portrait sommaire de l'agroalimentaire dans la mrc de deux ... · 1. source : mapaq, fiche...

____________________________________ 1. Source : MAPAQ, Fiche d’enregistrement des exploitations agricoles, 2010 (copie certifiée)

PORTRAIT SOMMAIRE DE L’AGROALIMENTAIRE

DANS LA MRC DE DEUX-MONTAGNES 2014

La zone agricole occupe 69 % du territoire de la MRC de Deux-Montagnes et compte 283 exploitations agricoles1. Des 79,5 M$ de revenus générés par les exploitations agricoles, 79 % proviennent des productions végétales, ce qui est typique de l’agriculture pratiquée à proximité des centres urbains. Les lignes qui suivent présentent quelques-unes des forces de l’agroalimentaire sur le territoire de la MRC Deux-Montagnes reconnue pour le dynamisme de son secteur horticole. UNE GRANDE DIVERSITÉ DE PRODUCTIONS

Véritable jardin des Laurentides, la MRC domine la région quant à la production de la pomme, de petits fruits, de légumes de même que pour l’horticulture ornementale. La production en serres y est également bien présente. Bien que l’horticulture soit prépondérante dans la MRC, les productions animales y sont très diversifiées. La carte de la page 4 fait état de la variété des productions sur le territoire et le tableau en page 7 fournit les détails de chacune des productions agricoles. UNE ZONE AGRICOLE OCCUPÉE PAR DES ENTREPRISES DYNAMIQUES

La MRC affiche le taux d’occupation de la zone agricole le plus élevé de la région des Laurentides, soit 73 %, comparativement à 54 % pour l’ensemble de la région. La première carte de ce document illustre le détail de l’occupation du territoire par municipalité. Malgré la diminution du nombre d’exploitations agricoles, la MRC demeure un lieu recherché pour le démarrage d’entreprises agricoles. Après Mirabel, Saint-Joseph-du-Lac est la municipalité dans toute la région des Laurentides où il y a eu le plus grand nombre de démarrage d’entreprises agricoles de 2013 à 2014. Alors que le nombre d’entreprises

agricoles dans la région a diminué de 15 % en 10 ans, la baisse n’était que de 10 % dans la MRC de Deux-Montagnes. Plusieurs entreprises ont aussi su se regrouper pour prendre en main la commercialisation de leurs productions, c’est le cas des membres de la Coopérative pomicole du lac des Deux-Montagnes. LE SECTEUR DE LA TRANSFORMATION ALIMENTAIRE BIEN PRÉSENT

Saint-Joseph-du-Lac et Saint-Eustache concentrent un nombre important d’entreprises de transformation alimentaire (29). Notons qu’en plus, 13 % des exploitations agricoles (34 entreprises) font la transformation de leurs produits à la ferme, ce qui est plus que le double de la moyenne québécoise.

Les entreprises agrotouristiques contribuent grandement à la forte présence des activités de transformation alimentaire à la ferme. Par ailleurs, ce secteur revêt aussi un caractère patrimonial puisque le Moulin Légaré est la plus vieille industrie en activité au Canada, produisant annuellement quelques 30 tonnes de farine de blé et de sarrasin.

2

L’AGROTOURISME, UN MOTEUR ÉCONOMIQUE

Initialement développé par le secteur pomicole, l’agrotourisme regroupe désormais 39 exploitations aux productions diversifiées sur le territoire de la MRC. Ceci en fait un pôle agrotouristique tant dans la région que dans l’ensemble du Québec. Plusieurs de ces entreprises se trouvent sur le Chemin du Terroir des Laurentides qui est particulièrement fréquenté et apprécié pour ses paysages pittoresques. On constate que l’agrotourisme poursuit sa croissance et que les entreprises innovent pour attirer la clientèle qui croit d’année en année. UNE AGRICULTURE PRÈS DU CONSOMMATEUR

La MRC se distingue aussi en matière d’autocueillette (45 exploitations), de vente aux marchés publics (50 exploitations) et de kiosques de vente à la ferme (63 exploitations). Le Marché public du Vieux Saint-Eustache est aussi un rendez-vous incontournable qui cumule les succès depuis son ouverture en 2009. La troisième carte de ce document illustre les caractéristiques de cette agriculture de proximité.

Les perspectives de développement DES VARIÉTÉS PROMETTEUSES

Il existe sur le territoire de la MRC une tradition d’innovation agricole. Le développement de nouvelles variétés de pommes et la recherche sur la vigne constituent des voix prometteuses pour le développement des entreprises de la région. LE DÉVELOPPEMENT DE LA TRANSFORMATION ALIMENTAIRE

Bien que la transformation de la pomme soit réalisée par plusieurs entreprises pomicoles de la MRC, la présence d’une grande diversité de fruits et de légumes représente un potentiel considérable pour le développement de produits transformés à la ferme. La présence d’un fort achalandage agrotouristique, de deux marchés publics reconnus ainsi que la proximité des consommateurs sont des facteurs de réussite pour le

développement de la transformation alimentaire sur le territoire de la MRC. UNE PROGRESSION DE L’AGRICULTURE DE NICHE ET DE LOISIR

Les nombreux atouts du territoire agricole de la MRC se traduisent par de nombreuses transactions foncières visant des terres agricoles et contribuent à la hausse du prix des terres. D’une part, plusieurs entreprises établies sont à la recherche de terres pour consolider leurs entreprises et faire place à la relève. D’autre part, de nouvelles fermes aux profils distincts s’établissent sur le territoire. On compte plusieurs nouvelles exploitations dont l’objectif principal est le loisir (projet de retraite ou agriculture à temps partiel), mais aussi des entreprises commercialisant des produits de niche qui ne requièrent pas de très grandes superficies et qui ont besoin de la proximité des marchés qu’offre le territoire. L’AGROTOURISME EN DEMANDE2

La MRC étant majoritairement comprise dans le Grand-Montréal et présentant de nombreux rangs champêtres, les entreprises misant sur l’agrotourisme devraient continuer à se développer, surtout dans le contexte où les touristes font de plus en plus d’escapades de dernière minute de courte durée afin de sortir du milieu urbain et ainsi expérimenter et apprendre. Une piste de développement pour ces entreprises serait de développer une offre d’hébergement à la ferme pour tirer davantage parti des excursionnistes se rendant sur le territoire. ________________________________ 2. L’attrait pour la campagne, pour les événements champêtres et les expériences authentiques proposant une immersion dans le monde rural est de plus en plus important. Ces constats et pistes de développement sont tirés d’un diagnostic sur le secteur agrotouristique (Tourisme Québec, 2012); (http://www.tourisme.gouv.qc.ca/publications/media/document/etudes-statistiques/diagnostic-agrotourisme.pdf)

3

DES AVANCÉES EN AGROENVIRONNEMENT

La MRC a connu depuis les dix dernières années plusieurs projets de bassin versant visant à améliorer la qualité de l’eau en milieu agricole comme le présente la deuxième carte de ce document. L’implication des producteurs agricoles et la concertation grandissante entre les différents intervenants laissent entrevoir des avancées notables en la matière dans les prochaines années. L’amélioration de la qualité de l’eau en milieu agricole passera par la mise en place de pratiques culturales efficaces pour contrer le transport des particules de sol vers les cours d’eau ainsi qu’une gestion raisonnée des applications de pesticides.

Un enjeu de taille LE MAINTIEN D’UNE VARIÉTÉ DE MODÈLES D’ENTREPRISES AGRICOLES

Bien que l’agrotourisme et la vente directe au consommateur soient particulièrement présents sur le territoire (26 % des revenus bruts des exploitations agricoles comparativement à 13 % pour la région des Laurentides et 3 % pour le Québec), il ne faudrait pas négliger l’importance des autres entreprises agricoles qui n’en font pas l’usage et qui optent pour une mise en marché différente orientée vers les distributeurs, fédérations ou collectifs, ou vers l’industrie de la transformation.

En effet, notons que trois quarts des revenus bruts agricoles de la MRC ne proviennent pas de mise en marché de proximité et que six entreprises agricoles sur dix ne font pas de vente directe au consommateur ni d'agrotourisme. Ces entreprises sont tout de même au cœur du maintien du caractère agricole de la MRC puisqu’elles occupent 81 % de la superficie exploitée. Le développement de ces entreprises passera fréquemment par l’acquisition de nouvelles superficies. Ainsi, pour maintenir des conditions favorables au développement des entreprises agricoles à long terme, une attention particulière devrait être accordée à l’accessibilité des terres, au contrôle des usages permis en zone agricole de même qu’à la cohabitation des différents usages.

SAINT-PLACIDE

SAINTE-MARTHE-SUR-LE-LAC

Rang Saint-É

tienne

Rang Saint-V

incent

Rang S

ainte-Philom

ène

Rang Sainte-G

ermaine

Rang de l'Ann

onciatio

n

Rang Sainte-Sophie

Montée McC

ole

Chemin Principal

Chemin Fresnière

Route Arthur Sauvé

Chemin de la Rivière Nord

25e Avenue

Chemin du Chicot

DEUX-MONTAGNES

POINTE-CALUMET

1 exploitation agricole

SAINT-EUSTACHE

OKA

SAINT-JOSEPH-DU-LAC

UNE AGRICULTURE DIFFÉRENCIÉE SELON LA MUNICIPALITÉ

¯0 1 2 3 40,5

Kilomètres

Thérèse-

De Blainville

Laurentides

Les Laurentides

Argenteuil

Montréal

Mirabel

Laval

Les Pays-d'en-HautLa Rivière-

du-Nord

Antoine-Labelle

Source : MAPAQ, Fiche d'enregistrement des exploitations agricoles, 2010 (copie certifiée).

Relève établie

64 % en zone agricole57 exploitations agricoles

94% en zone agricole37 exploitations agricoles



OkaSaint-Eustache

Saint-PlacideSaint-Joseph-du-Lac

Région des LaurentidesMRC de Deux-Montagnes

18 %

21 %25 %

32 %

28 %

25 %

Taux des exploitations agricolesayant au moins un membre âgé de moins de 40 ans

Occupation de la zone agricolePortion cultivée

de la zone agricole

Sainte-Marthe-sur-le-LacOka

Saint-EustacheSaint-Placide

Saint-Joseph-du-Lac

MRC de Deux-Montagnes

0 %

36 % 51 %

50 %

59 %

52 %

39 %

74 %54 %Région des Laurentides

Québec 34 %55 %

Québec 23 %

par les exploitations agricoles

Municipalités

Inclusion à la zone agricole

Hors zone agricole

Kanesatake

KANESATAKE

4

Revenus agricolesbruts par production

Légumes

Cultures abritées

Bovins laitiers

Autres fruits

Horticulture ornementale

Autres productions végetales

Autres productions animales

0 %

69 %

70 %

75 %

83 %

Pommes

Volailles

Taux d'occupationde la zone agricole*

* Le taux d'occupation de la zone agricole est un indicateur qui est calculé à partir de la superficie

enregistrée au MAPAQ par les exploitations agricoles, en divisant cette dernière par la superficie de la zone

agricole du territoire en question.

Exclusion de la zone agricole

SAINT-PLACIDERang S

aint-Étie

nne

Rang S

ainte-Philom

ène

Rang Sainte-G

ermaine

Rang de l'Ann

onciatio

n

Rang Sainte-Sophie

Montée McC

ole

Chemin Principal

Chemin Fresnière

Route Arthur Sauvé


25e Avenue

Chemin du Chicot

POINTE-CALUMET


SAINT-EUSTACHE

OKA

SAINT-JOSEPH-DU-LAC DEUX-MONTAGNES

INTERVENTIONS DU MAPAQ EN AGROENVIRONNEMENT

0̄ 1 2 3 4

Kilomètres

Les études récentes démontrentles bienfaits des plantes de couverture

pour diminuer les pertes de sols vers les cours d’eau.

Le projet de bassin versant du Chicot portera sur de tels aménagements.

Ici, la photo présente la culture de ray-grass entre les rangs de maïs.

Ce déversoir enroché, situé dans le bassin versant

du ruisseau Rousse, permet de protéger la berge

de l’érosion provenant de l’écoulement de l’eau de

surface du champ vers le fossé.

La plantation d'arbres en borduredes berges peut contribuer à la qualité de l'eau et au maintien de la biodiversité en milieu agricole. Cette plantation a été réalisée dans le cadre du projet de bassin versant de la rivière du Chêne.

Le paillis de plastique sert à réduire la compétition des herbacées pour laisser la chance aux arbres de s'implanter.

Montréal

Laval

Mirabel

Thérèse-De Blainville

La Rivière-du-Nord

Argenteuil

Les Pays-d'en-Haut

Laurentides

Les Laurentides

Antoine-Labelle

Taux des exploitations agricolesmembres d'un CCAE

Financement du MAPAQ 2012-2013 des clubs-conseils

en agroenvironnement (CCAE)

Saint-Placide

Saint-Joseph-du-Lac


25 %29 %

14 %

35 %

43 %

Québec 31 %

Oka16 %Saint-Eustache

5

Projets de bassin versantSAINT-ANDRÉ

ROUSSE

DU CHICOT

DU CHÊNE

Légende

Cours d'eau

Milieu boisé

Municipalités

Kanesatake

Source: MAPAQ, 2013.

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SAINT-PLACIDE


Rang Saint-É

tienne

Rang Saint-V

incent

Rang S

ainte-Philom

ène

Rang Sain

te-Germ

aine

Rang de l'Annoncia

tion Rang Sainte-Sophie

Montée McC

ole

Chemin Principal

Chemin Fresnière

Route Arthur Sauvé


25e Avenue

Chemin du Chicot

POINTE-CALUMET

!O

Paysage hivernal avec une ferme de St-Placide

DEUX-MONTAGNES

!O

SAINT-EUSTACHE

OKA

SAINT-JOSEPH-DU-LAC

DES ALIMENTS FRAIS ET TRANSFORMÉS TOUT PRÈS QUI CRÉENT DES PAYSAGES ATTRACTIFS

¯

0 1 2 3 40,5

Kilomètres

Thérèse-De Blainville

Laurentides

Lanaudière

Montérégie

Les Laurentides

Argenteuil

Montréal

Mirabel

Laval

Les Pays-d'en-Haut

La Rivière-du-Nord

Antoine-Labelle

Source : MAPAQ, Fiche d'enregistrement des exploitations agricoles, 2010 (version mai 2014), Direction générale de la santé

animale et de l'inspection des aliments (2012) et Agence canadienne d'inspectiondes aliments, liste des établissements de

viandes agréés par le gouvernement fédéralet leurs exploitants autorisés (2012).

Transformation alimentaireAgro-

transformateurs*

Autresentreprises de transformation

alimentaire

Sainte-Marthe-sur-le-Lac

Oka


(8 %)**34 (13 %)**

0

7

4

Québec (5 %)**

Saint-Eustache1Saint-Placide

Saint-Joseph-du-Lac 22

1

9

3

3

9

* Exploitations agricoles procédant à la transformation de leurs produits** Proportion d'entreprises agricoles faisant de la transformation à la ferme

***Une entreprise est sous inspection fédérale et sa municipalité n'est pas connue

19126***

1226

La culture du chou-fleur, Oka

Un verger à l'automne, Saint-Joseph-du-Lac

Kanesatake

Agriculture de proximité

!O

Chemin du Terroir des Laurentides

# Kiosque à la ferme

Hors zone agricole

Magasin de l'Abbaye d'Oka

Proportion des revenus agricoles bruts issus de la vente directe au consommateur ou de l'agrotourisme

Saint-Eustache

Sainte-Marthe-sur-le-Lac

Saint-Joseph-du-Lac

Oka

Saint-Placide

La culture de la vigne, Saint-Eustache

MRC de Deux-Montagnes

QuébecRégion des Laurentides

0 %

3 %

13 %

26 %

37 %

29 %

15 %

3 %

Une ferme laitière, Saint-Placide

6

Autocueillette

Agrotourisme

Marché public du Vieux Saint-Eustache

Municipalités

!O Marché public d'Oka

Ce document est une réalisation de la Direction régionale des Laurentides Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec www.mapaq.gouv.qc.ca/laurentides

15-0029

Fermes spécialisées1 Fermes déclarantes2Revenus bruts répartis des fermes déclarantes

(millions $)Hectares Têtes

Les productions animales

Bovins laitiers 16 17 8,79 2 567Volailles3 7 10 5,20 232 102Bovins de boucherie et veaux lourds 7 15 1,37 1 135Chevaux 11 14 0,63 288Autres productions animales4 4 7 0,61 1 059

Total 45 57 16,60 237 151Les productions végétales

Pommes 103 118 16,07 1 210Légumes 40 51 15,09 891Cultures abritées5 19 26 13,81 23Autres fruits 19 47 6,98 242Horticulture ornementale 8 10 5,75 141Céréales, oléagineux, légumineuses et autres grains 23 49 3,10 3 068Acériculture 14 33 1,83 1 019Fourrages 11 22 0,45 2 020Boisés et autres cultures6 1 7 0,05 2 151

Total 238 255 63,14 10 765Total des productions agricoles 283 283 79,74 10 765 237 151

Source: MAPAQ, Fiche d'enregistrement des exploitations agricoles, 2010 (copie certifiée)1

Exploitations ayant leur site principal sur le territoire de la MRCSuperficies et cheptels sur le

territoire de la MRC

1 Entreprises dont la principale source de revenu provient de cette production.

2 Entreprises déclarant des revenus dans cette production. 3 Poulets, dindons et œufs de consommation et d'incubation. 4 Autres volailles (canard, autruche, etc.), caprins, apiculture, ovins, poney, lapins, etc. 5 Serres. 6 Boisés, plantations, pâturages, engrais verts et autres cultures.

TABLEAU SYNTHÈSE DES PRODUCTIONS AGRICOLES DE LA MRC (2010)

portrait sommaire de l'agroalimentaire dans la mrc de deux ... · 1. source : mapaq, fiche...

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