nouveaute moulin de valdonne : les sirops a idee

D O S S I E R D E P R E S S E

g l o u p g l o u p g l o u pm i a m ! ! !a h . . . m m m m m m m m m m m m m . . . ! ! !

b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u

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de tout ce que l’on peut faire

avec un ...

Vous n’avez pas

La gamme Sirops à Idées : l’autre idée du siropMoulin de Valdonne nous fait découvrir le sirop comme nous ne l’avons

jamais vu… Finie l’idée reçue selon laquelle le sirop ne se boit qu’avec de

l’eau. Conçus en partenariat avec des professionnels passionnés (barmans,

spécialiste culinaire…), les 10 parfums de la gamme ont été spécialement

conçus pour une grande variété d’utilisations : élaboration de cocktails origi-

naux, aromatisation des boissons chaudes ou ingrédient à part entière pour

la création de plats surprenants

Avec la gamme Sirops à Idées, Moulin de Valdonne, 2ème marque du marché

est plus que jamais l’initiateur des nou-

velles tendances en matière de sirops.

Sirops à idées :

la note tendance et décoElégantes, design et colorées les 10

bouteilles « Sirops à idées » sont égale-

ment un élément de décoration original

qui vous accompagnera dans tous les

instants créatifs et gourmands.

g l o u p g l o u p

miam ! ! !b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l

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la 1ère gamme de sirops créative !

www.moulindevaldonne.comPlein d’idées en un clic !Source d’inspiration, ce nouveau site est une véritable boite à idées recettes pour confectionner une large palette de plats, de boissons chaudes et de cocktails originaux. Il permet aussi de découvrir tous les autres produits Moulin de Valdonne pour des moments de plaisir et de gourmandise !

3 parfums pour rEveiller les boissons chaudes Caramel, Vanille, Noisette

5 parfums

pour faire vibrer

Les cocktails

Goût Bubble Gum, Violette, Coco,

Framboise-Rose, Châtaigne

Vanillée

2 Parfums pour

donner un coup

de pouce aux plats

Gingembre et Miel épicé

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miam ! ! !b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l

Contenance : 25cl - Prix public conseillé : 2,00 euros

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p l i c . . . p l o c . .Son nez : Note florale suave très présente. Sa saveur : Une note florale puissante en attaque, adoucie par des notes végétales légèrement vertes et boisées présentes en fin de bouche. Sa robe : Violet intense aux reflets mauves.Un parfum envoûtant et suave, idéal pour une dégustation avec du vin blanc, du champagne, des alcools blancs ou de l’eau pétillante.

- 4 cl de gin

- 1 cl de Noilly Pratt

- 2 cl de sirop de Violette Moulin de Valdonne

Mode d’élaboration :

Mélangez l’ensemble des ingédients au shaker, puis servir dans un verre à cocktail.

POUR FAIRE VIBRER LES COCKTAILS

une Idee parmi d’autres. . .

AMETHYSTE

R E t R o U V E z P l U S d E R E C E t t E S U R


a h . . . m m m m m m m m m m . . . ! ! !b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u

Son nez : Intense, pulpe de coco fraîchement râpée. Sa saveur : Ronde et sucrée, avec un parfait équilibre entre la pulpe et le lait de coco. très bonne rémanence en bouche. Sa robe : Une couleur blanche opaque, laiteuse, comme le lait de coco. Une touche d’exotisme, un goût de paradis à savourer en association avec des alcools blancs ou une bière brune.

- 2 cl de sirop de Coco Moulin de Valdonne

- 6 cl de jus d’ananas

- 3 cl de crème fraîche

- 3 cl de rhum


Mélangez l’ensemble des ingrédients au shaker. Servez dans un verrre sur un lit de glace.

Décoration : décorez avec un morceau d’ananas et un bigarreau rouge confit trempé dans de la noix de coco rapée.



SWEET COCO

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p l i c . . . p l o c . .Son nez : Fragrance naturelle, veloutée. la douceur de la framboise mariée à la puissance de la rose. Sa saveur : le bouquet délicat de la framboise, fruité, sublimé par l’attaque fleurie de la rose, intense et enivrante. Sa robe : d’une grande naturalité. À la belle couleur rouge s’ajoute un velours rosé, d’aspect liquoreux. Une association de gourmandise fruit / fleur à consommer différemment en fonction de ses envies : en cocktails, en diabolos, avec une bière ou en pâtisserie, pour réveiller les tartes aux fruits ou crumbles.

- 2 cl de sirop de Framboise Rose Moulin de Valdonne

- 1 cl de sirop de Pamplemousse Rose Moulin de Valdonne

- 10 cl de champagne

Mode d’élaboration : A même la flûte de champagne, versez directement les élémentsdans l’ordre ci-dessus.

Décoration : décorez d’un carréde pomme et d’une framboise fraîche .



PINK SPARKLING




Son nez : Note chaude, chair de châtaigne grillée, subtilement vanillée. Sa saveur : Suave, très ronde en bouche, la note chaude de la châtaigne, légèrement grillée, est sublimée par la dou-ceur de la vanille. Un goût qui n’est pas sans rappeler la crème de marron. Sa robe : Belle cou-leur marron chocolat, chaude et translucide. Un parfum sensuel et savoureux, délicieux dans un lait nature, une bière ou un café frappé. Encore plus surprenant, dans un alcool blanc…

- 2 cl de sirop de Châtaigne Vanillée Moulin de Valdonne

- 4 cl de cognac

- 2 cl de crème fraÎche


Mélangez au shaker et servir dans un verre à cocktail. Nappez ensuite avec la crème fraîche.

Décoration : décorez d’une chataigne avec sa bogue.



COSY




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p l i c . . . p l o c . .Son nez : tutti frutti, malabar, ultra puissant. Sa saveur : toute la saveur du bubble-gum. Note tutti frutti, sucre cuit, vanillé. Sa robe : Rose flashy.Son goût surprenant, acidulé et sa couleur rose girly font de ce sirop un ingrédient incon-tournable pour les shooters ou les long drinks.

- 1 cl de sirop de Bubble Gum Moulin de Valdonne

- 3 cl de vodka

- 3 cl de jus d’ananas

- 3 cl de jus de cranberry

- 4 cl de limonade

Mode d’élaboration : Au shaker, mélangez tous les ingrédients sauf la limonade. Shakez et verser le mélange dans un verre, sur un lit de glace. Complétez avec de la limonade.

Décoration : décorez d’un bonbon et d’une tranche de melon.

POUR FAIRE

VIBRER LES

COCKTAILS


Bubble nostalgy



a h . . .b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u - b l o u -Son nez : Note brune enivrante : caramel brûlé, légèrement grillée. Sa saveur : Beaucoup d’attaque en notes franches, puissantes : le goût du caramel pâtissier, cuit juste avant qu’il ne colle. Un aspect chaleureux, sans impression de lourdeur et un petit côté grillé qui lui apporte un certain caractère. Sa robe : Belle couleur ambrée, chaude et translucide. Un parfum doux et régressif pour des dégustations aussi variées que gourmandes : en cocktails, avec du lait, en pâtisserie, tout est permis.

- 2 cl de sirop de Caramel Moulin de Valdonne

- 4 cl de jus de pomme

- 3 cl de vodka

- 2 cuillères à soupe de compote de pomme


Au shaker, mélangezles ingrédients obtenusdans un verre à cocktail.

Décoration : décorez d’un éventail de pomme et saupoudrez de cannelle en poudre.

POUR REVEILLER

LES BOISSONS

CHAUDES


TATIN




b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u - b l o u -

p l i c . . . p l o c . .Son nez : Noisette séchée légèrement grillée. Sa saveur : Un goût subtil de noisettes grillées, délicatement pralinées, légèrement vanillées.Une sucrosité équilibrée. Sa robe : Mordoré, lumineuse.Une saveur pralinée-grillée qui fera son effet dans tous les thés, cafés et chocolats…

- 2 cl de sirop de Noisette Moulin de Valdonne

- 10 cl de chocolat chaud

- Chantilly


dans une tasse à thé, versez directement le sirop de noisette puis le chocolat chaud.

Décoration : Nappez ensuite de façon généreuse avec de la chantilly et des noisettes concassées.

POUR REVEILLER LES BOISSONS CHAUDES


L’ECUREUIL



a h . . .b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u - b l o u -Son nez : des notes douces de sucre vanillé, légèrement amandées. Sa saveur : Goût rond et suave. Un mélange harmonieux de poudre d’amande douce et de sucre vanillé, rehaussé par une légère note végétale de gousse de vanille. Beaucoup de douceur et de finesse, une belle sucrosité. Sa robe : tout en brillance et en légèreté.L’allié idéal de toutes les boissons chaudes…

- 2 cl de sirop de Vanille Moulin de Valdonne

- 4 cl de cognac

- 6 cl de café chaud

- Crème fraîche


Versez directement le sirop et le cognac dans la tasse. Faites chauffer le café et versez de façon délicate dans la tasse.

Décoration : Nappez de crème fraîche et décorez de 2 biscuits chocolatés.

POUR REVEILLER LES BOISSONS CHAUDES


FRENCH COFFEE





p l i c . . . p l o c . .Son nez : Note chaude et épicée puissante en attaque, associant le mélange des quatre épices à la douceur sucrée du miel de fleurs. Sa saveur : le goût subtil et complexe des quatre épices, aux notes majoritaires de cannelle et de noix de muscade, se mélange à la note chaude et sirupeuse du miel. Sa robe : Mordorée, lumineuse. Une association inédite pour réussir tous les plats sucrés/salés ou épicer les boissons chaudes.

Préparation :Préchauffez votre four à 150°.Pochez les pêches en les plongeant dans l’eau bouillante pendant une minute, puis épluchez-les.Coupez-les en deux et ôtez les noyaux. découpez les pêches en quartiers et disposez-les dans un plat. Placez le plat dans le four chaud mais éteint.Epluchez les échalotes et émincez-les. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y fondre les échalotes. Réservez.tailladez la peau des magrets de canard et faites-les cuire côté peau dans une poêle préalablement chauffée ; salez et poivrez. Jetez la graisse et faites cuire les magrets sur l’autre face pendant 2 à 3 minutes pour une cuisson saignante. Salez et poivrez. Retirez-les magrets de la poêle et couvrez-les d’une feuille de papier d’aluminium pour les garder au chaud. déglacez la poêle avec le sirop de miel épicé, ajoutez les échalotes et le porto. Portez à ébullition et faites réduire jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse.tranchez les magrets en fines tranches, arrosez-les de sauce et servez avec les pêches.

une Idee parmi d’autre

Magrets poElEs aux peches et sirop de miel epice

Préparation :15 minutes

Cuisson :15 minutes

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :- 500 g de pêches bien mûres

- 4 échalotes

- 20 g de beurre

- 4 magrets de canard

- Sel, poivre

- 2 cuillerées à soupe de sirop de Miel épicé Moulin de Valdonne

- 10 cl de porto

POUR DONNER UN COUP DE POUCE AUX PLATS




Son nez : typique du gingembre cru, frais, citronné, légèrement piquant. Sa saveur : Mélange équilibré de la note piquante et épicée du gingembre frais et de la douceur légèrement sucrée du gingembre confit.légère sensation chaude et épicée en fin de bouche. Sa robe : Blanc laiteux, homogène.L’asie s’invite dans l’assiette avec ce sirop puissant et raffiné…

Préparation :Placez le lait de coco, le bouillon de volaille, le piment, le nuoc mam et la coriandre dans une sauteuse. Faites mijoter pendant 5 minutes ; ajoutez les dos de cabillaud, couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes à feu doux. Hors du feu, incorporez le sirop de gingembre et parsemez de basilic.Servez les dos de cabillaud dans de grands bols, arrosés de bouillon et accompagnés de pousse de soja et de riz thaï.

Conseil : pour optimiser les saveurs de cette recette, utilisez un bouillon de volaille bio.

une Idee parmi d’autre

Dos de cabillaud au lait de coco et au gingembre

Préparation :15 minutes

Cuisson :15 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :- 4 dos de cabillaud de 150 g- 3 à 6 cuillères à soupe de sirop de Gingembre Moulin de Valdonne- 40 cl de lait de coco- 40 cl de bouillon de volaille- 1 petit piment rouge épépiné et hâché- 1 cuillerée à soupe de nuoc mam- 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée- 4 cuillères à soupe de basilic frais ciselé- 200 g de pousses de soja- 300 g de riz thaï

POUR DONNER UN COUP DE POUCE AUX PLATS


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Moulin de Valdonne, c’est aussi toute une palette de plaisirs gourmands avec sa gamme de sirops traditionnels en bouteille 70 cl.

Réglisse anisUn sirop qui marie

la subtilité de l’anis étoilé

à la puissance du réglisse.

NoUVEAUtÉ 2010

Kiwi BananeUne association subtile entre

le caractère acidulé du kiwi

et la douceur de la banane.

Une invitation au voyage et au

dépaysement…

NoUVEAUtÉ 2010

Contenance : 70cl - Prix public conseillé : 2.80 €

Et aussi à redécouvrir…Recette provençale,

Cerise Mûre,

Pomme verte vanille,

Mangue, Agrumes, orgeat,

Pamplemousse rose,

Menthe Glaciale, Pêche

Abricot,

Citron vert,

Menthe verte,

Grenadine, Fraise,

Cassis, Anis,

Violette, Caramel,

Cocktail de fruits rouges

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b l o u b l o u b l o u b l o u b l o u b l

p l i c . . . p l o cAvec des parfums sans cesse renouvelés, mais aussi de grands classiques jamais égalés,

leurs emballages citoyens et leurs prix très abordables (le coût moyen d’un verre de sirop

consommé à la maison est de seulement 5 centimes d’euro), les sirops redeviennent l’une des

boissons gourmandes préférées des français.

Alliant plaisir de consommation et économie, ils ont su s’adapter aux nouveaux besoins

des consommateurs avec un chiffre d’affaires en progression de 11% et plus de 800 000

nouveaux foyers acheteurs recrutés sur la saison 20091. le marché des sirops représente près

de 100 millions de litres (en hypermarchés et supermarchés) par an ce qui en fait le 3e acteur

du marché des boissons rafraîchissantes sans alcool, hors eaux, en chiffre d’affaires.

moulin de valdonne, une marque en forte progressionMoulin de Valdonne, marque de la société teisseire, est la deuxième

marque nationale du marché en valeur et le leader du segment

bouteilles avec une évolution du chiffre d’affaires de + 24% en 1 an. la

marque est vendue principalement en hypermarchés et supermarchés

avec une présence dans 70 % des points de vente.

le Sirop, lA boisson dans l’air du temps

c O n t a c t S P R E S S EVirginie [email protected] 53 32 55 32 - 06 80 95 31 04

Nicolas [email protected] 53 32 55 62 - 06 86 80 01 67

1 Source IRI et Kantar worldpanel – annuel 2009



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