tortilla de grau pentru burritos

7/25/2019 Tortilla de Grau Pentru Burritos

http://slidepdf.com/reader/full/tortilla-de-grau-pentru-burritos 1/8

Tortilla de grau pentru burritos

Tortilla de grau pentru burritos Optiuni

Yandira Apr 22 2008, 09:32 PM

Master of disaster

Grup: Membri

Postari: 3,336

Inregistrat pe: 14!anuar" 04

#e $a: Me%i&

Membru$ 'r(: 11,099

Mereu ma intreaba toata $umea &um se fa& torti$$a de grau pentru burritos( Asa &um am promis, uite &a

pun me&anismu$, gasit pe un $in) in me%i&aneste si $am tradus &u po*e &u tot( + foarte detai$at si sper

sa a sereas&a(

I'G-+#I+'.+:

/ 1 g de fainta de grau a$ba sau integra$a(

/ 200 m$ u$ei egeta$ sau 200 g de untura(

/ 1 $ingurita Praf de &opt

/ 1 " 12 $ingurita sare(

/ 3 &ani &u apa &a$da(

/

2 e ameste&a intai ingrediente$e us&ate , in asa fe$ in&at sa nu ramana &o&o$oase: faina &u prafu$ de

&opt si sare( aina &u &ontinut s&a*ut de g$uten produ&e torti$$a mai tepene, mai putin f$e%ibi$e si fragi$e5

in s&imb faina &u mai mare &ontinut de g$uten produ&e torti$$a moa$e si f$e%ibi$a

3 e adauga apoi u$eiu$ sau untura aand gri7a &a u$eiu$ sa se distribu"e uniform( e ameste&a bine(

4 e adauga doua &ani &u apa si se in&epe sa se framante adaugand mereu &ate putina apa pana se

obtine un a$uat moa$e si e$asti&(( Apa trebuie sa fie &a$duta pentru &a da&a e foarte re&e a$uatu$ a

deeni tare, greu de manerat iar da&a e prea &a$da a$uatu$ se a pre&oa&e si maini$e se or obosi

framantand( A$uatu$ se a framanta pana &e nu a mai fi $ipi&ios

e poate $asa a$uatu$ &atea minute sa se odineas&a dar nu e indispensabi$ Apoi se fa& bi$ute mi&i

http://www.culinar.ro/forum/continut/Tehnici-ustensile-ingrediente/18802/Tortilla-de-grau-pentru-burritos/#topicoptions


http://www.culinar.ro/forum/utilizator/11099/






rotunde &are e $asa $a odinit 1 minute( Apoi fie&are bi$uta se infunda &u degetu$ pe dedesubt, asa &a

sa para &a o pa$arie de &iuper&a( e $asa toate $a odinit &am *e&e minute( u fa&a$etu$ se intinde

fie&are bi$uta astfe$ &a sa iasa o turta rotunda subtire( Ai&i aem masini spe&ia$e, eu $e &umpar gata

fa&ute, dar e mai usor sa $e intindeti &u fa&a$etu$ intre doua foi de p$asti&, &a&i asa e mai usor sa $e

punteti dire&t pe p$ita &a$da( In timp &e $e pregatiti se tine p$ita &a$da bine, $a fo& mediu si $uati t"orti$$a

ine$ita in &e$e doua p$asti&e in mana dreapta, &u stanga $uati p$asti&u$ de deasupra si &u dreapta

in&epeti sa ase*ati usor torti$$a pe p$ita meta$i&a groasa sau o tigaie groasa de tef$;n &iar a$dura

p$itei a retine torti$$a pe p$ita si a &adea singura de pe p$asti&u$ ramas pe mana 'u e neoie sa fo$ositi

mana( <t*i fi inte$es=

e $asa &am 20 de se&unde pe p$ita, apoi se intoar&e, de data asta se $asa &ea mai mu$t si ar trebui sa

se umf$e astfe$ santem sigure &a sau &opt pe dinauntru si apoi din nou pe &ea$a$ta parte sa aibe

&u$oare aurie si sa ramana moi( .rebuie sa fie moa$e &and e gata &oapta .orti$$a trebuie sa fie

ma$eabi$a, &a so poti ru$a &and o manan&i( 'u trebuie sa se pra7eas&a &a atun&i or ramane tari si

us&ate si &rapa usor

e manan&a pe moment, &a$de

Asta e forma &are o or aea $a sfarsit and sant gata &oapte se e $asa pe o &arpa &urata &are sa

permita &a ume*ea$a superfi&ia$ asa se eapore si astfe$ sa nu se $ipeas&a una de a$ta &and $e om

pune gramada &a sa $e pastram sau seri( #upa a&eea se pot pastra &onge$ate sau intrun re&ipient

in&is in frigider , sau in punga de p$asti& tot in frigider,&iar si doua saptamani

11 oapte se pot man&a &u merme$ada sau du$&e de $e&e pe post de &$atite sau in burrito sau ta&os

sau >g"ros> o >?raps>,

13 @as torti$$as $asate pe masa $a enti$at pentru &a sa nu se $ipeas&a intre e$e, se pot pastra in frigide*

intr(un re&ipient ermeti&, impermeabi$ sau in pungi de p$asti& o saptamana( and aem neoie doar $e

s&oatem si $e &oa&em pe p$ita



#upa irtute, ese$ia e $u&ru$ &e$ mai indispensabi$(

tortilla de grau pentru burritos

Documents