portraits des talents révélés de nos apprentis cfa la noue

Portraits

des talents révélés

de nos apprentis

CFA La Noue

Trophée du Chocolat d’or offert à

Ledoux Arnaud apprenti à

la Maison Millot à Beaune

Enseignants/ Artisants : Gilles Devos et

David Jeanson.

Le 17/03/2013 à Nuit St Georges.

Pâtissier : Salon du Chocolat

à Nuit Saint Georges

ont participé les apprentis :

- Valentin Bortot, MC Pâtissier

apprenti à la Pâtisserie Morel

- Julien Achard, MC Pâtissier apprenti

à l’Hôtel de la Cloche

Enseignants : Gilles Devos, Romain

Bouvier.

Le 07 avril 2013 à Yssingeaux.

Pâtissier : Concours national de croquembouche

« national 2012 » :

Concours interne croquembouches

ont participé les apprentis de MC :

Ledoux Arnaud a gagné apprenti à

la Maison Millot à Beaune.

Enseignant : David Jeanson.

Le 31 octobre au 11 novembre

2012 à Dijon.

Pâtissier : Foire internationale et gastronomique de

Dijon 2012

a participé Alexis Jinkins apprenti au

Mille et une pâtes.

Thème : Hommage à Gaston Lenôtre.

Enseignants : Gilles Devos, Romain

Bouvier.

Le 19 novembre 2012 au CFAI Mercurey.

Pâtissier : MAF Pâtissier « Régional 2013 »

Rendez-vous au CFA La Noue pour le MAF Régional Pâtissier 2014 !

ont participé les apprentis

Boulanger en présence du

préfet de région

Pascal Mailhos.

Enseignants : Dalila

Desesquelles, Thierry Metais.

14 janvier 2013 à la préfecture.

Photo Le Bien Public

Boulanger : Galette de l’Épiphanie à la préfecture

Les apprentis ont réaliséune galette de 78 cm de diamètre à la crème d’amande

Nicolas Foll et Baptiste

Cochard apprentis à la

boulangerie-pâtisserie Liegon

et boulangerie-pâtisserie

Cochard.

Antoine Lethien remporte le

trophée Rémi Corderot.


Desesquelles, Thierry Metais.

Le 03 et 04 juin 2013

Au CFA La Noue.

Boulanger : MAF des MOF de Côte-d’Or

« départemental 2013 »

Ont participé deux apprentis

du CFA La Noue.

2ème Baptiste Cochard, apprenti

Boulangerie-pâtisserie Cochard.


Desesquelles, Thierry Metais,

Romain Bouvier.

organisé au CIFA d’Auxerre.

Boulanger : MAF des MOF « régional 2013 »

Lauréat ex-eaquo du concours :

Jonathan Auvray et

Antoine Lethien,

apprentis en boulangerie.

Enseignants : Dalila Desesquelles,

Thierry Metais et Romain Bouvier.

Le 12 mai 2013.

Boulanger : CONCOURS de la confrérie des TALMELIERS

du « bon pain 2013 »

:

Concours départemental organisé au

CFA La Noue :

Médaille d’argent,

Quentin Rouget apprenti au Bec Fin

du château de mont Joly.

Enseignants : Annette Jouffroy-Voisin,

Andrey Clusel.

Le 08/04/2013 à Longvic.

Art de la table

et du Service : MAF des MOF départemental

et « régional 2013 »

a participé Floriane Roblot apprentie

aux deux Coqs à Dijon.

Enseignants : Annette Jouffroy-Voisin,

Andrey Clusel, Paul Coniau.

Le 16 février 2013 à Lycée

professionnel Hôtelier Saint-Etienne.

Art de la table

et du Service : Coupe Georges Baptiste

« régional 2013 »

Ont participé des apprentis de Bac Pro

au concours du meilleur jeune

réceptionniste.

Enseignants : Annette Jouffroy-Voisin.

Le 16 novembre 2012 au Méridien Etoile.

Art de la table

et du Service : Trophée David Campbell

Ont participé à la journée

gourmande deux apprentis de

Bac Pro.

Enseignants : Annette Jouffroy-

Voisin, Paul Coniau.

Le 10 mars 2013 à Marsannay-la-Côte.

Art de la table

et du Service : 30ème Journée gourmande de Marsannay-la-Côte

Ont participé deux apprentis du CFA :

• Le vainqueur, Correia Neves

Yoann

• Lambolez Guillaume apprenti au

Caffe Cosi

Enseignants : Annette Jouffroy-

Voisin, Paul Coniau.

Le 18 mai 2013 à Dijon.

Services en Brasserie-

Café : Course des serveuses & garçons de café

Médaille d’or :

Romain Chalumeau apprenti au

restaurant Aux Terrasses à

Tournus.

Enseignants : Denis Mantel,

Jean-François Renaut.

Cuisine : MAF régional des Maîtres cuisinier de France « régional 2012 »

La troisième place pour

Romain Chalumeau,

apprenti au restaurant Aux

Terrasses à Tournus.



Le 10 décembre 2012 à l’Ecole

Ferrandi à Paris.

Cuisine : MAF des Maîtres cuisinier de France « national 2012 »

La troisième place pour

Romain Chalumeau,

apprenti au restaurant Aux

Terrasses à Tournus.

Enseignant : Denis Mantel.

Le 27 mars 2012 à l’Ecole

Ferrandi à Paris.

Cuisine : Concours Kikkoman« National 2012 »

A participé :

Maxime Kowalczyk, apprenti

au restaurant Lameloise.

Enseignant : Bernard Corde.

Le 23 novembre 2012 à la Grande

Halle d'Auvergne à Clermont-Ferrand.

Cuisine : Olympiades des métiers« National 2012 »

Finalistes régionaux :

1er : Venneveaux Romain, apprenti au

restaurant Derbord

2ème : Larrivée Julien, apprenti à

l’Auberge du cheval blanc

3ème : Bracquemond Bastien, apprenti

au Castel de Tres Girard.



Cuisine : MAF des Maîtres cuisinier de France « régional 2013 »

D

Finaliste :

Anthony Grosbois apprenti à

L’Atelier du goût de Marigny.



28 septembre 2012 au CFA Méderic à

Paris.

Cuisine : MAF des MOF BourgogneCuisine froide « régional 2012 »

Un des Meilleurs apprentis de

France

Médaille d’or :



Enseignants : Denis Mantel, Jean-

François Renaut.

28 septembre 2012 au

CFA Méderic à Paris.

Cuisine : MAF des MOF Cuisine froide « National 2012 »

2 Médailles d’or pour le CFA :

• Matthieu DESMARE apprenti à "L'atelier du Goût" chez Eric Laupin

• Jordan JEANNERET apprenti à "l’auberge de la charme"

Enseignants : Denis Mantel, Jean-

François Renaut.

02 octobre 2013 au CFA La Noue.

Cuisine : MAF des MOF de BourgogneCuisine froide « régional 2013 »

Médaille d’or :

Ambre Nadalin, apprentie

dans l’entreprise Betty Flore à

Bar sur seine.

Enseignant : Jocelyne Guyonet.

Le 18 et 19 avril 2012 au salon

Apprentissimo à Dijon.

Fleuriste : MAF des MOF« Régional 2012 »

A participé :

Ambre Nadalin, apprentie

dans l’entreprise Betty Flore à

Bar sur seine.

Enseignant : Jocelyne Guyonet.



Fleuriste : Olympiades des métiers« National 2012 »

Médaille d’argent pour :

Pauline DOUADY apprentie au

"Coin fleuri" à Tonnerre.

Enseignants : Christophe Ramet et

Jocelyne Guyonnet.

Le 10 avril 2013 à Apprentissimo Dijon.

Fleuriste : MAF des MOF de Bourgogne « régional 2013 »

ont participé :

Les apprentis de CAP, BP et MC

Coiffure du CFA La Noue.

Enseignants : Chantal Vivot,

Vanessa Patriat, Evelyne Bejot.

Soirée dédiée à Jean-Marie Fauchard.

Le 22 mai 2013 au CFA La Noue.

Coiffure : Show coiffure 2013

Elodie Guerin, apprentie

au salon Blond vénitien

coiffure.

Enseignante : Chantal Vivot.

Le 18 et 19 avril 2012 au salon

Apprentissimo à Dijon.

Coiffure : Salon Apprentissimo« Régional 2012 »

A participé :

Elodie Guerin, apprentie

au salon Blond vénitien

coiffure.

Enseignante : Chantal Vivot.



Coiffure : Olympiades des métiers« National 2012 »

A participé :

Camille Simon, apprentie

à l’entreprise Manu Déco, atelier

d’art et d’ébéniste.

Enseignante : Véronique Flacelière.

Le 10 octobre 2013.

Tapissier : Prix avenir Métiers d’art 2013

ont participé :

Les apprentis de 1ère Bac Pro

Production imprimée, production

graphique, système électronique et

numérique, carrossier, maintenance

des véhicules automobiles.

Enseignante : Marie-Pierre Maldant.

Le 14 mai 2013 à l’auditorium de Dijon.

Apprentis -Jury : Prix littéraire des lycéens et apprentis 2013

Métiers représentés :

cuisine, pâtissier,

boulanger, employé de

restaurant, fleuriste,

coiffure.

Le 17 mai 2013 à la salle flore de

la mairie de Dijon.

Remise des MédaillesMAF des MOF Départementale :

Métiers représentés :

Cuisine froide, art et service de la table, fleuriste.

Le 24 mai 2013 à l'Hôtel de Région.

Remise des MédaillesMAF des MOF Régional :





Métier représenté :

Cuisine froide

Le 16 mars 2013 au Sénat.

Remise des MédaillesMAF des MOF National au Sénat :

Félicitations

les plus sincères

à Chacun.

portraits des talents révélés de nos apprentis cfa la noue

Education