recapitulatif - diapason - du 02 mai 12 au 19 juil...
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mercredi 2 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Clafoutis de moules au safran
Filet mignon de porc
semoule aux raisins
Carpaccio d'ananas parfumé
jeudi 3 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Salade frisée au Langres chaud
Tagliatelles au saumon fumé
Fondant au chocolat
mercredi 9 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Tomates mozzarella basilic
Cordon bleu
Printanière de légumes
Mousse aux trois chocolats
jeudi 10 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Concombre au thon
Pavé de saumon sur lit de poireaux
Riz 3 couleurs
Crumble de rhubarbe aux fraises
mardi 15 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Bouquet de radis
Brochette de dinde
Duo de fleurettes
Tarte au citron meringuée
mercredi 16 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Aumônière aux escargots
Jambon grillé
Tomates provençales, pommes dauphines
Café liégeois
RECAPITULATIF - DIAPASON - du 02 mai 12 au 19 juil 12
© V.LOHR - ETS - IMT
mardi 22 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Salade de foies de volaille
Sauté de veau marengo
Galette de pomme de terre
Ananas flambé - glace vanille
mercredi 23 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Œufs mimosa
Cuisse de canard forestière
Panaché de légumes
Charlotte aux fraises
jeudi 24 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Pâté lorrain
Rouget sauce américaine
Riz basmati
Verrine aux myrtilles
mardi 29 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Croque monsieur
Contre filet rôti
Petits pois à la française
Coupe glacée
mercredi 30 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Crudités variées
Côte de porc charcutière
Pomme purée
Cheese-cake
jeudi 31 mai 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Aspic
Corolle de sole tropicale
Carottes à l’aneth, beignets de choux fleurs
Crêpe dame blanche
mardi 5 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Œuf cocotte à la crème
Hachis Parmentier
Salade verte
Tulipe de fruits frais
mercredi 6 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Melon à l’Italienne
Poularde pochée sauce suprême
Riz pilaf
Crème brûlée
jeudi 7 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Moules marinières
Côtelettes d’agneau persillées
Flageolets – tomates provençales
Tarte Tatin
mardi 12 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Gougère jambon, fromage
Escalope de dinde grillée
Tronçons de courgettes à la mousseline de carotte
Dessert glacé
mercredi 13 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Quiche au thon à l’armateur
Petits farcis
Bavarois poire caramel
jeudi 14 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Dôme de saumon aux fines herbes
Gigot d’agneau
Pommes de terre rissolées
Tiramisu aux fraises
mardi 19 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Feuilleté d’asperges sauce mousseline
Lapin en gibelotte
tagliatelles
mousse de framboises
mercredi 20 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Croustillant de camembert sur salade
Rôti de porc Orloff
Mille feuilles de légumes et pommes fondantes
Coupe tutti frutti
jeudi 21 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Quiche lorraine
Pavé de cabillaud sauce citron
Trio de légumes
Bavarois aux mangues et citron vert
mardi 26 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Salade composée
Poulet grillé à l’américaine
Petits pois
Paris-Brest
mercredi 27 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Tarte à l’oignon
Carpaccio de bœuf
Pommes frites
Succès
jeudi 28 juin 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Saucisson en brioche sauce madère
Filet de cabillaud sur lit de ratatouille
Œuf à la neige
mardi 3 juillet 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Salade fraîcheur
Brochettes mix grill
Pommes purée - endives braisées
Cerises « jubilé »
mercredi 4 juillet 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Tomates antiboises
Poulet madras
Torsades colorées gratinées
Savarin
jeudi 5 juillet 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Flan d’asperges et saumon fumé
Lasagne- salade verte
Assiette gourmande glacée
mardi 10 juillet 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Pain bagnat revisité
Emincé de porc à la crème
Champignons – haricots verts
Flan rubané
mercredi 11 juillet 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Assiette Saint Antoine
Estouffade de bœuf
Pommes vapeur - Julienne de légumes
Pêches caramélisées - glace vanille
jeudi 12 juillet 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Crêpe au jambon fromage
Poulet rôti – Pommes frites
Cascade glacée au coulis de fruits
mardi 17 juillet 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Salade du chef
Roulé de dinde
Tomates fleuristes
Pudding aux fruits
mercredi 18 juillet 2012 Restaurant VITTEL
MENU :Terrine de brocolis saumonée
Brochettes de bœuf
Champignons farcis
Corne d’abondance glacée