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2015‐03‐19

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Journée d’information : Production de transplants sous régie

biologique et production de tomates et poivrons sous tunnel

Organisé par :Sophie Guimont, agr., [email protected] Martin, agr., [email protected]

Club Bio ActionPartenaire de Pleine Terre

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9h15 ‐Mot de bienvenue ‐ Sophie Guimont, agr. Bio Action9h20‐ Survol sur le compost et son utilisation pour les terreaux –Yveline Martin, agr. Bio‐ Action9h30 ‐ Substrat et terreaux : Composition, paramètres analysées, contenants, carences possibles ‐Michel Senécal, agr. 10h30 – Eau et irrigation : Analyse de l’eau, éléments requis ou indésirables, qualité de l’eau d’irrigation, gestion de l’eau, présence d’algues ‐ Liette Lambert, agr. MAPAQ11h30 – Les biostimulants : un coup de pouce pour les transplants ! ‐Liette Lambert, agr. MAPAQ12h diner13h15 ‐ La réussite des transplants ; une mélange de science et de savoir‐faire – Robin Fortin, producteur‐ Ferme la Berceuse et Jacques Painchaud, agr. MAPAQ14h30 - Photos et Quiz- Carences et problématiques rencontrées 15h10 – Adapter la régie des tomates et poivrons sous tunnels. Variétés, greffage, paillis blanc, taille et palissage des plants, densité, micro tunnels. ‐ Christine Villeneuve, agr. MAPAQ16h15 – Mot de clôture – Yveline Martin, agr. Bio Action

Cette activité a été rendue possible grâce à une aide financière du Réseau Montérégie Ouest et grâce à différents collaborateurs du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.

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Le compost: quelques règles de base

Yveline Martin, agr.Club Bio Action

Partenaire de Pleine Terre

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La matière

• Fumier

• Résidus de fruits et légumes

• Paille, foin

• Feuilles mortes, copeaux, sciures

• Terreaux (à certaines conditions)

• Plantes adventices (à certaines conditions)

• Etc.

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La recette

• Proportion matériaux bruns‐verts : 2/1

• Humidité: 40 à 60%, idéalement 50 à 60%

• Rapport C/N: aux alentours de 30/1 max 50/1

• Volume : minimum 1 m3 (1m… H et 1‐5m L)

• Forme andain – triangulaire

• Recouvert d’une bâche

Certains paramètres peuvent être établis plus précisément

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À surveiller

• Proportion adéquate des matériaux

• Humidité et aération

• Température : doit monter à 60‐70C (pas plus de 80C) au moins 4 jours (mais peut rester à cette température plus longtemps)

• Quand la température redescend, il faut retourner l’andain

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Si ça ne chauffe pas…

– proportion des matériaux (souvent manque de vert et donc d’azote)

– Pas assez ou trop humide

– Compost mature

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Stades du compost

• Stade de dégradation:

• En 2 phases: à partir de 40C, phase thermophile, à la fin de cette phase, nous avons un compost brut et très jeune

• Stade de maturation:

• En 3 phases: au début, baisse de la température, compost jeune et frais, 2e phase, encore quelques éléments identifiables et vers de terre et insectes, à la fin, structure granuleuse et sans vers, c’est le compost mature.

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Quel compost pour un terreau?

• Inodore, sans insectes, avec une belle structure‐donc un compost mature

• La plupart des composts ont assez de phosphore puisque cet élément n’est pas lessivé facilement ou transformé

• Le potassium se perd facilement

• L’azote est très variable: la plupart du temps, au mieux, il contient 1‐2% d’azote

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Quel compost pour un terreau

• Celui qui a, la plupart du temps, le plus d’azote à la fin de processus est le compost à base de fumier de volailles

• Le rapport C/N indique la vitesse à laquelle l’azote sera disponible

• Dans le meilleur des cas, cela risque de ne pas être suffisant. Il faudra donc ajouter d’autres matières fertilisantes au cours de la croissance des transplants.

Questions-réponses:LES SUBSTRATS

Michel Senécal, agr.Ministère de l’agriculture, des pêcheries et de

l’alimentationL’Assomption

Au programme

Quelques notions

Les analyses de sol

Les mélanges

Fertilisations - Corrections

Comment améliorer la performance du substrat sans se fatiguer

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Le transplant

• Mettre en culture un plant qui apportera le plein potentiel de récolte et de $$.

• Les transplants doivent être vigoureux, uniformes, sans défauts ni maladies.

L’absorption des éléments minéraux – N (azote)

Les plantes absorbent les minéraux sous formeinorganique

Engrais naturel

protéines

acides aminés

NH4+

NO3-

Absorptionpar les racinesAttaques des

microorganismes

Compost

Minéralisation de l’azote organique3 facteurs

• Type de matière organique azotées

• Granulométrie des engrais

• Activité microbienne du milieu

C’est quoi le pH?

Activité des ions hydrogène en solution (H+)

Quel est l’utilité de mesurer le pHdu substrat ?

-Savoir que l’on est dans les normes

-Influence la disponibilité des éléments

-Effet sur la croissance

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Le pHAcide neutre basique

pH substrat

-Plus de 20% de Matière organiquepH idéal de 5,8-6,3

-Moins de 20% de Matière organiquepH idéal de 6,5-7,0

Relation entre le pH d’un sol minéral ou organique sur la disponibilité des éléments

pour la croissance des plantes Sur les transplants,Qu’est-ce que qu’il est possible de voir quand le pH est haut ?pH 7,0 à 8,5

-Tendance au jaunissement- Croissance moindre- Racines

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Pourquoi le pH du substrat peut augmenter avec le temps ???

-Effet de la chaux

-Eau alcaline

-Les composants

pH-mètre (100$ et plus $) + calibration

Rapport eau-sol de 1 sol / 2 eaux distillées

+ 20 minutes et lecture

Comment faire la mesure du pH?

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La salinité Synonyme: EC, CE, conductivité électrique

Unité de mesure: mmhos/cm ou mS/cmSiemens : conductance électrique entre 2 bornes TDS 640 ppm ≈ 1 mS/cm

Werner von Siemens1816-1892

Qu’est ce qu’on mesure en déterminant la salinité?

On mesure la conductivité électrique totale

Usages: solution du sol, eau, solution fertilisante, macérations, thés, etc.

salinimètre (100$ et plus $) + calibration

Rapport eau-sol 1 sol / 2 eaux distillées

Comment faire la mesure de la salinité? 5 eau:

1 sol2 eau:1 sol

SSE Valeur

0 à 0,12 0 à 0,25 0 à 0,75 Très bas

0,12 à 0,35 0,26 à 0,75 0,76 à 2,0 Bas –Semis

0,36 à 0,65 0,76 à 1,25 2,0 à 3,5 Normal

0,66 à 0,89 1,26 à 1,75 3,5 à 5,0 Haut

0,90 à 1,10 1,76 à 2,25 5,0 à 6,0 Très haut

≥ 1,10 ≥ 2,25 ≥ 6,0 Extrême

Comparaison entre les valeurs d’interprétationde la conductivité (mS/cm) de différentes méthodes

Journée sur les transplants bio‐3 février 2015‐ MSenécal, agr

Source: BC Ministry Agriculture 1999. On‐site testing of growing media and irrigation water. 12 p.CRAAQ 2002. Guide de production des annuelles en caissettes. 316 p.

Avec sol de champ avec méthode 2:1: multiplier par 0,6 les valeurs de 2:1 du tableau

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Sensibles Moyennement sensibles

Peu sensibles

Ail CéleriConcombre MelonOignonPoireauLaitue

BrocoliChouPoivron

AspergeÉpinardTomate

Sources: Maas 1986, Knott Handbook, etc…

Sensibilité de divers légumes à la salinité

Les jeunes plants plus sensibles que les plants matures !

Symptômes d’excès de sel

• Flétrissement

• Brûlures des feuilles

• Levée inégale ou nulle

• Racines endommagées

• Infection secondaire de pathogènes aux racines

Laitue : mauvaise levée

Substrat avec compost mûr et stable

Substrat avec compost trop jeuneSalinité élevée

Source: Univ. Cornell 2014. http://www.greenhouse.cornell.edu/crops/organic‐resources/Success%20with%20organic%20substrates.pdf

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Quelle analyse de sol ?

-Analyse standard-Analyse SSE

Analyse standard

Quand ?: avant le début de la culture

Pourquoi?: -indique la réserve du sol (Mehlich-3)-permet de déterminer les amendements à mélanger-permet de corriger en P, K, Ca, Mg avant

Exemple: analyse du substrat pour une productionde plants

Normes pour l’analyse STANDARD

Sources: CRAAQ 2002, Guide de production des annuelles en caissettes, 316 p

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Analyse SSE (soil saturated extract)Analyse SME (soil media extract)

Quand ?: en cours de culture

Exemples: -suivi régulier de la culture- cas de carence

-indique l’intensité du sol (extraction à l’eau)-mesure de l’environnement ionique dans lequel

baigne les racinesPourquoi?: -outil de travail pour maintenir le seuil optimal

de fertilisation

Normes pour l’analyse SSE ou SMEÉlément majeursOPTIMUM

Paramètre MAPAQ CRAAQ

N‐N03 ppm 80‐139 100‐175

P ppm 8‐13 12 à 18

K ppm 110‐180 200‐250

Ca ppm 140‐220 250‐350

Mg ppm 60‐100 100‐125Sources: MAPAQ 1985, document interne Guilbault et Breton, 13 p.CRAAQ 2002, Guide de production des annuelles en caissettes, 316 p.

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Normes pour l’analyse SSE ou SMEÉlément mineursOPTIMUM

Paramètres CRAAQ

Bore ppm 0,2‐0,3

Cuivre ppm 0,2‐0,3

Zinc ppm 0,75‐1,25

Fer ppm 1,0‐2,0

Manganèse ppm 0,5‐1,0

Source: CRAAQ 2002, Guide de production des annuelles en caissettes, 316 p. originaleleent de Grace Fertz.

Sodium 430 ppm

Quoi faire ??-aurait dû faire une analyse standard -diminuer % compost-augmenter % tourbe-augmenter % perlite-diluer le mélange avec tourbe blonde

SSE

Comment corriger?

-Application de surface

-Application soluble-foliaire -au sol

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Quels produits ?En surface, exemples:Gaia Green 4-4-4Actisol 5-3-2Bio-Jardin 4-3-6Autres

Application soluble, exemples:Drammatic 2-5-0,2Coverted organic 3-2-1NPK Lite 10-3-3, 5-0-20, 12-0-1Ferticare 7-3-7Daniel Bio 3-1-1

Fertigation soluble proposée*

State cotylédons – première feuille50 ppm N

Première feuille – 4-8 feuilles - endurcissement50 - 150 ppm N

*Plus il y a de compost et engrais incorporés au substrat, suivrela salinité. Eau claire: environ 2x / semaine et plus selon l’ensoleillement et le développement du plant.Vérifiez les racines régulièrement.

Source: IQDHO 2011 Évaluation de fertilisants à base organique pour la production en serre d’annuelles ornementales

Rapport final Projet PSIH09‐1‐222 en ligne http://www.iqdho.com/images/stories/projets/Rapportfinal_fert_base_org.pdf

Témoin20‐8‐2012‐2‐1420‐5‐30

BioFert 15-3-11 Solutech Grow 8-4-12 Daniel 10-4-3

Fertigation: 200 ppm d’azote30 mars au 25 mai – Berger OM 6

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Daniel 10-4-3 BioFert 15-3-11 Solutech Grow 8-4-12

Source: IQDHO 2011 Évaluation de fertilisants à base organique pour la production en serre d’annuelles ornementales Rapport final Projet PSIH09‐1‐222 en ligne http://www.iqdho.com/images/stories/projets/Rapportfinal_fert_base_org.pdf

Les étiquettes des fertilisants:la composition pas toujours indiquée

et la posologie et méthode pas toujours claire.

Émulsion de poisson 5‐1‐1

• Agiter et diluer 1 partie dans 2 d’eau (10 L dans 20 L)

• Bien mélanger

• Incorporer au réservoir du pulvérisateur

Calcul du 5-1-1

• 500 L dans 1000 L

• 600 kg dans 1000 l

• À 5% N 30 kg N dans 1000 L

• 30 000 g dans 1000 L

• 30 000 ppm d’azoteWOW !

• Azote désirée transplants =– 100‐150 ppm

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Macération d’Actisol 5‐3‐2

• 1 tasse dans 12 tasses d’eau + 12 heures

• Filtrer à 190 microns

• pH 6,11 et conductivité de 6,3 mS/cm

• Potassium (K) = 1352 ppm

• N total 750 ppm 42 ppm NO3‐

• Sodium (Na) = 349 ppm, HAUT

• En résumé: à diluer pour réduire la salinité, faire vos essais !

Source: Sophie Guimont 2014 , Club Pleine Terre

Thé de compost

• 1 partie lubricompost dans 5 parties d’eau

• Air durant 24 hrs + flitration

• Azote NO3‐ = 40 ppm

• Phosphore = 4,13 ppm, K = 161 ppm

• Calcium = 162 ppm Mg = 30 ppm

• Na (Sodium) = 40 ppm

• Conclusion: solution de fertigation balancée

Source: Sophie Guimont 2014 , Club Pleine Terre

Quels mélanges utiliser ???

- Reproductible (qui se répète dans le temps)- Disponibilité des ingrédients- Fabrication À la ferme

Compagnie de terreau- Coût $$$- Être à l’aise avec le mélange

Exemples de mélange

• Fafard AgroMix OS

• Tourbe à semis tamisée

• Fibre de noix de coco

• Compost Biosol

• Vermiculite Fine

• Perlite fine

• Chaux dolomitique

• Fafard AgroMix O6

• Tourbe AgroMix

• Tourbe Fibro Moss®


• Compost Biosol

• Vermiculite

• Perlite


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• Berger OM2 Semis

• Tourbe à semis tamisée


• Vermiculite Fine

• Perlite fine


• Berger OM1 Général

• Tourbe grossière


• Compost

• Vermiculite

• Perlite



• Premier Pro‐Mix MP

• 55‐65% mousse de tourbe


• Perlite

• Chaux

• Mycorrhizes

• Brill, Allemagne 2014

• 70% tourbe noire

• 10% tourbe blonde

• 10% Fibre de noix de coco

• 10% Compost

• 1,5 kg farine de corne/

• 1 kg de 9‐4‐3/

• 200 g kieserite /

• 150 g éléments mineurs/

Exemple de mélange

• Jean‐Martin Fortier

• 40% mousse de tourbe

• 25% compost

• 25% perlite

• 10 % sol à jardin

• 250 mL farine de sang/130 L substrat

• 125 mL chaux /130 L substrat

• Michel Senécal

• 30% tourbe blonde

• 15% compost

• 25% perlite

• 30% terre noire ou Terre à jardin ou Terreau pour contenant Potager Urbain

• __ kg chaux / selon analyse std

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Exemple de mélange

• Michel Massuard Semis


• 35% compost

• 15% vermiculite

• 4 kg os moulus/3

• 5 kg chaux / 3

• Repiquage


• 25% compost

• 25% vermiculite

• Chaux

• 5‐3‐3 Actisol

Exemple de mélange

Vermont Compost Fort Lite et Fort Vee

• mousse de tourbe

• compost

• Perlite ou vermiculite

• Fibre de coco

• Gypse

• Algues, os moulu, farine de sang.

McEnroe OrganicPremium, état de New York

• ?????????

• ?????????

• ?????????

Autres mélanges:

Guide de gestion globale de la ferme maraîchère biologique et diversifiée

Anne Weill et Jean Duval, 2009

© Équiterre

Gestion du substrat pour le rendre plus performant

Mettez les chances de votre coté!

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Gestion du substrat pour le rendre plus performant

Certaines pratiques pourront faciliter ou empêcherle travail des racines et des microorganismes en :

-Modifiant l’aération et diffusion des gaz

-Modifiant la vitesse de drainage dans les contenants

Pratique 1

Choisir les plateaux dont les cellulessont profondes

Raisons:-Meilleur drainage -Augmente la teneur en air-Enracinement supérieur car la nappe

perchée est moindre.

58 cellules 50 cellules 38 cellules

Le pot profond favorise la croissance

4 1/3 pouces 4 pouces 5 pouces 4 ¾ pouces

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Hauteurdu contenant

Zone de nappe

Après drainage : 450 mL

Hauteurdu contenant


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58 cellules 50 cellules 38 cellules

Pratique 2

Choisir les plateaux à cellules carrésplutôt que rondes

Raison:Emmagasine plus de substrat et eau

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Pratique 3

La compaction doit être légère

Raisons:

Influence le % d’airinfluence l’eau disponible

Remplissage uniforme = production uniforme

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Pratique 4

L’humectation du substrat avantle remplissage

Raisons:

Augmente le % d’airAugmente l’eau disponible

Pratique 5 - IMPORTANT

L’irrigation est déterminante

Comment :

-Légère sans saturer le substrat-Influence le % d’air du substrat-Eau dégourdie -Quand ?

Wonder Waterer ≈ 60$ Bonne saison 2015Merci de votre attention

• N’hésitez pas à me contacter pour plus de détails.

Michel Senécal, agr., MAPAQDirection Montréal‐Laval‐Lanaudière

[email protected]

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Production de transplants Sous régie biologique

Liette Lambert, agronome, MAPAQ Ste-Martine

3 février 2015 – CLD des Jardins de Napierville

L’eau en serre: Va savoir !

Eau et irrigation • Analyse de l’eau • Éléments indésirables • Qualité de l’eau d’irrigation• Gestion de l’eau• Présence d’algues

DE L’EAU QUI REND MALADETiré du Colloque en Serriculture – 29 Septembre 2005

Richard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)

Extrait des conférences de M. Jean-François Goulet, Groupe Horticole LedouxDans le cadre des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de

qualité; Une eau trop salée

- 1ère question à se poser = qualité de l’eau

o Éléments indésirables, pH, CE

- 2ième question : sa provenance (sources d’eau)

o Études de cas

- 3ième question: impact sur les terreaux

- Finalement, les algues et les ….‘Maudites’ MOUCHES NOIRES !

80 à 95% du poids total des plantes = EAU

Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)

Elle contient des substances:

Minérales (calcium, magnésium, sodium…. Chimiques (Danger = herbicides… Organiques (spores de champignons…

Ces substances peuvent:

Causer des pertes de revenus $$ Endommager les plantes si toxiques Détruire les racines (sournoisement) Modifier le pH du terreau Nuire à l’absorption des minéraux Bloquer le système d’irrigation Tacher le feuillage

Être conscient des problèmes potentiels avant d’utiliser une source d’eau

L’eau n’est pas pure!

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Analyse de l’eau

Devrait inclure: pH, conductivité (salinité)

tous les éléments incluant les mineurs

alcalinité

Dureté (facultatif)


analyse d’eau

Extrait des conférences de M. Jean-François Goulet, Groupe Horticole LedouxDans le cadre des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de qualité; Une eau trop salée


• Puits artésien• Puits de surface• Aqueduc municipal• Rivière, ruisseau, lac• Étang de ferme• Eau de pluie récupérée

• (gouttières galvanisées = + de zinc)

Sources d’eau

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EAU réseau municipal

Salinité: inférieur à 0,3 (mS)

teneurs en ppmAlcalinité: --pH: 6,5 et -Calcium: 35 ppm et -Magnésium: 12 et -Fer: 0,5 et -

Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au QuébecLiette Lambert (MAPAQ)


Eau de surface(Étang de ferme - Eau de drainage)

Variable au fil des ans et dépend du climat

Matières en suspension et algues

Organismes pathogènes (Pythium/Phytophtora, Fusarium, nématodes, bactéries, virus)

Pesticides et Fertilisants


? pH élevé

? eau dure (riche en calcium et magnésium)

? contenu élevé en sels

? substances en excès (sodium, fer…)

Eau du puits


Eau des cours d’eau (rivière, ruisseau, lac)

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Les symptômes se ressemblent !

Présence d’herbicides dans l’eau? Phytotoxicité des produits appliqués Carences ou toxicités minérales Pourritures de racines pH élevé ou trop acide Gaz de fournaises (printemps) Dérives d’herbicides



Photo: Liette Lambert

Source = puits artésien Culture: transplants de cerise de terre Symptômes: déformations foliaires, plants irréguliers Diagnostic : Dicamba dans l’eau d’arrosage

Symptômes évidents (producteur sceptique) Cause: rinçage du pulvérisateur près du puits Dommages: pertes de 60% des transplants Danger: eau de consommation (épouse enceinte !! )

Déterminer la cause


Source = cours d’eau Cultures: tomate de serre et concombre de serre Symptômes: plants dépérissent (perte de racines)

Diagnostic : accumulation d’herbicide Pursuit (imazethapyr) dans

le terreau

DÉGÂTS SOURNOIS OU ÉVIDENTS

Photos: Liette Lambert


FILTRATION AU CHARBON

L’eau du cours d’eau….Les mauvaises herbes ne poussaient plus…

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Substances toxiques

Excès de sodiumEau d’aqueduc – chlore ?bris de canalisation?

Photos: Liette Lambert

Photos University Kentucky

Dérives de Roundup (glyphosate)

Pythium



Excès de selsOsmocote….


Excès de sels


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pH trop haut

Carence en fer induite

Eau souterrainePuits artésien

pH Nombre d’analyses d’eau

6.0 - 6.5 5 6.6 - 7.0 167.1 - 7.5 41

7.5 et + 94

TOTAL: 156

60%


• Plus la multicellule est petite,Plus les racines sont exposées à l’eau

comme en hydroponie

• Une grande multicellule= plus de terreau= plus de stabilité

= moins d’influence de l’eau sur le terreau

Impact du pH de l’eau Pourquoi faire une analyse d’eau ?

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Éléments nutritifs spécifiques

élément ppmNitrate (N-NO3) 5Ammonium (NH4) 5Phosphore 5Potassium 5Calcium 120Magnésium 25

Limites maximales

Water Quality for Greenhouses Crops, OMAF


élément ppmChlorure 100Sulfates 200Bicarbonates 30 à 60Sodium 60Fluorure 1Aluminium 5

Limites maximales



élément ppmFer 5Bore 0.5Zinc 0.5Manganèse 1Cuivre .02Molybdène .002

Limites maximales



Salinité

0 - 0.5 620.5 - 1.0 43

1.0 - 1.5 331.5 et + 24 35%

Sur 162 analyses


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Quelques cas de la région pour comparaisonéléments 1 2 2 5

Sels totaux mS 1.09 1.17 0.44 .79pH 7.14 7.29 8.3 7.4

N-Nitrate ppm 1.8 1.7 1.0 8.0Dureté total ppm 430.8 434.1 95.54 441.63

Calcium ppm 100.8 116.4 19.44 107.7Magnésium ppm 43.6 34.9 11.17 34.67Bicarbonate ppm 408.5 326 236 359

Alcalinité ppm 335 268 194 295Chlorure ppm 70 98 10 10.0Sulfates ppm 51.3 72.6 <1.0 97.8Sodium ppm 22.7 40.3 49.93 4.5


Sodium (Na) (ppm)

0 - 10 6311 - 20 22 21 - 30 2331 - 50 3351 - 150 31151 et + 23

29%

Sur 185 analyses


Si l’eau est trop salée, il faut envisager :

Aqueduc municipal Étang de ferme Ruisseau Récupération de l’eau de pluie Filtration membranaire


Qu'est-ce l'OSMOSE ?

MEMBRANE SEMI-PERMÉABLE

SOLUTIONCONCENTRÉE

EAU PURE

ÉCOULEMENT (eau pure vers solution plus salée)

La filtration membranairepar osmose ….. inversée

INVERSÉÉCOULEMENT

OSMOSE inverse


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Résultats avant et après l’osmose inverseéléments avant aprèsSels totaux mS 1.38 <0.1pH 7.60 6.80N-Nitrate ppm 4.0 <0.5Dureté total ppm 591.36 0

Calcium ppm 137.26 <1.0Magnésium ppm 60.39 <1.0Bicarbonate ppm 318.0 9.0Alcalinité ppm 261 7.4Chlorure ppm 225 3.0Sulfates ppm 102.72 <1.0Sodium ppm 40.47 2.19

Avec la permission de Vivaces Québécoises


• Sulfates: 0-100 ppm 83% des analyses (134/161) • Chlorures: +/- 50 ppm 43 % des analyses (13/30)

• Fer: 0,3 à 0,5 ppm 67% des analyses (134/201)• Bore: 0 à 0,1 ppm 68% des analyses (19/28)


Calcium (Ca)

(ppm)

0 - 50 = 11151 - 100 = 51

101 - 150 = 28151 et + = 10

81%


Magnésium (Mg)

(ppm)

0 - 25 = 150

26 - 50 = 4151 et + = 10

75%

Sur 201 analyses d’eauTiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au Québec

Liette Lambert (MAPAQ)

Dureté

• La dureté totale est la quantité des carbonates de calcium et de magnésium contenue dans l’eau

• Exprimée en ppm (mg/l) de MgCO3 et CaCO3

Une eau dure cause le colmatage des lignes

Une eau dure cause des dépôts blanchâtres sur le feuillage des plantes (dépôt de chaux)


2015‐03‐19

31

Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de qualité; Une eau trop saléeJean-François Goulet, Groupe Horticole Ledoux

– L’alcalinité =• Carbonates de Ca, Mg, Na et autres…

• Bicarbonates de Ca, Mg, Na et autres…

• Hydroxydes de Ca, Mg, Na

– Fait varier le pH du substrat

– C’est la capacité de l’eau à neutraliser des acides

AlcalinitéEau souterrainePuits artésien

Alcalinité(ppm de HCO3)

0 - 50 151 - 100 5101 - 150 4151 - 200 4

201 - 250 13251 - 300 2300 et + 19

71%

Sur 48 analyses d’eau


Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de qualité; Une eau trop saléeJean-François Goulet, Groupe Horticole Ledoux

Tableau des valeurs acceptables et limites de l’alcalinité de l’eau

Contenant Valeurs acceptables Valeurs limites

Multicellules 60 à 100 <40 , >120Petits pots 80 à 120 <40 , >140

Pots de 10 à 15 cm 100 à 140 <40 , >160

Pots de plus de 15 cm 120 à 180 <40 , >200

Alcalinité exprimée en ppm de CaCO3

EaualcalinitéCHAUX

(Carbonates de calcium et magnésium)


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H + HCO = H O + CO+

Acide + Bicarbonates = Eau + Gaz

carboniquequi s’évapore

3-

2 2

Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au QuébecLiette Lambert (MAPAQ) http://extension.unh.edu/Agric/AGGHFL/alk_calc.cfm

Outil de calcul de la quantité d'acide pour corriger une

alcalinité élevée

TOUS CES FACTEURS

influencent le pH du terreau

EaualcalinitéCHAUX

Les engrais

Activité racinaire• Nitrates (NO3 - augmente pH )• Ammonium (NH4 + diminue pH)

Solmatière organiquePouvoir tampon


-Pondent leurs œufs sur les algues-Nourriture: algues, matière organique, racines….-Vecteurs de champignons

-excréments (Rhizoctonia)-pattes et corps (Fusarium, Verticillium…)

2015‐03‐19

33

Mouches noires

Plus un plant infesté de larves, plus les mouches noires sont attirées donc jetez-les !!!

Test du morceau de pomme de terre…attire les larves…

Introduire l’acarien prédateur Hypoaspis (Syn: Statiolaelaps,

Geolaelaps…) en prévention dans les plateaux de multicellules

Photo: L.Lambert

Hypoaspis

Photo: OMAFRA

Nématodes bénéfiques Steinernema feltiae(si infestation car action rapide)

En résumé

L’eau a-t-elle repris son trône ?

Êtes-vous conscients de son impact ?

Êtes-vous prêts pour la saison?

Si non, pensez-y car….. (PROCHAINE DIAPO…

Chartes d’interprétation de la salinité du terreau

selon différentes méthodes

2015‐03‐19

34

Liette Lambert, agronome

Conseillère serre maraîchère et petits fruits

MAPAQ Ste-Martine

3 février 2015 – CLD des Jardins de Napierville

Objectifs de cette présentationQuelques définitions et modes d’action

Champignons et bactéries phytostimulantesvendus sur le marché

Bacillus et résultats d’essais

Mycorhizes + Bacillus pumilus et résultats d’essais

Algues et résultats d’essais

Turitek et résultats d’essais

Les biostimulants: un marché mondial en progression

une croissance des ventes annuelles de 12,5%

pour atteindre plus de 2,2 Milliards $ en 2018

• Les grandes compagnies achètent les plus petites…

Future révolution verte…

TENDANCES

2015‐03‐19

35

• Santé et sécurité • Doux sur les auxiliaires et l’environnement• Résidus = 0 ; délais récolte-réentrée courts

• Activités multi-sites + mode d’action différent….. permettent d’éviter le développement de la résistance = excellent dans un programme de protection des cultures

• et…. CONFÈRE AUX PLANTES UNE certaine IMMUNITÉ…• pour cela, doivent être utilisés en PRÉVENTION

• car 70-75% d’efficacité (répression)

‘Cet effet bénéfique est dû à l’amélioration des défenses de la plante qui, ainsi stimulée, devient plus résistante.’

‘Les biostimulants peuvent être comparés aux vitamines que certains d’entre nous prennent pendant l’hiver espérant moins tomber malade, pour combattre un moment de fatigue ou améliorer ses performances intellectuelles.’

‘Les biostimulants ont donc un fonctionnement bien différent des fertilisants.’

Biostimulants – Comment on les définit ?

Extrait de Audrey Loubens, journaliste scientifique, le 3 janvier 2013

Biostimulants - exemples

• Algues et extraits d’algues

• Acides humique, fulvique, biochar

• Acides aminés, protéines, enzymes (plantes)

• Extraits de compost, de fumier de vers de terre

• Vitamines

• Préparats biodynamiques et minéraux dynamisés

Extraits de la conférence de Jean Duval, CETAB+ lors des Journées Horticoles de St-Rémi, 7 décembre 2012

Biostimulants - exemples

• Microorganismes divers

Mycorhizes : liliacées surtout, carotte, oignon, pomme de terre..

Bactéries PGPR: Bacillus, Actinomycètes (Streptomyces),

Pseudomonas

Certains champignons bénéfiques: Trichoderma, Gliocladium…

EM (‘effective microorganisms’) : mélange de levures, bactéries d’acide lactique, etc

Extraits de la conférence de Jean Duval, CETAB+ lors des Journées Horticoles de St-Rémi, 7 décembre 2012

2015‐03‐19

36

AURIONS-NOUS OUBLIÉ NOS RACINES?

• Dr. Joseph W. Kloepper, Auburn University, Alabama• LE 1er en 1970 à avoir utilisé le terme PGPR

Un total de 448 publications de références sont cités.

Article disponible gratuitement sur le web depuis avril 2014

Rhizobactéries promotrices de croissance des plantes

PGPR = Plant Growth Promoting Rhizobacteria

PGPB = Plant Growth Promoting Bacteria


AntibioseAntibiose

La bactérie empêche la production des pathogènes en excrétant des antibiotiques par exemple.

C’est l’inverse de la symbiose…

e


CompétitionnePOUR L’EAU,

L’ESPACE,LES NUTRIMENTS

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37


Résistance systémique induite (RSI)

Système de défense

naturelle (SDN)


Résistance systémique acquise

(SAR)

Systemicacquired resistance

(SAR)

Résistance systémique induite (RSI)

InducedSystemic

Resistance (ISR)

Système de défense

naturelle (SDN)

Système de défense des plantes (SDP)

3/19/2015 148

Présence des spores de Bacillus subtilis crée unebarrière physique qui bloque l’accès du pathogène à la surface de la plante.

CEASE couvre la surface de la feuille

Mode d’ ActionMode d’ Action

CEASE

Matthew Krause, BioWorks

2015‐03‐19

38

3/19/2015 149

Lipopeptides

(antifongique)

• détruit l’intégrité des paroiscelllulaires

• prévient la germination des spores

• Tue la cellule du pathogène

Mode d’actionMode d’action CEASE

Matthew Krause, BioWorks 3/19/2015 150

Lipopeptides détruisent les membranes cellulaires

Image: Heiko Heerklotz, Univ. Basel

Lipopeptidemolecule

Membrane phospholipid

Membranecellulaire

Lipopeptides rendent les membranes poreuses, ce qui permet à des plus petites molécules d’entrer dans les cellules du pathogène

CEASE™ BiologicalCEASE™ Biological

Matthew Krause, BioWorks

La résistance induite systémique par les microbes bénéfiques‘Induced Systemic Resistance by Beneficial Microbes’

(August 2014)

La résistance systémique induite (ISR) est un mécanisme important par lequeldes bactéries PGPR et des champignons de la rhizosphère STIMULENT TOUTE LA PLANTE dans le but qu’elle active des mécanismes de défense naturellecontre une large gamme de pathogènes et même d’insectes.

Les meilleurs qui soient reconnues à ce jour sont: Pseudomonas, Bacillus, Trichoderma, and mycorrhizes

Annual Review of Phytopathology Vol. 52: 347-375 Auteurs: Corné M.J. Pieterse,1,* Christos Zamioudis,1,* Roeland L. Berendsen,1 David M. Weller,1,2 Saskia C.M. Van Wees,1 and Peter A.H.M. Bakker1

1Plant-Microbe Interactions, Institute of Environmental Biology, The Netherlands;2United States Department of Agriculture (USDA) – Agricultural Research Service, Washington

La stimulation des défenses des plantes est fondée sur le même principe que la vaccination

Activer les défenses naturelles avant contamination par l'agent infectieux.

Le concept est simple, il s'agit de mettre la plante en contact préventivement avec un éliciteur qui est

une molécule capable d'activer les défenses naturelles végétales.

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39

ELICITEUR(de l’anglais ‘elicit’= provoquer)

La plante va réagir comme si elle était attaquée par un agent pathogène ……même si elle ne l’est pas.

SDP ÉLICITEURS

• d’origine animale (acides aminés, microorganismes)

• végétale (acides aminés issus d’algues ou plantes)

• minérale (oligo-éléments)

• Synthétique

Bactéries – PGPR :BACILLUS – B. subtilis, B. spp.STREPTOMYCES

(Mycostop, Actinovate)

Champignons:MYCORHIZESTRICHODERMA (Rootshield)GLIOCLADIUM (Prestop)Pseudomonas

Autres:Algues

P G P R = Plant Growth Promoting Rhizobacteria

RhizoBACTÉRIES promotrices de croissance des plantes

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40

BacillusSERENADE MAX (solide) (Bayer) SERENADE ASO (liquide)

RHAPSODY ASO (Bayer)(ornemental)

CEASE (Bioworks)

BACILLUS SUBTILIS

Souche QST 713

Fongicide microbien

et Bactéricide

MICROFLORA PRO PGPRConsortium de BACILLUS spp.

TAEGRO(Novozymes…) Bacillus subtilis var. amyloliquefaciens (souche FZB24)

Spore du champignon pathogène , intacte et en germination sur la surface de la feuille

Spore du pathogèneattaqué par SERENADE

Spore du pathogène détruit

et multiplication de Bacillus subtilisdans les cellules

Serenade (Bacillus subtilis QS713)

Metabolites fongicides – Lipopeptides

De Neil Helyer, Fargro, UK

Neil Helyer, Fargro, UK

*Collaboration with Dr. Heiko Heerklotz, internationally recognized expert on biological membranes and surfactants

La membrane cellulaire du champignon pathogène est comme un ‘SANDWICH’

Les lipopeptides contenues dans le SERENADE s’insèrent donc dans la membrane et créent des petits trous.

Cela rend la membrane POREUSE

Les molécules de pesticides pénètrent mieux et tuent le champignon pathogène

SERENADE

2015‐03‐19

41

[email protected] 514-250-8901

ABNATURA inc. 1100 place du Technoparc, bur. 111

Trois-Rivières, QC, G9A 0A9 www.abnatura.com

Microflora drench in tomato

0102030405060708090

100

Treated Control

% o

f b

ags

hea

lth

y ro

ots

Situation: stress abiotique

6 traitements racinaires aux 2 semaines, 1.2 L /Ha.

Résultats: amélioration de >70%

Mesure: Pourcentage de sacs présentant des racines saines

Recherche & Développement

www.abnatura.com

MicrofloraPRO

NON TRAITÉTRAITÉ

Consortium de Bacillus = amendement microbien = améliore le sol…

avec sansavecsans

www.abnatura.com

MicrofloraPRO

Blanc sur tomates et concombresMicroflora 0.1% + Organol 0.4%

www.abnatura.com

MicrofloraPRO

• Situation : présence forte d’oïdium2 traitements foliaires, 2 semaines 1 traitement racinaire 1L / Ha

Recherche & Développement

• Situation : présence forte d`oïdium3 traitements foliaires, 7 jours

2015‐03‐19

42

INOCUCOR TECHNOLOGIES, INC.La société Phyto-MicrobiomeAccélérateurs biologiques pour la vigueur des sols, des semences et des plants

« COMMUNICATIONS CROISÉES » ENTRE MICROBES

La fermentation naturelle a été utilisée pour conserver la nourriture, brasser de la bière et transformer les raisins en vins fins au travers des générations. Inocucor a élaboré un mélange breveté de levures et bactéries qui incitent le microbiome à fonctionner comme des communautés synergiques de microbes compatibles.

Plate-forme de consortiums microbiens d’Inocucor

C’est une combinaison de micro‐organismesnaturellement présents dans le sol et d’un sous‐produit forestier.

RootShield

Bora (AEF GLOBAL)

est compatible avec Mycorhizes,

Fongicides, Insecticides, Fertilisants

Améliore la croissance et la vigueur des plantes (‘Plant Growth Promoted..’ )

Il compétitionne avec l’espace et les nutriments dans la rhizosphère

‘… Résistance systémique induite

Prédation (hyperparasitisme)

Trichoderma

2015‐03‐19

43

Le mode d’action de Gliocladium catenulatum

Hyperparasitisme = principal mécanisme

Puisqu’il colonise les racines et la surface foliaire, il empêche la pénétration des champignons pathogènes

Compétition pour l’espace et les nutriments Activité enzymatique

Sur racines : Pythium, Fusarium, RhizoctoniaSur feuillage: Botrytis, Didymella…

Les champignons mycorhiziens s’associent aux racines et

créent un réseau de filaments dans le sol qui facilitent le

transport de l’eau et des nutriments

(PHOSPHORE, zinc, Cuivre, Molybdène …).

Michel A. Lachance, D.T.E.APremier Tech Biotechnologies

Alliance bénéfique mycorhize-plante


Améliore la croissance, le rendement, la vigueur et l’établissement des végétaux

Augmente la résistance aux stress (sécheresse, salinité, chocs de transplantation, maladies)

Augmente la capacité d’absorption des éléments nutritifs

Joue un rôle majeur dans l’agrégation des particules du sol


Culture Rendement Commentaires

Carotte + 13 % Moins denématodes

PoireauHaricot

+27%+25%

--

Oignon + 7 % Croissance générale

Pomme de terre + 9 %(+ de 136 tests)

Moins de maladies

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44

PRO-MIX® + BIOSTIMULANT + MYCORRHIZAE™(Bacillus pumilus)

Biostimulant : La bactérie agit dans les 48 heures en formant un film autour des racines.

Mycorrhize : Stimule la croissance et prolonge l’effet protecteur de la plantation au champ, jardinière ou plate-bande.

BIOFILM DE LA

BACTÉRIE

RACINE SANS MYCORHIZE

RACINE AVEC MYCORHIZE

• Durée de vie : Bacillus pumilus : 9 mois + (<0 to 43°C ); Mycorrhizae > 2 ans

PRO-MIX® BX - BIOSTIMULANT+MYCORRHIZAE™ESSAIS SUR LAITUE ROMAINE

FERME M & M LANDO, SHERRINGTON, QC

PRO-MIX®

PLUS

TERREAU TÉMOIN

Susan Parent, Premier Tech

UNCLE JOHN’S GREENHOUSEGROVEPORT, OH

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

LP15 Control Plus

g/

pla

nt

Masse sèche des plants après 8 semaines

PRO-MIX®

PLUSCONTRÔLE

+ 34 %

Production de pensée

automne 2012


0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

Control Pro-Mix BX Bio

g/p

lan

t

FLORA PARKSHERRINGTON, QC

Masse sèche des plants après 8 semaines

+ 64 %

PRO-MIX®

BIOSTIMULANT

CONTROL

Production de campanule hiver 2013


2015‐03‐19

45

1,15

1,2

1,25

1,3

1,35

1,4

1,45

1,5

1,55

Control Combo

Pepper

Poivron ‘Cal Wonder’en poids sec de plant

(partie aérienne)Après 5 semaines

Pro Mix BX avec biostimulant

Essai Pro Mix BX ( control) et Pro Mix BX avec biostimulant (Bacillus pumilus) et mycorrhizae

Ritter Greenhouses, Bridgeton MO

Contrôle Pro Mix BX with

biostimulant


+ 14%

‘cell pack’ Transplants

poivron

Maraîcher Bec Sucré Maraîcher Bec Sucré

0,117 a

0,085bPRO-MIX HP

Racines (poids sec) (g)

Substrat

PRO-MIX HP avec MBI 600

Tige (poids sec) (g)

0,246 b

0,364 a

CantaloupRacines et tiges

(poids sec)Après 4 semaines

MBI 600 control


Extraits de la conférence Agricultural uses of plant biostimulants

Dr. Joseph Kloepper, Auburn University, Alabama

Les extraits d’algues contiennent des micronutriments, antioxydants et hormones de croissance des plantes qui stimulent la photosynthèse

Connues pour leur effet stimulant sur la croissance et la résistance des plantes aux stress depuis les années1950.

POURTANT… Leur mode d’action est encore mal compris

(mécanismes physiologiques /biochimiques)

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46

Mode d’action

Caractéristiques des algues d’eau froide Ascophyllum nodosum

Croissance racinaire et équilibre hormonal

Stimulation de la division et différentiation cellulaire→ croissance racinaire vigoureuse→ production d’hormones de croissance

Osmoprotection Les composés osmoprotecteurs (bétaines, acides aminés)protègent les plantes contre les effets des stress osmotiquesassociés à la sécheresse, le gel et la salinité. Ils aident àmaintenir l’équilibre en eau des cellules.

Production d’antioxydants

Production accrue de cytokinines par la plante et cela protègel’intégrité des membranes cellulaires

Capacité photosynthétique

Production accrue de cytokinines par la plante → stimulationde la synthèse de chlorophylle → plantes plus vigoureuses etrécolte de meilleure qualité

Activation de mécanisme de défense

Les carbohydrates éliciteurs (-glucans, oligo-alginates, oligo-fucoidansactivent des mécanismes naturels de défense(production de phytoalexines et d’enzymes défensives(chitinases, glucanases)).

Martin Poirier, OrganicOcean

4 applications de 3,5 L TONIC / ha

1. À la germination en serre2. Avant la transplantation (en serre,

foliaire) 3. Début pommaison (14-15 feuilles,

foliaire)4. 10-14 jours plus tard en foliaire.

● Augmentation significative du nombre de feuille de laitue 10 jours après transplantation = meilleure résistance au stress de transplantation.

● Augmentation du rendement vendable de 10,8 % (p < 0,1).

+ 10,8%p < 0,1

5,8 a+ 24 %

7,2 b

TÉMOIN

+ 10,8 %p < 0,1

21,2 T / ha23,5 T / ha

Nombre de feuilles 10 jours après transplantation

Rendement vendable laitue

TÉMOIN

SOMMAIRE DE QUELQUES ESSAISMartin Poirier, OrganicOcean

SOMMAIRE DE QUELQUES ESSAIS

TÉMOIN TÉMOIN

● TONIC : 2 x 3,5 L/ha en foliaire● Augmentation du contenu en

chlorophylle (feuillage plus vert)

● Augmentation du calibre de carotte

TÉMOIN

● ASCO-ROOT (8 kg/ha) est conçu pour être incorporé

dans les engrais au semis ou à la transplantation

• Système racinaire mieux développé

● Plus de poils absorbants● Plants plus robustes● Augmentation du calibre de

tomate

Martin Poirier, OrganicOcean

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47

Si on résume:

Poivron en serre

-Appliqué dans le système d’irrigation-20% plus de rendement après 7 semaines-Qualité des fruits supérieure (37% grade 1)-Moins de pourriture apicale car plus de calcium dans les tissus-Hâtivité….

Élaboré à base de fumier de vers de terre

Stimule la croissance Verdit les plantes Prévient contre les

maladies

TURITEKLiquide

Disponible printemps 2015

(TURI pour turricules=déjections des vers de terre;

TEK pour technologies)

Développé avec la participation de Florolab(Brigitte Renaud)

Et Biopterre

Johanne DubéFerme Eugénia

Le Bic à Rimouskiwww.incontournable.com/eugenia

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48

BLANCOÏDIUM

% PLANTSATTEINTS

Témoin

Témoin

Application foliaire

+ efficace en conventionnel

Application au sol

+ efficace en bio

foliaire soltémoin

foliaire soltémoin

Meilleure connaissance des conditions d’utilisation

Éducation ET vulgarisation

Centre d’essais, démonstration et diffusion du savoirdes phytostimulants seraient souhaitables…

2015‐03‐19

49

REMERCIEMENTS Carole Beaulieu, Université de Sherbrooke Nicole Benhamou, Université Laval Yannick Bidon et Claude Dubois, AEF Global Jean Brunet, Lacto-Protech Jean Duval, CETAB+ Jean-Marc Juteau, AbNatura Michel Lachance et Susan Parent, Premier

Tech Biotechnologies Julie Monette, agr. PlantProducts QC Martin Poirier, Organic Ocean

Robin Fortin de la Ferme de la Berceuse

Jacques Painchaud, MAPAQ Drummondville

La réussite des transplants, une question de rigueur où la

science s’intègre au savoir-faire

Il doit d’abord y avoir une…

PLANIFICATION

2015‐03‐19

50

Semences 2014 - 2015 inventaire et besoins Famille : SOLONACÉES Légumes Variété Nb.

jour dé. Stock

Achat Lieu Champs

Requis/ + % germination

Non traitée

Bio Note

in.

Tomate ital Granadero 75 IN 500 500 John X Tomate Fiorentino IN 0 300 Seminova X Tomate Maxifort 400 1500 ?????? X Tomate grape Temptation I 0 150 Seminova X Tomate cerise Sakura I 0 500 WDS X Tomate cerise Black Cherry 64 I 100 0 John X Tomate cerise Sugary 65 I 0 Pkt Vesey's X Tomate cerise Tomatoberry 60 I 150 John X Tomate cerise Sunsugar 62 I 0 500 WDS X Tomate cerise Conchita I 0 150 Seminova X Tomate cerise Montesino I 100 ? HM X Tomate cerise Esterina 60 I 100 WDS X Tomate cerise Sarina 60 I 100 WDS X Tomate cerise Orange Zieger 60 I 100 WDS X Poivron Godness 80 250 John X Poivron Lunchbox 80 250 John Poivron Madonna 85 100 HM X Poivron Sympathy 80 50 John X Poivron Carmen 80 750 1000 John X Poivron Magno orange 0 400 Seminova X Poivron King Crimson 70 0 1/4oz. HM X Poivron Sprinter 250 1000 HM X Piment Habanero 73 0 0 John X Piment Jalapeno 65 Ok 0 HM X Aubergine Michael 65 150 X Vesey's X Aubergine Traviata 70 50 500 John X Aubergine Béatrice 62 450 John X Aubergine Ping Tung 70 88 0 HM X Aubergine Rosa Bianca 73 1/16 HM X Aubergine Listada di 85 1/16 HM X Aubergine Falcon 85 100 HM X

Légumes Variété Nb. jour

dé. Stock Achat Lieu Champs Requis/ + % germination

Non traitée

Bio Note

Pomme de terre Chieftain 16 50 pochesPomme de terre Gold Rush 4 Pomme de terre Fabula 17 Pomme de terre Nordland 8 Pomme de terre Blanche hative 5 Pomme de terre Pomme de terre Caribe stock Pomme de terre All Red stock Pomme de terre Charlotte stock Pomme de terre Cerise de terre Goldie 75 1/32oz 0 John X

Semences 2015 inventaire et besoins Famille : CUCURBITACÉES Légumes Variété Nb.

jour dé. Stock Achat Lieu Champs


Non traitée

Bio Note

in.

Concombre Marketmore 76 65 1oz. 0 HM. X Concombre Lemon 60 1/4oz HM X Concombre Fanfare 55 800 25gr. WDS X Cornichon Eureka 54 0 25gr. WDS X Zucchini Desert 50 250 HM X Zucchini Dunja 47 300 John X Zucchini Spineless B. 43 233 WDS X Citrouille Jack Straw 100 1/2oz. HN X Citrouille New Eng. pie 105 0 ? HM X Citrouille Tom Fox 110 125 John X Citrouille Cinderella 99 0 1/2 HM X Citrouille Baby Pam 105 Ok Veseys X Courge Sweet Dumping 90 Ok WDS X Courge Carnival 85 Ok 0 WDS X Courge Tuffy 90 800 John X Courge Pinnacle 85 350 WDS X Courge Delicata 100 Ok - HM X Courge Small Wonder 300 Veseys X Courge Buttercup 95 75 gr. WDS X Courge Waltham butter 105 200 gr. WDS X Courge Table Queen 92 175 gr. WDS X Courge Sugar Dumpling 90 200 HM X Courge Orangetti 90 10gr. WDS X Courge Red Kuri 95 0 1/2oz. HM X Cantaloup Athena 79 200 1500 John X Melon Solitaire 82 0 1000 François X Mini ice boxMelon Sureness 65 84 5gr. WDS X Melon Sugar Baby 75 100gr WDS X Melon New Queen 72 200 5gr. WDS X

Semences 2015 inventaire et besoins Famille : COMPOSÉES Légumes Variété Nb.

jour Vert Stock Achat Lieu Champs


Non traitée

Bio Note

Saison Red

Laitue / Sylvesta 60 Bos 0 5000 John X Laitue / Adriana 48 Bos 0 5000 John X Laitue / Roxy 60 Bos 0 2000 HM X PelletedLaitue / É. Simpson 45 f.v ok 0 WDS X Laitue / Red Sails 55 f.vr 0 1/2 oz HM X Laitue / Concept 51 Ba 0 5000 John X PelletedLaitue / Magenta 48 Ba 2000 HM X PelletedLaitue / Spretnek (mini) 45 Ro 0 2000 HM X PelletedLaitue / Ridgline 56 Ro 0 0 John X Laitue / Encino 42 Fc 0 1000 HM X Laitue / Coastal star 65 Ro 0 2000 HM X PelletedLaitue / Tropicana 52 f.v Ok 0 John X Laitue / Red Planet mix 28 Mes HM X Laitue/ Australian Yel 50 F.vr 0 25 gr WDS X Laitue/ Mirlo 50 Bos 0 1000 HM X Laitue/ Bergam's 55 f.v. 0 1000 HM X Laitue Dragoon 43 Ro 0 2000 John X PelletedLaitue/ Balfour 65 Ice 0 1 pkt HM X Laitue / Crispino 57 Ice 100 500 John X

2015‐03‐19

51

Semences 2015 inventaire et besoins Famille : LILIACÉES Légumes Variété Nb.



Non traitée

Bio Note

in.

Oignon Norstar 85 10000 WDS X Oignon Cortland 105 50000 HM X Oignon Rossa di

Milano 110 10000 HM X

Oignon Cippolini jaune 80 5000 HM X Oignon Tropeana 90 5gr. WDS X Poireaux Chinook 95 0 5000 HM X Poireaux Megaton 90 20000 John X Botteler Parade 65 0 20000 John X Botteler Guardsman 50 0 20000 John X

Semences 2014 inventaire et besoins Famille : CHÉPONIACÉES Légumes Variété Nb.



Non traitée

Bio Note

in.

Betterave Merlin 48 0 25000 John X Betterave Rhonda 70 0 50000 HM X Betterave Early Wonder 45 0 1 L lbs HM X Betterave Touchtone 55 0 5000 HM X Betterave Chiogga 55 0 5000 HM X Betterave Moneta 46 0 25000 John X Bette à Carde Fordhook 50 X 1/4 oz. John X Bette à Carde Ruby Red 60 X 1/4 oz. John X Bette à Carde Pink Passion 60 X 1/4oz HM X Bette à Carde Orange 60 X 1/4oz. HM X Épinard Tyee 40 2000 50000 John X Épinard Imperial green 50 5000 WDS X Épinard Régiment 40 60 000 HM X Ok baby

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T° de germination Plantes exigeantes en chaleur : 25-28°C Solanacées : poivrons, aubergines, tomates Cucurbitacées : concombres, courges, melon,

cantaloup, fenouil.

Plantes moins exigeantes en chaleur : 18-20°C Toutes les autres : oignons, poireaux, betteraves,

laitues, famille des choux

Substrat à semis Utilise un substrat commercial

Pourquoi ?

Que faut-il vérifier avant son utilisation ?

Séquence de semis

Semis : 1ère sem. marsTransplantation : de fin avril à mi-mai

Poireaux & oignons

On rabat régulièrement à 10-12 cm

Plantes sensibles à la salinité

On vise les plus gros transplants possible

On utilise les caissettes à poireaux

Technique de recouvrement de semences

Technique particulière de fertilisation avec Actisol

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Séquence de semis (suite)Semis : 1ère sem. mars

Repiquage

Semis à la volée des fines herbes (sauf basilic)

Repiquage dans des plateau 50 en terreau enrichi

Séquence de semis (suite)

20-22 marsRepiquage à 2 vraies feuilles

Poivrons, aubergines

Tomates ( 1 sem. + tard)

Tous en plateaux 98

En terreau enrichi


1ère sem. d’avril Particularité

Bettes à carde

Betteraves pour transplantation

Roquette

Chou-rave

Laitue Tous dans des

plateaux 98

Pas de repiquage


2e sem. d’avril

Pour transplantation

mi-mai

Crucifères précoces : chou d’été, brocoli, chou-fleur

2e semis de laitue

Basilic Tous dans des

plateaux 98

Pas de repiquage

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Séquence de semis (suite) 2e sem. d’avril : semis de crucifères pour

l’automne à être transplantés à la mi-juin et 2e

semis de chou-rave

4e sem. d’avril : 2e semis de bettes à carde, betteraves, roquette Toujours dans des 98

Séquence de semis (suite) 1ère sem. de mai : semis de courgettes,

concombres, cornichons dans des JIFFYS pour une transplantation 3-4 semaines + tard ; autre semis de laitues

2e sem. de mai : semis de melons et cantaloups dans des JIFFYS pour une transplantation au champs du 6 au 10 juin (éventuellement protégés avec une P-17 par ex.)

2e sem. de mai : semis de fenouil ORION en JIFFYS ; semis de kale en plateaux 98

Séquence de semis (suite) Par la suite, autres semis séquentiels de laitues

aux 10 jours pour l’étalement de la récolte.

Etc…

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Substrat pour repiquage Les plants sont tous mycorhizés au repiquage : 33% de compost (biosol ou biofor) 66% de substrat Semis Des recettes de 50 litres auxquelles on ajoute 1

tasse d’Actisol

DIF : définition et utilisation

DIF = T° jour - T° nuit

Positif si T° jour > T° nuit

Négatif si T° jour < T° nuit

DIF positif : accroissement de la longueur des entre-nœuds

DIF négatif : entre-nœuds courts

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Irrigation Ne faut pas déléguer l’irrigation ou la laisser à

celui ou celle qui a le plus d’expérience

Le terreau ne doit jamais paraître sec

Irriguer les semis avec un brumisateur

Le pulvérisateur doit être bien entretenu

Irrigation en fonction de la turgescence des plants Si les feuilles sont par en-haut, ne manque

pas d’eau Si les feuilles sont vers le bas, manque d’eau

Irrigation (suite) En général, dans les plateaux. Le centre a

tendance à être plus trempé et les côtés plus secs. Il faut donc souvent irriguer « en carré ».

Il faut noter les zones où il peut y avoir du dégouttement et changer les plateaux de place.

La vérification de l’irrigation se fait 4 fois par jour.

L’eau doit être dégourdie si possible 24 hresavant de l’utiliser, sinon, c’est trop froid.

On peut se faire une idée des besoins en irrigation en soupesant les plateaux.

Fertilisation Compost

Actisol

Émulsion de poisson

Algues solubles

Mélange de repiquage : 33% coompost + 66% de terreau à semis + 1 tasse d’Actisol par 50 litres de terreau

Suffisant jusqu’à 4-5 feuilles habituellement

Fertilisation (suite) Après, on complémente avec un mélange 1 dans

20 d’Actisol + compost et on amende les cultures au taux de 2 cas/pot pour les solanacées et crucifères, oignons, poireaux, betterave, etc.

Aux 7 à 10 jours, algues solubles en brumisation avec un petit pulvérisateur.

Avant la transplantation au champ , on conditionne les plants avec un mélange de 2,5 ml/litre et on répète après 10 jours

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Phytoprotection Jamais : mouches blanches ou pucerons

Quelquefois : sciarides. Dans ce cas, ne jamais laisser d’eau libre dans l’espace de propagation

Toujours : pythium dans les poireaux, les oignons et les fines herbes (quelquefois dans les crucifères). Pour l’éviter : un drench de Rootshield au moment de l’émergence pour toutes les plantes sensibles et à chaque taille pour les oignons et les poireaux par la suite.

On peut substituer le Rootshield par une décoction de prêle ou une infusion de camomille.

Protections particulières Souris, mulots dans la serre de propagation et de

repiquage.

Chevreuils, marmottes : dans l’espace dédié à l’endurcissement.

Clôtures de protection Filets de protection Plateaux espacés pour permettre d’installer des

trappes avec du beurre d’arachides

Endurcissement Début Durant le jour : soumis à la T° externe Durant la nuit : couvertures de protection (ex.: P-10)

Après 10-14 jours ↓ irrigation Soumettre de + en + aux aléas climatiques De – en – de protection

Merci !

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Adapter la régie des tomates et

poivrons sous tunnels

Journée Bio Action - 3 février 2015

Christine Villeneuve, agr.MAPAQ Ste-Martine

Adapter la régie de tomate sous tunnels

• Densités personnalisées• Tout sur le palissage et

l’édrageonnage• La chenille se déplace• Greffe pas greffe • Plus de variétés svp

Essai de densités 18 po vs 24 po Tomates indéterminées sur 2 têtes

tunnel individuel sous régie biologique 2013 /2014

2 variétés ; plants greffés et non greffés, deux têtes. Interligne 60 po et 45 po

Merci à Gilles Turcotte, Fermes Val au vent et Vert MoutonFermes A et B du Bas St-LaurentProjet INNOVBIO -02-inno1-03

Densités personnalisées

Photo :Christiane Cossette

Titre : Essai de densités 18 po vs 24 po

Résultats 201424 po = meilleur rendement par plant. 18 po = 4 % plus de rendement au m2.24 po = plus rentable $$$

2014 Bas St-LaurentConditions de croissance pour exprimer un plein potentiel de rendement des plants

Merci à Gilles Turcotte, Fermes A et B du Bas St-LaurentProjet INNOVBIO -02-inno1-03

Résultats 201324 po = meilleur rendement par plant , tomate + grosse18 po = 20 % plus de rendement au m218 po = + rentable $$ , + hâtif

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Marketable Yield (lbs/plant)

Plant Spacing Non-grafted Maxifort

18" 20.89 24.48

24" 26.95 31.59

36" 34.12 43.45

Per Plant ProductivityVariété BHN 589 semi-déterminée forte en Pensylvannie

sous grands tunnels multichapellesUne région et année de croissance favorable !

Steve Groff, Ceadar Meadow Farm

Lancaster County - 2008

0

10

20

30

40

50

60

70

18" 24" 36" 18" 24" 36"

Non-grafted Maxifort

Mar

keta

ble

yie

ld (

ton

s/ac

re)

A

BB BC

CC

LSD based on P=0.05

Marketable Fruit Weight


La fourchette d’espacements sur le rang de 18 et 24 po semble adéquate.

Environnement climatique Défavorable = 18 po Favorable = 24 po

On peut prévoir un « été normal « = 20- 21 po.


La taille des plants de tomate consiste à enlever les gourmands qui poussent à l’aisselle des feuille (variétés semi-déterminées et indéterminées)

Objectifs de la taille

• Gérer l’abondance de feuillage et obtenir un bon rapport feuille/ fruit

• Plus de hâtivité, coloration plus rapide et un calibre de fruit régulier et plus gros

• Dans les productions de contre saison (ensoleillement restreint) l’Impact est plus marqué au niveau de la pénétration du soleil, du contrôle de l’humidité et de la propagation des maladies fongiques

Se faire une Tête

rustica.fr

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Après le 3 ou 4ème bouquet de fleurs, mise à fruit plus lente et moins vigoureuse

Variétés semi déterminées Variétés indéterminées

Génétique à croissance continue : 6-7 feuilles + 1 bouquet suivi De 3 feuilles + 1 bouquet à

Taille d’une variété semi-déterminée forte: Mountain Spring, BHN 589

Taille d’une variété indéterminée = 2 tête , 3 têtes

Photo Isabelle Couture

Régie de taille dans la Green zebra de champ


On est tous daltoniens

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T1 : conserve 3 gourmands sous la 1ère grappe floraleT2 : 2 têtesT3 : 3 têtes

Régie de taille dans la Green zebra de champ


On est tous daltoniens

Merci PADAAR du MAPAQIsabelle Couture et Potager Mont-Rouge

kg/m2 kg/plant poids fruit (g)multitête 8,1 5,8 702 têtes 5,5 3,9 903 têtes 7 5 90

Taille de Green Zebra 2011

Édrageonnage unique conserve 3 gourmands sous la 1ère grappe florale

Meilleur rendementMoins de travailFruits plus nombreux, plus petits et avec moins de fendillementMoins de plant affecté par le chancre bactérien18 po x 5 pi

Régie de taille dans la green zebra de champ

Green Zebra Indéterminée : À essayer enlever tous les drageons sous la1 ère grappe florale


Ferme Centre du Québec 2011-2012Mountain Fresh, BHN 589Tomate semi-déterminée : 6 à 8 kg/m2Taille sous le gourmand fort sous la 1ère grappe florale

Fiorentino 2014

Gérer l’abondance

Ferme Centre du Québec 2017- Grands tunnels Multichapelles

Fiorentino, MacarenaTomate indéterminée greffée sur MaxifortTaille 2 têtes sur fil 20 pouces sur le rang(fourchette de densité 18 à 24 po)

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Variété de tomate de champ raisin Donata ind. non adaptée pour la conduite sur 2 ou 3 têtes. La tête est difficile à distinguer d’un rameau secondaire -Essai Montérégie 2011.

• Taille -conserve 3 gourmands sous la 1ère grappe florale = 32 t/ha

• Taille sur 2 têtes = 22 t/ha

Tomate tunnel chenille Montérégie OuestNEW GIRL

7 sites (2012-2013)

Goût, texture : 8 BonneAspect : 7,5 (4 à 9 ) Bon –Performance agro : 4 à 9

Grosseur entre la Beef et la grappe170 grammes

Variété Éliot Coleman - Maine

NEW GIRL7 sites (2012-2013)

Aucune taille2012 = 12,6 kg/m2

Taille sous le gourmand fort sous la 1ère grappe florale

2013 = 15,7 kg /m2

Performance agro : 4 à 9 Mais ….circuler dans un environnement encombré

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N’aime pas être conduite sur 1 ou 2 têtesEntrenœud long, épaules vertes

Performance agro : 4 à 9

2013-2014 : 2 têtes

Palissage sur fil = 14,7 kg/m2

Variété Big Beef – Bas du Fleuve - Tunnel froid

2009-2010 : Taille sous le gourmand fort sous la 1ère grappe florale

Palissage horizontal = 8,6 kg/m2

Granadero, italienne, indéterminée

Un mûrissement lent et un meilleure ratio feuille/fruit, améliore le goût des fruits et la teneur en brix. L’ombrage favorise une meilleure coloration -Période d’été versus contre saison

Le palissage = soutenir les plants de tomate

Palissage horizontal = prévoir des tuteur de 7 à 8 pieds selon variétés

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Tunnel chenille-Montérégie 14 pi. de large. Longueur varie jusqu’à 300 pi. Au faite, ils atteignent 7 à 8 pieds. Planter les tuteurs avant de poser le tunnel. Plantation mi-mai.

Palissage vertical sur filDéveloppé pour les serres , s’accroche sur la structure

3 rgs de gauche : Granadero 1 tête 2 rangs de droite : Fiorentino (beef) et Tomato Berry (cerise) 2 têtes

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Projet CRAM : déclassement des fruits (#2) par frottement et pression sur les tiges et les cordes, relié au mode de palissage horizontal

La chenille se déplace

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La chenille se déplaceSeptembre 2011

Ces tunnels peuvent être démontés et remontés au besoin pour être déplacés, ce qui facilite les rotations de cultures. À l’hiver, les plastiques sont enroulés au pied des structures. En comparaison avec d’autres types d’abris, le coût des tunnels de type « chenille » est abordable, de l’ordre de 0,60 à 1,00 $/pi2.

On pose les plastiques dès la mi-avril. Semis et plantation de radis, oignon vert, épinard, chou rave, chou kale, rapini, échalotte, oignon, carotte…

Semis début avril 2012 sur le site de 2011

Première semaine de mai - Montage et démontage du tunnel prend du temps1 journée – 5 à 6 personnes – 1 tunnel de 100 m.

14 pi. de large. Longueur varie jusqu’à 300 pi. Au faite, ils atteignent 7 à 8 pieds. Planter les tuteurs avant de poser le tunnel. Plantation mi-mai.

Avantages :Rotation et peu dispendieuxLessivage des sels minéraux

Désavantages:• Main d’œuvre pour le déplacer• Plus la chenille est longue, plus l’effet de

bordure est marqué • Moins il y a accumulation de chaleur dans les

moments où ça compte• Bordure plastique au bas , option intéressante

La chenille se déplace

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La chenille est fixe

Avantages:• Pas de main d’œuvre pour le déplacer• Bordure plastique au bas , option intéressante• Peu dispendieux• Lessivage des sels minéraux

Désavantages:• Rotation• Ajout régulier de compost et autre

amendement organique hautement recommandé (diversité microbienne, enzymatique pour combattre les pathogènes de sol)

Photo Christiane Cossette

Remerciements

• « Les projets sur le greffage ont été réalisés grâce: Programme Innov’Action agroalimentaire, un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le MAPAQ et AAC

• PADAAR , un programme régional du MAPAQ

»

Les Fermes : Potager Mont‐ Rouge, Maraîchers PA Cousineau, Ferme Régil

Catherine Girard, Dura Club

Nadia Surdek et Morgane Laperle, PleineTerre

Caroline Provost et Steve Lamothe, CRAM

Gilles Turcotte, Agrysis

Objectifs des projets réalisés sur le greffage de la tomate

1- Augmenter le système racinaire , favoriser une bonne vigueur végétative et augmenter la capacité des plants à produire des fruits2- Limiter l’impact des pathogènes de sol dans les champs- fatigue des sols et problèmes de rotation

2013/20144 parcelles dans la tomate de champ : Montérégie2014/20151 parcelle en Grand tunnels multichapelles: CRAM

Porte-greffeRacine

Liégeuse(Pl)

FusarioseVasculaire

(FOL)

Fusariose racinaire (FORL)

Verticiliose(Va et Vd)

Emperador (RZ) HR HR HR HR

Maxifort (Monsanto) HR HR HR HR

Estamino (EZ) RI HR HR HR

Arnold (Syngenta) - HR HR HR

HR : haute résistance RI : résistance intermédiaire


Tolère grands écart de température de sol et tolère bien la chaleur

Maxifort : référence mondiale et au Québec dans la serre chauffée et froides

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Les bénéfices

Résistance / TOLÉRANCE aux nématodes

Porte-greffeNématodes

(Ma, Mi et Mj)

Emperador « HR »

Maxifort RI

Estamino RI

Arnold RI

Les meilleurs PG contre les nématodes :- Brigéor (Gautier)- Big Power (Rijk Zwaan)


Les bénéfices

Meilleur système racinaire EAU / NUTRIMENTS



Projet greffage été 2013

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Trois fermes Montérégie - 2013 et 2014Projet greffage / Plein champ

Type de plants champ 2013 / 2014

Variété indéterminée Brillante : palissage horizontal• Plant multitêtes: drageons enlevés sous le gourmand vigoureux situé sous la 1ère grappe florale : 3 sites sur 4 • Plant conduit sur 2 têtes : 1 site sur 4

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Greffé ‐

Maxifort Non greffée plts/m2 densité conduite

Champ 1 6,2 4,5

Champ 2 3,5 1,95

Champ 14,8 4,4 1,23

21 po x 5

pi2 têtes

Champ 1 11,5 7,6 1,4

18 po x 5

pimultitête

1,2218 po x 6

pimultitête

Ferme A ‐ 2013

Ferme B ‐ 2014

Ferme C ‐ 2014

Rendement qualité #1

kg/m2

Greffage de la tomate de champ Brillante

Merci à Nadia Surdek, Pleine TerreCatherine Girard, Dura ClubFerme Régil, Potager Mont Rouge et Maraîchers PA Cousineau

Les portes greffes optimisent les rendements de la tomate de champdans 3 essais sur 4

Évolution du rendement commercialisable

(kg/plant) (champ 1)

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

1,6

13‐août‐13 20‐août‐13 27‐août‐13 3‐sept‐13 11‐sept‐13 17‐sept‐13 24‐sept‐13

Témoin Maxifort Emperador

a

a

a

a

a

a

a a

a

b

b

b

b

b

ab

a

a a

a

a

b

HâtivitéHâtivitéPerformance à long termePerformance à long terme

Ferme A : été 2013

3 parcelles sur 4 : plant multitêteLa vigueur du feuillage a protégé Les plants des extrêmes climatiques et on observe environ 5 fois moins de mûrissement inégale dans les plants greffés

Perte de qualité mûrissement inégalGreffé Maxi : 0,14 kg/m2Témoin : 0,58 kg/m2

Les maladies bactériennes : UN grand drame de la tomate de champ et le greffage n’y change rien. La moucheture bactérienne et le chancre bactérien on fait déclasser en moyenne tant dans les parcelles greffées que non greffées:0,8 kg/ m2 en 2013 – Ferme A1,0 kg/m2 en 2014 -- Ferme B.

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Brillante / Maxifort / août 2013

Les portes greffes ne sont pas une panacéecontre les maladies de sol

Ferme A : Brillante surMaxifort 2013Colletotrichum pas de PGVerticillium dahliae (race ?)Pythium sp (race

Colletotrichum coccodes sur racines de tomate

Brillante greffée sur Maxifort – 2014 Ferme B

Tomate champ greffée surMaxifort 2014Colletotrichum pas de PGPlectosporium- antracnose racine(pas de PG )Pythium sp (race différente)

Cote 1 : 0‐ 25 % du feuillage affecté

Cote 2: 25‐ 50 % du feuillage affecté


Cote 4 : > 75 % du feuillage affecté

Cote 5 : plant mort

Greffé ‐

Maxifort Non greffée 1‐25 % 25‐75% > 75 %

Champ 16,2 4,5

T: 75

G : 90

T: 19

G : 10

T: 6

G : 0

Champ 23,5 1,95

T: 64

G : 92

T: 19

G : 7

T: 17

G : 1

Champ 14,8 4,4

T: 0

G : 2

T: 38

G : 37

T: 62

G : 61

Champ 1 11,5 7,6

T: 47

G : 78

T: 47

G : 16

T: 6

G : 6T= Témoin G= Greffée


Cote 2: 25‐ 50 % du feuillage affecté


Ferme C ‐ 2014

Rendement qualité #1

kg/m2

Greffage de la tomate de champ Brillante

Dépérissement des plants

Ferme A ‐ 2013

Ferme B ‐ 2014

Le greffage optimise les rendements des champs les plus performants dont la pression de pathogènes de sol est moins élevée

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CRAM – 2014 Projet greffage / Multichapelle Harnois

Plant à deux têtes : pinçage effectué au-dessus des deux premières feuilles pour les greffés et non greffés

Type de plants CRAM 2014


Essai 2014 : CRAM Tomate greffée 2 têtes vs non greffé sous grands tunnels multichapelles 45 cm x 152 cm

2,9 tiges/m21,5 plants/m2

Des rendements comparables greffé vs non-greffé de l’ordre de :9 kg/m2 Marguerite8,5 kg/m2 Granadero (italienne)8 kg/ha Macarena

Planté : 2 juinRécolte: 18 août au 30 sept.

Extrait rapport :Steve Lamothe, CRAM

Tensiomètre : 6 et 12Vérifier profil de sol, argile en profondeurSol humide à 12 po. Ajout de MO. En surface

Augmenter le nombre de goutte à goutte

Photo- Daniel Bergeron

Points de discussion avec l’équipe du CRAM pour 2015

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Steve GroffCedar Meadow Farm

Holtwood, Pennsylvania

HIGH TUNNELS IN 2013 ?

Steve GroffCedar Meadow Farm

Holtwood, Pennsylvania

tomate

tomate

tomate

tomate

tomate

EST-CE RENTABLE DE GREFFER LA TOMATE DE CHAMP ?

Bilan du budget partiel 2013

PG Champ Revenu net

supplémentaire /ha

Maxifort

1 10 472 $ 24 10 460 $

Emperador

1 1 198 $

24 8 042 $

3 parcelles sur 4 c’est rentable de greffer !

Revenus additionnelsBoîtes de 20 lbs en fruits de qualité No. 1 x 14 $ /boîteRevenus en moins

Moins de hâtivité dans les parcelles grefféesBoites de 20 lbs en moins x 2 premières semaines de récolte x 2 $/boîteFrais additionnelsCout supplémentaire des plants greffés évalué à 0,53 $/plant pour Maxifort et 0,67 $/plant pour EmperadorRécolte, classement, boîte et transport : 3 $/boîte

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Merci à toute l’équipe qui a rendu ce projet possible !

Semences Seminova- César Chléla, Hélène ValoisSemences Norseco – Claudine Beauchemin, Christine RuckstuhlSemences Enza Zaden – Dominic Bouchard

17 producteurs(trices) répartis dans 8 régions10 conseillers(ères) horticoles du MAPAQConseillère Dura Club, Pleine Terre

Programme PADAAR régionaux du MAPAQ

Le choix et la mise en place des variétés et des essais -2013/2014

La saveur des aliments est importante

Évaluation des variétés de légumes50 % performance agronomique50 % produit final: 25 % goüt et texture + 25 % apparence (interne + externe)

Exigence des consommateursqui compare avec les produitsde la compétition

En 2013 , les tomates ont moins bien coté côté goût qu’en 2012.

Plusieurs fermes ont adopté des variétéssoit spéciales (Big Beef, New Girl, Rebelski…) ou traditionnelles (Trust,Macarena, Moutain Spring) et vont presque toujours préférer leurs variétéstémoins aux nouveautés.

Les tomates ont leur personnalité

Macarena Trust

Marguerite

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Les rondes indéterminées – CLASSIQUEA ESSAYER

FIORENTINO(nouveauté)

2 sites (2012-2013)

Goût, texture : 8 BonneAspect : 10 excellentPerformance agro: 9 TBNote globale : 9 TB

Mi-saison. Très productive toute la saison. Conservation au champ très bonne.A bien répondu à la conduite sur une tête à McGill et Centre du Québec.

Tolérante moyenne àla moisissure olive sur un site infesté même si n’est pas listé comme tel

Tomate BEEF : 220- 270 grammes

GRANADEROsemi-déterminée forte

5 SITES (2012-2013)

Les italiennes

Goût : 7,5Aspect : 8,8Potentiel récolte : 8,6Note globale : 8,4

Grosse italienne125- 130 grammes

Non tolérante à la moisissure olive forte pression sur 2 sites (Laurentides, Montérégie) 6 fruits/grappeHâtive mi-saison: 75 – 90 jrs

Certaine tolérance àla moisissure olive

Granadero

Viva Italia

Variétés italiennes, semi-déterminées, plusieurs indéterminées, héritage

Votre site, son historique est unique

S’en sortir avec la moisissure olive - Choisir des variétés tolérantes dans les sites avec historique ( placer les heirloom ou autres variétés fragiles dans les tunnels très bien ventilés)

Moisissure olive sous Grands tunnels Manque de ventilation

Humidité relative élevée : Optimum> 85 % Ventilation, ventilation, ouvrir Choisir le site au départ et l’orientationDans le sens des dominants

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- Réduire l’irrigation en fin de saison et par jour nuageux pour limiter la condensation. Tensiomètres.

- En fin de saison arracher et détruire les plants malades- Survie (conidies) dans le sol au moins 1 an sans plantes

hôte

GranaderoNaram (Ff2,4)

Montebello(Ff1-5)

On connait 12 races du champignonLes variétés tolérantes ne le demeurent pas longtemps à cause des mutations possibles du champignon. Choisir des variétés tolérantes à plusieurs races.

Adapter la régie des poivrons

sous tunnels

Christine Villeneuve, agr.MAPAQ Ste-Martine

Adapter la régie du poivron sous tunnels

Bilan des essais et des observations sur les fermes 2013-2014

• Densités personnalisées• Des abris et des régies pour tous les goûts• Taille, PAS TAILLE • Paillis blanc sera plus blanc• Plus de variétés svp• Tunnels rétractables

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Merci à tous les collaborateurs des projetsqui ont inspiré le contenu de cette présentation.• Plusieurs agronomes dont Sophie Guimont (Bio

Action) • Tous les producteurs et productrices agricoles qui ont contribué en temps et aussien parcelles terrain.• Le CETAB principalement Anne Weill• Gilles Turcotte, Consultant Agrysis• Morgane Laperle, Pleine Terre• Le MAPAQ via le programme financierPADAAR en région.

La production à grande échelle de poivron de vert et de couleur de plein champ s’est développée dans les années 1990 et 2000 grâce :

Physiologie du poivron

Le poivron est « chochote » capricieux , délicat.

Il aime un sol profond, chaud,et bien drainé. De l’eau juste assezMais pas trop (pourriture apicale,Baisse de rendement)Très fragile au pythim sur racines s’il y a excès d’eau. Butte avec plasticulture.

Le poivron a un système racinaire réduit ( 30cm x 60 cm larg et profondeur) en surface+ fragile et capricieux que la tomate. L’établissement d’un bon système racinaire estprimordiale car il y a émission d’hormone de croissance (cytokinine) vers les feuilles, conditionne vigueur et production de fruits. De l’eau juste comme il faut, trop le poivronjaunit, il y a chute de fleur et de fruit et un arrêt de végétation..

Le poivron est « chochote » capricieux , délicat.

Des apports d’eau bien dosés!

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La nouvelle version du guide va proposer une augmentation de la fertilisation azotée Pour optimiser les rendements en productionconventionnel (Essais 3 ans sur 4 sites)

140 à 200 unités de N/ha

En bio, la réponse varie selon l’antécédent cultural, le nombre d’années que le sol est amendé en engrais vert, fumier et autre amendements. Taux de minéralisation de la M.O., richesse microbienne, enzymes. Limite des tests de détection et d’analyses.

La vie secrète des sols

Fertilisation recommandée dans les essaisEFFETS SUR RDT POIVRONS 2012

Traitement (kg N/ha)

Rdt total (kg/m2) Rdt comm.(kg/m2)

WICKHAM

135 3,4a 2,4a

165 4,0 3,3b

195 4,5b 4,4c

RIPON

135 7,4 5,9165 6,6 5,2195 7,1 5,7

Référence : Essais CETAB Fertilisation 2011-2012

Cultiver le poivron de couleur au champ ou sous abris ?Mise en marché de circuit court Est-ce rentable d’investir dans des abris ?

1 : Quels sont les rendements dans chaque système ?

- Fruit vert environ 4- 6 semaines après la floraison

- Fruit rouge environ 8-10 semaines après la floraison – 3 à 5 semaines de Vulnérabilité supplémentaire aux intempéries et aux ravageurs. L’abris devrait faire une différence.

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Cultiver le poivron de couleur au champ ou sous abris ?

Tunnels3 à 5.8 plants/m2Poivron rouge

6,5 kg/m2 (8,4 fruits/plant)

4,3- 13,2 kg

Champ3 plants/m2 : 15po x20 po x 5 pi

Poivron rouge

2,8 kg/m2 (4,2 fruits/plant)

1,5 à 3,3 kg /m2

Réf. projet CRAAQ 2002-2003 + appels téls.+ réf. Économiques du CRAAQ

Réf. Projets variétés et taille 2014 + appels tél.

Multichapelles ouverts. Plantations fin mai à début juin pour des récoltes 3 èmed’août à début septembre. Selon les régions, on vise à récolter 7 à 15 jours plus tôt qu’au champ.

Les Multichapelles, tunnels et serres qui ferment. Plantations mi-mai à fin mai pour desrécoltes à partir de la fin juillet et début août .Selon les régions ça représente des récoltesde 10 à 25 jours plus tôt qu’au champ.

Résultats essais de variétéspoivrons colorés - 2014

Exemples de Situations à améliorer

Les conseillers ont identifié dans les 2 cas1. Mauvaise qualité des transplants

Poivron Sprinter2 fermes :1,1 à 1,2 kg/plant (4,6 kg/m2 )Alors que les 4 autres fermes : 1,7 kg/plant ou 6,6 kg/m2

Photo Lucie Caron

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La qualité des transplants est déterminante pour une bonne reprise, la saison de croissanceest limite pour le poivron de couleur est concentrée, il faut optimiser la croissance.Un exemple qui fonctionne dans les tunnels, semis cellules 72 puis repiquage dans cellules 18 à mi parcours (8 à 10 sem). Ne pas endurcir à l’extérieur les plants qui seront plantés dans l’abris. La période passée à l’extérieur aux intempéries peut favoriser l’apparition de taches bactériennes.

Exemples de Situations à améliorer

Les conseillers ont identifié dans les 2 cas1. Mauvaise qualité des transplants 2. Irrigation déficiente- 1 seul goutte-à-goutte Ferme A- Suivi de l’irrigation à améliorer Ferme B

Poivron Sprinter2 fermes :1,1 à 1,2 kg/plant (4,6 kg/m2 )Alors que les 4 autres fermes : 1,7 kg/plant ou 6,6 kg/m2

Gestion de l’irrigation n’a pas changé du champ à l’abri

1 goutte-à-gouttePrévoir 2 goutte-à-goutte

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On a 2 goutte-à-goutte partout mais le pourtour du tunnel reçoit par capillarité l’eau de pluie.La fertilisation est identique, les plants du centre manquent d’eau pour prélever les engrais appliqués dans la butte. Le Bio encore plus important.

Dans les références on suggère une irrigation à la plantation et attendre pour la 2ème irrigation la reprise du plant (7 à 10 jrs). La restauration des racinesSurvient lorsque la couleur vert foncé des plants revient. Jusqu’à la floraisonirrigation minimale selon météo. À partir de la floraison et dans les récoltes, irrigation peut être nécessaire 2 fois par jour. Faites un suivi du déplacement de l’eau (découper et recoller le plastique à différents endroits) Aller voir les racines 2 à 3 heures Après votre irrigation.

Tensiomètre : Quand irriguer ?Quelle quantité appliquer ?

Merci À Daniel BergeronJosée Bonneville, MAPAQ

Le poivron a une moins grande capacité À récupérer d’un manque d’eau que la tomate. Système Performant

• Faible coût de production : Tunnel chenille

• Pas de tuteurage= 0,50 $/m2 (réf. Budget MAPAQ Outaouais 2011)

• Mécanisation des opérations culturales (buttage, pose paillis, plantation)

• Rendement total comparable à ceux qui tuteurent:

Tunnel chenille‐Montérégie

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• Planté 22 mai Début récolte 21- 28 août

• Offre tardive pour la clientèle, choix d’entreprise

• Compromis avec tomate pour la gestion des ouvertures, l’irrigation, la densité de plantation 3 plants/m2

Tunnel chenille‐Montérégie

17 juin

25 septembre

Bas St-Laurent

Système Performant • Faible coût de production : • Gestion vent et chaleur = 1 culture• 5,8 plants/m2 comparé au 3 plts/m2• Rendement au top pour le nord 12 kg/m2• Récolte hâtive : plantation 2 juin, récolte 9 août• transplants semé 72 repiqué 18• tensiomètres, • Gestion serrée.

Tunnel chenille‐ 14 ‘ x44’ x 8,5 ‘ haut

Mais … Mais ….• Travailler dans un environnement encombré

Photos Christiane Cossette

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

Bergere Berceuse Serres Jette Filon M

2,82 3,00 3,54 4,17

kg/m

2

Rendement moyen de toutes les parcelles pour chaque ferme de No1

(kg/m2)

Total

Plants/m2

Lanaudière Centre du ChaudièresAppalaches

Laurentides

Poivron couleur- Essai de taille – abris non chauffé 2014


Graphique Anne Weill, CETAB

En augmentant la densité des plants dans l’abris, on peut augmenter les rendementsau m2 sans pour autant diminuer le rendement/ plant. Le degré de mécanisation peut influencer la densité de population.

Rouge Sprinter : 1.87 kg/pltTunnel Froid

15 po

18 po

3 pi

Rouge Sprinter : 1.7 kg/pltGrand tunnel Multichapelle

5 pi

16 po

20 po

Photo Nadia NadeauPhoto Christiane Cossette

18 po16 po

20 po

3 pi

5 pi

2015‐03‐19

87

12 pouces 15 pouces Différence

Non-tuteuré Non-tuteuré

Crusader(vert) 4 628 3 890 + 739

Camelot (Vert) 3 693 3 499 + 194

Aristotle (vert) 4 203 3 888 + 315

RedStart (rouge) 3 479 2 952 + 527

Rendement poivron champ (btes 25 lbs/ha)

Moyenne des 2 fermes pour 2002-2003

9000 plts sup.x 0,20 c/plant = 1800 $

Rendement Champ Poivron rouge

0,9 kg/plant1,5 à 3,3 kg /m2

Rendements abrisPoivron rouge

1,6 kg/plant4,3- 13,2 kg / m2

Prudence : Ne pas transférer les résultats du champ aux abris

Chaudière Appalaches

Photo Jonathan Roy

Serre chauffée :HâtivitéPlantation :1 mai-récolte 7 juillet

Coût de production plus élevésCatriona 6 kg/m2 = rdt fermes tunnels Prévoir une variété mieux adaptéeaux serres chauffées

Poivron Carmen : 9 kg/m2 - 4,5 plants/m2

Tunnel froid :rendement tardifPlantation :6 juin-récolte 25 août

Essais de Paillis blanc en 2014À améliorer ; paillis devient sale et parcelles trop petites

Photo Nadia NadeauPhoto Gilles Turcotte

• Paillis blanc sera plus blancBilan Projet paillis blanc

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3Rendement poivron No1 ‐ kg/m2

O

P

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

1,6

1,8

2

Rendement poivron No1 ‐ kg/m2

o

p

BSL- 21 maiCarmen

Outaouais- 20 maiKing Crimson

0

50

100

150

200

250

300

350

30‐juil‐14 06‐août‐14 12‐août‐14 04‐sept‐14

O

P

Lecture du ceptomètre : mesure de la densité de flux de photons utiles à la photosynthèse

Graphiques Anne Weill

2015‐03‐19

88

Plus de variétés svp

CARMEN

Gros poivron : 225 g arrive 5 à 7 jrs plus tard que Carmen . Plantation mi mai , récolte début à mi-août

145 g. long 6 po x 2,5 po

Essais 2013 2014Abris non chauffés

Photos Nadia Nadeau

7,4 kg/m2

5,8 kg/m2

7,0 kg/m2

3,2 kg/m2 5,7 kg/m2


Photos Nadia Nadeau

Les évaluations des variétés 2013-2014 sont disponibles sur place

Prévoir des Variétés hâtives : plantation mi mai récolte –début août champ et abris non chauffés

CUPID Mini très productif , goûteux et sucré.En mélange avec des variétés orange et jaune de type Lunch Box par exemple.

Rendement Cupid 5 kg/m2 comparableaux gros poivrons pour 40 à 60 fruits par plant de 40 g.


Photos Nadia Nadeau

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Le tuteurage du poivron : Prévoir des tuteurs de 4,5 pieds pour les variétés très productives: Carmen, Sprinter, Red wing, les miniscomme Cupid etc.

Photos Nadia Nadeau

Taille , PAS TAILLE

Fruit enlevé à la fourche systématiquement

N2A1

A1

N1

N2

N0

N1

N2

N2

Projet Taille 2014 :Palissage horizontal

Le poivron produit par bourrée des fruits de manièreconcentrée ( en flush ) .Essai : tailler des axillaires et des jeunesfruits afin de permettre une production plus uniforme et plusétalée dans le temps.

Photo et montageGilles Turcotte

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

9,00

O T O T O T O T

Berceuse Bergere Filon M Serres Jette

kg/m

2

Ferme et traitement

Rendement de poivrons No1, No2 et rejetsProjet Taille Été 2014

Kg rejet ‐ Taille

Kg No2 ‐ Taille

kg No1 ‐ Taille

Ferme 1Ferme 2 Ferme 3 Ferme 4

Carmen

King CrimsonCarmen

Catriona

Graphique Anne Weill

2015‐03‐19

90

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

1,6

1,8

Rendement kg/m

2

Date


O

T

La taille des plants de poivron en abris ou tunnels froids. Palissage horizontalA-t-on réussi à contrer la production en pics du poivron ?

Variété jaune Catriona : serre chauffée minimaleLanaudière Nord

Graphique Anne Weill

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

kg


O

T

Taille poivron rouge Carmen

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

kg


O

T

Multichapelle ouvertCentre du Québec

Serre tunnel froidChaudière Appalaches

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

kg


O

T

Taille poivron rouge King Crimsom

Multichapelle ferméBasses Laurentides

Graphiques Anne Weill

La taille pour Position des FRUITS dans « espace / temps

Espace temps trop limite en tunnel froid. À essayer enserre chauffée minimale – système sur corde (en V) ou àl’espagnol avec des variétés qui ont une génétique plusadaptée pour la serre comme Sprinter, Redwing. En 2014,tests avec Catriona, King Crimson et Carmen.

Mieux vaut s’abstenir de tailler en tunnel froid.

Taille excessive Les fruits souffrent d’insolation.

Photo Sophie Guimont

2015‐03‐19

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Les coûts de production par ha cultivé sontBeaucoup plus élevés, chaque m2 cultivé doit êtreValorisé pour en sortir les meilleurs rendements possibles.

Journées régionales des Laurentides ‐ Journées horticoles 22 janvier 2015

Mini‐tunnel ou grand tunnel? Pourquoi pas un entre‐deux?!

Nadia Surdek, agr.Adaptation C. Villeneuve, agr.

Remerciements

« Ces travaux ont été réalisés grâce à une aide financière du Programme Innov’Action agroalimentaire, un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et Agriculture et Agroallimentaire Canada. »

Le producteur Patrick Bibeau

Les employés de la ferme, particulièrement Carlos et Edgar

Christine Villeneuve, MAPAQ

Morgane Laperle, PleineTerre

Caroline Provost, CRAM

Des variétés de champ rouge comme Red Knight , Socrate offrent des tolérances àplusieurs races de tache bactérienne. Les catalogues mentionnent de plus en plusl’usage au champ ou en tunnel.

Aucune variété testée dans les abris ne possède de tolérance à des races de la tache bactérienne : Carmen, les minis , Catriona, Milena

2015‐03‐19

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Photo: Christine Villeneuve

Les mini tunnels temporaires, technique de moins en moinsutilisée dans le poivron. Les températures supérieures à 35 C ne sont pas favorables à la mise à fruit et favorisent le développement végétatif des plants. Optimum de croissance du poivron 23- 25 C jour et 18-20 C nuit.

Tunnels rétractables

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Tunnels rétractables

28 pouces

48 poucestotal

39,5 ou 63 poucestotal

28, 32 ou 46 pouces

Avantages!

S’intègre dans un système de rotation

Moins dispendieux qu’un grand tunnel

Plus grande durée d’utilisation comparativement au mini‐tunnel à utilisation unique

Gestion du plastique en fonction de la température, RH, précipitations (pluie, grêle) en saison

Prolonge la durée de la récolte

2

1 2

3

4

1-a

1-a

1-a

5

3 Site venteux

MICRO‐TUNNEL / TUNNEL RÉTRACTABLE

Ferme avec 1 ha de mini‐poivrons,

Sensible aux bactéries

Augmenter le rendement et la période de récolte

Diminuer les applications de fongicides

Photo: Patrick Bibeau

2015‐03‐19

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27 aout 2013 IRRIGATION INDÉPENDANTE

Tuyau secondaire

Valve indépendante

2 Tensios dans chacune des sections

MÉTHODOLOGIE – HOBODONNÉES MÉTÉO

Récolte hebdomadaire (6 plants qui représentent la section)

RÉSULTATS PRÉLIMINAIRES

Implantation tardive des tunnels rétractables en 2014 vers le début juillet

Parcelles plantée le 3 juin

2015‐03‐19

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T Moy (ｰC) T Min (ｰC) T Max (ｰC) RH Moy % RH Min % RH Max %

JUILLET

Tunnel 22,6 13,9 33,5 71,9 48,2 92,5

Champ 22,3 13,6 32,5 72,0 44,3 96,4

Diff 0,3 0,3 1,0 ‐0,1 4,0 ‐3,9

AOÛT

Tunnel 22,2 12,7 39,1 76,1 46,3 93,6

Champ 21,9 12,2 37,4 75,1 41,7 98,4

Diff 0,3 0,5 1,6 1,0 4,6 ‐4,8

SEPTEMBRE

Tunnel 17,7 7,6 34,5 80,6 54,2 95,3

Champ 16,9 7,4 31,4 78,6 46,4 98,2

Diff 1,3 0,1 5,2 0,4 3,9 ‐3,0

OCTOBRE

Tunnel 13,8 5,8 33,3 83,0 50,9 96,6

Champ 12,1 5,0 24,1 82,7 59,1 96,2

Diff 1,5 0,5 8,2 0,6 ‐5,7 ‐0,2

Température et humiditérelative

T Moy (ｰC) T Min (ｰC) T Max (ｰC) RH Moy % RH Min % RH Max %

JUILLET

Tunnel 22,6 13,9 33,5 71,9 48,2 92,5

Champ 22,3 13,6 32,5 72,0 44,3 96,4

Diff 0,3 0,3 1,0 ‐0,1 4,0 ‐3,9

AOÛT

Tunnel 22,2 12,7 39,1 76,1 46,3 93,6

Champ 21,9 12,2 37,4 75,1 41,7 98,4

Diff 0,3 0,5 1,6 1,0 4,6 ‐4,8

SEPTEMBRE

Tunnel 17,7 7,6 34,5 80,6 54,2 95,3

Champ 16,9 7,4 31,4 78,6 46,4 98,2

Diff 1,3 0,1 5,2 0,4 3,9 ‐3,0

OCTOBRE

Tunnel 13,8 5,8 33,3 83,0 50,9 96,6

Champ 12,1 5,0 24,1 82,7 59,1 96,2

Diff 1,5 0,5 8,2 0,6 ‐5,7 ‐0,2

Température et humiditérelative

ÉPISODES DE FROID

TUNNEL CHAMP

18‐19 sept

7 12

0,2 oC 86,8% HR ‐0,8 oC 91,6% HR

0 ‐1 0 ‐2

24 septembre

TUNNEL CHAMP

12 oct

0 6

0,8 oC 94,4% HR ‐0,3 oC 95,8% HR

0 ‐1

12‐13 oct

15 22

‐0,2 oC 86,7% HR ‐1,9 oC 88,4 % HR

0 ‐1,5 0 ‐3

20 oct

11 12

‐1,3 oC 95% HR ‐1,9 oC 95,5 %HR

0 ‐2 0 ‐3

20 octobre

2015‐03‐19

96

Tensiomètres

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

07-04 07-11 07-18 07-25 08-01 08-08 08-15 08-22 08-29 09-05 09-12 09-19

Pré

cip

ita

tio

ns

(m

m)

Le

ctu

re d

es

Te

ns

iom

ètr

es

(c

ba

r)

mm de pluie Champ 6" Tunnel 6"

Déclenche irrigation à 20 centibars

15 juil 25 juil 8 août 20 août 27 août 3 sept 9 sept 17 sept

champ/avec 0,06 1,06 0,94 1,39 2,00 1,28 1,06 1,22

champ/sans 0,00 0,94 1,22 1,17 1,61 1,72 1,17 1,17

flex/avec 0,00 0,11 0,28 0,28 1,00 1,17 1,11 1,06

flex/sans 0,00 0,06 0,28 0,17 1,00 1,06 1,00 1,17

Indice de bactérie

% de couverture foliaire

Indice de bactérie

0 0

1‐25 1

26‐50 2

50‐75 3

76 et + 4

0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

08-08 08-20 08-27 09-03 09-09 09-17 09-24 10-02 10-09 10-21

Re

nd

eme

nt

(Kg

/m2)

Rendement brute hebdomadaire de mini-poivrons

champ/avec champ/sans flex/avec flex/sans

Installation déb juillet des tunnelsPlants plus stressés au champ (bactéries)

0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

08-08 08-20 08-27 09-03 09-09 09-17 09-24 10-02 10-09 10-21

Re

nd

eme

nt

(Kg

/m2)

Rendement brute hebdomadaire de mini-poivrons

champ/avec champ/sans flex/avec flex/sans

Plus potentiel de rendement

2015‐03‐19

97

Fendillement Maladies

bactériennes Sclérotinia Punaise PetitMauvaise

pollinisation Gel REJET TOTAL

Champ/avec 1,7 7,7 1,9 5,1 0,1 0,0 8,0 24,4

Champ/sans 0,7 11,1 9,1 9,9 0,2 0,0 6,6 37,6

Tunnel/avec 0,8 17,3 4,7 5,0 0,0 0,0 4,2 32,0

Tunnel/sans 1,1 12,6 3,7 7,3 0,0 0,0 7,5 32,1

Pourcentage de rejets en fonction du poids total récolté pendant la saison

Tuteurage

Étiquettes de lignes Somme de RDT no1 (Kg/ m2)

Somme de RDT commercialisable (Kg/ m2)

Somme de rdt brute kg/m2

Champ/avec Kocide 1.7 2.3 3.2

Champ/sans Kocide 1.3 2.0 3.2

Tunnel/avec Kocide 2.5 3.1 4.6

Tunnel /sans Kocide 2.5 3.1 4.8

Mini Poivron - Lunch Box orange – Saison 2014

POINTS À AMÉLIORER EN 2015

Date de plantation hâtive

Intercalaire (incidence probable sur sclérotinia)

Gestion des ouvertures

Tuteurage des plants: maladies, gel….

Punaise

Irrigation

Traitements fongicide / bactéricide

Revient environ à 0, 45 $/ à 0,80 pi 2 Durée de vie Arceaux : 25 ans 80 % coûtPlastique : 3 ansÉlastique : 5 ans 20 % coût

Prix 2012Tunnel Chenilles Caterpillar= 0,60 à 1 $Grands tunnel Multichapelles = 1 à 2,5 $Serres : 3,5 – 6 $Usagé : le best

Site internet: 3,90$ le pied linéaire

Varie selon l’espacement des arches

selon compagnies: 5 à 6 pieds

producteur en 2014: 7 pieds

Piquets d’ancrage… alternés ou partout?

Installation d’anneau pour tuteurage des plants + corde

Producteur en 2014:

espacement:7 pieds (1,50 à 3,25$/ pied)

2015‐03‐19

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CONCLUSION

Budget partiel des tunnels rétractabless

Réalité de la gestion des plastiques

T: + 32oC , ‐ de 15oC; dans le quotidien…

avec les traitements phytosanitaires

Adaptation de la récolteuse…

Grandeur de la parcelle!

À essayer dans d’autres productions

(melons, cantaloup…)Photo: Patrick Bibeau

LES ESSAIS DE VARIÉTÉS DE TOMATE, POIVRON DE COULEUR ET MINI CONCOMBRE LIBANAIS SONT DISPONIBLES SUR PLACE

page 1 page 2 - agrireseau.net · • volume : minimum 1 m3 (1m… h et 1‐5m l) • forme andain...

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