Producteur industriel de chitine en Europe

Dossier de presse Juin 2018

Contact presse : Florence Portejoie Mob : 06 07 76 82 83 I fportejoie@fp2com.fr

Sommaire _________________________________________________________________________________ 1 - Les enjeux de la chitine/chitosan

- Des produits stratégiques - Des marchés en croissance - Une ressource aujourd'hui rare en raison de son procédé de fabrication

2 - Le modèle innovant de SFly basé sur Hermetia Illucens, un insecte parfait (pour le procédé)

- Une source idéale - Un procédé contrôlé de l’intrant au produit fini

3 - Les prochaines étapes

- Un financement global - Une usine sur mesure - Un projet de R&D pour la production de chitine/chitosan de qualité industrielle

4 - Les fondateurs et les partenaires

Les enjeux de la chitine/chitosan _________________________________________________________________________________ Des produits stratégiques La chitine/chitosan est un produit à haute valeur ajoutée utilisé en cosmétique, dans le médical, l’environnement et l’industrie mais dont la production mondiale - qui repose sur l'extraction de la chitine à partir de carapaces de crevettes - ne permet pas aujourd'hui de répondre aux besoins des industriels. La demande connue en chitine en 2017 était de plus de 75.000 tonnes pour 40.000 tonnes produites, en croissance de 16% par an, en raison de ses nombreuses applications. En effet, des dizaines de milliers de brevets ont été déposés sur les applications de la chitine/chitosan aussi variées que prometteuses, d'autant que la chitine/chitosan présente des propriétés exceptionnelles : elle a des propriétés antioxydante, anti-bactériene et est 100 % biocompatible humain, animal, nature. SFly vise quatre grands domaines dans lesquels la chitine/chitosan est déjà identifiée ou utilisée : > Medical

- Véhicule pour médicaments - Composé anti-cancéreux - Pansements hémostatiques d’urgence, Fil de suture de chirurgie - Fabrication de peau artificielle, Traitement hernies - Prothèses vasculaires - cardiovasculaires - Régénération des nerfs - Applications orthopédiques - Prothèses contre l’arthrose - Traitement du cholestérol - Membranes pour la dialyse - Fabrication de lentilles cornéennes

> Cosmétique

- Substitut acide hyaluronique (Botox) - Crème anti-âge - Lotions hydratantes - Soins des cheveux - Maquillages (rouge à lèvres, ... ) - Masques de soins du visage - Soin des dents et bouche

> Industrie

- Bioplastique - Additif alimentaire, conservateur - Biofilm alimentaire antibactérien - Fibre textile non-allergique - Accélérateur de germination des graines - Papier résistant à l'humidité

> Environnement

- Fongicide - Fertilisant - Contrôleur de mobilité de pesticides - Agent clarifiant - Agent floculant pour le traitement des eaux - Traitement anti fongique de la vigne - Chélateur de métaux - Stimulateur de floraison

Des marchés en croissance Le marché mondial des dérivés de la chitine devrait atteindre 63 milliards de dollars en 2021 selon un rapport de Global Industry Analysts Inc. (chitin and chitosan derivatives market report – 2015). Parmi les marchés porteurs, celui du traitement de l'eau (30 % de la part de marché du chitosan en 2015). L’industrialisation rapide dans les pays BRIC accompagnée d’une population urbaine croissante a un impact fort sur la demande d’eau propre dans le monde entier. Le chitosan est utilisé comme un coagulant pour les composés organiques et inorganiques présents dans l’eau, également utilisé comme agent chélatant pour lier les métaux lourds toxiques présents dans les eaux usées industrielles. La demande croissante de produits dans les applications de traitement de l’eau en raison de sa biodégradabilité, de son caractère non toxique et de sa disponibilité permet de prévoir une augmentation importante de la taille du marché du chitosan d’ici 2024.

La demande dans le biomédical et la pharmacologie devrait également augmenter, l'utilisation du chitosan bénéficiant de nombreux brevets en raison de son impact positif dans la lutte contre les tumeurs (vecteur ou véhicule du principe actif, vaccins, …) et autres maladies dangereuses pour l’être humain.

En cosmétique la demande est aussi très forte. Le chitosan est un substitut commercialement viable de l’acide hyaluronique, qui est largement utilisé dans les produits de beauté anti-âge. Ses composés sont utilisés dans des crèmes, des rouges à lèvres, des lotions. Ils sont également utilisés pour la fabrication de soins capillaires car ils possèdent la capacité de former un film élastique sur les cheveux, conférant ainsi douceur et résistance physique à la fibre capillaire. Les qualités antibactériennes du chitosan en font également un allié pour les produits de soins buccaux.

Une ressource aujourd'hui rare en raison de son mode de fabrication Il existe aujourd’hui environ 70 sites de production de chitine à l’échelle industrielle dans le monde, implantés principalement au Japon et en Asie-Pacifique. Ils travaillent sur une matière première issue de crustacés et principalement de crevettes. Des méthodes d’extraction, purification et déacétylation (transformation de la chitine en chitosan) ont été développées, industrialisées et adaptées pour ces types de source. La technologie utilisée est simple : on n’emploie que des bases fortes et des acides forts, il n’y a pas de chimies de synthèse, uniquement des réactions chimiques visant à enlever de la matière en sauvegardant la chitine. Leur mise en œuvre varie d’un site à l’autre, en fonction des impératifs visés (le coût le plus bas, le produit le plus pur…) et du matériel de réaction disponible (conception de la ligne chimique, niveau de maintenance, …). Seuls trois sites (Chine, Allemagne et Japon) au monde produisent de la chitine de grade pharmaceutique certifié, niveau visé par SFly.

Le modèle innovant de SFly basé sur Hermetia Illucens, un insecte parfait (pour le procédé) _________________________________________________________________________________ SFly se démarque totalement de ses concurrents à la fois sur la source et sur le procédé qui est totalement maîtrisé, assurant traçabilité, répétabilité et contrôle qualité de l’intrant au produit fini. Une source idéale Le modèle de bioconversion insecte-chitine mis au point par SFly repose sur l'Hermetia Illucens (Black Soldier Fly), une mouche dotée de multiples qualités :

- Espèce non invasive et non vectrice de maladie (bétail et homme) - Elle a une forte résistance aux maladies (aucune pathologie connue à ce jour) - Présente sur tous les continents, elle permet de déployer la technologie dans tous les pays

sans introduire d’espèces exotiques - Espèce détritivore à large régime alimentaire : peut valoriser tous types de sous-produits de

l’industrie agro-alimentaire et déchets alimentaires - Elle dispose d'un exosquelette riche en chitine (16 % de son poids).

A noter que ces qualités permettent un élevage et un procédé plus vertueux que ceux utilisés pour les crevettes (souvent élevées dans des tranchées et non en mer, traitées aux antibiotiques, et dont les restes ne sont pas valorisés...). SFly maîtrise le process biologique de l’Hermetia Illucens grâce aux données entomologiques et zootechniques collectées (élevage, reproduction, nurserie, grossissement et pupaison) avec ses partenaires asiatiques (Malaisie, Indonésie, Thaïlande) dont l'objectif est principalement la production de farines protéinées pour animaux. Un procédé contrôlé de l’intrant au produit fini Ces données ont permis à SFly de développer une expertise sur l'alimentation des larves, leur grossissement et leur cycle de vie afin de maximiser la production de chitine/chitosan. Les étapes du process pour passer de la larve au chitosan ont été minutieusement séquencées et optimisées afin d'assurer maîtrise, traçabilité, répétabilité et contrôle qualité tout au long de la fabrication. > L'alimentation La bioconversion commence, conformément aux législations européennes existantes à ce jour, par une diète exclusivement composée de sous-produits biologiques d’origine végétale destinés à l’alimentation animale. Cet apport nutritionnel issu de mix permet de maximiser la production de chitine/chitosan à partir de la larve d’Hermetia Illucens. Nous proposons une traçabilité complète de nos intrants ainsi que les certificats GMP de notre fournisseur. > Les larves Issues de la serre de reproduction intégrée mise au point par SFly, les larves subissent un développement contrôlé dans le SReactor©, un module de grossissement développé par SFly. Avec cet outil, les conditions idéales (température, humidité, luminosité, …) sont respectées pour optimiser le développement des larves d’Hermetia Illucens. > La reproduction SFly maîtrise l’élevage de la mouche Black Soldier Fly – Hermetia illucens. Sa serre technique spécialement développée pour la reproduction dans un espace confiné de 1000 m2, permet la production de millions d’œufs. Cette étape de reproduction et de gestation des mouches sous contrôle, permet de récolter en quantité industrielle des larves adaptées aux produits extraits.

> La transformation SFly a mis au point un process d'extraction chimique (conception et propriété de SFly, brevetable) développé dans un principe d'éco conception chimique qui permet

- de réduire la consommation d'eau, l'utilisation de composant chimique, l'énergie pour le chauffage des réactifs et, des temps de contacts matière/réactifs réduits et optimisés.

- de respecter les règles de qualité et de productivité.

> Les produits Trois types de produits sont issus de l'extraction :

- de la chitine-chitosan de grade pharmaceutique avec une viscosité et une longueur de chaine moléculaire ajustables adaptés aux marchés de l’environnement, de l’industrie, de la cosmétique et du médical.

- de l'huile vierge et non traitée issue de l’extraction à froid. Ses qualités lui permettent a minima d’être compatible avec des bioraffineries (après traitement selon la réglementation) pour rentrer dans la formulation de biocarburants de 3ème génération. Cette huile sera commercialisée par le partenaire de SFly, producteur d’huile pour biocarburants.

- un biofertilisant, sous-produit issu de la dégradation des aliments par les larves d’insectes. Riche en éléments nutritifs majeurs (N,P,K) et en oligo-éléments d’origine naturelle, ce biofertilisant est vierge de tous métaux lourds, médicaments et inertes. Il sera commercialisé par le partenaire de SFly, acteur de la commercialisation de produits agricoles.

Les prochaines étapes _________________________________________________________________________________ La récente validation avec succès de son procédé intégré permettant d'extraire de manière optimale (empreinte environnementale et financière), la chitine constituant l'exosquelette de la mouche Hermetia Illucens, et la fabrication d'un chitosan de qualité certifiée, permet de boucler le financement nécessaire à la mise en œuvre de la deuxième phase de son plan stratégique : le montage de son usine. Un financement global Le tour de table que SFly réalise actuellement comprend différents financements :

- levée de fonds - subvention de la Région Auvergne-Rhône-Alpes - avance remboursable de Bpifrance - prêts bancaires - financement de la CDC.

Dès la clôture de l'opération, une communication spécifique sera réalisée. Une usine sur mesure SFly vient d’obtenir son permis de construire pour son unité pilote de production sur la plate-forme Inspira à Salaise-sur-Sanne en Isère. Elle intègrera une serre technique pour l'élevage des mouches, un bâtiment pour le grossissement des larves, un laboratoire de R&D, un bâtiment d'extraction et une zone bureaux.

Un projet de R&D pour la production de chitine/chitosan de qualité industrielle L'Hermetia Illucens étant un insecte coprophage qui, dans la nature, se nourrit principalement de lisiers et de déchets en décomposition, SFly envisage d'utiliser du lisier porcin et avicole comme biomasse en utilisation séparée ou en mix pour la production de chitine/chitosan de qualité industrielle (environnement, bioplastiques, …). Cette utilisation n'est pas autorisée actuellement en Europe mais est possible par exemple en Chine. SFly pourrait se déployer à l'international pour proposer cette offre qui permet :

1. Valoriser les déchets des lisiers en substances à haute valeur ajoutée générant ainsi des revenus supplémentaires pour les coopératives gérant les lisiers

2. Limiter l'impact environnemental de ces déchets en apportant une solution pérenne de traitement de ces lisiers qui à l'heure actuelle ne bénéficient que de peu de solutions (méthanisation, épandage, …).

Les fondateurs SFly est né de l’association de 2 savoir-faire complémentaires, celui développé par Philippe Crochard autour de la larve d’Hermetia Illucens et celui de Jérôme Delay en industrialisation et chimie. Philippe (à gauche sur la photo) s’est investi pendant près de quatre ans en Asie et en France avec ses partenaires pour développer et acquérir les données techniques permettant de maximiser les conditions d’élevage des larves d’Hermetia Illucens. Toutes les diètes envisageables ont été travaillées (déchets, céréales, tourteaux de palme, lisiers divers, etc…) et un grand nombre de conditions opératoires ont été testées. Ces essais auraient été impossibles en Europe en raison des coûts induits et de la législation qui ne permet pas la plupart des diètes testées. Jérôme a développé un procédé chimique d’extraction de la chitine adapté aux caractéristiques de la larve d’Hermetia Illucens, et à la diète spécifique développée pour maximiser la production de chitine lors du grossissement de la larve. Ce procédé est plus simple que les procédés existants, compatible avec les plus hauts grades de pureté recherchés, avec une empreinte environnementale plus réduite.

Les partenaires Le projet SFly n'aurait pas pu se concrétiser sans l'intervention de partenaires primordiaux. Grâce au pôle de compétitivité IAR (Laon), dont SFly est membre depuis 2015, la société a été mise en relation avec des acteurs rhônalpins pour la mise au point et la validation de son procédé. SFly travaille ainsi, dans le cadre de collaborations, avec la société Processium et l'Université Grenoble Alpes. Pour sécuriser les intrants, SFly fait appel à Margaron, société iséroise qui valorise les sous-produits biologiques d’origine végétale pour l'alimentation animale, et qui commercialisera à terme l’huile d'insecte et le biofertilisant produits par SFly. Concernant son financement, et outre l'investissement des fondateurs, SFly a bénéficié, au départ, d'une avance remboursable de la part de Bpifrance.

Contact presse : Florence Portejoie Mob : 06 07 76 82 83 I fportejoie@fp2com.fr