http://rhone-alpes.passioncereales.fr informer et partager les ressources de la filière céréalièrePassion Céréales a mis en place dans 18 régions une plateforme d’information internet sur la filière céréalière. Elle a été conçue en 2011 avec le soutien de FranceAgriMer et d’Intercéréales.

L’objectif de ces 18 sites est double :

- optimiser le partage d’informations entre les différents acteurs de la filière au niveau de chaque région,

- mieux faire connaître au grand public ainsi qu’aux décideurs de la vie locale les réalités régionales de la filière, en termes de produits, de production agricole, de dynamique environnementale et économique, de métiers, d’emplois…

Quels que soient leurs profils, agriculteurs, acteurs de la collecte, du négoce ou de l’industrie alimentaire, consommateurs, étudiants, journalistes, élus, les internautes trouveront sur http://rhone-alpes.passioncereales.fr un état des lieux complet et synthétique de la filière et des particularités propres à leur région.

Passion Céréales : une démarche au niveau régional Passion Céréales en Rhône-Alpes a pour mission de valoriser les céréales et les produits qui en sont issus à l’échelle régionale. Sa volonté est également de mettre en lumière les acteurs locaux de la filière, faire partager leur engagement et leur passion.

Passion Céréales est une association loi 1901 créée en 2006 à l’initiative de l’interprofession céréalière qui rassemble producteurs, coopératives, meuniers, malteurs, amidonniers, semouliers, exportateurs ainsi que les acteurs de la nutrition animale. Elle a pour mission d’informer sur les céréales, les produits qui en sont issus et les métiers de la filière. Elle est une interface d’information qui ouvre des espaces de dialogue et d’échange entre les acteurs de la filière céréalière, du monde végétal agricole, du monde scientifique et de la société civile, pour relever les enjeux d’une société durable.

Passion Céréales met en valeur le rôle de la filière céréalière dans la vie de nos territoires. Dans chaque région, les exploitations, les organismes de collecte, de stockage et de négoce, ainsi que les industries agroalimentaires, sont des leviers essentiels du tissu économique. La filière crée des emplois, de la valeur, participe à l’équilibre entre les villes et les zones rurales et joue un rôle prépondérant dans la gestion des paysages et l’aménagement du territoire.

Pour plus d’information : www.passioncereales.fr

Service de presse Passion Céréales en région Agence VFC RPContacts presse Déborah Zeitoun : dzeitoun@vfc.fr Carole Prisset : cprisset@vfc.frTél. : 01 47 57 67 77 - Fax : 01 47 57 30 03 g

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La filière céréalière en Rhône-Alpes

Dossier de presse

http://rhone-alpes.passioncereales.fr

Créé le 1er avril 2009, FranceAgriMer est un établissement public administratif. C’est un lieu d’échanges et d’arbitrage entre les filières françaises de l’agriculture et de la pêche. FranceAgriMer est issu de la fusion de cinq offices agricoles : Ofimer, Office de l’Élevage, ONIGC, Onippam et Viniflhor.

Pour plus d’information :www.franceagrimer.fr

Intercéréales est l’interprofession regroupant les métiers des céréales. C’est un lieu d’échanges entre les organisations professionnelles qui travaillent le blé tendre, le maïs, l’orge, le blé dur, l’avoine, le triticale, le seigle, le sorgho et le riz.

Pour plus d’information : www.intercereales.fr

Avec le soutien de FranceAgriMer et d’Intercéréales

Nourrir la croissance et l’emploiLe maïs est la culture prépondérante sur le territoire rhônalpin, plaçant celui-ci au 6e rang national en surface pour cette culture. Le blé tendre, l’orge, le blé dur et le triticale (produit principalement pour nourrir les animaux) sont également cultivés dans cette région aux productions variées et marquée par la restructuration, la concentration et l’agrandissement des structures agricoles.La filière se caractérise par un réseau dense de transformateurs de céréales, dont certains leaders nationaux (moulins, boulangeries-pâtisseries industrielles et biscuiteries, semouliers, fabricants de pâtes et fabricants d’aliments pour animaux). Les acteurs de la collecte et du négoce sont également représentés et se démarquent par l’adaptation de leur activité à la géographie du territoire : concentrés sur l’axe Saône-Rhône, l’export des produits est ainsi facilité.En Rhône-Alpes, la filière céréalière compte 26 000 employés : 6 200 pour la culture des céréales et 19 800 dans les industries de transformation des grains, de la production d’aliments pour animaux ou de la boulangerie/pâtisserie industrielle et artisanale.

Protéger l’environnementLes producteurs de céréales de la région respectent au quotidien les réglementations qui visent à protéger l’eau et les sols.

Les bandes enherbées qu’ils aménagent le long des cours d’eau forment de véritables filtres à pollution. Quant aux couverts végétaux pendant l’hiver, ils évitent que les nitrates ne soient lessivés dans le sol.Attachés au maintien de la diversité des paysages dans une région touristique au cadre de vie remarquable et aux nombreux espaces naturels protégés, beaucoup vont au-delà de ces obligations et développent des démarches volontaires : utilisation d’outils de pilotage pour gérer au mieux les apports d’engrais en fonction du besoin des plantes, mise en place de techniques alternatives issues de l’agriculture biologique, comme le désherbage par outils à dents.

Cultiver la qualité Source de bienfaits nutritionnels, les céréales sont indispensables à l’équilibre alimentaire. En région Rhône-Alpes, tous les acteurs locaux de la filière se sont engagés dans le respect de bonnes pratiques : formation des opérateurs, traçabilité du champ à l’assiette, autocontrôles et contrôles sanitaires réguliers… La région se singularise par de nombreux produits bénéficiant de labels de qualité telles que les volailles élevées dans la Bresse, nourries avec les céréales de la région. Le comité de promotion R3AP mène des actions pour promouvoir le savoir-faire et la qualité des produits rhônalpins. Le maintien d’une production locale offre au consommateur les meilleures garanties de sécurité et de qualité.

La filière céréales a une bonne image. 76 % des Rhônalpins ont une opinion positive de la culture

céréalière, selon un sondage ViaVoice réalisé pour Passion Céréales*. Et 85 % sont convaincus de la bonne qualité des produits.

Le poids économique de la filière pourrait toutefois être mieux connu. 66 % des personnes interrogées pensent que Rhône-Alpes est une “petite région céréalière”. Et 51 % estiment que le rôle de la filière n’est pas “important” en termes d’emplois (contre seulement 35 % pour qui ce rôle est “important ”).

Les habitants de Rhône-Alpes interrogés savent que le blé et le maïs sont les céréales les plus cultivées dans la région (63 % citent le blé en premier et 61 % le maïs).

Quant aux producteurs, ils ont la confiance de 71 % des personnes interrogées.

Une majorité des répondants souhaiterait toutefois davantage d’informations dans les médias sur les thèmes des céréales, de la santé et de la protection de l’environnement.

La filière céréalière rhônalpine est pleine de vitalité : elle pratique des activités durables fondées sur la croissance, le respect de l’environnement et la qualité des produits.

26 000 emplois

* Source : Institut ViaVoice, les Français et les céréales, interviews téléphoniques réalisées sur un échantillon d’environ 200 personnes représentatif de la population régionale de 18 ans et plus. Représentativité assurée par la méthode des quotas appliquée aux critères suivants : sexe, âge, profession du chef de famille et taille d’agglomération. 2011.

La filière en chiffres

Trois priorités : emplois, environnement, qualité

Une bonne image auprès des Rhônalpinsselon un sondage réalisé pour Passion Céréales

Oui !“Les céréales rhônalpines nourrissent les Rhônalpins”

Témoignage de Daniel Martin, Délégué Passion Céréales enRhône-Alpes “Les céréales occupent dans notre région une place à la fois secondaire et essentielle. Secondaire parce qu’elles partagent l’espace agricole avec de nombreuses autres productions, végétales et animales. Essentielle parce que les céréales produites dans la région sont très largement consommées dans la région. Quand ce ne sont pas les éleveurs qui les intègrent dans leurs rations, directement ou indirectement, ce sont les industries agroalimentaires qui les transforment en semoule, en farine, en pain et autres produits boulangers et pâtissiers. La complémentarité entre les producteurs de céréales et les différents utilisateurs locaux est un bienfait aux accents durables.

Nos céréales rhônalpines ne sont pourtant pas limitées à la région. Leur qualité est reconnue bien au-delà des frontières régionales et nationales et s’exportent donc très bien. Dans le même temps, l’évolution démographique à l’intérieur même de notre région accroît la demande de denrées alimentaires, tout en étant consommatrice de terres agricoles !

Ainsi, la préservation des ressources et des moyens de production est une des préoccupations majeures des céréaliers. L’eau en fait bien évidemment partie. L’irrigation est indispensable à l’activité agricole tout simplement parce que l’eau est une partie constitutive des aliments que nous consommons, quels qu’ils soient. Nous « mangeons » l’eau plus que nous ne la buvons. Les céréaliers sont parfaitement conscients des enjeux sociétaux liés à cette ressource. Conscients et responsables. Aujourd’hui, l’agriculture utilise l’eau au compte-gouttes.

Notre région est fondée sur l’harmonie : harmonie entre territoires ruraux et territoires urbains, harmonie entre céréaliers et éleveurs, harmonie entre producteurs et transformateurs, harmonie entre population agricole et population rhônalpine. Il faut préserver cet acquis, gage d’attractivité, de compétitivité et de modernité”.

Les principaux acteurs locaux

Juin 2012 - dossier de presse La filière céréalière en Rhône-Alpes

Mâcon

Mende

Privas

Le Puy-en-Velay

Valence

Gap

Digne

Grenoble

Chambéry

CLERMONT-FERRAND

St-Etienne

LYON

Bourg-enBresse

AnnecyAosta

Genève

Loire

Gar

Lac

Mâcon

Mende

Privas

Le Puy-en-Velay

Valence

Gap

Digne

Grenoble

Chambéry

CLERMONT-FERRAND

St-Etienne

LYON

Bourg-enBresse

AnnecyAosta

Genève

Loire

Gar

Lac

Mâcon

Mende

Privas

Le Puy-en-Velay

Valence

Gap

Digne

Grenoble

Chambéry

CLERMONT-FERRAND

St-Etienne

LYON

Bourg-enBresse

AnnecyAosta

Genève

Loire

Gar

Lac

Mâcon

Mende

Privas

Le Puy-en-Velay

Valence

Gap

Digne

Grenoble

Chambéry

CLERMONT-FERRAND

St-Etienne

LYON

Bourg-enBresse

AnnecyAosta

Genève

Loire

Gar

Lac

Mâcon

Mende

Le Puy-en-Velay

Gap

Digne

CLERMONT-FERRAND

Aosta

Loire

Gar

Lac

SEMOULERIE DE MAÏS

MOULIN

FABRIQUANT D’ALIMENTS DU BÉTAIL

USINE DE PRODUCTION D’ÉTHANOL

BOULANGERIE PÂTISSERIE INDUSTRIELLE

UNITÉ DE FABRICATION D’APÉRITIFS À CROQUER

BRASSERIE

BISCUITERIE

MALTERIE

AMIDONNERIE

UNITÉ DE FABRICATION DE CÉRÉALESDU PETIT-DÉJEUNER

ENTREPRISE DE LA PANIFICATIONCROUSTILLANTE ET MOELLEUSE

USINE DE PÂTES

ORGANISME STOCKEUR

SEMOULERIE

Romenay

Gex

Bourg-en-Bresse

Oyonnax

Thonon-les-Bains

Annecy

Bonneville

RumillyAmbérieu-en-Bugey

Villefranche-sur-Saône

Montbrison

Boën

Roanne

Tarare

Vénissieux

Anse

Feurs

Andrézieux-Bouthéon

FirminySaint-Chamond

Givors Bourgoin-Jallieu

Belley

Aix-les-Bains

Chambéry

AlbertvilleBeaufort

Saint-Jean-de-Maurienne

Modane

Voiron

Voreppe

Romans-sur-Isère

Annonay

Le Cheylard

Aubenas

Pierrelatte

Montélimar

Dieulefit

Nions

DieCrest

La Mure

Chamonix-Mont-Blanc

Saint-Gervais-les-Bains

Annemasse

LYON

Grenoble

Saint-Étienne

Valence

Privas

6erégion en surface de maïs culvité

4 670exploitations

10boulangeries-

pâtisseries industrielles et biscuiteries

4semouliers

et fabricants de pâtes

21fabricants d’aliments

pour animaux

5erégion productrice de céréales certifiées bio

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