special tandoori - dish · biryani kashmir plat à base de 25 épices mélangées avec riz basmati,...
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SPECIAL TANDOORI
Le tandori est un four en argile. La viande est marinée dans du yaourt et des épices pendant plusieurs heures, embrochée puis rôtie au tandoori
Sheekh kabab Brochette de viande hachée avec oignons et épices
Poulet tandoori Poulet aux épices cuit au charbon de bois
Chicken chapli kabab Viande hachée de poulet, oignons et épices
Fish tikka Morceaux de poisson marinés aux épices et cuits au tandoori
Poulet tikka Morceaux de poulet marinés aux épices et aromatisés puis, cuits au
Agneau tikka Morceaux d'agneau longuement marinés dans des épices et cuits au tandoori
Gambas tandoori Gambas avec différentes épices et cuites au tandoori
Mix grill kashmir (pour 2 personnes) Mélange de morceaux de poulet, agneau, poisson, gambas, sheekh kabab, samosa
6,00€
6,00€
6,00€
7,00€
6,50€
8,00€
16,00€
22,00€
ENTRÉES LÉGUMES ET AUTRES SPÉCIALITÉS
Raita Légumes au yaourt et épices indiennes
Pakora Beignets de légumes à la farine de pois chiches, pommes de terre et épices
Pakora maison Beignets de crevettes, aubergines, oignons et pommes de terre
Samoosa Cornet frit farci aux legumes
Baignan bajia Beignets d'aubergine
Ginga pakora Beignets de crevettes
Oignons baja Beignets d'oignons
Poulet pakora Beignets de poulet
Kashmir mix pakora (pour 1 personne) Mélange de beignets:Pakora, samoosa, baignan bajia, ginga
Kashmir mix pakora (pour 2 personnes) Mélange de beignets : Pakora, samoosa, baignan balia, ginga pakora, oignons baja, poulet pakora
4,50€
5,00€
6,00€
5,00€
5,00€
6,00€
5,00€
6,00€
8,00€
14,00€
LÉGUMES
Dall maison Curry de lentilles indiennes avec crème fraîche
Légumes mix Différents légumes préparés au curry
Bharta Curry d'aubergines hachées
Légumes shahi korma Curry de légumes aux amandes, noix de cajou, raisins secset pistaches
Aloo palak Curry d’épinards et pommes de terre épicé
Palak paneer Curry d'épinards et fromage maison
Cham pignons Kashmir Curry de champignons aux épices
POULET
Poulet au curry Morceaux de poulet préparés au curry
Poulet madras Curry de poulet moyennement épicé
Poulet vindaloo Curry de poulet très épicé
Poulet shahi korma Curry de poulet aux amandes, noix de cajou, raisins secs et pistaches
Poulet tikka masala Poulet désossé, grillé et préparé au curry avec différentes épices
Poulet aux legumes Poulet aux aubergines hac hées
Butter chicken Poulet au beurre, mariné dans une sauce épicée, puis cuit au tandoori
Poulet aux aubergines Poulet aux aubergines hachées
Poulet saghwala Poulet sauté aux épinards
Poulet dall Curry de poulet aux lentilles indiennes
Poulet champignons Curry de poulet aux champignons délicieusement parfumé aux épices indiennes
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
10,00€
10,50€
10,50€
11,00€
11,50€
11,00€
12,00€
11,00€
11,00€
11,50€
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8,00€
11,50€
11,00€
11,50€11,50€
12,00€
12,00€
12,00€
16,00€
12,00€
11,50€
11,50€
12,00€
12,50€
11,50€
11,50€
11,00€
12,50€
11,50€
AGNEAU Agneau madras Curry d'agneau moyennement épicé
Agneau palak Agneau sauté aux épinards
Agneau shahi korma Curry d’agneau aux amandes, noix de cajou, raisins secs et pistaches
Agneau tikka masala Agneau grillé et préparé au curry avec différentes épices
Agneau baigan Curry d'ag neau avec des aubergines
Dall ghost Curry d'agneau aux lentilles indiennes
Agneau au curry Morceaux d'agneau préparés au curry
Agneau Rogane Josh Agneau mariné dans une sauce délicieusement parfuméeaux épices sucrées et au safran du Kashmir
Agneau champignons Curry d'agneau aux champignons délicieusement parfuméaux épices indiennes
POISSONS ET FRUITS DE MER Crevettes au curry Curry de crevettes
Crevettes shahi korma Curry de crevettes aux amandes, noix de cajou, raisins secset pistachesCrevettes madras Curry de crevettes relevé
Crevettes masala Curry de crevettes préparé avec 25 épices différentes
Crevettes saghwala Crevettes sautées aux épinards
Crevettes aubergines Crevettes sautées aux aubergines
Gambas royale Gambas grillées, préparées au curry avec différentes épices 16,00€
Gambas shahi korma Curry de gambas aux amandes, noix de cajou, raisins secset pistaches
Poisson bangal Curry de saumon sauce relevée
Poisson curry Curry de poisson
10,00€
11,00€
12,00€
13,00€
15,50€
SPÉCIALITÉS TRADITIONNELLES Biryani legumes Légumes préparés avec du riz et 25 épices
Biryani poulet Morceaux de poulet désossés préparés avec du riz et 25 épices
Biryani agneau Morceaux d'agneau désossés préparés avec du riz et 25 épices
Biryani crevettes Crevettes préparées avec du riz et 25 épices
Biryani Kashmir Plat à base de 25 épices mélangées avec riz basmati, poulet, agneau, crevettes et légumes, servi avec raita (yaourt aux légumes et épices)
3,00€
4,00€
3,00€
RIZ BASMATI Riz pulao Riz Basmati parfumé aux épices
Matar pulao Riz Basmati parfumé aux petits pois
Frites
0,50€
2,00€
2,50€
3,50€
3,50€
3,50€
3,50€
4,00€
4,00€
4,00€
PAINS MAISON Papadum Galette indienne de farine de haricots urd
Nan nature Pâte à base de farine blanche
Paratha Pâte à base de farine complète au beurre
Nan fromage Pâte levée à base de farine blanche au fromage
Stuffe nan Pâte à base de farine blanche aux legumes
Garlic nan Pâte à base de farine blanche à l'ail
Garlic fromage Pâte à base de farine blanche au fromage
Keema nan Pâte à base de farine blanche et de viande hachée
Peshawari nan Pâte à base de farine blanche, fruits secs et pistaches
Poulet tikka nan Pâte à base de farine blanche, poulet mariné aux épices et aromatisé
4,00€
4,00€
4,00€
5,00€
DESSERTSSuji halwa Gâteau de semoule aux fruits secs
Gulab jamun Pâtisseries indiennes au miel à la rose
Sorbet Citron, coco, vanille, mangue et passion Deux parfums au choix
Kulfi - Glace indienne Glace au lait avec noix de cajou et pistaches