recette · 2020. 11. 2. · de nourriture, on vous offre une recette de salade festive idéale pour...

RECETTE : SALADE FESTIVE

+ COMMENT ADAPTER

SON ALIMENTATION EN HIVER?

CUIVRE-OR-ARGENT,CUIVRE-OR-ARGENT, UN TRIO PARFAIT POUR L’HIVERUN TRIO PARFAIT POUR L’HIVER

SANTÉ | NUTRITION MIEUX-ÊTRE | VIVRE VERT

NOVEMBRE/DÉCEMBRE 2020 | VOL. 8 NO 9

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SOMMAIRE

NUTRITION24 Comment adapter son alimentation en hiver?

28 Recettes

• Salade festive

• Smoothie détox pour gens actifs

ACTUALITÉS8 Le « jeûne méditerrannéen » préserve la

densité osseuse

8 Contre l'hypertension : pratiquez le tai-chi

9 Un sommeil fragmenté accentue le risque d'athérosclérose

9 Moins de glucides et plus de graisses pour le maintien de la perte de poids

10 Un excès de sel déséquilibre le microbiote intestinal

10 Collations sucrées et augmentation du risque d’Alzheimer

PRÉSIDENTENathalie Gélinas

RÉDACTRICE EN CHEFGeneviève Côté

CONCEPTION GRAPHIQUEPascal Forest

RÉVISIONCôté rédaction

VENTES PUBLICITAIRESCatherine Brochu Nathalie Gélinas

IMPRIMEUR Imprimerie de la Rive-Sud

DISTRIBUTIONPublications 9417

COLLABORATEURSNathalie Beaudoin Luce Bertrand Caroline Brisset Guylaine Campion Cyril Meyre Louise-Maëna Paquette Nicole Renaud Marie-Christine Trépanier

LE MONDE AU NATUREL*

NOUS JOINDRE 65, boul. Ste-Madeleine, Trois-Rivières QC G8T 3K8 1 866 694-9050 | Télécopieur : 1 855 694-9045 mondenaturel.ca

© Tous droits réservés. Le contenu du magazine ne peut être reproduit sans autorisation.

Le magazine Le monde au Naturel est publié neuf fois par année.

DÉPÔT LÉGAL Bibliothèque nationale du Québec, 2020 Bibliothèque nationale du Canada, 2020 ISSN 2561-7249 (imprimé) | ISSN 2561-7257 (en ligne)

Les opinions exprimées dans les articles ne sont pas nécessairement partagées par l’éditeur. Les informations fournies dans ce magazine ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

Pour en savoir plus sur les auteurs, visitez notre page Web : mondenaturel.ca/auteurs

* La marque Le Monde au Naturel est une marque déposée.

SANTÉ12 Cuivre-or-argent : trio parfait pour l’hiver

14 Top 4 des infusions provenant de votre jardin

16 Que révèle la couleur de votre urine sur votre santé?

18 J’ai lu pour vous... le livre de Dr Joseph Mercola « EMF*D 5G »

22 Les effets néfastes des jeux vidéo sur la santé

NOVEMBRE / DÉCEMBRE 2020

MIEUX-ÊTRE34 Mon sac urbain

38 Vivre en ville : l'importance d'être actif

40 Règles d’or pour un bon voisinage

42 Augmentez l’énergie de votre maison pour votre mieux-être

44 Être zen en ville : est-ce possible?

46 21 décembre : le solstice d’hiver et le festival de Yule

48 Le temps des Fêtes en 2020? Parlons Feng shui 2021!

50 Nos vertèbres nous parlent de nos émotions

52 La possessivité versus la libération

Article coup de cœur

VIVRE VERT54 Les différents types de potagers d’intérieur

NUTRITION (SUITE)30 La boisson d’avoine : un substitut intéressant

au lait de vache

32 Les herbes salées pour moins de gaspillage

Novembre a la réputation d’être gris et morne… tout le contraire de votre magazine de ce mois-ci!

Nous vous présentons une édition festive qui vous accompagnera jusqu’aux fêtes de fin d’année.

Tout d’abord, pour une santé au sommet, on vous présente le cuivre-or-argent, considéré comme un antibiotique naturel et un stimulant général, c’est le parfait trio pour l’hiver. Puis côté « techno », on aborde les effets néfastes des jeux vidéo et des ondes électromagnétiques sur la santé. Saviez-vous qu’aussi peu que deux heures par mois d'utilisation du cellulaire pourraient engendrer approximativement 80% d’augmentation de risque de tumeur du cerveau après 10 ans d’utilisation?

Puis, pour se préparer aux grands froids, on vous dit comment augmenter votre capacité à vous adapter aux différentes variations de température que l’on connaît en hiver. Un indice? C’est à mettre dans votre assiette! Parlant de nourriture, on vous offre une recette de salade festive idéale pour souligner en grand les fêtes et un smoothie riche en nutriments curatifs pour chaque partie de votre corps.

Également, pour se sentir bien à la maison en cette période où nous y passons beaucoup de temps, on énonce les règles d’or pour un bon voisinage, on vous propose d’augmenter l’énergie de votre maison pour arriver à mieux vous ressourcer et vous faciliter la vie, et on vous donne des trucs pour être zen en ville, c’est-à-dire, comment se centrer et faire le vide dans notre mental au milieu de l’effervescence urbaine.

Aussi, on parle de l’importance d’être actif, et on vous dévoile quoi mettre dans votre sac urbain, un allié de tout moment qui vous suivra, peu importe où vous allez ou l’activité que vous pratiquez. Et si la verdure vous manque, ne manquez pas notre article sur les différents types de potagers d’intérieur pour garder un pouce vert même en hiver!

Sur ce, nous vous souhaitons une fin d’automne en santé, et que ce temps des fêtes soit l'aube d'une année de bonheur.

Nathalie Gélinas Présidente

ÉDITORIAL

6 | MONDENATUREL.CA | NOVEMBRE / DÉCEMBRE 2020

HydratezRéparezProtégez

vos lèvres.

Bonboncannelle

Cacaoorange

Cocolime

soi-bio.ca

Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste

LE « JEÛNE MÉDITERRANÉEN » PRÉSERVE LA DENSITÉ OSSEUSEUne étude récente a évalué le risque d’ostéoporose de chrétiens orthodoxes méditerranéens, pratiquant une forme particulière de jeûne intermittent.

Des chercheurs de l’Université de Crète ont évalué les possibles différences de santé osseuse entre des habitants de Crète et Chypre qui mangent « méditerranéen » sans jeûner et leurs compatriotes de l’Église orthodoxe qui pratiquent un jeûne particulier. En effet, pendant environ 180 jours par an, soit la moitié de l’année, ces derniers mangent moins ou mangent moins de protéines animales (viandes, laitages) au profit des végétaux.

Lors de cette étude, on a interrogé sur leurs pratiques alimentaires une centaine de chrétiens jeûneurs réguliers depuis une trentaine d’années, et 100 non-jeûneurs, tous âgés de plus de 50 ans. Leur composition corporelle a été mesurée et les apports énergétiques évalués sur une période de 72 heures, hors jeûne.

Résultats : alors que chez les adeptes du régime méditerranéen la densité osseuse est déjà bien supérieure à celle observée chez ceux qui adoptent une alimentation occidentale, celle qui a été mesurée chez les chrétiens jeûneurs était trois fois supérieure. Pour les chercheurs, « l’abstention de viandes et laitages ou leur restriction, ne semble pas avoir d’effet néfaste sur la santé osseuse ».

Le jeûne tel qu’il est pratiqué par les chrétiens orthodoxes grecs semble être une habitude « saine » pour la santé osseuse, comme devraient le confirmer des études ultérieures.

Même sans jeûner, le fait d’adopter le régime méditerranéen en mettant l’accent sur les végétaux serait déjà très protecteur pour la santé des os.

SOURCE - lanutrition.fr

CONTRE L’HYPERTENSION : PRATIQUEZ LE TAI-CHIDes personnes souffrant d’hypertension ont observé une diminution de leurs pressions systolique et diastolique en suivant un programme de tai-chi.

Le tai-chi fait partie des approches corps-esprit, une pratique dérivée des arts martiaux qui consiste à faire de longs mouvements fluides avec lenteur et précision tout en méditant et respirant profondément.

Dans une nouvelle étude parue dans le Journal of Rehabilitation Medicine, des chercheurs ont évalué l’effet du tai-chi sur la tension artérielle. Ils ont analysé les résultats de 13 essais contrôlés randomisés avec un total de 1 431 participants, et ils ont évalué l’impact de la pratique du tai-chi sur la tension artérielle. Tous les participants souffraient d’hypertension primaire (ou essentielle, c’est-à-dire sans cause connue). Les interventions ont duré de 6 à 48 semaines.

Résultats : par rapport au groupe de contrôle, les participants ayant suivi le programme de tai-chi ont eu une diminution significative de la pression systolique et de la presse diastolique. En revanche, les chercheurs ont noté que le type de tai-chi pratiqué de même que la durée d’intervention influençaient les résultats obtenus. Ils ont remarqué que le tai-chi 24 mouvements et le tai-chi yang pouvaient être efficaces même pour des durées d’intervention inférieures à 12 semaines, ce qui n’était pas le cas pour les autres formes de tai-chi.

Les chercheurs expliquent que le tai-chi permet au cortex cérébral d’être « détendu ». Cet état conduit à une diminution de la norépinéphrine et de l’épinéphrine, ce qui réduit l’activité enzymatique vasoconstrictrice. De plus, pendant la pratique du tai-chi, les tissus sont stimulés pour libérer de l’histamine, des irritants et d’autres substances : ceci permet de détendre les vaisseaux sanguins et donc de diminuer la pression artérielle.

Rappelons que l’hypertension artérielle est le premier facteur de risque des maladies cardiovasculaires.


ACTUALITÉS


UN SOMMEIL FRAGMENTÉ ACCENTUE LE RISQUE D’ATHÉROSCLÉROSEUn sommeil de qualité est primordial pour préserver la santé. En contrepartie, lorsqu’il est perturbé de manière chronique, le sommeil peut devenir nuisible.

Une nouvelle étude publiée dans PLOS ONE a découvert une nouvelle conséquence néfaste d’un mauvais sommeil et pourrait s’ajouter aux autres facteurs de risques de maladies cardiovasculaires (alimentation, sédentarité, obésité, pression artérielle et consommation de tabac) qui favorisent l’athérosclérose.

En fait, selon une étude américaine récente, un sommeil perturbé augmente l’inflammation en cause dans l’athérosclérose. « À notre connaissance, ces données sont les premières à associer la fragmentation du sommeil, l’inflammation et l’athérosclérose chez l’homme », a affirmé l’auteur principal de l’étude : Raphael Vallat, chercheur au Walker’s Center for Human Sleep Science de l’Université de Berkeley.

Lors de cette étude, les chercheurs ont utilisé les données médicales de 1600 adultes d’âge moyen à élevé à partir de la base de données Multi-Ethnic study of Atherosclerosis.

Les chercheurs ont tenu compte des analyses sanguines des participants et leurs taux de calcium qui permet d’estimer l’accumulation de la plaque d’athérome qui cause l’athérosclérose. Ils ont aussi analysé plusieurs mesures évaluant la qualité du sommeil sur une semaine grâce à une montre-bracelet et une nuit dans un laboratoire afin de mesurer les signaux électriques des ondes cérébrales pendant le sommeil.

De plus, ils ont introduit dans leur analyse statistique des paramètres tels que l’âge, l’origine ethnique, le sexe, l’indice de masse corporelle (IMC), la pression artérielle et la consommation de tabac.

Résultats : un lien entre des perturbations de sommeil et des concentrations plus élevées d’inflammation, plus particulièrement de globules blancs qui sont des acteurs-clés de l’athérosclérose, a clairement été établi.

« Ce lien entre le sommeil fragmenté et l’inflammation chronique ne se limite peut-être pas aux maladies cardiaques, mais pourrait inclure la santé mentale et les troubles neurologiques, comme la dépression majeure et la maladie d’Alzheimer », a affirmé l’un des auteurs de cette étude. « Ce sont de nouvelles voies que nous devons maintenant explorer », a-t-il conclu.


MOINS DE GLUCIDES ET PLUS DE GRAISSES POUR LE MAINTIEN DE LA PERTE DE POIDSLe fait d’opter pour une alimentation faible en glucides après une perte de poids pourrait augmenter le nombre de calories dépensées au repos et limiter ainsi le risque de reprendre les kilos perdus.

Dans une nouvelle étude parue dans la revue BMJ, des chercheurs ont voulu étudier dans quelle mesure, après une perte de poids, manger moins de glucides pouvait aider à contrôler son poids et éviter l’effet yo-yo.

Au cours de cette étude, l’alimentation de 234 participants en surpoids a été étroitement contrôlée pendant 10 semaines, afin de leur faire perdre 12% de leur poids initial grâce à un régime comportant 45% de glucides, 30% de graisses et 25% de protéines.

Puis dans un deuxième temps, les chercheurs, codirigés par le Pr David Ludwig de l’Hôpital pour enfants de Boston, les ont assignés pendant 20 semaines supplémentaires à l’un des trois régimes suivants : teneur élevée, modérée ou faible en glucides (60%, 40% et 20% des calories totales) afin d’étudier l’impact de la teneur en glucides sur la dépense énergétique. La teneur en protéines restait la même dans les trois interventions soit 20% des apports caloriques. Les apports énergétiques étaient adaptés pour que le poids des participants ne varie pas de plus de 2 kg.

Les scientifiques ont suivi le poids des participants et mesuré la sécrétion d’insuline, les hormones métaboliques et la dépense énergétique totale (calories brûlées).

Résultats : la dépense énergétique totale était, de manière significative, plus importante avec le régime pauvre en glucides comparativement à celui riche en glucides : à poids égal, les participants ayant adopté une alimentation faible en glucides ont brûlé environ 250 kcal par jour de plus que ceux ayant un régime riche en glucides.

Selon les chercheurs, cet effet se traduirait par une perte de poids d’environ 10 kg trois ans après, en supposant que cette différence persiste et sans modification de l’apport calorique. Toutefois, même s’il y a changement dans la masse graisseuse et un possible changement alimentaire, il semble que le changement de dépense énergétique au repos reste significatif.

En conclusion, un régime alimentaire pauvre en glucides et riche en graisses pourrait faciliter le maintien de la perte de poids au-delà des pratiques conventionnelles qui consistent à limiter l’apport énergétique et à encourager l’activité physique.


ACTUALITÉS

NOVEMBRE / DÉCEMBRE 2020 | MONDENATUREL.CA | 9

COLLATIONS SUCRÉES ET AUGMENTATION DU RISQUE D’ALZHEIMER Une étude française réalisée par une équipe de l’INSERM de l’Université de Montpellier a mis en lumière le rôle néfaste des collations sucrées chez les personnes qui portent le gène ApoE4 de prédisposition à la maladie d’Alzheimer.

L’équipe a suivi pendant 12 ans un total de 2777 personnes âgées de plus de 65 ans qui faisaient partie de la cohorte des Trois Cités. L’objectif était de comprendre l’effet d’une alimentation sucrée sur le risque de démence.

Les auteurs ont étudié la charge glycémique des repas pris par les participants, et ils ont observé s’ils développaient des démences, dont la maladie d’Alzheimer. Des études chez l’animal avaient déjà montré qu’une alimentation riche en sucres raffinés aggravait la maladie d’Alzheimer.

D’après les résultats, les personnes qui ont l’allèle E4 d’ApoE ont plus de risque de développer la maladie si elles consomment des collations sucrées au goûter. En revanche, chez ceux qui n’ont pas de prédisposition génétique pour l’Alzheimer, il n’y avait pas de lien entre les repas sucrés et la maladie.

L’étude indique que le goûter pris dans l’après-midi est plus à risque que les trois autres repas de la journée. Cela s’expliquerait au fait que le goûter contient souvent exclusivement des aliments sucrés, alors que, dans les autres repas, d’autres aliments fournissant des fibres, des lipides et des protéines, les accompagnent, ce qui diminue la réponse glycémique.

En effet, la glycémie augmente plus vite après un goûter sucré qu’après un repas plus varié, car la présence de lipides, de fibres et de protéines ralentit l’assimilation des glucides, diminue la réponse glycémique de l’organisme et limite le pic d’insuline.

« Répétés quotidiennement, ces pics d’insuline pourraient induire à terme une insulinorésistance périphérique, mais aussi cérébrale (dans laquelle le cerveau est moins sensible à l’insuline et moins capable d’utiliser le glucose) via le stress oxydatif et l’inflammation, ce qui favoriserait le développement des démences, des phénomènes auxquels les porteurs de l’allèle E4 sont plus sensibles », explique Sylvaine Artero, l’un des auteurs de cette étude parue dans la revue Alzheimer’s and Dementia.

Chez l’animal, les porteurs de l’allèle E4 ont un métabolisme du glucose altéré et sont plus souvent insulino-résistants. Les porteurs de cet allèle sont aussi plus sensibles au stress oxydatif.

En conclusion, cette étude suggère que les personnes qui ont une prédisposition génétique pour la maladie d’Alzheimer devraient éviter les collations sucrées au moment du goûter.


UN EXCÈS DE SEL DÉSÉQUILIBRE LE MICROBIOTE INTESTINAL La consommation de sel affecte le microbiote intestinal. C’est ce que révèle une étude parue à la fin 2017 dans la revue scientifique Nature et réalisée par des chercheurs du centre Max Delbrück de Berlin.

En fait, chez la souris, l’excès de sel tue des lactobacilles Lactobacillus murinus de la flore intestinale, en plus d’augmenter la pression artérielle de même que le nombre de lymphocytes Th17. Or, ces cellules immunitaires sont associées à l’hypertension et à des maladies auto-immunes comme la sclérose en plaques. L’induction des lymphocytes Th17 dépend du microbiote intestinal.

Toujours chez la souris, des probiotiques ont amélioré les symptômes. Plus précisément, quand les animaux qui suivaient le régime salé ont reçu des probiotiques contenant des lactobacilles, les lymphocytes Th17 ont diminué ainsi que la pression artérielle.

Chez l’humain, les chercheurs ont réalisé une petite étude-pilote sur 12 hommes en bonne santé qui ont ingéré 6 g de sel en plus chaque jour pendant deux semaines, sans changer leurs habitudes alimentaires. Ils ont donc doublé leur apport journalier en sel. À la fin de deux semaines du régime salé, les lactobacilles n’étaient plus détectés chez eux. De plus, leur pression sanguine avait augmenté de même que le nombre de cellules Th17.

Le sel semble donc modifier la composition de la flore intestinale chez la souris comme chez l’homme, suggérant que le microbiote intestinal joue un rôle dans les maladies liées à la consommation de sel.

Ces recherches ouvrent donc la possibilité de traiter certaines pathologies avec des probiotiques, comme l’affirme Ralf Linker, un des auteurs de ces travaux : « La sclérose en plaques pourrait être l’une des maladies sensibles au sel que nous pourrions peut-être traiter à l’avenir avec des probiotiques adaptés aux besoins individuels, en plus des immunothérapies classiques », suggère-t-il.

Ajoutons qu’en 2020, une étude américaine de l’Université d’Augusta réalisée avec la participation de 145 adultes a confirmé le rôle du microbiote comme facteur de l’hypertension artérielle, en se penchant sur la concentration sanguine en acides gras à chaîne courte (AGCC).

Chez les participants, une réduction de la consommation de sel était accompagnée d’une augmentation de la concentration en AGCC et d’une diminution de la tension artérielle. Ce constat était particulièrement flagrant chez les femmes dont le microbiote serait d’autant plus sensible aux changements alimentaires. Une alimentation moins salée est donc particulièrement conseillée aux femmes souffrant d’hypertension.


ACTUALITÉS


CUIVRE-OR-ARGENT : TRIO PARFAIT POUR L'HIVERPar Guylaine Campion | ND et journaliste

Le trio d’oligo-éléments cuivre-or-argent est considéré comme un antibiotique naturel et un stimulant général. Il possède une triple action : anti-infectieuse, antivirale et cortico-stimulatrice.

SANTÉ

DESCRIPTION Cuivre-or-argent est le trio parfait pour demeurer en forme et en santé durant la saison hivernale. Il aide à lutter contre les virus et les infections et à mieux résister au stress et à la fatigue.

Ce mélange très apprécié en oligothérapie se présente sous forme de granules ou de liquide. Il est utilisé pour modifier le terrain, en particulier au cours de la phase de convalescence de maladies infectieuses ou d’états asthéniques.

RÔLES DANS L’ORGANISME Le cuivre est un antioxydant précieux qui stimule le système immunitaire et participe à la formation des globules rouges. L’or est un puissant antistress et anti-fatigue alors que l’argent favorise la guérison des infections.

En d’autres mots, ce complexe associe les effets anti-infectieux et antiviraux du cuivre et de l’argent, et l’effet dynamisant de l’or, pour former un composé idéal dans les cas d’affaiblissement du système immunitaire à la suite d’un manque de résistance aux infections, surtout chez les personnes fatiguées, dépressives et dévitalisées.

Ces trois oligo-éléments réunis forment une combinaison gagnante, forte et dynamisante pour remonter le système immunitaire.


SOURCES ALIMENTAIRESLes meilleures sources alimentaires de cuivre sont : foie, fruits de mer, lentilles, haricots secs, viande, champignons, amandes, noix, noisettes, abricot, artichaut, olives noires.

On retrouve de l’or dans : la betterave, la carotte, le radis, le navet, le persil et le céleri-rave, alors que l’argent se trouve principalement dans les abats.

CONTRE-INDICATIONSLe cuivre-or-argent est contre-indiqué chez les femmes enceintes et celles qui allaitent.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

SANTÉ

Cuivre-or-argent est conseillé dans les cas suivants : arthrite rhumatoïde, angine, cystite, candida albican, fatigue générale, perte de vitalité, asthénie, état dépressif, acné juvénile, otite, sinusite, pneumonie, trachéite, pharyngite, salpingite, grippe, bronchite.

Cuivre-or-argent est le trio parfait pour demeurer en forme et en santé durant la saison hivernale.

BESOINS QUOTIDIENS Il n’y a pas de besoins quotidiens.

Cuivre-or-argent s’emploie tout simplement au besoin pour rétablir l’équilibre dans l’organisme, notamment après

une infection, l’attaque d’un virus et durant une convalescence.


TOP 4 DES INFUSIONS PROVENANT DE VOTRE JARDINPar Nathalie Beaudoin | Herboriste-thérapeute et naturopathe, Hta, ND | nathalieenherbe.com

Avec l'intérêt grandissant de la population pour la santé, de plus en plus de personnes cherchent à renouer avec les connaissances passées sur les plantes médicinales. Plusieurs formations en herboristerie existent pour mieux les étudier et connaître leurs propriétés.

En été, de nombreuses personnes se font un petit jardin de ville ou à la campagne afin de les récolter, les sécher et en boire tout au long de l’hiver. Celles que nous allons voir ensemble ont des vertus médicinales et sont également bonnes au goût. Faites chauffer la bouilloire, d’ici quelques minutes vous en saurez plus sur quatre d’entre elles.

1. AGASTACHEAgastache foeniculum

DESCRIPTION

L’hysope anis, communément appelée agastache fenouil, anis hysope, hysope anisée ou grande hysope, est une plante herbacée, vivace, de la famille des lamiacées, cultivée comme plante aromatique, condimentaire et ornementale.

INDICATIONS

L’agastache est une délicieuse plante au goût rafraîchissant et anisé, rappelant le fenouil et l’anis. On en utilise les fleurs et les feuilles. Bonne chaude ou froide, cette infusion calme les coliques, aide la digestion et l’expulsion des gaz.

ACTIONS

Elle a des propriétés anti-inflammatoire, antispasmodique, calmante, expectorante, digestive et carminative (gaz).

POSOLOGIE

Infuser une cuillerée à soupe comble dans une tasse d’eau bouillante, couvrir, infuser 5 minutes, filtrer. Boire de 1 à 3 tasses par jour.

2. CALENDULECalendula officinalis

DESCRIPTION

La calendule, calendula ou souci des jardins est une espèce de plantes herbacées à courte vie, souvent cultivée comme annuelle, mais qui se ressème. Les fleurs sont jaunes ou jaune orangé, doubles ou simples. Leur floraison commence aux premiers jours du printemps et peut durer jusqu’à la fin de l’automne.

ACTIONS

Les fleurs de calendule ont une activité antibactérienne, antivirale et antifongique. Elles ont aussi un effet altératif (dépuratif sanguin) en agissant comme un tonique du système lymphatique et aident à éliminer les déchets de l’organisme. Elles aident à rétablir le bon fonctionnement du système digestif de la vésicule biliaire et du foie. Grâce à son action émolliente douce, la calendule aide à humidifier et apaiser le tissu digestif.

La tisane en usage interne de la calendule est utilisée traditionnellement en phytothérapie pour aider à soulager les affections inflammatoires du système digestif tel que la gastrite et les colites chroniques. Ses effets cicatrisant et émollient aident à soulager l’ulcère gastrique ou duodénal et pour la colite ulcéreuse.

L’agastache est une délicieuse plante au goût rafraîchissant et anisé. En infusion, elle calme les coliques, aide la digestion et l’expulsion des gaz.

En usage externe, la tisane a des effets antibactérien, cicatrisant, émollient et fongicide. À utiliser sous forme de compresse sur la peau irritée, l’eczéma ou même en douche vaginale (pour le candida albicans). On peut aussi l’employer en rince-bouche ou gargarisme pour les problèmes de gencives.

Î Anti-inflammatoire, antispasmodique et émollient pour le système digestif;

Î Antispasmodique (soulage les spasmes ou les crampes de l’estomac ou intestinales);

Î Hépatoprotecteur, et cholagogue (aide à augmenter le flux de bile hépatique vers les intestins) jaunisse, hépatite infectieuse et troubles du foie;

Î Régularise les règles, diminue les douleurs menstruelles et les bouffées de chaleurs de la ménopause;

Î Ulcère gastrique, ulcère duodénal, colites chroniques et colite ulcéreuse;

Î Astringent (c’est un agent liant qui contracte les tissus organiques, réduisant les sécrétions ou les décharges de mucus et de fluide du corps). Utile lors de diarrhée.

PARTIES UTILISÉES

Capitules floraux séchés de calendule.

POSOLOGIE

Infuser une cuillerée à soupe dans une tasse d’eau bouillante, couvrir, infuser de 5 à 7 minutes, filtrer. Boire de 2 à 4 tasses par jour.

En usage externe, on utilise cette tisane en compresse, douche vaginale, lotion, lotion capillaire ou rince-bouche.

SANTÉ


PRÉCAUTIONS

Ne pas utiliser si vous êtes enceinte en usage interne ou vaginal. Ne pas utiliser en cas d'allergie à la famille des astéracées, composées, marguerites.

3. MÉLISSEDESCRIPTIONS

Plante parfumée à l’odeur délicieusement citronnée donnant des plants touffus d’une hauteur de 20 à 80 cm. Originaire de la Turquie, elle est assez facile de culture et attire les abeilles et autres pollinisateurs. Elle aime un bon paillis, surtout pour l’hiver. On peut récolter les feuilles et sommités fleuries sur un même plant pendant 3 à 4 ans.

INDICATIONS

Utilisée traditionnellement en phytothérapie pour aider à dormir (agitation ou insomnie liées au stress mental) et à soulager les troubles digestifs, la dyspepsie. Cette tisane au goût citronné calme l’état d’angoisse, l’anxiété, la dépression légère, l’irritabilité et la nervosité. Elle calme le système digestif des gens nerveux (colique, digestion nerveuse, etc.). Elle apaise les palpitations et les douleurs d’origine nerveuse.

ACTIONS

Anxiolytique, angoisse, anxiété, antispasmodique, antiviral, calmant, digestif (digestion nerveuse) et sédatif (insomnie).

Î Antiviral (contre l’herpès);

Î Anxiolytique : réduit l’anxiété et les crises d’angoisse ou de panique, choc nerveux, phobie, SPM, anorexie;

Î Calmante et sédative (aide à bien dormir);

Î Digestif, carminatif (gaz);

Î Relaxant et antispasmodique (douleurs musculaires et menstruelles);

Î Tonique du système nerveux.

PARTIES UTILISÉES

Feuilles et sommités fleuries de mélisse séchées.

POSOLOGIE

Infuser une cuillerée à soupe comble dans une tasse d’eau bouillante, couvrir, infuser de 5 à 7 minutes, filtrer. Boire de 1 à 3 tasses par jour.

PRÉCAUTIONS

La consommation de la mélisse officinale en association avec des breuvages alcoolisés, ou tout autre médicament ou produit de santé naturelle ayant des effets sédatifs est déconseillée.

4. MENTHE POIVRÉEMentha X piperita

DESCRIPTION

La menthe poivrée est une plante herbacée vivace de la famille des lamiacées. C'est une plante vivace par son rhizome qui s'accroche dans la terre. Ses feuilles mesurent de 4 à 10 cm de long. Elles sont ovales, vert foncé et se teignent de nuances rougeâtres au soleil et de rouge cuivré à l'ombre. Il est conseillé de la cultiver en pot.

INDICATIONS

Utilisée traditionnellement en phytothérapie pour aider à la digestion (stomachique) et pour aider à soulager la dyspepsie flatulente (carminative).

La tisane de menthe poivrée a une action digestive puissante. Elle est efficace contre les migraines d’origine digestive. Elle libère les voies respiratoires lors de grippe ou de rhume. Rafraîchissante en été, elle est agréable à boire glacée. Pour les journées plus froides, pourquoi ne pas utiliser les feuilles séchées dans un chocolat chaud?

ACTIONS

Antiseptique, analgésique, antispasmodique, anti-inflammatoire, carminative, cholérétique, cholagogue, digestive, fébrifuge, stomachique, tonique, pectorale, rafraîchissante et vasodilatatrice.

Î Antispasmodique digestif (colon ou vésicule biliaire);

Î Cholérétique et cholagogue (stimule et aide à évacuer la bile);

Î Digestive (stomachique) et carminative (gaz);

Î Pectorale (soulage / dégage les bronches ou les poumons).

PARTIE UTILISÉE

Feuilles séchées

POSOLOGIE

Infuser une cuillerée à soupe comble dans une tasse d’eau bouillante, couvrir, infuser de 5 à 7 minutes et filtrer. Boire de 1 à 3 tasses par jour.

PRÉCAUTIONS

Consulter un professionnel de la santé avant d'en faire l'usage si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, ou si vous souffrez de l’anémie, des calculs biliaires ou de reflux gastro-œsophagien.

Sources : Le jardin des vie-la-joie, Jardins La val’heureuse, Wikipédia.

SANTÉ


QUE RÉVÈLE LA COULEUR DE VOTRE URINE SUR VOTRE SANTÉ?Par Guylaine Campion | ND et journaliste

En observant la couleur de l’urine, on peut obtenir certaines indications sur l’état de santé. Y porter attention de temps en temps peut être une bonne habitude à prendre, car une simple observation de la couleur peut indiquer la nécessité de consulter son médecin.

D’ailleurs, pendant des siècles, les médecins ont observé l’aspect des urines de leurs patients afin d’en connaître un peu plus sur leur santé.

QUELLES SONT LES CAUSES D’UN CHANGEMENT DE COULEUR? L’urine a pour rôle d’évacuer les déchets solubles filtrés par les reins.

Idéalement, l’urine doit être de couleur jaune clair et sans odeur forte. Tout changement évident de sa couleur, de son odeur ou de sa densité peut indiquer un problème de santé.

En fait, la couleur normale de l’urine varie en fonction de la quantité d’eau consommée. En d’autres mots, les liquides diluent les pigments jaunes dans l’urine et l’intensité de la couleur jaune varie en fonction de la quantité d’eau consommée durant la journée.

Quand l’urine est très claire, cela signifie qu’elle est très diluée. À l’opposé, si elle est de couleur jaune foncé, c’est le signe que le corps n’est pas suffisamment hydraté.

Les aliments que l’on consomme peuvent aussi influencer l’aspect et la couleur de l’urine. Par exemple, la betterave et les bleuets peuvent colorer l’urine et les selles. De leur côté, les asperges peuvent modifier son odeur. Par ailleurs, la prise de suppléments du complexe B colore l’urine d’un jaune assez prononcé. Certains médicaments peuvent également colorer l’urine. Ces modifications sont temporaires et sans gravité.

Cependant, des changements de la couleur de l’urine peuvent aussi signifier la présence de problèmes de santé et même d’une maladie qui peut être grave.

Mais avant de paniquer, demandez-vous toujours si vous avez consommé la veille ou quelques heures auparavant un aliment coloré, un supplément vitaminique ou un médicament.

QUE SIGNIFIENT LES DIFFÉRENTES COULEURS D’URINE? Peu colorée ou pas colorée

Vous buvez suffisamment d’eau et votre corps est bien hydraté. Attention : vous êtes même peut-être surhydraté.

Jaune pâle

C’est le signe que vous êtes en bonne santé!

Jaune foncé (ambre)

Vous ne buvez pas suffisamment d’eau et vous êtes déshydraté. Afin de vous assurer d’une bonne hydratation tout le long de la journée, il est important de boire souvent en petite quantité.

Orange

Elle peut être concentrée ou révéler un problème biliaire ou hépatique. Certains colorants alimentaires, suppléments vitaminiques ou médicaments peuvent donner une couleur orange à l’urine.

SANTÉ


Les liquides diluent les pigments jaunes dans l’urine et l’intensité de la couleur jaune varie en fonction de la quantité d’eau consommée durant la journée.

Couleur « caramel »

Cela peut signifier un mauvais fonctionnement du foie. Mieux vaut consulter votre médecin qui vous prescrira une analyse d’urine. Buvez régulièrement de l’eau tout le long de la journée.

Brune

Signe d’une déshydratation, on doit alors se réhydrater rapidement. Cela peut aussi signifier la présence d’une maladie hépatique.

Rose ou rouge

Sans sauter trop vite aux conclusions, cette coloration peut être due à la consommation de betteraves, de myrtilles ou de rhubarbe. Si vous n’avez pas consommé d’aliments colorés, cela peut signifier la présence de sang, et il est donc important de prendre rendez-vous chez votre médecin. Une infection urinaire ou rénale ou des problèmes de prostate peuvent causer du sang dans les urines, mais aussi d’autres problèmes de santé plus graves. Voyez-y rapidement.

Rouge foncé ou brune

C’est une caractéristique de porphyrie : un trouble héréditaire rare des globules rouges.

Bleue ou verte

Ces couleurs peuvent être liées à un aliment consommé la veille, la prise d’un médicament, mais aussi le signe d’une infection. Si c’est le cas, consultez votre médecin qui pourra vous prescrire des antibiotiques.

LES ODEURS DE L’URINEL’odeur de votre urine peut aussi vous donner des indications concernant votre état de santé.

Odeur d’ammoniac

Peut signifier que vous n’êtes pas suffisamment hydraté ou indiquer la présence d’une infection.

Odeur sucrée

Peut être un signe de diabète.

AUTRES SIGNES À SURVEILLERUrine qui fait de la mousse

Cela peut être un signe d’une trop grande quantité de protéines dans l’urine ou un dysfonctionnement des reins.

Urine trouble

Cela peut suggérer la présence d’un excès de leucocytes dû à une infection des voies urinaires, de cristaux de sels d’acide urique ou d’acide phosphorique ou de pertes vaginales.

Forme du jet

Chez les hommes, la forme du jet d’urine peut être révélatrice de certaines maladies, notamment celles de la prostate.

En conclusion, lors de votre visite médicale annuelle, demandez à votre médecin une analyse d’urine et pensez à vous hydrater suffisamment tout au long de la journée.


SANTÉ


J’AI LU POUR VOUS...LE LIVRE DE DR JOSEPH MERCOLA « EMF*D 5G »Par Nicole Renaud | ND.A membre de l’ANAQ

Ce livre nous renseigne sur les dommages des champs électromagnétiques (EMF = Electro Magnetic Fields), et comment s’en protéger. Parmi eux, parlons des téléphones cellulaires, des wi-fi et de la 5G prochainement chez nous, mais déjà présente dans d’autres pays, et aussi des compteurs intelligents d’Hydro-Québec.

L’industrie des télécommunications vante les mérites de la 5G (5e génération de téléphonie sans fil) comme étant une nécessité pour la vie moderne; quelque chose qui va nous sortir de l’âge de pierre, et vous pensez que vous en bénéficierez. Or, il appert que les compagnies de télécommunications devront obligatoirement installer un câble spécial si elles veulent que leurs signaux soient captés dans les maisons et appartements. Et à quel coût?

Dr Mercola fait une analogie avec la cigarette. Il fut un temps où la cigarette n’était pas considérée comme un danger et même, il était souhaitable de fumer pour soigner quelques problèmes de santé selon les médecins des années 1950. Aujourd’hui, après plusieurs études, nous connaissons les dangers de la cigarette. Il aura fallu près de 50 ans avant que le département de la santé reconnaisse les dangers de la cigarette. Qu’en sera-t-il des ondes électromagnétiques? Et n’oublions pas le lobbyisme des industries qui payent directement les scientifiques pour leur faire dire ce que ces dernières veulent bien que nous sachions. Lorsqu’une compagnie paie elle-même pour une ou des recherches, il se peut fort bien que les résultats soient biaisés.

Les résultats d’études publiés dans le Journal Bioelectromagnetics montrent les dommages à l’ADN des rats exposés seulement deux heures aux radiations semblables à celle de votre cellulaire 4G.

QU’EST-CE QUE LA 5G?La 5G supportera plusieurs connexions en même temps et il faudra installer plusieurs antennes relais partout et à quelques mètres les unes des autres. Ce qui fera en sorte que les téléchargements que vous ferez sur votre nouveau portable ne prendront qu’une seconde et il n’y aura pas d’engorgement de réseaux. De plus, il sera possible de posséder une voiture autonome et pour les hôpitaux d’utiliser des robots pour des interventions chirurgicales à distance.

Les ondes sont mesurées en Hertz (Hz), c’est-à-dire le nombre de vibrations par seconde. Par exemple, dans votre cellule, le calcium vibre à 35Hz. Les plus basses fréquences sont celles du courant alternatif que vous avez dans votre maison soit 50Hz; puis celles des ondes radio FM, à environ 80 à 110 mégahertz (MHz). Concernant la télévision numérique terrestre (TNT), les fréquences varient de 470 à 800 MHz; tandis que la téléphonie telle que nous la connaissons

aujourd’hui utilise des fréquences allant de 700 à 2 600 MHz.

Quant à la 5G, la bande sera comprise entre 3 400 et 3 800 MHz, cela veut dire 3,4 à 3,8 GHz (gigahertz). Les messages que vous recevrez ou que vous enverrez seront vus en moins de 10 millisecondes contre 100 millisecondes pour la 4G.

Deux heures par mois d'utilisation du cellulaire pourrait engendrer approximativement 80% d’augmentation de risque de tumeur du cerveau après 10 ans d’utilisation.

SANTÉ

COMPRENDRE LES CHAMPS ÉLECTROMAGNÉTIQUESToutes les commodités électroniques modernes que vous utilisez dans votre demeure, que ce soit la machine à laver, le lave-vaisselle, le four, la sécheuse, la télévision, l’ordinateur et votre téléphone cellulaire sont alimentés par une énergie mixte électrique et magnétique.

Il y a plusieurs catégories de champs électromagnétiques et chacune a sa propre fréquence. N’oubliez pas que nous aussi, nous avons notre propre fréquence dans chacune de nos cellules : les fréquences hertziennes soit le nombre d’ondes par seconde, par exemple : le calcium génère 35 Hz, soit 35 vibrations à la seconde dans notre cellule. Nous connaissons les radiations ionisées comme les rayons X de la radiothérapie; par contre, même si les radiations sont non ionisées, elles peuvent engendrer des dommages aux cellules vivantes. Ces radiations sont produites par vos téléphones cellulaires, mais aussi par les moniteurs pour bébés et les appareils intelligents.


Voici quelques sources de champs électromagnétiques dans votre maison :

Î les cellulaires, tablettes et ordinateurs;

Î le Wi-Fi;

Î les téléphones sans fil;

Î les fours micro-ondes;

Î tous les appareils Bluetooth comme les casques d’écoute, la souris sans fil, les imprimantes, les haut-parleurs sans fil, les consoles de jeux, les répondeurs Alexa et tout appareil nouvellement intégré dans votre téléviseur;

Î les compteurs d’eau, les compteurs électriques et à gaz.

Les radiations ionisées et non ionisées affectent le corps en entier puisqu’elles passent au travers de tous les tissus de votre corps y compris le cerveau. Si vous connaissez ce qu’est un électron, vous comprendrez que les radiations ionisées peuvent frapper un électron et le conduire en dehors de sa trajectoire causant des radicaux libres; et c’est ainsi pour chaque électron de votre corps. Il peut y avoir assez d’énergie pour affecter votre ADN. C’est ainsi que les radiations ionisées causent des dommages génétiques pouvant aller à la mort et au cancer. Cependant, l’industrie sans fil insiste pour dire que les radiations non ionisées ne peuvent pas causer de tels dommages alléguant le manque d’énergie produite par ces radiations.

On n’a pas déterminé le degré d’absorption spécifique dans le cerveau. Il faut savoir que ce n’est pas la chaleur générée dans votre corps, mais les changements au niveau de la cellule dont il faut tenir compte. D’ailleurs, toutes les compagnies de téléphone cellulaire recommandent de tenir votre cellulaire à au moins 15 millimètres de votre tête. Qui d’entre vous a lu cette directive?

Les abeilles sont affectées par les ondes électromagnétiques en faussant leurs signaux.

LES DANGERS LIÉS AUX ONDES ÉLECTROMAGNÉTIQUES (OEM)Un groupe d’études reconnaît que les utilisateurs « intenses » de cellulaires ont approximativement 80% d’augmentation de risque de tumeur du cerveau après 10 ans d’utilisation. Et qu’est-ce qu’un utilisateur intense? Deux heures par mois. Et sachez qu’un cancer du cerveau peut prendre jusqu’à 40 ans à se développer. C’est identique aux radiations d’Hiroshima et Nagasaki. Si vous lisez leur histoire, vous connaîtrez les problèmes de santé qui y sont reliés.

La façon dont les ondes affectent notre corps augmente les radicaux libres causant l’oxydation dans les cellules comme les rayons X (voir mon article sur l’oxydation).

SANTÉ

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Les ondes affectent également le calcium. Dans notre cellule, le calcium est important, car il agit comme un messager. Dans les faits, le calcium est beaucoup plus abondant à l’extérieur de la cellule qu’à l’intérieur. Il est important que le tout soit équilibré. Mais s’il y a exposition aux champs électromagnétiques, ne serait-ce que cinq secondes, le calcium peut pénétrer la cellule et affecter les mitochondries (celles-ci sont responsables de l’énergie). Les scientifiques appellent ce processus de Voltage-Gated Calcium Channels (canal contrôlant la tension du calcium). Cette découverte date des années 1990. Ce processus affecterait non seulement les humains, mais aussi les plantes et les animaux.

Les abeilles sont affectées par les OEM en faussant leurs signaux. Les OEM ont aussi un effet négatif sur les plantes. Pour fin de vérification, on a placé des graines de germination dans une pièce où il y a des OEM, et on en a placé dans une autre pièce sans OEM. Le premier plateau n’a donné que quelques pousses tandis que dans l’autre pièce, les graines ont germé entièrement et donné une grande quantité de pousses.

Les ondes électromagnétiques ont un impact également sur les bactéries. Celles-ci jouent un rôle sur la digestion, l’assimilation des nutriments, le système immunitaire et même sur le mental et contribuent à éliminer la charge toxique de votre organisme. Or, l’exposition aux OEM porte atteinte aussi bien aux bonnes qu’aux mauvaises bactéries causant plus de dommages. Par exemple, dans le livre, on mentionne : premièrement, l’activation de la bactérie Epstein-Barr, deuxièmement, la toxicité des levures candida et l’augmentation des moisissures ayant ainsi une plus grande toxicité dans le corps et troisièmement, le Wi-Fi et les cellulaires qui joueraient un rôle pour certains types de bactéries comme l’E. Coli et la Listeria devenant ainsi plus résistantes aux antibiotiques.


COMMENT RÉPARER?1. Réduire l’exposition aux ondes électromagnétiques

dans votre maison (Dr Mercola donne plusieurs pistes à ce sujet);

2. Éviter de manger au moins trois à quatre heures avant le coucher;

3. L’eau hydrogénée (diminue les radicaux libres) https://french.mercola.com/sites/articles/archive/2020/01/29/comprimes-hydrogene-moleculaire.aspx;

4. Augmenter votre niveau de NAD (nicotinamide adenine dinucleotide) avec la niacine ou la niacinamide et le magnésium;

5. Réduire considérablement l’exposition aux champs électromagnétiques dans la chambre;

6. La prise régulière d’antioxydants comme la vitamine C, la sulforaphane (provient du brocoli), la rutine (provenant des pommes, du thé vert et du sarrasin), la quercétine (provenant des oignons rouges, des baies et du brocoli); la curcumine, le resvératrol, l’extrait de thé vert, les polyphénols, la vitamine E multi, l’astaxanthine, les huiles de poisson, la mélatonine;

7. Faire de l’activité physique régulièrement;8. Installer un compensateur d’ondes électromagnétiques

des laboratoires Tecnolab-Comosystems à la maison, sur votre cellulaire ou votre tablette et même dans votre poche. Voir www.protectioncem.com (note de l’autrice).

STRATÉGIES POUR SE PROTÉGER Dr Joseph Mercola insiste sur la protection des OEM (ondes électromagnétiques), surtout si vous avez une maladie sérieuse. Il faut donc limiter l’exposition à ces ondes. D’abord, en utilisant votre cellulaire le moins possible tout en gardant une grande distance avec lui; diminuer toutes les sources externes d’ondes dans votre maison.

SANTÉ

Dans son livre, Dr Mercola explique en long et en large, du point de vue chimique, pourquoi les ondes électromagnétiques affectent notre organisme.

Les dangers sont plus flagrants chez les enfants. Le crâne de ceux-ci est plus mince permettant ainsi plus de radiation de pénétrer dans le cerveau que celui des adultes. Dr Mercola énumère plusieurs particularités du cerveau des enfants les rendant plus vulnérables aux OEM.

Selon des études au Danemark, l’exposition aux OEM durant la grossesse affecte le comportement chez l’enfant, l’hyperactivité, les émotions, etc.

En 2018, on a informé les membres de Apple des dangers des OEM et de l’importance d’aviser les parents sur ces dangers tout en leur suggérant de limiter les tablettes ou autres écrans à leurs enfants.

Voici quelques maladies liées aux ondes électromagnétiques :

Î acouphène;

Î cataractes;

Î perméabilité de la barrière hématoencéphalique risquant les maladies neurodégénératives comme l’Alzheimer;

Î réduction de la sécrétion de mélatonine et mauvais sommeil;

Î perturbation de la barrière intestinale pouvant causer un intestin perméable;

Î augmentation des toxines;

Î cancer du cerveau;

Î cancer du sein;

Î leucémie chez les enfants;

Î maladies cardiaques;

Î anxiété, maux de tête, fatigue, vertige, irritabilité;

Î maladies neurodégénératives;

Î syndrome d’hypersensibilité environnementale;

Î accélération du vieillissement;

Î infertilité : 40% chez les hommes et 60% chez les femmes (éviter de porter le cellulaire sur soi surtout près des parties génitales.

Mais alors pourquoi personne ne fait-il rien contre cela? Pourquoi continuons-nous à adopter des mesures pour qu’il y ait encore plus de dispositifs à notre portée ayant le potentiel d’altérer notre santé? Le gouvernement est-il impartial dans ce dossier?


N’oubliez pas que les ondes sont invisibles, mais font des dommages visibles. Vous pouvez mesurer l’intensité des OEM, ce qui va vous motiver à faire des changements dans votre vie. Voici le nom d’un professionnel qui travaille en ce sens : Stéphane Bélainsky dont le site est https://www.aseq-ehaq.ca/stephane-belainsky/.

Certains harmoniseurs sur le marché ne donnent aucun effet significatif comme le disque en polycarbonate collé sur votre téléphone ou autre appareil; Dr Mercola explique pourquoi dans son livre.

Si votre enfant veut jouer à un jeu sur votre tablette ou votre cellulaire, d’abord restreindre le temps puis placer votre appareil sur « mode avion ». Selon Dr Mercola, l’enfant ne devrait pas jouer plus de deux heures par semaine sur ces appareils.

L’exposition aux OEM durant la grossesse affecte le comportement chez l’enfant, l’hyperactivité, les émotions, etc.

Fermez tous les dispositifs sans fil de votre demeure et s’il le faut, ayez un système de téléphonie traditionnel avec fil au mur. Enlever toutes les ampoules fluorescentes. Ces lumières génèrent de l’électricité « sale » ou polluée. Éviter également tout ce qui génère la lumière bleue, surtout si vous avez des problèmes de sommeil. Ces lumières bleues interfèrent avec la production de mélatonine.

D’autres stratégies sont aussi énumérées dans le livre ainsi que leur description. Et il y en a plusieurs que vous ne soupçonnez pas.

Vous aurez, à la fin du livre, plusieurs références (près de 200) à propos de tout ce qui est écrit ici et dans le livre.

Partout dans le monde, les gens se mobilisent pour que leur conseil municipal, leur État et leur pays arrêtent le déploiement de la 5G en raison de ses impacts sanitaires et d'autres préoccupations.

En terminant, permettez-moi de présenter une phrase qu’a écrite Michel Dogma, ancien ingénieur chimiste et maintenant axé sur les interventions naturelles comme naturopathe : « Divers laboratoires confirment que cette hyper fréquence (5G) met bien l’oxygène ambiant en résonance moléculaire, donc une forme excitée inexploitable par l’hémoglobine du sang pour son transport, ceci mettant rapidement l’organisme en état d’hypoxie générale ».

Je vous invite également à aller écouter l’entrevue qu’a donnée le professeur Charles Héroux de l’université McGill sur les dangers de la 5G sur la santé : https://protectioncem.com/entrevue-avec-dutrizac-et-prof-paul-heroux-de-luniversite-mcgill/

Référence :

Mercola, Dr Joseph, 2020. EMF*D 5G. États-Unis, édition Hay House Inc.

LES EFFETS NÉFASTES DES JEUX VIDÉO SUR LA SANTÉ Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste

Cette année, la Journée mondiale du jeu vidéo s’étalera sur trois jours soit du 20 au 22 novembre prochain.

Cette activité lancée en 2010 organise des tournois, conférences, ateliers, événements en ligne sur internet et sur les réseaux sociaux. Cette initiative vise, entre autres, à soutenir l’industrie du jeu vidéo et à faire la promotion de son image par la sensibilisation des parents.

Cependant, de plus en plus de gens militent pour alerter les parents et éducateurs sur les dangers de cette activité.

L’OMS SONNE L’ALARMEIl est bien loin le temps où les enfants passaient de longues journées à jouer à l’extérieur, à faire du vélo, un bonhomme de neige, de la traîne sauvage, etc. À cette époque, ils étaient peu nombreux à vouloir délaisser leurs jeux pour rentrer à la maison. Ils appréciaient le bonheur de profiter du plein air et de la nature. Ils revenaient à la maison les joues rouges et pleins de vitalité de toute cette énergie dépensée sainement.

De nos jours, plusieurs enfants préfèrent plutôt passer des heures devant la console de jeu vidéo ou devant l’ordinateur d’où l’apparition de nombreux problèmes d’obésité et de vision, entre autres, chez les jeunes.

Aujourd’hui, l’OMS (Organisation mondiale de la santé) reconnaît officiellement le « trouble du jeu vidéo ». Depuis janvier 2018, l’OMS définit le trouble du jeu vidéo, appelé « gaming disorder » en anglais, comme un comportement lié à la pratique des jeux vidéo ou des jeux numériques, qui se caractérise par une perte de contrôle sur le jeu, une priorité accrue accordée au jeu au point que celui-ci prend le dessus sur d’autres centres d’intérêt et activités quotidiennes, et par la poursuite ou la pratique croissante du jeu en dépit de répercussions dommageables.

Certains vont même jouer à des jeux vidéo 20 heures par jour, oubliant même de manger et de dormir. Il est donc important pour les parents de repérer rapidement les signes de dépendance.

Le « trouble du jeu vidéo » rejoint les autres troubles réunis dans la classification internationale des maladies. Les joueurs « accros » aux jeux vidéo peuvent présenter des problèmes affectifs, sociaux ou psychologiques.

Il est donc important de porter attention lorsque le jeu prend le dessus sur les activités ou lorsqu’il entraîne des changements physiques ou psychologiques.

LES JEUX VIDÉO PEUVENT ATTAQUER LA MATIÈRE GRISE DU CERVEAUDes chercheurs montréalais ont découvert que certains jeux vidéo peuvent atrophier l’hippocampe, une région du cerveau dont la faiblesse prédispose à la maladie d’Alzheimer.

Bien que les jeux vidéo puissent avoir certains points positifs, par exemple, amener une meilleure attention visuelle, une meilleure motricité fine et une bonne mémoire à court terme, certains jeux vidéo peuvent avoir des effets sournois.

Passer plusieurs heures devant un écran peut provoquer de nombreux problèmes de vision, et on remarque qu’ils sont de plus en plus fréquents.

En effet, selon une recherche publiée dans la revue Molecular Psychiatry, les jeux de tir à la première personne, dans lesquels le joueur voit l’action à travers les yeux du tireur, peuvent provoquer une perte de matière grise dans l’hippocampe chez certaines personnes. Cette région du cerveau s’occupe, notamment, de la visualisation spatiale et d’emmagasiner les souvenirs.

Ce qui est le plus troublant par rapport aux résultats de cette étude, c’est que plus l’hippocampe est atrophié, plus le risque de développer la maladie d’Alzheimer s’accentue.

LES JEUX VIDÉO ET LE SYNDROME DE VISION INFORMATIQUE Outre les dommages au cerveau, les jeux vidéo peuvent aussi causer des maux de tête, de la fatigue oculaire, une vision floue, une irritation des yeux, une vision double, un larmoiement excessif, les yeux secs, une douleur intraoculaire ou les yeux qui clignent ou louchent de manière excessive.

Tous ces symptômes s’apparentent au syndrome de vision informatique. Passer plusieurs heures devant un écran peut provoquer de nombreux problèmes de vision, et on remarque qu’ils sont de plus en plus fréquents. Par surcroît, utiliser un ordinateur pendant de longues heures peut devenir inconfortable surtout pour les personnes qui souffrent déjà d’hypermétropie, de myopie, d’astigmatisme ou de presbytie non corrigés. Les yeux doivent alors fournir des efforts supplémentaires pour obtenir une image claire de l’écran. Et même les gens qui possèdent une vision parfaite peuvent avoir des symptômes de vision informatique tels que la vision floue, la fatigue visuelle et des maux de tête s’ils passent une longue période de temps devant un ordinateur.

SANTÉ


Avez-vous remarqué que la grande majorité des enfants, même très jeunes, portent des lunettes? C’est un phénomène qu’on voyait très rarement, il y a une cinquantaine d’années.

Pour la santé de nos yeux, il est primordial, quand on utilise un écran d’ordinateur, de respecter la règle du 20-20-20, c’est-à-dire, à toutes les 20 minutes prendre une pause de 20 secondes et regarder quelque chose qui se trouve à une distance de 20 pieds. Cet exercice donne aux yeux un moment de répit et aide à réduire les symptômes.

Aussi, il est important de ne pas oublier de cligner des yeux! Saviez-vous que nous clignons seulement cinq fois par minute devant un ordinateur, alors que la moyenne est de 12 fois par minute? Ce manque de clignement rend les yeux plus secs.

Si vous souffrez des symptômes du syndrome de vision informatique, il est important de consulter votre optométriste.


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COMMENT ADAPTER SON ALIMENTATION EN HIVER?Par Guylaine Campion | ND et journaliste

L’hiver nous arrive avec ses températures extrêmes et son froid glacial. Pour notre organisme, l’écart est flagrant en comparaison avec les suffocantes journées d’été. En l’espace de quelques mois, on passe des +40 degrés Celsius à des -40, un écart de 80 degrés auquel notre corps doit s’adapter rapidement.

En médecine traditionnelle chinoise, l’été est associé à l’élément « feu » alors que l’hiver est lié à l’élément « eau ». Voilà un autre exemple pour décrire combien les deux saisons sont aux antipodes. Il en va de même pour nos habitudes alimentaires.

EN HIVER : ON MODIFIE NOTRE ALIMENTATION En été, notre énergie se réchauffe, et on perd une bonne quantité de liquides organiques en transpirant. Il est donc important de rééquilibrer cette perte de liquides en consommant davantage d’aliments rafraîchissants à forte teneur en eau pour se réhydrater tels que les agrumes, le melon, le concombre, le céleri et la tomate.

À l’opposé, durant la saison hivernale, il est primordial d’opter pour des aliments qui réchauffent et qui procurent de la chaleur à l’organisme.

Bien que le corps travaille davantage et dépense plus d’énergie en hiver pour se réchauffer, la plupart des gens prennent du poids. On mange plus de sucres et de gras pour s’offrir des petites douceurs et se faire plaisir! La nourriture devient alors réconfortante, les gâteaux, le chocolat et les repas copieux viennent combler un manque. Par surcroît, ce temps de l’année est propice aux nombreux et délicieux repas en famille et entre amis.

Il est donc conseillé d’opter pour une alimentation riche en protéines, vitamines et minéraux. On privilégie aussi des soupes chaudes, des potages, des thés et des tisanes pour se réchauffer par temps froid.

Quelques fruits et légumes sur le marché en saison de même que des aliments exotiques et des fruits secs permettent de faire le plein de vitamines et minéraux.

Le piment, très épicé et riche en capsaïcine, augmente automatiquement le métabolisme. Dès qu’on le mange, on ressent tout de suite une chaleur qui envahit le corps.

NUTRITION


NUTRITION

LES ALIMENTS-ALLIÉS « ANTI-FROID »Parmi toute la variété d’aliments que l’on retrouve dans nos marchés, certains agissent sur la thermogenèse du corps, un mécanisme de production et de régulation de la chaleur. En d’autres mots, ces aliments ont le pouvoir d’augmenter la température du corps et nous aider à combattre les durs froids de l’hiver. Ce sont des aliments qui fournissent beaucoup de chaleur et d’énergie à l’organisme. Ces précieux aliments à mettre dans notre assiette durant la saison hivernale peuvent même nous aider à gagner un ou deux degrés supplémentaires.

Parmi ces aliments « anti-froid », on retrouve ceux qui appartiennent à la famille des liliacées : ail, oignon, échalote et poireau. Ces aliments riches en soufre fournissent de la chaleur à l’organisme en plus d’ajouter du bon goût à nos plats. En hiver, n’hésitez pas à les consommer en abondance et à en mettre partout dans vos recettes!

Le piment, très épicé et riche en capsaïcine, augmente automatiquement le métabolisme. Dès qu’on le mange, on ressent tout de suite une chaleur qui envahit le corps. Mais attention, le piment ne doit pas être consommé chez les personnes souffrant de problèmes gastriques ou intestinaux.

Les légumes de saison tels que les carottes, panais, pommes de terre et poivrons doivent essentiellement faire partie de notre plan de match alimentaire « anti-froid », de même que les légumineuses comme les lentilles et les pois

chiches.

Bien entendu, n’oubliez pas d’assaisonner vos plats d’aromates et d’épices. Ces trésors de

la nature stimulent la circulation sanguine et procurent chaleur et réconfort à

l’organisme. Ainsi, romarin, thym, feuilles de laurier, gingembre, cumin, coriandre, clou de girofle, poivre et cannelle doivent faire partie de vos bons petits plats d’hiver.

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SOUTENIR LA THYROÏDE ET LES GLANDES SURRÉNALES En hiver, pour mieux combattre le froid, il est important de soutenir le système endocrinien, et en particulier la glande thyroïde, en consommant des algues et des fruits de mer (attention si vous souffrez d’hypothyroïdie).

Puis, vous pouvez aider vos glandes surrénales en ajoutant à vos plats du romarin, du thym, de la sarriette, de la cannelle et des fruits riches en vitamine C. Ainsi, vous pourrez augmenter votre capacité à vous adapter aux différentes variations de température que l’on connaît en hiver.

En espérant que ces quelques trucs sauront mettre du bonheur et de la bonne humeur dans votre assiette! Sur ces mots, bon hiver!


Saviez-vous qu’en médecine traditionnelle chinoise, on dit que les épices et les aromates allument le feu digestif? En plus de réchauffer le corps, ils sont remplis de propriétés médicinales à ne pas négliger. Ainsi, vous associez chaleur au corps et bien-être pour votre santé!

Pour vos collations, les agrumes riches en vitamine C, les oléagineux et les céréales sans gluten (sarrasin, quinoa, riz brun, amarante) sauront vous réchauffer.

À votre repas, si vous ajoutez un aliment protéiné, que ce soit une volaille, un poisson, un fromage, un œuf, des lentilles ou du beurre d’arachides entièrement naturel, la température de votre corps augmentera au moment de la digestion. Par surcroît, les aliments protéinés vous aideront à combattre la fatigue souvent présente en hiver.

Aidez vos glandes surrénales en ajoutant à vos plats du romarin, du thym, de la sarriette, de la cannelle et des fruits riches en vitamine C. Ainsi, vous pourrez augmenter votre capacité à vous adapter aux différentes variations de température que l’on connaît en hiver.

LA DÉPRESSION SAISONNIÈRE DE L’HIVERAvec le temps moche et gris, plusieurs peuvent souffrir de dépression saisonnière, c’est-à-dire d’une baisse de moral liée au manque de lumière naturelle qui survient en automne et en hiver. En effet, avec l’arrivée de la saison hivernale, les jours sont plus courts et la luminosité est moins intense.

Les UVB qui permettent de synthétiser la vitamine D, la « vitamine-soleil », sont absents en hiver et nos réserves diminuent. La dépression est associée à une carence en vitamine D. Un supplément de cette vitamine peut être de bon recours en hiver pour compenser le manque. Un conseil : n’oubliez surtout pas les omégas-3! Ils vous aideront à vaincre la dépression saisonnière et à contrôler votre humeur.

La dépression saisonnière entraîne de la fatigue, une baisse des activités, une tendance à s’isoler et un niveau de stress plus élevé. Résultat : on compense avec une forte consommation de nourriture calorique.

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Prévient et traite les symptômes associés à l’hyperplasie bénigne de la prostate :

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L’HYPERPLASIE DE SA PROSTATE VIENT TOUT GÂCHER?Le palmier nain peut aider à le remettre dans l’ambiance

La maturité peut s’accompagner de quelques inconvénients non négligeables, surtout chez les hommes qui présentent une hyperplasie bénigne de la prostate (HBP), communément appelée « grossissement de la prostate ».

L’HBP ne met pas la vie en danger, elle peut présenter des symptômes déplaisants affectant la santé et la qualité de vie – au lit comme ailleurs.

Dès 40 ans, avec la multiplication des cellules tissulaires (non cancéreuses), la prostate se met à grossir, entraînant un rétrécissement de l’urètre et des problèmes de vessie.

Les symptômes de l’HBP sont1 :

• Besoin pressant d’uriner

• Mictions fréquentes la nuit

• Faible jet urinaire

• Sensation de vidange incomplète de la vessie

• Douleur et sensation de brûlure

• Difficulté à obtenir et maintenir une érection

• Troubles éjaculatoires

• Baisse de libido

Soyez bien informé, et la partie est déjà à moitié gagnée!

Certains suppléments naturels s’avèrent efficaces pour résoudre les problèmes érectiles, cependant il faut les prendre sur une base régulière pour rétablir et maintenir les processus physiologiques. Ces produits n’agissent pas rapidement comme le Viagra, qui doit être pris seulement au besoin2.

Prostate 1 d’A.Vogel, fait de palmier nain biologique, soulage les symptômes de la prostate de façon naturelle. Il aide à contrer les altérations de la prostate et de l’urètre qui sont d’origine inflammatoire. L’enflure et l’irritation s’en trouvent atténuées et, par conséquent, les problèmes urinaires aussi.

Une étude avec Prostate 1, portant sur la libido masculine, a démontré une amélioration des symptômes d’HBP et des troubles érectiles et éjaculatoires qui s’ensuivent souvent.

Au terme de l’étude, la proportion de 18,8 % des sujets éprouvant des symptômes sévères d’HBP avait chuté à 4,3 %, alors que dans l’ensemble, 66 % des sujets notaient une amélioration de leur capacité érectile et de leur libido3.

Références :

1. https://www.webmd.com/erectile-dysfunction/news/20040611/enlarged-prostate-sexual-dysfunction

2. https://www.avogel.ca/en/health/menshealth/erectile-dysfunction/

3. Eugen Riedi, Andreas Suter, Reinhard Saller, Michael Heinrich; Improving BPH symptoms and sexual dysfunction with saw palmetto preparation, Phytotherapy Research 2012; doi: 10.1002/ptr.4696. Publié au : http://www.wileyonlinelibrary.com

SALADE FESTIVEPar Caroline Brisset | Rédactrice

Cette salade festive est idéale pour souligner en grand les fêtes et, surtout, affronter l’hiver. Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, les ingrédients composant cette salade aident l’organisme à assurer son bon fonctionnement, en plus de stimuler et renforcer le système immunitaire.

La betterave est une alliée naturelle pour préserver la santé. Elle conserve également une excellente valeur nutritionnelle, même après sa cuisson. La betterave revitalise, stimule la circulation sanguine et aide à purifier l’organisme grâce à sa haute teneur en fibres.

N’hésitez pas à ajouter une touche additionnelle de gaieté (et de vitamines) en optant pour différentes variétés de betteraves (jaunes, blanches ou rouges). Cette salade sera délicieuse à tout coup !

Bonne santé !

SMOOTHIE DÉTOX POUR GENS ACTIFSPar Nathalie Beaudoin | Herboriste-thérapeute et naturopathe, Hta, ND | nathalieenherbe.com

Parfait pour un petit nettoyage avant la période des fêtes, cette recette de smoothie inspirée d’un de mes sites de mise en forme préférés sera un bon support pour éliminer le brouillard cérébral, diminuer l’inflammation et redonner de la vitalité à votre corps. Bon au goût, que vous soyez en ville ou à la campagne, cette boisson se fait rapidement le soir en préparation de votre lunch du lendemain ou pour prendre au déjeuner. Il peut même être intégré à un programme de perte de poids!

POURQUOI PARLER DE DÉTOX ?La désintoxication est quelque chose que notre corps fait quotidiennement, toutes les heures, à la minute et à la seconde, à travers nos organes. Votre foie, vos reins, votre

INGRÉDIENTS Î 3 tasses de betteraves cuites, pelées et coupées en cubes

Î ¼ tasse de fromage de chèvre, émietté

Î 2 c. à soupe de graines de citrouille

Î 2 c. à soupe de canneberges séchées, hachées

Î 2 c. à soupe de jus d’orange (+ ou - le jus d’une moitié d'orange)

Î 2 c. à soupe d’huile d’olive

Î 1 c. à soupe de sirop d’érable

Î Sel et poivre

PRÉPARATION1. Dans un bol, fouetter le jus d’orange, l’huile et le sirop

d’érable. Réserver.

2. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. 3. Ajouter la vinaigrette. Saler et poivrer, au goût.

Mélanger délicatement.

4. Déguster !

côlon, votre peau et même vos poumons travaillent tous pour vous débarrasser des toxines que vous respirez, ingérez et touchez chaque jour.

Vous pouvez aider votre corps en buvant une boisson ou un smoothie facile à digérer, comme celui présenté ici. C'est non seulement plus facile pour les intestins, mais aussi riche en nutriments curatifs pour chaque partie de votre corps.

UN COUP D'ŒIL SUR LES INGRÉDIENTSL'ananas Il contient du manganèse, un oligo-élément dont votre corps a besoin en petites quantités pour le fonctionnement normal de votre cerveau, de votre système nerveux et pour la santé des os. Manger de l’ananas va aider à réduire la perte de densité osseuse et soulager l'arthrite. Il contient aussi de la bromélaïne, une enzyme qui permettrait de lutter naturellement contre les cellules cancéreuses, notamment le cancer du côlon, du sein et de l'abdomen. Il contient également beaucoup de vitamine C et de fibres,

NUTRITION


tout comme le céleri. En mangeant de l'ananas en cure de désintoxication, vous donnez à tous vos systèmes un coup de pouce pour qu'ils travaillent mieux et plus facilement.

La banane Elle permet un très grand apport en nutriments, dont des minéraux : calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, et en vitamines: entre autres, du complexe B. La banane assure une bonne production de sérotonine et est aussi une très grande source d'antioxydants.

Le céleriIl contient de nombreux antioxydants importants qui ont un effet alcalinisant sur votre corps, réduisant l'inflammation et favorisant une bonne digestion. Le céleri a également un faible indice glycémique, en plus d’être plein de vitamines A, C et K, d'acide folique et de potassium. Il contient aussi beaucoup de fibres pour aider les intestins à déplacer facilement les choses.

Le chou frisé Il est connu pour avoir un apport calorique très bas, soit 25 kcal pour 100 g. Donc, ça fait de lui un aliment minceur idéal. Très riche en vitamines B1, B9, C et E, il contient aussi du calcium, du fer, du potassium, du soufre et du sodium. Il est également diurétique et renferme des antioxydants.

Le jus de citron Il est une excellente source de vitamine C qui protège l’organisme, renforce le système immunitaire et aide à maintenir l’équilibre du pH dans l’organisme. Grâce à ses propriétés antibactériennes, le jus de citron contribue à lutter contre les infections et favorise la digestion. Avec son action détoxifiante, il est très efficace pour éliminer les toxines accumulées dans le foie. C'est aussi un excellent antiseptique, antibiotique et antiviral, parfait dans le traitement d’un rhume ou d’un mal de gorge. Le jus de citron est aussi une excellente source de calcium, de magnésium, de phosphore et de potassium. Riche en électrolytes, le jus de citron hydrate efficacement l’organisme.

La spiruline C’est un produit à base de cyanobactéries du genre Arthrospira, des bactéries photosynthétiques microscopiques bleu-vert, généralement séchées et broyées, et est généralement consommé sous forme de poudre. C'est un antioxydant très puissant aux propriétés anti-inflammatoires étonnantes. La spiruline peut également abaisser le taux de triglycérides (la graisse dans votre sang qui peut causer des maladies cardiaques) et peut même avoir des propriétés anticancéreuses. Elle est riche en bêta-carotène, en fer, en vitamine B12, en vitamine E (puissant antioxydant), en protéines, en minéraux et oligo-éléments : calcium, cuivre, magnésium, phosphore, zinc.

Les graines de chia Elles sont riches en tryptophane, un acide aminé capable de produire la sérotonine et la mélatonine. Ces deux hormones vous permettront de vous détendre, de réguler votre humeur et de mieux dormir. Elles seront aussi efficaces pour lutter contre le stress. Elles sont aussi reconnues pour leur contenu intéressant en acide gras oméga-3, ces précieux éléments

qui favorisent une bonne santé cardiovasculaire. Une cuillère à soupe (15 ml) de graines de chia renferme également 4 g de fibres ce qui contribue grandement à notre apport recommandé en fibres pour la journée. Finalement, ces petites graines renferment des antioxydants, du calcium, du phosphore et des protéines.

Ce ne sont que quelques-uns des bienfaits que les ingrédients de ce smoothie peuvent apporter à votre santé ! Et maintenant, voici la recette :

RECETTE DE SMOOTHIE DÉTOX POUR GENS ACTIFSTemps de préparation : 10 minutes | Portion : 1

Î 250 ml (1 tasse) de boisson végétale (amande, coco, riz, soya, etc.)

Î 250 ml (1 tasse) d'eau filtrée

Î 1 banane, coupée en morceaux

Î 2 branches de céleri, coupées en morceaux

Î 1/2 concombre anglais, coupé en morceaux

Î 375 ml (1 1/2 tasse) de chou frisé, rincé et égrappé

Î 1 petit citron biologique, coupé en quartiers

Î 250 ml (1 tasse) d'ananas surgelé

Î 2,5 ml (1/2 c. à thé) de spiruline

Î 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia

Î 125 ml (1/2 tasse) de glace

Au mélangeur à haute vitesse, réduire tous les ingrédients en purée lisse. Pour un meilleur résultat, servir immédiatement. Prendre note que le smoothie ne se congèle pas bien. À votre santé !

Sources : Miss Green Smoothie, Passeport Santé et autres périodiques

NUTRITION


LA BOISSON D’AVOINE : UN SUBSTITUT INTÉRESSANT AU LAIT DE VACHEPar Guylaine Campion | ND et journaliste

Peu connue, la boisson d’avoine possède plusieurs vertus qu’il vaut la peine de découvrir. La tendance à adopter une alimentation végane et biologique a mis sous les projecteurs cette boisson longtemps ignorée.

La boisson d’avoine est riche en fibres, en vitamines E et B et en minéraux (notamment en potassium). Elle possède un faible index glycémique et elle est pauvre en acides gras saturés.

Avec sa saveur douce et agréable, elle est très appréciée des sportifs.

SES RICHESSES ET BIENFAITS SUR LA SANTÉCette boisson végétale procure de nombreux bienfaits pour la santé. Beaucoup plus digestive que le lait de vache, la boisson d’avoine nous procure des vitamines du complexe B qui nous aident à protéger et à réguler le système nerveux central. Les personnes qui souffrent de stress, d’anxiété, de dépression ou de tout autre déséquilibre du système nerveux central peuvent donc grandement bénéficier de ses vertus en la consommant.

Mieux tolérée que le lait de vache, elle ne contient ni lactose ni cholestérol.

Voici quelques-unes des principales vertus de la boisson d’avoine :

Î Elle hydrate l’organisme;

Î Elle aide à compléter l’alimentation;

Î Elle coupe la faim;

Î Elle régule le transit intestinal;

Î Elle aide à combattre la constipation;

Î Elle régule la flore intestinale;

Î Elle contrôle la glycémie;

Î Elle réduit le mauvais cholestérol et les triglycérides tout en augmentant le bon cholestérol;

Î Elle améliore la santé cardiovasculaire en empêchant l’accumulation de graisse dans les parois des artères;

Î Elle améliore la qualité de la peau et des cheveux.

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REMPLACER LE LAIT DE VACHE PAR LA BOISSON D’AVOINE Beaucoup de personnes qui boivent du lait de vache se retrouvent avec des problèmes d’estomac, étant incapables de le digérer. Cette boisson végétale ne contient pas de lactose. Elle est donc un très bon substitut au lait de vache pour toutes les personnes intolérantes au lactose.

D’origine végétale, cette boisson a donc l’avantage de se substituer au lait de vache dans les cas de régimes végétalien ou végétarien.

Beaucoup plus digestive que le lait de vache, la boisson d’avoine nous procure des vitamines du complexe B qui nous aident à protéger et à réguler le système nerveux central.

COMMENT LA CONSOMMER?La boisson d’avoine est légère, rafraîchissante et peut se consommer tel quelle ou avec des fruits ou d’autres aliments.

La boisson d’avoine peut être servie chaude ou froide, avec du thé ou du café. Elle peut aussi être utilisée pour faire des sauces, des smoothies, des crèmes pâtissières, des crêpes, des gaufres, des pâtes à tarte, etc.

Certaines marques de boissons d’avoine vendues dans les marchés d’aliments naturels proposent différentes saveurs comme la vanille ou le chocolat.

Dans de nombreuses recettes, la boisson d’avoine peut remplacer le lait de vache, notamment pour la fabrication de crêpes.

COMMENT FABRIQUER SA BOISSON D’AVOINE?Vous pouvez aussi fabriquer vous-même votre boisson d’avoine en passant au mélangeur un litre d’eau pour 100 g de flocons d’avoine et en y ajoutant une pincée de sel. Si vous souhaitez une boisson plus sucrée, vous pouvez y mélanger un peu de miel ou encore du sirop d’agave. Puis, vous filtrez votre lait avec une passoire à mailles fines. Enfin, vous mettez votre boisson en bouteille au réfrigérateur pour une durée de 4 à 5 jours.

LES INCONVÉNIENTS DE LA BOISSON D’AVOINE Le principal inconvénient de la boisson d’avoine est le fait qu’elle ne contient presque pas de


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protéines. Les personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien devraient donc veiller à leur apport en protéines. Il est toutefois possible de combler ces apports avec d’autres sources de protéines végétales.

De plus, cette boisson est dépourvue de calcium sauf si elle est enrichie.

Elle est aussi une source de gluten au même titre que le blé. La boisson d’avoine est donc déconseillée aux personnes qui souffrent de maladie coeliaque ou qui présentent une sensibilité au gluten.

Par ailleurs, une forte consommation d’avoine peut entraîner des ballonnements et des flatulences.

En terminant, étant donné que l’avoine est une céréale qui peut être exposée aux pesticides, il est préférable de privilégier une boisson d’avoine biologique et « sans sucre ajouté ».

ATTENTION : la boisson d’avoine n’est pas recommandée aux personnes qui souffrent de la maladie coeliaque ou qui sont sensibles au gluten.

1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les légumes (sauf les herbes). Mélanger jusqu'à ce que les légumes soient hachés finement.

* Habituellement, ce n'est pas écrit dans les recettes, mais Sabrina de Miss Conserves fait dégorger les légumes et les herbes. Elle mentionne de mélanger les fines herbes avec les légumes hachés avec 1 à 2 c. à soupe (15 ml à 30 ml) de sel (14 à 28 g). Et les laisser reposer 2 heures au frais afin que la préparation dégorge.

Ensuite, à l'aide d'une passoire fine, il suffit de retirer le plus d'eau possible de la préparation aux herbes.

Si vous ne le faites pas, la recette sera réussie quand même. Passez directement à l'étape 2.

2. Dans un grand bol, mélanger les légumes et les herbes avec le gros sel et mettre en pots en répartissant les herbes salées dans les bocaux, en laissant un espace libre de 0,5 cm (1/4 de po) entre les herbes et le rebord des pots.

Vous pouvez utiliser des pots :

Î (8 pots) x 125 ml (4 oz)

Î (4 pots) x 250 ml (8 oz)

Î (2 pots) x 500 ml (16 oz)

Î Et des pots mixtes; c'est possible aussi.

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LES HERBES SALÉES POUR MOINS DE GASPILLAGEPar Nathalie Beaudoin | Herboriste-thérapeute et naturopathe, Hta, ND | nathalieenherbe.com

Les herbes salées sont un condiment traditionnel du Québec fait à base d’herbes et de légumes frais conservés dans du sel. La combinaison salée et savoureuse d'herbes fraîches est souvent utilisée pour assaisonner les soupes, dont la traditionnelle soupe aux pois, mais elle peut également être utilisée pour assaisonner les sauces, les ragoûts, les vinaigrettes ou tout autre repas qui vous inspire.

Il n'y a pas de recette universelle ou «officielle» d'herbes salées. Les ingrédients peuvent varier selon la tradition familiale, selon ce qu’il y a d’offert comme herbes à l’épicerie ou tout simplement avec ce que vous allez trouver dans votre réfrigérateur. Cette recette est l'excuse parfaite pour éviter le gaspillage alimentaire, et aussi de planter votre propre jardin d'herbes aromatiques afin d'avoir des herbes fraîches et salées toute l'année!

Recette de base d’herbes salées

Préparation : 40 minutes – Rendement : 1 litre (4 tasses)

Î 205 g (1 1/2 tasse) de carottes hachées finement

Î 145 g (1 1/2 tasse) de poireaux hachés finement (parties blanche et verte)

Î 45 g (1 1/2 tasse) de persil frisé, ciselé

Î 10 g (1/4 tasse) de ciboulette ciselée

Î 10 g (1/4 tasse) de sarriette ciselée

Î 10 ml (2 c. à thé) de thym ciselé

Î 5 ml (1 c. à thé) de romarin ciselé

Î 4 oignons verts, hachés finement

Î 150 g (3/4 tasse) de gros sel à marinade

Variante : tout en gardant les mêmes proportions au total, vous pouvez mettre moins de carottes, et y ajouter des ra

recette · 2020. 11. 2. · de nourriture, on vous offre une recette de salade festive idéale pour...

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