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Vi÷t Nam

Rapport annueld’activités 2006

Nguyen Xuan TrachVice-doyen de la Faculté des sciencesanimales et médecine vétérinaire, Université d’Agriculture de Hanoi n°1- Coordinateur PCP Prise en 2006 -

Paulo Salgado- Coordinateur PCP Prise en 2005 -

P´le de recherche sur les risques liäs µl’intensification des systÃmes d’älevage

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Rapport annueld’activités 2006

Nguyen Xuan TrachVice-doyen de la Faculté des sciencesanimales et médecine vétérinaire, Université d’Agriculture de Hanoi n°1- Coordinateur PCP Prise en 2006 -

Paulo Salgado- Coordinateur PCP Prise en 2005 -

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h t t p : w w w / c i r a d p r i s e @ h n . v n n . v nR A P P O R T A N N U E L D ’ A C T I V I T É S 2 0 0 6

I. Les agents expatriés du Cirad 8II. Les agents nationaux 8III. Les étudiants 9

III.1. Post-doctorants et thésards 9III.2. Mastères 9III.3. Stagiaires 10

I. Les actions de recherche 11I.1. Filière porcine 11I.2. Qualité et sécurité des aliments dans la filière porcine 11I.3. Filière lait 18I.4. Biodiversité animale domestique et sauvage d’intérêt économique 25I.5. Epidémiologie vétérinaire 34

II. Les actions de formation 36II.1. Formations diplômantes 36II.2. Formations qualifiantes 38II.3. Vulgarisation 41II.4. Projet Pôle d’excellence régional 42

III. Les missions 45III.1. Participation à des congrès et séminaires 45III.2. Missions exploratoires, d’expertise, d’appui scientifique et de suivi 46

IV. La production scientifique et bibliographique 49IV.1. Articles dans des revues scientifiques et périodiques 49IV.2. Communications à des congrès et posters 49IV.3. Ouvrages scientifiques ou chapitres d'ouvrages 51IV.4. Rapports de stages et mémoires d’étudiants 52IV.5. Rapports scientifiques, techniques et de missions 53IV.6. Littérature grise et communications 53IV.7. Brevet déposé 54IV.8. Organisation d’un atelier international 54

Liste des abréviations utilisées 561. Compte rendu de la 4e réunion conjointe du Comité scientifique,

technique et de pilotage du PCP Prise 582. Programme AsiaProeco : rapport d’évaluation interne 653. Programme de l’atelier des 3-4 octobre et liste des communications 67

Sommaire

Ressources humaines 8

Annexes 56

Rapport scientifique et technique 11

6

P´le de recherche sur les risques liäs µ l’intensification des systÃmes d’älevage

Le rapport d’activités de Prise en 2006 montre combien ce pôle de compétences en partenariat(PCP) a progressé depuis sa création en 2003. Prise s’affirme maintenant comme un dispositifsolide et efficace au service des besoins de la recherche agronomique au Vietnam, mais ausside la communauté scientifique régionale et internationale. En 2006, Prise a mobilisé lescompétences d’équipes de recherche pluridisciplinaires complémentaires avec 16 chercheursvietnamiens appartenant à 4 structures de recherche du Vietnam travaillant en coopérationavec 6 chercheurs du Cirad. Ceux-ci sont intégrés à ces structures vietnamiennes qui lesaccueillent de façon permanente. Tous bénéficient du « back up » d’équipes de spécialisteset de laboratoires du Cirad basés à Montpellier (France).

La coordination a été assurée avec une grande énergie et une grande efficacité par le Dr NguyenXuan Trach, vice-doyen de la Faculté des sciences animales et médecine vétérinaire, del’Université d’Agriculture de Hanoi, que je tiens à remercier à cette occasion.

J’ai plaisir à souligner ci-dessous quelques résultats ou indicateurs qui illustrent bienl’excellent bilan 2006 de Prise, tant par la diversité que par la qualité des actions menées.

• Organisation du séminaire final du projet financé par l’Union européenne (Asia Invest)intitulé « Pig production development, animal-waste management and environmentprotection ». Ce projet a permis de fournir une première série de recommandations surla façon de gérer les effluents de la filière porc dans la province de Thai Binh. En 2006,le site web mis en place dans ce cadre, intitulé « Pig Trop », a reçu un total de 256 000visites (contre 144 000 en 2005).

• Une étude sur la qualité sanitaire de la viande de porc a été réalisée dans la province deHai Duong dans le cadre du projet fédérateur du Cirad « Label Sud ». Une grilled’analyse a pu être renseignée et un bilan des pratiques les plus courantes des éleveursréalisé. Ceci a permis de proposer des mesures concrètes pour améliorer la qualité dela viande de porc dans cette province, mesures qui sont génériques pour l’ensemble duVietnam.

• Dans le cadre du projet « Systèmes innovants de cultures fourragères tropicales ettempérées au Nord du Vietnam », la confirmation de l’adaptation de certaines espècesfourragères et leur diffusion auprès des éleveurs producteurs de lait des provinces aunord du Vietnam.

• La fin de la période d’inventaire, d’enquêtes et de prélèvements sur le terrain de lacomposante animaux domestiques de Biodiva « Inventaire, caractérisation et valorisationde la biodiversité animale domestique et sauvage de la Cordillère annamitique duVietnam ». Les enquêtes ont permis de constituer une base de données. Alors que dansle cadre de cette composante du projet un total de 7 276 prélèvements biologiques ontété effectués, 6 013 ont été remis pour analyse en laboratoire.

• Le démarrage d’activités en coopération sur la grippe aviaire, notamment sonépidémiologie au Vietnam avec, entre autres, l’affectation d’un chercheur permanent duCirad au NIVR.

Par ailleurs, Prise a continué à consacrer un maximum d’attention et de moyens à laformation avec l’encadrement de 5 PhD (4 Vietnamiens et 1 Français), l’encadrement de10 mastères (9 Vietnamiens et 1 Français), l’organisation de 2 formations qualifiantes en

Introduction

7


France et de 7 formations de groupe au Vietnam. En complément un total de 14 stages ontété mis en place et encadrés au Vietnam.Enfin, un grand moment de l’année 2006 a été l’organisation en octobre, à l’occasion du« Golden Jubilee » de l’Université d’Agriculture de Hanoi, d’un séminaire international surle thème « Renforcement des relations entre les chercheurs, les enseignants, les entreprisesprivées et les éleveurs sur la production animale et la médecine vétérinaire ». Ce séminaireété l’occasion de rappeler par des contacts directs avec les professionnels de l’élevage quePrise conduit en partenariat une recherche finalisée au service du développement du Vietnam,un développement qui se veut durable et soucieux de la préservation de l’environnement.

Gabriel de TaffinDirecteur régional du Cirad

Président du PCP-Prise en 2006

8


1. BUI XUAN NGUYEN, directeur de recherchedu VAST, responsable de la composante« clonage du saola ».

2. DANG QUANG TUAN, chauffeur, présentdepuis octobre 2004, localisé au bureau duprojet Biodiva / NIAH, Hanoi.

3. DINH THI DUNG, assistante / interprète,présente depuis avril 2005, localisée au bureaudu projet Biodiva / NIAH, Hanoi.

4. DINH THI HIEN, assistante / interprète,présente depuis septembre 2005, localisée audépartement d’agriculture et du développementrural (Dard), Ha Giang.

5. DINH VAN BINH, directeur du centre derecherche sur les chèvres et lapins de Son Tay,responsable du microprojet « Chèvres ».

6. HAMINH TUAN, vétérinaire, présent depuisavril 2003, chercheur junior du Département derecherche sur les petits animaux / NIAH etcollaborateur du projet Biodiva / FFEM, Hanoi.

7. LE HAI YEN, assistante / interprète, présentedepuis décembre 2004, affectée à la composanteFFEM Bovidés sauvages / NIAH, Hanoi.Détachée en formation de mastère « Environ-nement & Sociétés » à l’Université de Louvain(Belgique), depuis août 2006.

8. LE THI THUY, chercheur du NIAH, respon-sable de la composante Laboratoire de genetique

moléculaire du projet Biodiva / FFEM, Hanoi.9. MAI VAN SANH, chercheur du NIAH, chef

du département de recherche sur les buffles,responsable du microprojet « Buffles ».

10. NGUYEN GIANG PHUC, chercheur duNIAH, département de nutrition, responsabledu microprojet « Biogaz ».

11. NGUYEN NGOC HA, chauffeur, présentdepuis octobre 2005, localisé au bureau dePrise / NIAH, Hanoi.

12. NGUYEN THI HANH, traductrice / interprètedu projet E3P, présente depuis mars 2005,localisée à Thai Binh et au NIAH, Hanoi.Réaffectée à la composante FFEM Bovidéssauvages au NIAH, à Hanoi, depuis le1er septembre 2006.

13. NGUYEN THI HOALY, vétérinaire, présentedepuis avril 2003, chercheur junior dudépartement de recherche sur les petitsanimaux / NIAH, Hanoi. Réaffectée au projetDuras / développement fourrager depuis le1er septembre 2006.

14. NGUYEN THI THANH HANG, traductrice /interprète, présente depuis mai 2005, localiséeau bureau du Prise / NIAH, Hanoi.

15. NGUYEN THI THU NHAI, assistante deprojet / interprète, présente depuis août 2006,localisée au bureau du Prise / NIVR, Hanoi.

1. DESVAUX STEPHANIE, docteur vétérinaire,épidémiologiste, arrivée en septembre 2006,affectée au NIVR, Hanoi.

2. LE BAS CEDRIC,docteur vétérinaire, qualiticien,arrivé en juin 2004, affecté au départementd’hygiène vétérinaire du NIVR, Hanoi.

3. MAILLARD JEAN-CHARLES, docteur essciences, généticien moléculaire, biodiversitéanimale, représentant EMVTau Vietnam, arrivéen janvier 2003, affecté au NIAH, Hanoi.

4. PEDRONO MIGUEL, docteur es sciences,

écologue, biologie de la conservation, arrivé enfévrier 2003, affecté au NIAH, Hanoi.

5. PORPHYRE VINCENT, docteur vétérinaire,zootechnicien filière porcine, arrivé en juillet2001, affecté au NIAH, Hanoi. A quitté leVietnam en novembre 2006 pour une affectationtemporaire en France métropolitaine(Montpellier).

6. SALGADO PAULO, docteur es sciences,nutritionniste filière lait, arrivé en juin 2002,affecté au NIAH, Hanoi.

Ressources humaines

I. Les agents expatriés du Cirad

II. Les agents nationaux

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1Les sujets des études sont décrits dans la partie « Formations diplômantes »

16. NGUYEN VAN DUC, chercheur du NIAH,chef du département de génétique, responsabledu microprojet « Porc ».

17. NHU VAN THU, vétérinaire du NIAH,responsable de la composante de Ha Giang duprojet Biodiva.

18. PHAM THI THU HUYEN, assistante /interprète du projet E3P, présente depuis mai2005, localisée à Thai Binh et au NIAH, Hanoi.Réaffectée comme assistante des activités surla grippe aviaire au NIVR, à Hanoi, depuis le1er septembre 2006.

19. PHAN VAN KIEM, chercheur du NIAH, chefdu département de reproduction et d’insémi-nation artificielle bovine, responsable dumicroprojet « Bovins H’mong ».

20. PHUNG DUC TIEN, directeur du centre derecherche des volailles de Thuy Phuong,responsable du microprojet « Poulets ».

21. PHUNG THI VAN, chercheur du NIAH,département d’économie et de systèmesd’élevage, responsable du microprojet « Cerfsika ».

22. TRAN MINH CHAU, assistante / interprète,présente depuis décembre 2001, localisée aubureau du projet Biodiva / NIAH, Hanoi.

23. TRAN THI TRA, assistante / interprète,présente depuis mars 2002, localisée au bureaudu Prise / NIAH, Hanoi.

24. TRAN THU LAN, directrice du départementde coopération internationale du CNIST,responsable de la composante « Information,communication, valorisation ».

25. TRAN VAN THU, chercheur, présent depuisseptembre 2005, responsable des essaisfourragers, localisé au NIAH, Hanoi.

26. VO VAN SU, chercheur du NIAH, responsabledes composantes « SIG » et « cerfs sika ».

III. Les étudiants1

III.1. Post-doctorants, thésards

1. BERTHOULY CECILE, thésarde (3e année),allocataire de recherche Cirad, arrivée enseptembre 2004, affectée pour 2 ans sur le terrain,au département d’agriculture et du développe-ment rural (Dard) de la province de Ha Giang,puis au laboratoire du NIAH depuis mai 2006.

2. BUI LINH CHI, thésarde (4e année) du VAST,allocataire de recherche Inra, en poste auLaboratoire de biologie du développement etde la reproduction à Jouy.

3. PHAM DOAN LAN, thésard (2e année),présent depuis février 2005, localisé au Labora-toire de génétique moléculaire du NIAH, Hanoi.

4. RIVIERE TAIANA, Post-doctorante, docteures sciences, généticienne moléculaire, affectée aulaboratoire de génétique moléculaire du NIAH(composante FFEM « Bovidés sauvages »), àHanoi de septembre 2005 à mai 2006.

5. TRAN HIEP, thésard (2e année), enseignant àHAU, thèse en alternance entre l’île de La Réu-nion et le Vietnam, présent depuis octobre 2005.

6. TRINH VAN TUAN, thésard (2e année) projetTrans ADD, présent depuis mai 2005, allocatairede recherche VASI, localisé à Son La.

III.2. Mastères1. DANG NGUYEN QUANG THANH,

étudiant en mastère au VAST depuis mai 2005,localisé au Laboratoire de Biologie de la repro-duction et du développement, Institut de bio-technologies, Hanoi.

2. HA MINH TUAN, étudiant en mastère duprojet « bovidés sauvages » FFEM depuisoctobre 2006, chargé de réaliser toutes lesenquêtes, prospections et collectes d’échantil-lons biologiques au sein des provincesconcernées par le projet.

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3. HOANG THANH HAI, étudiant en mastèreau NIAH depuis octobre 2004, localisé au Dardde la province de Ha Giang.

4. LE QUANG NAM, étudiant en mastère depuisoctobre 2006, localisé au Laboratoire degénétique moléculaire du NIAH, Hanoi.

5. NGUYEN THI PHUONG HIEN, étudianteen mastère depuis mai 2006, localisé au Labo-ratoire de biologie de la reproduction et du dé-veloppement, Institut de biotechnologies, Hanoi.

6. NGUYEN TRONG BINH, étudiant en mas-tère depuis octobre 2005, localisé au Laboratoirede génétique moléculaire du NIAH, Hanoi.

7. NGUYEN VAN LINH, étudiant en mastère auVASTdepuis novembre 2004, localisé au Labo-ratoire de biologie de la reproduction et du dé-veloppement, Institut de biotechnologies, Hanoi.

8. NGUYEN VAN THANH, étudiant en mastèredu projet Bovidés sauvages FFEM depuis no-vembre 2006, localisé au parc national de Cat Tien.

9. QUAN XUAN HUU, étudiant en mastère auVASTdepuis novembre 2004, localisé au Labo-ratoire de biologie de la reproduction et du dé-veloppement, Institut de biotechnologies, Hanoi.

10. VALLEJO FREDERIC, étudiant en mastèred’Ecologie et de conservation de la biodiversitédepuis décembre 2006, localisé au Parc nationalde Cat Tien.

III.3. Stagiaires1. BIAGINI FREDERIC, stagiaire, mastère 2

« Productions animales en régions chaudes » duCirad-EMVT / Université de Montpellier II,présent d’avril à septembre 2006, Phu Tho(Encadrement par V. Porphyre).

2. BOULANGER FLORENT, stagiaire, Institutuniversitaire de Picardie Jules Verne, présentd’avril à juin 2006, Hao Binh (Encadrement parP. Salgado).

3. GUILLOUZO ALAN, stagiaire, post-forma-tion professionnelle, présent de mai à novembre2006, Ha Giang et à Hanoi (Encadrement parJ.-C. Maillard).

4. HUVELIN THIBAULT, stagiaire, ANSP,Université de Perpignan via domitia, IUT

Département STID de Carcassonne, présent dejuin à juillet 2006, Montpellier, (Encadrementpar V. Porphyre).

5. MAI THI HA, stagiaire, Faculté de médecinevétérinaire et productions animales, HAU,présente de février à août 2006, Hoa Binh(Encadrement par P. Salgado).

6. MEUNIER MAYLIS, stagiaire, CEAV« Productions animales en régions chaudes » duCirad-EMVT / Université de Montpellier II,présente de mars à septembre 2006, Ha Giang(Encadrement par J.-C. Maillard).

7. NGUYEN DANH VINH, stagiaire, Faculté demédecine vétérinaire et productions animales,HAU, présent de février à août 2006, Hoa Binh(Encadrement par P. Salgado).

8. NGUYEN DAO HUONG, stagiaire, Facultéde médecine vétérinaire et productions animales,HAU, présente de mars à juin 2006, Ha Tay(Encadrement par V. Porphyre).

9. NGUYEN DUY LINH, stagiaire, Faculté demédecine vétérinaire et productions animales,HAU, présent de février à août 2006, Hoa Binh(Encadrement par P. Salgado).

10. NGUYEN TRUNG DIEN, stagiaire vacataire,Faculté de médecine vétérinaire et productionsanimales, HAU, présent en janvier et février2006, Thai Binh (Encadrement par V. Porphyre).

11. PHAN HOAI GIANG, stagiaire, Faculté demédecine vétérinaire et productions animales,HAU, présent de septembre 2005 à janvier 2006,Ha Giang (Encadrement par J.-C. Maillard).

12. PHAM TRONG HUY, stagiaire vacataire,Faculté de médecine vétérinaire et productionsanimales, HAU, présent en janvier et février2006, Thai Binh (Encadrement par V. Porphyre).

13. VU TRONG HOA, stagiaire vacataire, Facultéde médecine vétérinaire et productions animales,HAU, présent en janvier et février 2006, ThaiBinh (Encadrement par V. Porphyre).

14. WARTER JEAN-LADISLAS, stagiaire,Ecole d’ingénieur en agrodéveloppementinternational, ISTOM, présent de juin àseptembre 2006, Son La (Encadrement parTrinh Van Tuan, B. Faye et P. Salgado).

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Le pôle de compétences en partenariat Prise a étécréé pour répondre à une problématique récurrentedans les pays du Sud : l’analyse des dynamiques etdes conséquences liées à l’intensification dessystèmes d’élevage suite à la croissance démo-graphique notamment urbaine et à l’évolution desmodes alimentaires. Les activités scientifiques duPrise sont organisées selon des axes de rechercheliés à l’intensification des systèmes d’élevage et quisont résumés dans le schéma ci-dessous :

Les actions et approches que nous avons mises enœuvre, dans les différentes filières en 2006, sontdéclinées ci-dessous avec leur contexte spécifique.I.1. Filière porcine (Impact environnement /

surveillance des maladies) ;I.2. Qualité et sécurité des aliments dans la filière

porcine (Impact qualité et santé) ;I.3. Filière lait (Efficacité des systèmes d’élevage /

Impact environnement) ;I.4. Biodiversité animale domestique e sauvage

d’intérêt économique (Impact environnement) ;I.5. Filière avicole (Epidémiologie vétérinaire).

I.1. Filière porcineVincent Porphyre, Cirad

I.1.1. Contexte de la filière porcine

Au Vietnam, la production porcine est depuislongtemps considérée comme nécessaire pour lemaintien de la fertilité des surfaces agricoles ; ellefournit la fumure organique indispensable au maintiende niveaux de production élevés au sein d'uneagriculture très intensive. Les agriculteurs ont sumettre en place des systèmes de productionperformants, adaptés au contexte local, basés sur destransferts de fertilité entre différents ateliers. Lesystème intégrant l’élevage, les étangs et le maraîchage(système VAC) en est une illustration. Mais, alors quel’on se tourne vers une industrialisation à grandeéchelle, on peut légitimement se poser la question desconséquences que produirait un accroissementimportant des capacités de production d'uneexploitation alors que l'élevage porcin a longtempsété réservé à de petites unités de production. L'exempleeuropéen a montré qu'un développement intensif desproductions animales avait des conséquences

Rapport scientifique et technique2

I. Les actions de recherche

2Compte rendu de la 4e réunion conjointe du Comité scientifique, technique et de pilotage du PCP PRISE(annexe 1).

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dramatiques sur la santé, animale et humaine, et surl'environnement. La volonté de développement de lafilière porcine affichée par les provinces pose deuxquestions : l'impact environnemental comme d’uneexternalité à considérer au plus tôt et à réglementerde manière adaptée ; et l’organisation des servicesvétérinaires pour une meilleure connaissancelongitudinale des maladies animales pour définir desplans de lutte contre les épizooties.

I.1.2. Actions en cours, projetset perspectives

Production porcine et protection de l’environ-nement (finalisation du projet porcine etprotection de l’environnement (finalisation duprojet E3P).

http://pigtrop.cirad.fr/en/worldwide/asie_VN_Asiaproeco.htm

Durée de l’action : 12 mois (depuis mars 2005) +4 mois supplémentaires.

Partenariat : Compagnie d’élevage de Thai Binh ;NIAH ; NISF ; VTGEO ; HAU ; AIT; ONG AIDA.

Localisation : province de Thai Binh, Vietnam.

Objectif : Décrire la situation environnementaleactuelle associée au développement de la productionde porc dans la province de Thai Binh, delta duFleuve Rouge. Les études doivent établir destypologies (1) sur les pratiques de gestion des déchetspar les éleveurs porcins, (2) leur utilisation par lespisciculteurs, (3) les différentes perceptions desacteurs au sujet des pollutions d’origine animale,(4) les échanges économiques des engrais de fermeet (5) les soldes en azote, phosphore et potassiumau niveau de la commune entre production dematière organique et leur consommation par lesplantes et les étangs. Cet ensemble d’études doitdéboucher sur la création d’un SIG et la définitionde scénarios de développement tenant compte desexternalités sur l’environnement.

Activités en 2006 : Finalisation des études, rédactiondu rapport et présentation des résultats lors du

séminaire de clôture en juin 2006 (voir rapportd’évaluation du projet en annexe 2). Articlesscientifiques en cours de rédaction. D'autres actionsde plus petite taille ont été lancées fin 2006, encollaboration avec UR Horticulture du Cirad. Ellesportent sur l'intensification de l’élevage et des risquesde contamination des productions agricoles avec unesérie d'enquêtes et de prises d'échantillons pourdétailler les pratiques d'utilisation de la matièreorganique sur les cultures maraîchères par lesagriculteurs de Thai Binh. Un travail supplémentaireen proche infrarouge a permis de renforcer la basede données analytiques précédemment construitedans le cadre du projet Asia ProEco.

Perspectives : Des discussions entre l’UR18Systèmes d'élevage et l’UR Risques liés aurecyclage du Cirad ont permis des rapprochementsavec d'autres centrales de développement et derecherche (Danida, Wageningen University,Hoheinheim University) pour la définition d'uneseconde phase. Un projet Inrefsur financementnéerlandais a été proposé, ainsi qu'un projeteuropéen sur financement FP7 pour la conduite deplusieurs projets de thèse et de postdoctorat dansle cadre du développement durable de l'élevageporcin en Asie du Sud-Est (Vietnam, Cambodge,Laos, Philippines). Un pré-projet a également étéproposé au FFEM mais non retenu (du fait deschangements récents des objectifs thématiques etgéographiques du FFEM).

Bailleur de fonds : Commission européenne,programme Asia ProEco.

Financement : 250 000 € de subvention.

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I.2. Qualité et sécurité des ali-ments dans la filière porcine auVietnamCédric Le Bas, Cirad

I.2.1. Contexte de la filière porcine etde l'hygiène alimentaire

Le Vietnam est dans les dix premiers paysproducteurs de porc dans le monde, avec 1,8 millionde tonnes de viande en 2004 (Anonyme, 2004). Leporc représente 77 % de la production et 73 % dela consommation totale de viande au Vietnam, avecune forte croissance annuelle, en moyenne 6,7 %pour la production et 5,9 % pour la consommationentre 1990 et 2000 (Anonyme, 2003). Lesstatistiques de GSO montrent que le poids vif desporcs a augmenté de 1,4 million de tonnes en 2002à 2,3 millions en 2005 et représente 81 % du totaldes produits animaux vifs, soit une augmentationde 13 % par rapport à 2004. Le nombre de porcs aprogressivement augmenté au cours de la dernièredécennie. De 1990 à 2005, il a plus que doublé (de12 à 27 millions). Les principales zones deproduction porcine sont les deltas du Fleuve Rougeet du Mékong3.

L’objectif du ministère de l’Agriculture et duDéveloppement rural (Mard) est d’augmenter laproduction porcine de 2,2 millions de tonnes en 2005à 3 millions de tonnes en 2010, le nombre de têtespassant alors à 33 millions (Anonyme, 2006). Lesecteur prévoit une augmentation des exportationsde 25 000 à 30 000 tonnes par an entre 2006 et 20104..Le type de production porcine au Vietnam estprincipalement traditionnel et intégré à la riziculture

ou à d'autres cultures. Plus de 90 % des exploitationssont de petite taille (Tuyen, 2004). La demande dumarché national en viande de porc est en forteprogression. A Hanoi, elle passerait de 97 000tonnes en 1996 à 250 000 tonnes en 2020 (Quang,1999). Ainsi, même si le gouvernement affiche unevolonté d'augmenter les exportations de viande deporc, la croissance de la demande devrait couvrirpresque totalement celle de la production.

Outre ces enjeux quantitatifs, le Vietnam estconfronté à une forte demande en qualité sanitairedes aliments. Ceci est dû principalement à troisfacteurs :• Des problèmes de santé publique et un nombre

élevé de cas de toxi-infections alimentaires,dont le nombre déclaré est largement sous-estimé, selon certains rapports de l'OMS.

• La préoccupation grandissante des consom-mateurs envers les problèmes sanitaires, qui fontl’objet d’une forte médiatisation, renforcée parla récente crise de la grippe aviaire et par laprésence de résidus d'hormones dans la viandede porc, par exemple.

• La nécessité d’adapter le contrôle et la gestionde la qualité sanitaire, ainsi que les recherchesen matière de santé publique, aux accords SPS5,suite à l’adhésion du Vietnam à l'OMC6 (basescientifique et démarche de l'analyse de risquepour les mesures de protection – articles 2.2 et5.1 et principe d'équivalence de l'article 4.1).

Récemment, de nombreuses réglementations ontainsi été promulguées par le gouvernement dans ledomaine de l'hygiène alimentaire, dont des critèresmicrobiologiques adaptés des normes interna-tionales7. Cette abondance de normes montre lavolonté de l'Etat d'améliorer les conditions d'hygiènedes aliments dans le pays.

3 Nguyen T. T. Nhai et Le Bas C., 2006, Qualité sanitaire dans la filière porcine au Vietnam, Synthèse bibliographiqueet cas de la filière qualité à Hai Duong, Vietnam. Projet Labelsud, phase I, 83 p.

4 http://vietnamnews.vnagency.com.vn/showarticle.php?num=02AGR2907065 http://www.wto.org/English/tratop_e/sps_e/spsund_e.htm

http://www.wto.org/English/docs_e/legal_e/15-sps.pdfhttp://www.wto.org/English/res_e/booksp_e/analytic_index_e/sps_01_e.htm#article2B1a

6 http://www.wto.org/english/thewto_e/acc_e/a1_vietnam_e.htm7 Nguyen T. T. Nhai et Le Bas C., 2007. Regulations related to food safety in Vietnam, from 2002 to March 2007. PRISE

publication, 2007. 32 p.

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Dans ce contexte, en partenariat avec les institutsde recherche nationaux, partenaires de Prise –NIVR, Ipsard, HAU1 et NIAH – ou hors duconsortium – Institut Pasteur associé, NIHE(National Institute of Hygiene and Epidemiology)et IPH (Institut polytechnique de Hanoi), parexemple –, des actions de recherche ont étépoursuivies en 2006 dans la continuité des annéesprécédentes.


Action 1. Prévalence et épidémiologie de Salmo-nella spp. dans des abattoirs traditionnels deHanoi (Projet de recherche, fonds UR)

Partenaires : NIVR ; NIHE ; Afssa

Objectif : Détecter les profils de résistance auxantibiotiques des souches de Salmonella isoléesprécédemment.

Les premières parties de cette étude ont étéprésentées dans le rapport d’activités de Prise 2004et 2005. Les données de prévalence ont été publiéesen 2006 (Le Bas et al., 2006b). Les résultats dusérotypage et du génotypage réalisés par unstagiaire Desi en 2005 ont été interprétés en 2006.Ils ont fait l'objet de deux posters au congrès i3S –International Symposium on Salmonella andSalmonellosis – (Le Bas et al., 2006a ; Le Bas etal., 2006c) et ont été soumis pour publication en2007 (Le Bas et al., 2007). En 2006, une autrestagiaire Desi a été effectué, en partenariat avecl'Afssa, des recherches sur l'antibiorésistance des

souches isolées précédemment. Les résultats serontégalement soumis pour publication.

Résultats : L'étude épidémiologique en abattoir arévélé l'importance de l'environnement, notammentlecontact au sol, dans la contamination des carcassesde porc avant expédition au marché. Par contre, lerinçage des carcasses avec de l'eau contaminée n'étaitpas déterminant pour la contamination des carcassesavec Salmonella.L'étude a montré que certains isolatsde S. Derby ou de S. Typhimurium étaient capablesde persister dans l'environnement de l'abattoir, ce quin'avait pas été montré pour Salmonella jusqu'à présent,contrairement à Listeria, par exemple. Ceci montreégalement l'insuffisance des plans de nettoyage etdésinfection des locaux après l’abattage et suggèrela présence d’un cycle entre l'environnement et lesporcs vivants pouvant se réinfecter pendant l'attenteavant l’abattage. Les isolats de Salmonellaont montréune résistance importante à certains antibiotiques,notamment les tétracyclines (48 %), les sulfamides(39,2 %), la streptomycine (35,3 %) et le chloram-phénicol (28,4 %).

Perspectives : Publication sur la résistance auxantibiotiques. Etudes sur d'autres points de la filièreet HACCP dans la filière (cf. projet Duras). Etudesur les produits porcins en aval (étude en cours surcertains produits à base de viande de porc cruefermentée).

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Action 2. Amélioration de la qualité de la viandede porc au Vietnam et au Cambodge (ProjetDuras)

Partenaires : Ipsard, Cirad (Malica + Prise), NIVR.Coordination : Vu Trong Binh, Ipsard.

Financement : 150 000 € de subvention (budgettotal du projet).

Objectif : Adapter la production aux nouvellesdemandes des consommateurs, notamment enmatière de qualité (qualité sanitaire et qualitéorganoleptique). Etude touchant à la sociologie,l’économie, l’institutionnel et les aspects sanitaires.Au sein de Prise, volet sur l'amélioration de laqualité sanitaire, notamment par une phased'évaluation des points critiques dans la filière pourla contamination par Salmonella et de facteurs derisque aux étapes clés.

Résultats : Le budget du projet réservé à l'étudesanitaire étant limité (1 000 €), le nombred'échantillons n'a pas été à la hauteur des objectifs,malgré le couplage du projet avec une partie duprojet Labelsud (ci-dessous).

L'analyse d'une partie des résultats est encore encours. Pour la partie élevage, Salmonella a étédétecté dans 19 % des chiffonnettes rectales, 27 %des chiffonnettes de l’environnement des cases,3 % de l’eau de boisson et 0 % dans l’alimentindustriel (voir étape 2 du projet Labelsud ).

Perspectives : Cette étude fera l'objet d'unepublication locale. Prévoir une étude de facteurs de

risques à plus grande échelle faisant l'objet d'unprojet spécifique.

Action 3. Qualification et certification desproduits tropicaux (Projet fédérateurLabelsud)

Partenaires :Projet fédérateur du Cirad, impliquantdes partenaires dans les différents terrains d'étude.

Au Vietnam : Ipsard, Cirad (Malica + Prise), NIVR.Coordination : Denis Sautier, Cirad.

Financement : 110 000 € de subvention (budgettotal du projet).

Objectif : Développement d’une grille d’analyse dela qualité sanitaire dans les filières dans le cadre d’unprojet fédérateur du Cirad sur la qualité des produitstropicaux. Etude pilote sur les filières légumes(Malica) et porc (Prise) au Vietnam L'analyse surla filière porc a eu lieu en deux étapes : 1. Tester lagrille d'analyse de la qualité sanitaire sur le terraindans un contexte précis et en améliorer certainspoints. 2. Utiliser la grille comme base de travailpour compléter des données manquantes, commecertains points de l'évaluation des risques en prenantl'exemple de Salmonella dans la filière de Nam Sach(couplé avec le projet Duras).

RésultatsEtape 1 : Synthèse sur la sécurité sanitaire desaliments au Vietnam, notamment en lien avec lafilière porcine. Point sur la législation en vigueur,les cas de toxi-infections alimentaires collectives etleurs origines, la communication de la presse et les

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rapports scientifiques. Etude de cas dans la provincede Hai Duong : enquêtes succinctes sur les donnéesstatistiques de la province et chez les éleveurs,abatteurs et détaillants : bilan des pratiques les pluscourantes en partant des éleveurs de la fédérationd'éleveurs de Nam Sach. Ces points ont permis derenseigner les différentes étapes de la grille d'analyse.Des propositions d'amélioration ont été faites8.

Etape 2 : Analyse plus fine des pratiques aux différentsniveaux de la filière en partant des éleveurs de laFédération et en suivant le cheminement des porcsentre l'élevage et la distribution, les questionnaires etles points GPS permettant d'assurer la traçabilité etles liens entre les différents acteurs. Prélèvements etanalyse de Salmonella mis en rapport avec lespratiques. Seuls les résultats liés à l'élevage ont étéinterprétés pour l'instant. Les différences de pratiquesobservées n'ont pu être corrélées statistiquement à laprésence de Salmonella dans les élevages. Lesrésultats de prévalence confirment des étudesprécédentes sur les contaminations croisées enabattoir, où la proportion d'échantillons positifs esttrès importante par rapport à l'élevage9.

Projets soumis1) Toolfood (UE, SSA)– Méthodologie d’analyse

de la qualité sanitaire dans les filières deproduction animale :Volet Vietnam sur la filièreporcine. Projet rejeté en 2005 à soumettre à

nouveau en février 2006. Coordination : EricCardinale. Budget : 700 000 €.

2) CoPorQ (UE, PI) –Amélioration de la qualitédu porc en réponse aux demandes desconsommateurs. Volet Vietnam : plusieursétudes visant à analyser la qualité sanitaire,organoleptique et physico-chimique dansplusieurs filières représentatives de différenteszones de production (delta du Fleuve Rouge etzones montagneuses). Mise en place d’uneétude pilote pour le management de la qualitédans une filière semi-intensive. Coordination :Thomas Blaha, TiHo. Budget : 18 millions €(soumission phase II en avril 2006).

3) Approche pluridisciplinaire et intégrée dudéveloppement durable de la productionporcine dans le delta du Fleuve Rouge,Vietnam. Proposition de suite au projet E3P, ceprojet vise à répondre à la demande des décideurspolitiques vietnamiens qui cherchent dessolutions adaptées pour gérer les externalitésnégatives, en particulier celles sur l'environ-nement, consécutives au développement del'élevage porcin. Neuf thématiques sontproposées, dont un volet « Analyse des risquessanitaires » en santé publique et santé animale,en relation avec le développement d'une filièrede valorisation des effluents d'élevages porcins.Coordination : Jean-Michel Médoc et Jean-François Renard, Cirad. Budget : 3 millions €(soumission FFEM début 2007).

4) Evaluation du risque de salmonellose hu-maine associé à la consommation de produitsporcins : étude à Hanoi et dans une provincedu delta du Fleuve Rouge. 20 000 € (créditsparlementaires de l’Ambassade de France auVietnam, soumission fin 2006). Ce projet faitsuite à une étude épidémiologique deSalmonella dans des abattoirs de porcs à Hanoidestinés aux marchés locaux, permettant decomprendre les modes de contamination descarcasses de porc avant leur livraison sur lesmarchés et ainsi de proposer des améliorationsciblées de certaines pratiques d'abattage.

8 N.T.T. Nhai, C. Le Bas, N.T.T. Duyen, V.T. Binh, P. Moustier, M. Figuié, D.D. Thuong, 2006. Qualité sanitaire dans lafilière porcine au Vietnam. Synthèse bibliographique et cas de la filière qualité à Hai Duong, Vietnam. Projet Labelsud,phase 1, 83 p.

9 C. Le Bas, N. T. T. Nhai, N.T. Thanh, N. P. Ngoc, T.T. Hanh, N.M. Cuong, H.V. Quang, V.T. Binh, 2006. Etude despratiques et de la présence de Salmonella spp. le long de la filière porcine au sein de la Fédération d'éleveurs de HaiDuong, Vietnam. Projet Labelsud, phase 2, 96 p.

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L'objectif de l'étude est d'évaluer le risque desalmonellose humaine que présente la consom-mation de produits porcins selon le type decommercialisation. Des prélèvements dans despoints de distribution de plusieurs types defilières ont été comparés à des prélèvements surdes patients malades ou hospitalisés par destechniques d'épidémiologie moléculaire, en par-tenariat avec des laboratoires vietnamiens (Na-tional Institute of Veterinary Research, NationalInstitute of Hygiene and Epidemiology, NationalInstitute of Nutrition, Institut polytechnique deHanoi, Laboratoires du département de santeanimale) et avec un laboratoire français (Agencefrançaise de sécurité sanitaire des aliments).

5) Développement d'une certification de laviande porcine de race locale : étude pilote àHa Giang. 20 000 € (crédits parlementaires del’Ambassade de France au Vietnam, soumissionfin 2006). Ce projet a pour but de valoriser lesraces porcines locales vietnamiennes auxqualités gustatives reconnues, et certains pro-duits artisanaux dérivés (jambon fumé artisanal,par exemple) des zones de montagne. Dans ceszones, en effet, les races locales sont délaisséesau profit de races plus productives (Mong Cai,remplacées par des races exotiques, par exem-ple), parce que les éleveurs n'ont pas les moyens(organisation et technique) de valoriser la qualitésupérieure de leur produit. Par l'acquisition de données sur la qualité de cesraces (organoleptiques et physico-chimiques),et par des études sur les pratiques le long de lafilière, en comparaison avec certaines filièresdans le delta du Fleuve Rouge (notamment surla présence de résidus ou contaminants suite àl'utilisation de produits industriels etc.), la qualitédes produits de races locales élevées enconditions extensives sera objectivementabordée.En parallèle, en travaillant avec certaines ONGet des socio-économistes, le projet visera àtrouver les moyens adaptés pour organiser lafilière (production, abattage / transformation,distribution) et permettre l'accès à un marchéde niche à haute valeur ajoutée existant déjà pources produits (nombreux points de vente à Hanoide « Lon Den », par exemple). Les éleveurspourront ainsi augmenter leurs revenus tout enpréservant les races locales. Les premières

études commenceront dans le cadre d'unmicroprojet de Biodiva et seront poursuiviesavec un partenariat plus conséquent (ONG,Institut polytechnique de Hanoi, NationalInstitute of Animal Husbandry, NationalInstitute of Veterinary Research, Ensbana, Inra)pour la mise en place du cahier des charges dela certification et l'organisation des contrôlescorrespondants.

6) Appui à la création d'un réseau de labora-toires en hygiène alimentaire au Vietnam.15 000 € (crédits parlementaires de l’Ambas-sade de France au Vietnam, soumission fin2006). En vue de l'adhésion du Vietnam àl'OMC et des accords SPS (nécessité de déve-lopper la recherche et les contrôles en hygiènealimentaire), ce projet vise à coordonner les dif-férentes actions au Vietnam sur la qualité sani-taire des aliments. De manière analogue à desréseaux existants (par exemple, le réseau africaindes laboratoires d'hygiène alimentaire mis enplace par le Cirad) et en collaboration avec desréseaux internationaux (OMS, OIE). L'objectifest de mettre en relation les laboratoires travail-lant à différentes échelles et de proposer uneorganisation des relations entre ces laboratoires(niveau provincial, niveau national et niveaurégional, notamment en considérant la Thaï-lande, le Cambodge et le Laos). Le point d'arti-culation, arbitré par le gouvernement vietnamienpour les laboratoires nationaux, serait représentépar les laboratoires nationaux de référence,désignés par les ministères compétents enfonction de la législation en vigueur.

Références

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• Anonyme, 2004. World market. Our latest Topten lists. Pig International Institution. 34 p.

• Anonyme, 2006. Vietnam Food safety andAgricultural health action plan, No.35231 VN.World Bank, 102 p.

• Le Bas, C., Hanh, T.T., Thanh, N.G., Thuong,D.D., Minh, N.B., Fravalo, P., 2006a. Salmo-nella enterica subsp. enterica along the slaugh-tering process in Vietnam. In: InternationalSymposium on Salmonella and Salmonellosis.10-11-12 May 2006, Saint-Malo, France.

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• Le Bas, C., Hanh, T.T., Thanh, N.T., Thuong,D.D., Thuy, N.C., 2006b. Prevalence and Epide-miology of Salmonella spp. In Small Pig Abat-toirs of Hanoi, Vietnam. Annals of the New YorkAcademy of Sciences. 1081, 269-272.

• Le Bas, C., Thanh, N.G., Hanh, T.T., Minh, N.B.,Bily, L., Labbe, A., Denis, M., Fravalo, P., 2006c.Salmonella Typhimurium and Derby moleculartyping: tracing the origin of carcass contaminationat slaughter in Vietnam. In: InternationalSymposium on Salmonella and Salmonellosis.10-11-12 May 2006, Saint-Malo, France.

• Le Bas, C., Thanh, N.G., Hanh, T.T., Minh,N.B., Bily, L., Labbe, A., Denis, M., Fravalo,P., 2007. Epidemiological analysis of Salmone-lla enterica subsp. enterica during the pigslaughtering process in Vietnam using sero-typing and pulsed-field gel electrophoresis.International Journal of Food Microbiology.Submitted May 2007.

• Quang, N.D., 1999. Pre case study of foodsupply and distribution to Hanoi. FAO.

• Tuyen, D.K., 2004. Animal Production inVietnam and Potential for Development ofOrganic Farming.

I.3. Filière laitPaulo Salgado, Cirad

I.3.1. Contexte général au Vietnam

Le nombre de vaches laitières au Vietnam aaugmenté de façon très significative entre 2001et 2005, grâce aux efforts du gouvernement pourdévelopper la filière – mise en place du Plannational laitier (2002-2010). Cependant, le tauxde croissance du cheptel laitier est en diminution.La principale raison de la diminution de l’intérêtdes éleveurs, d’ordre économique, est liéeprincipalement au prix du lait (au producteur) quin’a pas augmenté significativement ces dernièresannées et au prix des aliments (notamment lesconcentrés), qui a considérablement crû, enparticulier pendant l’hiver. Le Vietnam compteactuellement 132 000 vaches laitières et plus de20 entreprises de transformation laitière. Selon ledépartement de l’élevage du Mard, la production

nationale de lait en 2006 s’élève à 216 000 tonnes.La qualité des produits laitiers et les rendementspar vache laitière se sont améliorés au cours destrois dernières années.

L’amélioration du niveau de vie, en particulier dansles grands centres urbains, augmente fortement lademande en produits laitiers au-delà de la capaciténationale de production. Après l’abolition du systèmede quota d'importation en 2005, les importations deproduits laitiers ont augmenté de près de 50 % – plusde 300 millions d’US$. Pendant les six premiers moisde 2006, le Vietnam avait déjà importé près de 168millions d’US$ en produits laitiers, notamment enprovenance des Etats-Unis, d'Australie, de Corée duSud, et des Pays-Bas. En 2006, le Vietnam a importé75 % du volume de lait et de produits laitiersconsommés dans le pays. Les importations de lait vontcertainement continuer à croître, car la demande enproduits laitiers frais ne cesse d’augmenter, enparticulier dans les grandes villes.

La faible disponibilité d’espaces cultivables pour laproduction fourragère étant une des difficultésmajeures pour le développement de l’élevage desbovins, une des solutions envisagées estl’intensification de la production fourragère. Dansle nord du Vietnam, les éleveurs sont confrontés àun problème supplémentaire : la période hivernaleou saison sèche s’accompagne d’un déficit fourragerimportant. Ce déficit de 3 à 4 mois – de décembreà mars – dans les zones de delta, atteint 5 à 6 mois –d’octobre à mars – dans les régions de montagne.Le principal facteur responsable du déficit fourrageren hiver est la diminution de la températureatmosphérique. Quand la température est inférieureà 15 °C, les plantes fourragères tropicales utiliséesau Vietnam, comme l’herbe à éléphant ou l’herbede Guinée, diminuent ou arrêtent leur croissance.

Confrontés à ce problème de déficit fourrager enhiver, les éleveurs trouvent d’autres ressourcesalimentaires pour nourrir les animaux : l’ensilageet le foin, les sous-produits agro-industriels commela paille de riz, les tiges de maïs, les feuilles decanne à sucre, la mélasse ou encore les herbesnaturelles. Cependant, ces ressources alternativessont insuffisantes pour satisfaire les besoins desanimaux et les éleveurs observent une dégradationimportante de l’état corporel, une réduction du

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potentiel de production de lait et, dans beaucoupde cas, des problèmes de reproduction et de santéanimale. Pour produire des fourrages en périoded’hiver, il est envisagé d’utiliser des plantesfourragères adaptées à un climat tempéré, auxtempératures fraîches.


Action 1. Systèmes innovants de culturesfourragères tropicales et tempérées au nord duVietnam (Projet ETSP, Projet VBDP)

Durée de l’action : 4 ans, de septembre 2003 à août2007.

Partenaires : Département d’agriculture et dudéveloppement rural de Son La ; ONG suisseHelvetas ; IRD ; NIAH ; Coopération techniquebelge (BTC).

Objectifs : Concevoir et établir des expériencesfourragères avec des espèces tempérées et tropicalespour résoudre le déficit fourrager en hiver et pourintensifier et améliorer la qualité des fourrages vertsen été. Mettre en place des essais en milieu paysanpour évaluer l’appropriation par les éleveurs de lanouvelle technologie fourragère.

Description : Actuellement, la faible disponibilitéfoncière pour les cultures fourragères reste uneentrave majeure au développement de la filière. Desexpériences dans huit provinces au Nord du Vietnamsont en cours avec des espèces fourragères tempérées

(Avena strigosa, Lolium multiflorum, Medicagosativa, etc.) et tropicales (Pennisetum purpureum,Leucaena leucocephala, Brachiaria decumbens,Stylosanthes, etc.) pour répondre au déficit fourrageren période hivernale et pour intensifier la productionen été avec les nouvelles variétés fourragères plusproductives et de meilleure qualité nutritive. Plusde 100 ha de production fourragère tempérée ontété installés dans sept provinces pour la saison2006/2007.

Résultats :Les premières années d’expérimentationavec des espèces fourragères tempérées au nord duVietnam ont permis de sélectionner celles quis’adaptent le mieux aux conditions agroclimatiqueslocales et qui correspondent aux préférences et auxobjectifs des éleveurs. Trois espèces ont étésélectionnées pour poursuivre les essais sur de plusgrandes surfaces : deux espèces d’avoine fourragère(Avena sativa et Avena strigosa) et un mélange degraminées et de légumineuses tempérées appeléAVEX (nom commercial).

L'avoine sativa a produit le rendement de matièresèche (MS) le plus élevé, de l’ordre des 10 tonnes parhectare. Cependant, cette espèce fourragère présenteun faible potentiel de production de semences, alorsque les éleveurs confèrent beaucoup d'importanceà cet aspect. Ceci est particulièrement important auVietnam, où il n'y a pas encore un réseau d’appro-visionnement de semences d'espèces tempérées.

L'avoine strigosa a produit en moyenne 8,5 tonnesde MS / ha pendant la période d'hiver (décembreà mars) et avec de meilleurs résultats en termes deproduction de semences et de pouvoir germinatif.Son cycle végétatif étant plus court que celui del’avoine sativa, elle s’adapte mieux aux régionsdont l'hiver est plus court (zones de delta) et estainsi plus facilement intégrée dans la rotationannuelle des cultures agricoles. La compositionchimique et la valeur nutritive des deux espècesd’avoine et similaire.

Les essais réalisés dans les provinces autour deHanoi montrent que l'association d'AVEX est bienadaptée. La valeur nutritive du mélange AVEX estlégèrement supérieure aux deux espèces d’avoineutilisées. Cependant, la capacité de production desemences est très hétérogène (selon chaque type

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d’espèce de fourrage dans le mélange) et la récoltedes semences à l’état mature représente une grandedifficulté pour les éleveurs.

En 2006, les essais fourragers ont été étendus surde plus grandes surfaces afin : (1) d’évaluerl'adoption par les éleveurs de l’innovationtechnique proposée ; (2) de déterminer la place descultures tempérées dans le système agrairetraditionnel ; et (3) de confirmer, en conditionsréelles, les résultats de production expérimentauxobtenus dans les petites parcelles. Dans certainscas, il a été possible d'apprécier l’importance desfourrages tempérés sur la production de lait et surl’état corporel des animaux.

En 2005-2006, environ 20 hectares d’espècesfourragères ont été semés dans deux provinces avecplus de 90 éleveurs impliqués dans les activités. Deplus, l’étroite collaboration entre le PCP Prise, leMard et la Coopération technique belge a permisd’associer cinq nouvelles provinces (Bac Ninh, HaNam, Ha Tay, Hanoi et Vinh Phuc) au projetfourrager tempéré. Une vingtaine de sitesexpérimentaux (300 m2 chaque) ont été mis enplace dans dix districts. En 2006-2007, nous avonscontinué l’extension de l’innovation fourragère àd’autres régions du nord du pays. Plus de 100hectares ont été semés avec des fourrages tempérés,avec la participation de plus de 650 éleveurs. Il estimportant de préciser que, dans certaines régionsdu pays, l'acquisition de semences a été Prise encharge (entièrement ou en partie) par les éleveursqui étaient d’accord pour payer le prix des semencestempérées sans support financier des projets encours. Le nombre d’éleveurs impliqués dansl’innovation fourragère et la surface de terrainconsacrée aux espèces tempérées sont considéréscomme de bons indicateurs de l'adoption de latechnique par les éleveurs.

Cependant, les résultats observés pendant les quatreannées d’expérimentation avec les espècesfourragères au nord du Vietnam indiquent unecertaine hétérogénéité de production. Ceci étaitprévisible en raison de la grande variabilité desconditions agricoles, des caractéristiques des sols(et climat) jusqu’à la gestion et des soins apportéspar les éleveurs selon les régions. Quoi qu'il en soit,les résultats fourragers obtenus offrent une réponse

appropriée pour résoudre le déficit de fourragependant l'hiver dans cette partie du pays.

Perspectives : Pour améliorer les connaissancesdes éleveurs en matière d’utilisation des fourragestempérés et pour élargir la zone d’impact de l’action,nous prévoyons de réaliser un film documentairesur la production et l’utilisation des espècesfourragères tempérées au nord du Vietnam. Destinéaux éleveurs et aux vulgarisateurs agricoles, le filmprésentera une synthèse des actions de recherche etdéveloppement conduites.

L’avoine ne faisant pas encore partie des espècesfourragères officielles du Vietnam, nous mettronsl’accent en 2007 auprès des instances responsablesafin qu’elles officialisent cette espèce. Un compte-rendu scientifique détaillé sera envoyé au Mard envue de l’évaluation officielle, par un comitéscientifique, des avantages de l’avoine pour ledéveloppement de l’élevage. Par ailleurs, des essaisd’alimentation in vivo seront réalisés en 2007 pourconfirmer les effets d’une alimentation hivernale àbase de fourrages tempérés (principalement del’avoine) sur la production de lait et l’état corporel(et santé) des animaux. Nous comptons égalementdonner un appui à la production et à la commer-cialisation de semences des espèces tempérées, afinde faire le lien entre les producteurs de semences(nationaux ou internationaux) et les utilisateurs(éleveurs).

Financement : 35 000 € provenant de plusieurssources – IRD (Management of Soil ErosionConsortium in Vietnam) ; Helvetas (Programme« Extension and Training Support for Forestry and

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Agriculture in the Uplands » (ETSP) ; BTC (Projet« Development and Extension of Dairy FarmingActivities around Hanoi », 2e phase) ; BCRDfonctionnement de l’UR 18 – Systèmes d’élevage.

Action 2. Implication des connaissances localesdans l’intégration de l’élevage dans les mon-tagnes du Sud-Est asiatique (Projet Duras)

Durée de l’action : 2 ans, d’octobre 2005 àseptembre 2007.

Partenaires : Comité populaire de la commune deTien Xuan, Vietnam ; NISF ; NIAH ; IRD ; Institutnational laotien de l’agriculture et des forêts, Laos.

Objectif : Identifier des pratiques et desconnaissances locales innovatrices et spontanées surla gestion des ressources fourragères pour définirles systèmes d’élevage les plus appropriés et adaptésaux régions de montagne.

Description : Au Vietnam, le système agricole estcaractérisé par des changements économiques,sociaux et techniques très rapides, notammentl'intensification des systèmes d’élevage et le rôlecroissant de l’élevage dans la composition desrevenus des paysans. L’élevage est une bonnealternative pour reconstituer la fertilité des sols etpour favoriser la gestion durable des agro-écosystèmes de montagne.

L’approche participative sera employée pour obtenirdes informations sur la connaissance locale deséleveurs. Le rôle des chercheurs sera de comprendreet d’accompagner les changements spontanés, puisde les traduire en paramètres scientifiques utiles. Enprenant les innovations réussies sur la productionfourragère et la gestion des jachères, les servicesd’extension rurale diffuseront l'information à grandeéchelle dans la région.

Associer la connaissance locale et l’approchescientifique s’est avéré fructueux pour favoriser lespratiques innovantes, notamment intéger l’élevageà l’agriculture.

Résultats : Les objectifs de la première année duprojet Duras ont été atteints. Les connaissances deséleveurs en matière de production fourragère et

d’alimentation animale ont considérablementaugmenté. Les éleveurs participent activement auxactivités et aux discussions des résultats, grâce àl'approche participative. L’extension des essaisfourragers représente une excellente opportunitéd'échange de connaissances entre les éleveurs et leschercheurs.

Les entretiens avec des éleveurs pendant les visitesde terrain ont aidé les chercheurs à mieuxcomprendre le savoir-faire local en matière deproduction fourragère. L’expérimentation deplusieurs espèces de fourrages tempérés a permisaux chercheurs de sélectionner les mieux adaptéesaux conditions locales. Les résultats ont montréque le rendement des fourrages tempérés en hivera un bon potentiel pour soutenir l'intensification del’élevage des ruminants dans la zone du projet(district de Luong Son, province de Hoa Binh). Lamajorité des éleveurs est intéressée à continuerl’activité fourragère en 2006/2007 et de nouveauxéleveurs ont exprimé l'intérêt de joindre le projetDuras pour l’activité fourrage lors de la deuxièmeannée du projet. Certains éleveurs souhaiteraientaugmenter considérablement la surface deproduction fourragère, mais malheureusement ladisponibilité en terre est très limitée.

Associer les éleveurs dès le démarrage du processusd’innovation et collaborer étroitement avec eux, enconduisant les expériences et le suivi des fourrages(rendements, gestion des coupes, calendrieragricole…) sur leurs terres, est intéressant à undouble titre : cela augmente la probabilité que lessuggestions techniques de la recherche soientappropriées aux besoins ; et cela facilite la diffusion

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des résultats. Ainsi, il semble que les méthodologiesutilisées et développées dans le cadre de l’activitésur les fourrages tempérés du projet Durascontribueront à améliorer les approches dudéveloppement ainsi que la concertation entrechercheurs, vulgarisateurs agricoles et éleveurs.

Perspectives : Deux défis restent à relever. Toutd’abord le projet doit s’assurer la participation desdécideurs politiques pour accentuer l'impact positifde l’innovation fourragère pour les communautésdes éleveurs de la zone du projet. Ensuite, et pouraugmenter considérablement l’impact des culturesfourragères tempérées, un système national deproduction de semences et/ou un réseaud’approvisionnement de semences d’espècestempérées devrait être créé et encouragé.

Financement : 150 000 € (dont 40 000 € pour lePCP Prise) ; MAE français, Fonds de solidaritéprioritaire (projet de promotion du développementdurable dans les systèmes de recherche agricole duSud (Duras).

Action 3. Dynamique des systèmes de pro-duction laitiers traditionnels dans le bassin deMoc Chau (Vietnam) : Impact sur l’occupationet la gestion de l’espace et sur les systèmes depratiques (Projet Trans ADD)

Durée de l’action : 3 ans, d‘août 2005 à décembre2008.

Partenaires : Institut des politiques et des stratégiespour l’agriculture et le développement rural (Ipsard),Vietnam ; Inra ; Institut de recherche pour l'ingé-nierie de l'agriculture et de l'environnement, France ;Etablissement national d’enseignement supérieuragronomique de Dijon, France ; École nationaled'ingénieurs des travaux agricoles de Clermont-Ferrand, France.

Objectif : Construire un modèle générique rendantcompte de l’organisation spatiale, de l’utilisation duterritoire et de changements envisagés par lesexploitants compte tenu de leurs objectifsstratégiques.

Description : Le Vietnam s’est engagé dans unepolitique volontariste de développement de la

production laitière pour accéder à un taux derecouvrement des besoins nationaux de l’ordre de40 % en 2010. Cette politique de développements’appuie notamment sur la constitution de bassinsde production pour alimenter les grandes villes dupays. Les objectifs de cette politique sont ambitieuxpuisqu’il s’agit de doubler la taille du cheptel d’ici2010. Une telle croissance du cheptel ne sera passans conséquences sur l’occupation et la gestiondes espaces dans un contexte de forte contraintefoncière et de prédominance agricole (en particulierla riziculture), sur l’organisation de la filière et surl’évolution des pratiques d’élevage etd’alimentation.

Cette action s’inscrit dans le cadre d’une thèse dedoctorat d’un chercheur vietnamien (Trinh VanTuan) visant à analyser les trajectoires possibles dessystèmes de production laitière permettantd’anticiper les évolutions attendues et de proposerdes indicateurs d’impact sur l’agro-écosystème.

Résultats : Dans le cadre du stage de fin d’étudesde Jean-Ladislas Warter (Istom), nous avons effectuéun travail d’enquête auprès des éleveurs laitiers dela région de Moc Chau. Les données ont été traitéescartographiquement pour une meilleure compré-hension de la situation générale des foyers et del’usage fait de l’espace disponible. L’approche géo-graphique des données met en avant les liens decausalité entre espace et système d’élevage. Leprincipal objectif était de produire des connaissances,mais autant que possible utilisables pour l’agro-développement de la zone. L’ensemble des donnéescollectées et analysées montre un ralentissement dela dynamique de production laitière dans le bassin

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de Moc Chau : diminution des terrains agricolesdisponibles, et aussi de la taille du cheptel et desquantités de lait produites. Il faut cependant remettrecette information dans son contexte. En effet, toutsystème de production en développement finit parse confronter à un ensemble de facteurs limitants(techniques, économiques, etc.). C’est bien sur cesderniers qu’il faut agir lorsque nous souhaitonsaccroître les performances techniques.

Du point de vue technique, les informationsquantitatives obtenues par l’analyse des donnéesrecueillies, autant que les données qualitatives issuesde la confrontation avec les acteurs, montrent quec’est le manque de terrain agricole plus que la qualitédes terres arables qui pose problème. C’est donc surl’optimisation des ressources qu’il faut se concentrer.Du point de vue économique, les éleveurs désignentle déséquilibre financier de leur exploitation commeleur principale préoccupation, les intrants connaissantune inflation qui n’est pas comblée par l’augmen-tation du prix de revient du litre de lait.

Le zonage effectué, en plus de l’éclairagescientifique qu’il nous apporte, peut aider à optimiserles ressources disponibles. Il montre que la zone estrelativement homogène. Parallèlement les culturesfourragères et leur distribution spécifique repré-sentent peut-être les données les plus remarquablescartographiquement. Sans revenir sur l’expositionet l’analyse de nos résultats, les espèces sont choisiesen fonction des contraintes pédoclimatiques. Lezonage ayant été limité à une étude « à diresd’acteurs », nous ne disposons pas de donnéespermettant d’affiner la compréhension de ces choix.Pourtant, cette compréhension permettrait d’inter-venir directement dans la zone en optimisant l’usagedes surfaces par un choix de fourrages toujours plusadapté au milieu.

Perspectives : Nous pouvons suggérer la réalisationd’une carte pédoclimatique dans une zone d’étudepeu étendue pour compléter le travail effectué.

Financement : 824 000 € (dont 180 000 € pourle Cirad ; 40 000 € pour le PCP Prise) ; Agencenationale de la recherche ((programme fédérateur« Agriculture et développement durable, transfor-mations de l’élevage et dynamiques des espaces »(Trans ADD).

Action 4. Utilisation de la spectrometrie dans leproche infrarouge pour qualifier les rations desruminants en milieux tropicaux (Reunion etVietnam)

Durée de l’action : 3 ans, d’octobre 2005 àseptembre 2008.

Partenaires : Université de La Réunion ; NIAH ;HAU ; Agence universitaire de la Francophonie(AUF).

Objectif : Qualifier les ressources alimentaires etleur utilisation digestive par les vaches laitières enutilisant la spectrométrie dans le proche infrarouge(Spir). Construction de bases de données et mise enréseau (Vietnam, Réunion, Montpellier).

Description : Classiquement les systèmes alimen-taires sont basés sur la caractérisation élémentairedes constituants des aliments. Une approchecomplémentaire visant à déterminer les quantités denutriments dans l’aliment et/ou dans les effluentset leurs corrélations permettrait d’améliorer lessystèmes alimentaires des vaches laitières.L’utilisation de la spectrométrie en proche infrarouge(Spir) est envisageable dans le but de simplifier letravail analytique par rapport aux dosages descomposants chimiques.

Cette action s’inscrit dans le cadre d’une thèse dedoctorat d’un chercheur vietnamien (Tran Hiep)visant à prédire les fractions d’azote liées aux fibresdans la diversité des aliments utilisés en milieutropical (La Réunion et Vietnam) et d’évaluerl’utilisation digestive des protéines et des fibresalimentaires par la vache laitière en relation avecdes paramètres liés à l’animal (production de lait,ingestion, poids vif, etc.) et à l’aliment (pourcentagede concentré dans la ration, type de fourrage, etc.).

Résultats : Plusieurs études ont suggéré que lacomposition chimique des fèces des animauxcontient des informations sur les caractéristiques dela ration parce qu'elle est étroitement corrélée avecla composition chimique des fourrages ingérés(Coleman et al., 1995 ; Boval et al., 2004).

Les premiers résultats de 2006 ont concerné la vali-dation de la technique Spir pour prédire les principaux

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constituants des aliments (notamment les fourrages)et des fèces des vaches laitières à La Réunion et auVietnam. Les analyses statistiques des équations deprédiction Spir pour estimer la quantité de protéinetotale dans les fourrages et dans les fèces des vacheslaitières confirment que la technique Spir est adaptéeà leur prédiction (r2 98 et 99, respectivement). Lesrésultats statistiques des équations de prédiction NIRSpour la partie de l’azote liée aux fibres (N-NDF etN-ADF) sont aussi fortement corrélés (r2 entre 80 et90) avec les données de laboratoire et supérieures auxcorrélations rapportées par d'autres auteurs (Hoffmanet al., 1999 ; Valdés et al., 2006).

Nous avons étudié ensuite d’autres applications dela technique Spir pour prédire la qualité des rationset les performances animales. Par exemple, nousavons utilisé les spectres fécaux des animaux pourprédire l’ingestion de matière sèche et la productionde lait standard (à 4 % de matière grasse). Quandnous utilisons uniquement les spectres fécaux pour

prédire l’ingestion d’aliment par l’animal, le coef-ficient de corrélation (r2) est de 78,8. Cependant, lescapacités de prédiction augmentent (r2 = 83,3) quandnous utilisons dans l’équation d’autres paramètresexternes tels que le poids vif des animaux ou lessemaines de lactation. A notre connaissance, il n’ya pas d’études dans la bibliographie qui associentles facteurs animaux et les spectres des fèces pourprédire l’ingestion de la matière sèche par l’animal.

Pour prédire la quantité de lait produite par une vachelaitière, nous avons suivi le même modèle ; si nousutilisons uniquement les spectres fécaux, le coef-ficient de corrélation est de 67,07 mais il augmenteà 91,06 quand nous utilisons dans l’équation lepoids vif des animaux et les semaines de lactation.

Perspectives : Nous avons confirmé que lacomposition chimique des fèces contient des infor-mations très importantes pour déterminer la qualitédes rations alimentaires ingérées ainsi que sur cer-tains paramètres des performances animales. Nousallons continuer nos travaux sur cette voie, en nousintéressant d’avantage aux fractions de l’azote nondigestible lié aux fibres (N-NDF, N-ADF, N-ADL).Un système de retour d’information à l’éleveurdevra être mis au point en tant qu’outil d’aide à ladécision pour le rationnement du troupeau.

Financement : 60 000 € des actions incitatives(2004 et 2005) de la direction des relationseuropéennes et internationales du Cirad pour l’achatde l’équipement pour le NIAH et pour les actionsde formation (individuelles et collectives).

Références• Boval M., Coates D. B., Lecomte P.,

Decruyenaere V. and Archimède H. 2004.Faecal near infrared reflectance spectroscopy(NIRS) to assess chemical composition, in vivodigestibility and intake of tropical grass byCreole cattle. Animal Feed Science andTechnology, 114: 19-29.

• Coleman S.W., Stuth J.W., Holloway J.W. 1995.Prediction of intake by Near-Infrared Spec-troscopic analysis of fecal samples. In: Owens,F.N., Gill, D., Lusby, K., McCollum, T. (Eds.),Proceedings of the Symposium on Intake byFeedlot Cattle. Oklahama, Agric. Exp. Sta.,145–155.

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• Hoffman P. C., Brehm N. M., Bauman L. M.,Peters J. B. and Undersander D. J. 1999.Prediction of laboratory and in situ proteinfractions in legume and grass silages usingnear-infrared reflectance spectroscopy Journalof Dairy Science 82: 764–770.

• Valdés C., S. Andre´S., Giraldez F. J., GarciaR. and Calleja A. 2006. Potential use of visibleand near infrared reflectance spectroscopy forthe estimation of nitrogen fractions in foragesharvested from permanent meadows. Journal ofScience Food Agriculture 86: 308-314.

I.4. Biodiversité animale domes-tique et sauvage d’intérêt écono-miqueJean-Charles Maillard, Miguel Pedrono, TaianaRivière et Cécile Berthouly

I.4.1. Contexte général

La recherche sur l’intensification des systèmesd’élevage passe par l’analyse des interactions entreles populations humaines, animales et le contextesocio-environnemental. Les actions d’améliorationde la productivité animale et de la qualité desproduits doivent donc s’inscrire dans le soucipermanent de la durabilité environnementale de laproduction et du maintien de la biodiversité locale.L’intensification ne sera tolérable à terme que si lesexternalités négatives des dynamiques déjà en courssont évaluées et si des options alternatives sontproposées. Une des tâches essentielles de notrerecherche sera donc de contribuer à l’identificationet à la quantification des effets de l’intensificationsur les paramètres environnementaux : pollutionorganique des sols et des bassins versants, dégra-dation de l’espace, concentration des terres, érosionde la biodiversité. Prise doit donc s’intéresser enpriorité à la mise au point d’indicateurs d’impactdes élevages sur l’environnement et sur lesinteractions avec les autres éléments des agro-écosystèmes. Nous devons également nous inter-

roger sur les processus d’innovation pouvantconstituer une alternative aux schémas « produc-tivistes ». Concernant la biodiversité, l’introductionde génétique étrangère dans les systèmes deproduction entraîne une érosion des ressourcesgénétiques locales : par exemple, les races porcinesvietnamiennes (Mong Cai et I) subissent actuel-lement une forte compétition de la part des racesoccidentales. Si l’utilisation de ressources génétiquesexogènes pour améliorer la productivité peut êtreencouragée dans les élevages industriels, l’inten-sification des petites structures paysannes doitpermettre la valorisation des ressources génétiqueslocales. En effet, ces ressources génétiques endo-gènes, véritables réservoirs de gènes d'intérêtreprésentent une opportunité pour l’intensificationdes productions animale. Leurs capacités d’adap-tation sont un garant de la durabilité des systèmesde production. Leur potentiel de production, d'adap-tation et d'amélioration zootechniques doit êtreétudié, quantifié et caractérisé avec les nouvellestechnologies de la science. La biodiversité est égale-ment un élément permettant le développement defilières à forte identité locale favorisant la promotion,par exemple de produits de terroir correspondant àdes secteurs de marché souvent marginaux maisfortement rémunérateurs.


Projet Biodiva (Financement FSP et FFEM)

Le projet Biodiva d’ « Inventaire, caractérisation etvalorisation de la biodiversité animale domestique etsauvage de la Cordillère annamitique au Vietnam, àdes fins de conservation et de développementdurable » est décomposé en plusieurs « actions »,« sous-actions » et « composantes ». Une synthèsegénérale des activités développées en 2006 estprésentée ci-dessous. Pour chacune des composantes,il est possible de consulter les résultats scientifiquesdétaillés dans les différents rapports qui sont référencésdans la partie bibliographique de ce document ainsique dans le Rapport d’activités de Biodiva en 200610.

10 Contact : [email protected] ou [email protected]

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A. Composante animaux domestiques et cerf sikad’elevage (NIAH)

Action 1. Enquêtes et prélèvements biologiquessur le terrain dans la province de Ha Giang

Sous-action 1 : Prélèvements de terrainLes opérations d’inventaire, d’enquêtes et de prélè-vements sur le terrain ont débuté fin 2004 et se sontterminées le 30 septembre 2006. Au total, aurontété prélevés 7 276 échantillons dans 243 villagesde 37 communes des 11 districts de la province deHa Giang.

Tous les échantillons ont été prétraités sur place aulaboratoire de Ha Giang et ont été ensuite réguliè-rement envoyés au laboratoire de génétique molécu-laire du NIAH à Hanoi, pour des analyses degénétique moléculaire.

Sous-action 2 : Démarrage en année 2 de certai-nes activités pour les futurs microprojets déjàidentifiésDans le village de Chi Ca (district de Xin Man) choisicomme un des deux sites pour le microprojet « Pouletnoir », les éleveurs associés à ce microprojet ont étéidentifiés, sélectionnés et formés au suivi et à larécolte de données expérimentales et zootechniques.La construction de poulaillers expérimentaux acommencé chez ces éleveurs. Les premiers animauxexpérimentaux ont été choisis et achetés.

Action 2. Analyses génétiques au laboratoirede biologie moléculaire

Sous-action 1 : Analyses de laboratoireQuatre agents du laboratoire se sont réparti les4 espèces en cours d’étude (bovin, buffle, poulet,

porc). Parmi les 7 276 prélèvements biologiques,6 013 ont été remis pour analyse au laboratoire.3 221 extractions d’ADN ont été réalisées dont2 975 avec succès (soit 92 %), qui ont servi augénotypage microsatellitaire de 1 759 échantillons.Cela ne représente que 50 % des extractions d’ADNet 25 % des génotypages par rapport à l’objectif totalà atteindre au 31/12/2006. Les résultats de cesgénotypages sont transférés régulièrement, sousforme de tableaux Excel, aux personnes en chargedes analyses de données en SIG, afin de commencerleur traitement (composante GT4).

Sous-action 2 : Analyse sérologiqueA partir des plasmas (sérums) des échantillonsprélevés sur le terrain dans tout la province de HaGiang, des tests sérologiques aléatoires ont étéréalisés sur des effectifs réduits de chaque espèceanimale, mais bien répartis dans l’ensemble desdistricts. Cette enquête sérologique concernait6 maladies animales considérées comme prioritairesau sein d’élevages traditionnels de bovins, buffles,chèvres, porcs et volailles. L’objectif était de détecterles traces sérologiques (anticorps résiduels) et dedéfinir les taux de prévalence des agents pathogènespour les maladies suivantes :• peste des petits ruminants, chez les chèvres,

bovins et buffles ;• fièvre aphteuse, chez les bovins, chèvres, buffles

et porcs ;• peste porcine classique, chez les porcs ;• influenza aviaire, maladie de Newcastle et

pasteurellose à P. multocida (PM), chez lespoulets.

Les résultats de ces sérotypages sont présentés dansle tableau ci-dessous :

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Action 3. Analyses statistiques des donnéeszootechniques et système d’informationgéographique

Sous-action 1 : Saisie et analyse des données deHa GiangL’équipe de Ha Giang a régulièrement fourni lesdonnées d’enquêtes collectées sur le terrain, quiont été saisies dans les bases de données.L’élaboration du logiciel Vietbiodiva s’estpoursuivie avec les modules suivants : 15 basesde données (province, commune), 15 formes desaisie des données et 10 rapports.

Sous-action 2 : Appui technique – atelier SIGDu 18 au 24 mai 2006, l’équipe a bénéficié d’unemission d’appui scientifique de Laure Guerini, surl’application du logiciel SIG Mapinfo aux donnéescollectées sur le terrain à Ha Giang depuis un an etdemi. Le rapport de mission détaillé est disponibleauprès de la direction du projet.

Sous-action 3 : Analyse des données duquestionnaire et SIGA partir des questionnaires des éleveurs, unstagiaire français, Alan Guillouzo, a travaillépendant 6 mois sur la vérification et le nettoyagedes bases de données. Il a produit plusieurscouches d’information géographique SIG enutilisant le logiciel Mapinfo : relief et altitude,végétation, réseau hydrographique, réseau routier,populations ethnies, santé animale, alimentationanimale, etc.

Action 4. Actions de sécurisation de la filièred’élevage des cerfs sika dans les provinces deHa Tinh et Nghe An

Sous-action 1 : Composante cerfs sikaCette composante a officiellement démarré par unemission du 8 au 11 février 2006, dans les provincesde Nghe An et Ha Tinh. Le chef du projet, ledirecteur adjoint du NIAH et le responsable de cettecomposante ont rencontré des autoritésprovinciales et professionnelles de la filière dansles deux provinces concernées (Comités populaireset Dard).

Sous-action 2 : Collecte de donnéesVisite de quelques élevages de cerfs très performantsdans les provinces de Nghe An et de Ha Tinh.Des sous-contrats d’étude ont été signés entre leNIAH, les comités populaires de Quynh Luu etde Huong Son et des groupements d’éleveurs, enprésence du comité de direction des départementsd’agriculture et de développement rural des deuxprovinces. Les achats de matériel et les opérationsconcrètes de marquage des animaux, de récoltede données zootechniques et de formation deséleveurs ont donc démarré normalement en février2006 et se sont déroulées comme prévu. Troismille cent animaux (1 500 à Huong Son et 1 600à Quynh Luu) ont été recensés et identifiés avecune plaque numérotée. Les données zootechniquessont suivies et saisies régulièrement dans desbases de données. L’élaboration du logicielVietdeer s’est poursuivie.

Espèce Maladie Nb totalanalysé

Positifs % Pos Douteux % Douteux Négatifs % Neg

Bovins

Buffles

Chèvres

Porcs

Poulets

Fièvre aphteuse (FMD)Peste des petits ruminants (PPR))Fièvre aphteuse (FMD)Peste des petits ruminants (PPR)Fièvre aphteuse (FMD)Peste des petits ruminants (PPR)Fièvre aphteuse (FMD)Peste porcine classique (CSF)Influenza aviaire (AI)Maladie Newcattle (NCD)Pasteurellose multocida (PM)

14063

15522

145283140140358172172

4553740

179686

160

2,97,93,2

13,64,81,40,0

12,126,850,093,0

06010400

10000

0,09,50,04,60,01,40,00,0

27,90,00,0

13652

15018

1382751401231628612

97,182,596,881,895,297,2

100,087,945,350,07,0

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Sous-action 3 : FormationDans les 2 districts de Quynh Luu et Huong Son,plus de 500 éleveurs, membres d’associationscommunales d’éleveurs de cerfs sika ont suivi uncours de zootechnie sur les bonnes pratiques d’élevagedu cerf sika (marquage des animaux, alimentation,reproduction et suivi de la productivité). (Les rapportsde mission sont disponibles à la direction du projet).

Un atelier de formation sur l’utilisation de latechnologie du système d’information géographique(SIG) a été organisé pour les cadres de Huong Son(Ha Tinh) et de Quynh Luu (Nghe An) impliquésdans le projet Biodiva. Les professeurs venaient dela Maison d’édition des cartes du Vietnam. Lesdétails de cette formation sont inclus dans le rapportintermédiaire.

Sous-action 4 : Information, communicationEn termes de communication, la télévision nationalevietnamienne (VTV2) a réalisé puis diffusé en avril2006, un reportage sur la filière de production ducerf sika. Le journal Nong Nhiep a publié un articleen date du 25/04/2006 sur le rôle du projet Biodivadans cette filière.

La page « cerf sika » du site web institutionnel duNIAH est régulièrement mise à jour. Une lettretrimestrielle d’information, Cerf sika, a été créée ;elle est imprimée et diffusée en appui auxassociations d’éleveurs de cerfs sika dans les districtsde Quynh Luu et de Huong Son.

B. Composante animaux sauvages(VAST, NIAH & PNCT)

Action 1. Clonage du saola et du gaur (VAST)

Sous-action 1 : Production d'embryons de saolaet étude de leur développementDeux types de travaux ont été réalisés :1) Etude sur l’amélioration de l’efficacité de la

production des embryons de saola par SCNT(Somatic Cell Nucleus Transfert) de noyaux descellules de saola cryoconservées dans desovocytes énucléés de bovin.Dans cette première étude, les travaux ontconsisté à définir les conditions expérimentalesoptimales en termes d’augmentation du taux defusion des œufs reconstitués, du taux de

reprogrammation après clonage et de la qualitédes embryons clonés obtenus.

2) Etude expérimentale de la production d’em-bryons de saola par SCNTde noyaux de cellulesde saola cryoconservés dans des ovocytesénucléés porcins.En raison des difficultés rencontrées au Vietnampour la collecte d’ovaires de bovin à l’abattoirlocal, nous avons proposé des expérimentationssur des œufs porcins. Ce modèle possèdeplusieurs avantages : facilité en termes decollecte des ovaires, possibilité d’utiliser lestruies comme receveuses pour l’étude dutransfert d’embryons et du développement invivo d’embryons clonés saola – porc, avecévaluation de la durée de la gestation et de lataille corporelle des animaux.

Les résultats principaux sont : (1) étude despopulations de follicules et de la qualité des ovocytescollectés à l’abattoir ; (2) étude des facteurs quipourraient influencer la maturation in vitro (typesdes ovocytes, temps de la maturation in vitro, typede milieu de maturation) ; (3) étude concernant laméthode de conservation et de préparation desspermes pour la fécondation in vitro ; (4) étude dela production des embryons par fécondation in vitroet de leur développement.

Sous-action 2 : Production d'embryons de gauret étude de leur développementDes fibroblastes de gaur congelés et décongelés ontété testés pour la qualité génétique (nombre dechromosomes) et utilisés comme ressources pourla reprogrammation et la production des embryonspar transfert de noyaux dans des ovocytes de bovinsdomestiques. Une étude identique a également étéfaite avec des cellules collectées de bovin race àviande (Brahman et Red Sindhi).

Sous-action 3 : Etude moléculaire de laprogrammation des embryons clonés par étudecytogénétique des chromosomes (analyse decaryotypes et technique de Fish)Cette étude est réalisée en coopération avec lelaboratoire de biologie du développement et de lareproduction à l'Inra de Jouy-en-Josas, France, leMuséum national d’histoire naturelle de Paris et lelaboratoire de cytogénétique de l’hôpital AntoineBéclère.

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La SSH a émergé comme une technologie largementutilisée pour identifier des gènes qui sont différentiel-lement régulés entre deux états biologiques. Cettetechnique nécessitant une étape préalable decalibrage / normalisation, elle est utilisée depréférence pour cloner les quantités faiblementexprimées de transcrits. Elle peut être développéedirectement à partir de cDNAs amplifié par PCR.Elle est donc bien adaptée aux situations biologiquesoù les gènes spécifiques sont exprimés et lesquantités d'ARN disponibles très faibles. C'est le caspendant le premier stade du développementembryonnaire chez les mammifères. Peu de gènesdifférentiellement exprimés ont été caractérisés dansdes bibliothèques SSH. Parce que nous nous intéres-sons à l'établissement plus systématique de biblio-thèques SSH aux premiers stades embryonnaires,nous avons développé une stratégie simple et sûrebasée sur la poursuite de la transcription pour vérifierla qualité de la bibliothèque SSH avec une répéta-bilité en commençant par de petites quantités d'ARN.

La validation de notre hybridation avec les résultatsde séquençage montre que l'adjonction et latranscription de correspondants exogènes fournis-sent une validation facile et sûre de la performancede la SSH. Malgré quelques cas de normalisationirrégulière et d'échec de soustraction, nous avonsmontré que la SSH enrichit plusieurs fois lesbibliothèques dans les transcriptions très rares,spécifiques de contrôleur et peut ainsi être considéréecomme un instrument puissant pour analyser lessituations où de petites quantités de matérielbiologique sont disponibles, comme pendant lepremier stade de développement embryonnaire chezles mammifères.

Sous-action 4 : Etude de production de cellulessouchesOn considère que le transfert nucléaire de blastomère(cellule souche embryonnaire) est plus efficace pourla régénération de progéniture clonée que le transfertnucléaire de cellule somatique. Par conséquent, lefait de cloner des blastomères d’embryons clonéssomatiques peut permettre d’espérer une plus hautecapacité de succès du fait d’une double repro-grammation.

Une thèse vient d’être soutenue dans l’équipe.Elle a fait l’objet d’une analyse complète surl’évaluation de quelques facteurs influents lors del'isolement et la culture de lignées de cellulessouche embryonnaires de souris. L’équipe a ainsiobtenu 5 lignées de CSE de souris, qui peuventêtre utilisées dans des recherches ultérieures.L’expérience acquise grâce à cette thèse va nouspermettre de maîtriser l'isolement et la culture decellules souche embryonnaires d’embryons clonésde saola et de gaur.

Sous-action 5 : Etude de l’implantation d’em-bryons clonés dans des mères porteuses de lafamille des bovidés ou de porcinsLe transfert d’embryons chez deux types dereceveurs, bovins et porcs, a été préparé. Unesélection de receveurs de race bovine Red Shindiet Jersey est en cours. Plus de 40 traitements dechaleur synchronisés et contrôlés ont été réaliséspour examiner la réponse ovaire. Dans le cas deporc, un groupe des 5 receveurs de race localeMong Cai a été organisé. Le traitement d’inductionde chaleur artificiel est en cours. Pour l’étude dudéveloppement in vivo, le premier transfertd’embryon a été fait avec le blastosyste clone àpartir des cellules de gaur.

Sous-action 6 : Amélioration de la gestion descryobanques et développement des liaisons insitu – ex situL’objectif est d’adapter le système de gestioninformatique des cryobanques de cellules soma-tiques développées par les collègues français à lacryobanque de saola et de gaur au Vietnam. Letableau de critères pour établir un logiciel de gestiond’une cryobanque a été préparé en trois langues,vietnamien, français et anglais. L’addition desinformations concernant le saola est en cour.

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Un logiciel pour la mise au point d’un modèle debibliothèque électronique et de gestion de banquesera construit dans les prochains mois.

Le site Web est structuré en plusieurs pages : Accueil,A propos de, Contactez-nous, Laboratoire et tech-nique in situ ; Conservation ex situ,Activités, Publi-cations, Liens.

Une autre activité concerne la mise en route d’unprojet pilote sur la combinaison des activités deconservation in situ et ex situ. Plusieurs missionsont été réalisées dans les provinces de Bac can,Tuyen Quang et Nghe an, Ha Tinh.

Sur la base des données collectées et de discussionsavec les responsables locaux, nous préparons lesprojets suivants :• Renforcement des activités de conservation in situ

et ex situ pour un développement durable dans lesrégions de la conservation de biodiversité à Babe(Bac Can) et Vu Quang-Pumat (Nghe An-Ha Tinh).Budget de 45 000 euros pour maintenir les ressourcesgénétiques sélectionnées, réaliser 40 transfertsd’embryons par an chez les bovins et pour un stagede formation de courte durée (2-3 mois, 2 personnes)en gestion informatique de la banque en France.

• Mise en place d’une cryobanque sur labiodiversité. Ce projet de banque de la biodi-versité peut être considéré comme la consé-quence des activités de coopération de longuedurée entre le Vietnam et la France (projet Inra1982-2007, projet Biodiva 2004-2007).

Action 2. Gestion et conservation des grandsbovidés sauvages (NIAH & PNCT)

Ces composantes sont financées par le Fondsfrançais pour l’environnement mondial (FFEM) etsont mises en œuvre par la NIAH pour les actionsnationales et par le Parc national de Cat Tien pourles actions locales de conservation des populationsrésiduelles de gaur.

Sous-action 1 : Composante nationale (NIAH)

Résultats prévus et progrès réalisésLa distribution, le statut et l’écologie générale des gaurset bantengs au Vietnam sont connus. Des échantillonsbiologiques de ces deux espèces ont été collectés.

1) Une carte précise de distribution des populationsde gaurs et de bantengs au Vietnam, avec leurseffectifs respectifs, a été réalisée. Les positionsGPS des observations de traces de grandsbovidés sauvages ont été collectées lors desprospections réalisées dans le sud et le centredu Vietnam. Les positions GPS des sites n’abri-tant plus de grands bovidés ont également étérelevées. Au total, huit provinces ont été pro-spectées depuis le début du projet : Binh Phuoc,Dak Nong, Dak Lak, Tay Ninh, Quang Tri,Quang Binh, Thua Thien – Hue, et Dong Nai.Des contacts ont été établis avec les autoritéslocales afin de pouvoir revenir sur les sites lesplus intéressants dans le futur.

2) Des échantillons fécaux de gaurs et de bantengsont été collectés et la constitution d’une banqued’échantillons biologiques géoréférencés auNIAH se poursuit. Des échantillons fécaux degaurs ont été prélevés sur 203 bouses distinctesdans le Parc national de Cat Tien. Leurs posi-tions GPS ont été relevées. Les autres provincesprospectées durant l’année écoulée n’ont permisla collecte d’aucun échantillon supplémentairedu fait des difficultés d’accès au terrain (KonTum et Quang Tri) ou de l’absence de bovidéssauvages (Quang Binh et Thua Thien – Hue).

3) Des données sur l’écologie et le statut despopulations de gaurs et de bantengs ont étécollectées. Lors de chaque mission, des donnéesont été collectées sur le type d’habitat et sonexploitation par les bovidés, sur la structuredémographique des populations, sur le taux demortalité (braconnage) et les facteurs de déclins.Cependant, les conditions de travail sur le terrainne permettent pas de collecter des donnéescomplémentaires sur la diversité et l’abondancede l’ensemble de la communauté de grandsvertébrés, qui auraient pu servir de bio-indicateurs.

Le laboratoire de génétique du NIAH est équipé enmatériel. Les chercheurs et techniciens poursuiventleur formation à l’utilisation du matériel de labo-ratoire, encadrés par une post-doctorante françaiseen génétique et par le généticien du Cirad. Un étu-diant vietnamien en doctorat de biologie moléculairedu FSP/ Biodiva s’est formé au CBGPà Montpellieret il transmet ses acquis au reste de l’équipe, enparticulier sur l’utilisation du séquenceur.

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La post-doctorante du Cirad a contribué à améliorerla technique d’extraction d’ADN fécal en travaillantsur des échantillons et sur différents modes de conser-vation. La technique est maîtrisée sur les bovidés sau-vages, elle s’avère fonctionnelle. Le transfert aux na-tionaux de ces techniques d’extraction de l’ADN fécalcontinue. Avec le généticien du Cirad, la post-doc-torante a poursuivi la formation des techniciens duNIAH et démarré l’analyse de l’ADN extrait (étudedu polymorphisme des microsatellites, D-Loop,Cytochrome B, marqueurs sexuels).

A cause du faible nombre d’échantillons collectésjusqu’à maintenant et des difficultés rencontréesinitialement dans l’extraction de l’ADN fécal, il n’apas encore été possible de commencer à établir lastructure génétique de ces populations. Seule l’ap-proche écologique classique a fourni des infor-mations sur la structure démographique des popu-lations, qu’il conviendra de compléter avec l’ap-proche non invasive, si les difficultés évoquées pourle point précédent peuvent être levées.

Au Vietnam, le projet Biodiva assure la communicationpour plus de visibilité. Un poster a été réalisé envietnamien pour sensibiliser les villageois locaux et lepersonnel des aires protégées à la conservation du gaur.

Pour la communication à l’échelle internationale,un site Internet, en anglais, consacré à la conservationdes bovidés sauvages a été créé. Il offre une vitrineinternationale au projet et constitue un support pourla conservation pour l’ensemble des espèces debovidés sauvages.

La gestion du projet est assurée. Un missionnairedu Cirad est venu en appui au projet, en particulier

pour débuter la mise en œuvre de la composanteCat Tien. Trois étudiants vietnamiens effectuent unmastère dans le cadre de la composante nationale.Ces étudiants remplacent les doctorants prévus, quin’ont pu être identifiés. Une assistante traductriceparticipe également au projet.

L’année écoulée aura été marquée par les premièresanalyses des échantillons prélevés sur le terrain ausein du laboratoire de biologie moléculaire duNIAH. Les techniques d’extraction de l’ADN fécalont été éprouvées sur des échantillons issus debovidés sauvages, et la formation du personnelnational du laboratoire s’est poursuivie.

Bien que le calendrier de travail ait été respecté, lesprospections réalisées jusqu’à maintenant au sud etau nord n’ont pas permis de fournir les résultatsescomptés, en particulier en ce qui concerne lenombre d’échantillons biologiques récoltés.D’autant que, lors de la dernière mission dans laprovince centrale du pays (Kon Tum), il a étéimpossible d’accéder au parc de Chu Mom Ray, àcause du refus des autorités provinciales.

De telles difficultés risquent de se répéter. En effet,les prochaines missions se dérouleront dans lesprovinces centrales du pays, qui n’ont pas encoreété prospectées et qui abritent les effectifs de grandsbovidés les plus fournis, mais où le contexte politiqueest le plus difficile.

D’une manière générale, les conditions d’accès auterrain sont difficilement compatibles avec laréalisation de prospections sérieuses et efficaces.L’effectif d’encadrement imposé par les équipeslocales du département de protection des forêts oupar les directions des aires protégées est bien tropimportant et insuffisamment formé en la matière,sans compter les restrictions administratives quisont souvent extrêmement contraignantes.

Dans ce contexte et par souci d’efficacité, ilconvient donc de restructurer totalement leprogramme de prospection sur le terrain de cettecomposante. Tout d’abord en axant les prochainesprospections uniquement sur les zones à forteffectif en bovidés sauvages. Ensuite, en portantles efforts sur le banteng, dont les quelquespopulations sont proches de l’extinction au

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Vietnam, et qui requiert des mesures urgentes deconservation. Enfin, en consacrant une grandepartie des prospections au Parc national de CatTien. Dès lors, il devient essentiel de rapprocherune partie de la mise en œuvre des deuxcomposantes du projet, qui pour des raisonsadministratives avaient été séparées. Des effortsdevront aller dans ce sens durant l’année qui vient.

Sous-action 2 : Composante locale (Parcnational de Cat Tien)

Résultats prévus et progrès réalisés1. La mise en œuvre du plan de gestion 2003-2008du Parc national est renforcée en privilégiant lesactivités liées aux grands bovidés sauvages.• Les actions de lutte contre le braconnage sont

renforcées. Les patrouilles de lutte contre lebraconnage commencent à être équipées enmatériel individuel de terrain, GPS, et enappareils photos. Certains postes de garde ontété meublés, et les postes nécessitant unerestauration ont été identifiés.

• Des aménagements du parc permettant derenforcer la conservation des grands bovidéssont réalisés. L’élimination des Mimosa pigraenvahissant l’habitat optimal des gaurs acommencé sur deux sites au centre du parc. Dessentiers forestiers ont également été tracés dansle secteur sud-est du parc.

• La longueur et le positionnement de la futureclôture de sécurisation pour limiter l’accès duparc aux bovins domestiques ont été prédéfinis.

• Le département scientifique et technique duparc est renforcé. Une unité de suivi des gaursa été constituée ; elle est opérationnelle. Unétudiant vietnamien en mastère a été recruté pourétudier l’exploitation de l’espace réalisée par lestroupeaux de gaurs du parc.

2. La gestion et la valorisation in situ des grandsbovidés sauvages du parc sont renforcées, grâce àune meilleure connaissance de leur écologie.

La population de gaurs est caractérisée au niveaudémographique et génétique. La presque totalité duparc a été prospectée et l’effectif de la populationtotale de gaurs, le nombre de troupeaux, ainsi quela taille de ces troupeaux ont été estimés.L’importance des facteurs de déclin agissant sur cette

population est en cours d’estimation. 203échantillons biologiques ont été collectés et sontanalysés par la composante nationale du projet.

3. La sensibilisation / formation des acteurs associésau Parc national est renforcée, notamment sur laconservation des grands bovidés sauvages.• Le personnel du parc est formé au suivi et à la

conservation des grands bovidés sauvages. Unatelier de formation de l’unité de suivi des gaursa été réalisé dans le parc de Cat Tien en juin2006. Il portait sur les méthodes d’étude desgaurs et de collecte d’échantillons biologiques.Quatre motos sont à la disposition de cetteunité.

• Les acteurs clés de la zone tampon du parc sontsensibilisés à la conservation des grands bovidéssauvages. Le personnel de la Réserve naturellede Vinh Cuu a suivi un atelier de formation àl’étude des gaurs. Un article sur l’intérêt de laconservation des gaurs du parc est paru dans lapresse nationale. La télévision provinciale s’estégalement fait l’écho de ce projet. Des posterssur la conservation des gaurs sont distribués.

4. Le projet contribue aux futurs plans directeursd’aménagement du Parc national et de sa zonepériphérique.

La Réserve naturelle de Vinh Cuu est intégrée dansla stratégie de conservation du parc. Outre laformation du personnel, des efforts sont en courspour renforcer la coopération entre le parc et laréserve, en particulier en matière de lutte contre lebraconnage.

La signature de la composante Cat Tien constituel’élément marquant de la période écoulée. La miseen œuvre de cette composante a déjà débuté avecsuccès, notamment grâce au prélèvement d’unnombre important d’échantillons biologiques degaurs. Cette composante permettra d’assurer lacohérence scientifique et technique du projet et decompenser pour partie, nous l’espérons, certainesdifficultés rencontrées au sein de la composantenationale. La principale difficulté pour mettre enœuvre cette composante est l’achat de la voiture,pour lequel le document d’importation sans taxe n’apas encore pu être obtenu. Il est toutefois possiblede fonctionner en utilisant occasionnellement les

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autres véhicules du Parc. La taille importante de lapopulation de gaurs de Cat Tien et Vinh Cuu, estiméeà environ 110±10 individus, constitue le principalrésultat de cette composante. Par ailleurs,203 échantillons de bouse ont été prélevés sur cettepopulation en l’espace de six mois seulement, cequi permet d’être optimiste quant aux résultatsscientifiques de ce travail. A terme, l’objectif est laconservation et la valorisation de cette importantepopulation de gaurs, peut-être la première de toutle Vietnam en effectif. D’importants efforts devrontêtre entrepris pour renforcer la lutte contre lebraconnage, et limiter l’intrusion des bovinsdomestiques dans le parc, ces deux élémentsconstituant les principaux facteurs de risque pourcette population. Un autre facteur de déclin, indirect,est la perte des habitats optimaux pour les troupeauxde gaurs que sont les prairies humides, rapidementenvahies par Mimosa pigra. On voit là tout l’intérêtet l’urgence de cette composante qui vise notammentà maîtriser ces différents facteurs de déclin agissantde façon concomitante. Toutefois, on peut sedemander s’il n’est pas déjà trop tard pour espérercontrôler la progression de Mimosa pigra, tant lasurface totale envahie au sein du parc estconsidérable.

Il s’agit maintenant de poursuivre ces activités ausecond semestre, en particulier de recruter un secondétudiant vietnamien en mastère de sociologie cettefois, d’acheter le bateau pour les patrouilles anti-braconnage au centre du parc, de restaurer les postesde garde, de poursuivre les ateliers de formation etde sensibilisation, et de commencer à poser lesbalises. Ces dernières seront probablement de typeArgos dans la mesure où des balises GPS seraientdifficilement téléchargeables du fait des difficultésd’accès du parc, en particulier durant la saison despluies. Les balises seront posées par l’expertvétérinaire de FISF, Philippe Chardonnet, et elle seraconditionnée aux possibilités d’endormir chimique-ment les gaurs. L’habitat de cette espèce étant trèsfermé à Cat Tien, cette étape de capture sera parti-culièrement difficile. Enfin, l’étudiant français enmastère d’écologie débutera son stage au sein del’USG sur la démographie des troupeaux. Les pro-spections de cette unité devront s’étendre progres-sivement aux State Forest Entreprises situées enpériphérie du parc. Il est à espérer que les résultatsdes analyses génétiques des échantillons biologiques

déjà collectés seront rapidement fournis par la com-posante nationale, ce qui permettra de cibler les pro-chaines campagnes de prospection dans le parc deCat Tien.

C.Composante information,sensibilisation et média-tisation de la richesse de la biodiversité au Vietnamet enjeux de conservation (CNIST)

Lors de la première réunion du comité de pilotagedu projet « Caractérisation et valorisation de labiodiversité animale domestique et sauvage duVietnam » dans la province de Ha Giang ennovembre 2005, tous les partenaires vietnamiens etfrançais ont consenti à renforcer des échangesd’informations au sein du projet et à faire connaîtrele projet au public. C’est pour cette raison que lacomposante 3 « Information, sensibilisation etmédiatisation de la richesse de la biodiversité auVietnam et de ses enjeux de conversation » adémarré dès la deuxième année (au lieu de latroisième année comme prévu initialement). Deplus, en prenant conscience de l’importance de lamédiatisation de ce thème, le gouvernementvietnamien a accordé une contrepartie afin d’aiderle Centre national d’information scientifique ettechnologique (CNIST) à collecter des documentsafin de construire une base de données sur lesanimaux domestiques et sauvages du Vietnam, enfaveur des chercheurs et du public. A la suite de lapremière réunion, le chef du projet a conduitplusieurs séances de travail avec le CNIST sur lamise en œuvre de la composante 3 du projet en 2006.

Activités réaliséesDans la convention de prestations de service, leCNIST devait réaliser les actions suivantes :• Demande d’autorisation de création d’un site

web • Design du site web du projet en vietnamien • Mises à jour des informations sur le site web• Etude de la possibilité de présenter le site web

en français et en anglais.

Le chef du projet et le CNIST ont fait beaucoupd’efforts pour réaliser à temps les actions préciséesdans la convention. Toutefois, sont encore en coursles actions suivantes : mise à jour des informationssur le site Web du projet ; contact avec lespartenaires, par exemple Institut de l’écologie et des

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ressources biologiques, Service de protectionenvironnementale, WWF… afin de réaliser ensem-ble les actions de promotion sur les animaux domes-tiques et sauvages.

I.5. Epidémiologie vétérinaire (Stéphanie Desvaux, Cirad11)

I.5.1. Contexte général

L’urbanisation et la mondialisation des échangesaugmentent les risques d’émergence ou deréémergence des maladies zoonotiques ouvétérinaires.

L’urbanisation se traduit par une intensification dessystèmes d’élevage autour des zones urbaines. Outreles effets en termes de pollution, cela favorise latransmission des maladies au sein d’une mêmeespèce animale et parfois aussi entre espèces.

De plus, la mondialisation des échanges accélère lacirculation des animaux et des produits d’origineanimale, ainsi que des pathogènes qui leur sont liés,créant ou amplifiant les risques sur la santé.

Prévenir ces risques suppose • de comprendre les mécanismes et les facteurs

de diffusion des maladies dans l'espace et dansle temps, parmi les populations animales ethumaines ;

• d’intégrer les facteurs liés à l’activité humaine,notamment le commerce, dans les modèlesbiologiques d'analyse de risque ;

• de concevoir et d’évaluer des systèmes desurveillance et des méthodes de contrôle desmaladies à l'échelle d'un écosystème, d'unsystème de production, d’un pays ou d'unerégion ;

• en impliquant, dans la conception et la mise enœuvre de la surveillance et du contrôle, lespopulations humaines exposées, les acteurs descollectivités et des filières, les services de santé(développement des méthodes participatives).

I.5.2. Contexte de la création du posted’épidémiologiste au Vietnam

HistoriqueDébut 2006, les partenaires scientifiques de Prisefont la demande d’un appui du Cirad en épidé-miologie (discipline encore très peu développée auVietnam), notamment pour le montage de projetsrelatifs à l’étude de la grippe aviaire. Une missionpréparatoire (S. Desvaux et M. Peyre) est organiséeen mai 2006 pour la préparation d’un programmede recherche pour Prise.

Le Cirad et la direction générale de l’alimentationdu ministère de l’Agriculture français s’accordentpour la mise à disposition d’un inspecteur de la santépublique vétérinaire travaillant déjà au Cirad dansle domaine de l’épidémiologie.

La structure d’accueil au Vietnam : le NIVRLe NIVR a été choisi comme structure d’accueilen concertation avec les autres partenaires de Prise.L’unité de virologie, principal interlocuteur actuel,est laboratoire de référence pour la confirmationet le typage des souches d’influenza aviaire. Ellepossède les capacités de diagnostic suivantes :RRT-PCR, RT-PCR, inoculation de virus,séquençage. Le NIVR a fait part de sa volonté de

11 Affectation au Vietnam en septembre 2006

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développer une unité d’épidémiologie. Il estentendu qu’un chercheur sera employé par le Ciradpour effectuer une thèse en épidémiologie dans lecadre du projet Gripavi et pourra ensuite êtrerecruté par le NIVR.

I.5.3. Activités principales du posted’épidémiologiste

Les activités se décomposent comme suit :• Recherche : principalement au Vietnam avec des

interactions prévues au Cambodge (projeteuropéen Rivers) et en Thaïlande (projet ANREcoFlu) ;

• Expertise / Formation : au Vietnam et dans lasous-région.


Partenariats actuels et futurs

• Instituts vietnamiens de Prise :- NIVR : National Institute of Veterinary

Research- HAU : Hanoi Agricultural University –

Centre de recherche interdisciplinaire endéveloppement rural, Faculté de productionanimale et Faculté de médecine vétérinaire

- NIAH : National Institute of AnimalHusbandry

- Ipsard : Institut de recherche en socio-économie

• FAO• Services vétérinaires• IFI : Institut français de l’informatique, membre

de l’Agence universitaire francophone• IRD : Institut de recherche pour le dévelop-

pement • Institut Pasteur Cambodge et Vietnam • RVC (Royal Veterinary College of London) et

LSHTM (London School of Hygiene andTropical Medicine)

• Université de Murdoch et AusVet (bureau deconsultants privés, spécialisé en épidémiologie,surveillance et contrôle des maladies animales)en Australie

Activités de recherche à planifier pour 2007-2009• Coordination technique du projet FSP Gripavi

au Vietnam : écologie et épidémiologie de lagrippe aviaire (voir plus loin pour détails).

• Collaboration avec l’IFI pour l’encadrementd’une thèse en informatique : développementd’une plateforme appliquée à la modélisationde la transmission de la maladie.

• Travail en collaboration avec RVC et LSHTPpour appliquer les systèmes multi agents àl’étude de la filière avicole.

Détail du programme de recherche prévu dans lecadre du projet FSP Gripavi• Comprendre les profils saisonniers des virus

influenza chez les volailles domestiques et lesoiseaux sauvages

• Identifier des facteurs de risque d’introductionet de dissémination

• Identifier les espèces réservoir• Développer un modèle spatio-temporel de la

transmission de la maladie• Analyser le risque sur la filière• Coût-bénéfice de la vaccination pour les

élevages semi-commerciaux et familiaux (cf.annexe 2)

• Evaluer les systèmes de surveillance avec uneperspective économique

• Proposer des approches adaptées pour lasurveillance et le contrôle de la grippe aviaire.

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• TRINH VAN TUAN, Thèse de 3 ans enalternance (2005-2008) Vietnam / France sur la«Dynamique des systèmes de production laitiersdans le bassin de Moc Chau dans un contexte deproduction émergente : impact sur l’occupationet la gestion de l’espace et sur les systèmes depratiques ». Ecole doctorale INA-PG Paris (Co-directeurs de thèse : P. Salgado & B. Faye).

II.1.2. Niveau mastères / DEAou équivalent

• DANG NGUYEN QUANG THANH, étudianten mastère au VASTsur « Production de cellulessouches embryonnaires : techniques et facteursaffectés » (Maître de stage B.X. Nguyen).

• HA MINH TUAN, étudiant en mastère duprojet « bovidés sauvages » FFEM chargé deréaliser toutes les enquêtes, prospections etcollectes d’échantillons biologiques au sein desprovinces concernées par le projet. Thème derecherche : « Evaluation des risques épizoo-tiques chez les bovidés sauvages du Vietnam »(Maître de stage M. Pedrono).

• HOANG THANH HAI, étudiant en mastèreau NIAH sur « Diversité Génétique visible chezles Poules dans la province de Ha Giang »,HAU (Maître de stage J.-C. Maillard).

• LE QUANG NAM, étudiant en mastère auNIAH chargé de réaliser les analysesmoléculaires concernant les bovidés sauvages(gaurs, bantengs et hybrides). Thème derecherche : « Estimation de la taille des popu-lations de bovidés sauvages à l’aide d’une mé-thode génétique non invasive » (Maîtres destage M. Pedrono & J.-C. Maillard).

• NGUYEN THI PHUONG HIEN, étudianteen mastère au VASTsur « Etude des paramètresdes œufs des bovins et porcins collectés enabattoirs et méthodes de maturation in vitro »(Maître de stage B.X. Nguyen).

• NGUYEN TRONG BINH, étudiant enmastère au NIAH sur « Caractérisation géné-tique moléculaire des populations de pouletsdans la province de Ha Giang », Université dessciences naturelles de Hanoi I (Maître de stageJ.-C. Maillard).

II.1. Formations diplômantes

L’ensemble des chercheurs Cirad du PCP Prise aencadré 30 étudiants : 21 vietnamiens (dont 4thésards) et 9 français (dont 1 postdoc et 1 thésarde).

II.1.1. Niveau postdoc et thèse / PhD

• RIVIERE TAIANA, Post-Doctorat sur« Etude du polymorphisme des microsatellites,de la D-Loop, du Cytochrome B et desmarqueurs sexuels ». Cirad / CBGP (Respon-sable Vietnam : M. Pedrono & J.-C. Maillard).

• BERTHOULY CECILE, Thèse de 4 ans(2003-2007) sur « Inventaire et caractérisationde la biodiversité animale domestique desethnies montagnardes du Nord du Vietnam ».Ecole doctorale INAPG Paris. Soutenanceprévue décembre 2007 (Co-directeurs dethèses : J.-C. Maillard & E. Verrier).

• BUY LINH CHI, Thèse de 3 ans (2003-2006)sur « Utilisation du clonage somatique pourl’étude par génomique expressionnelle dugénome d’un bovidae sauvage menacé d’ex-tinction, le saola (Pseudoryx nghetinhensis) ».Ecole doctorale Paris VI. Asoutenu son mémoireavec succès, en octobre 2006 (Co-directeurs dethèses : J. P. Renard & B.X. Nguyen).

• PHAM DOAN LAN, Thèse de 3 ans « en al-ternance » (2005-2008) sur la « Caractérisationgénétique et conservation de populations bo-vines domestiques (bovins H’Mong de la pro-vince de Ha Giang) et sauvages (bovidés gaurset bantengs du parc national de Cat Tien) ».Université nationale des sciences naturelles deHanoi (codirecteurs de thèses : J.-C. Maillard& Le Dinh Luong).

• TRAN HIEP,Thèse de 3 ans « en alternance »(2005-2008) La Réunion / Vietnam sur la« Qualification en Spectrométrie dans le procheinfrarouge (Spir) de l'azote et des fibres desressources alimentaires et de leur utilisationdigestive par le bétail laitier en milieux tropicaux(Réunion – Vietnam) ». Université de LaRéunion (Co-directeurs de thèse : P. Salgado,N.X. Trach & P. Lecomte).

II. Les actions de formation

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• NGUYEN VAN LINH, étudiant en mastère auVAST sur « Etude de la production des cellulessouches embryonnaires dans le clonage etconservation de la biodiversité » (Maître destage B.X. Nguyen).

• NGUYEN VAN THANH, étudiant en mastèredu projet « bovidés sauvages » FFEM sur« Mode d’exploitation de l’espace et des habitatspar la population de gaurs du Parc national deCat Tien » (Maître de stage M. Pedrono).

• QUAN XUAN HUU, étudiant en mastère auVAST sur « Modèle de transfert de l’embryonentre espèces de bovidés et l’application pourla conservation de la biodiversité » (Maître destage B.X. Nguyen).

• VALLEJO FREDERIC, étudiant en mastèred’écologie et de conservation de la Biodiversité.Thème de recherche : « Démographie, dyna-mique et conservation la population de gaursdu Parc national de Cat Tien ». Ecole Pratiquedes Hautes Etudes, Montpellier (Maître de stageM. Pedrono).

II.1.3. Niveau DESS, Bac + 2ou équivalent

• BIAGINI FREDERIC, stage mastère 2Productions animales en régions chaudes sur« Contribution à la mise en place de microcrédits pour des activités agricoles et d'élevagedans deux communes du nord Vietnam »(Maître de stage V. Porphyre).

• BOULANGER FLORENT, stage de fin dedeuxième année universitaire sur « Etude desfourrages tropicaux au Nord du Vietnam :Techniques culturales et impact économique »(Maître de stage P. Salgado).

• GUILLOUZO ALAN, stage technique enpost-formation professionnelle sur la « Car-tographie et analyse SIG des systèmes d’élevaged’une région montagneuse au Nord Vietnam »(Maître de stage J.-C. Maillard).

• HUVELIN THIBAULT, Stage ANSPUniversité de Perpignan via domitia sur « Etudeséro-épidémiologique sur les principales mala-dies infectieuses des volailles à Madagascar »(Maître de stage V. Porphyre).

• MAI THI HA, stage de fin d’études de laHAU sur « Effets du protocole technique duPennisetum purpureum et du Brachiaria bri-

zantha sur la capacité de production de matièreverte dans le district de Tan Lac, province deHoa Binh » (Maître de stage P. Salgado).

• MEUNIER MAYLIS, stage de fin d’études duCEAV-PARC sur « Etude sero-épidemiologiquesur les populations animales de la province deHa Giang » (Maître de stage J.-C. Maillard).

• NGUYEN DANH VINH, stage de fin d’étudesde la HAU sur « Evaluation de la capacité deproduction et de la valeur nutritive de certainesespèces fourragères tropicales et tempérées dansle district de Luong Son, province de Hoa Binh :approche participative » (Maître de stage P. Salgado).

• NGUYEN DAO HUONG, stage de find’études de la HAU sur « Utilisation des déchetsdu manioc dans l’alimentation porcine,communes de Cat Que, Duong Lieu et MinhKhai, district de Hoai Duc, province de HaTay » (Maître de stage V. Porphyre).

• NGUYEN DUY LINH, stage de fin d’étudesde la HAU sur « Essais fourragers avec l’AvenaStrigosa et enquête technico-économique dansle district de Tan Lac, province de Hoa Binh »(Maître de stage P. Salgado).

• NGUYEN TRUNG DIEN, travail post-universitaire de la HAU sur « Monitoring of on-farm feed practices and current use of pigmanure in fish production in Vu Doai commune,Vu Thu district, Thai Binh » (Maître de stageV. Porphyre).

• PHAN HOAI GIANG, stage de fin d’étudesvétérinaires sur « Analyse sero-épidemiologiquede la prévalence de Mycoplama galisepticumchez les populations de poulets dans la provincede Ha Giang » (Maître de stage N.V. Thu).

• PHAM TRONG HUY, travail post-universitaire de la HAU sur « Monitoring of on-farm feed practices and current use of pigmanure in fish production in Vu Doai commune,Vu Thu district, Thai Binh » (Maître de stageV. Porphyre).

• VU TRONG HOA, travail post-universitairede la HAU sur « On-farm management of pigmanure in households of Thai Binh » (Maîtrede stage V. Porphyre).

• WARTER JEAN-LADISLAS, stage de3e année sur « Zonage à dires d’acteurs du bassinlaitier de Moc Chau (Nord Vietnam) » (Maîtresde stage T.V. Tuan & B. Faye).

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12 http://pigtrop.cirad.fr/en/scientific/qualite_foodsafety_trainingcourse.htm

II.2. Formations qualifiantes

Il s’agit d'une part, de formations ex situ, despartenaires vietnamiens envoyés en France et d'autrepart, de formations in situ de type « Ateliers deformations » organisées au Vietnam, assurées pardes experts internes et externes en mission, etdestinées à des scientifiques, techniciens etchercheurs de tous niveaux, et de toutes nationalités,sur des thèmes spécifiques.

Une partie de ces formations a été financée par lebudget Cirad Desi : actions incitatives de la DREIpour le renforcement des compétences des PCP,volet formation des partenaires et l’autre partie desformations a été financée dans le cadre du projetBiodiva.

II.2.1. Formations des partenaires enFrance (ex situ)

Deux collègues vietnamiens ont bénéficié de ce typede formation.

A. Analyse de la résistance aux antibiotiques desouches de Salmonella et analyse des résidusd'antibiotique dans les produits carnésParticipant : Mme LUU QUYNH HUONG Dates : du 13 octobre au 9 novembre 2006Formateurs : E. Jouy et T. BerthesStructure d’accueil : Afssa (Agence française desécurité sanitaire des aliments de Ploufragan,), UnitéHQPAP (Hygiène et qualité des produits avicoleset porcins) et Laboratoire départementale d’agri-culture, Ploufragan.

B. Utilisation des chambres respiratoires enrecherche sur les ruminantsParticipant : M DINH VAN THUYENDates : du 9 octobre au 1er novembre 2006Formateurs : J. Noblet et J-L. PeyraudStructure d’accueil : UMR SENAH (Systèmesd’élevage, nutrition animale et humaine) et UMRPL (Production de lait) de l’Inra de Rennes.

II.2.2. Séminaires de formation au Vietnam

Sept séminaires de formation ont été organisés àHanoi en 2006. La population cible pour lesséminaires était l’ensemble des chercheurs, desenseignants et des étudiants des InstitutionsVietnamiennes partenaires des PCP Prise (nombrede participants limité à 35 personnes). Les parte-naires du PCP Prise ont trouvé les résultats desateliers intéressants car ils ont répondu aux besoinsréels des instituts et de l'Université.

A. Identification et détection de Salmonella dansles produits d’origine animaleDate de réalisation : 23 au 27 octobreResponsables de la formation : C. LE BAS & P. FRAVALO (Afssa)

Déroulement : La formation a eu lieu à l’Institutde recherche vétérinaire (NIVR) à Hanoi qui s'estchargé de l'accueil logistique des 12 participants ausein du laboratoire d'hygiène et qualité des aliments.Ce cours correspond à une suite logique durenforcement des capacités du laboratoire démarréen 2004 et subventionné en partie par le Cirad(DREI) : rénovation des locaux et achat de matérielde laboratoire. Le cours dispensé en 2005 donnantun aperçu général et multidisciplinaire de la qualitédes les filières de productions animales. Lesparticipants, dans les questionnaires d'évaluation ducours, avaient exprimé le souhait d'avoir à l'avenirune formation plus ciblée et plus pratique12. Cestravaux pratiques sur les dernières techniquesspécifiques de détection / identification de Sal-monella comprenant également une partie pratiquesur le sérotypage complet de Salmonella entericasubsp. entericaa répondu a cette attente. Le caractèrepratique a limité le nombre de participants. Toutesles données du cours seront disponibles en ligne surle site de Prise (en cours de création). Le contenuintégral de la formation est visualisable sur le liensuivant : http://www.rentahouse-yunnan.com/clb2/content/index.html. Dans la rubrique 'FeedbackAnalysis', l'impact sur les connaissances etl'évaluation du cours ont été publiées.

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Perspectives : Les participants ont tous exprimé lesouhait de réitérer ce type de formation sur desagents pathogènes différents ou sur d'autrestechniques alternatives de détection (PCR, etc.).

B. Remise à niveau en épidemiologie des maladiesanimales (module Ranema)

Date de réalisation : 1er au 4 novembre

Responsables de la formation : F. GOUTARD &S. DESVAUX

Programme : La formation est basée surl’utilisation d’un outil d’apprentissage assisté parordinateur « Ranema » (Remise à niveau enépidémiologie des maladies animales) conçu enpartenariat avec l’école vétérinaire d‘Alfort. En2005 et 2006, lors de formations en épidémiologieorganisées en France (CEAV) et dans le cadre desTCP régionaux de la FAO (en Asie, en Europe del’Est et en Afrique), le Cirad a utilisé Ranema à find’augmenter l’impact de la formation. L’outil estd’une prise en main rapide et son interface interactive

est appréciée des participants. Les objectifs de cemodule de formation sont :• connaître les principaux termes utilisés en

épidémiologie ;• être capable d’appliquer la démarche d’épi-

démiologie descriptive à une maladie dans unepopulation ;

• calculer les sensibilités, spécificités et valeursprédictives d’une méthode de dépistageappliquée à l’échelle individuelle ;

• mettre en place un plan d’échantillonnageélémentaire dans le but d’estimer une prévalenceou de détecter la maladie ;

• appliquer la méthodologie de l’épidémiologieanalytique à une situation, en utilisant les notionsde risque relatif, d’odds ratio, d’associationstatistique et de relation causale.

Ranema s’accompagne d’une mallette pédago-gique (CD, livre d’épidémiologie, exercices com-plémentaires et un guide du formateur) qui permetaux participants à la fin de la formation de devenirformateur à leur tour. Des notions de formation etde techniques participatives seront égalementinclues dans les 5 jours de formation. De nouveauxmodules de Ranema en ce moment en préparation(Ranema-Flu sur la grippe aviaire, Ranema-Statsur les statistiques de base) pourront également êtreprésentés aux participants. L’impact de laformation sera évalué dans l’année qui suit.

Déroulement : Un atelier de formation enépidémiologie « Joint Prise-OIE training workshopon Basic Veterinary Epidemiology applied to thesurveillance and research on animal diseases » a étéorganisé le 6 novembre en cofinancement avec l’OIE.Vingt-six participants au total issus du NIVR, del’Université, du NIAH et des services vétérinairesnationaux ont assisté à cette première formation.

Perspectives : Un second atelier est prévu pour le7 novembre pour approfondir les connaissances decertains des candidats.

C. Qualité, sécurité et bonnes pratiques dans leslaboratoires de biotechnologies animales

Date de réalisation : 6 au 10 novembre

Responsable de la formation : R. FRUTOS

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Programme : Les journées de formation alternerontdes exposés théoriques et des visites commentéesde locaux pour mettre en pratique les principalesnotions énoncées en cours théoriques.• Jour 1 : La sécurité en laboratoire (le devoir de

sécurité ; médecine du travail ; entrées et sortiesdu personnel ; hygiène et sécurité ; conduite encas d’accident).

• Jour 2 : La qualité (définitions ; principes del’assurance qualité ; les procédures ; les enregis-trements ; le suivi amélioration du système ; lesréférentiels (normes) et la reconnaissanceexterne : certification ou accréditation ; les coûtsde la non qualité).

• Jour 3 : Les bonnes pratiques de Laboratoires.Exposé commenté des documents de référence :BPL de l’OCDE et la Norme ISO 17025.

• Jour 4 : Les bonnes pratiques de laboratoire(suite) et laboratoires confinés : Suite desexposés de la journée précédente et revue desdifférents types de confinements et leurscontraintes : laboratoires P2 et P3

• Jour 5 : Atelier Pratique – Evaluation. Ilconsistera en une étude critique des participantsqui commenteront avec l’aide du formateur desmanipulations réellement effectuées parquelques uns d’entre eux. Ils devront appliquerles notions qui leur ont été exposés les joursprécédents. Un test rapide de connaissancessera proposé aux participants

Documents : Un CD contenant tous les textes utilesà cette formation sera remis aux participants.

Recommandations : Des recommandations serontformulées quant aux mesures à prendre pour mettreles laboratoires en conformité avec les normes

internationales de sécurité et de bonnes pratiquesde laboratoires. Ces recommandations feront suitesà l’analyse des infrastructures et à l’appréciation dela formation du personnel des laboratoires.

D. Techniques d’élevage et conservation desressources génétiques

Date de réalisation : 21 au 24 juin 2006

Déroulement : Cette formation c’est déroulée dansles locaux du Dard à Ha Giang. Cette formation quis’est adressée à 26 personnes était plus particu-lièrement destinée aux agents de terrain ettechniciens de l'élevage des services provinciaux etdes districts, d'enquêteurs locaux et de responsablesde collectivités villageoises.

E. Méthodologies d’expérimentation et d’analysedes données dans les productions animales

Date de réalisation : 9 au 13 octobre 2006

Déroulement : Cette formation s’est déroulée dansles locaux du NIAH à Hanoi et a été suivie par 25agents de différents départements de recherche duNIAH.

F. Biotechnologies dans la conservation de labiodiversité animale et le développement

Date de réalisation : 30 octobre au 5 novembre2006

Déroulement : Cette formation s’est déroulée dansles locaux du VASTà Hanoi. Elle avait pour objectifde renforcer la connaissance théorique sur lesbiotechnologies de la reproduction, la conservationex situ, l’intégration des conservations ex situ / insitu et la formation aux techniques de base deconservation de semence et de cellules. Il a été suivipar plus de 25 participants de tous horizons(chercheurs, écologues, conservationnistes, gestion-naires, etc.) provenant de toute la sous- région :Vietnam, Thaïlande, Laos et Cambodge.

G. Mise en place d’un reseau regional deconservation ex situ

Date de réalisation : 1er novembre 2006

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Déroulement : Cette formation a regroupé tous lesparticipants nationaux et internationaux du cours deformation précédent plus de nombreux invitésscientifiques ou responsables politiques nationauxconcernés par le sujet. Un document de synthèse etde recommandations à destination du gouvernementnational a été produit. Une formation pratique deterrain au Parc de Cuc Phuong et une visite dans leparc de Cat Ba ont eu lieu.

II.3. Vulgarisation

Un ensemble de documents et de présentationsPowerpoint ont été préparés au cours de l’année pourappuyer les actions de formation et de vulgarisationdes résultats obtenus.

Dans le cadre des composantes de terrain à Ha Giang

(espèces domestiques) et à Nghe An et Ha Tinh (pourles cerfs sika), plusieurs ateliers destinés aux éleveurset techniciens d’élevage ont été organisés. Ainsi plusde 2 000 éleveurs ont pu suivre ces formationstechniques. Dans le cadre des projets dedéveloppement fourrager (Duras, Helvetas, etc.)plusieurs actions de vulgarisation et de restitutionde résultats ont été réalisées dans 3 provinces duNord Vietnam.

Le site Web des Savoirs Cirad appelée PigTrop dédiéà l’élevage porcin en régions chaudes a confirmél’intérêt du public pour cet outil de vulgarisation.Le site édité en deux langues : françaishttp://pigtrop.cirad.fr / en anglais http://pigtrop.cirad.fr/en/ est sous la responsabilité de V. PORPHYRE.

Les résultats de 2006 en quelques chiffres (périodedu 01/01/2005 06:36:36 - 01/01/2007) :

Figure 1. Nombre mensuel de visiteurs / transfert de données du site PigTrop en 2006.

Total de visiteurs (Figure 1) : 256 672 (144 203 en 2005)Total de fichiers download : 123 000 (75 935 en 2005)

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II.4. Projet Pôle d’excellencerégional (PER)

Dans le cadre des évolutions actuelles des secteursdes productions animales (mondialisation,augmentation exponentielle de la demande enprotéines animales, contraintes environnementaleset sanitaires de l’intensification de la productionanimale), et de la méthodologie scientifique etpédagogique (recherche participative, approchesystème, pratiques pluridisciplinaires, formationmoins académique et plus en lien avec les demandesdes producteurs et du secteur privé), le PCP Prisesouhaite développer les compétences régionalesdans ces différents domaines. Bénéficiant d’unelisibilité régionale et internationale croissante, Prisesouhaite contribuer à l’émergence d’un Pôle d’ex-cellence régional dans le domaine de l’observationet de l’évaluation de l’impact des productions ani-males par des méthodes participatives et intégratives.

Avec la mise en place du consortium PCPPrise, baséau Vietnam, les partenaires ont développé depuistrois ans un dispositif de recherche en partenariatet de formation à la recherche reconnu au niveaunational sur l’analyse de l’impact de l’intensificationdes systèmes d’élevage. Cette plateforme a unevocation régionale évidente tant les évolutionsobservées en matière de productions animales dansles pays de la sous-région sont comparables. Partoutse pose le problème de la durabilité des systèmesde plus en plus intensifiés pour répondre à lademande croissante en protéines animales, et de leurimpact sur l’environnement et les ressources.

De nombreux acquis sont disponibles au Vietnamet partiellement transférables dans les pays voisins.L’Université d’Agriculture n°1 de Hanoi (HAU) aparticipé au projet Asia-Link (2003-2006)« Strengthening Existing Partnerships betweenSouth-East Asian and EU Universities in the Fieldof Rural Economics ». Ce projet a rassemblé lesuniversités de l’Asie du Sud Est (Universiténationale du Laos, Université royale d’agriculturedu Cambodge, l’Université royale de Phnom-Penh,Institut des sciences agronomiques du Sud Vietnamet HAU) et les universités européennes (Facultéuniversitaire des sciences agronomiques deGembloux, Institut national agronomique Paris-

Grignon, Etablissement national d’éducationsupérieure agricole de Dijon). Un autre projet Asia-Link a été soumis à la Commission européenne.L’HAU possède aussi d’autres projets financés parla Commission universitaire pour le développementde Belgique. Ces projets ont facilité ledéveloppement des relations entre l’HAU avec lesuniversités francophones de Belgique (Facultéuniversitaire des sciences agronomiques deGembloux, Université de Liège, Universitécatholique de Louvain). Les projets se concentrentsur le renforcement de la formation et la recherchedu corps d’enseignants de l’HAU. De nombreusesformations ont été organisées sur les approchesthéoriques comme sur les approches pratiques. Lesjeunes enseignants de l’Université nationale duLaos ont également participé à certains coursinternationaux de formation (2 personnes par cours).Par ailleurs, les institutions partenaires des paysvoisins avec lesquelles des liens ponctuels se sontconstitués au travers de projets passés (par exemplele projet régional « Agriculture périurbaine », 2002-2004) sont demandeurs d’une participation pluspérenne au dispositif de recherche mis en place auVietnam, d’autant qu’existent déjà des liensinteruniversitaires.

La mise en place d’un pôle d’excellence régionalrépond donc à la vocation régionale du dispositifactuel qui a montré son efficacité en termes deformation à la recherche en élargissant les terrainsd’étude et les partenaires. En effet, si on s’accordepour signifier que les évolutions en cours sontcomparables, les conditions de l’intensification desproductions animales et les impacts sociaux etenvironnementaux diffèrent d’un pays à l’autre(contraintes foncières, contraintes environne-mentales, niveau de connaissance technique…).L’élargissement du dispositif d’observatoire del’évolution des systèmes d’élevage et de leursconséquences apporte donc une plus-value audispositif actuel.

Objectifs• Renforcer les compétences disciplinaires dans

les différents champs de recherche retenus parla mise en place de modules de formationcollective (école chercheurs) avec un accentparticulier sur les recherches pluridisciplinaireset les méthodes intégratives et participatives.

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• Renforcer les compétences régionales en ma-tière de recherche sur le développement dessystèmes d’élevage et d’agro élevage durables(organisation d’ateliers thématiques).

• Renforcer les échanges entre universités de larégion (enseignement régional et missionsd’enseignement international).

MéthodologieLe pôle d’excellence régional s’appuie sur uneintensification des échanges interuniversitaires et unrenforcement des compétences génériques. Pourcela, la stratégie s’appuiera sur 4 volets :

1. Améliorer les compétences des partenairesin situ dans les domaines non disciplinairesà vocation transversale (maîtrise de plusieursoutils pédagogiques et scientifiques)

2. Instrumentaliser les échanges inter-universitaires par la mise en place de binômed’étudiants au cours de stage de terrain oude mastère

3. Développer le partage des informationsscientifiques et techniques par desformations communes aux 3 universitéspartenaires asiatiques en France ou enBelgique ;

4. Mettre en œuvre un appui spécifique pourune thèse d’université sur un des thèmes duPER.

ActivitésLa méthodologie proposée se décline donc enplusieurs activités listées ci-dessous :• Mise en place d’une école-chercheur (15 jours

de formation par an avec l’appui d’une missiond’enseignement internationale) en épidémio-logie sous la forme d’une approche intégrativedes sciences vétérinaires au Vietnam, en agro-écologie au Laos, et en zootechnie systémiqueau Cambodge. Cette formation est destinée àun public d’étudiants et des enseignants-chercheurs des universités en priorité. Cesformations doivent s’accompagner de propo-sitions de stages / thèses dans ces domaines etavec ces approches afin de faciliter laréorientation des formations universitairesdestinées aux métiers d’ingénieurs (perspectivesd’enseignement), et de promouvoir la prise encompte des facteurs d’impact (environ-nementaux, sociaux, économiques) dans les

travaux de recherche en agronomie au senslarge (perspectives de recherche). Cesorientations semblent essentielles pour assurerune meilleure prise en compte par les partenairesde la notion de durabilité en agriculture.

• Mise en place d’ateliers thématiques au Vietnam(durée une semaine) : rédaction d’articlesscientifiques ; gestion et traitement des donnéeszootechniques et vétérinaires ; système d’infor-mation géographique.

• Mise en place de stages de terrain (fin d’étudeou niveau mastère, 2 par an et par pays à raisonde 3 mois par stage) au niveau régional encadrépar les dispositifs nationaux de recherche etd’enseignement. Mise en pratique sur le terraindes approches enseignées dans le cadre du pôled’excellence régional en facilitant les échangesentre pays. Pour cela, ces stages serontorganisés en binôme comprenant un étudiantnational et un étudiant de la région. La sélectiondes candidats prendra en compte leur maîtrisede la langue française afin de faciliter leséchanges entre les étudiants des différents payspartenaires du pôle d’excellence régional.L’objectif est de contribuer à la formationpratique des étudiants par des travaux de terrainréalisés dans un pays partenaire en s’appuyantsur une spécialisation du pays sur la base d’unecompétence reconnue : travaux en épidé-miologie vétérinaire au Vietnam, travaux enagro écologie au Laos, travaux en analyse dessystèmes d’élevage au Cambodge. Chaquepays partenaire s’engage à envoyer les étudiantsdans un autre pays partenaire. Pour les stagesde mastère, des étudiants issus du mastère« Productions animales » du pôle scientifiquerégional agronomie, agro-alimentaire etbiotechnologie (Université de Thu Duc) serontéligibles. Ce mastère est mis en place encoordination avec l'Université de Tours enFrance. Il sera ainsi possible de développer leséchanges au sein du Pole agronomie, agro-alimentaire et biotechnologies de l’Agenceuniversitaire de la Francophonie (AUF) et lesscientifiques participant au pole d'excellencerégional pourront aussi dans le cadre desactivités de ce pôle s'associer au système detutorat pour des étudiants vietnamiens, laotiensou cambodgiens faisant un mastère ou unethèse. Par ailleurs, le programme de coopération

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entre l’HAU et le CIUF (Universitésfrancophones de Belgique), les étudiants de2e cycle de ces institutions pourraient faire leurmémoire de fin d’études dans le cadre de cePôle d’excellence régional.

• Bourses de formation sur l’informationscientifique et technique (3 bourses de 2 moisau Cirad pour chaque pays partenaire). Afin dedévelopper les interactions entre universités,les bourses de formation ont pour objectif defournir aux partenaires régionaux les com-pétences en matière de gestion et de partage del’information scientifique et technique(formation webmaster, gestion documentaire,rédaction d’articles scientifiques, communi-cation et présentation orale). Cette formation estsensée dans un second temps être diffusée ausein des universités partenaires du pôled’excellence régional. Afin de faciliter la con-naissance mutuelle des personnes retenues, la

formation devrait se dérouler à la même périodepour les bénéficiaires des 3 pays partenaires.

• Appui scientifique spécifique pour une thèse encours à l’Université d’Agriculture n°1 de Hanoisur appel d’offres du pôle d’excellence régionalen complément d’une bourse sollicitée sur descrédits extérieurs au pôle (Ambassade d’unpays francophone, AUF, projets de recherche-développement, autres) sous forme d’unemission courte en France ou en Belgique.

• Réunion de coordination annuelle dans le cadrede la plateforme Prise au Vietnam pour le pré-identification des candidats éventuels pourl’année universitaire suivante.

Le projet PER intitulé « Pôle d’excellence enrecherche-développement sur les systèmesd’élevage et d’agro-élevage durables dans les paysde la péninsule indochinoise » a été déposé aubureau de l'AUF de Hanoi le 29 décembre 2006.

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III.1. Participation à des congrèset séminaires

III.1.1. Internationaux

Du 22 mars au 7 avril 2006 – LE BAS C.Participation au mastère « Productions animales enrégions chaudes » : Cours sur la qualité sanitaire dansla filière porcine au Vietnam et travaux pratiquesen microbiologie alimentaire, à Montpellier, France.

Le 4 avril 2006 – SALGADO P. Participation auséminaire régional « Heat stress in dairy cattle »,Hanoi, Vietnam.

Du 9 au 12 mai 2006 – LE BAS C. Participationau congrès i3S (international Symposium onSalmonella and Salmonellosis), Saint-Malo, France(2 posters).

Du 13 au 18 août 2006 – MAILLARD J.-C.Participation au 8e congrès mondial « GeneticsApplied to Livestock Production », Belo Horizonte,Mato Grosso, Brésil.

Le 1er septembre 2006 – PORPHYRE V. Parti-cipation à l’atelier « Les éleveurs du Sud face auxchangements : Méthodes et outils pour l’analyse desinnovations dans les systèmes d’élevage », organisédans le cadre des 3e journées « Politiques d’élevage »du groupe transversal EPE, au Cirad de Baillarguet,Montpellier, France.

Du 1er au 6 septembre 2006 – LE BAS C. Par-ticipation à l’atelier « Qualité des produits animaux »et à l’atelier « Gestion des effluents d'élevage »,organisé par le projet E3P, Montpellier, France.

Du 2 au 4 octobre 2006 – MAILLARD J.-C.Participation au 6e colloque national du Bureau deressources génétiques, La Rochelle, France.

Du 3 au 4 octobre 2006 – PORPHYRE V.Participation au séminaire international« Approaches to strengthen relationships betweenresearch, business, educators and farmers », organisépar Prise-HAU à Hanoi, Vietnam.

Du 3 au 4 octobre 2006 – LE BAS C. Participationau séminaire international « Approaches tostrengthen relationships between research, business,educators and farmers », organisé par Prise-HAUà Hanoi, Vietnam (1 communication).

Du 3 au 4 octobre 2006 – SALGADO P.Participation au séminaire international « Ap-proaches to strengthen relationships betweenresearch, business, educators and farmers », organisépar Prise-HAU à Hanoi, Vietnam (1 commu-nication).

Du 30 octobre au 5 novembre 2006 – MAILLARDJ.-C. Participation à l’atelier international « Bio-technologies in conservation of animal biodiversityand development », Hanoi, Vietnam.

Le 1er novembre 2006 – MAILLARD J.-C.Participation au séminaire régional « Establishmentof a regional ex situ conservation network », Hanoi,Vietnam.

Du 28 novembre au 1er décembre 2006 – DETAFFIN G., LE BAS C. Appui de quatrechercheurs Vietnamiens partenaires de Prise (DaoThi Hao, Ngo Chung Thuy, Chu Thanh Huong etNguyen Binh Minh) pour participer à un congrès,fonds de la coopération Franco-Thaïlandaise : «Regional Workshop on Food Traceability and FoodSafety », Thailand Science Park.

Le 29 novembre 2006 – MAILLARD J.-C.Participation à la conférence « Asian ReproductiveBiotechnologies », Hanoi, Vietnam.

III.1.2. Nationaux

Le 17 février2006 – PORPHYRE V. Participationà l’atelier « Improving pig feed systems through useof sweet potato and other local feed resources »,organisé par le NIAH et le Centro Internacional dela Papa (CGIAR CIP), à Hanoi.

Du 10 au 11 mars – PORPHYRE V. Participationà l’atelier « Transformation post-récolte du maniocet impacts sur l'environnement », organisé parl’Institut polytechnique de Hanoi / AUF, à Hanoi.

III. Les missions

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Le 12 juin 2006 – SALGADO P. Participation àl’atelier « Commercialisation des bovins et desbuffles à Tan Lac », à Hoa Binh.

Le 16 juin 2006 – LE BAS C. Participation à laréunion sur la grippe aviaire IRD-Cirad-Mard« Mise en commun du résultat des recherchesfrançaises et vietnamiennes sur la grippe aviaire :quelles suites à donner au niveau international ? »,à Hanoi.

Le 29 juin 2006 – PORPHYRE V. Participationà l’atelier « L'appui à la structuration des servicesen milieu rural : résultats et enseignements du projetDialogs », organisé par le Gret, à Hanoi.

III.2. Missions exploratoires, d’ex-pertise, d’appui scientifique et desuivi

III.2.1. Internationales et régionales

Du 17 au 25 février 2006 – NGUYEN XUANTRACH ET SALGADO P. Mission à l’île de LaRéunion : participation au comité de pilotage de lathèse de doctorat de Tran Hiep ; visites desexploitations laitières ; discussion avec leschercheurs du pôle Elevage du Cirad sur les thèmesde recherche en cours dans le domaine de la nutritiondes ruminants ; entretien avec les autorités aca-démiques de l’Université de La Réunion, France.

A partir de décembre 2006 – DESVAUX S.Participation au développement d’un module deformation à distance sur la grippe aviaire : Ranema-Flu. FAO Rome.

III.2.2. Nationales

Du 23 au 24 janvier 2006 – LE HOA BINH,SALGADO P. ET TRAN VAN THU. Mission àTan Lac : visite, coupe de fourrages et fertilisationdes parcelles.

Le 26 janvier 2006 – NGUYEN THI HOA LY,SALGADO P. ET TRAN VAN THU. Mission àLuong Son : visite des parcelles expérimentales.

Du 8 au 10 février 2006 – MAI THI MAI,NGUYEN DANH VINH, NGUYEN DUYLINH,NGUYEN THI THANH HANG ET TRAN VANTHU. Mission à Tan Lac : coupe de fourrages etprésentation de deux étudiants de l’HAU.

Du 14 au 15 février 2006 – NGUYEN THI HOALY, NGUYEN DANH VINH ET SALGADO P.Mission à Luong Son : coupe de fourrages,fertilisation des parcelles et présentation d’unétudiant de l’HAU.

Du 21 au 23 février 2006 - LE BAS C.,MOUSTIER P. ET FIGUIE M. Mission à HaiDuong : première phase du projet Duras. Rencontredes acteurs de la filière et questionnaires sommaires.

Le 28 février 2006 – NGUYEN THI HOA LY ETSALGADO P. Mission à Luong Son : visite desessais et coupe de fourrages.

De mars à septembre 2006 – PORPHYRE V.Mission au district de Thanh Son, province de PhuTho : Identification d'actions de micro crédits enélevage en régions de collines. Partenariat avecl’ONG Sourires d'Enfants. Encadrement d’unstagiaire mastère M2PRO PARC.

Le 3 mars 2006 – SALGADO P. ET TRANVAN THU. Mission à Ha Tay et à Ha Nam :expertise fourragère pour le projet vietnamo-belgesur l’élevage laitier autour de Hanoi. Visites dessites expérimentaux et discussions avec lesvulgarisateurs agricoles de la province ; LE HOABINH, NGUYEN THI HOA LY ET NGUYENDANH VINH. Mission à Luong Son : coupe defourrages.

Du 8 au 10 mars 2006 – MAI THI MAI, NGUYENDUYLINH, SALGADO P. ETTRAN VAN THU.Mission à Tan Lac : coupe de fourrages, présentationdes premiers résultats et discussion avec lesresponsables du comité populaire.

Du 14 au 16 mars 2006 – NGUYEN THI HOALY, NGUYEN DANH VINH ET SALGADO P.Mission à Luong Son : présentation des premiersrésultats ; visite des sites avec le coordinateur etl’ensemble des partenaires du projet Duras -Vietnam.

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Le 17 mars 2006 – LE HOA BINH, SALGADOP. ET TRAN VAN THU. Mission à Hanoi et à BacNinh : expertise fourragère pour le projet vietnamo-belge sur l’élevage laitier autour de Hanoi. Visitedes sites expérimentaux et discussions avec lesvulgarisateurs agricoles de la province.

Le 21 mars 2006 – SALGADO P. ETTRAN VANTHU. Mission à Vinh Phuc : expertise fourragèrepour le projet vietnamo-belge sur l’élevage laitierautour de Hanoi. Visites des sites expérimentaux etdiscussions avec les vulgarisateurs agricoles de laprovince.

Du 30 au 31 mars 2006 – NGUYEN THI THANHHANG ET TRAN VAN THU. Mission à MocChau : visites des sites expérimentaux et présentationdes premiers résultats.

Le 3 avril 2006 – LE HOABINH, NGUYEN THIHOA LY ET NGUYEN DANH VINH. Mission àLuong Son : coupe de fourrages.

Du 7 au 8 avril 2006 –MAI THI MAI, SALGADOP. ET TRAN THI TRA. Mission à Tan Lac :discussion avec les vulgarisateurs agricoles dudistrict et coupe de fourrages.

Le 9 avril 2006 - LE BAS C. ET BRUNIER E.Mission à Nam Sach : alimentation dans la filièrede qualité.

Du 24 au 25 avril 2006 – NGUYEN DUY LINH,NGUYEN THI THANH HANG, SALGADO P.ET TRAN VAN THU. Mission à Tan Lac : coupede fourrages.

Du 16 au 24 mai 2006 – GUERRINI L. ETMAILLARD J.-C. Appui à la gestion del’information scientifique et à l’analyse de données,Ha Giang.

Le 22 mai 2006 – MAI THI MAI, NGUYEN DUYLINH, SALGADO P. ET TRAN VAN THU.Mission à Tan Lac : présentation des résultats etdiscussion avec les partenaires du projet ETSP.

Le 23 mai 2006 – LE HOA BINH, SALGADOP. ET TRAN VAN THU. Mission à Moc Chau :présentation des résultats.

Le 13 juin 2006 – NGUYEN THI HOA LY ETNGUYEN DANH VINH, SALGADO P. Missionà Luong Son : action de formation sur la productionfourragère et l’alimentation des ruminants.

Le 23 juin 2006 – NGUYEN THI HOA LY ETSALGADO P. Mission à Luong Son : présentationdes résultats des essais 2005/2006 ; préparation plande travail pour la prochaine saison hivernale.

Du 26 au 27 juin 2006 – LE BAS C. Visite deterrain de clôture du projet DIALOG, Gret.

Du 6 au 8 juillet 2006 – LE HOABINH, NGUYENTHI THANH HANG, SALGADO P. ET TRANVAN THU. Mission à Tan Lac : présentation desrésultats des essais 2005/2006 ; préparation plan detravail pour la prochaine saison hivernale.

Le 26 septembre 2006 – NGUYEN THI HOALYET SALGADO P. Mission à Luong Son : visitedes sites expérimentaux et repérage des sites en vuede l’implantation de nouveaux essais fourragers.

Du 28 au 29 septembre 2006 – NGUYEN THITHANH HANG, SALGADO P. ET TRAN VANTHU. Mission à Moc Chau : action de formationsur l’intensification fourragère et sur l’utilisationd’ensilage de maïs ; préparation plan de travail pourla prochaine saison hivernale.

D’octobre 2006 à décembre 2007 (mission de 60jours) – DESVAUX S. Appui à la définition d’unmodèle de surveillance adaptée à la grippe aviairedans quatre provinces pilotes d’un projet financé parle Japon. Sujet en lien avec les activités de recherchedu projet Gripavi. FAO Vietnam.

Le 6 octobre 2006 – NGUYEN THI HOA LY ETSALGADO P. Mission à Luong Son : réunion detravail avec les vulgarisateurs agricoles des com-munes qui participent aux activités du projet.

Du 10 au 11 octobre 2006 – NGUYEN THITHANH HANG, SALGADO P. ET TRAN VANTHU. Mission à Moc Chau : distribution de sem-ences de fourrages tempérés aux éleveurs laitiers.

Le 15 octobre 2006– LE HOABINH, SALGADOP. ET TRAN VAN THU. Mission à Ha Nam :

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formation des vulgarisateurs agricoles des cinqprovinces qui participent au projet vietnamo-belgesur la filière lait ; première session de tournage d’unfilm sur la production de fourrages tempérés au norddu Vietnam.

Du 18 au 19 octobre 2006 – NGUYEN THI HOALY, NGUYEN THI THANH HANG, SALGADOP. ET TRAN VAN THU. Mission à Luong Son :distribution de semences de fourrages tempérés auxéleveurs et action de formation.

Du 20 octobre au 10 décembre 2006 - LE BASC. Missions de prélèvements et questionnaires pourles projets LABELSUD et Duras, Hai Duong, HaiPhong, Quang Ninh.

Du 26 au 27 octobre 2006 – SALGADO P. ETTRAN VAN THU. Mission à Moc Chau : deuxièmesession de tournage du film sur la production defourrages tempérés au Nord du Vietnam.

Du 30 octobre au 4 novembre 2006 – RENARDJ.P. (Inra) ET MAILLARD J.-C. Appui in situ auvolet clonage du saola (Pseudoryx nghetinhensis),Hanoi.

Du 6 au 10 novembre 2006 – COURTIN G. ETMAILLARD J.-C. Appui à la mise aux normesinternationales de qualité, sécurité et de bonnespratiques des laboratoires, Hanoi.

Le 10 novembre 2006 – NGUYEN THI HOALY,

SALGADO P. ET TRAN VAN THU. Mission àla ferme du Col Vert (province de Hoa Binh) :réunion de travail avec les responsables de la fermeavec l’objectif de démarrer la production fourragèredans la région (dans le cadre du projet Duras).Le 15 novembre 2006 – SALGADO P. ETTRANVAN THU. Mission à Ha Tay : troisième sessionde tournage du film sur la production de fourragestempérés au ord du Vietnam.

Du 20 au 23 novembre 2006 – VERRIER E.(INAPG) ET MAILLARD J.-C. Appui à lacaractérisation génétique de la biodiversité animaleet co-encadrement de thèse, Hanoi.

Du 30 novembre au 2 décembre 2006 – DEDIEUB. (Inra), FAYE B. SALGADO P. ETTRINH VANTUAN. Mission à Moc Chau : participation aucomité de pilotage de la thèse de doctorat de TRINHVAN TUAN ; visites des exploitations laitières ;discussion avec les responsables de la compagnielaitière de Moc Chau.

Le 8 décembre 2006 – NGUYEN THI HOA LYET TRAN VAN THU. Mission à Luong Son :présentation des résultats des partenaires du projetDuras.

Du 12 au 15 décembre 2006 – LE BAS C. Missiond’expertise « Faisabilité d'un laboratoire d'analysede la qualité du lait ». Projet de coopérationvietnamo-belge de développement de la filière lait(VBDP).

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Il s’agit de la production scientifique 2006 del’ensemble des chercheurs et étudiants français etvietnamiens impliqués dans les projets du PCPPrise, sous forme d’articles de revues publiés ouacceptés, de chapitres d’ouvrages, de communi-cations orales ou de posters à des congrès ouséminaires et de littérature grise.

IV.1. Articles dans des revuesscientifiques et périodiques

1. LE BAS C., TRAN T. HANH, NGUYEN T.THANH, DANG D. THUONG ET NGO C.THUY 2006. Prevalence and Epidemiology ofSalmonellaspp. in Small Pig Abattoirs of Hanoi,Vietnam. Annals of the New York Academy ofScience, 1081, p. 269 – Impact of Emerging andZoonotic Diseases on Animal Health, 8th BiennalConference of the Society for Tropical VeterinaryMedicine, 26 June – 1 July 2005, Hanoi.

2. MAILLARD J.-C. ET BERTHOULY C.2006. Development of in situ micro-projects infarm animal populations of the mountain regionsof North of Viet-Nam (Biodiva Project).Proceeding of the FAO InternationalConsultation on « Options and strategies for theconservation of farm animal genetic ressources(FAnGR) », Montpellier, France, 7-10November, 2005, pp. 104-108.

3. MAILLARD J.-C. ETGONZALEZ J.P. 2006.Biodiversity and Emerging Diseases. Ann. ofthe New York Acad. Sciences, Special IssueSTVM 2006. ISBN 1-57331-637-7.

4. N. V. THU, MAILLARD J.C., C. H. PHU, P.T. PHUONG, L. M. SAT ET T. Q. LAM 2006.Mot so sai khac tren trinh tug en 16s rRNAcuacac chung Mycoplasma phan lap duoc tu giacam (Polymorphism of 16s rRNA ofMycoplasma isolated from poultry). Journal ofVeterinary Sciences and Techniques, ISSN0868 – 2933, Vol.XIII, n°1, 26-32.

5. PORPHYRE V., GOURMENTC., T. ERWINET NOUAILLE C. 2006. PigTrop Websitehttp://pigtrop.cirad.fr : an Internet PortalDedicated to Pig Production and Wild Suids inTropics. In: E.F. Blouin, B.H. Bokma and T.V.

Dung (Eds), 2006. Impact of EmergingZoonotic Diseases on Animal Health: 8thBiennial Conference of the Society for TropicalVeterinary Medicine. Annals of the New-YorkAcademy of Sciences.

6. PORPHYRE V., NGUYEN NGOC SON, HAMINH TUAN, GENEWE S. ET HENRY C.2006. Local epidemio-surveillance in swinediseases in Northern Vietnam: description andpreliminary results. In: E.F. Blouin, B.H. Bokmaand T.V. Dung (Eds), 2006. Impact of EmergingZoonotic Diseases on Animal Health: 8thBiennial Conference of the Society for TropicalVeterinary Medicine. Annals of the New-YorkAcademy of Sciences.

7. RIVIERE T., L. PHAM DOAN, PEDRONOM., MAILLARD J.-C.ETMICHAUX J. 2006.Testing the reliability of molecular analyses fromfaecal DNA in two wild bovids species: Bosgaurus and Bos javanicus, Technical note inConservations genetic (soumis).

IV.2. Communicationsaux congrès et posters

1. BUI L. CHI, ARCHILLA C., HENAUT A.,LEANDRI R.D., BUI X. NGUYEN,RENARD J.P. ET DURANTHON V. 2006.Molecular analyses of nuclear reprogrammingin bovine pre-implantation embryos. 3rd AsianReprod Biotech Conference, Hanoi, Vietnam,November 29, 2006, p. 130.

2. BUI. X. NGUYEN 2006. Potential models ofART for Bio-medical research and application.3rd Asian Reprod Biotech Conference, Hanoi,Vietnam, November 29, 2006, p. 101-106.

3. BUI. X. NGUYEN, NGUYEN T. UOC,DUONG D. LONG, LE VAN TY, CHESNEP., NGUYEN K. TICH, NGUYEN H. DUC,PHAN N. MINH ET RENARD J.P. 2006.Successful goat embryo transfert using local Cobreed as recipients. 3rd Asian Reprod BiotechConference, Hanoi, Vietnam, November 29,2006, p. 138.

4. BERTHOULY C., NHU V. THU, VERRIERE., VU C. CUONG ET MAILLARD J.-C.

IV. La production scientifiqueet bibliographique

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2006. Biometrical characterisation of theH’mong cattle population in the northernmountainous areas of Vietnam, Poster inProceedings of the 8th World Congress on Ge-netics Applied to Livestock Production, August13-18, 2006, Belo Horizonte, MG, Brésil.

5. COSTARD S., JORI F., CHEVALIER V., VIALL., PORPHYRE V., DUTEURTRE G.,ROGER F., RANDRIANOMENJANAHARYR., RANDRIANOMENJANAHARY O.,RAVAOMANANAJ., NDIAYE R.K., GUEYEA., LANCELOT R. ET PFEIFFER D. 2006.Development of Improved Control Methods forAfrican Swine Fever.

6. COSTARD S., PFEIFFER D.U., PORPHYREV., RAKOTONDRAHANTA S., VIDON H.ET ROGER F., 2006.African Swine Fever andPig Farming Systems in Madagascar. In ISVEE2006, Australia.

7. DANG. N. Q. THANH, NGUYEN H. DUC,NGUYEN V. LINH, NGUYEN T. UOC,TAKASHI NAGAI, KAZUHIRO KUKUCHI,OZAWAM., NGUYEN V. HANH, NGUYENT. THANH, BUI L. CHI, QUAN X. HUU ETBUI X. NGUYEN 2006. Conservation ofgenetic resources of Ban minipig usingintracytoplasmic sperm injection. 3rd AsianReprod Biotech Conference, Hanoi, Vietnam,November 29, 2006, p. 161.

8. DE RENSIS F., RONCI G. ET BUI X.NGUYEN 2006. Effect of synchronization ofovulation with GnRH or hCG on fertility ofdairy cow during the hot and cold period of theyear. 3rd Asian Reprod. Biotech Conference,Hanoi, Vietnam, November 2006, p. 147.

9. LE BAS C. 2006. Quality and Safety in the pigproduction chain in Vietnam. Workshop onstrengthening linkages among researchers,educators, businesses and farmers in animalproduction and veterinary medicine. Prise,HAU, 3 and 4 October 2006, Hanoi, Vietnam.

10. LE BAS C., TRAN T. HANH, NGUYEN T.THANH, DANG D. THUONG, NGUYEN B.MINH, DENIS M. ET FRAVALO P. 2006.Salmonella enterica subsp. enterica along theslaughtering process in Vietnam. InternationalSymposium on Salmonella and Salmonellosis,i3S 2006.

11. LE BAS C., TRAN T. HANH, NGUYEN T.THANH, DENIS M. ET FRAVALO P. 2006.

Typhimurium typing of pig Salmonella in Viet-nam. International Symposium on Salmonellaand Salmonellosis, i3S 2006.

12. LEWIS R., PEDRONO M., BEKARANYE.,LOPEZ J. ET DURBIN J. 2006. The reintro-duction of Geochelone yniphora. IUCN TurtleSurvival Alliance and IUCN Tortoise andFreshwater Turtle Specialist Group 2006 AnnualMeeting, St. Louis Zoo, St. Louis, USA.

13. MEDOC JM. ET PORPHYRE V. 2006.Outlook for an Integrated Sustainable Deve-lopment of Pig Production in the Red RiverDelta. In E3Pseminar « Environmental Protec-tion and Pig Production: a challenge for asustainable development », June 13th 2006.Hanoi, Vietnam.

14. NGUYEN. H. DUC, NGUYEN T. UOC,NGUYEN V. HANH, DANG N.Q. THANH,NGUYEN V. LINH, QUAN X. HUU, BUI X.NGUYEN 2006. Using PiezoDrill for in vitroproduction of cloned porcine embryo of Bannative minipig in Vietnam. 3rd Asian Reprod.Biotech Conference, Hanoi, Vietnam, Novem-ber 2006, p. 129.

15. NGUYEN. T. TRUNG, VOLOBOUEV V.,HASSANIN, RENARD J.P. ET NGUYEN X.BUI 2006. Optimization of molecular and cyto-genetic approaches starting from scarcebiological material: Acase study in saola (Pseu-doryx nghetinhensis). 3rd Asian Reprod.Biotech Conference, Hanoi, Vietnam, Novem-ber 2006, p. 24-29.

16. NGUYEN. V. LINH, PHAN T. THANG,NGUYEN T. UOC, NGUYEN V. HANH,NGUYEN H.D. DANG, NGUYEN Q.THANH, NGUYEN T. THANH, BUI L. CHIET NGUYEN X. BUI 2006. Characterizing ofstem cells after reprogramming by heterospecissomatic cell nuclear transfer. 3rd Asian Reprod.Biotech Conference, Hanoi, Vietnam, Novem-ber 2006, p. 136.

17. PORPHYRE V. 2006. PigTrop Websitehttp://pigtrop.cirad.fr : an Internet Portal Dedi-cated to Pig Production Research and Deve-lopment in the Tropics. In ILRI / FAO RegionalWorkshop Pig systems in Asia and the Pacific:how can R&D enhance benefits to the poor?23-24 November 2006, Bangkok, Thailand.

18. PORPHYRE V. 2006. PigTrop Websitehttp://pigtrop.cirad.fr : an Internet Portal

51


Dedicated to Pig Production Research andDevelopment in the Tropics. In North East AgriExpo. 27-31 March 2006. Dimapur, Nagaland,Bhutan (Poster).

19. PORPHYRE V., COLSON C. ETBOUTONNET J.P. 2006. For an economicdevelopment of the pig manure considered asa commodity in Thai Binh province, NorthernVietnam. In E3P seminar « EnvironmentalProtection and Pig Production: a challenge fora sustainable development », June 13th 2006.Hanoi, Vietnam.

20. PORPHYRE V., EMONET-DENAND V.,NGUYEN THI HOALY, NGUYEN QUE COIET PAILLAT J.M. 2006. Classification of PigFarms Regarding Environmental Risk andInternal Use of Pig Manure. In E3P seminar« Environmental Protection and Pig Production:a challenge for a sustainable development »,June 13th 2006. Hanoi, Vietnam.

21. PORPHYRE V., PILLOT D., LE COQ J.-F.ETNGUYEN THI HOALY2006.Stakeholders’Perceptions of Pig Effluent Management in ThaiBinh Province. In E3Pseminar « EnvironmentalProtection and Pig Production: a challenge for asustainable development », June 13th 2006.Hanoi, Vietnam.

22. PORPHYRE V., VU DINH TUAN ET DOANTHI KHANG 2006. Determination ofcomposition of animal manure and co-productswith NIRS. In E3P seminar « EnvironmentalProtection and Pig Production: a challenge fora sustainable development », June 13th 2006.Hanoi, Vietnam.

23. QUAN. X. HUU, NGUYEN T. UOC,NGUYEN H. DUC, BUI L. CHI, NGUYENT. THANH, NGUYEN V. HANH, NGUYENT. THUY, ANH D.D. LONG, NGUYEN K.TICH, DANG N.Q. THANH, MONSON R.L.,LEIBFRIED-RUTLEDGE M.L., NGUYENV. LINH, RUTLEDGE J.J. ET NGUYEN X.BUI 2006. Bovine synchronization and embryotransfer using Laisind and Ha-An breeds asrecipients. 3rd Asian Reprod. BiotechConference, Hanoi, Vietnam, November 2006,p. 133.

24. RIVIERE T., L. PHAM DOAN, PEDRONOM., MAILLARD J.-C. ET MICHAUX J.2006. Testing the reliability of molecularanalyses from faecal DNA in two wild bovids

species: Bos gaurus and Bos javanicus. Posterau 6ème colloque national du Bureau deRessources Génétiques (BRG), La Rochelle, 2-4 octobre 2006.

25. SALGADO P., TRAN VAN T., NGUYENTHI H.L. ETLE HOAB. 2006. Implementationof new forage technology in North Vietnamusing participatory approaches: experiences andlessons learned. In: Strengthening linkagesamong researchers, educators, businesses andfarmers in animal production and veterinarymedicine, 3-4 octobre 2006, Hanoi, Vietnam.

IV.3. Ouvrages scientifiquesou chapitres d'ouvrages

1. BLOUIN ED. ET MAILLARD J.-C. EDS2006. Special issue on « Impact of emergingzoonotic diseases on animal health »,Proceedings of the 8th Biennial Conference ofthe Society of Tropical Veterinary Medicine(STVM), Hanoi, Vietnam, (June 26-July 1st,2005). Annals of the New York Academy ofSciences, Vol. 1081, Oct. 2006, 77 papers, 552pages. ISBN 1-57331-637-7.

2. COLL. 2006. Bird Flu, Avian Influenza: TheH5N1 virus, poultry, other animals, and peoplehere and elsewhere from Asia to Africa.Livretpédagogique. Cirad, Collection « Les savoirspartagés ». 48 p.

3. COLL. 2006. La grippe aviaire : le virus H5N1,le poulet, les autres animaux, et l’homme d’iciet d’ailleurs, de l’Asie à l’Afrique. Livretpédagogique. Cirad, Collection « Les savoirspartagés ». 60 p.

4. COLL., 2006. The General Context of adynamic agricultural sector in the Red RiverDelta. in Porphyre V., Nguyen Que Coi (Editors)2006. Pig Production Development, Animal-Waste Management and EnvironmentProtection: a Case Study in Thai Binh Province,Northern Vietnam. Prise publications. 15-36.

5. EMONET-DENAND V., PORPHYRE V.,NGUYEN THI HOA LY, DANG HOANGBIEN ET PAILLAT J.M. 2006. Pig Farmers,their Internal Use of Pig Manure and theirEvolution Change Patterns. in Porphyre V.,Nguyen Que Coi (Editors) 2006. Pig ProductionDevelopment, Animal-Waste Management and

52


Environment Protection: a Case Study in ThaiBinh Province, Northern Vietnam. Prisepublications. 83-106.

6. GIBSON J., GAMAGE S., HANOTTE O.,INIGUEZ L., MAILLARD J.C.,RISCHKOWSKY B., SEMAMBO D. ETTOLL J. 2006. Options and strategies for theConservation of Farm Animal GeneticResources. Report of an InternationalWorkshop, (7-10 November 2005, Agropolis,Montpellier, France). FAO-CGIAR System-wide Genetic Resources Programme (SGRP) /Biodiversity International, Rome, Italy. 53 pp.ISBN-13: 978-92-9043-712-3; ISBN-10: 92-9043-712-X.

7. PILLOT D., LE COQ J.-F., NGUYEN THIHOA LY ET PORPHYRE V. 2006.Stakeholders’ Perceptions of Pig EffluentManagement in Thai Binh Province. inPorphyre V., Nguyen Que Coi (Editors) 2006.Pig Production Development, Animal-WasteManagement and Environment Protection: aCase Study in Thai Binh Province, NorthernVietnam. Prise publications. 55-82.

8. PORPHYRE V. ET MEDOC J.M. 2006.Outlook for an Integrated SustainableDevelopment of Pig Production in Red RiverDelta. in Porphyre V., Nguyen Que Coi (Editors)2006. Pig Production Development, Animal-Waste Management and EnvironmentProtection: a Case Study in Thai Binh Province,Northern Vietnam. Prise publications. 205-224.

9. PORPHYRE V. ET NGUYEN QUE COI(Editors) 2006. Pig Production Development,Animal-Waste Management and EnvironmentProtection: a Case Study in Thai Binh Province,Northern Vietnam. Prise publications. 224 p.

10. PORPHYRE V. ET NGUYEN QUE COI(Editors) 2006. Pig Production Development,Animal-Waste Management and EnvironmentProtection: a Case Study in Thai Binh Province,Northern Vietnam. Prise Publications. CD-Rom.

11. PORPHYRE V. ET NGUYEN QUE COI2006. The E3P Diagnostic Project: AnIntroduction about Sustainable Pig Productionin Vietnam. in Porphyre V., Nguyen Que Coi(Editors) 2006. Pig Production Development,Animal-Waste Management and EnvironmentProtection: a Case Study in Thai Binh Province,Northern Vietnam. Prise publications. 9-14.

12. VU DINH TUAN, PORPHYRE V.,FARINET JL. ET TRAN DUC TOAN 2006.Composition of Animal Manure and Co-products. in Porphyre V., Nguyen Que Coi(Editors) 2006. Pig Production Development,Animal-Waste Management and EnvironmentProtection: a Case Study in Thai Binh Province,Northern Vietnam. Prise publications. 127-143.

IV.4. Rapports de stageset mémoires d’étudiants

1. BIAGINI FREDERIC 2006. Contribution àla mise en place de micro crédits pour desactivités agricoles et d'élevage dans deuxcommunes du nord Vietnam. mastère 2Productions animales en régions chaudes. Cirad-EMVT, Université Montpellier II.

2. BOULANGER FLORENT 2006. Etude desfourrages tropicaux au Nord du Vietnam :Techniques culturales et impact économique.Mémoire 2e année, Institut Universitaire deTechnologie d'Amiens, année universitaire2005-2006, Amiens ; 37 p. + annexes = 59 p.

3. GUILLOUZO ALAN 2006. Analysestatistique et cartographique des ethnies etsystèmes d’élevage de la province de Ha Giangau Vietnam. Rapport de stage Conseil GénéralRégion Bretagne ; 106 p.

4. HUVELIN THIBAULT 2006. Etude séro-épidémiologique sur les principales maladiesinfectieuses des volailles à Madagascar. Rapport destage ANSP, Université de Perpignan via domitia.IUT Département STID de Carcassonne ; 48 p.

5. MAI THI HA 2006. Etude de l’influence dela technique de culture sur la capacité deproduction du Pennisetum purpureum et duBrachiaria brizantha plantées dans le district deTan Lac, province de Hoa Binh ; 80 p.

6. MEUNIER MAYLIS 2006. Etude séro-épidémiologique de la province de Ha Giang,zone montagneuse du nord Vietnam. Rapportde stage CEAV-PARC ; 51 p.

7. NGUYEN DANH VINH 2006. Evaluation dela qualité et de la quantité des espècesfourragères tropicales utilisées dans le cadre duprojet Duras dans la commune de Tien Xuan,district de Luong Son, province de Hoa Binh ;85 p.

53


8. NGUYEN DAO HUONG 2006. Utilisationdes déchets du manioc dans l’alimentationporcine, communes de Cat Que, Duong Lieuet Minh Khai, Hoai Duc district, Ha Tayprovince, Vietnam. Mémoire de fin d’étude.Faculté de médecine vétérinaire et productionsanimales, HAU n°1, Vietnam.

9. NGUYEN DUYLINH 2006.Essais fourragersavec l’avoine (Avena strigosa) et enquête généralesur la production de cette espèce dans le districtde Tan Lac, province de Hoa Binh ; 76 p.

10. NGUYEN TRUNG DIEN 2006. Monitoringof on-farm feed practices and current use of pigmanure in fish production in Vu Doai commune,Vu Thu district, Thai Binh. Rapport d’études.D’octobre 2005 jusqu’à janvier 2006 ; 29 p.

11. PHAM TRONG HUY 2006. Monitoring ofon-farm feed practices and current use of pigmanure in fish production in Vu Doai commune,Vu Thu district, Thai Binh. Rapport d’études.D’octobre 2005 jusqu’à janvier 2006 ; 29 p.

12. PHAN HOAI GIANG 2006. Analyse sero-epidémiologique de la prévalence deMycoplasma galisepticum chez les populationsde poulets dans la province de Ha Giang ; 40 p.

13. VU TRONG HOA 2006. On-farmmanagement of pig manure in households ofThai Binh. Rapport d’études. D’octobre 2005jusqu’à janvier 2006 ; 22 p.

14. WARTER JEAN-LADISLAS 2006. Zonageà dire d’acteurs du bassin laitier de Moc Chau,Nord Vietnam ; 48 p. + annexes = 58 p.

IV.5. Rapports scientifiques,techniques et de mission

1. GUERRINI LAURE 2006.Appui à la mise enplace d’un Système d’Information Géo-graphique pour le projet Biodiva. Rapport demission à Ha Giang, Vietnam, 16 au 24 Mai2006 ; 11 p.

2. LE BAS C. 2006. Control laboratory for thequality and safety of milk. Consultancy reportfor the Vietnam Belgium Dairy Project ; 38 p.

3. LE BAS C., N. T. T. NHAI, N.T. THANH, N.P. NGOC, T.T. HANH, N.M. CUONG, H.V.QUANG ET V.T. BINH 2006. Etude despratiques et de la présence de Salmonella spp.le long de la filière porcine au sein de la

fédération d'éleveurs de Hai Duong, Vietnam.Projet Labelsud, phase 2 ; 96 p.

4. N.T.T. NHAI, LE BAS C., N.T.T. DUYEN, V.T.BINH, MOUSTIER P., FIGUIE M. ET D.D.THUONG 2006. Qualité sanitaire dans la filièreporcine au Vietnam. Synthèse bibliographiqueet cas de la filière qualité à Hai Duong, Vietnam.Projet Labelsud, phase 1 ; 83 p.

5. PORPHYRE V. 2006.Analyse des facteurs derisques associés au syndrome respiratoire porcindans les élevages en voie d'intensification auNord Vietnam. Rapport technique. mastèreEcologie Evolutive, Biométrie. UniversitéClaude Bernard, Lyon I.

6. PORPHYRE V. ET JAN T. 2006. Etude surles possibilités d’appuyer localement desactivités micro économiques dans lescommunes de Yen Son et de Thu Cuc (Districtde Thanh Son, province de Phu Tho). MISSIONau Vietnam ; 18 p.

7. SALGADO P. 2006. Avoine : une solutionpour alimenter les bovins en hiver (fichetechnique). Vietnam ; 2 p.

8. SALGADO P. 2006. Temperate forage andanimal husbandry activities. Rapport techniqueintermédiaire de la convention Duras, 10 p.

9. SALGADO P., LE HOA BINH ET TRANVAN THU 2006. Experiment on temperate andtropical fodder species around Hanoi. Rapporttechnique final de la convention VBDP,Coopération Belge, 27 p. + annexes = 29 p.

10. SALGADO P., LE HOA BINH ET TRANVAN THU 2006. Production de fourrages pourles ruminants dans le district de Tan Lac.Rapport technique final de la convention ETSP,Helvetas, 41 p. + annexes = 53 p.

11. TRINH DINH KHUYEN 2006. Actualsituation of fishery and use of manure from pighusbandry for rearing fish-pond in householdsof Thai Binh. Expert Report ; 26 p.

IV.6. Littérature griseet communication

1. LANGLAIS C. ET PORPHYRE V. 2006.Intensification de l’élevage et risque de contaminationdes productions agricoles ou de l’environnement auVietnam. Demande de Financement - ProjetFédérateur GRENAT (accepté).

54


13 France, Allemagne, Autriche, Japon, Belgique, Portugal, Corée du Sud et Royaume-Uni.

2. LE BAS C., MOUSTIER P., CARDINALE E.,FIGUIE M., LY C. ET TRAN THI HANH2006. Quality analysis and management inanimal production. Training course, 10-14October 2005, Hanoi. CD-ROM.

3. Le projet Biodiva : La lettre de l’Ambassadede France, n°24, janvier 2006.

4. MEDOC JM. ET PORPHYRE V. 2006.Gestion spatialisée et concertée des effluentsd’élevage dans le delta du Fleuve Rouge,Vietnam. Document de travail pour l’élaborationd’un futur projet FFEM.

5. PORPHYRE V. 2006.Appui à la gestion durabledes élevages de pécaris en Guyane Française :Caractérisation génétique, amélioration desperformances technico-économiques et définitionde stratégies d'évolution des élevages de pécaris.Proposition d’action scientifique et techniqueCPER 2007-2013 ; 12p. (soumis).

6. PORPHYRE, V. 2006. Connaissance de ladiversité et modélisation des performances dansles productions porcines, pécaris, agoutis et ca-biai de Guyane française : Programme inter /multidisciplinaire d'activités scientifique et d'in-vestissements pour la maîtrise des risques géné-tiques, sanitaires et alimentaires (concept note).

IV.7. Brevet déposé

Inra / VAST : Utilisation d’une collection decDNAs dédiée pour prédire le potentiel deprogrammation de cellules somatiques bovinesutilisées comme source de noyaux pour le clonage.

IV.8. Organisation d’un atelierinternational

Thème de l’atelier : Le renforcement des relationsentre les chercheurs, les enseignants, les entreprisesprivées et les éleveurs sur la production animale etla médecine vétérinaire

Date : 3 et 4 octobre 2006

Dans le cadre des commémorations du 50e

anniversaire de l’Université d’Agriculture de Hanoi(HAU), le PCP Prise et la Faculté de médecinevétérinaire et productions animales de la HAU, ontorganisé un atelier international sur le renforcementdes relations entre les chercheurs, les enseignants,les entreprises privées et les éleveurs sur les thèmesde la production animale et médecine vétérinaire(annexe 3). Ce sujet est d’actualité non seulementau Vietnam mais aussi dans beaucoup d’autres paysen voie de développement. En vue d'aborder cetteintéressante question, le premier objectif de cetatelier a été d’inviter et de rapprocher les chercheurs,les enseignants, les chefs d'entreprises et les éleveursvietnamiens ainsi que des experts internationaux quitravaillent dans le domaine de la production animaleet médecine vétérinaire.

Plus de 30 présentations orales ont permisd’identifier et discuter les principales faiblesses dusystème actuel de création et de vulgarisation del’information ainsi que de favoriser les relations entreles différents nivaux de connaissance.

Plus de 170 participants de huit pays13 dont 20représentants d’entreprises privées, 5 représentantsd’ONG et 3 représentants de ministères vietnamiensont été présents pendant les 2 jours de l’atelier etont présenté leurs travaux et leur conception sur lethème de l’atelier.

L'atelier a été organisé en 3 types de sessions :• les séances plénières d'ouverture et de clôture ;• les séances spécifiques sur : (1) la formation

Universitaire comme meilleur inputs et réponseaux organismes de recherche, aux entreprisesprivées et aux éleveurs ; (2) la recherche scien-tifique en réponse à la formation Universitaireet aux relations avec le secteur privé et appliquéà la production animale ; (3) les entreprisesprivées en étroite collaboration avec l’ensei-gnement universitaire, avec les programmesdes organismes de recherche et avec les deman-des des éleveurs ; (4) une production animaleplus rentable du a une meilleure formation,recherche et appui des services commerciaux ;

• les séances de présentation et d’exhibition de

55


compagnies privées et de leurs produits.Les communications présentées pendant l’atelierseront publiées sous forme de cahier de proceedings.En parallèle de l’atelier, une exposition de produitset services dans le domaine des productions animaleset de médecine vétérinaire a été organisée dansavec l’objectif de favoriser les entreprises à présenterleurs produits aux participants. L’exposition a étéune bonne occasion pour que les enseignants et lesétudiants puissent échanger, s'entretenir ets’approcher des entreprises et de l’innovationtechnique, qui existe sur le marché mais est encorepeu présente à l’Université.

56


ADD Agriculture et développementdurables (programme fédérateur)

ADF Acid Detergent FibreADL Acid Detergent LigninADN Acide Désoxyribo Nucléique (DNA)Afssa Agence française pour la sécurité

sanitaire des alimentsAgal Sous-division de l'information, de

l'analyse sectorielle et des politiquesen matière d'élevage

Aida Ayuda, Intercambio y Desarrollode Asia (ONG espagnole)

AIT Asian Institute of Technology(Thaïlande)

ANR Agence nationale de la recherche(France)

Asec Asie du Sud-Est ContinentaleAUF Agence universitaire de la

FrancophonieBCRD Budget Civil pour le Recherche et

le DéveloppementBiodiva Projet Biodiversité animaleBTC Belgium Technical CooperationCBGP Centre de biologie et de génétique

des populationsCEAV Certificat d'études approfondies

vétérinairesCGIAR Consultive Group on International

Agricultural ResearchCirad Centre de coopération internationale

en recherche agronomique pour ledéveloppement

CNIST Centre national d’informationscientifique et technologique

Danida : Danish International DevelopmentAssistance

Dard Department of Agriculture andRural Development

Desi Délégation aux échanges scien-tifiques internationaux

DESS Diplôme d’études supérieuresspécialisées

Dialogs Développement institutionnel etassociations locales pour l’orga-nisation et la gestion de servicescollectifs

DREI Direction de relations européenneset internationales (Cirad)

DSA Département des sciences agraires(VASI Vietnam)

Duras Développement durable dans lessystèmes de recherche agricole du Sud

E3P Projet Protection de l’environne-ment et production porcine

EMVT Elevage et médecine vétérinairetropicale

ENSBANA Ecole nationale supérieure debiologie appliquée à la nutrition età l'alimentation

ETSP Extension and Training SupportProject

FAO Food and Agriculture Organization(United Nations)

FFEM Fonds français pour l’environne-ment mondial

FSP Fonds de solidarite prioritaire(financements du MAE)

GPS Global Position SystemGret Groupe de recherche et d’échanges

technologiquesGSO General Statistics OfficeHACCP Hazard Analysis Critical Control

PointHAU Hanoi Agricultural University N° 1

(Faculty of Animal Sciences andVeterinary Medicine)

Helvetas ONG suisse pour la coopérationinternationale

HQPAP Hygiène et qualité des produitsavicoles et porcins

INA-PG Institut national agronomique deParis-Grignon

Inra Institut national de la rechercheagronomique (France)

Inref Interdisciplinary Research andEducation Fund

IPH Institut polytechnique de HanoiIpsard Institute of Strategy and Policy for

Agricultural and Rural Develop-ment (Vietnam)

IRD Institut de recherche pour ledéveloppement

Liste des abréviations utilisées

57


Istom Ecole d’ingénieur en agrodévelop-pement international

IUT Institut universitaire de technologieMAE Ministère français des Affaires

étrangèresMalica Markets and Agriculture Linkages

for Cities in AsiaMard Ministry of Agriculture and Rural

Development (Vietnam)MOU Memorandum of UnderstandingMS Matière sécheN Nitrogen (azote)NDF Neutral Detergent FibreNIAH National Institute of Animal

Husbandry (VietnamNIHE National Institute of Hygiene and

Epidemiology (VietnamNISF National Institute of Soils and

Fertilizers (Vietnam)NIVR National Institute of Veterinary

Research (Vietnam)OCDE Organisation de coopération et de

développement économiquesOIE Office international des épizooties OMC Organisation mondiale du

commerceOMS Organisation mondiale de la santéONG Organisation non gouvernementalePARC Productions animales en régions

chaudesPCP Pôle de compétence en partenariatPCR Polymerase chain reaction

PNCT Parc national de Cat TienPrise Pôle de recherche sur les risques liés

à l’intensification des systèmesd’élevage

Rudec Rural Development CenterSIG Système d’information géographiqueSpir Spectrophotométrie en proche

infrarougeSPS Sanitaire et phytosanitaireSSA Actions de soutien spécifiqueSSH Suppression subtractive hybridization STID Statistique et traitement infor-

matique des donnéesSTVM Society for Tropical Veterinary

MedicineTrans Projet Transformations de l’élevage

et dynamiques des espacesUE Union européenneUMR Unité mixte de rechercheUR Unité de rechercheVAAS Vietnam Academy for Agricultural

ScienceVAC Vacuum Assisted ClosureVASI Vietnam Agricultural Sciences

InstituteVAST Vietnamese Academy of Sciences

and TechnologiesVBDP Vietnam Belgium Dairy ProjectVTGEO Centre for Remote Sensing and

Geomatics (Vietnam TeledetectionGeographie)

WWF World Wildlife Fund

58


Date : 4 décembre 2006Lieu : Salle de réunion de l’Institut national deRecherches Vétérinaires (NIVR), 86, Truong Chinh,Dong Da, Hanoi.Participants : Voir ci-dessous la liste desreprésentants de chaque institution partenaire. Lepartenaire VASI a été restructuré et scindé en deux

institutions, le VAAS (Vietnam Academy ofAgriculture Sciences) et l’Ipsard (Institute forPolicies and Strategies for Agricultural RuralDevelopment). Au sein de l'Ipsard, Vu Trong Binh,auparavant au Département des Systèmes Agraires(DSA) du VASI est maintenant le directeur ducentre de développement rural (RUDEC).

Partenaires Représentants des institutionsHAU Nguyen Xuan Trach, vice-doyen de la Faculté de Sciences Animales et de Médicine

Vétérinaire, Coordinateur du PCP Prise en 2006Ipsard(ancien VASI) Vu Trong Binh, Directeur du centre de développement ruralNIAH Vu Chi Cuong, Vice-directeur de l’InstitutNIVR Vu Binh Minh, Chargé des Relations InternationalesCirad Bernard Faye, Chargé Mission Scientifique en Production Animale|

Comité scientifique

Annexe 1

Partenaires Représentants des InstitutionsHAU Dang Vu Binh, Recteur de l’Université

Nguyen Xuan Trach, Coordinateur du PCP Prise en 2006NIAH Vu Chi Cuong, Vice-directeur de l’InstitutNIVR Truong Van Dung, Directeur de l’InstitutIpsard Ta Minh Son, Directeur de l’Institut - absent, excusé, représenté par

Vu Trong Binh, Directeur du centre de développement ruralVAAS(anciennementVASI) Trinh Van Tuan, doctorantCirad Gabriel de Taffin, Directeur Régional ASEC du Cirad, Président du PCP Prise en

2006

Comité de pilotage

Compte rendu de la 4e réunion con-jointe du Comité scientifique, tech-nique et de pilotage du PCP Prise

59


Expert externe invité

Benoît Dedieu, UMR Métafort (Mutations des activités, des espaces et des formes d'organisation au seindes territoires ruraux), Inra, Theix, France

Agent du Cirad en mission au Vietnam

Bernard Faye, Chargé Mission Scientifique en Production Animale

Matin : 9h15 – 12h30

La séance a été ouverte par le Président du PCPPrise,Gabriel de Taffin avec un discours de bienvenue etla présentation des différents participants, lesmembres institutionnels du comité scientifique, lesreprésentants des institutions partenaires etl’ensemble des invités. Ensuite, le Coordinateur duPCP Prise, Nguyen Xuan Trach, a fait le bilan desactivités 2006 de Prise en (1) recherche, (2)formation, (3) projets de développement, (4)workshops et séminaires, (5) publications etdiffusions, et (6) autres.

Après le bilan des activités 2006, les chercheurs dePrise ont fait une présentation orale à l’aide dediapositives des actions et des résultats de leurséquipes respectives.

Présentation des résultats

(15’ de présentation et 10’ de discussion)

• Jean-Charles Maillard a présenté les résultatsdu projet Biodiva de manière globale sansrentrer dans le détail, car le projet est mise enœuvre depuis deux ans et en actuellement enphase de finalisation.

• Miguel Pedrono a présenté les résultats de la

composante « Biodiversité et Conservation desanimaux sauvages au Vietnam » du projetBiodiva.

• Cédric Le Bas a présenté le bilan d'études surla qualité et la sécurité sanitaire des aliments,dont les derniers résultats complémentairesd'une étude épidémiologique de Salmonelladans les abattoirs à Hanoi. Les projets en courscomme LABELSUD et Duras et des projetsdémarrant en 2007, sur la qualité comparée desraces de porc local à Ha Giang, par exemple,ont également été présentés.

• Concernant l’alimentation des ruminants, PauloSalgado a exposé les résultats de projets dedéveloppement de fourrages tempérés au Norddu Vietnam pour les vaches laitières, ces projetsde recherche ont entre autre pour objectif derésoudre le problème de déficit fourragerpendant la période de transition en hiver.

Pause-café : 11h10 – 11h25

• Luu Quynh Huong (NIVR) a présenté le rapportsynthétique de sa formation dans le cadre debourse Desi sur les techniques d'analyse de larésistance aux antibiotiques et des résidusd'antibiotiques dans les produits carnés, enpartenariat avec l'Afssa et le LDA.

La séance du matin a été levée à 12h30 et undéjeuner a été offert par l’Université d’Agriculturede Hanoi.

I. Comité scientifique

60


Comité technique et de pilotage

Après-midi : 13h30 – 17h30(à 14h15, Dang Vu Binh et Vu Dinh Ton (HAU) sesont joints à la réunion après leur retour de mission)

II.1. Bilan institutionnel(présidé par Gabriel de Taffin)

Chaque représentant d'Institution partenaire (HAU,Ipsard, NIAH, NIVR, VAAS et Cirad) a fait uneintervention spécifique d'une dizaine de minutespour rappeler le bilan global de leurs activités dansle cadre du PCP Prise, en répondant aux 3 pointssuivants :• ce qui a été positif pour leur institution ;• ce qui a été négatif ou peu performant ;• proposition d'amélioration pour l'année 2007.

La synthèse du bilan par Institut partenaire estrésumée ci-dessous :

NIVR (Institut national de recherche vétérinaire) –Truong Van Dung• En 2006, le NIVR a travaillé sur l’hygiène et

la sécurité sanitaire des aliments et a eu de bonsrésultats. Le Ministre de l’agriculture et dudéveloppement rural a souligné que le NIVRdevait développer davantage ce domaine.Cependant, le NIVR n’est pas suffisammentcompétent pour travailler convenablement surce thème très vaste et complexe. Il souhaite quele Cirad, dans le cadre de Prise, donne encoreplus de moyens en renforçant la capacité dupersonnel et des équipements.

• Les activités en épidémiologie liées à l'arrivéede Stéphanie Devaux au NIVR sont en phasede démarrage et n'ont par conséquent pas encoreproduit de résultats concrets, le NIVR est trèsmotivé pour démarrer rapidement les projetsannoncés.

• Il faudrait s’intéresser à l’« économie del’épidémiologie » au Vietnam parce qu’il s’agitd’une nouvelle problématique. Concernant laprésentation de M. Paulo sur les fourragestempérés, il serait intéressant de donner desrecommandations sur les endroits où on peutcultiver les différents types de fourrage et d'enmentionner la rentabilité attendue.

NIAH (Institut national de l’élevage) – Vu ChiCuong• Le NIAH apprécie le rôle de Prise dans le

développement de l’élevage du Vietnam (lacoopération scientifique et technique, lacollaboration et partenariat) et il faut doncentretenir et développer davantage ce dispositif.Il faut renforcer l’aspect de la formation enenvoyant des cadres à l’étranger. Pourtant, dansle contexte actuel, on peut les former au Vietnampour économiser du temps et de l’argent. Il estdemandé que les formations soient adaptées auxdemandes réelles avec une priorité donnée à descours pratiques.

• Les échanges d’information au sein de Prise sontencore limités. Un des outils de communicationpossible consisterait en la publication deNewsletter prise comme outil diffusion pluslarge et plus efficace.

• Le nombre de publications de Prise est encorelimité. Soit il n’y a pas beaucoup de résultats,soit les résultats sont diffusés en français et nesont donc pas parvenus aux lecteurs vietnamiens.Il est nécessaire de les publier en languevietnamienne. Pour que les ateliers de formationsoient efficaces, ce serait mieux d’organiser desformations sur des thèmes spécifiques ciblant desparticipants limités à un domaine. Vu le contexteactuel, il est important d’accorder une prioritéparticulière aux formations en hygiène et sécuritédes produits animaux.

HAU 1 (Université d’Agriculture de Hanoi n°1) –Nguyen Xuan Trach• Etant donnée que le Recteur Dang Vu Binh était

absent pendant la matinée du à une mission àl’étranger, le vice-doyen de la Faculté dessciences animales et médicine Vétérinaire,Nguyen Xuan Trach, à parlé en son nom enformulant les remarques suivantes :

• Pour la mise en place de nouveaux projets ausein de Prise, il faut prendre plus de temps ets’asseoir autour de la table pour discuter etéchanger des expériences.

• Pour renforcer les capacités des partenaires enmatière de ressources humaines, il faut formerle personnel pour obtenir une coopération plusefficace.

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• Comment améliorer l'efficacité de lacoordination du dispositif Prise ?

• En effet, le coordinateur cumule différentesfonctions, ne possède pas de bureau nid’assistante ou secrétaire à long terme, de partle changement annuel de la coordination. Cesystème peut représenter un frein pour le travaildu coordinateur. La participation des partenairesaux activités communes de Prise n’est pashomogène, il faudrait partager les tâches et lesintérêts en se basant sur les points forts dechaque partenaire.

Cirad – Gabriel de Taffin• Le fait de trouver un bureau et un assistant

permanents semble difficile dans l'immédiatmais il faudra tenir compte de cette demande àlong terme.

Ipsard (Institut des Politiques et des Stratégies pourl’Agriculture et le Développement Rural) – Vu TronBinh• À la suite de la restructuration du VASI à la fin

de l’année 2005, le département des systèmesagraires (DSA) a été en partie intégré à l’Ipsard,en une autre partie des chercheurs ont incorporéle VAAS. Au sein de l’Ipsard, Vu Trong Binhassure les fonctions de directeur du Centre dedéveloppement rural (RUDEC). Cet institut apour fonction principale la recherche et lespropositions aux institutions politiquesvietnamiennes les itinéraires agronomiques etde développement rural pour le pays. L’élevageest un sujet prioritaire pour contribuer àl’amélioration de la qualité de vie des paysansdans les régions rurales.

• Pour l’instant, une étude dans la filière porcined'un système de gestion de la qualité est menéede manière conjointe entre le Cirad (Cédric LeBas) et l'Ipsard. Mise en œuvre dans le cadred'un projet Duras de la gestion de la qualité dansla filière porcine à Hai Duong.

• Les partenaires de Prise jouent un rôle importantpour mener à bien la mise en œuvre. Vu TrongBinh insiste sur l’importance de la formationdu personnel compte tenue de la récente créationde l'Ipsard accompagnée du recrutement dejeunes chercheurs. M. Khanh de l’Ipsard est allé

en France pour une formation dans le cadre desbourses Desi sur les méthodes de gestion de lamain d’œuvre dans les exploitations. Le projetavance bien et la province de Bac Ninh a étéchoisie pour continuer les études.

• Trinh Van Tuan appartient maintenant au VAASet prépare une thèse au sein d’un projet de Prise(projet Trans ADD) dans la région de MocChau, sur le dynamique des systèmes d’élevage.Un comité de thèse a eu lieu récemment pourfaire une évaluation et discuter de nouveaux axesde travail.

Points forts et points faibles du dispositif Prise :• Une opportunité pour les partenaires de mettre

des résultats en commun comme nous avonseu l’opportunité de réaliser pendant le séminaireinternational organisé par l'Universitéd’Agriculture de Hanoi en octobre 2006.

• Il faut encore plus partager le travail entre lespartenaires et renforcer l’échange d’information.La coordination et l’échange d’information sontencore très limités dans le dispositif Prise.

• Est-ce que le PCP Prise n'est pas seulementconnu par des réunions ?

• Il faut en réorganiser le fonctionnement pour lasuite.

Est-ce nécessaire d’avoir prise ou n'est-il pas mieuxque le Cirad collabore avec chaque partenaire demanière bilatérale ?• Il faudrait mettre les choses au clair au cours

de cette réunion.Cirad – Gabriel de Taffin• La formation est un sujet important au sein de

Prise, nous pouvons nous réunir spécifiquementpour discuter de ce point pour les prochainesannées.

Cirad – Jean-Charles Maillard• Les points positifs de Prise ont été mentionnés,

notamment l'amélioration de certaines difficultéscitées l’année dernière pendant le comité depilotage. En effet, cette année, le Cirad a mieuxtenu ses engagements de renouvellement descadres avec l’arrivée de Stéphanie Desvaux, etnous espérons qu’il va continuer à le faire. Denombreuses formations au Vietnam et en France

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ont déjà été initiées. Cette année, il serait bienque tous les partenaires se sentent concernés parces formations. Les experts du Cirad sont venuspour évaluer l’efficacité du PCP Prise et ils ontbien apprécié les activités menées, dontparticulièrement les activités de formation.

• L'information sur les appels d'offre de boursesDesi doit normalement être donnée auxpartenaires depuis février.

• Points faibles : les activités au sein de Prise sonttrès diversifiées, le NIAH et le NIVR onttravaillé en collaboration avec le Cirad sur desthèmes bien spécifiques, par exemple.

• L'université d’Agriculture de Hanoi a un rôleprimordial dans la formation, tandis que cen’est pas la fonction principale des experts duCirad. L'université joue un rôle important pourfournir des stagiaires et des étudiants maisrécemment, le Cirad n'a pas pu recruterd'étudiants pour deux bourses de thèse, parmanque de qualification. Ces thèses ont ététransformées en financements pour les mastères.

• Prise manque d’interlocuteur pour résoudre lesproblèmes de façon rapide, par exemple pourdes problèmes apparus au sein du projetBiodiva. Ces problèmes concernent notammentdes formalités administratives dépendant despartenaires. Le déplacement des experts sur leslieux de travail connaît encore des difficultés(le SMOU signé avant n’est pas bien respecté).D’ailleurs, les propositions et recommandationsaux autorités administratives supérieures nousprennent beaucoup de temps et sont très difficileà réaliser mais sont toutefois nécessaires.

• Le travail de coordination prend beaucoup detemps ; il est nécessaire d’avoir un bureau decoordination et une équipe de 2-3 personnes yconsacrant 100 % de son temps pendant 2 à 3ans. L'appui financier du Cirad, de plus en pluslimité, devient le problème majeur de lacoordination du PCP. Il faut que les partenairesparticipent aux responsabilités de façonalternative, le président et le coordinateurdevraient avoir un mandat de 2 ans.

Expert externe invité – Benoît Dedieu• Après avoir remercié les organisateurs pour

l'invitation à cette réunion, Benoît Dedieu aformulé les remarques suivantes :

• Il faudrait orienter le dispositif Prise vers des

thèmes majeurs pour l’avenir et faire de larecherche plus spécifique et avec des techniquesplus avancées. Une question à poser serait« comment faire pour déterminer le rôle dechaque partenaire au Vietnam » ? Les différentsrapports présentés durant le comité scientifiquesont très importants pour trouver la réponse àcette question.

• Le niveau de l'exploitation agricole a été peuabordé dans les présentations alors que ce thèmesemble très important. Il faudrait aborder lesdifférents niveaux d'études de manière pluséquilibrée, par exemple le niveau de laproduction l’efficacité économique,l’environnement et la société, etc., et considéreraussi les différentes échelles d'étude : nationale,province, district...

• Les partenaires devraient renforcer lacollaboration sur le thème “agriculture etdéveloppement rural”, gestion de l’exploitationagricole, gestion de la main d’œuvre. Desexemples sont connus dans les pays au Sud del'Afrique, en France... J’espère que Prise auraencore beaucoup d'autres succès.

NIAH – Vu Chi Cuong• Remerciant le Benoît Dedieu pour sa

contribution, Vu Chi Cuong rappelle qu'on peuttoujours tirer des leçons à travers les succès maisaussi les échecs. Il souhaite que le président etle coordinateur de l’année 2007 fassent descommentaires sur les propositions d’activité enespérant avoir une amélioration dans lefonctionnement de Prise.

Cirad – Gabriel de Taffin• Le nouveau Memorandum of Understanding

(MOU) de Prise sera approuvé et signé par lespartenaires et le VASI sera remplacé par l’Ipsard(et par le VAAS). Le nouveau MOU devra êtrecentré sur l’institution et les activités.

Ipsard – Vu Tron Binh• Vu Trong Binh confirme que l'Ipsard souhaite

toujours faire partie de Prise et le nouveauMOU devrait bien préciser le rôle de chaquepartenaire. Les partenaires vietnamiens doiventcollaborer entre eux au lieu de dépendre duCirad. Le Cirad ne devrait pas jouer le rôle« principal » dans les activités de Prise mais

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assumer un rôle de coopération et d’appuie.Jean-Charles Maillard est du même avis.

Cirad – Bernard Faye• Une coopération bilatérale ne donnerait pas de

bons résultats, notamment en matière deformation, comme il a été déjà fait au sein dePrise et une coopération sous forme de pôle decompétences en partenariat (le PCP) est unatout majeur pour l'ensemble des partenaires.

Pause café : 15h45 – 16h00

II.2. Programmation scientifique 2007 (présidé par Bernard Faye)

• Bernard Faye, chargé de mission scientifique auprèsde la direction du département EMVT, a animé lesdébats autour des activités de 2006 et de laprogrammation scientifique pour l'année 2007.

• Les thèmes retenus pour 2006 ont été : (1)l’intensification des systèmes d’élevage ; (2)l’impact environnemental ; (3) l’économie desfilières ; et (4) l'hygiène et la qualité des produitsanimaux.

• Les projets envisagés pour 2007 sont : (1)Plateforme d’Excellence Régionale (PER) del’AUF ; (2) thèses de doctorat ; (3) ATP qualité ;(4) Micro - Projets Biodiva ; (5) projet sur laGrippe Aviaire ; (6) projet Asialink ; (7)CGIAR …

• Les propositions faites par les représentants desInstitutions partenaires de Prise concernent lerenforcement : (1) des compétences de Prise enéconomie des filières ; (2) de la collaborationentre les partenaires même quand les projets sontterminés ; (3) du dispositif Prise pour la miseen place d’autres projets internationaux ; (4) desformations de longue durée (PhD, MSc) ; (5)des publications nationales et internationales(plusieurs personnes ont participé aux atelierset aux congrès) ; (6) la préparation de la suitedu projet Biodiva et (7) l’intégration desrecherches et des résultats aux politiquesagricoles du Vietnam.

• Selon Vu Trong Binh, pour chaque domaineconcerné, il serait souhaitable que chaqueinstitution préside un sujet : le NIAHresponsable de l’élevage, le NIVR de larecherche vétérinaire, l’HAU de la partie de la

formation, etc. Il faudrait aussi adapter le nomde Prise à la nouvelle tendance en attirant lespoliticiens, les compagnies et les autresorganisations de recherche ... Cette idée estapprouvée par Vu Chi Cuong mais selon Gabrielde Taffin, il faut garder le nom Prise et faireévoluer les activités. Selon l’avis du Truong VanDzung, il faudrait donner comme thème porteurpour les activités en 2007 « L'évolution et lestendances de développement de l’élevage auVietnam à la suite de l'adhésion à l'OMC ».D’après Jean-Charles Maillard, il faudrait garderle nom Prise et changer le mot « Intensification”par “Intégration ».

II.3. Présentation d’un appel d’offrede l’Agence universitaire de laFrancophonie (AUF) pour un Pôled’excellence régional(présenté par Paulo Salgado)

• Il s’agit d’un projet qui est actuellement à larecherche d’un coordinateur à l'Universitéd’Agriculture de Hanoi. Ce projet sera discutéle 6 décembre 2006 à l'Université, et sera ensuiteproposé aux restants partenaires en vue de sonacceptation au sein de Prise et pour unesoumission à la fin du mois de décembre 2006.

II.4. Election du présidentet du coordinateur 2007

• Aucun candidat c’est montré volontaire pourprendre la responsabilité de coordinateur et/oude président du dispositif Prise.

• Selon Dang Vu Binh, il faudrait que lecoordinateur appartienne au Cirad, le présidentau NIVR (au directeur Truong Van Dung).Selon Jean-Charles Maillard, Vu Trong Binh del'Ipsard devrait être le coordinateur. Gabriel deTaffin est d’accord avec cette proposition maisVu Trong Binh a refusé car l'Ipsard a été créérécemment, donc il a promis pour l’annéeprochaine d’assumer cette fonction, il proposeTruong Van Dzung pour prendre la présidencedu Prise et Cédric Le Bas la coordination. Aprèsplusieurs échanges d’opinions, la majorité (saufdeux personnes) a été d’accord avec cettedernière proposition.

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• Truong Van Dzung (Directeur du NIVR) est éluprésident

• Cédric Le Bas (chercheur au Cirad) est élucoordinateur

• Stéphanie Desvaux (chercheuse au Cirad) estélue coordinatrice assistante.

II.5. Représentant des partenairespour les comités de pilotageet scientifique en 2007

Les principaux contenus de la réunion ont étéapprouvés dans la journée. Truong Van Dzung etCédric Le Bas ont chaleureusement remerciél’ensemble des participants et souhaitent avoir unebonne collaboration avec les partenaires.La séance a été levée à 17h30 et dîner a été offertpar le Cirad.

Rapport rédigé par Nguyen Xuan Trach,coordinateur sortantVisa pour conformité de G. de TaffinHanoi, le 11 décembre 2006

Comité de pilotage

Partenaires Représentants des institutsHAU Tran Duc VienIpsard Dang Kim SonNIAH Hoang Van TieuNIVR Truong Van DungCirad Gabriel de Taffin

Comité scientifique

Partenaires Représentants des institutsHAU Nguyen Xuan TrachIpsard Vu Trong BinhNIAH Vu Chi CuongNIVR Tran Thi HanhCirad Bernard Faye

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Annexe 2

Internal Evaluation Report. AsiaProeco programme; contract VN /Asia-ProEco / 002(91211)« Animal production intensification in Vietnam andEnvironmental protection: a diagnostic to promotea sustainable pig production development ».

Jean-François RENARD, Sandra VANDERSTUYFT (juin 2006).

Executive Summary:This internal final evaluation of the Diagnostic E3PProject aims both to asses the value of the projectoutputs and to propose the ways to implementproject findings. The E3P project has the objectiveto increase pig production, and livestock productionbroadly speaking. As the animal effluents representan important risk of water pollution, the E3Pprojectaimed to design a Geographical Information System(GIS) as a diagnostic tool which will locally assessthe surpluses of animal wastes, the needs fornutrients by crops and fish ponds, and planed todefine a more reliable manure management andtechnologies options.

In terms of relevance, the evaluation mission notedthe succeed sensitisation of provincial policy makers,who formally asked to the team project to go onwith a 2-3 years phase for testing pilot treatmentschemes. It also noted the relevance of the scale ofwork (Province and Communes) and themultidisciplinary approach (soils, animal husbandry,sociology, aquaculture, economy, GIS, etc.) despitesome discrepancies and weakness regarding somewater pollution, human health and extensionactivities to farmers.

In terms of efficiency, the E3P activities weregenerally very efficient to obtain the expected results.As far as the four planned results were obtained,the activities may thus be also considered as properlyimplemented. The relationships with localAuthorities and their availability were good. Farmercooperation and counterparts’ involvement were

effective. The remote sensing data were available.These main assumptions at this level were thusfulfilled. The extra inputs provided (NIRScalibration for manure, environmental riskassessment methodology at farm level, PACTtransferred to local institution) were relevant andwould therefore be considered as good projectadaptation. On the other hand, training activitieswere not fully efficient and the project didn’t succeedto extend them to final beneficiaries. The materialhas been nevertheless transferred to local staff whocould proceed to extension activities. Theeconomical investigations would be much moreefficient when working on the setting up of a pigeffluent commodity chain and the fertilizing usesfor crops and aquaculture activities seems to havehad a limited efficiency.

In terms of efficacy, the accountability ofenvironmental issues of pig production intensificationlooks to have been effectively done trough the projectproducts and results for policies makers and Cy. Forthe farmers, we may expect that it will be done in thenear future trough the extension activities to be doneby Provincial and communal staffafter its introductioninto the local policies. For the organisations orientedtoward an industrialisation process it also may beexpected to be effective with the combinedsensitisation by Authorities and the Cy. The projectefficacy may thus be highlighted. The mainassumption mentioned, which was the understandingand the concern of stakeholders, can be consideredas fulfilled. Nevertheless, such a sensitisation and animproved accountability don’t make sense if we cannot propose adequate technical responses co-constructed with concerned stakeholders.

In terms of impacts, the animal productionintensification is a strong trend all over Asia, drivenby an increasing demand for animal products whichis linked to the increase of GDP (incomes), the

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urbanisation process, the decrease of food prices andthe changes in nutritional habits. As such, thediagnostic and modelling tool is of great interest forthis huge area and may have very important impacts,even if the tool remains to be simplified andstandardized with regards to the acquired experience.This work has to be done in parallel with the searchof solutions in the Thai Binh Province in order tooptimize the project impact. Such a tool may also bevery reliable for the environmental monitoring of thedevelopment projects involving animal production.

In terms of sustainability, besides the monitoringof environmental effect of livestock development,the project findings have to be recognized at thehighest political level to be adopted broadly and tobe thus really efficient on a sustainable way. Evenif the local authorities’ sensitisation succeed, thesustainability at a policy level cannot be effectiveif not integrated in national’s environmentalregulations and policies. If the results are quiet welldisseminated within the Vietnamese scientificcommunity, the transfer of knowledge is not fullycompleted. On the whole, the mission considers thatthe sustainability of the project is effective at afinancial, institutional and policy level.

Conclusions and recommendations:The E3P is considered as a success: the plannedresults and purposes were raised. The overallobjective is partially reached with the policy makers’sensitisation on animal effluents management forenvironmental protection. The multidisciplinaryapproach and the two scales of work are clearly theE3P strengths.

The evaluation mission recommends to simplify andstandardize the methodology in order to allow itsdissemination in other areas; and to go on with theresearches identified as necessary to clear thebottlenecks in order to improve the tool producedby the E3P (fertilization with manure, aquaculture)and in order to facilitate the solutions which will beproposed.

The evaluation mission recommends to avoid thedissemination of the results to final beneficiaries

(farmers) under the scientists’ responsibility and tolet the local Authorities and/or the extension servicesto manage this issue if they consider it as opportune.

As the main identified risks of the increasingquantities of effluent are water pollution and itsconsequences on human health, it is recommendedto disseminate the E3Presults among the responsiblein charge of human and animal health in order toestablish with them common research andapplication programmes.

The relevance and efficiency of the tool for the wholeSouth-East Asia during the next decades and its use-fulness for the environmental monitoring on livestockdevelopment projects in Asia, the evaluation missionrecommends, after simplification mentioned hereabove, to present it to all the stakeholders involvedin the development (Ministries, funding agencies,Ngo’s, consulting firms…) as a real expertise acquiredby the E3P and available for further uses.

The critical point of the E3P is that the problemshighlighted are not solved. This was a diagnosticand research project with a limited time andfunding (0.5 M€) framework. It is also evidentthat the E3P impact will be totally relevant,efficient, recognized and sustainable only if thetool set up may be associated with adequate andproven solutions. However, the funding supportto finalise these solutions doesn’t exist yet evenif the strong request from local Authorities hasbeen generated. The evaluation missionrecommendations are thus:

• For the scientists and the local Authorities, i) toprepare together and to present for externalfunding sources the project of applications /solutions to be tested on the field, as alreadyidentified during the E3P and ii) to develop allthe possible joints efforts to gain this externalsupport whatever is its origin.

• For the EU, to identify for programmes or linessimilar to Asia Pro Eco links or procedureswhich allow the valorisation under the otherEuropean cooperation programmes of the resultsobtained.

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Annexe 3

Strengthening linkages among researchers, educators, businesses and farmers in animal production andveterinary medicine

Programme de l’atelier d’octobreet liste des communications

Sessions/Presentations Speaker Organization

RReeggiissttrraattiioonnOOppeenniinngg cceerreemmoonnyy Introduction of workshop and its participantsWelcome speech of HAU RectorWelcome Speech of Prise ChairmanPhoto taking

Dr. Nguyen Xuan TrachProf. Dang Vu BinhDr. Gabriel de TafinAll participants

HAU-PriseHAUPriseWorkshop

Promotion of linkages between theory and practice,training and production in to improve the trainingquality in animal and veterinary sciencesHow to strengthen linkages among researchers,educators,and farmers in animal production: lessonsfrom the cooperation amongs partners withinSareck-Mekarn projectAn example of consultation between scientific,political and professional actors within the frameworkof a project of conservation/valorization of thedomestic animal biodiversity in the mountainousregions of North VietnamThe ethical use of therapeutic antimicrobials in

Prof. Vu Duy Giang

Dr. Vu Chi Cuong

Dr. Jean-CharlesMaillard

Dr. Pirro Franz

HAU, Vietnam

NIAH, Vietnam

Cirad, Vietnam

BAYER, Germany

Public-Private Partnerships for SustainableDevelopment of Education and Training:Experiencesfrom Asia Link ProjectInitiate teamwork among private and governmenttechnicians and researchers to improve the qualityof services for dairy farmersResearch-development: team work in a livestockcooperativeLunch (sponsored by BAYER)

Dr. Tran Van Cuong

Dr. Raf Somers

Dr. Nguyen Trong Binh

HAU, Vietnam

Vietnam-Belgium dairyproject

VASI

Time

8.00-8.308.30-9.00

9.00-10.30

10.30-11.0011.00-12.00

12.00-13.30

33 OOccttoobbeerr 22000066

Session A: Promotion of cooperation among stakeholders in animal production and health(Chairs: Prof. Dang Vu Binh and Dr. Gabriel de Taffin)

animal productionCCooffffeeee bbrreeaakk

SSeessssiioonn BB:: Partnership and teamwork in research and development((CChhaaiirrss:: DDrr.. VVuu CChhii CCuuoonngg aanndd DDrr.. EErriicc FFaabbrryy))

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Structural change in livestock development inglobalization and challenges to small farmersThe Problems on the Dairy Sector in Vietnam andTechnical Cooperation for Small scale farmersSome technical solutions to improve beef cattleproduction in sugarcane production areasAn evaluation of adoptability of alkali treatment ofrice straw as feed for growing beef cattle undersmallholders’ circumstancesImplementation of new forage technology in NorthVietnam using participatory approaches: experien-ces and lessons learnedCoffee break

Prof. Le Viet Ly

Dr. Moriyama Hiromitsu

Prof. Dang Vu Binh

Assoc. Prof. Nguyen XuanTrach

Dr. Paulo Salgado

NIAH, Vietnam

JICA, Japan

HAU, Vietnam

HAU, Vietnam

Cirad, France

Evaluation of chicken feeds and establishing aformula of mixed feed for chickenUsing pineapple by-products as animal feedDetermination of the diet for post weaning pigletsusing feed materials of North VietnamStudy on using of Quang Binh fish meal as feed forbroilerStudy on using of ensilaged cassava waste andgreen bean husk for feeding cattle and buffalo inHa TayMorphological study of the warbles in Yak and Chiruin ChinaCoffee break

Dr. Nguyen Thi Mai

Dr. Nguyen Ba MuiAsso.Prof.Nguyen Thi LuongHongAsso. Prof. Ton That Son

Dr. Bui Quang Tuan

Assoc. Prof. Nasu Tetsuo

HAU, Vietnam

HAU, VietnamHAU, Vietnam

HAU, Vietnam

HAU, Vietnam

University of Miyazaki, Japan

Biomin: Products research and developmentTechna: Cooperation through products innovationprocessSUNJIN with Farmers: Today and TomorrowDeLaval: Dairy cows/milking and barn equipment

Florian ZehnerDr. Eric Fabry

Mr. Ho Van AnMr. B.G. Martensson

Biomin (Austria)

SUNJIN (Korea)DeLaval

Time

13.30-15.10

15.10-15.4015.40-17.00

18.00-21.00

8.30-10.00

10.00-10.30

Session C: Farmers as a focuss for research, development and commercial services(Chairs: Prof. Vu Duy Giang and Dr. Jean-Charles Maillard)

Session D: Business sector in better cooperation with university training, research organizations, and animalproducers(Chairs: Prof. Cu Xuan Dan and Dr. Vu Trong Binh)

Session E: Scientific research in animal production in response to university training, business connections andfarmers’ need(Chairs: Dr. Tran Thi Hanh and Dr. Paulo Salgado)

Diner on floating ship in the West Lake (sponsored by TECHNA)

4 October 2006

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The health of the herd and the farmer’s practices:Ecopathological dialog between farmer, scientistsand veterinarianStudy on pathological characteristics of avianpulmonary fungal diseaseContamination and viability of some commonhelminthic eggs in biogas tank with pig manure andtreatment solutionsProduction and use of artichoke products to improvequality of meat and eggs in chicken productionCampylobacteria in meatDetermination of Salmonella prevelance in severalbreeding chicken farms in North VietnamLunch

Quality in the pig production chain in VietnamImprovement of the closed farming system for pigfrom sow to fattened pigs for exportA study on the pig commodity chain in VietnamCoffee Break

Dr. Bernard Faye

Dr. Nguyen Huu Nam

Dr. Nguyen Van Tho

Assoc. Prof. Dr. Le Thi NgocDiep

Ms. Luu Quynh HuongDr. Tran Thi Hanh

Cirad, France

HAU, Vietnam

HAU, Vietnam

HAU, Vietnam

NIVR, VietnamNIVR, Vietnam

Dr. Cedric Le BasDr. Nguyen Van Kiem

Dr. Vu Dinh Ton

CiradHAU, Vietnam

HAU, Vietnam

Closing ceremony

Time

10.30-12.00

12.00-13.3013.30-14.30

14.30-15.0015.00-16.30

16.30-16.45

Session F: Scientific research in veterinary medicine in response to university training, business connections andfarmers’ need(Chairs: Prof. Truong Quang and Prof. Le Viet Ly)

Session G: Commodity chains and farming systems(Chairs: Prof. Vu Duy Giang and Dr. Dr. Pirro Franz)

Session H: Round table discussion on how to promote linkages among researchers, educators, businesses andproducers in animal production and veterinary medicine(Chairs: Bernard FAYE and Dr. Vu Chi Cuong)

NIVR, 86 Truong Chinh, Dong Da, HanoiTél. : +84-4-869 33 06Fax : +84-4-869 50 [email protected]