nos plus belle s table s en bord de mÉditerranÉe

THE GOOD LIFE12-14 RUE JULES CESAR75012 PARIS - 01 44 75 79 40

JUIL/AOUT 13Bimestriel

Surface approx. (cm²) : 3102

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ATREGO6315886300507/GFS/OTO/2

Eléments de recherche : A'TREGO : restaurant sur la digue du Cap d'Ail, Monaco, fait par Philippe Starck, toutes citations

NOSPLUS BELLES TABLESEN BORD DEMÉDITERRANÉEPour ce numéro spécial Méditerranée, nous avons sélectionné pourvous les plus belles tables posées au bord de la grande bleue Ce choixnon exhaustif est, bien entendu, parfaitement subjectif, maîs aucunede ces adresses ne nous a laissés indifférents

Par Anne-France Berthelon, Laurent Blanc, Stéphane Brehier, Genevieve Brunet,Vanessa. Chênaie, Bérémce Debras et Nathalie Non

LA TERRASSE DU RESTAURANT DE L'HÔTEL LA MALTESE, DANS L ILE DE SANTORIN,EN GRECE, JOUIT D'UNE VUE EPOUSTOUFLANTE SUR LA CALDEIRA DE SON VOLCAN ENGLOUTI




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Herault,Villeneuve-les-Maguelone

Carré Mer IDPourcel version plage e est depuis2008 sur la plage communalede Villeneuve-les-Maguelonnebordée par les eaux calmes desetangs d un cote et le ressac dela mer Mediterranee de I autre Uneplage un peu privee maîs pas tropun peu boheme aussi et tout deblanc vêtue façon contemporaineSalades a partager poissonsgrilles viandes a la plancha pateset risottos On est clairement dansle Sud la ou les transats ne restentjamais longtemps vides N NAcces par la rive droitede Palavas direction cathedralede MagueloneTel +33(0)467420696www.carre-mer fr

Herault, Saint-Cypnen

Almandin (2)Aux 24 chambres de cet Hotelde la Lagune réaménagepar le designer Knstian Gavoilledans un style contemporain et races ajoute une piscine d eau de merqui domine la lagune et sa marinaavec vue sur la mer d un coteet les Pyrenees de I autreLAImandin ou oeuvre désormaisle chef Philippe Galmdo estd approche semi gastronomiqueSa cuisine met clairement capau sud Son bar en cocotteet son bceuf simmental en deuxfaçons font courir tous les gourmetsdu Roussillon Comme le menua 49 € une belle affaire N NBoulevard de l'AlmandinLes CapellansTel +33 (0)4 68 21 01 02www hotel-ile-lagune com

Bouches-du-Rhône Marseille

L'Epuisette o)Le vieux cabanon arrime sur lesrochers a I entree du petit portdu vallon des Auffes a etetransforme en nef de verre avecvue plein cadre sur les iles du FnoulGuillaume Sourneu ex de Loiseaudes Troisgros et des Fermesde Marie y officie avec doigteSon inspiration terre-mer se nourritde la peche du vallon et louvoieau plus pres des raffinements dela gastronomie tout en préservantla simplicité des goûts Le parfum deses langoustines aux cèpes resteralongtemps dans vos souvenirs G BVallon des Auffes, Marseille 7e

Tel +33(0)491 521782www l-epuisette fr etwww chateauxhotels com

Bouches du Rhone, Marseille

Le Petit Nice (4)Heritier d une dynastie d artisteset de cuisiniers Gerald Passedata garde le sens du rythme et I amourdes choses bien faites Dans samaison en bord de mer le cheftravaille des fumets marinsdes saveurs vives et des parfumsd iode avec le sens de I absolu quile caractérise Cote salle a manger

ouverte sur I horizon pour unecérémonie trois etoiles ou surla terrasse face au chateau d lf pourd exquis grignotages la légèreté estau programme Probablement I undes meilleurs restaurants de la cotemediterraneenne française G B17, rue des Braves, Marseille 7e

Tel +33 (0)4 91 59 25 92www passedat fr

Bouches-du-Rhone, Marseille

Le Môle Passedat (5)Epoustouflant monolithe en resillede beton érige a I entree du port

de Marseille le Mucem de RudyRicciotti fait figure de nouveauphare pour la cite phocéenne Pharearchitectural et culturel doncmaîs également phare culinaireavec le Mole Passedat qui regroupeles trois espaces de restauration(La Table La Cuisine Le Cafe)confies au chef triplement etoiledu Petit Nice Gerald PassedatRestaurant panoramique avecterrasse sur le toit du museeLa Table offre non seulementune vue a couper le souffle surle chateau d lf et la monumentalepasserelle en beton qui reliele batiment du J4 au fort Saint-Jeanmaîs s impose également poursa relecture contemporainedes traditions culinaires de laMediterranee « Gourmediterranee »comme le dit si bien I associationde chefs présidée par GeraldPassedat himself APREsplanade du J4 du Mucem

Bouches-du-Rhônes, Cassis

Les Roches blanchesEntre Port Miou et Cassisla terrasse des Rochesblanches est simplement idéaleUn cadre mineral de calanquespour s attabler devant un platde rougets une bouteille de roséet oublier le tumulte du mondeen regardant les couleurs du capCanaille virer au rouge flamboyantLa piscine a débordementsemble flotter entre ciel et mermélangeant leurs bleus en un seultableau De li-oeux ' N NRoute des CalanquesTel +33 (0)4 42 01 09 30www roches-blanches-cassis com

Bouches du Rhônes Cassis

La Villa Madie (6)En surplomb d une anse de cartepostale la maison des annees 20repensée dans un style sobres efface devant le panoramaAI ombre des cyprès la terrassesurplombe les eaux comme uneproue de navire On regarde lesvagues se fracasser sur les rocherset les bateaux défiler en dégustantla cuisine parfumée de Jean MarcBanzo (une etoile Michelin) nourriedes produits de la mer et desparfums de la terre et en lorgnantsur la cave de 650 references dontles célèbres vins de Cassis Unebelle adresse hors du monde i G BAvenue Revestel, anse deCorton Tel +33(0)496180000www lavillamadie com




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Bouches-du-Rhône, Le Lavandou

Bistr'eau Ryon (7)Une place évidemment bordéede platanes un hôtel aux alluresde pension de famille une plageimpeccable Fmi les etoilesMichelin et leurs lourdeursimposées, Alain Ryon a changede cap et de vie Ce Bressan varoisd'adoption a pose ses casseroleset ses envies de simplicitésur I une des plus belles plagesdu Lavandou, dans I hôtel Les Flotsbleus qui lui a donne carte blancheen 2010 Pan plus que réussi aveccette assiette de «bistrot» qui ade sacres accents gastro i S BPlage de Saint-Clair.Tél.+33(0)494152697.www.les-flotsbleus com

Var, La Croix-ValmerCouleurs jardinUne petite maison blanche donnantsur la mer, une terrasse presqueen osier et des tables qui portenttoutes le sourire des vacancesavec leurs pieds quasiment dansle sable A quèlques kilometresde Saint-Tropez, I adresse estdevenue un incontournable- il faudra donc prendre soinde reserver Au programme steaklartere loup de mer ou thon a lajaponaise et desserts a tomber B DPlage de Gigaro.Tél. +33 (0)4 94 79 59 12.

Var, Saint-TropezLa Vague d'orAu-delà des 39 chambres et suitesassez classiques de cet hôteltropezien I offre gastronomiquefait la difference Le chefArnaud Donckele (ex-Ducasseet Nomicos/Lasserre) a décrocheson 3e macaron Michelin cetteannee Outre le dîner dont il ne fautpas manquer I huître Tarbounech« perle rose de Mediterranee »on peut vérifier plus simplementson talent en bord de plageen déjeunant sous les pins N NRésidence de la Pinede,plage de la Bouillabaisse.Tel. +33 (0)4 94 55 91 00.www.residencepinede.fr

Var, Le Rayoi-Canadel

L'Escale wLoves au creux d une criquedu golfe de Saint-Tropezface aux îles d'Or, deux hôtels(l'un, de 3 etoiles, Les Terrasses

du Bailli , l'autre, de 4 étoiles,Le Bailli de Suffren) se partagentterrasses et patios étagesjusqu'à la mer, ainsi que leursrestaurants, I un gastronomiqueI autre plus casual AI Escalerègne un esprit brasserieau style epure pour dejeunerau bord de I eau d une saladeet de poisson grille tandisque le soir, la carte met le capsur les tapas et les saveursdu monde N NAvenue des Américains,golfe de Saint-TropezTél. +33 (0)4 98 04 47 00.

www.lebaillidesuffren.comet www.chateauxhotels.com

Vai, Porquerolles

Mas du Langoustier (9)La nature est ici souveraine c'estla le charme captivant de cetteîle sauvageonne Pas une escalegalvaudée, maîs un vrai parfumd eucalyptus et d authentiqueA La Pinede comme a L Olivier,les deux restaurants du mas tousdeux etoiles, le chef Joël Guilletvient de passer le gouvernail a sonsecond Julien Le Goff, avec lequel

I osmose fonctionne depuis 2008Tout en gardant I executif d'unecuisine de garrigue rehaussée decouleurs méditerranéennes N NIle de Porquerolles.Tél. +33 (0)4 94 58 30 09.www langoustier com

Alpes-Maritimes, AntibesEden-Roc ( io jAu-dessus de la piscine creuséedans la roche ou se baignaientCma Sofia et Marcello et plusrécemment Sharon Georgeet Brad se trouve le restaurantde I hôtel le plus mythique de la baiecannoise Assorti depuis mai dernierd un champagne-lounge, on peutdésormais savourer sur sa terrassea 360°, parmi une quinzainede millésimes premium ce Closdu Mesnil, parcelle Krug cultivéecomme un bijou, avant de rejoindre,a quèlques marches de la sa tableréservée au restaurant, commeune proue sur les flots N NBoulevard John-F.-Kennedy.Tel +33(0)49361 3901.www.hotel-du-cap-eden-roc comet www.oetkercollection.com

Alpes-Maritimes, Antibes

Les Pêcheurs ( i i )Bien sûr en fin gourmet,c'est avant tout la cuisinede Philippe Jego quevous viendrez chercher au BeachHotel passe Relais & Châteauxen 2010 et etoile MichelinMaîs au-delà des Pêcheurs,le restaurant gastronomiquela même ardeur du soleil azureenirradie aussi au Cap le restaurantde plage dans des assiettesd une grande fraîcheurpeaufinées par ce BretonMDF 2000 tombe sousle charme du microclimat localBonne pêche i N N10, boulevard du Maréchal-Juin.Tél.+33(0)492931330.www.lespecheurs-lecap comet www.relaischateaux com

Alpes-Maritimes,Saint-Jean- Cap-Ferrat

La Voile d'or (12)Sa vue extrême sur le port deplaisance juste avant de remontersur I anse de la Scaleta et la pointeSaint-Hospice a de quoi séduireLa cuisine de Gerard Pelissier(ex-Moulin de Mougins/Verge)est tout en conduite sport, façoncabriolet lunettes de soleil sur




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le nez Goûtez sa salade niçoise(la vraie i avec I œuf bien mollet)et la poulette de Bresseune spécialité maison rôtieet découpée a la perfectionLin menu de cette trempe(3 plats + cafe gourmand) a 49 €e est imbattable sur la Riviera(lire p 160) N N7, avenue Jean-MermozTel +33(0)49301 1313www lavoiledorfr

Alpes-Maritimes, Cap-d'Ad

A' Trego ( i )A la frontière de Monacosur la digue du portde Cap d Ail la cabane chicimaginée par Philippe Starckest devenue le QG d une clientelemélangée et décontractéeSelon son habitude le designera jeté sur les decks un meli-melode transats de canapeset de méridiennes ou I ons écroule pour profiter du soleilet de la brise avant d alter goûterla cuisine sincère de Joël Metonybien raccord avec I espritde ce yacht-club dans le vent G BPort de Cap-d'AilTel +33(0)493285822www restaurantatrego com

Alpes-Maritimes,Roquebrune-Cap-Martm

Monte Carlo Beach (2)Dans ce palace des annees 30revampe par India Mahdavion navigue au gré des ambiancessous I œil du chef Paolo SanSelon I envie du jour on choisirala sublime terrasse Art deco durestaurant Elsa on débarquera surle ponton de La Vigie surplombantles flots pour un dejeuner au soleilou on s offrira une séance débridéemusique sushis caviar au SeaLounge L esprit reste hautecouture se fabriquer des momentsrares sur mesure dans I intimitéd une villégiature de luxe G B40, avenue Princesse-GrâceTel +33(0)493286666www monte-carlo-beach com

Monaco, Monte-Carlo

Le Life ClubEnvie de boire un verre avecBob Smclar de danser avecdes filles dorées sur tranche ?On connaissait déjà le Life Clubinaugure I an dernier par RichardBorfiga voici maintenant

son ponton Le deck de 450 m2

en lévitation au-dessusdes eaux de la baie du Portierest la nouvelle place to been principauté Cocktailset musique jusqu a I aube G B35, boulevard Louis-ll,rond-point du PortierTel +37797987777www hfe-monaco com

Monaco, Monte-CarloLa TrattoriaVous cherchez I esprit Riviera 7

Direction Monte-Carlo le Sportmg

sa mme poliment décontractéesa Trattoria (ex Bar & Bœuf)aux influences toscanesAntipasti pates fraîchesartisanales salumena pizzetterisottos vins clairement bottesLe terroir méditerranéen entrerusticité et modernite cher a AlainDucasse I homme orchestredu lieu prend ici I accent DolceVita juste au-dessus des jardinsdu Jimmy z N NSportmg Monte-Carlo,avenue Princesse-GrâceTel +377 98 06 71 71www alam-ducasse com

Alpes Maritimes, MentonMirazurLe regard passe de la mer versla cuisine vitrée On y voit la jeunebrigade cosmopolite s activer autourdu chef Mauro Colagreco auréoleen 2012 d une deuxieme etoileMichelin Une fois attable faceau panorama on laisse le chefargentin nous faire decouvrirsa cuisine qui nous précipitedans nos souvenirs enfouisde promenades enfantines V C

30, avenue Anstide-BriandTel +33 (0)4 92 41 86 86wwwmirazurfr

Corse Cairn

La VillaUne vue imprenable sur la baiede Calvi et un chef de grand talentSebastien Sevellec (une etoileMichelin) qui fait la part belleaux produits L une des meilleurestables de Corse (lire p 156) I flTel +33(0)495658360www hotel-lavilla comet www relaischateaux com

Corse Lecci

Grand Hôtelde Cala Rossa oiAu bout du golfe de Porto-Vecchiose dresse cet hotel légendaireDeux ans apres avoir succèdea I emblématique George Sillonle chef Pascal Cayeux a trouvesa vitesse de croisiere (une etoileMichelin) On se déplace de lompour ses cannellonis de seicheet son araignée de mer en boulede neige Délicieux ' N NTel +33 (0)4 95 71 61 51www cala-rossa comet www relaischateaux com

Corse, Porto-Vecchio

La Plage Casadelmar (4)A cinq minutes en bateaudu Casadelmar de I autre cotede la baie de Porto-VecchioLa Plage repond a son jumeaupar la même obsession de vuepanoramique de géométrie boiséeattisée par I orange vif Un cadreouvert etage en terrasses queI architecte Jean François Bodma su conserver dans son élégancenaturelle jusqu au restaurant(mobilier Paula Navone et PieroLissoni) ou la carte harponne laMediterranee avec enthousiasme




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Parfait pour un coquelet a la brocheou un bar sur le gnl i N NPresqu'île du BenedettuTel +33 (0)4 95 71 02 30www laplagecasadelmarfr

Italie, Paie Laziale (Rome)The César (5)Dans les annees 60 Paul Gettyavait transforme cette forteresseRenaissance en retraite fastueuseregorgeant d œuvres d artLe temple du beau a garde toutson glamour et e est toujours unregal que de s asseoir a la terrassequi s étale au pied de La PostaVecchia en aplomb de la merpour savourer berce par le ressacles superpositions des saveursde Michelmo Gioia Une etoile auMichelin le chef revisite la cuisineitalienne a partir des produitsdu potager bio de la maison G BLadispoh Tel +39069949501www lapostavecchia com

Italie, ScarlmoPure BeachClub ToscanaOuvert cet ete le Puro BeachClub Toscana inaugure la Marinadi Scarlmo de Leonardo Ferragamo(chausseur et fondateur des hotelsLungarno Collection) Son projet?

Accueillir des yachts bien surmaîs pas de magasins de luxe iA la place des boutiques vintageet de produits locaux ainsi quedes galeries d art Quant auPuro Beach Club assiettes iodées(antipasti poissons et viandesgrilles ) se dégustent autour dela piscine sur des mix de DJ BDMarina di ScarlmoTel +39(0)566866302www purobeach com

Italie Nerano

La Conca del Sogno (6)Une histoire de famille Un arrièregrand pere puis un grand-pèrecarner un fils qui dans un soucide rentabilité décide d arrêterI affaire et d exploiter un lieumagnifique des petits enfantsqui perpétuent ce que I on considèredéjà comme une tradition La familleTizzani a fait de La Conca delSogno un petit mythe sur une cotequi en dénombrait déjà tant entreSorrente et Positano Un cadreabsolument idyllique quoiqu un peulunaire une eau plus que limpideune assiette qui joue a fond

sur les saveurs marines On accèdea ce paradis par bateau depuisPraiano rien que le trajet vautle deplacement Et quand arriventles antipasti on pardonneimmédiatement les facétiesun peu burlesques et surtout mutilesd un patron qui certains joursse déchaîne pour accueillir seshôtes Alors que decor et assiettesse suffisent tres largement aeux mêmes pour donner au lieu unje ne sais-quoi d exceptionnel 5 BVia San Marciano, 9Tel +39081 8081036www concadelsogno it

Italie, Venise

Aman Canal GrandeA peine ouvert le quatriemeAman de la Mediterranee faitdéjà sensation Dans San Polole plus petit sestiere de Venisenon loin du Rialto ce fameuxpalais Renaissance ou subsistentdes fresques peintes par Tiepoloqui I habita un temps fut décorepar I antiquaire MichelangeloGuggenheim au xixe siecleAujourd hui outre une vuesublime sur le Grand Canalle palais dispose de 24 suites

qui se disputent le privilegede plusieurs jardins L un sur le toitI autre au second I etage noblepour diner a I abn des regardsle dernier en lien direct avecle sestiere San Polo If NPalazzo Papadopoli, calicTiepolo 1364, sestiere San PoloTel +39 041 270 7333www amanresorts com

Italie, Portofino

La Terrazza rnDifficile de faire plus hédonisteque I hotel Splendido niche a I abndes regards dans un jardin opulentUne invitation permanente a laparesse et a la gourmandisePas une diva ni une tete couronnéen a résiste a un dejeuner surla terrasse surplombant la baiede Portofino ni aux so romanticcouchers de soleil au bar de laTerrazza Buffet informel au bordde la piscine ou festin inspire de lacuisine paysanne ligure la grandetradition au plus que parfait G BSahta Baratta, 16Tel +390185267800www hotelsplendido com

Italie, Capri

ri Palace ($)CapriLe choix est cornélien la terrassede I Olivo doublement etoileau Michelin tout de cachemireet de lm décore par Loro Pianaou celle du RICCIO (une etoile)sur la mer avec vue sur Ischiaet Procida tables bleues commeI azur voilages immacules flottantau gré de la brise comptoir depoissons et chambre de desserts ?

Le chef Andrea Mighaccio règnesur les deux royaumes ll ne faudrapas se laisser distraire par lesyachts paresseux qui défilent surla merTyrrhenienne au momentde dévorer tant qu ils sont chaudsles meilleurs spaghettis aux fruitsde mer de votre vie Le cadre estabsolument incroyable Garantipar The Good Life G B14, via Capodimonte, AnacapnTel +39081 9780111www capripalace com

Italie, PraianoCasa PrivataEntendu il faut dormira Ca P a - quatre chambreset deux suites - pour etreautorise a s asseoir a la longuetable sous la tonnelle et profiter




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de la vue sur la cote amalfitameMaîs que ne ferait on paspour prendre son petit dejeunersur la terrasse de ce promontoirequi dégringole en terrassesfleuries vers la mer et pourse laisser chouchouterpar des hôtes capablesde commander un hélicoptèred organiser une plongee a I iledes Sirènes puis de vous offrirsur une terrasse éclairéeaux chandelles les meilleurespates du monde ' G BVia Rezzola 41Tel +39089874078www casaprivata it

Italie Sorrente

Pareo dei Prmcipi (i)Lhotel dessine en 1961par le génial architecte italienGie Ponti est un museevivant adule des architecteset des designers du mondeentier Pour etre raccord avecI environnement méditerranéenle createur avait imagineune palette uniforme de bleuoutremer La terrasse sur pilotisdu Siracuse ne déroge pasa la regle puisqu elle baigneau petit dejeuner dans I azurtransparent de I aube et le soirdans le crépuscule bleutéqui nimbe la vue sur le VésuveLes diners aux chandelles y sontdes moments hors du temps G B44 via RotaTel +39 081 878 4644www hotelparcoprincipi com

Italie Positano

La Sponda (2)Imaginez 400 bougiesallumées chaque soir le parfumdes orangers en fleur flottantdans I air vespéral la mer indigodéroulée en CinémascopeLhotel Le Sirenuse e est un peula quintessence du luxe poséesur I un des plus beauxpanoramas au monde En placedepuis 2008 Matteo Tempermipeut etre fier il a fait obtenirau restaurant de I hotel sa premiereetoile Michelin en 2012 Ce jeuneToscan eleve chez Ducasseinterprète la cuisine napolitainedans ce qu elle a d essentielet de voluptueuxDe I émotion pure i N NVia Cnstoforo Colombo 30Tel +39089875066www sirenuse it et www Ihw com

Italie PositanoCarlinoEncore un cadre enchanteur!

C est I effet Positano bijouperche de la cote amalfitameUne situation enviée quecet hotel ll San Pietro di Positanoun rien baroque proue poséesur un éperon rocheuxla Mediterranee en panoramiquePour rejoindre la plage rocheplate arrimée sur I eau cristallineil faut emprunter un interminableet vertigineux escalier en pierreLa recompense ? Le Carlino

et ses tables sans façon pourprinces et princesses aux piedsnus affames de poissonsqui frétillent encore N NVia Laurito 2Tel +39089875455www ilsanpietro itet www relaischateaux com

Italie Porto ErcoleII Pellicano 0)L etape préférée de la jet setet des grandes dynastiesitaliennes ouvre toutes grandesses vues sur les iles qui font face

a la cote d ArgentanoRecompense par deux etoilesau Michelin le chef AntonioGuida y semé ses plaisirsculinaires d une terrassea I autre ll Pellignll dispensedes amuse bouches legersau retour d une excursionen Riva puis le soir on enfileson smoking pour dégusterun festin de spécialités toscanesa la terrasse d ll Pellicanoface a la mer Tyrrheniennevirant a I indigo Un petit zested éternité L une de nos plus bellesadresses dans le monde G BLocahta SbarcatelloTel +390564858275www pelhcanohotel comwww relaischateaux com

Italie BanLa Peschiera (4)A I arrière du talon de « la botte »en plein cœur des Pouilles ceRelais & Chateaux s est approprieI une des plus jolies plages de(Adriatique L ancienne pêcheriedevenue resort 5 etoiles et centrede thalassothérapie a transformeses cinq bassins d élevage enimmenses piscines Un luxe pour12 chambres seulement Sur laterrasse pieds dans I eau on seregale de calamars et de scampissophistiques juste ce qu il fautmaîs le top est de se faire servirun souper sur sa terrasse priveebalayée par la brise marine G BC da Losciale MonopoliTel +39080801066www peschierahotel comet www relaischateaux com

TaormmeOliviero (5)Cache au fond d une criqueavec vue sur la baie de Mazzaroet la cote calabraise on faitdifficilement mieux que le restaurantde I hotel Sant Andrea I OlivieroA I ombre des pins la terrassede terre cuite avec ses fauteuilsde rotin et ses géraniums a un petitair de maison de famille On y sertla grande cuisine traditionnellesicilienne généreusement arroséed huile d olive et de vins au goutde soleil Spécialités poissonset fruits de mer cuits au feu de boisA s en lécher les doigts G BVia Nazionale 137 TaormmaTel +3909426271200www hotelvillasantandrea comet www orient-express fr




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Espagne, Majorque

Senzone <6>Le rythme des vagues resonnedans chaque recoin de I HospesMancel baigne de lumiereet balaye du parfum fraisdes îles Ce petit hôtel designdelicieusement cosy nichedans les anciennes pierresd'une demeure du xvie siecleFace a la mer le restaurantSenzone emplit les assiettesdu soleil de la cuisine espagnoleet étonne des le point du jouravec un petit dejeuner récemmentelu le meilleur du mondeLin vrai bonheur de se laissersurprendre par tant de saveursinventives G BCarretera Andratx, 11.Tél +34 971 707 744www.hospes.com

Espagne, IbizaExpérimental Beach (7)On n arrête pas une equipequi gagne i La joyeuse bandede I ECG (Expérimental CocktailClub) fait un carton de Parisà New York, en passantpar Londres et vous entraînecet ete a Ibiza Toujours le mêmecocktail de mixology bien frappéede bon son et de bohemechic savamment orchestréepar la décoratrice DorothéeMeilichzon Avec, en primela cuisine de Gerard Ortiz Arlandis,chef barcelonais rn situnee sous le signe du poissonen croûte de sel, sa spécialité N NPlaya des Codolar, Salinas.Tél. +34 664 331 269.

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Crète, EloundaTaverne GiorgosC est le paroxysme du rêvecycladique une terrasse toutesimple et toute bleue poséeau bord d un quai Pas de lounge,pas de musique quèlques filetsde pêche pour seule decoL essentiel est dans l'assiettedes poissons a peine sortisde I eau allonges sur leur litde glace, qui n attendent qu'unecuisson parfaite, et des coquillagesincarnant la quintessence de I iodeCe tresor se cache dans le quartiertranquille de Plaka, face a l'îlesauvage de Spmalonga G BPlaka. Tél. +30 28 41 041 353.www.giorgos-plaka.gr

Croatie, Dubrovmc

La Villa Dubrovnic (s)La Mediterranee a vos pieds,dans la version contemporained une bâtisse en pierres blondessi caractéristiques de la citehistorique située a quèlquesencablures Ses atouts 'Le mobilier au design élégant,les jardins en terrassesluxuriants tie lauriers roseset de bougamvilliers et, bien sûrun restaurant face a la mer aI ombre d une pergola ployant sousla vigne vierge La carte fait la part

belle a la cuisine mediterraneenneet a la pêche du jour N NVlaha Bukovca 6.Tél. +385 20 500 300.www.villa-dubrovnik.hret www.slh.com

Grèce, SantonnLa Maltese (9)Perchée sur son volcan englouti,l'île de Santonn flotte dansun éternel azur La Maltese, maisonnéoclassique a I ambiance feutréemeublee de tapis d Orientet de miroirs de Venise, sait soigner

ses hôtes Les dîners servis auxchandelles sur la terrasse, tandisque la caldeira se laisse happer parla nuit sont I œuvre d un chef pleind imagination qui sait marier sescréations avec les épatants vins deSantorin Lempire des sens CBImerovigli.Tel +302286024701.www.lamaltese com

Grece, Vourvourou

Ekies All Sensés Resort (io)Sithonia reste la plus préservéedes trois peninsules du nordde la Grece avec ses forêtsse jetant dans la mer C'est iciau restaurant de I hôtel designEkies, que I on choisit de mangeren terrasse face a la mer, les piedsdans le sable ou encore percheau milieu des branches d un pmAu menu le poisson du jour grilleau barbecue et une farandole desalades grecques revisitees B DSithonia, Halkidiki, Vourvourou.Tél.+302375091000www.ekies.gr

Grece, Kramdi

Amanzo'eUn site dionysiaque un rienpéplum dans son architecturesignée Ed Tuttle (on est en Grece,apres tout '), séparant l'hôtelet ses 38 spacieux pavillons,surplombant les pins de sonbeach-club alangui dansune délicieuse crique (a quèlquesminutes en voiture) La entre deuxpiscines et la plage de sable fin,on se laisse tenter par la fraicheurd une salade un poisson grilleet un verre de nemea le « sangd Hercule» Magique ' N NAgios Panteleimonas, Kranidi,Argohda. Tel +30 275 4772 888.www.amanzoe.com

Grèce, Hydra

Omilos ( i i )Le meilleur plan d'Hydra, île bénieou aucune voiture ne circuleet ou les ânes sont rois A gauchede son port délicieux la terrassed Omilos embrasse la meret observe le va-et-vient desbateaux Dans ce cadre éclatant,chaule de blanc sur fond d azur,les tables se remplissent viteOn y déjeune ou dîne de platssimples et de ces grandes assiettesa partager a plusieurs legumesmarines, encornets et poulpes grilles




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arroses de la meilleure huile d olivequi soit Un regal pur et simple N NPort d'HydraTel +302298053800www omilos-hydra com

Grece Mykonos

Chez KikiUne adresse qui demande quèlquesefforts qui se mente Maîs quipour les amoureux de I ilereste un tresor Quitter les plagesblmg et un peu toc de Mykonoss éloigner passer la plageboboisante et bruyante dePanormos Aller un peu plus aunord vers Agios Sostis une plageencore sauvage La pres d unechapelle 4 ou 5 tables parfaitementombragées par un gigantesquefiguier des murs chaules desrochers et la mer Chez Kiki on nepeut reserver alors le tout Mykonosattend son tour patiemment Et çavaut le coup i Une cuisine familialesans effets de saveurs mutilesdes produits traites avec simplicitéun accueil un peu brusquejuste comme il faut S BPlage d'Agios Sostis, MykonosPas de telephone ni de siteInternet

Turquie Istanbul

Istanbul Modem (i)Le musee d art moderne est devenule spot de Karakoy ou il se passetoujours quelque chose On y vapour voir la derniere expo de lajeune garde turque shopper a laboutique ou manger un morceauau restaurant qui reste ouvertjusqu a minuit Grignoter un snackboire un verre ou s offrir un vrai dinersur la longue terrasse ouverte surle Bosphore face a Sainte-Sophieet a la vieille ville tout illuminéefont partie des incontournablesd un sejour stambouliote G BLiman l§letmeleri SahasiAntrepo 4Tel +90(0)2123347300www istanbulmodern org

Turquie, Istanbul

360° Suada (2)Entre I Asie et I Europe sur leBosphore I ile artificielle de Suadaoffre une foule de restaurants dontle tres couru 360° Suada Sur lacarte le « poulpe ivre » côtoiela « societe shish kebab » et sesnombreux plats a partagerLes jet serveurs les footballeurs

du club de Galatasaray et leursbelles viennent aussi piquer unetete dans la piscine olympique B DEski Galatasaray Adasi Navettefluviale depuis Kuruçesme ParkTel +90(0)2122637300360° SuadaTel +90(0)2122636623www suadaclub com tr

Turquie, Istanbul

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Turquie, Istanbul

House Caféll y en a maintenant un peu partoutdans Istanbul aussi bien coteasiatique que cote europeenLes House Cafe ont fait le pleinsans pour autant se perdre Uneassiette fusion sans trop a tendancebio sans trop non plus un serviceempresse un brin snob maîs sanstrop toujours une deco ultralecheeimaginée par le duo star d AutobanLa recette lancée en 2002a Nisantasi (le quartier chic de la riveeuropeenne) est gagnante et faitun carton Tant et si bien qu en2005 ouvre un deuxieme puis untroisieme Jusqu a 12 aujourd hui iCelui d Ortakoy est peut etre le plusblmg maîs sa position strategiquesur le bord du Bosphore en faitun spot mdetronable et idéal pour unrendez vous même business S BSalhane Sokak No 1, OrtakoyTel +9002122272699-39www thehousecafe com

Turquie Gumusluk

Club Gum usi uk (4)Repaire d artistes et d mtellosdepuis les annees 70 le villagede Gumusluk a vingt minutesde Bodrum est devenu unrendez vous trendy de la peninsuleDes le coucher du soleil les tablesremplacent les chaises longuessur une langue de sable Ne passe tromper e est au Club Gumuslukqu il faut se poser Une adressesans pretention recommandéesurtout pour sa vue exceptionnelleparANRonay I ancien chef duKempmski Hotel Barbares Bay B DGumusjuk YahsiTel +90(0)5389691904www clubgumusluk com

Liban Jiyeh

Lazy B. (5)A 30 km du tohubohu beyrouthinla plage privee et naturelle Lazy Bpromet calme et paresse autourde ses deux piscines dont I unedans la mer creusée dans la rocheOutre le défile haute couturede maillots de bain on se regatedésormais sous les paillettesdu restaurant La cuisine chantela Mediterranee sur des notesde mezzes ou d antipasti duprestigieux traiteur La Posta B DRue principaleTel +961 70950010www lazyb me

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