Agritech Service – 2014 - Hors-série céréales - 1/12

Cabinet privé de conseils en productions végétales

« Qui s’instruit sans agir, laboure sans semer » Proverbe

Spécial Céréales 2014

Flash Infos HORS-SERIE Mardi 26 Août 2014

Moisson terminée, semis à préparer !

Le rendement est l’expression du potentiel d’une plante dont le déroulement du cycle végétatif dépend de nombreux

facteurs agronomiques : qualité du sol, potentiel azote, climat,….

La récolte 2014 est globalement satisfaisante en blé et orge,

un peu moins en triticale.

Les bonnes conditions de récolte à l’automne 2013 ont

contribuées à implanter les céréales dans un sol bien

structuré. Dans un contexte de fortes pluies, cette bonne

structure a permis à l’eau de s’évacuer rapidement. C’est

ainsi que dès le mois de mars, les céréales se sont

rapidement « refaites ».

L’adage qui dit : "bien semer c’est bien récolter" se

confirme : c’est une des clefs de la réussite.

Un bémol toutefois dans les parcelles hydromorphes où le

manque de pied en sortie d’hiver a limité le rendement par

manque d’épis.

Pour 2015, les axes de progrès concernent principalement

la fertilisation et le désherbage.

En cas d’échec, il est important d’identifier les facteurs

limitants afin d'en atténuer les conséquences.

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Orge d’hiver

Dans notre région d’élevage, la production est principalement destinée à l’autoconsommation.

Les atouts de l’orge d’hiver

Le tallage est important.

La paille est de bonne qualité. La récolte est précoce (moins sensible au stress hydrique). Elle est moins sensible que les autres céréales à la

fusariose. Ses besoins en azote sont plus faibles que ceux d’un blé

(2,5 unités/q).

Les limites de l’orge d’hiver

Elle est sensible à l'hydromorphie, aux carences en

manganèse et au pH faible. Elle devient de plus en plus sensible au piétin

échaudage : il y a plus de 15 qx/ha de différence entre

une orge après céréales et une orge après maïs.

L’avis d’Agri-Tech

Orge 2 rangs : les rendements 2014 sont globalement satisfaisants, avec toujours des écarts entre les variétés. Par ailleurs, les nouvelles génétiques sont très prometteuses en termes de potentiel de rendement et de PS.

Orge 6 rangs :

Le potentiel de rendement est supérieur aux variétés 2 rangs, tant en grains qu’en paille. L’appréciation de leurs

valeurs nutritives par les éleveurs est, cependant, très

hétérogène.

Orge hybride :

Cette année encore, les résultats confirment leur potentiel. Ne pas descendre en dessous de 180 gr/m².

Les gains de rendement ne sont cependant pas toujours

suffisants pour rentabiliser le coût de la semence.

VARIETES CONFIRMEES

Points forts Points faibles

KWS CASSIA ½ précoce (6,5) 2 rangs

Très bon potentiel. Bon PS. Tolérante aux maladies. Résistante à l’helminthosporiose.

Sensible à la verse. Sensible à la rhynchosporiose.

KWS GLACIER ½ précoce (6,5) 2 rangs

Bon potentiel Tolérante à la verse.

PS moyen. Sensible aux maladies.

LES HYBRIDES

6 rangs Très bon potentiel. Bon PS. Tolérante aux maladies.

Tarif de la semence.

AUGUSTA précoce (7) 2 rangs

Productive. PS et peu sensible maladies.

Moyenne en verse.

VARIETES A ESSAYER

Points forts Points faibles

ETINCEL précoce (7) 6 rangs

Productive. Peu sensible maladies.

PS moyen.

TOUAREG

½ précoce 6rangs

Très bon potentiel. A réserver aux sols profonds.

PS faible. Sensible verse. Sensible maladies.

ISOCEL ½ précoce (7) 6 rangs

Très Productive.

PS faible. Sensible à la verse.

AMISTAR ½ précoce (7) 6 rangs

Bon potentiel Résistante à la JNO. Sensibilité correcte aux maladies.

Rendement paille.

Le rendement.

La garantie d’un bon PS. Une bonne tenue de tige.

Une faible sensibilité aux maladies foliaires.

Critères de choix

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Triticale

Le triticale est issu du croisement entre le blé et le seigle, dont il a le potentiel et la rusticité.

Cette année les résultats sont très décevants.

Le triticale a perdu en rusticité : il devient de plus en plus

sensible aux attaques de géomyza durant l’hiver.

On note également la présence de plus en plus fréquente de piétin échaudage.

Nous vous conseillons de réserver le triticale pour les sols légèrement acides et dans des parcelles très

superficielles. Le triticale a un bon pouvoir

d’enracinement.

CONSEILS ATS : Après un blé tendre, nous vous conseillons de traiter la semence avec LATTITUDE pour

limiter les risques de piétin échaudage.

L’avis d’Agri-Tech

VARIETES CONFIRMEES

Points forts Points faibles

ORVAL Précoce (6,5)

Bon potentiel de rendement. Peu sensible aux maladies. Peu sensible à la germination sur pieds.

Bien dans les parcelles hydromorphes (moins sensible aux attaques de géomyza).

PS faible. Sensible à la rouille jaune.

VUKA ½ précoce (6,5)

Productive. Adaptée aux semis précoces. Bon PS. Tenue correcte face à la verse.

Bon comportement face à l’oïdium.

Sensible à la rouille brune (à surveiller).

AGRILAC Précoce (6)

Bon comportement en densité faible. Adaptée aux semis tardifs.

Peu sensible à la germination sur pieds.

Capacité à faire du PS.

Potentiel limité mais régulier.

ANDIAMO Précoce (6)

Productive et bon PS. Résistante à l’oïdium. Bonne tenue face à la verse.

Sensible à la germination sur pieds.

Sensible à la rouille jaune.

Le potentiel.

Le PS. La sensibilité la plus faible possible à la germination sur pied.

Critères de choix

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Avoine d’hiver

Cette espèce est surtout valorisée par les élevages porcins pour l’alimentation des reproducteurs.

Une maîtrise technique simple mais rigoureuse de cette culture permet d’obtenir des niveaux de rendements très

corrects (70 à 80 q). La gamme de variétés est moins fournie que celle des autres céréales. Nous vous conseillons la variété BLACK BEAUTY,

très rustique et peu sensible aux maladies foliaires, même si elle n’est pas très précoce en début de montaison.

La variété GERALD, en avoine blanche, est aussi très appréciée pour sa productivité et sa rusticité.

Blé tendre d‘hiver

Bien souvent, l’alternativité a peu d’influence dans votre choix. On veut une variété qui rend !!

L’alternativité : elle définit les besoins en froid de la variété pour faire un épi.

Une variété alternative n’a pas besoin de période de vernalisation pour monter en épi. Une variété dite non alternative a besoin de froid pour monter en épi.

Les variétés sont classées par une note qui va de 2 (type hiver, non alternative) à 9 (type printemps, alternative).

Plus le chiffre est proche de 2, plus la variété peut être semée tôt à l’automne. Le déclenchement de la montaison sera plus tardif.

Ces variétés sont intéressantes pour les personnes qui recherchent une implantation précoce (sols hydromorphes).

En effet, une céréale qui a atteint le stade tallage est plus résistante à l'excès d'eau.

Sur des zones précoces et humides à l’hiver (Surzur par exemple), il sera judicieux de choisir des variétés notées 2-3 en alternativité et 6.5 - 7 en précocité épiaison. Il est possible de semer tôt, sans risque de gel sur épi et d’éviter les risques

d’échaudage en fin de cycle : voir graphique.

Pour des semis tardifs, après le 01 décembre (après maïs grain, pomme de terre) il est judicieux de prendre des

variétés plus alternatives (note proche de 6).

Le niveau de productivité et de rusticité physiologique de la variété :

Sensibilité aux maladies (septoriose, fusariose, rouille jaune), Résistance aux stress climatiques,….

La notion de précocité à épiaison et à maturité : Il faut éviter les stress hydriques et thermiques en fin de cycle.

La qualité de la céréale :

Tenez compte du PS, de la teneur en protéines, de la paille pour bien la valoriser dans l’exploitation ou pour répondre aux critères des marchés visés.

Critères de choix

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L’avis d’Agri-Tech Nous vous proposons une liste de variétés, dont nous avons étudié le comportement. Nous les avons notées selon les

principaux critères d’aptitude que vous devez considérer pour votre choix.

Echelle de notation : 1 = Non adaptée 5= Moyennement adaptée 9 = Bien adaptée

Ce dernier graphique montre la rusticité des différentes variétés : plus l'écart de rendement est faible, plus la variété est rustique.

PALEDOR AREZZO SCENARIO ALTIGO ASCOTT GONCOURT HYSTAR HYFI TULIP ARMADA

TOLERANCE CHLORTOLURON T T T T T T T T T S

RENDEMENT 9 5 9 5 9 9 9 9 9 9

TOLERANCE MALADIES 5 5 5 5 5 5 5 9 5 9

SOL LEGER 9 9 9 1 9 9 9 9 9 9

SOL HYDROMORPHE 1 5 5 5 5 1 9 9 5 5

SEMIS PRECOCE 1 9 9 9 9 9 9 9 1 9

SEMIS TARDIF 9 5 5 5 5 5 5 5 9 5

FUSARIOSE MAIS GRAIN 5 5 1 9 5 1 9 9 9 5

TALLAGE 1 5 5 5 9 1 9 9 5 5

VERSE 5 1 5 9 9 1 1 5 1 9

PAILLE 5 5 5 5 5 1 9 9 9 5

PS 5 9 9 5 9 1 5 5 9 5

PROTEINE 5 5 9 5 5 9 1 5 9 5

FERTILISATION ORGANIQUE 1 5 9 5 5 1 5 5 5 9

Variétés précoces

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LYRIK BAGOU BAROK FLUOR AZZERTI MODERN THALYS VALDO BOISSEAU RUBISKO CELLULE

TOLERANCE CHLORTOLURON T T T T T S T S T S T

RENDEMENT 9 9 9 9 5 9 5 9 9 9 9

TOLERANCE MALADIES 5 5 9 9 9 5 9 9 9 9 5

SOL LEGER 5 9 1 5 5 5 5 9 1 5 5

SOL HYDROMORPHE 9 5 9 5 9 5 5 5 9 5 5

SEMIS PRECOCE 9 5 9 5 9 5 1 5 5 9 5

SEMIS TARDIF 1 9 5 5 5 5 9 5 5 5 9

FUSARIOSE MAIS GRAIN 5 1 9 9 1 5 5 5 1 9 9

TALLAGE 5 5 9 5 5 5 1 5 9 9 9

VERSE 9 1 1 5 9 9 9 5 5 5 9

PAILLE 5 5 5 9 9 9 5 5 9 5 5

PS 9 1 5 9 5 9 9 5 1 5 9

PROTEINE 5 5 5 5 5 5 5 5 1 5 5

FERTILISATION ORGANIQUE 9 9 9 9 9 5 9 9 9 9 5

Variétés 1/2précoces

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BERGAMO KORELI SANKARA GRAPELI SCOR INTERET OXEBO EPHOROS EXPERT

TOLERANCE CHLORTOLURON S T T T S T T T T

RENDEMENT 9 5 5 9 9 9 9 9 5

TOLERANCE MALADIES 9 9 5 9 5 9 9 5 5

SOL LEGER 5 1 9 5 5 5 1 1 1

SOL HYDROMORPHE 9 9 9 9 9 9 9 9 9

SEMIS PRECOCE 9 9 9 5 9 5 9 9 9

SEMIS TARDIF 1 5 1 5 1 5 5 5 1

FUSARIOSE MAIS GRAIN 5 9 5 5 1 1 9 9 1

TALLAGE 5 5 5 5 9 5 9 9 5

VERSE 9 5 9 5 5 5 9 5 5

PAILLE 5 9 5 9 9 9 5 9 9

PS 5 9 5 9 5 5 5 9 5

PROTEINE 5 5 9 5 5 5 5 5 1

FERTILISATION ORGANIQUE 9 9 9 5 9 5 9 9 9

Variétés tardives

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LES ASSOCIATIONS : 2014 LE CONFIRME « CELA FONCTIONNE »

Le concept n’est pas nouveau et nos travaux expérimentaux combinés à ceux de l’INRA confirment les nombreux

avantages de cette pratique. Les associations à 3 ou 4 variétés peuvent effectivement répondre à certains problèmes pédoclimatiques ou

environnementaux. L’objectif premier est, avant tout, de garantir un potentiel quantitatif et qualitatif des parcelles.

Intérêts des associations

La lutte contre les maladies. L’augmentation et la stabilité du rendement.

La résistance à la verse. L’amélioration du poids spécifique.

La diversification génétique.

Règles à respecter dans le choix des variétés :

Même précocité. Hauteur de paille identique.

Complémentarité des résistances aux maladies.

Complémentarité des critères qualitatifs. Similitude des rythmes de croissance.

N’hésitez pas à nous contacter

pour constituer les bons mélanges.

PRECOCITE VARIETES POUVANT ETRE MELANGEES

Précoce Paledor – Scenario – Altigo – Arezzo – Armada –

Goncourt – Tulip – Ascott

½ précoce Bagou – Rubisko – Premio – Cellule – Grapeli –

Chevron – Thalys - Valdo – Fluor - Modern

½ tardive Boisseau – Chevron – Barok – Azzerti – Lyrik

Sankara - Fluor - Matheo

tardive Scor – Bergamo – Koreli – Oxebo – Limes –

Expert – Interet

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DENSITE DE SEMIS

Au vu de nos résultats ; il est inutile de semer trop dense

lorsque les conditions sont bonnes.

Ceci est d’autant plus vrai pour les variétés à bon tallage

(fluor).

Par contre, des variétés à faible tallage (paledor) sont

moins impactées par une densité de semis élevée.

Si vous jugez que vos densités à la récolte sont trop

faibles, alors augmenter la densité de semis.

Prévoyez entre 240 et 270 gr/m² pour des bonnes

(précoce et sols sains) conditions de semis et entre 280 et

340 gr /m² pour des semis tardifs et après mais grain.

RELATION PROTEINES-RENDEMENT

Faire à la fois du rendement et de la protéine n'est

pas facile.

Plus le rendement est important, plus la teneur en

protéines est faible, quelque soit la variété.

On parle de dilution.

Cependant, certaines variétés ont la capacité à

"moins diluer la protéine" : ce sont ces variétés qui

sont intéressantes lorsque l'on cherche à faire de la

protéine.

LE TRAITEMENT DE SEMENCES

Bien choisir sa spécialité !

Compte tenu de la diversité de

parasites (champignons ou

insectes), il est impératif de

protéger les semences de

céréales pour assurer une levée

correcte et une protection

sanitaire durable. Les

traitements de semences à

large spectre n’existent plus.

Pour optimiser leurs efficacités,

vous devez associer les

spécialités commerciales :

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Désherbage automnale, réussite estivale !

Pensez à votre stratégie de désherbage en même temps que votre choix variétal, surtout si vos parcelles

sont infestées d’adventices récalcitrantes comme le ray-grass. Une intervention automnale (CHLORTOLURON*, DEFI, QUARTZ GT) est indispensable pour des situations à fortes infestations.

En règle générale, un désherbage précoce permet un gain de rendement de 5 à 8 Qx/ha. Par contre, il est difficile de tout contrôler : impossible de gérer à l’automne folle avoine et autres vivaces.

Nos préconisations désherbage d’automne :

Blé tendre

Flore classique

QUARTZ GT 1,5-2L

Prélevée ou 1-2 feuilles

DAR 90 j, ZNT 20 m DRE 24 h

ou

DEFI + CARAT 2,5L + 0,4L

1-2 feuilles DAR 90 j, ZNT 5 m

DRE 48 h

Très forte pression ray-grass, présence de ray-

grass résistants

DEFI 3L Pré-levée DAR 90 j, ZNT 5 m

DRE 48 h

puis

Chlortoluron + CARAT 1500g + 0,5L

1-2 feuilles DAR 90 j, ZNT 5 m

DRE 48 h

Faible infestation de ray-grass

DEFI + CARAT 3L + 0,4L

Pré-levée ou 1-2 feuilles DAR 90 j, ZNT 5 m

DRE 48 h

Très forte pression en bromes

SURF 2000 + FOSBURI + MONITOR

0,1L + 0,4L + 20g 1-2 feuilles

DAR 70 j, ZNT 50 m DRE 48 h

Faible pression en bromes

ALISTER + ACTIROB 0,5 + 0,8

Dès 3 feuilles DAR 90 j, ZNT 5 m

DRE 24 h

Orge d'hiver

Flore classique

QUARTZ GT 1,5-2L

1-2 feuilles

DAR 90 j ZNT 20 m DRE 24 h

ou

FOSBURI 0,4L

1-2 feuilles DAR 70 j ZNT 50 m DRE 48 h

ou

DEFI + CARAT 2,5L + 0,4L

12 feuilles DAR 90 j ZNT 5 m DRE 48 h

Très forte pression ray-grass, présence de ray-

grass résistants

DEFI 3L

Pré-levée DAR 90 j ZNT 5 m DRE 48 h

puis

Chlortoluron + CARAT 1500g + 0,5L

1-2 feuilles DAR 90 j ZNT 5 m DRE 48 h

Faible infestation de ray-grass

DEFI + CARAT 3L + 0,4L

Pré-levée ou 1-2 feuilles DAR 90 j ZNT 5 m DRE 48 h

ou

FOSBURI 0,45L

1-2 feuilles DAR 70 j ZNT 50 m DRE 48 h

Point réglementaire : QUARTZ, BERHING, LEGACY DUO et PUCCINI GOLD : application interdite sur sols drainés, ZNT de 20m avec bande enherbée le long du cours de 20m de large. Vous pouvez substituer ces produits par un mélange QUINTIL 500 + CARAT (1,5 + 0,35L) sur sol drainé hors période d'écoulement (ZNT de 20m, réduite à 5m avec bande enherbée de 5m). Les produits contenant du Chlortoluron sont interdits sur sol drainé !

Les semis très précoces favorisent la levée des adventices, surtout des graminées. En cas de forte infestation de Ray Grass, nous vous conseillons de retarder le semis, attendre le 1er novembre.

Sachez aussi que les semis précoces, à partir de la mi-octobre, engendrent des salissements plus rapides des parcelles. Pour toutes vos problématiques de désherbage, contactez-nous dès à présent.

Dans la simplification du travail et une bonne gestion des cultures, il est possible d’associer au stade 3 feuilles un insecticide homologué sur pucerons d’automne (Cythrine L par exemple). Il s’agit de protéger la culture contre les risques

de JNO (uniquement sur les céréales non traitées GAUCHO 350).

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RESULTATS BLE, LOUDEAC (22)

Densité : 240 gr/m2, 200 (hybrides); précédent : maïs grain ; fertilisation : 92U (urée)+100 U (ammonitrate) ; 3 traitements fongicides.

RESULTATS ORGE, LA PRENESSAYE (22)

Densité : 240 gr/m2, 180 (hybrides) ; précédent : blé tendre ; fertilisation : 170 U (urée) ; 2 traitements fongicides.

VARIETE rendement (qtx/ha) rendement base 100 protéines PS écart T-NT VARIETE rendement (qtx/ha) rendement base 100 protéines PS écart T-NT

VALDO 133,1 106,1 9,7 77,3 11,5 BELEPI 119,2 95,1 9,5 72,3 48,1

HYFI 132,7 105,8 10,2 76,7 33,8 RGT KILIMANJARO 118,5 94,5 10,4 80,1 11,6

ARMADA 131,9 105,2 9,8 78 18,8 FLUOR 300 118,5 94,5 9,6 78,7 11,6

Mélange 1/2 tardif

LYRIK+GRAPELI+MATHEO+FLUOR 131,5 104,9 9,7 77,5 19,6BAROK

118,5 94,5 10,0 78,5 18,1

GRAPELI 130,4 104,0 9,3 77,3 5,0 TERROIR 118,5 94,5 10,3 75,9 14,6

ADDICT 129,2 103,1 9,5 77,8 48,5 STADIUM 118,1 94,2 9,4 76 45,0

ASCOTT 128,8 102,8 9,6 77,6 15,8 SY MOISSON 117,3 93,6 9,7 79 25,4

GRANAMAX

127,3 101,5 10,2 77,1 17,7

Mélange 1/2

précoce

CELLULE+BAGOU+R

UBISKO+THALYS 116,9 93,3 10,2 76,9 12,7

Mélange précoce

PALEDOR+ARMADA+ASCOTT+SY MOISSON 127,3 101,5 9,6 78,4 21,5BERGAMO

115,8 92,3 9,2 75,5 18,0

CELLULE 126,9 101,2 9,0 78,5 12,3 PALEDOR 150 115,8 92,3 9,7 77,5 35,4

MODERN 126,9 101,2 9,5 76,4 55,0 EXPERT 115,4 92,0 9,8 75,8 16,2

LYRIK 125,0 99,7 9,6 77 17,7 PALEDOR 200 115,0 91,7 10,3 77,8 26,5

FLUOR 200 124,6 99,4 10,1 78,4 18,1 FLUOR 150 114,2 91,1 10,0 77,9 7,6

FLUOR 240 124,2 99,1 9,9 78,2 15,7 CALISOL 113,8 90,8 10,4 75,9 23,5

TENTATION 123,8 98,8 9,5 72,6 42,3 PALEDOR 300 113,5 90,5 10,5 78,2 19,2

LITHIUM 123,8 98,8 9,6 74,6 26,5 THALYS 112,7 89,9 9,6 78,2 11,5

RUBISKO 123,5 98,5 9,7 75,3 18,1 PIONIER 111,9 89,3 10,5 78,1 5,3

Mélange STADIUM+THALYS 123,5 98,5 9,9 78,1 29,6 EPHOROS 111,5 89,0 9,6 76 40,1

ALTIGO 123,5 98,5 10,4 76,6 48,1 BAGOU 110,8 88,3 9,6 72,3 22,7

SCENARIO 122,3 97,5 10,7 80,1 18,5 AZZERTI 109,6 87,4 10,3 78,2 8,1

HYSTAR 200 120,8 96,3 9,7 75,7 35,8 CREEK 109,2 87,1 9,8 78,2 18,6

BOISSEAU 120,4 96,0 9,8 73,7 11,9 SKERZZO 108,8 86,8 10,6 79,7 7,7

TULIP 120,4 96,0 10,9 78,8 15,8 GALLIO 103,8 82,8 10,5 81,7 18,1

HYSTAR 150 119,6 95,4 9,2 75,1 30,4 FRUCTIDOR 102,7 81,9 9,8 78,7 8,5

Matheo 119,2 95,1 9,9 77,5 3,5 NORWAY 98,1 78,2 10,9 77,4 3,8

KUNDERA 119,2 95,1 9,7 78,1 17,0

VARIETE RDT BASE 100 PS VARIETE RDT BASE 100 PS

AUGUSTA 81,4 113,6 64,6 FLORENTINE 66,4 92,7 63,9

KWS GLACIER 76,5 106,8 63,3 KWS CASSIA 66,0 92,1 66,3

SMOOTH (hyb) 73,5 102,6 66,6 LEU 23120 65,1 90,9 61,3

HOBBIT (hyb) 71,8 100,2 63,2 QUADRIGA 63,2 88,3 60,0

CALYPSO 71,3 99,4 66,6 LEU 23222 60,3 84,2 64,4

MAGISTRAL 68,3 95,3 60,0 BR03-5129 57,5 80,2 64,5

ISOCEL 67,9 94,8 64,9 ALBERTINE 56,7 79,1 63,4

DETENTE 67,6 94,4 61,5 AMISTAR 56,5 78,9 65,4

EMOTION 66,7 93,0 58,7 TOUAREG 50,2 70,1 58,0

Moyenne 71,7 63,3

Agritech Service – 2014 - Hors-série céréales - 12/12

FICHE SUIVI DE CULTURE CEREALES 2014-2015 (ATTENTION, CETTE FICHE N’A PAS VALEUR DE REGISTRE PHYTOSANITAIRE)

NOM DES PARCELLES : SURFACE TOTAL : DATE DE SEMIS : VARIETES : DENSITE :

D

A

T

E

D

E

R

RR

R

E

DATE DE RECOLTE : RENDEMENT :

INTERVENTION PRODUITS ET

DOSES DATE

D’INTERVENTION NOTES

DESHERBAGE PRE-LEVEE

DESHERBAGE 1-2

FEUILLES

INSECTICIDE

AUTOMNE

DESHERBAGE SORTIE

HIVER

REGULATEUR DE

CROISSANCE

1ER FONGICIDE

2EME FONGICIDE

3EME FONGICIDE

ANTI-GRAMINEES

RATTRAPAGE ANTI-DICOTYLEDONES

INSECTICIDE

PUCERONS