programme 2017 - office de tourisme et des congrès du ......et plongez dans un monde toujours plus...
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ANIMATIONS
Le cœur du marais bat ici !VISITES BALADES
P R O G R A M M E 2 0 1 7
GR
ATU
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La Maison du Marais est heureuse et fière de vous présenter son troisième programme d’animations !
Cette année encore nous aurons à cœur de faire
vivre ce bel équipement, souhaité par la Communauté
d’Agglomération du Pays de Saint-Omer.
Un programme en forme de magazine, présentant
foule d’animations ludiques pour des moments
fantastiques !
Des actus, des reportages, des infos à tous les
étages... petits et grands y trouveront leur bonheur.
Parcourez notre agenda riche de rendez-vous,
craquez pour nos bons plans proches de chez vous,
et plongez dans un monde toujours plus fou…
Pour 2017, nous vous réservons encore bien des
surprises, parole de Marie-Grouette !
Vous connaissez la chanson : au coeur de Saint-
Omer, ouvert toute l’année, la Maison du Marais
c’est le bonheur assuré. Alors laissez-vous séduire,
nous sommes là pour vous accueillir...
Grands rendez-vous
Actus Côa de 9 ?
Agenda
Plongée en sous-marais
La Cressonière de Tilques
Lord Greenmarsh se dévoile
Le Bachelin, table gourmande
Le Marais de A à Z
Au Bon Accueil
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OUVERT TOUTE L’ANNÉEJuillet et août : de 10h à 19h
Avril, mai, juin & septembre : de 10h à 18h
Octobre à mars : de 14h à 18h(Fermeture les 24, 25 & 31 décembre ainsi que le 1er janvier)
1,2,3...
Retrouvez nos rendez-vous sur notre page Facebook.
sites& COMPAGNIE
La Maison du Marais Audomarois est une réalisation sous la maîtrise d’ouvrage de la Communauté d’Agglomération du Pays de Saint-Omer.
Exploitation touristique : Sites & Cie - www.sites-et-cie.com
Le coeur du marais bat ici !
A deux pas du centre-ville, la Maison du Marais est le point de départ idéal pour visiter St-Omer
36, avenue du Maréchal Joffre
ST Martin Lez tatinghem - 62500 ST-OMER
[email protected] 03 21 11 96 10
www.maison-du-marais.fr
Magazine réalisé par l’équipe de la Maison du Marais
Création graphique
Illustrations : J.Pons, N.Lalau, MDM , Fotoliaet autres photos complémentaires, tous droits réservés
Le 1er janvier dernier, un nouveau territoire a été créé et la richesse de
son offre culturelle, touristique et patrimoniale en est l’un des principaux
atouts !
Au cœur de cette nouvelle agglomération, un trait d’union entre les villes
et les villages ruraux : le Marais Audomarois !
Espace empreint d’histoire, de vie, de nature, d’émotions, de joie, de partage
et de diversités, le Marais rayonne. La Maison du Marais est la porte
d’entrée sur ces espaces enchanteurs !
Les équipes de la Maison du Marais vont, cette année encore, vous entraîner
vers des univers étonnants et vous proposer une plongée sous le marais,
des visites, des parcours de découvertes, des balades en bacôve insolites,
des déjeuners sur l’eau, une rencontre littéraire au fil de l’eau...
De la vie, des surprises : apprendre en s’amusant, découvrir grâce à un
accueil de qualité, visiter dans la joie des espaces éblouissants, c’est votre
objectif et c’est notre mission d’y parvenir.
“Il n’y a d’homme plus complet que celui qui a beaucoup voyagé*” :
la Maison du Marais c’est toute l’année un air de voyage à deux pas de chez
vous !
François Decoster,
Président de la Communauté d’Agglomération du Pays de Saint-Omer.
Bertrand Petit,
1er vice-président de la CAPSO en charge de l’action économique et du Marais.
Grands rendez-vous
Actus Côa de 9 ?
Agenda
Plongée en sous-marais
La Cressonière de Tilques
Lord Greenmarsh se dévoile
Le Bachelin, table gourmande
Le Marais de A à Z
Au Bon Accueil
PARKING GRATUIT
Saint-OmerCentre
Saint-MartinLez Tatinghem
Longuenesse
Vers Gare SNCF
Le mot
*Alphonse de Lamartine
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Magazine réalisé par l’équipe de la Maison du Marais
Création graphique origine-creative.com
Illustrations : J.Pons, N.Lalau, MDM , Fotoliaet autres photos complémentaires, tous droits réservés
les GRANDS rendez-vous
2014 2015 2016
3 annéesà faire battre le cœur du Marais
70 000 visiteursmerci à nos
Great journey!
;-)
Te ontdekken!
Merci pour le délicieux moment passé en votre
compagnie Magnifique découverte des marais !
Super moment avec Eva pour son anniversaire !
1h30 de bonheur !
Les élèves du lycée Ste Marie ont été emballés par cette visite : merci !
Cher Monsieur Poisson, merci pour cette belle visite !
Exposition temporaire originale et amusante !
La chasse au trésor, c’est cool !
LA POÉSIEAU FIL DE L’EAU8 AvrilUne rencontre avec des auteurs de notre territoire. En collaboration avec les éditions Les Venterniers de Saint-Omer et les musiciens du collectif Muzzix, vous allez voyager à travers un marais artistique.
s 17,50€ (escale gourmande incluse)
FÊTE DE LAMUSIQUE21 juinLe marais au son des instruments.Pour une journée et une soirée, les artistes remplaceront le coassement des grenouilles et le chant des oiseaux ;-)
s Infos par téléphone & facebook
PLONGÉE ENSOUS-MARAISà partir du 28 AvrilDécouvrez une vision différente... en sous-marais !Nouveaux aquariums, bassin tactile... et de nouvelles installations aussi ludiques que magiques.
s Horaires et tarifs habituels
HISTOIRES D’OBJETStous les jours en étéObjets traditionnels du marais, objets rares... mais pas oubliés ! Un quart d’heure convivial, accompagné d’un médiateur pour en apprendre un peu plus.
s Plusieurs séances par jour
BZZZ... BUTINEZ LE MARAIS27 MaiUne après-midi en compagnie de Nathalie et Damien, apiculteurs récoltants du Rucher de Rubis.Visites, explications et dégustations.
s 15h (9,9€ adulte / 7,5€ enfant)Possibilité de coupler la balade avec un café gourmand
LE MOULIN DE L’AILEtous les jours de l’étéPour découvrir le dernier moulin de pompage en bois de France.Une balade à pied commentée par un médiateur.
s Inclus dans la visite des expos
à ne pas manquer !les GRANDS rendez-vous 2017
Le Bacôvelivre
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Les élèves du lycée Ste Marie ont été emballés par cette visite : merci !
La chasse au trésor, c’est cool !
Côa ?de9actus
TON ANNIVERSAIREà la Maison du MaraisFêter son anniversaire à la Maison du Marais, c’est la certitude de participer à une activité ludique, pour découvrir et s’amuser avec ses ami(e)s. Le tout suivi d’un goûter pour se remettre de ses émotions ! Voir la liste des activités dans l’agenda.Et tu peux éditer avec nous tes cartons d’invitation personnalisés !
ODILE REMPILEse régaler toute l’année...Après le succès de sa savoureuse “cuisine des saisons”, Odile Bazin, la célèbre Cocotte a décidé de rempiler pour une année ! Vous pourrez ainsi la retrouver afin de faire la fête à nos bons produits du terroir. Ateliers, dégustations, conseils, mise à l’honneur des artisans : avec Odile on met les petits plats dans les grands !
a Plus d’infos par téléphone ou Facebook
LE MOULIN DE L’AILEet si on le visitait ?Dernier moulin de pompage (en bois) de France, le moulin de l’Aile est fièrement dressé à seulement quelques mètres de la Maison du Marais. Illustration à lui seul de la technique Hollandaise de poldérisation utilisée dans le marais, ce moulin constitue une pièce unique.
La Maison du Marais propose une excursion d’1h15, qui permet d’arpenter tranquillement le marais en bacôve, et de terminer par une découverte du moulin “de l’intérieur”.
a Dimanche 23 avril 11h et 14h 13,5€ / adulte - 9,5€ / enfant
TEA timeLe saviez-vous : toute l’année, vous pouvez profiter d’une pause “marais”. La Maison du Marais dispose d’un lieu original et unique pour déguster thés, chocolats, café ou boissons fraiches… accompagnés d’un large choix de gourmandises ! Le tout au bord de l’eau et en cœur de ville.
D’octobre à mars, de 14h à 18h.D’avril à Septembre : petit espace de restauration avec possibilité de déjeuner.
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CHIC, IL PLEUT !tous à la MaisonLe climat de notre région est parfois capricieux, mais plutôt que
de vous morfondre, découvrez un véritable remède anti-pluie !
L’idée est simple, dès que le temps devient maussade, nous proposons
aux visiteurs un ticket “anti-pluie” permettant de bénéficier d’une
réduction d’1 euro à valoir sur la visite des expositions.
Où trouver les tickets ?
Plusieurs restaurateurs partenaires les proposent
gratuitement à la fin de votre repas.
Vous pouvez tout autant vous présenter
directement à la Maison du Marais et dire “Chic,
il pleut”, vous obtiendrez la réduction.
Vous n’aurez jamais autant remercié la pluie ;-)
En ce sens, Eden 62 a introduit des moutons Shetlands sur plusieurs parcelles du marais afin de développer l’éco-pâturage : une action environnementale efficace pour l’entretien de ces espaces.
DESSINE-MOIun mouton...Eden 62, Syndicat Mixte créé par le département, assure la mise en œuvre d’actions de gestion, d’aménagement, d’animations et de valorisation des Espaces Naturels Sensibles.
MARAISou labyrinthe d’eau ?Une course d’orientation au cœur du marais, ça vous tente ? Et rien ne sert de courir, il faut retrouver son chemin... Les yeux bandés, on vous emmène en bacôve en territoire inconnu, et une fois sur place, à vous de trouver une échappatoire ! Lors de ce périple, il vous faudra collaborer avec vos compagnons d’aventure, résoudre des énigmes, reconstituer un plan et trouver une porte de sortie !a Samedi 20 mai, départ à 10h. 13,5€ adulte, sur réservation. NOUVEAU réservez vos billets en ligne !
Que ce soit pour la visite des expositions ou la balade en bateau ainsi que le forfait jumelé, vous pouvez désormais acheter vos billets à l’avance depuis chez vous ou même votre smartphone. Un moyen moderne, rapide, sûr... et même économique car jusqu’au 31 août 2017 : 1 euro de réduction sur chaque billet acheté. a Lien disponible depuis notre site Internet
NEWS
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Lundi20 février
Mercredi22 mars
Jeudi20 avril
Mercredi7 juin
Mercredi8 février
Jeudi23 février
Mercredi5 avril
Mercredi3 mai
Mercredi21 juin
Samedi4 février
Mercredi1er février
Mardi21 février
Mercredi29 mars
Mercredi26 avril
Dimanche23 avril
Mercredi14 juin
Mardi14 février
Vendredi24 février
Mercredi10 mai
Samedi6 mai
Mercredi28 juin
Mercredi15 février
Mercredi1er mars
Vendredi28 avril
Samedi1er avril
Mercredi17 mai
Samedi20 mai
Jeudi16 février
Samedi4 mars
Mercredi8 mars
Jeudi13 avril
Mercredi24 mai
Vendredi17 février
Mercredi15 mars
Dimanche16 avril
Mardi18 avril
Mercredi31 mai
Samedi27 mai
Contes
Herbier
Atelier pavement
Atelier pavement
Atelier culinaire
Brigade de l’eau
Jeux de société
Arcimboldo
Fête de la Musique
Le Marais et sa faune
Chasse au Trésor
Arcimboldo
Arcimboldo
Jeux de sociétéVisite du Moulinde l’Aile
Herbier
Atelier pavement
Contes
Jeux de sociétéLe Marais pour les enfants
Arcimboldo
Contes
Arcimboldo
Expo “sous-marais”Nocturne
Le Marais et sa Flore
Brigade de l’eau Labyrinthe d’eau
Herbier
Le Maraiset ses traditions
Herbier
Chasse au Trésor
Atelier pavement
Contes
Atelier pavement
Chasse aux œufs de Pâques
Atelier culinaire
Atelier culinaire
Le Marais sucréautour du miel
Mardi11 avril
Brigade de l’eau
AGENDA
Samedi8 avril
Le Bacôve-Livre
BALADE SUR LE MARAIS [ 1 H ] La classiqueEmerveillement et plaisir : une balade enrichissante en compagnie de notre médiateur éco-interprète, qui va vous faire découvrir la richesse de ce marais.Plusieurs départs par jour.
LE DÉJEUNER SUR L’EAU [ 1H30 ] La gourmandeUne balade originale pour “goûter” le marais, pour le plaisir des yeux et des papilles. 1h30 sur l’eau ponctuée d’une pause gourmande qui témoigne de la richesse de nos produits de terroir.Départ(s) entre 12h et 13h.
FIN DE JOUR SUR LE MARAIS [ 1H30 ]La privilègeUn moment privilégié pour arpenter de nombreux “chemins de traverses” et apprécier les couleurs somptueuses de la fin de journée sur le marais. Départ vers 18h30.
L’EXCURSION THÉMATIQUE [ 1H30 ]L’inéditeCes expéditions, au fil de l’eau, vous donneront à voir, à sentir et à échanger... sur un thème particulier ! De son histoire à ses traditions en passant par sa faune et sa flore : le marais n’aura plus de secret pour vous ! Le tout grâce à des parcours choisis et originaux.Départ vers 17h.
SOUS LES ÉTOILES [ 2 H ]La frissonnanteDu réel à l’imaginaire, du crépuscule à la nuit tombante, une balade propice aux rêves et aux frissons... La nuit, tout est différent ! Chaque jeudi à 20h.
Les ateliers loisirs
Jeune Public [2h]
Voir détails en page ci-contre
Les lundis, mercredis
et vendredis à 10h.
Quand vient l’été... on double le plaisir ! Venez vivre des instants uniques et embarquez pour des excursions inédites.l’étéZoom
sur
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LA BRIGADE de l’eauL’enquête dont tu es le Héros ! Viens enquêter et découvrir les raisons de la disparition de Gaston la Carpe. Prépare-toi à rejoindre la très prestigieuse Brigade de l’eau ! Tel un inspecteur, tu auras à mener une enquête passionnante...
FAISONS un herbierViens concevoir ton herbier à l’aide d’éléments naturels du marais.Plus qu’un travail créatif, ce sera pour toi l’occasion d’apprendre les bienfaits passés et actuels de la flore qui t’entoure.
SAMEDI thématiquesDécouverte historique, découverte faunistique : découvertes fantastiques !Des variations : tours et détours au cœur du marais. Ces expéditions, au fil de l’eau, vous donneront à voir, à sentir et à échanger... de son histoire à ses traditions en passant par sa faune et sa flore : le marais n’aura plus de secret pour vous ! Le tout grâce à des parcours choisis et originaux.Rdv à 15h - durée 1h30 - 9,9€ adulte et 7,5€ enfant. Possibilité de coupler la balade avec un café gourmand.
JOUONS en sociétéPOUR LES PLUS PETITSUn atelier pour les plus jeunes, pour apprendre, découvrir et s’amuser avec des jeux originaux en bois. Les animaux n’auront plus de secrets pour toi !
LA CHASSE AU TRÉSOR de Marie-GrouetteLa sorcière du marais, a volé le trésor d’Audomar,
moine fondateur de Saint-Omer... et nous avons
besoin de ton aide pour le retrouver !
L’ATELIER pavementViens découvrir les animaux du marais, entre
mythes et réalité : cet atelier est également l’occasion
de réaliser ton propre carreau de pavement.
L’ATELIER ArcimboldoUn moment ludique et enrichissant à la
découverte des légumes des maraîchers. Avec
l’animateur, tu vas créer un personnage à la manière
d’Arcimboldo (peintre italien du XVIe siècle).
CONTES & maraisLa célèbre conteuse Christine Charpentier arpentera la Maison du Marais. Venez découvrir ou redécouvrir nos expositions, il y a forte à penser que vous la croiserez : le temps d’un conte, d’une surprise, de quelques émotions... 5,90 € par adulte, 4,50 € par enfant.Et d’autres rendez-vous au cours de l’année !
PÂQUES d’un œil n’œufLa traditionnelle chasse aux œufs : embarquez dans un de nos bacôves pour revisiter ce grand classique. Venez avec votre panier et allons ensemble le garnir de trouvailles chocolatées !Départs à 11h et 14h, 9,9€ adulte et 7,5€ enfant (gourmandises chocolatées incluses), sur réservation.
L’ATELIER CULINAIRE :nouvelle recette !Viens revisiter les légumes du marais comme un chef ! Tu apprendras à créer des pâtisseries originales
et des boissons rigolotes, le tout suivi d’un goûter
afin de savourer tes créations !
Le Passe-partout !3 ateliers pour 13€ au lieu de 15€ 5 ateliers pour 22€ au lieu de 25€ 7 ateliers pour 30€ au lieu de 35€
5 € par enfant - Rdv à 14h - Durée 2h
6-12 ans sauf Arcimboldo et Jouons en société, dès 4 ans
Les ateliers loisirs
Jeune Public [2h]
Voir détails en page ci-contre
Les lundis, mercredis
et vendredis à 10h.
Ateliers jeune public
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“Les mots sont impuissants à raconter de telles merveilles ! Quand le pinceau lui-même est inhabile à rendre les effets particuliers à l’élément liquide, comment la plume saurait-elle les reproduire ?“
C’est ainsi que Jules Verne définit les fonds sous-marin dans 20 000 lieux sous les mers.
Lord Greenmarsh, grand amateur de la littérature verniènne appliquait au marais Audomarois cette citation... et il avait bien raison !C’est justement ces merveilles que nous vous proposons de visiter : des poissons emblématiques de nos fonds, des monstres sous-marais (silures), des poissons que l’on touche grâce à des bassins tactiles, des végétaux...un monde à découvrir pour une immersion qui va, grâce à une technologie nouvelle, vous aider à comprendre et apprécier ce milieu.
LE MONDE DE GRÉBYGreby nous réserve bien des surprises ! Le malicieux petit grèbe castagneux, nous emmène cette fois-ci vers les profondeurs du marais. Habitué des lieux, Greby raffole de ces explorations vers le “sous-marais” : ça nous promet de belles aventures !Entre rencontres insolites et coins insoupçonnés, notre guide aquatique nous propose, ici bas, un bien joli programme…
en sous-marais !PLONGÉE...
Entrez dans un nouveau monde... nous vous invitons à plonger,
en immersion, au plus profond de notre labyrinthe d’eau : vous
n’imaginez pas comme il y a à voir et à s’émerveiller ! Source
de vie, de découvertes, vous vous sentirez comme un poisson
dans l’eau au coeur de ce “sous-marais”.
En 2017, les 2 espaces d’exposition se répondent et marient la connaissance & l’amusement.
“ESPACE SOUS-MARAIS”Accessible sans supplémentavec votre ticket d’entrée aux expositions !10
Une immersion
multi-sensorielle
INÉDIT : un bassin tactile !Ce nouvel univers “sous le marais” s’accompagnera de la mise en place d’un bassin tactile permettant aux visiteurs de découvrir certaines espèces du marais autrement. Cet outil pédagogique donnera à coup sûr, aux petits et grands, à voir et à toucher ! Que diriez-vous d’assister en direct au nourrissage des carpes et de pourquoi pas vous y essayer ?
“BE SELFISH”qu’est-ce que c’est ?Pas d’incitation à l’égoïsme ici, mais un amusant concours photo qui devra vous mettre en scène... avec nos poissons ! Cet été soyez créatifs, ayez de l’humour et prenez-vous en photo auprès de nos aquariums puis postez votre photo sur notre page Facebook, les plus “likées” recevront des cadeaux !
a Informations sur notre Facebook
en sous-marais !PLONGÉE...
En 2017, les 2 espaces d’exposition se répondent et marient la connaissance & l’amusement.
“ESPACE SOUS-MARAIS”Accessible sans supplémentavec votre ticket d’entrée aux expositions !
Nos brochets, carpes et autres colonies aquatiques ont de nouveaux voisins: les silures Arthur et Sidonie !Nos deux nouveaux compagnons sont à la recherche de parrains et de marraines afin de les accompagner dans leurs premiers pas. Votre contribution participera au financement du quotidien de vos filleuls ainsi qu’à l’entretien de leur espace de vie… et donne droit à de nombreux avantages !
Silures recherchent parrains & marraines
infos : [email protected]
REPORTAGE
La nuit sous le marais...A l’occasion de l’inauguration de la nouvelle scénographie des aquariums, laissez-vous séduire par une plongée hors-norme ! Et si l’on vous conviait sous le marais ? Nous allons vous faire découvrir un étrange univers où vous pourrez rencontrer les nouveaux pensionnaires de la Maison du Marais : certains réels et d’autres.... La soirée sera ponctuée par un bien étrange concert : des musiciens du collectif Muzzix vont manipuler des objets sous l’eau d’un aquarium et les bruits provoqués seront retransmis afin de constituer un univers expérimental et unique.a Le vendredi 28 avril, de 19h à minuit (dernière entrée possible à 23h). Prix évènement : 2 €
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Une immersion
multi-sensorielle
Dès le28 avril 2017
Vous recherchez un producteur de fruits et légumes à Saint-Omer ? Rendez-vous à la Cressonnière de Tilques ! Vos maraîchers vous proposent à la vente un large choix de fruits et légumes de qualité, produits dans le respect des normes en vigueur.
Depuis près d’un siècle cette famille s’attache à vous offrir le meilleur de leurs produits et la garantie de consommer des fruits et légumes sains, savoureux.
Pour respecter cet engage-ment et rester fidèle à cette éthique privilégiant les saveurs d’antan, pour eux ce qui fait tout : c’est le goût !
En plein cœur du Marais Audomarois, la Cressonnière de Tilques vous accueille tous les jours de 8h à 21h sur leur Ferme à Tilques.
Un accueil chaleureux et un cadre authentique font le charme de la Cressonnière de Tilques. Ils vous accueilleront dans la joie et la bonne humeur.
Mais tout l’esprit de leur démarche, c’est également de vous retrouver sur les marchés de la région du mardi au samedi.
Alors si vous partagez les valeurs de ces maraîchers tradi-tionnels, allez à leur rencontre, vous ne serez pas déçus.
NATURELLEMENT PASSIONNÉS !Entreprise familiale depuis 5 générations, Annie, Bernard et Véronique sont les derniers Cressiculteurs de la région Audomaroise. La Cressonnière de Tilques cultive tous ses légumes frais (carottes de Tilques, Cresson...) en plein cœur du Marais Audomarois.
La Cressonière de Tilques
Fraîcheur, qualité... goûtez les saveurs d’antan & la diversité des légumes
cultivés dans le respect de la nature grâce à des cultures en plein champ
et surtout sans traitements !
Sur les marchés de la région : les étals bien apétissants, la fierté des maraîchers... et toujours ce fameux jaune soleil...
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NATURELLEMENT PASSIONNÉS !La Cressonière de Tilques
RENDEZ-VOUS au commerce alimentaire de Tilques
ou sur les marchés.
Vos maraîchers sont notamment
présents sur les marchés de:
Bourbourg - mardiAudruicq - mercrediPetite Synthe - jeudi
Watten - vendrediDunkerque - samedi
4 légumes, 4 journées : 4 jours dans l’année pour faire la fête à nos produits ! Le matin, le laboratoire d’Odile : cuisinez, partagez, savourez !Avec Odile Bazin, la célèbre “Cocotte”, on va se retrouver pour un moment de partage autour de nos beaux produits. En atelier, vous allez réaliser un déjeuner : entrée, plat et dessert....tout y passe !
Le déjeuner : pique-nique (avec vos préparations) pour fêter les bons produits !
L’après-midi : rencontre avec un producteur local qui nous parlera de son métier et de sa passion.
a Renseignements par téléphone ou facebook
...comme en été !Craquez pour notre espace de petite restauration au bord de l’eau.Cet été, nous mettrons à l’honneur le club sandwich composé à partir de produits régionaux et accompagnés d’un bol de légumes du marais.
En hiver...La Maison du Marais c’est une situation idéale entre ville et marais, à deux pas du centre de St-Omer. Venez au chaud siroter un thé, un chocolat... et grignoter une gourmandise !
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PORTRAIT
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Quand on ne connait pas la Maison du Marais, on s’imagine une sorte de musée un peu figé... et puis on se rend compte que c’est un formidable lieu de vie, ouvert à tous ceux qui aiment le marais Audomarois.
Tous ensemble, faire vivre le marais !
8 Rue Henneboque62500 Tilques
03 21 12 68 8706 86 22 93 19
www.la-cressonniere-de-tilques.com 13
L’HISTOIRE CONTINUE EN 2017 !Si les plus curieux se sont déjà risqués à explorer l’étonnant cabinet de curiosités de Lord Greenmarsh et que la ville bruisse des bizarreries présentées... certains d’entre-vous n’avaient pas encore trouvé le temps de venir à la rencontre du fantôme de ce singulier citoyen Britannique du XIXe siècle amoureux de notre beau marais.Cette année, vous aurez plus de raisons que jamais de venir (ou revenir) avec de nouvelles installations, alors à très bientôt !
Lord Greenmarsh : est-il vivant ?Depuis Mars 2016, un bien étrange endroit a ouvert ses portes à la
Maison du Marais : un cabinet de curiosités ! Ce lieu de “l’étrange”
n’est autre que le cabinet du fameux Lord Greenmarsh,
illustre explorateur anglais connu au XIXe siècle pour ses
recherches sur la faune du marais. Entre approche
naturaliste et découvertes fantasmagoriques,
il se dit de ce lieu qu’il est le théâtre de
l’insolite, de l’étonnant : point de départ
d’un voyage qui ne laisse personne
indifférent !
Lord Greenmarsh
Depuis mars 2016, un bien
mystérieux personnage s’est
installé à la Maison du Marais.
L’occasion d’en apprendre un peu
plus sur le marais, ses animaux,
ses légendes...
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Christine Charpentier, conteuse :Lorsqu’un léger sommeil me prend, adossée à un aulne, au cœur du marais, quoi de plus agréable que d’être éveillée par un délicat “How are you, today, Christine ?” chuchoté par mon étrange ami, Lord Greenmarsh ? Le voilà, en haut de forme et redingote, une tasse de thé à la main, prêt à me raconter de nouveau une de ses découvertes… Curieux insatiable, au terme de tant de voyages, il a décidé de s’installer ici afin de partager avec nous – avec vous ! – tous ses trésors… Alors, permettez-moi de vous conter ses confidences dans son cabinet, rempli de souvenirs merveilleux…
Lord Greenmarsh L’AXOLOTL bizarre, vous avez dit bizarre ?Originaire du Mexique, l’axolotl est un amphibien, lointain cousin de la salamandre. Outre son apparence singulière, l’axolotl a la faculté de régénérer certains de ses organes endommagés : oeil, patte et même une partie de son cerveau ! Il présente également la particularité de pouvoir vivre aussi bien sur terre que dans un milieu aquatique.
a À découvrir dans l’étonnant Cabinet de Curiosités de Lord Greenmarsh
LE TESTAMENT RETROUVÉ : “croyez en vos rêves”Ayant suscité de nombreuses vocations depuis son périple audomarois lors du XIXe siècle, Lord Greenmarsh reste, aujourd’hui encore, un mystère pour beaucoup. Journalistes, scientifiques ou simples habitants du marais : nombreux s’interrogent sur la fin de vie du célèbre explorateur anglais.
Heureusement voilà, dans la lignée du First Folio découvert il y a peu à la bibliothèque de Saint-Omer, il semblerait que son testament ait été retrouvé. D’après les premières informations, il s’agirait d’un livret manuscrit, écrit à la plume et en français (of course !). En exclusivité, nous avons réussi à nous procurer le testament, dont voici un extrait :
“Moi Lord Greenmarsh, résident à Saint-Omer, gentleman, en parfaite santé et saint d’esprit, je commence le récit de mes mémoires…Depuis mon arrivée à Saint-Omer et la découverte de son marais, mes connaissances sur ce milieu sont désormais considérables et je dois l’avouer, sensationnelles à plus d’un titre. […]Ce que raconte mon cabinet de curiosités, c’est une frontière bien mince entre mythes et réalité où les brochets côtoient des sirènes, des éléphants, des griffons et des licornes…Des animaux bien plus proches de nous que vous ne l’imaginez et qui peuplent nos eaux, nos rues et nos cathédrales...”
FOCUS
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1997 - 2O17 : LES 2O ANS DU BACHELINLa belle histoire commence par l’envie partagée de reprendre un restaurant par Annick, fille de bouchers de Saint-Omer et Patrice, fils de brasseurs des Flandres. Pour ces deux tourtereaux là, nés sous le signe des saveurs régionales, la cuisine sera bien peu plus qu’un simple travail...
Reconnue par le guide du routard depuis 20 ans, ils adorent leur métier et leur restaurant à l’ambiance familiale et à la cuisine traditionnelle avec la fabrication des plats de l’entrée au dessert avec des produits locaux et de saison.
Une équipe, comme une seconde familleEntourés de collaborateurs fidèles qui contribuent pour beaucoup a leur réussite, Véronique anime la salle depuis 20 ans et Fabien la cuisine depuis 16 ans; depuis peu le jeune Cédric complète l’equipe. Tous 3 sont passés par l’apprentissage dans l’entreprise.
Repas d’affaires, du dimanche... et grands événementsA chacun “son” Bachelin : simple et délicieuse pause déjeuner pour certains, il est pour d’autres l’escapade gourmande du dimanche.
Il est désormais le lieu de soirées à thèmes qui conjuguent la cuisine et des ambiances musicales, pour de bons moments à passer entre amis.
Étant habitués à accueillir des groupes de touristes, le Bachelin est régulièrement sollicité pour l’organisation de repas pour lesquels Patrice
imagine des menus sur-mesure selon les goûts et les budgets.
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QUAND LA CUISINE A DU CŒURFigures bien connues des Audomarois depuis 20 ans déjà, Annick & Patrice ont fait du Bachelin
une porte d’entrée gourmande sur le Marais. Aux saveurs régionales ils ajoutent leur ingrédient secret : leur inimitable sens de l’accueil.
Le Bachelin
Notre cuisine, historiquement ancrée dans la plus pure tradition française,
se marie à une créativité contemporaine, afin de vous faire partager notre passion
pour l’art culinaire.
Ouvert du mardi au dimanche midi et ouvert le soir vendredi & samedi
Autres soirs sur réservation (minimum 20 personnes)16
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QUAND LA CUISINE A DU CŒURFigures bien connues des Audomarois depuis 20 ans déjà, Annick & Patrice ont fait du Bachelin
une porte d’entrée gourmande sur le Marais. Aux saveurs régionales ils ajoutent leur ingrédient secret : leur inimitable sens de l’accueil.
Le Bachelin
Pour cette visite thématique autour du miel, nous vous proposons des activités couplées : entre ville et marais, en intérieur et en extérieur, entre théorie et pratique, et oui il faut bien gouter ! Vous pourrez ainsi observer les abeilles de manière pédagogique grâce à une ruche vitrée, embarquer en bacôve pour une expédition dans le marais, profiter d’une halte au niveau des ruches de nos apiculteurs et revenir à bon port afin de déguster quelques-uns de leurs produits.Samedi 27 mai - 15h (9,9€ adulte / 7,5€ enfant)Possibilité de coupler la balade avec un café gourmand
s 17,50€ (escale gourmande incluse)
Apiculteurs récoltants et éleveurs de Reines, Nathalie et Damien vous proposent les trésors
de leurs ruches !
Une production locale & artisanale en circuit court de miel, pain d’épices, caramiel... et même
bière blonde au miel sans arômes ajoutés !
C’est aussi un grand savoir-faire en fabrication de ruches, ainsi que des activités de formation
et d’animations auprès du grand public.
LE RUCHER DE RUBIS11 RUE BERNARD CHOCHOY62570 WIZERNES06 98 16 74 95www.lerucherderubis.com
Ce bâtiment, nous l’avons vu grandir depuis le 1er jour ! Aujourd’hui c’est surprenant mais ce grand navire de bois semble toujours avoir été là.Par ses animations, il est aujourd’hui un acteur important du dynamisme local, avec lequel nous avons plaisir à travailler tout au long de l’année.
Annick & Patrice
La Maison du Marais : plus qu’un voisin, un vrai partenaire Bzzz... le marais sucré !
PORTRAIT
AUBERGE DU BACHELIN 12, Boulevard de Strasbourg
62500 SAINT-OMERwww.auberge-bachelin.fr
Réservations par téléphone03 21 38 42 77
Ouvert du mardi au dimanche midi et ouvert le soir vendredi & samedi
Autres soirs sur réservation (minimum 20 personnes)
FÊTE DU CHOUet des légumesLe temps d’une fête pour célébrer le savoir faire des maraichers et mettre à l’honneur le légume star du marais : le chou fleur. Mis en valeur par la confrérie du même nom, il est aujourd’hui le symbole de la profession maraichère.Rendez-vous début Octobre à SAINT-OMER.
IK SPREEK NEDERLANDSles mots du maraisDans le marais, de nombreux mots utilisés pour qualifier les bateaux, outils et rivières ont une consonance flamande. Voici quelques exemples ainsi que leur traduction.
Les cours d’eau publics et privés du marais sont appelés les wateringues et les watergangs. En Néerlandais : wateringue signifie cercle d’eau ou irrigation tandis que watergang signifie chemin d’eau ou couloir d’eau.
L’escute (petite barque en bois traditionnelle) : vient du Néerlandais scute qui signifie barque.
La ruie (sorte de rame pour faire se mouvoir l’escute) : vient du Néerlandais roeien qui signifie ramer.
Dat is makkelijk !
LE CORTÈGE NAUTIQUEfolklore vivantCet évènement organisé par le GLHP (Groupement de Loisirs du Haut-Pont) fait participer environ 200 bénévoles chaque année afin d’offrir un spectacle gratuit de qualité. Le Cortège Nautique fait partie du folklore du marais, c’est l’occasion pour plusieurs “équipes”, composées en moyenne d’une dizaine de personnes, de défiler au fil de l’eau, sur des structures éphémères.
Rendez-vous le dernier dimanche de Juillet : marché du terroir, défilé de chars fleuris, feu d’artifices + animations en journée.
de àAZLe Marais
OPÉRATION marais propreChaque année dans le marais, entre 300 et 500 bénévoles (528 en 2016) se mobilisent, le dernier dimanche de Mars, pour ramasser
les déchets au détour d’une rivière.
Organisée conjointement par le groupe travail marais, les communes de
la CASO, le Parc Naturel Régional et leurs partenaires, l’opération permet de récolter environ 10 tonnes de déchets.
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LE MARAIS AUDOMAROISsite reconnu “Man & Biosphere”
En 2013, le marais Audomarois a été désigné Réserve de Biosphère par l’UNESCO, pour sa conciliation entre ses activités économiques (élevage, maraichage) et le respect de son environnement (biodiversité).
Bertrand PetitMAIRE DE SAINT MARTIN LEZ TATINGHEM
PRÉSIDENT DU GROUPE DE TRAVAIL MARAIS.
VICE-PRÉSIDENT DU CONSEIL DÉPARTEMENTAL DU PAS DE CALAIS
GARDEZ LA PÊCHE !Les pêcheurs qui souhaitent “taquiner le goujon” du marais doivent acquérir un permis de pêche auprès de l’association la Concorde.
Créée il y a plus d’un siècle, cette association compte à ce jour près de 4 000 sociétaires. D’ailleurs la pêche, aujourd’hui activité de
loisirs, a été par le passé une activité professionnelle : le poisson du marais
étant expédié vers Paris par voie de chemin de fer.
DOSSIER
Z 700 km de cours d’eau
170 km navigables
3730 Ha de superficie
232 espèces d’oiseaux
26 espèces de poissons
50 variétés de légumes
L’année 2017 marquera le 15e anniversaire de la création du Groupe de Travail marais que j’ai l’honneur de présider depuis sa création. Plusieurs dossiers importants ont marqué cette période. J’en citerai trois ;
- la reconnaissance du Marais Audomarois comme zone humide de valeur internationale en 2008 ;
- la désignation du Marais Audomarois au titre de Réserve de Biosphère par l’UNESCO en 2013 ;
Mais l’essentiel de notre action et de celle des habitants a été de favoriser l’appropriation du principe que nous habitions un territoire différent, riche de ses cultures, de ses patrimoines et savoir-faire. Pour cela, des opérations emblématiques telles que Marais Propre qui réunit quelques 500 participants depuis près de 20 ans ou la journée mondiale des zones humides permettent à chacun de se mobiliser volontairement en faveur du marais.
- la Maison du Marais a été inaugurée en 2014. Elle a été voulue pour d’une part préserver un patrimoine exceptionnel pour ne pas dire unique et d’autre part pour le rendre accessible aux habitants et aux visiteurs du marais. Pour cette raison, elle a été imaginée comme une porte ouverte sur le marais, un lieu unique où la recherche de l’équilibre Homme-Nature est permanente. Alors venez découvrir le marais avec tous ses acteurs, sa diversité de paysages, d’ambiances et toutes les animations qui vous sont proposées tout au long de l’année. “Le Marais Audomarois ne laisse personne indifférent : c’est un lieu exceptionnel, bouillonnant de vie, infiniment riche en émotions et en surprises”. Laissez-vous surprendre, partez à la découverte d’un lieu magique de la Communauté d’Agglomération du Pays de Saint-Omer et d’une étoile du Département du Pas de Calais.
La Maison du Marais vous y invite.
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Jeux
MARIE-GROUETTEla Sorcière du MaraisTous les enfants du marais connaissent la
légende de Marie-Grouette. Seulement une légende, vraiment ? Car parait-il, la sorcière au groët (crochet à 3 ou 4 dents) sort du fond de l’eau pour attraper les enfants imprudents qui jouent au bord de l’eau.
Les plus naïfs croiront à une simple histoire permettant d’éviter les
noyades quand d’autres y voient en elle la plus terrifiante des habitants du marais.
HÂTEZ-VOUS LENTEMENTla vitesse dans le MaraisLa limitation de vitesse dans le marais est de 6km/h. Il en est du respect des berges qui peuvent être détériorées par l’impact des vagues.Dépasser cette vitesse, c’est accepter de détruire une partie de l’environnement exceptionnel qu’est le marais Audomarois.
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trouve le chemin jusqu’au chou-fleur retrouve les outils du maraîcherLABYRINTHE MOTS-CROISÉS
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Qualité – Satisfaction clients – Travail d’équipe : Soucieux au quotidien de vous apporter le meilleur conseil et l’accompagnement qui vous convient. A la création ou la reprise, dans votre quotidien, dans votre développement comme vos difficultés, dans votre cession ou transmission et dans vos choix stratégiques.
15 Rue Saint Bertin – 62 500 Saint Omer & 03 21 38 33 54
EXPERTISE COMPTABLE LH CONSEILActeur local de l’Expertise Comptable et du Conseil, Laurent Hugon et ses collaborateurs s’engagent quotidiennement pour vous aider à faire grandir votre entreprise.Nos engagements sont :
Proximité – Disponibilité – Réactivité : Nous intervenons régulièrement dans votre entreprise. Respect des parties prenantes et valeurs morales :
Les relations cordiales avec nos clients nous permettent de travailler en confiance, en toute intégrité et confidentialité.
1 livredans ton Happy Meal
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“Au Bon Accueil” c’est également un restaurant traditionnel où la convivialité demeure le maître-mot pour Olivier Picquendar, enfant du
marais et héritier de cette entreprise familiale, se faisant l’ambassadrice de l’Audomarois depuis trois générations !
En effet, il y a quelques décennies, la famille maraichère louait déjà
des barques aux pécheurs. Bien vite, l’établissement deviendra une véritable institution.
Les promenades libres au cœur du marais
Désireux de découvrir librement les marais ? Embarquez à bord d’une barque à moteur électrique (jusqu’à 7 places) ou d’une barque à rames (jusqu’à 6 places) pour sillonner seul, en famille ou entre amis les rivières environnantes. Cette excursion libre s’apparente également à une parfaite balade romantique, en compagnie de votre moitié... Quant aux plus sportifs, ils opteront pour les canoës trois places, propices à l’aventure !
La découverte du marais au fil de l’eau
De Salperwick à Saint-Omer en passant par Tilques et Saint-Martin-Lez-Tatinghem, c’est le marais-villégiature qui s’ouvre à vous. Un milieu étonnant où les campeurs, les estivants, les plaisanciers et les pêcheurs se côtoient... Cet espace naturel plein de vie, strié de dizaines de rivières, oblige chacun à se déplacer en bateau, y compris le facteur !
Dans ce labyrinthe de cours d’eau, «Au Bon Accueil» vous propose des balades guidées, à bord d’un bacôve traditionnel de maraîcher ou d’un bateau-promenade pouvant accueillir jusqu’à 64 personnes... Un véritable bateau-mouche du marais !
Durant l’excursion, vous pourrez découvrir toutes les spécificités de ce petit coin de paradis, au fil de l’eau et des commentaires de votre guide. Ce dernier vous détaillera l’histoire du marais, pendant que vous ferez connaissance avec la faune peuplant les lieux.
UNE AUTRE FACETTE DU MARAISC’est au cœur du petit village de Salperwick, arrosé par le marais, que se niche l’embarcadère du Bon Accueil, vous proposant de découvrir, au fil de l’eau, cet
espace naturel faisant la renommée de la région Audomaroise.
Le Bon Accueil
Un bateau couvert de grande capacité pour une balade au sec les jours
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Le cadre sublime suffit à lui seul à subjuguer tout à chacun... De surcroît, toutes les embarcations sont équipées de moteurs électriques respectueux du milieu et silencieux, rendant la balade plus agréable encore !
UNE AUTRE FACETTE DU MARAISLe Bon Accueil
29 rue du Rivage Boitel62500 Salperwick
03 21 38 35 14www.bonaccueil.info
Quand une petite barque à moteur électrique croise notre “bateau-mouche” couvert (par mauvais temps) de grande capacité
Une bonne table régionale
Eestaminet chaleureux dans lequel se donnent rendez-vous les habitués locaux et les amateurs de succulents plats régionaux, on y déguste de bons produits, tous issus du terroir audomarois. Ceux sont eux qui contribuent largement à la réputation de la carbonnade flamande, du welsh et du potjevleesch de la maison ! Les hédonistes arroseront sans hésiter ces plats typiques avec une bonne bière du Nord, tout en profitant de la terrasse ensoleillée et de la pergola au bord de l'eau...
LA POÉSIEAU FIL DE L’EAUSamedi 8 Avril 14h30La Maison du Marais vous propose une rencontre avec des auteurs de notre territoire. En collaboration avec les éditions Les Venterniers de Saint-Omer et les musiciens du collectif Muzzix, vous allez voyager à travers un marais artistique.
3 bacôves, 3 auteurs, 3 musiciens... 3 propositions !
Partir au fil de l’eau en présence d’un auteur pour découvrir son œuvre poétique à travers une lecture, au cœur d’un paysage en forme d’écrin ! Faire escale au cœur du marais pour une pause musicale et gourmande puis embarquer avec un nouvel auteur et son œuvre littéraire. Nouvel arrêt, nouvelle escale musicale et retour avec un autre univers poétique.
A l’issue, rencontre et dédicace avec les auteurs. Réservation indispensable.
s 17,50€ (escale gourmande incluse)
Lectures, Jazz & dégustations
dans un décorhors norme !
Le Bacôvelivre
Visites libres tous les jours de 9h à 18h, du 15 mars au 31 octobre, sans réservation. Pour les visites guidées, les réservations sont souhaitées.
Restauration tous les jours le midi, du 1er avril au 31 oct. au sein de l'estaminet labellisé "tourisme et handicap".
Avec le marais en commun, la passion du partage et de l’accueil, le courant est bien vite passé avec l’équipe de la Maison du Marais.Depuis son ouverture, nous avons plaisir à multiplier les actions communes, car lorsque le Marais Audomarois se développe, c’est tout le monde qui y gagne !
Olivier Picquendar
Travailler en bonne intelligence, penser au développement global
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