observatoire du marche du travail en production...

OBSERVATOIRE DU MARCHE DU TRAVAIL

EN PRODUCTION AGRICOLE

Capitaliser sur les données collectées auprès des employeurs de la

production agricole de la Région

Etude- Action Emploi Formation 2017

Juin 2018

2

Table des matières

Résumé ............................................................................................................................................................................. 3

1. Contexte de l’étude .................................................................................................................................................. 4

2. Objectifs et enjeux ................................................................................................................................................... 5

3. Le réseau des AEF de Bretagne ................................................................................................................................ 6

4. La Bourse de l’emploi ............................................................................................................................................... 6

5. Données de cadrage ................................................................................................................................................. 7

6. Observatoire du marché de l’emploi en production agricole en Bretagne .......................................................... 13

1. L’agriculture recrute ! ......................................................................................................................................... 13

2. Des bassins d’emploi dynamiques ...................................................................................................................... 13

3. Reprise du marché de l’emploi en 2017 ............................................................................................................. 14

4. Les secteurs qui recrutent le plus via la Bourse de l’emploi ............................................................................... 15

5. Une palette de postes diversifiée ....................................................................................................................... 15

6. Des offres d’emploi durable toujours aussi dynamiques.................................................................................... 16

7. Des employeurs à la recherche de salariés qualifiés et expérimentés ............................................................... 17

8. L’agriculture attire toujours autant de candidats, pas suffisamment pour pourvoir l’ensemble des postes .... 20

9. Un enjeu de montée en compétences des futurs salariés en production agricole ............................................ 21

10. Un marché dynamique, mais tendu .................................................................................................................... 22

11. La dynamique d’emploi corrélée à de multiples facteurs ................................................................................... 23

12. Des tensions sur le marché de plus en plus prégnantes en 2017 ....................................................................... 24

13. Tendances au 1er trimestre 2018 ........................................................................................................................ 25

7. Observatoire du marché de l’emploi agricole dans les Côtes d’Armor ................................................................ 27

8. Observatoire du marché de l’emploi agricole dans le Finistère ........................................................................... 32

9. Observatoire du marché de l’emploi agricole en Ille et Vilaine ........................................................................... 37

10. Observatoire du marché de l’emploi agricole dans le Morbihan ......................................................................... 42

11. Observatoire du marché de l’emploi en production agricole par secteur de production ................................... 47

12. Synthèse de l’observatoire régional du marché de l’emploi en production agricole .......................................... 59

13. Préconisations ........................................................................................................................................................ 61

14. Table des figures ..................................................................................................................................................... 62

15. Glossaire ................................................................................................................................................................. 64

16. Annexe : Indicateurs Bourse de l’emploi - Offres d’emploi ................................................................................. 65

Résumé

L’agriculture, un secteur qui recrute en Bretagne

Même dans un contexte d’incertitude, les projets de recrutement en production agricole ont progressé en

2017 avec un volume d’offres d’emploi en progression de + 14% par rapport à 2016. Au total, plus de 2220

offres d’emploi étaient à pourvoir sur l’année. La démographie et l’évolution des structures impliquent que

les postes sont toujours aussi nombreux. Malgré ce dynamisme, l’agriculture peine à recruter. La tension sur

le marché de l’emploi s’est accentuée en 2017. L’adéquation entre les profils des candidats et les attentes des

employeurs, recherchant principalement des salariés expérimentés est une difficulté prégnante. L’attractivité

des métiers, la professionnalisation des candidats, la sensibilisation et la formation des employeurs sont des

enjeux forts à maitriser.

Plus de 10 offres d’emploi à pourvoir par jour

En 2017, 2221 offres d’emploi en production agricole ont été collectées par les AEF de Bretagne auprès de

1256 employeurs. 3641 postes étaient à pourvoir dans tous les domaines, de la production animale,

végétale, au machinisme en passant par le paysage. 20 % des offres d’emploi concernaient des créations de

poste.

Un marché de l’emploi dynamisé par les secteurs du maraichage, laitier et porcin

Les trois secteurs recensant le plus d’offres d’emploi sont le maraichage (664 offres), le lait (548 offres) et le

porc (458 offres). Le volume d’offres en lait a fortement augmenté en 2017 avec +37% d’offres d’emploi en

plus par rapport à 2016. En porc, le volume d’offre a augmenté de +16%.

Près de 70% des offres d’emploi en élevage concernait des emplois durables (CDI et CDD de plus de 6 mois).

A titre d’exemple, 325 CDI étaient à pourvoir en lait, 319 en porc. Les secteurs du végétal proposent en

majorité des emplois dits temporaires (CDD de 1 à 6 mois).

Les postes les plus proposés : technicien d’élevage (410 offres dont 83% en CDI), agent de culture légumière

(332 offres dont 93% en CDD) et agent d’élevage laitier (331 offres dont 49% en CDI).

Un marché où la tension persiste

2475 candidats se sont inscrits à la bourse de l’emploi en 2017. Sur le 1er trimestre 2018, 1063 offres étaient

à pourvoir et 607 candidats se sont inscrits sur la même période. Le déficit de candidat est flagrant.

La durée de placement d’une offre d’emploi a augmenté entre 2016 et 2017. Dans le secteur de l’élevage, il

faut compter en moyenne 4 mois pour trouver un salarié.

Des employeurs à la recherche de salariés qualifiés et expérimentés

Les employeurs recherchent des candidats ayant majoritairement au moins un an d’expérience agricole

(pour 60% des offres en lait et porc, voire 85% en machinisme) et un niveau BAC agricole minimum (+40%

des profils recherchés dans ces mêmes secteurs. Les candidats inscrits à la Bourse ont des profils éloignés

de ces attentes : 63% des inscrits ont une expérience agricole de moins de 1 an dont 36% sans expérience,

60% sont sans formation agricole.

La dynamique se poursuit au 1er trimestre 2018

Au 1er trimestre de l’année, plus de 1000 offres étaient à pourvoir (+13.2 % d’offres d’emploi en plus par

rapport au 1er trimestre 2017). Le Top 3 des postes les plus proposés étaient ceux de technicien d’élevage

(235 offres), agent d’élevage laitier (182 offres) et agent d’élevage porcin (117 offres).

1. Contexte de l’étude

L’agriculture est un secteur économique dynamique en Bretagne. L’activité du secteur agricole fournit 4,2 % des emplois bretons (2,4 % en France)1. Avec 30 131 exploitations agricoles2 en 2016, la Région Bretagne compte 13 205 employeurs2. La part des exploitations agricoles employeur est stable par rapport à 2013 (43.8% des exploitations agricoles a employé un salarié au moins une heure dans l’année).

Figure 1 : Répartition et évolution du nombre d'employeurs agricoles en Bretagne - MSA 2016

Le nombre d’actifs exploitants est en baisse depuis 2013 ( -5.1%) et s’élève à 38 1752 exploitants agricoles.

52% d’entre eux ont plus de 50 ans (36% en 2005).

Au contraire, le nombre de salarié en ETP est en hausse depuis 2013, avec 69 9822 salariés en 2016, soit 28

336 salariés ETP (+ 5,8% par rapport à 2013). 121 7412 contrats ont été conclus en 2016, dont 20,7% en CDI.

Figure 2 : L'emploi salarié en Bretagne - MSA 2016

1 ABC Agriculture et Agroalimentaire de bretagne en Clair, Les chiffres, Chambre Régionale d’Agriculture de Bretagne, édition 2017 2 Source : MSA Armorique et Portes de Bretagne, 2016

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Chaque année, la Bourse de l’emploi du réseau des AEF de Bretagne (Association Emploi Formation) collecte près de 2200 offres d’emploi pour des postes de salariés, auprès des employeurs de la production agricole. L’agriculture propose des emplois mais est confrontée à une problématique de recrutement. On observe en effet, qu’une partie des offres est non pourvue chaque année. Le besoin en salarié qualifié est de plus en plus prégnant et ces tensions sur le marché du travail pèsent sur le fonctionnement des exploitations agricoles.

>> Quelle est la dynamique de marché ? Quelle est l’activité du marché de l’emploi en 2017 ? Quels sont les secteurs qui recrutent ? Quels sont les types de contrat à pourvoir ? Quelles sont les attentes des employeurs ? >> Quelle adéquation entre l’offre et la demande ? Le profil des candidats est-il en adéquation avec les attentes des employeurs ? La tension sur le marché de l’emploi épargne t’elle l’agriculture ? La dynamique de l’emploi est-elle corrélée à la conjoncture ? >> Quelles sont les tendances au 1er trimestre 2018 ?

Pour répondre à ces questions, l’AREFA Bretagne (Association Régionale Emploi Formation en Agriculture) a mené une étude-action « Observatoire du marché en production agricole », réalisée grâce au concours de l’Etat et de la Région Bretagne, dans le cadre du Contrat Plan Etat Région.

2. Objectifs et enjeux

L’étude porte sur la réalisation d’un observatoire de l’emploi en production agricole en Bretagne, à partir

des données récoltées auprès des employeurs.

Les AEF (Association Emploi Formation) collectent les offres d’emplois auprès des employeurs de la

production agricole (élevage, grandes cultures, productions végétales et paysage) et les diffusent via la

Bourse de l’emploi de l’ANEFA.

Cette étude a pour objectif de : - Mettre en évidence les tendances de l’emploi à l’échelle départementale et régionale, - Contribuer à la réflexion territoriale sur les besoins de compétence et de formation et à l’adéquation

emploi/formation en Bretagne, - Favoriser l’adaptation des politiques publiques en vue de favoriser l’insertion professionnelle et de

permettre la mise en œuvre de nouvelles actions. Plus globalement, ce projet vise à donner de la visibilité aux métiers de la production agricole et à attirer de nouveaux publics vers les formations de l’agriculture et l’emploi agricole. En terme opérationnel, il s’agit de valoriser les données issues de la bourse de l’emploi agricole et de diffuser l’analyse du marché de l’emploi aux partenaires et prescripteurs de façon trimestrielle et annuelle.

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3. Le réseau des AEF de Bretagne

Le réseau des AEF de Bretagne est constitué des 4 associations paritaires départementales et une association

régionale, constituée d’un collège employeurs (FRSEA, UNEP, CUMA, EDT) et d’un collège salariés (CFDT,

CFTC, FO, CGT, CGC), existant depuis près 30 ans en Bretagne.

Le réseau des AEF de Bretagne œuvre à connaître et faire connaître les besoins en main d’œuvre, développer

la qualification des candidats et accompagner l’insertion des candidats.

Les missions principales sont :

Figure 3 : Missions des Associations Emploi Formation de Bretagne

4. La Bourse de l’emploi

La bourse de l’emploi est un service de mise en relation des offres et des demandes d'emploi spécialisées en

production agricole. Ce service est animé, dans chaque département, par des gestionnaires de l’emploi qui

ont pour mission de recueillir les annonces, les diffuser et mettre en relation les employeurs et les candidats

en recherche d’emploi.

Les offres d’emploi collectées sont diffusées via la bourse d’emploi de l’ANEFA (www.anefa-emploi.org) et diffusées via Pôle Emploi mais également Bretagne Alternance ou encore des agrégateurs d’offres d’emploi, partenaires de l’ANEFA. Les employeurs publient des offres d’emploi pour tous types de métiers (élevage, viticulture, maraîchage…) et contrats (permanents, saisonniers, stages…) grâce à l’appui des gestionnaires de la bourse de l’emploi. Les candidats, peuvent déposer leurs CV en ligne et accéder aux offres d’emploi en fonction de critères de recherche définis.

L'animation de la bourse de l’emploi

agricole

La promotion des métiers

agricoles

L’observatoire de l’emploi

L'animation des comités d’entreprise des salariés

agricoles

Figure 4 : Bourse de l'emploi - www.anefa-emploi.org

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5. Données de cadrage

1. Sources

L’observatoire de l’emploi en production agricole est basé principalement sur l’étude des données collectées auprès des employeurs par les AEF via la Bourse de l’emploi. Source principale : base de données des nouvelles offres d’emploi collectées par la Bourse de l’emploi en 2017, en production agricole. La base de données permet de fournir des informations concernant le poste à pourvoir, les secteurs de production concernés, les raisons d’embauche, type de contrat, conditions et avantages salariaux, les compétences et expériences attendues, etc. La base de données est constituée de l’intégralité des données collectées du 1er janvier 2017 au 31 décembre 2017. Chaque offre d’emploi est identifiée par une référence unique. Source secondaire : base de données des candidats inscrits sur la bourse de l’emploi en 2017. Le baromètre repose sur les offres d’emploi en cours au 1er trimestre 2018 qui comprend les offres d’emploi nouvelles collectées au 1er trimestre de l’année et les offres d’emploi déposée avant le 1er janvier 2018 mais non pourvues.

2. Pertinence et choix des variables

La base de données réunit 38 variables :

Gestion de

l’offre

Site de gestion, référence de l’offre, référence PE, date de création, validation par

l’ANEFA, offre diffusée au public, offre gérée par le réseau, offre diffusée sur Méteojob,

origine du contact, date prochain rappel, nombre de consultations de l’offre, durée

depuis la création, Durée de vie, Nombre de mise en relation, motifs de la clôture,

structure de placement)

Identité de

l’employeur

Raison sociale, code postal, commune, secteur de production, polyculture élevage, AB,

Description de

l’offre

Poste, raison d’embauche, Description du poste, profil recherché, expérience

demandée, durée de l’expérience attendue, niveau de formation attendue,

compétences attendues, types de contrat, nombre de postes, durée du contrat en

mois, proposition de salaire, date prévue d’embauche, possibilité de logement, repas

Cette étude portera sur les indicateurs dits « significatifs ».

>> Analyse par offre d’emploi ou par poste

Une offre d’emploi peut comporter un ou plusieurs postes, suivant la nature du contrat (Contrat durable,

temporaire ou occasionnel).

En 2016, les gestionnaires de la Bourse de l’emploi ont modifié leur méthode de saisie. Ainsi, en production

végétale (par exemple en maraichage) où l’emploi occasionnel ou temporaire est plus fréquent, une offre

d’emploi contient en moyenne 2.9 postes.

8

Ces deux indicateurs impactent fortement la lecture du marché de l’emploi en production agricole. En effet,

le volume d’activité augmente de 63% en prenant en compte le nombre de postes, la part des besoins en

élevage passe de 56.5% des offres d’emploi à 33.2% des postes et la proportion d’emploi durable (CDI et

CDD de plus de 6 mois) passe de 48.6% (offres) à 22% (postes). Enfin, concernant le niveau de formation

attendu, l’indicateur « sans formation agricole » passe de 13% (offres) à 30% (postes).

L’analyse du marché de l’emploi en production agricole, réalisée dans le cadre de cette étude, portera sur

les offres d’emplois, en continuité avec les études précédentes.

>> Secteur de production

La bourse de l’emploi comporte 18 secteurs de production. Dans le cadre de cette étude, ne seront retenus

les secteurs de production significatif (ratio secteur de production/total > 2.5 %).

Les secteurs non significatifs seront agrégés (par secteur de production similaire).

Secteurs de production Nombre d’offres d’emploi Nombre de postes

Aquaculture 5 6

Arboriculture 44 50

Autres élevages 1 1

Aviculture 59 66

Elevage Bovin Lait 533 559

Elevage Bovin Viande 15 15

Elevage Caprin 5 5

Elevage Equin 4 4

Elevage Ovin 7 7

Elevage Porcin 458 463

Forêt 2 2

Grandes Cultures 176 197

Horticulture & Pépinières 95 151

Maraîchage 664 1948

Multifilières 5 5

Paysage Jardins & Espaces Verts 57 70

Plusieurs élevages 89 89

Vigne & Vin 1 1

Total général 2221 3639 +63%

Figure 5 : Nombre d'offres et de postes par secteur de production

9

Les secteurs de production retenus dans le cadre de cette étude sont donc :

₋ Aviculture

₋ Elevage bovin lait et viande

₋ Polyculture élevage

₋ Elevage porcin

₋ Machinisme (grandes cultures)

₋ Paysage, jardins, Forêt

₋ Horticulture, pépinières, arboriculture

₋ Maraichage

₋ Divers (caprin, équin ovin, aquaculture, multi-filières)

Le secteur de l’élevage bovin lait et viande est représenté à 97% par le secteur laitier.

>> Nature de contrats

La bourse de l’emploi permet de saisir la nature des contrats (CDI/CDD/Temps plein/partiel/contrat

d’apprentissage/contrat de professionnalisation).

Seront retenus dans le cadre de cette étude, les indicateurs suivants : CDI, CDD et contrat d’apprentissage

et de professionnalisation.

Secteurs de production existants Secteurs de production retenus dans le cadre de l’étude

Secteur de production Nombre d’offres d’emploi

Ratio Secteur de production Nombre d’offres

d’emploi Ratio

Aviculture 59 2,7% Aviculture 59 2,7%

Elevage Bovin Lait 533 24,0% Elevage bovin lait et viande 548 24.7%

Elevage Bovin Viande 15 0,7%

Elevage Caprin 5 0,2%

Divers (caprin, équin ovin, aquaculture, multi-filières)

27 1.2%

Elevage Equin 4 0,2%

Elevage Ovin 7 0,3%

Autres élevages 1 0,0%

Aquaculture 5 0,2%

Multi-filières 5 0,2%

Plusieurs élevages 89 4,0% Polyculture élevage 89 4.0%

Elevage Porcin 458 20,6% Elevage porcin 458 20.6%

Grandes Cultures 176 7,9% Machinisme (grandes cultures) 176 7.9%

Forêt 2 0,1% Paysage, jardins, Forêt 59 2.7%

Paysage Jardins & Espaces Verts 57 2,6%

Horticulture & Pépinières 95 4,3% Horticulture, pépinières, arboriculture

140 6.3% Vigne & Vin 1 0,0%

Arboriculture 44 2,0%

Maraîchage 664 29,9% Maraichage 664 29.9%

Figure 6 : Secteurs de production retenus

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Nature des contrats Ratio Nature des contrats retenu Ratio

CDD saisonnier à temps partiel 1,9%

CDD 53.4% CDD saisonnier à temps plein 6,7%

CDD temps partiel 3,4%

CDD temps plein 41,4%

CDI temps partiel 3,0% CDI 40.3%

CDI temps plein 37,3%

Contrat d'Apprentissage 6,2% Contrat d’apprentissage et de professionnalisation

6.4% Contrat de Professionnalisation 0,2%

Figure 7 : Indicateur « nature des contrats » retenu

>> Durée de contrat

En cohérence avec la classification Pôle Emploi, seront retenus les indicateurs suivants :

- Emploi durable (>6 mois) comprenant les CDI et CDD de plus de 6 mois

- Emploi temporaire (CDD de 1 à 6 mois)

- Emploi occasionnel (CDD <1 mois)

- Insertion et qualification

>> Durée d’expérience

Seront retenus les indicateurs significatifs et renseignés. Ainsi, les durées d’expérience retenues dans le

cadre de cette étude :

₋ Aucune

₋ Débutant (< 1 an)

₋ Supérieur à 1 an

Durée d’expérience Taux Durée d’expérience retenue Taux

Sans expérience 17,4% Aucun = Néophyte 18.5%

< 1 an 29,9% < 1 an = Débutant 31.7%

Entre 1 et 5 ans 45,5% >1 an 49.8%

> 5 ans 1,4%

A choisir 5,8% Non retenu = inconnu Figure 8 : Indicateur "durée d'expérience" retenu

>> Niveau de diplôme agricole

5 indicateurs ont été retenus :

₋ Sans formation agricole

₋ Indifférent

₋ CAPA

₋ BAC agricole

₋ Niveau BTS ou plus

Niveau de diplôme Taux Niveau de diplôme retenu Taux

Sans formation après scolarité normale 0,2% Sans formation agricole 16.7%

Sans formation agricole 16,5%

CAPA 22,9% CAPA 22.9%

BAC 27,5% BAC 27.5%

Niveau 2 ou plus 1,5% Niveau BTS ou plus 1.6%

Licence - ingénieur 0,1%

Indifférent 31,3% Indifférent 31.3% Figure 9 : Indicateur « niveau de diplôme » retenu

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>> Délai de placement d’une offre d’emploi

Le délai de placement est la durée (en jours) entre le moment où l’offre a été collectée et où elle a été

clôturée.

>> Analyse des tâches

Les employeurs ont la possibilité de préciser le type de tâche à accomplir. Afin de faciliter la lecture, les

taches seront agrégées, par pôle de compétences similaire et significatif par secteur de production :

Tâches Précisions

Conduite et entretien de matériel

Conduite en entretien de matériel

Mécanique

Conduite d’engins agricoles

Conduite et entretien

Maintenance matériel

Animation d’équipe Encadrement

Alimentation Alimentation

Gestion de l’alimentation

Traite Traite

Abattage, élagage, bûcheronnage, débardage

Abattage

Elagage

Bucheronnage

Débroussaillage

Coupe de bois

Conditionnement

Conditionnement

Calibrage

Mise en bouteille

Etiquetage

Entretien des bâtiments

Préparation des bâtiments


Maintenance des parcs

Transformation Transformation

Transformation fromagère

Enlèvement volailles Enlèvement volailles

Travail du sol, plantation, semis

Travaux des sols (semis, irrigation, …)

Travaux des sols (Bouturage, greffage, …)

Gestion des pâtures

Plan cultural

Préparation du sol

Semis

Plantation

Reproduction Insémination

Verraterie- gestante

Vente Vente

Livraison Livraison

Expédition

Informatique Notion d’informatique

Entretien de la culture et récolte

Récolte

Cueillette

Traitement

Gestion technique Gestion technique

Ramassage des œufs Ramassage des œufs

12

Engraissement Engraissement

Sevrage Sevrage

Maternité Maternité

Soins et surveillance Soins et surveillance

Taille et effeuillage Taille et effeuillage

Palissage, clispsage et training descente

Palissage

Clipsage

Training Descente

Gestion Gestion

Connaissance des végétaux Connaissance des végétaux

Engazonnage Engazonnage

Tonte Tonte

Maçonnerie Maçonnerie

Aucune Aucune Figure 10 : tâches retenues

>> Echelles retenues

Trois échelles territoriales retenues dans le cadre de cette étude :

- Région

- Département

- Le bassin d’emploi (codification Pôle Emploi)

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6. Observatoire du marché de l’emploi en production agricole en Bretagne

1. L’Agriculture recrute !

En 2017, 2221 offres d’emplois ont été collectées sur la Bourse de l’emploi auprès de 1256 employeurs

(correspondant à 3641 postes).

46,6 % des employeurs avaient déjà fait appel à la Bourse de l’emploi en 2016.

20% des offres collectées concernent des créations de poste.

2. Des bassins d’emploi dynamiques

Près de la moitié des offres (49%) ont été collectées dans le Finistère.

Figure 11: Répartition du volume d'offres par département

Bassin d'emploi (Pôle Emploi) Nombre d'offres d'emploi en production agricole Proportion

Morlaix 462 21%

Rennes 241 11%

Brest 200 9%

Landerneau 105 5%

Carhaix 91 4%

Pontivy 90 4%

Loudéac 85 4%

Vitre 80 4%

Quimper 73 3%

Guingamp 71 3%

Lannion 68 3%

Douarnenez 65 3%

14

Ploërmel 64 3%

Bassin d'emploi (Pôle Emploi) (suite) Nombre d'offres d'emploi en production agricole Proportion

Vannes 60 3%

Dinan 59 3%

Lamballe 59 3%

Saint Brieuc 52 2%

Lorient 51 2%

Quimperlé 47 2%

Pont L'Abbe 36 2%

Fougères 35 2%

Combourg 33 1%

Auray 29 1%

Concarneau 26 1%

Saint Malo 25 1%

Redon 17 1% Figure 12 : Volume d'offres d'emploi par bassin d'emploi

3. Reprise du marché de l’emploi en 2017

Même dans un contexte d’incertitude, les projets de recrutement en production agricole ont augmenté dans

tous les secteurs de production. La démographie et l’évolution des structures impliquent que les postes sont

toujours aussi nombreux.

Le marché de l’emploi salarié a progressé en 2017 de +14% par rapport à 2016.

Figure 13 : Reprise du marché de l'emploi en production agricole

1945

2221

3418

3641

1500

2000

2500

3000

3500

4000

2016 2017

EVO LUTION DU NO MBRE D 'O FFRES ET DE PO ST ES DEPUI S 2016

Nombre d'offre d'emploi Nombre de poste à pourvoir

Source : Bourse de l'emploi - AREFA Bretagne

15

4. Les secteurs qui recrutent le plus via la Bourse de l’emploi

Les trois secteurs recensant le plus d’offres d’emploi concentrent les ¾ des offres d’emploi, avec notamment

30% d’offres en maraichage, 25% en lait et bovin viande et 20% en porc.

Le secteur de l’élevage réunit 61 % des offres d’emploi collectées par la Bourse d’emploi, avec :

₋ 548 offres d’emploi en élevage bovin lait et viande, dont 97% en lait.

₋ 458 offres en élevage porcin,

₋ 89 offres en polyculture élevage

₋ 59 offres en aviculture.

La production végétale rassemble 39% des offres d’emploi, dont :

₋ 664 offres en maraichage,

₋ 139 offres en horticulture, pépinière et arboriculture,

₋ 59 offres dans les domaines du paysage, forêt et espaces verts.

On comptabilise 176 offres en machinisme (grande culture).

Le nombre d’offres d’emploi a augmenté dans la plupart des secteurs de production, sauf en aviculture, seul

secteur de production à connaitre une baisse entre 2016 et 2017 de -16%, baisse fictive due à une légère

hausse des offres en 2016. Notons que le nombre d’offre collecté a fortement augmenté dans le secteur

laitier (+37%) et en porc (+16%) (cf. figure 16).

5. Une palette de postes diversifiée

Plus de 50 postes différents étaient proposés en 2017.

Le top des postes proposés :

₋ Technicien d'élevage (410 offres d’emploi dont 83% de CDI)

₋ Agent de cultures légumières (332 offres dont 93% CDD)

₋ Agent d'élevage laitier (331 offres dont 49% CDI)

Figure 14 : Offres d’emploi par secteur de production

30%

25%

20%

8%

6%

3%3%

5%

OFFRES D'EMPLOI PAR SECTEUR DE PRODUCTION

Maraichage

Elevage Bovin Lait et Viande

Elevage porcin

Machinisme

Horticulture, pépinère & arboriculture

Aviculture

Paysage, forêt et espaces verts

Divers

Source : Bourse de l'emploi - 2017 - AREFA Bretagne

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₋ Agent serriste (262 offres dont 97% de CDD)

₋ Agent d'élevage porcin (224 offres dont 54% de CDI)

₋ Conducteur d'engins agricoles (138 offres dont 35% de CDI)

6. Des offres d’emploi durable toujours aussi dynamiques

Près d’une offre sur 2 concerne des contrats dits durables (CDI et CDD de plus de 6 mois).

En élevage, 66% des offres d’emploi concernait des emplois durables.

Au total, 895 CDI (53% des offres d’emploi) étaient à pourvoir en 2017.

Figure 15 : Offres d’emploi par nature et durée du contrat de travail

La part du nombre d’emploi durable a augmenté de +6% par rapport à 2016, au détriment des offres

d’emploi temporaires.

Secteur de production

Nombre d'offres

enregistrées (sur 12

mois) en 2017

Evol. Annuelle

2016/2017

Par type de contrat

Emploi durable

Emploi temporaire

Emploi occasionnel

Insertion et qualification

Maraichage 664 3% 20% 60% 19% 1%

Elevage Bovin Lait et Viande 548 37% 62% 20% 4% 14%

Elevage porcin 458 13% 72% 22% 1% 5%

Machinisme (grandes cultures) 176 20% 47% 49% 3% 0%

Horticulture, pépinière & arboriculture 139 29% 8% 69% 20% 3%

Polyculture élevage 89 11% 67% 22% 2% 8%

Aviculture 59 -16% 58% 36% 3% 3%

Paysage, forêt et espaces verts 59 7% 27% 39% 2% 32%

Divers 28 -24% 43% 43% 0% 14%

Total secteurs de production 2221 14% 46% 39% 9% 6%

Figure 16 : Offres détaillées par secteur de production

La proportion des offres d’emploi durable est plus forte dans les secteurs de l’élevage. Au contraire, en

maraichage ou en horticulture, pépinière et arboriculture, le recours à l’emploi temporaire (60 à 69%) est

plus important.

45,9%

39,1%

8,6%6,4%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

Emploi durable (> 6 mois) Emploi temporaire (entre 1 à 6mois)

Emploi occasionnel (< 1 mois) Insertion et qualification

OFFRES D'EMPLOI PAR NATURE DU CONTRAT DE TRAVAIL


17

7. Des employeurs à la recherche de salariés qualifiés et expérimentés

Les employeurs sont à la recherche de salariés qualifiés et expérimentés, notamment pour les contrats

durables et en production animale.

>> Diplôme agricole attendu

Plus de 30% des offres requiert un niveau de diplôme agricole de niveau IV (BAC agricole) minimum et 23%

un niveau V (CAPA). De grandes disparités existent entre les différents secteurs de productions :

₋ Près de 45% des offres collectées en production laitière ou porcine attendent un niveau IV agricole,

alors qu’uniquement 5% des offres en maraichage, horticulture, pépinière et arboriculture

demandent un niveau IV agricole.

₋ Au contraire, 46% des offres en maraichage ne demandent pas de diplôme agricole.

>> Niveau d’expérience

Concernant l’expérience demandée, la moitié des employeurs souhaitent que les candidats aient au moins

1 an d’expérience agricole.

₋ Le machinisme est le secteur où la durée d’expérience requise est la plus élevée (dans 85% des offres,

les employeurs souhaitent que les candidats aient plus d’1 an d’expérience), ainsi qu’en élevage

laitier, polyculture élevage et porcin (au moins 60% employeurs souhaitent que les candidats aient

au plus d’1 an d’expérience).

₋ Au contraire, ce sont dans les secteurs de la production végétale où les employeurs proposent en

majorité des offres pour novices ou débutant : 1/3 des employeurs dans le secteur du maraichage

ne demandent aucune expérience agricole par exemple.

Secteur de production Top des postes proposés

Expériences souhaitées

Diplôme agricole attendu

Aucune

Moins d’ 1 an

Sup à 1 an

Indiffé-rent

Sans forma-

tion agricole

CAPA BAC Niveau BTS ou

plus

Maraichage Agent de cultures légumières (50%) Agent serriste (39%)

32% 41% 27% 41% 46% 8% 5% 1%

Elevage Bovin Lait et Viande Agent d'élevage laitier (60%) Technicien d'élevage (34%)

12% 28% 60% 20% 1% 32% 45% 1%

Elevage porcin Agent d'élevage porcin (49%) Technicien d'élevage (43%) 11% 28% 61% 24% 2% 28% 44% 2%

Machinisme (grandes cultures)

Conducteur d'engins agricoles (78%) Agent en grandes cultures (10%)

1% 14% 85% 25% 3% 34% 37% 1%

Horticulture, pépinière & arboriculture

Agent pépiniériste (35%) Agent horticole (29%) Agent arboricole (28%)

33% 42% 25% 58% 16% 18% 5% 3%

Polyculture élevage Agent d'élevage (70%) Technicien d'élevage (27%)

6% 30% 64% 22% 0% 33% 44% 1%

Aviculture Agent d'élevage avicole (59%) Agent polyvalent d'exploitation (12%) Technicien d'élevage (12%)

26% 35% 39% 47% 20% 17% 8% 7%

Paysage, forêt et espaces verts

Jardinier paysagiste (80%) Elagueur (7%) Maçon du paysage (7%)

22% 19% 59% 22% 14% 42% 20% 2%

Divers

Agent d'élevage ovin (28%)

Agent d'élevage caprin (14%)

Agent aquacole (14%)

19% 48% 33% 43% 11% 25% 21% 0%

Total secteurs de production 18% 32% 50% 31% 17% 23% 28% 2%

Figure 17 : Expérience requise et niveau de diplôme souhaité par l’employeur

18

>> Les activités attendues par secteur de production

11%1%1%2%2%2%

8%8%

17%24%

44%68%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

Aucune


Gestion

Vente

Livraison

Animation d'équipe

Conduite et entretien du matériel

Palissage, clispsage et training descente

Conditionnement

Taille et effeuillage



ACTIVITES ATTENDUES DANS LE SECTEUR DU MARAICHAGE


5%

0,4%

0,4%

0,5%

1%

2%

4%

11%

42%

78%

84%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

Aucune

Vente

Livraison

Animation d'équipe

Transformation

Informatique


Gestion technique


Soins et surveillance

Traite

ACTIVITES ATTENDUES EN ELEVAGE BOVIN LAIT ET VIANDE


5%

3%

13%

14%

24%

41%

45%

45%

70%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

Aucune

Animation d'équipe



Gestion technique

Engraissement

Sevrage

Reproduction

Maternité

ACTIVITES ATTENDUES EN PRODUCTION PORCINE


19

1%

1%

1%

1%

5%

6%

16%

48%

100%

0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

Aucune

Animation d'équipe

Informatique

Gestion


Conditionnement




ACTIVITES ATTENDUES EN MACHINISME


19%

3%

4%

7%

8%

8%

12%

13%

20%

25%

25%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%

Aucune

Gestion

Animation d'équipe

Vente


Livraison

Taille et Effeuillage

Connaissance des végétaux


Travail du sol, plantation et semis

Conditionnement

ACTIVITES ATTENDUES EN HORTICULTURE, PEPINIERE ET ARBORICULTURE


12%

3%

5%

15%

17%

19%

31%

44%

47%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%

Aucune

Animation d'équipe

Transformation

Enlevements volailles


Gestion technique

Conditionnement

Ramassage des œufs


ACTIVITES ATTENDUES EN AVICULTURE


20

8. L’agriculture attire toujours autant de candidats, mais pas suffisamment pour pourvoir

l’ensemble des postes

2475 nouveaux candidats se sont inscrits à la Bourse de l’emploi en 2017(+4% par rapport à 2016).

Uniquement 9,2 % des candidats inscrits en 2017 s’étaient inscrits sur la Bourse de l’emploi en 2016.

Figure 18 : Evolution de l'activité de la Bourse de l'emploi depuis 2016

2%

8%

10%

27%

27%

29%

46%

51%

51%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%



Aucune

Maconnerie

Abattage, élagage, bûcheronnage,…

Engazonnage



Tonte

ACTIVITES ATTENDUES EN PAYSAGE, FORET ET ESPACES VERTS


1945

2221

3418

3641

23722475

1500

2000

2500

3000

3500

4000

2016 2017

EVO LUTION DU NO MBRE D 'O FFRES , DE PO ST ES ET DE DEMANDES DEPUI S 2016

Nombre d'offre d'emploi Nombre de poste à pourvoir Nombre de candidats inscrits


21

9. Un enjeu de montée en compétences des futurs salariés en production agricole

2 475 candidats en recherchent d’emploi se sont inscrits à la Bourse de l’emploi en 2017. Parmi eux, 90.8%

des étaient des nouveaux candidats (/2016). 64 % des candidats ont moins de 40 ans. On note 41% de

femmes, (31,8% des salarié(e)s en production agricole en Bretagne).

Les candidats ciblent en moyenne 3 secteurs de production. Les secteurs de production les plus recherchés

par les candidats sont le maraichage (66%), l’horticulture pépinière (23%) et l’élevage bovin lait (23%).

Figure 20 : secteurs de production choisis par les candidats

Figure 19 : Répartition du nombre de candidats par classe d'âge

22

L’employeur va rechercher la plus forte adéquation, or les candidats ont peu ou pas de qualification et

d’expérience en agriculture et recherchent des emplois en CDD pour 72% d’entre eux.

72% des candidats recherchent un emploi en CDD, 24% un CDI et 4% un contrat d’apprentissage ou de

professionnalisation.

La majorité des candidats inscrits sont non issus du milieu agricole (NIMA) pour 83,9% d’entre eux.

Concernant le niveau de diplôme et d’expérience, 58% des candidats inscrits en 2017, n’ont pas de diplôme

agricole (63% pour les NIMA), 36% n’ont pas de diplôme agricole (41% pour les NIMA).

Parmi les candidats n’ayant pas de diplôme agricole, 23.6 % ont un niveau IV non agricole, 12.6 % ont un

niveau III et 13.4% ont un niveau licence ou ingénieur (non agricole).

10. Un marché dynamique, mais tendu

En 2017, le volume d’offres d’emploi, de postes, d’inscriptions ainsi que de mises en relation a augmenté

par rapport à 2016. En moyenne, les AEF réalisent 5.4 mises en relations pour une offre d’emploi (3.2 mises

en relation en moyenne pour un poste).

1620 placements ont été effectués en 2017 (dont 60% par les AEF). 73 % des offres d’emploi déposées en

2017 ont ainsi été pourvues en 2017.

Figure 21 : Situation de la bourse de l’emploi en Bretagne entre 2016 et 2017


+ 14%

+ 12,6%

+ 4%

+ 5,2%

23

En 2017, l’activité de la Bourse de l’emploi a nettement augmenté par rapport à 2016, que ce soit au niveau

du nombre d’offres (+14%) ou du nombre de postes (+6.5%).

11. La dynamique d’emploi corrélée à de multiples facteurs

La dynamique de l’emploi en production agricole peut être corrélée à de multiples facteurs tels que la

conjoncture, mais aussi à l’évolution des structures.

Figure 22 : Volume d'offres en porc et conjoncture

Figure 23 : Volume d'offres en lait et conjoncture

24

12. Des tensions sur le marché de plus en plus prégnantes en 2017

73% des offres collectées en 2017 ont été pourvues en 2017. On note des difficultés à pourvoir les offres en

contrats d’apprentissages ou de professionnalisation.

Si on regarde de plus près la durée de placement d’une offre d’emploi, nous constatons en 2017 une

augmentation du délai, passant de 61,8 jours en 2017 à 67.5 jours en 2017, révélateur d’une tension plus

prégnante sur le marché de l’emploi en production agricole.

Les tensions sur le marché de l’emploi sont plus fortes dans le secteur de la production animale et dans le

paysage. Il faut compter près de 3 mois en moyenne pour trouver un(e) salarié(e) en productions animales.

Secteurs de production

Durée de placement en moyenne (jours) en 2017

Evolution 2016/2017 (jours)

Taux d’offres pourvues

Horticulture, pépinière & arboriculture 27,2 -9,0 87 %

Maraichage 41,5 +8,1 82 %

Machinisme 64,3 -2,3 81 %

Polyculture élevage 83,2 +5,7 67 %

Elevage Bovin Lait et Viande 85,7 +6,6 63 %

Aviculture 86,4 +16,3 69 %

Elevage porcin 88,7 +6,2 67 %

Paysage, forêt et espaces verts 113,7 +4,3 59 %

Total 67,4 + 5,9 73 % Figure 25 : Durée moyenne de placement par secteur de production

Taux d’offres pourvues en 2017 par nature de contrat

Emploi durable (> 6 mois) 70%

Emploi temporaire (entre 1 à 6 mois) 78%

Emploi occasionnel (< 1 mois) 80%

Insertion et qualification 49% Figure 24 : Taux d'offres pourvues par nature de contrat

25

13. Tendances au 1er trimestre 2018

La reprise continue. Le stock d’offres en cours au 1er trimestre 2018 était de 1063 offres d’emplois dont 673

nouvelles offres déposées sur le 1er trimestre de l’année.

Le volume d’offres comparé au 1er trimestre 2016 a augmenté de +13.2 %.

Les trois secteurs qui recrutent le plus sont le maraichage, le lait et le porc.

Secteurs de production Nombre d'offres en

cours au 1er trimestre 2018

Variation 1er trim 2017/1er trim 2018

Maraichage 214 -20%

Elevage Bovin Lait et Viande 291 +46%

Elevage porcin 255 +8%

Machinisme (Grandes cultures) 110 +49%

Horticulture, pépinière & arboriculture 45 +29%

Polyculture élevage 46 +21%

Aviculture 33 +14%

Paysage, forêt et espaces verts 29 -3%

Divers 40 +33% Figure 27 : Volume d'offres en cours au 1er trimestre 2018 par secteur de production

Les 5 postes les plus proposés :

₋ Technicien d’élevage (235 offres)

₋ Agent d’élevage laitier (182 offres)

₋ Agent d’élevage porcin (117 offres)

₋ Agent serriste (115 offres)

₋ Conducteurs d’engins agricoles (90 offres)

191311 390

550

628673

2016 2017 2018

VOLUME D'OFFRES EN COURS AU 1er TRIMESTRE

Stock d'offres non pourvues au 31 décembre Nouvelles offres collectées lors du 1er trimestre

1 063


741

939

Figure 26 : volume d'offres en cours au 1er trimestre 2018

26

Plus de la moitié des offres d’emploi concerne des emplois durables. 596 CDI étaient à pourvoir au 1er

trimestre 2018.

Figure 28 : Nature et durée des contrats à pourvoir au 1er trimestre 2018

La part d’offres d’emploi durable a augmenté de +15% au 1er trimestre 2018.

Concernant les candidats, 607 candidats se sont inscrits sur la Bourse de l’emploi lors du 1er trimestre 2018.

Figure 29 : Activité de la Bourse de l'emploi au 1er trimestre 2018

27

7. Observatoire du marché de l’emploi agricole dans les Côtes d’Armor

En 2017, 402 offres d’emplois ont été collectées par la Bourse de l’emploi dans les Côtes d’Armor (18% des

offres régionales) auprès de 290 employeurs correspondant à 639 postes.

37% des offres collectées concernent des créations de poste (20% au niveau régional).

451 demandes d’emploi ont été enregistrées en 2017 (+44% par rapport à 2016) et 1948 mises en relation

ont été effectuées.

Figure 30 : Situation de la Bourse de l’Emploi entre 2016 et 2017 dans les Côtes d’Armor

Bretagne Côtes d’Armor

Nombre de candidats inscrits en 2017 2 475 451 (18.2% de l’effectif régional)

Taux de mise en relation par offre d’emploi 5.4 mer/offre 4.8 mer/offre

Taux d’offres pourvues 73% 62%

Durée moyenne de placement 67.5 jours 83.6 jours Figure 31 : Indicateurs d'activité de la Bourse de l'emploi dans les Côtes d'Armor

En 2017, l’activité de la Bourse de l’emploi concernant le nombre d’offres collecté a augmenté de 7% par

rapport à 2016 (14% au niveau régional).

28

1. 18% des offres collectées dans les Côtes d’Armor

Les Côtes d’Armor concentrent 18% des offres d’emploi de la Région Bretagne.


Loudéac 85 21%

Guingamp 71 18%

Lannion 68 17%

Dinan 59 15%

Lamballe 59 15%

Saint Brieuc 52 14% Figure 34 : Volume d'offre par bassin d'emploi dans les Côtes d'Armor

80,0

90,0

100,0

110,0

120,0

2016 2017

EVOLUTION DU VOLUME D'OFFRES DEPUIS 2016 (BASE 100 EN 2016)

ANEFA Côtes d'Armor BretagneSource : Bourse de l'emploi - AREFA Bretagne

2221 offres

402 offres

Figure 32 : Evolution du nombre d’offres d’emploi entre 2016 et 2017

Figure 33 : Activité de la bourse d'emploi par département du 1er janvier au 31 décembre 2017

18%

49%

19%

14%

ACTIVITE DE LA BOURSE D'EMPLOI EN 2017

ANEFA Côtes d'Armor

ANEFA Finistère

ANEFA Ille et Vilaine

ANEFA Morbihan


29

2. Des emplois durables et temporaires à la clé

Les secteurs de production proposent majoritairement des emplois durables (47% des offres d’emploi),

notamment en élevage (74.9%).

Figure 35 : Offres d'emploi par nature et durée de contrat

La part du nombre d’emploi durable a augmenté de +5.2 % par rapport à 2016 (+ 6% au niveau régional),

au détriment des offres d’emploi temporaire.

3. Les secteurs qui recrutent : le porc, lait et maraichage

Les trois secteurs recensant le plus d’offres d’emploi concentrent les ¾ des offres d’emploi sont en élevage

porcin (31%), en lait (27%) et en maraichage (16%). Ces tendances sont similaires au niveau régional.


30

Le département des Côtes d’Armor concentre près 1/3 des offres en aviculture et plus d’1/4 des offres en

élevage porcin.

Le secteur de l’élevage réunit 69% des offres d’emploi collectées par la Bourse d’emploi dans les Côtes

d’Armor, avec :


₋ 110 offres d’emploi en élevage bovin lait et viande,

₋ 21 offres en aviculture,

₋ 18 offres en polyculture élevage.


₋ 63 offres en maraichage,


₋ 10 offres dans le domaine du paysage, forêt et espaces verts.


Le nombre d’offre d’emploi proposé a augmenté dans la plupart des secteurs de production, sauf en

aviculture (-19%), maraichage (-39%).Notons que le nombre d’offre déposé a fortement augmenté dans le

secteur laitier (+67%).

Secteur de production Nombre d'offres

Evol. annuelle

Part des

offres au

niveau

régional

Par type de contrat

Emploi durable

Emploi temporaire

Emploi occasionnel


Maraichage 63 -39% 9% 17% 71% 8% 3%

Elevage Bovin Lait et Viande 110 67% 20% 52% 23% 4% 22%

Elevage porcin 125 15% 27% 56% 35% 1% 8%

Machinisme 42 24% 24% 38% 62% 0% 0%

Horticulture, pépinière & arboriculture 10 67% 7% 50% 40% 0% 10%

Polyculture élevage 18 6% 20% 61% 22% 6% 11%

Aviculture 21 -19% 36% 62% 29% 5% 5%

Paysage, forêt et espaces verts 10 11% 17% 30% 50% 0% 20%

Divers 3 11% 33% 0% 0% 67%

Total secteurs de production 402 7% 18% 47% 40% 3% 11% Figure 37 : Offres détaillées par secteur de production

La proportion des offres d’emploi durable est plus forte dans les secteurs de l’élevage. Au contraire, en

maraichage ou en machinisme, le recours à l’emploi temporaire (62 à 71%) est plus important.

4. Des employeurs à la recherche de salariés qualifiés et expérimentés


39 % des offres requiert un niveau de diplôme agricole de niveau IV (BAC agricole) ou V (CAPA). Notons tout

de même que 50% des employeurs sont indifférents quant au niveau de diplôme agricole attendu (96%

souhaitent néanmoins que les candidats aient un diplôme agricole). De grandes disparités existent entre les

différents secteurs de productions :

₋ 40% des offres collectées en horticulture, pépinière et arboriculture attendent un niveau 2 ou plus

(3% au niveau régional).

31

₋ Près de 52% des offres déposées en lait et 51% en porc attendent un niveau IV ou V agricole, alors

qu’uniquement 6% des offres en maraichage demandent un niveau IV ou V agricole.


Concernant l’expérience demandée, 71% des employeurs souhaitent que les candidats aient au moins 1 an

d’expérience agricole (50% au niveau régional).

Le machinisme, le paysage, forêt et espaces verts sont les secteurs où l’expérience requise est la plus élevée

(de 88 à 90% des offres déposées avec plus d’1 an d’expérience souhaitée), ainsi qu’en élevage laitier, bovin

viande et porcin (72% offres souhaitent que les candidats aient au plus d’1 an d’expérience).


Expériences souhaitées Diplôme agricole attendu

Sans exp. Débutant (< 1 an)

Exp. (> 1 an)

Indifférent Sans

formation agricole


plus

Maraichage 24% 23% 53% 84% 8% 6% 0% 2%

Elevage Bovin Lait et Viande 14% 14% 72% 46% 2% 45% 7% 0%

Elevage porcin 6% 22% 72% 46% 3% 41% 10% 0%

Machinisme 0% 12% 88% 57% 2% 38% 2% 0%

Horticulture, pépinière & arboriculture 10% 20% 70% 20% 10% 30% 0% 40%

Polyculture 0% 11% 89% 33% 0% 67% 0% 0%

Aviculture 14% 19% 67% 76% 14% 5% 0% 5%

Paysage, forêt et espaces verts 0% 10% 90% 20% 10% 50% 20% 0%

Divers 33% 33% 33% 100% 0% 0% 0% 0%


Total secteurs de production Bretagne 18% 32% 50% 31% 17% 23% 28% 2% Figure 38 : Expérience requise et niveau de diplôme souhaité par l’employeur

32

8. Observatoire du marché de l’emploi agricole dans le Finistère

En 2017, 1080 offres d’emploi ont été collectées sur la Bourse de l’emploi dans le Finistère (49% des offres

régionales) auprès de 551 employeurs, correspondant à 2 203 postes.


1437 demandes d’emploi ont été enregistrées en 2017 et 5953 mises en relation ont été effectuées.

Figure 39 : Situation de la Bourse d’emploi dans le Finistère entre 2016 et 2017

Bretagne Finistère

Nombre de candidats inscrits en 2017 2 475 1437 (58% de l’effectif régional)



Durée moyenne de placement 67.5 jours 67.9 jours Figure 40 : Indicateurs d'activité de la bourse de l'emploi dans le Finistère

En 2017, l’activité de la Bourse de l’emploi concernant le nombre d’offres collecté a augmenté de 4% par

rapport à 2016 (14% au niveau régional).

33

1. Le Finistère, un département dynamique

Le Finistère concentre près de la moitié (49%) des offres d’emploi de la Région Bretagne, notamment dans

les bassins d’emploi de Morlaix, Brest et Landerneau.


Morlaix 462 42%

Brest 200 18%

Landerneau 105 10%

Carhaix 91 8%

Quimper 73 7%

Douarnenez 65 6%

Quimperlé 47 4%

Pont L'Abbe 36 3%

Concarneau 26 2% Figure 43 : Volume d'offres par bassin d'emploi dans le Finistère

90,0

95,0

100,0

105,0

110,0

115,0

120,0

2016 2017

EVOLUTION DU VOLUME D'OFFRES ( B A S E D E

1 0 0 E N 2 0 1 6 )

ANEFA Finistère BretagneSource : Bourse de l'emploi - AREFA Bretagne

2221 offres

1080 offres



18%

49%

19%

14%



ANEFA Finistère


ANEFA Morbihan


34

2. Nature des contrats

Les secteurs de production proposent majoritairement des emplois temporaires (45% des offres d’emploi),

contrairement aux tendances régionales (46% d’offres en emplois durables), différencedue au secteur du

maraichage, secteur proposant en majorité des emplois temporaires ou occasionnels et étant prépondérant

dans le département.

Figure 44 : Offres d’emploi par nature de contrat de travail

La part du nombre d’emploi durable a augmenté de +5 % par rapport à 2016 (+ 6% au niveau régional), au

détriment des offres d’emploi occasionnels.

3. Les secteurs qui recrutent : le maraichage, porc et lait

Les trois secteurs recensant le plus d’offres d’emploi concentrent les ¾ des offres d’emploi sont le

maraichage (43%), l’élevage porcin (18%) et laitier (16%).

37%

45%

15%

3%

46%

39%

9%6%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

50%

Emploi durable (> 6 mois) Emploi temporaire (entre 1 à6 mois)

Emploi occasionnel (< 1mois)



ANEFA Finistère BretagneSource : Bourse de l'emploi - 2017 - AREFA Bretagne

43%

16% 18%

7% 7%

2% 3% 4%

30%

25%21%

8% 6%3% 3%

5%

0%5%

10%15%20%25%30%35%40%45%50%

Maraichage Elevage BovinLait et Viande

Elevage porcin Machinisme Horticulture,pépinère &

arboriculture

Aviculture Paysage, forêtet espaces

verts

Divers


ANEFA Finistère Bretagne



35


₋ 468 offres en maraichage (70% des offres régionales)


₋ 32 offres dans le domaine du paysage, forêt et espaces verts.

Le secteur de l’élevage réunit 40 % des offres d’emploi collectées à la Bourse d’emploi, avec :






Le nombre d’offres d’emploi proposé a augmenté dans la plupart des secteurs de production, sauf en

aviculture (-32%). Notons que le nombre d’offre déposé a fortement augmenté dans le secteur laitier (+26%).


Evol. annuelle

Part des

offres au

niveau

régional

Par type de contrat

Emploi durable

Emploi temporaire

Emploi occasionnel


Maraichage 468 1% 70% 16% 60% 24% 0%


Elevage porcin 195 1% 43% 76% 21% 1% 2%

Machinisme 76 12% 43% 45% 49% 7% 0%


Polyculture élevage 35 -5% 39% 57% 34% 3% 6%

Aviculture 17 -32% 29% 53% 41% 6% 0%

Paysage, forêt et espaces verts 32 23% 54% 25% 38% 3% 34%

Divers 12 -43% 43% 42% 58% 0% 0%


La proportion des offres d’emploi durable est plus forte dans les secteurs de l’élevage (76% des offres en

porc concernent des emplois durables). Au contraire, en maraichage ou en horticulture, pépinière et

arboriculture, le recours à l’emploi temporaire (60 à 66%) est plus fréquent.

4. Critère de recherche des employeurs


70% des employeurs exigent un diplôme agricole. 35% des offres requiert un niveau de diplôme agricole de

niveau IV (BAC agricole) et 19% un niveau V (CAPA). De grandes disparités existent entre les différents

secteurs de productions :

₋ En production laitière et porcine, les employeurs recherchent en majorité des salariés ayant le BAC

agricole (70 à 73%),

₋ 94% des employeurs en machinisme attendent un niveau V ou IV,

₋ Au contraire, en maraichage, 59% des employeurs n’intègrent pas la formation agricole comme

critère de recrutement.

36



d’expérience agricole (50% au niveau régional). Les tendances sont identiques au niveau régional.

₋ Le machinisme est le secteur où l’expérience requise est la plus élevée (76% des offres déposées

avec plus d’1 an d’expérience souhaitée), ainsi qu’en élevage laitier, bovin viande et porcin (54 à 60%

employeurs souhaitent que les candidats aient au plus d’1 an d’expérience). ₋ Les secteurs de la production végétale proposent en majorité des offres pour novices ou débutants.




Exp. (> 1 an)

Indifférent Sans

formation agricole


plus

Maraichage 27% 50% 24% 25% 59% 9% 5% 1%


Elevage porcin 3% 37% 60% 3% 2% 18% 73% 4%

Machinisme 0% 24% 76% 1% 5% 37% 57% 0%


Polyculture élevage 3% 34% 63% 3% 0% 23% 71% 3%

Aviculture 20% 53% 27% 12% 29% 35% 24% 0%


Divers 0% 55% 45% 8% 25% 33% 33% 0%



9. Observatoire du marché de l’emploi agricole en Ille et Vilaine

En 2017, 417 offres d’emploi ont été collectées sur la Bourse de l’emploi en Ille et Vilaine (19% des offres

régionales) auprès de 227 employeurs, correspondant à 441 postes.



Figure 48 : Situation de la Bourse d'Emploi entre 2016 et 2017 en Ille et Vilaine

Bretagne Ille et Vilaine

Nombre de candidats inscrits en 2017 2 475 369 (14.9% de l’effectif régional)



Durée moyenne de placement 67.5 jours 58.1 jours Figure 49 : Indicateurs d'activité de la Bourse de l'emploi en Ille et Vilaine

En 2017, l’activité de la Bourse de l’emploi concernant le nombre d’offres a presque doublé (53%) par

rapport à 2016 (14% au niveau régional). Notons, tout de même une baisse d’activité en 2016.

38

1. 19 % des offres collectées en Ille et Vilaine

Le département d’Ille et Vilaine récolte 19% des offres d’emploi de la Région Bretagne, principalement

dans les bassins d’emploi de Rennes et Vitré.


Rennes 241 56%

Vitre 80 19%

Fougères 35 8%

Combourg 33 8%

Saint Malo 25 6%

Redon 17 4% Figure 52 : Volume d'offres par bassin d'emploi en Ille et Vilaine

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

140,0

160,0

2016 2017

EVOLUTION DU VOLUME D'OFFRES (BASE DE 100 EN 2016)

ANEFA Ille et Vilaine BretagneSource : Bourse de l'emploi - AREFA BretagneSource : Bourse de l'emploi - AREFA Bretagne

417 offres

2 221 offres



18%

49%

19%

14%



ANEFA Finistère


ANEFA Morbihan


39

2. Des offres d’emploi durable et temporaire à la clé

Les secteurs de production proposent majoritairement des emplois durables (58% des offres d’emploi) et

notamment en élevage.

Figure 53 : Offres d’emploi par nature du contrat de travail

3. Les secteurs qui recrutent : lait, maraichage et porc

Les trois secteurs recensant le plus d’offres d’emploi concentrent les ¾ des offres d’emploi sont l’élevage

bovin lait (34%), le maraichage (25%), le porc (15%).

Le secteur de l’élevage réunit 57 % des offres d’emploi collectées à la Bourse d’emploi, avec :





58%

34%

4% 4%

46%

39%

9%6%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

Emploi durable (> 6 mois) Emploi temporaire (entre 1 à6 mois)




ANEFA Ille et Vilaine BretagneSource : Bourse de l'emploi - 2017 - AREFA Bretagne

25%

34%

15%

6%

11%

2%0%

6%

30%

25%

21%

8%6%

3% 3%5%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

Maraichage Elevage BovinLait et Viande

Elevage porcin Machinisme Horticulture,pépinère &

arboriculture

Aviculture Paysage, forêtet espaces

verts

Divers


ANEFA Ille et Vilaine Bretagne



40


₋ 106 offres en maraichage



Le nombre d’offre d’emploi a augmenté fortement en maraichage (passant 57 offres en 2016 à 106 offres

en 2017) et en horticulture, pépinière et arboriculture où le nombre d’offres est passé de 24 offres en 2016

à 47 offres en 2017.


Evol. annuelle

Part des

offres au

niveau

régional

Par type de contrat

Emploi durable

Emploi temporaire

Emploi occasionnel


Maraichage 106 86% 16% 42% 49% 8% 0%


Elevage porcin 61 56% 13% 80% 20% 0% 0%

Machinisme 25 47% 14% 72% 28% 0% 0%


Polyculture élevage 17 -40% 19% 82% 12% 0% 6%

Aviculture 9 -82% 15% 78% 22% 0% 0%

Paysage, forêt et espaces verts 2 - 3% 50% 50% 0% 0%

Divers 8 - 29% 50% 50% 0% 0%


La proportion des offres d’emplois durable est plus forte dans les secteurs de l’élevage (80% des offres en

porc et polyculture élevage concernent des emplois durables). Au contraire, en maraichage (49%) ou en

horticulture, pépinière et arboriculture (83%), le recours à l’emploi temporaire est le plus important.

4. Des employeurs à la recherche de candidats qualifiés et expérimentés




secteurs de production :

₋ En productions laitière et porcine, les employeurs recherchent en majorité des salariés ayant le BAC

agricole (43 à 54%),

₋ 50% des employeurs en paysage, forêts et espaces verts et 1/3 en aviculture attendent un niveau 2

ou plus,

₋ Au contraire, en maraichage, 80% des employeurs sont indifférents quant au niveau de diplômes

agricoles.




₋ Le paysage et le machinisme sont les secteurs où l’expérience requise est la plus élevée (88% à 100%

des offres déposées avec plus d’1 an d’expérience souhaitée), ainsi qu’en élevage laitier, bovin

41

viande et polyculture élevage (53% à 56% des employeurs souhaitent que les candidats aient plus

d’1 an d’expérience). ₋ Les secteurs de la production végétale (maraichage, horticulture, pépinière et arboriculture)

proposent en majorité des offres à destination de novices ou débutants.




Exp. (> 1 an)

Indifférent Sans

formation agricole


plus

Maraichage 48% 21% 31% 80% 15% 1% 3% 1%


Elevage porcin 28% 33% 39% 21% 2% 31% 43% 3%

Machinisme 0% 12% 88% 8% 0% 36% 48% 8%



Aviculture 44% 44% 11% 44% 11% 0% 11% 33%


Divers 0% 75% 25% 63% 0% 25% 13% 0%



10. Observatoire du marché de l’emploi agricole dans le Morbihan

En 2017, 321 offres d’emplois ont été collectées sur la Bourse de l’emploi dans le Morbihan (14% des offres

régionales) auprès de 198 employeurs, correspondant à 358 postes.

23% des offres concernent des créations de poste (20% au niveau régional).


Figure 57 : Situation de la bourse d'emploi entre 2016 et 2017 dans le Morbihan

Bretagne Morbihan

Nombre de candidats inscrits en 2017 2 475 218 (8.8 % de l’effectif régional)



Durée moyenne de placement 67.5 jours 83.6 jours Figure 58 : Indicateurs d'activités de la Bourse de l'emploi dans le Morbihan

En 2017, l’activité de la Bourse de l’emploi concernant le nombre d’offres a augmenté (+22%) par rapport à

2016 (14% au niveau régional).

43

1. 14 % des offres collectées dans le Morbihan

Le département du Morbihan récolte 14% des offres d’emploi de la Région Bretagne, principalement dans

les bassins d’emploi de Pontivy, Guingamp et Ploërmel.


Pontivy 90 25%

Guingamp 71 19%

Ploërmel 64 18%

Vannes 60 16%

Lorient 51 14%

Auray 29 8% Figure 61 : Volume d'offres par bassin d'emploi dans le Morbihan

60,0

80,0

100,0

120,0

140,0

2016 2017

EVOLUTION DU VOLUME D'OFFRES (BASE DE 100 EN 2016)

ANEFA Morbihan BretagneSource : Bourse de l'emploi - AREFA BretagneSource : Bourse de l'emploi - AREFA Bretagne

321 offres

2221 offres



18%

49%

19%

14%



ANEFA Finistère


ANEFA Morbihan


44

2. Nature des contrats

Les secteurs de production proposent majoritairement des emplois durables (58% des offres d’emploi), dûs

notamment à la prépondérance des offres d’emploi en élevage dans le Morbihan.

Figure 62 : Offres d'emploi par nature et durée de contrat

La part du nombre d’emploi durable a augmenté de 7 % par rapport à 2016 (+ 6% au niveau régional).

3. Les secteurs qui recrutent : lait, porc et machinisme

Les trois secteurs recensant le plus d’offres d’emploi concentrant près de 70% des offres d’emploi sont

l’élevage bovin lait (38%), le porc (24%) et machinisme (10%).

Le secteur de l’élevage réunit 73 % des offres d’emploi déposées à la Bourse d’emploi, avec :



58%

26%

2%

15%

46%

39%

9% 6%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

Emploi durable (> 6 mois) Emploi temporaire (entre 1 à 6mois)

Emploi occasionnel (< 1 mois) Insertion et qualification


ANEFA Morbihan BretagneSource : Bourse de l'emploi - 2017 - AREFA Bretagne

8%

38%

24%

10%

3% 4% 5%7%

30%

25%

21%

8%6%

3% 3%5%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

Maraichage ElevageBovin Lait et

Viande

Elevageporcin

Machinisme Horticulture,pépinère &

arboriculture

Aviculture Paysage,forêt etespaces

verts

Divers


ANEFA Morbihan Bretagne



45




₋ 27 offres en maraichage

₋ 15 offres en paysage



Le nombre d’offre d’emploi a augmenté dans la majorité des secteurs de production.


Evol. annuelle

Part des

offres au

niveau

régional

Par type de contrat

Emploi durable

Emploi temporaire

Emploi occasionnel


Maraichage 27 35% 4% 15% 67% 7% 11%


Elevage porcin 77 20% 17% 81% 8% 0% 12%

Machinisme 33 18% 19% 45% 52% 3% 0%

Horticulture, pépinière & arboriculture

11 -8% 8% 9% 55% 18% 18%

Polyculture élevage 19 73% 21% 79% 11% 0% 11%

Aviculture 12 50% 20% 42% 50% 0% 8%

Paysage, forêt et espaces verts 15 -17% 25% 27% 33% 0% 40%

Divers 5 -29% 18% 40% 20% 0% 40%


La proportion des offres d’emplois durables est plus forte dans les secteurs de l’élevage (81% des offres en

porc et 79% polyculture élevage concernent des emplois durables). Au contraire, en maraichage (67%) ou

en horticulture, pépinière et arboriculture (55%), le recours à l’emploi temporaire est le plus important.

4. Critère de recherche des employeurs




secteurs de productions :

₋ En production laitière et porcine, les employeurs recherchent en majorité des salariés ayant le BAC

agricole (29 à 32%) ;

₋ 50% des employeurs en paysage, forêts et espaces verts et 1/3 en aviculture attendent un niveau 2

ou plus,

₋ Au contraire, en maraichage (19%), horticulture, pépinière et arboriculture (18%) et en aviculture

(25%), les offres sont accessibles à des salariés sans diplômes agricoles.

46


Concernant l’expérience demandée, 59 % des employeurs souhaitent que les candidats aient au moins 1 an


₋ Le machinisme est le secteur où l’expérience requise est la plus élevée (97% des offres déposées

avec plus d’1 an d’expérience souhaitée), ainsi qu’en élevage laitier et bovin viande (62 à 64% des

offres souhaitent que les candidats aient au plus d’1 an d’expérience). ₋ Le secteur du maraichage est accessible en majorité à des novices ou débutants.



Sans exp.

Débutant (< 1 an)

Exp. (> 1 an)

Indifférent Sans

formation agricole


plus

Maraichage 68% 28% 4% 70% 19% 4% 7% 0%


Elevage porcin 25% 12% 64% 44% 0% 26% 29% 1%

Machinisme 3% 0% 97% 52% 0% 21% 27% 0%



Aviculture 42% 33% 25% 50% 25% 25% 0% 0%


Divers 80% 0% 20% 60% 0% 20% 20% 0%



11. Observatoire du marché de l’emploi en production agricole par secteur de

production

Observatoire de l’emploi en maraichage

Bretagne - 2017

2 221 offres d’emplois collectées en 2017 dont 664 offres d’emplois en

maraichage (30% des offres régionales toutes filières confondues).

309 employeurs ont déposé au moins 1 offre d’emploi sur la Bourse de l’emploi.

82% des offres de 2017 ont été pourvues en 2017

Durée de placement est en moyenne de 41.5 jours (67.4 jours en moyenne).

Augmentation du volume

d’offres en maraichage (+

3.4 %/2016)

70 % des offres dans le

maraichage sont

collectées dans le

Finistère

48

Nature des contrats

60% des contrats proposés concernent des CDD d’une durée de 1 à 6 mois.

20% concernent des emplois durables (CDI et CDD de plus de 6 mois).

Critères de recherche des employeurs

>> Diplôme agricole : Les employeurs ne recherchent pas en majorité des candidats ayant un

diplôme agricole. Seul 5% des employeurs recherchent un niveau IV agricole minimum.

>> Niveau d’expérience : 50 % des employeurs souhaitent recruter en majorité des salariés

ayant plus d’1 an d’expérience en agriculture.

20%

60%

19%

1%

46%39%

9% 6%

Emploi durable (> 6 mois)Emploi temporaire (entre1 à 6 mois)



OFFRES D'EMPLOI PAR NATURE DE CONTRAT DE TRAVAIL

Maraichage

Toutes filièresconfondues




Aucune Moins d’

1 an Sup à 1

an Indiffé-

rent

Sans forma-tion

agricole CAPA BAC

Niveau BTS ou plus

Maraichage 32% 41% 27% 41% 46% 8% 5% 1%


Métiers proposés :

Les métiers les plus

proposés sont agent de

cultures légumières (50%)

et agent serriste (39%)

Activités attendues :

49

Observatoire de l’emploi en production

laitière en Bretagne - 2017

548 offres d’emplois collectées auprès de 387 employeurs

25% des offres régionales toutes filières confondues

34% créations de postes

+37% d’offres par rapport à 2016



Forte

augmentation du

volume d’offres

en lait (+ 37

%/2016)

Nature des contrats

62% des contrats proposés concernent des contrats durables. 325 CDI étaient à

pourvoir en 2017.

62%

20%

4%

14%

46%39%

9% 6%

Emploi durable (> 6 mois) Emploi temporaire (entre1 à 6 mois)



OFFRES D'EMPLOI PAR NATURE DE CONTRAT DE TRAVAIL

Elevage BovinLait et Viande

Toutes filièresconfondues


50


>> Diplôme agricole : 45 % des employeurs recherchent un candidat ayant un niveau

BAC agricole minimum, 32% un niveau V.

>> Niveau d’expérience : 60 % des employeurs souhaitent recruter en majorité des salariés




Aucune Moins d’

1 an Sup à 1

an Indiffé-

rent

Sans forma-tion

agricole CAPA BAC

Niveau BTS ou plus

Elevage laitier 12% 28% 60% 20% 1% 32% 45% 1%




Les métiers les plus

proposés sont agent

d'élevage laitier (60%) et

technicien d'élevage (34%)

51

Observatoire de l’emploi en production

porcine en Bretagne - 2017

458 offres d’emplois collectées auprès de 295 employeurs

20% des offres régionales toutes filières confondues

26% créations de postes

+13% d’offres par rapport à 2016



Nature des contrats

Les employeurs proposent

majoritairement des emplois

durables (72% des offres

d’emploi, contre 46% toutes

filières confondues). Les emplois

occasionnels sont très rares.


>> Diplôme agricole : 72% des employeurs souhaitent recruter un niveau IV ou V,

contre 51% toutes filières confondues

>> Niveau d’expérience : 61% des employeurs souhaitent recruter en majorité des salariés

ayant plus d’1 an d’expérience.



Aucune Moins d’

1 an Sup à 1

an Indiffé-

rent

Sans forma-tion

agricole CAPA BAC

Niveau BTS ou plus

Elevage porcin 11% 28% 61% 24% 2% 28% 44% 2%


52

Métiers recherchés :

Les métiers les plus recherchés

sont agent d’élevage porcin

(49%), technicien d’élevage

(43%) et responsable d’élevage

porcin (3%).


53

Observatoire de l’emploi en machinisme

Bretagne - 2017

2 221 offres d’emplois collectées en 2017 dont 176 offres d’emplois en

machinisme (7,9% des offres régionales toutes filières confondues.

130 employeurs ont déposé au moins 1 offre d’emploi sur la Bourse de l’emploi.



Reprise du marché de

l’emploi en

machinisme en 2017.

43% des offres

collectées dans le

Finistère,

24% dans les Côtes

d’Armor,

19% dans le Morbihan,

14% en Ille et Vilaine.

54

Nature des contrats

49% des contrats proposés concernent des CDD d’une durée de 1 à 6 mois.

47% concernent des emplois durables (CDI et CDD de plus de 6 mois).


>> Diplôme agricole : 37% des employeurs souhaitent recruter au minimum un niveau

IV minium, 34% un niveau V minimum





Aucune Moins d’

1 an Sup à 1

an Indiffé-

rent

Sans forma-tion

agricole CAPA BAC

Niveau BTS ou plus

Machinisme 1% 14% 85% 25% 3% 34% 37% 1%



Les métiers le plus

proposés est ceux de

conducteur d’engins

agricoles (78% des

postes proposés),

agent de grandes

cultures (10%), agent

polyvalent

d’exploitation (7%)


1%

1%

1%

1%

5%

6%

16%

48%

100%

0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

Aucune

Animation d'équipe

Informatique

Gestion


Conditionnement




TACHES ATTENDUES EN MACHINISME PAR LES EMPLOYEURS


55

Observatoire de l’emploi en horticulture

pépinière et arboriculture en Bretagne - 2017

139 offres d’emplois en horticulture, pépinière et arboriculture (6% des offres

régionales toutes filières confondues).

51employeurs ont déposé au moins 1 offre d’emploi sur la Bourse de l’emploi.



La majorité

des offres

collectée dans

le Finistère et

l’Ille et Vilaine.

Nature des contrats

Forte proportion d’Emploi temporaire. Les emplois durables représentent que 8% des offres

d’emploi collectées par la Bourse de l’emploi.

56


>> Diplôme agricole : 58% des employeurs sont indifférents quant au diplôme agricole

attendu.


ayant moins d’1 an d’expérience.



Aucune Moins d’

1 an Sup à 1

an Indiffé-

rent

Sans forma-tion

agricole CAPA BAC

Niveau BTS ou plus

Horticulture, pépinière et arboriculture

33% 42% 25% 58% 16% 18% 5% 3%



Les métiers les plus proposés sont

ceux d’agent pépiniériste (35%),

agent horticole (29%) et agent

arboricole (28%)


57

Observatoire de l’emploi en paysage, forêt

et espaces vert en Bretagne - 2017

59 offres d’emplois collectées auprès de 43 employeurs (2.2% des entreprises

au niveau régional)

2,7% des offres régionales toutes filières confondues

Très peu d’offres collectées en

Ille et Vilaine

Nature des contrats

Forte proportion d’Emploi temporaire et de contrats d’apprentissage et de

professionnalisation.

Les emplois durables représentent 27% des offres d’emploi collectées par la Bourse de

l’emploi.

17%

54%

3%

26%

OFFRES D'EMPLOI EN PAYSAGE, FORÊT ET ESPACES VERTS EN 2017


ANEFA Finistère


ANEFA Morbihan


58


>> Diplôme agricole : 42% des employeurs souhaitent recruter au minimum un niveau

V, 20% un niveau IV minimum


ayant plus d’1 an d’expérience.

2%

8%

10%

27%

27%

29%

46%

51%

51%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%



Aucune

Maconnerie

Abattage, élagage, bûcheronnage,…

Engazonnage



Tonte

COMPETENCES ATTENDUES EN PAYSAGE, FORET ET ESPACES VERTS




Aucune Moins d’

1 an Sup à 1

an Indiffé-

rent

Sans forma-tion

agricole CAPA BAC

Niveau BTS ou plus



Métiers recherchés :

Le métier le plus recherché est celui

de jardinier paysagiste (80%

des offres d’emploi)


12. Synthèse de l’observatoire régional du marché de l’emploi en production agricole

2 221 offres d’emplois collectées auprès de 1256 employeurs (9,5%

des employeurs de la Région)

3 641 postes

435 créations de poste

45.9% des offres en

emplois durables (CDI et

CDD de plus de 6 mois),

notamment en élevage

(66%).

Des secteurs dynamiques en maraichage, lait et porc

548 offres en lait (+37

% par rapport à 2016)

dont 325 CDI

458 offres en porc (+16% par rapport à

2016) dont 319 CDI

Un marché dynamique mais tendu

Le délai de placement d’une offre a augmenté en 2017, passant de 61,8

jours à 67,5 jours.

Il faut compter près de 4 mois pour trouver un(e) salarié(e) en productions

animales

60

Des difficultés à faire correspondre les candidatures avec les attentes

des employeurs

Tendances au 1er trimestre 2018

Plus de 1000 offres à pourvoir au 1er trimestre 2018 (+13,2% d’offres d’emploi en cours au 1er trimestre 2018)

Top 3 des postes les plus proposés au 1er trimestre 2018 : Technicien d’élevage (235 offres) Agent d’élevage laitier (182) Agent d’élevage porcin (117)

Portrait du candidat recherché par les employeurs

Expérience supérieure à 1 an : pour 60% des offres en lait et porc et même 85% en machinisme

Un niveau bac : + 40% des profils recherchés dans ces mêmes secteurs

Portrait des candidats inscrits sur la Bourse de l'emploi

Plus 80% non issus du milieu agricole

63% expérience de moins d’un an dont 36% sans expérience

60% sans formation agricole

61

13. Préconisations

Le secteur agricole est en déficit d’attractivité et doit attirer davantage de candidats, afin de couvrir

l’ensemble des besoins en main d’œuvre salariée sur les exploitations agricoles bretonne. Une des autres

difficultés est également de faire correspondre les profils des candidats s’inscrivant sur la Bourse de l’emploi

et les attentes des employeurs en termes de niveau d’expérience et de formation agricole.

Un des enjeux forts consiste à renforcer la mobilisation autour des dispositifs d’accompagnement dans

l’emploi, que ce soit pour découvrir les métiers ou pour permettre la montée en compétence des salariés.

Afin de mettre également en relation offres et demandes, la promotion de la Bourse de l’emploi auprès des

publics employeurs et potentiels candidats est également à renforcer. Le service devra également s’adapter

aux nouveaux moyens de communication et d’information utilisés par l’ensemble des générations.

Attirer, convertir, recruter …. et aussi fidéliser. La mobilisation des employeurs est indispensable, il s’agit du

second axe des préconisations. Il semble indispensable de sensibiliser les employeurs, notamment sur l’état

du marché de l’emploi, les dispositifs de professionnalisation, de les informer et former, notamment sur la

gestion et le management RH. Il s’agira également de développer une marque employeur autour du salariat

en agriculture, afin de rendre attractifs les métiers du salariat en production agricole au plus grand nombre.

Axe 1 : Renforcer la mobilisation des dispositifs d’accompagnement dans l’emploi

>> Développer les dispositifs de découverte des métiers, tels que l’ADEMA ou les dispositifs Pôle Emploi.

>> Développer les dispositifs de professionnalisation et la montée en compétence des candidats tels que les

POEC et CQP.

>> Contribuer à la qualification de l’offre de formation en relation avec le potentiel d’emplois agricoles.

>> Renforcer la connaissance des outils de promotion des offres d’emploi comme la Bourse d’emploi en

agriculture.

>> S’adapter aux nouvelles attentes des demandeurs d’emploi et employeurs : digitalisation, réactivité et

simplicité.

>> Développer les possibilités d’accompagnement des entreprises et des candidats.

Axe 2 : Mobiliser les employeurs agricoles

>> Sensibiliser : porter à connaissance les réalités du marché de l’emploi

>> Informer : développer des rendez-vous « employeurs » / club RH agricole (par thématique, par territoire,

etc.). Ex: accueil d’un nouveau salarié, définir mon besoin en emploi

>> Former : Renforcer la formation à destination des employeurs sur la gestion RH, notamment auprès des

nouveaux installés (lors des premières années d’installation)

>>Développer une marque Employeur « Mon exploitation recrute et emploie des salariés ! » … En lien avec

le projet sur l’attractivité des métiers

62

14. Table des figures

Figure 1 : Répartition et évolution du nombre d'employeurs agricoles en Bretagne - MSA 2016 ................................... 4

Figure 2 : L'emploi salarié en Bretagne - MSA 2016 ......................................................................................................... 4

Figure 3 : Missions des Associations Emploi Formation de Bretagne ............................................................................... 6

Figure 4 : Bourse de l'emploi - www.anefa-emploi.org ................................................................................................... 6

Figure 5 : Nombre d'offres et de postes par secteur de production ............................................................................... 8

Figure 6 : Secteurs de production retenus ........................................................................................................................ 9

Figure 7 : Indicateur « nature des contrats » retenu ...................................................................................................... 10

Figure 8 : Indicateur "durée d'expérience" retenu ......................................................................................................... 10

Figure 9 : Indicateur « niveau de diplôme » retenu ........................................................................................................ 10

Figure 10 : Indicateurs « tâches attendues» retenus..................................................................................................... 12

Figure 11: Répartition du volume d'offres par département ......................................................................................... 13

Figure 12 : Volume d'offres d'emploi par bassin d'emploi ............................................................................................. 14

Figure 13 : Reprise du marché de l'emploi en production agricole ................................................................................ 14

Figure 14 : Offres d’emploi par secteur de production .................................................................................................. 15

Figure 15 : Offres d’emploi par nature et durée du contrat de travail ........................................................................... 16

Figure 16 : Offres détaillées par secteur de production ................................................................................................. 16

Figure 17 : Expérience requise et niveau de diplôme souhaité par l’employeur ........................................................... 17

Figure 18 : Evolution de l'activité de la Bourse de l'emploi depuis 2016 ....................................................................... 20

Figure 19 : Répartition du nombre de candidats par classe d'âge .................................................................................. 21

Figure 20 : secteurs de production choisis par les candidats ......................................................................................... 21

Figure 21 : Situation de la bourse de l’emploi en Bretagne entre 2016 et 2017 ............................................................ 22

Figure 22 : Volume d'offres en porc et conjoncture ....................................................................................................... 23

Figure 23 : Volume d'offres en lait et conjoncture ......................................................................................................... 23

Figure 24 : Taux d'offres pourvues par nature de contrat .............................................................................................. 24

Figure 25 : Durée moyenne de placement par secteur de production .......................................................................... 24

Figure 26 : volume d'offres en cours au 1er trimestre 2018 .......................................................................................... 25

Figure 27 : Volume d'offres en cours au 1er trimestre 2018 par secteur de production ............................................... 25

Figure 28 : Nature et durée des contrats à pourvoir au 1er trimestre 2018 .................................................................. 26

Figure 29 : Activité de la Bourse de l'emploi au 1er trimestre 2018 .............................................................................. 26

Figure 30 : Situation de la Bourse de l’Emploi entre 2016 et 2017 dans les Côtes d’Armor .......................................... 27

Figure 31 : Indicateurs d'activité de la Bourse de l'emploi dans les Côtes d'Armor ....................................................... 27

Figure 32 : Evolution du nombre d’offres d’emploi entre 2016 et 2017 ........................................................................ 28

Figure 33 : Activité de la bourse d'emploi par département du 1er janvier au 31 décembre 2017 .............................. 28

Figure 34 : Volume d'offre par bassin d'emploi dans les Côtes d'Armor ........................................................................ 28

Figure 35 : Offres d'emploi par nature et durée de contrat ........................................................................................... 29




Figure 39 : Situation de la Bourse d’emploi dans le Finistère entre 2016 et 2017 ......................................................... 32

Figure 40 : Indicateurs d'activité de la bourse de l'emploi dans le Finistère .................................................................. 32



Figure 43 : Volume d'offres par bassin d'emploi dans le Finistère ................................................................................. 33

Figure 44 : Offres d’emploi par nature de contrat de travail .......................................................................................... 34




Figure 48 : Situation de la Bourse d'Emploi entre 2016 et 2017 en Ille et Vilaine ......................................................... 37

Figure 49 : Indicateurs d'activité de la Bourse de l'emploi en Ille et Vilaine .................................................................. 37


https://fnsea.sharepoint.com/sites/frseabretagne/Shared%20Documents/Emploi%20Formation/Formation/AREFA/Observatoire/2018/Etude%20finale/Etude%20-%20action%20Observatoire%20de%20l'emploi%202017%20v2.docx#_Toc519169072











63


Figure 52 : Volume d'offres par bassin d'emploi en Ille et Vilaine ................................................................................. 38

Figure 53 : Offres d’emploi par nature du contrat de travail ......................................................................................... 39




Figure 57 : Situation de la bourse d'emploi entre 2016 et 2017 dans le Morbihan ....................................................... 42

Figure 58 : Indicateurs d'activités de la Bourse de l'emploi dans le Morbihan .............................................................. 42



Figure 61 : Volume d'offres par bassin d'emploi dans le Morbihan ............................................................................... 43

Figure 62 : Offres d'emploi par nature et durée de contrat ........................................................................................... 44









64

15. Glossaire

AEF : Association Emploi Formation

ANEFA : Association Nationale Emploi Formation en Agriculture

AREFA : Association Régionale Emploi Formation en Agriculture

CDD : Contrat à Durée Déterminé

CDI : Contrat à Durée Indéterminé

CFDT : Confédération Française Démocratique du travail

CFTC : Confédération Française des Travailleurs Chrétiens

CGC : Confédération Générale des Cadres

CGT : Confédération Générale du Travail

CUMA : Coopérative d’Utilisation de Matériel Agricole

EDT : Entreprise Du Territoire

ETP : Equivalent Temps Plein

FO : Force Ouvrière

FRSEA : Fédération Régionale des Syndicats d’Exploitants Agricoles

MSA : Mutualité Sociale Agricole

UNEP : Union Nationale des Entreprises du Paysage

16. ANNEXE : Indicateurs Bourse de l’emploi - Offres d’emploi

Indicateurs OFFRES Choix Taux

de saisie

Site de gestion ANEFA Côtes d’Armor ANEFA Ille et Vilaine

ANEFA Morbihan ANEFA Finistère

100%

Référence de l’offre 100%

Référence Pôle Emploi 58%

Secteur de production ₋ Aquaculture ₋ Arboriculture ₋ Autres élevages ₋ Aviculture ₋ Elevage Bovin Lait ₋ Elevage Bovin Viande ₋ Elevage Caprin

₋ Elevage Equin ₋ Elevage Ovin ₋ Elevage Porcin ₋ Forêt ₋ Grandes Cultures ₋ Horticulture & Pépinières

₋ Maraîchage ₋ Multifières ₋ Paysage Jardins & Espaces Verts ₋ Plusieurs élevages ₋ Vigne & Vin

100%

Raison Sociale 100%

Poste ₋ Saisonnier aquacole F-H ₋ Agent arboricole F-H ₋ Agent conchylicole F-H /

Ostréicole/Mytilicole/aquacole ₋ Agent de conditionnement F-H ₋ Agent de cultures légumières

F-H ₋ Agent de maintenance

d'élevage porcin F-H ₋ Agent de transformation F-H ₋ Agent d'élevage avicole F-H ₋ Agent d'élevage bovin viande

F-H ₋ Agent d'élevage caprin F-H ₋ Agent d'élevage équin F-H ₋ Agent d'élevage F-H ₋ Agent d'élevage laitier F-H ₋ Agent d'élevage ovin F-H ₋ Agent d'élevage porcin F-H ₋ Agent d'élevages F-H

₋ Agent en grandes cultures F-H ₋ Agent en vente directe F-H ₋ Agent fromager F-H ₋ Agent horticole F-H ₋ Agent pépiniériste F-H ₋ Agent polyvalent-e d'exploitation F-H ₋ Agent serriste F-H ₋ Agent tractoriste Chauffeur/livreur F-H ₋ Agent tractoriste en cultures légumières F-

H ₋ Agent viticole F-H ₋ Cariste F-H ₋ Chauffeur livreur F-H ₋ Chef de culture en pépinière F-H ₋ Chef de culture horticole F-H ₋ Chef de culture légumières F-H ₋ Chef de culture sous serres F-H ₋ Chef d'équipe paysagiste F-H ₋ Conducteur de travaux paysagers F-H

₋ Conducteur d'engins agricoles F-H

₋ Cueilleur H-F ₋ Elagueur F-H ₋ Gaveur F-H ₋ Jardinier paysagiste F-H ₋ Maçon du paysage F-H ₋ Mécanicien agricole F-H ₋ Ramasseur de volailles F-H ₋ Responsable d'élevage avicole F-

H ₋ Responsable d'élevage laitier F-H ₋ Responsable d'élevage ovin F-H ₋ Responsable d'élevage porcin F-

H ₋ Saisonnier Elevage F-H ₋ Salarié agricole polyvalent H/F ₋ Second d'exploitation F-H ₋ Secrétaire F-H ₋ Technicien d'élevage F-H

100%

66

₋ Agent d'entretien de locaux F-H /Agent de maintenance

₋ Agent d'exploitation forestière F-H

Technico-commercial F-H

Profil

₋ Polyvalent ₋ Spécialisé 100%

Raison d’embauche

₋ Création ₋ Occasionnel

₋ Remplacement ₋ Renouvellement 100%

Polyculture-élevage Oui/Non

100%

Agriculture biologique Oui/Non 100%

Description 100%

Lieu de travail (commune) 100%

Lieu de travail (code postal) 100%

Date de création 100%

Validation ANEFA Oui/Non 100%

Offre diffusée au public Oui/Non 100%

Offre gérée par le réseau Oui/Non 100%

Offre diffusée sur MétéoJob Oui/Non 100%

Expérience demandée Débutant Savoir-faire Autonomie 100%

Durée de l’expérience attendue Sans expérience < 1 an

Entre 1 et 5 ans > 5 ans

A choisir 100%

Niveau de formation agricole souhaité

Sans formation agricole CAPA BAC

BTS, DUT, Bac +2 Licence - ingénieur

Indifférent Sans formation après scolarité normale

100%

Compétences attendues ₋ Abattage ₋ Abattage d'arbres ₋ Accueil du public ₋ Action commerciale ₋ Alimentation ₋ Aucune ₋ Bûcheronnage ₋ Calibrage ₋ Clipsage ₋ Communication ₋ Comptabilité ₋ Conditionnement

₋ Entretien des bâtiments ₋ Entretien ruches ₋ Plantation, semis ₋ Préparation des bâtiments ₋ Préparation du sol ₋ Préparation, expédition ₋ Protection des végétaux ₋ Epamprage ₋ Etiquetage ₋ Expédition ₋ Gestion ₋ Gestion de l'alimentation

₋ Ramassage des œufs ₋ Réalisation de mailing ₋ Récolte ₋ Récolte-vendanges ₋ Relevage ₋ Rempotage ₋ Secrétariat ₋ Sevrage ₋ Soins ₋ Soins aux animaux

(alimentation) ₋ Soins et surveillance

67

₋ Conduite d'élevage ₋ Conduite d'engins d'élevage ₋ Conduite engins agricoles ₋ Conduite et entretien ₋ Conduite et entretien du

matériel ₋ Conduite et entretien matériel ₋ Conduite machine à

vendanger et enjambeur ₋ Connaissance des végétaux ₋ Coupe de bois ₋ Cueillette ₋ Débardage ₋ Débroussaillage ₋ Ebourgeonnage tabac ₋ Eclaircissage ₋ Effeuillage ₋ Elagage ₋ Encadrement ₋ Engazonnage ₋ Engraissement ₋ Enlèvement volailles ₋ Entretien bâtiments

₋ Gestion des pâtures ₋ Gestion station de traitement ₋ Gestion technique ₋ Greffage ₋ Insémination ₋ Langues étrangères ₋ Maçonnerie ₋ Maintenance des parcs ₋ Maintenance matérielle ₋ Maniement de la tronçonneuse ₋ Manutention ₋ Maternité (soins) ₋ Mécanique ₋ Mise au fil de houblon ₋ Mise en bouteille ₋ Notions informatiques ₋ Organisation de visite d'entreprise ₋ Organisation d'événements ₋ Palissage ₋ Plan cultural ₋ Plantation

₋ Soins et surveillance du troupeau

₋ Taille ₋ Tonte ₋ Training-descente ₋ Traite ₋ Traitement des cultures ₋ Traitements ₋ Transformation ₋ Transformation fromagère ₋ Travail contact abeilles ₋ Travail du chai ₋ Travaux du sol (bouturage,

greffage etc.) ₋ Travaux du sol (semis, irrigation

etc.) ₋ Travaux du sol (semis, récolte

etc.) ₋ Travaux en vert ₋ Tri ₋ Vente, livraison ₋ Verraterie - gestante ₋ Vinification

Type de contrat

₋ CDD saisonnier à temps partiel ₋ CDD saisonnier à temps plein ₋ CDD temps partiel

₋ CDD temps plein ₋ CDI temps partiel ₋ CDI temps plein

₋ Contrat d'Apprentissage ₋ Contrat de Professionnalisation

Nombre de postes 100%

Durée du contrat en mois 0.63% des CDD non saisie

Proposition de salaire 97.98%

Date prévue d’embauche 99.59%

68

Possibilité de logement Logement OK / A charge employeur

Logement OK / A charge salarié Pas de logement sur place 100%

Possibilité de repas Repas OK / A charge employeur Repas OK / A charge salarié Pas de repas sur place

100%

Origine du contact ANEFA/AREFA/ADEFA APECITA Autres Bouche à oreille Centre comptable Centre de Formation Chambre d'Agriculture

Ecoles FNCUMA Groupement COOP MSA Navigation internet Organisations syndicales Pôle Emploi

Pôle Emploi-ML-Point Accueil Emploi Presse Relation Salons / Forums Service de remplacement

75%

Date de prochain rappel

Nombre de consultations de l’offre

Durée depuis la création (j)

Durée de vie (j)

Nb. De mises en relation

Date de la clôture

Motif de la clôture Placement ANEFA Autre placement Non mis à jour

Ne cherche plus (pour autre motif)

Pas de proposition d’emploi adéquate (en cohérence entre OE et DE)

Structure de placement

ANEFA Centre comptable Centre de formation Service de remplacement

Groupement/coop Internet Pôle Emploi/ML

Presse Relation Autre