Assemblée Générale – Cohiniac – 3

décembre 2009

Thème :

Faire vieillir les vaches :Quels apports de la génétique

et de la morphologie ?

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décembre 2009

Introduction

Des objectifs partagés ?

-Réduire le coût de production

-Valoriser le progrès génétique

-Amortir le travail d’élevage des génisses

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décembre 2009

IntroductionLe constat – amortissement de la durée

d’élevageAge au vêlage génisses (Prim’holstein-BCLO)

30 mois

Age abattage (étude CRAB –2005)68,4 mois (identique en race 56 et 66)

56 % de la durée de vie est productive

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IntroductionLe constat – coût de production

génissesCoût de production–CER France 22 – 3ème tri 2008

1050 €/UGBdont 353 € coût alimentaire

Coût Nourri Logé (CRAB 2007/08)725 €/génisse produite

(de 580 à 1000 €)

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Expliqué par :-Coût de production des génisses-Âge au vêlage-Taux de réforme

IntroductionLe constat – coût de renouvellement

Différentiel (prix réforme-coût de production)/quota

Moyenne : 21 € / 1000 L(de 7 à 37 € /1000 L)

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IntroductionLe constat – le taux de réforme

Autour de 30 % (Moyenne BCLO et CER F 22)

Taux de mortalité en race PH : 3 % environ

Elevage15%

Boucherie75%

Mortalité10%

Variable en fonction des années

Ce que dise les statistiques, le taux de réforme semble lié à:-La production par vache -La taille du cheptel-Le % de génisses élevées

Les motifs :-Reproduction : de 20 à 35 %-Mammites/cellules : de 5 à 25 %-Production insuffisante : de 15 à 25 %