.

Mesure l’absorption d’eau et le

développement de pâtes

doughLAB Le plus polyvalent des pétrins de laboratoire pour simuler le pétrissage industriel.Mesure l'absorption d'eau, le déve-loppement, la stabilité, l'affaiblis-sement, et d’autres critères - sur farines et recettes.

SKCS 4100 L'unique appareil pour mesurer la dureté des grains et déterminer l'uniformité des céréales.

micro-doughLAB Un pétrin pour travailler sur 4 g de pâte. Le micro-doughLAB est directement corrélé aux instruments exigeant de bien plus grosses quantités de produit.

Gluten – caractéristiques

et mesure quantitative

Analyseur grain à grain

Rhéologie sur 4 grammes

de pâte

Glutomatic® Le référent inter-national pour la qualité et la quan-tité de gluten dans le blé. Mesure le gluten humide, le gluten sec et le Gluten Index.

Propriétés fonctionnelles

Falling Number® – Indice de chute Le standard interna-tional pour la détermination de l'activité alpha-amylasique et des grains germés dans les moutures et farines.

Mesure rapide et précise du volume

Volumètre BVM Mesure rapide et précise par topographie laser du volume de produits divers tels que le pain, les viennoiseries et pâtisseries, les biscuits, les bonbons et beaucoup d'autres produits.

Analyseur de texture

TVT Analyseur de texture pour une large gamme de produits. Evaluation simple et rapide des pro-priétés physiques.

Analysis with Value 7

Broyeurs de laboratoire

robustes

Broyeurs de Laboratoire Une gamme de broyeurs à mar-teaux et à disques pour la prépa-ration personnalisée d’échantillons utiles à de nombreux tests dans l’industrie agro-alimentaire.

Votre partenaire du contrôle qualité en

agro-alimentaire

Expertise globale, SAV local

Nous proposons des solutions complètes à nos clients en considérant le support après-vente comme étant aussi important que l'instrument lui-même. Grâce au service fourni par nos équipes de techniciens et de responsables applicatifs, nos clients peuvent tirer le meilleur profit de leurs équipements pendant toute sa durée de vie. Nous fournissons, en plus du service après-vente, des formations, une aide au développement de calibrations et d’applications, une sensibilisation à la métrologie et à l'étalonnage, au développement de méthodes et des services personnalisés.

Présents dans le monde entier, nous proposons nos compétences et notre savoir-faire par l’intermédiaire de nos propres filiales et de nos distributeurs locaux, tous qualifiés et expérimentés. Nos distributeurs font partie intégrante de l'équipe Perten Instruments et nos relations de confiance perdurent, pour certains, depuis plus de 25 ans.

Analysis with Value – C’est ce que nous essayons de créer à Perten Instruments pour chacun de nos clients.

Filiale PertenDistributeur Perten

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