”Service à la française et service à la russe dans les

menus du XIXe siècle”

Patrick Rambourg

To cite this version:

Patrick Rambourg. ”Service à la française et service à la russe dans les menus du XIXe siècle”.Vubpress Brussels University Press. La noblesse à table. Des ducs de Bourgogne aux rois desBelges. The Dining Nobility. From the Burgundian Dukes to the Belgian Royalty., p. 45-51,2008.

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Submitted on 28 Jan 2015

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